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北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 株式会社石井商会

北海道宗谷産!定塩熟成鮭20g切身 500g/P×10P

私たちの扱う鮭は、日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、国産天然物を使用しています。 当社の第十八日東丸にて漁業部の漁師たちが海に出て漁獲し、そのまま漁港内にある直営加工場で加工した安心安全の国産天然物!熟練の漁師たちによる漁獲加工一貫作業で高品質な天然鮭をお届けしています。 安価な養殖物とは違う天然鮭本来の美味しさをお楽しみいただけます。 熟成加工を施し、1切約20gにカットした切身を真空包装致しました。 


ホテルの朝食にも使用されている当店自慢の製品です! 塩味を程よく馴染ませしっとりとした食感で、鮭の旨味を最大限に引出しました! 塩味が付いておりますので、下味を付けずにそのまま塩焼きやバター焼き、フライなどにもお使いいただけます!

単価:1,296円/kg

5kg6,480円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 株式会社石井商会

北海道宗谷産!高級新巻鮭「めじか」姿切身 1尾4分割パック

私たちの扱う鮭は、日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、国産天然物を使用しています。 当社の第十八日東丸にて漁業部の漁師たちが海に出て漁獲し、そのまま漁港内にある直営加工場で加工した安心安全の国産天然物!熟練の漁師たちによる漁獲加工一貫作業で高品質な天然鮭をお届けしています。 めぢか(目近)とはシロザケ(秋鮭)の一種で産卵期より1ヶ月から2ヶ月程前に漁獲された鮭です。普通の秋鮭より未成熟で顔が小さく目が近い為めぢかと呼ばれます。卵や白子にいく栄養がまだ身にある為、秋鮭より脂が多く美味です!数も秋鮭の1000分の1ほどしか取れないため、高級鮭とされています! 安価な養殖物とは違う天然鮭本来の美味しさをお楽しみいただけます。 ※1尾分の姿切身を4分割に真空包装してお送り致します。

単価:3,333円/kg

2.4kg8,000円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 株式会社石井商会

北海道宗谷産!真フグむき身8~9尾1Kg×5パック

日本最北端の北海道宗谷で漁獲した安心安全、鮮度抜群の真ふぐです!1尾あたり105g~150gが8~9尾で1kgパック!下ごしらえ不要で届いてすぐに骨以外残すところなく食べられます。鍋、唐揚げ、塩焼き等にお使い下さい!※有資格者が加工しております。

単価:2,980円/kg

5kg14,900円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 株式会社石井商会

北海道宗谷産!真ふぐむき身10~13尾1Kg×5パック

※送料無料申請中!日本最北端の北海道宗谷で漁獲した安心安全、鮮度抜群の真ふぐです!1尾あたり55g~100gが10~13尾で1kgパック!下ごしらえ不要で届いてすぐに骨以外残すところなく食べられます。鍋、唐揚げ、塩焼き等にお使い下さい!※有資格者が加工しております。

単価:2,980円/kg

5kg14,900円 (税込)

北海道産 冷凍 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道宗谷産! いくら醤油漬け(500gパック×12入)

私たちの扱う鮭は、日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、国産天然物を使用しています。 当社の第十八日東丸にて漁業部の漁師たちが海に出て漁獲し、そのまま漁港内にある直営加工場で加工した安心安全の国産天然物!熟練の漁師たちによる漁獲加工一貫作業で高品質な天然鮭をお届けしています。 原材料はもちろん自社漁獲の新鮮な鮭のいくらを使用し、卵も大きい3特品で、漁師の手仕込みによる自慢の一品です。味も特製白醤油を使い、まろやかに仕上げております。


商品名:いくら醤油漬け 原産地:北海道稚内市宗谷 

単価:12,960円/kg

6kg77,760円 (税込)

北海道産 冷凍 格安 株式会社石井商会

北海道宗谷産! 帆立ウロ取り生冷むき身<刺身可>500gパック×10

北海道宗谷産のほたて貝を水揚げ後、漁港より5分の自社工場にてすぐに貝から身を剥いて急速凍結した商品です。


北海道宗谷の帆立貝は、地まき放流(稚貝を放流して海の中で自然に3年から4年間成長させる栽培漁業)で荒海の中で、すくすくと成長したほたて貝を漁獲しているので旨味もたっぷり、貝柱にも弾力があります。


この鮮度抜群のほたての貝柱・卵・ヒモを、是非お刺身や貝焼き等で堪能下さい!!

単価:2,268円/kg

5kg11,340円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲りぼたんえび 500g詰 (約18尾前後)

今が旬の、朝獲りぼたんえびをク-ル便で発送致します。

日本海留萌沖100Kmに位置している『武蔵堆(むさしたい)』は日本海で北側では最大の漁場です。
この漁場ではいろいろなえびが水揚げされますが早春の味覚!!今が旬の『ぼたんえび』は格別の味わいです。
水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良いぼたんえびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
お届けしたぼたんえびは到着後すぐにお召しあがりいただけますので、大切な方への贈り物にも最適です。
プリっとした食感や、えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。


 すぐに食べられない場合は、頭をむしった状態で冷凍保存されることをお勧めいたします。


●水揚日当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は発泡スチロールに蓄冷材を入れて発送いたします。また発送サイズは80サイズ扱いになりますので予め了承願います。

単価:696円/100g

500g3,480円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲りぼたんえび 1Kg詰 (約36尾前後)

今が旬の、朝獲りぼたんえびをク-ル便で発送致します。

日本海留萌沖100Kmに位置している『武蔵堆(むさしたい)』は日本海で北側では最大の漁場です。
この漁場ではいろいろなえびが水揚げされますが早春の味覚!!今が旬の『ぼたんえび』は格別の味わいです。
水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良いぼたんえびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
お届けしたぼたんえびは到着後すぐにお召しあがりいただけますので、大切な方への贈り物にも最適です。
プリっとした食感や、えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。


 すぐに食べられない場合は、頭をむしった状態で冷凍保存されることをお勧めいたします。
●水揚日当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は発泡スチロールに蓄冷材を入れて発送いたします。


 また発送サイズは80サイズになりますので予め了承願います。

単価:5,980円/kg

1kg5,980円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲りぼたんえび 3Kg詰元箱 (約110尾前後)

今が旬の、朝獲りぼたんえびをセリ時の元箱のまま、ク-ル便で発送致します。

日本海留萌沖100Kmに位置している『武蔵堆(むさしたい)』は日本海で北側では最大の漁場です。
この漁場ではいろいろなえびが水揚げされますが早春の味覚!!今が旬の『ぼたんえび』は格別の味わいです。
水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良いぼたんえびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
お届けしたぼたんえびは到着後すぐにお召しあがりいただけますので、大切な方への贈り物にも最適です。
プリっとした食感や、えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。


 すぐに食べられない場合は、頭をむしった状態で冷凍保存されることをお勧めいたします。
●水揚日当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は元箱発泡スチロールに下氷を入れたまま発送致します。


 また発送サイズは100サイズ扱いになりますので予め了承願います。

単価:4,933円/kg

3kg14,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲り甘えび 500g(約45尾)

今が旬の、朝獲り甘えびをク-ル便で発送致します。

甘えび漁が解禁されました。
日本海北部最大にして最高の好漁場『武蔵堆HL』で水揚げされた活甘えびを水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良い甘えびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
プリっとした食感や、甘えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●甘えびは非常に鮮度が下がりやすい海産物です。本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。尚、頭をむしった状態で冷蔵庫へ保存されることをお勧めいたします。
●水揚当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は発泡スチロールに保冷剤を入れて発送致します。また発送サイズは80サイズ扱いになりますので予め了承願います。

 

単価:396円/100g

500g1,980円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲り甘えび 1Kg(約90尾)

今が旬の、朝獲り甘えびをク-ル便で発送致します。

甘えび漁が解禁されました。
日本海北部最大にして最高の好漁場『武蔵堆HL』で水揚げされた活甘えびを水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良い甘えびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
プリっとした食感や、甘えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●甘えびは非常に鮮度が下がりやすい海産物です。本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。尚、頭をむしった状態で冷蔵庫へ保存されることをお勧めいたします。
●水揚当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は発泡スチロールに保冷剤を入れて発送致します。また発送サイズは80サイズ扱いになりますので予め了承願います。

 

単価:3,500円/kg

1kg3,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW 格安 ブランド食材 株式会社石井商会

北海道日本海産!! 朝獲り甘えび 3Kg元箱(約270尾)

今が旬の、朝獲り甘えびをセリ時の元箱のままク-ル便で発送致します。

甘えび漁が解禁されました。
日本海北部最大にして最高の好漁場『武蔵堆HL』で水揚げされた活甘えびを水揚げされた、その日の朝のうちに梱包してお客様の元へお届けいたします。
一般的には5月から7月が旬と言われておりますが、今の時期は外気温や海水温も低いので鮮度の良い甘えびがお楽しみいただけます。また海老篭漁法で採捕されておりますのも鮮度維持の賜物です。
プリっとした食感や、甘えび本来の甘みをぜひご堪能下さい。


 


※この商品は産直発送品に付き着払い不可です。


注文後に送料を加算した金額で、振込先のご案内をメール致します。


この商品は代金お振込み後の、発送手配となります。


 


※必ずお読みください!!
●水揚げされた当日は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態でありませんのでご了承下さい。
●甘えびは非常に鮮度が下がりやすい海産物です。本商品は冷蔵便にて発送しますので、商品到着後は必ず冷蔵庫に入れて保管し商品到着日も含めて2日以内にお召し上がり下さい。尚、頭をむしった状態で冷蔵庫へ保存されることをお勧めいたします。
●水揚当日の梱包発送となりますが、ご注文頂きご入金確認後の手配で天候次第での漁となりますので期日指定は出来ません。
  また発送に1週間程度お待ちいただく場合もございますので予めご了承下さい。
●商品発送は発泡スチロールに下氷を入れたまま発送致します。また発送サイズは100サイズ扱いになりますので予め了承願います。

 

単価:2,966円/kg

3kg8,900円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 オススメ 大翔水産株式会社

盛り付けるだけ!!冷凍・イカソーメン 500g(8冊入り)

当社、商品をご覧いただきありがとうございます!!


北海道・青森沖で取れた、新鮮なスルメイカを使用!!


新鮮なうちに、加工、冷凍!!


冊状になってますので、冷凍の状態から必要な分だけ取り出し、残りは、再び冷凍するだけ!!


 

単価:500円/100g

500g2,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 活送 海柱亭

天然蝦夷生鮑[冷凍]大サイズ

北海道産天然蝦夷鮑は水揚げした鮑を即日オゾン殺菌し、瞬冷凍にて保存いたしました。 冷蔵等の自然解凍後はお刺身でも食していただけます。 養殖ものも多く流通する鮑ですが、今回は天然にこだわり集めました。 天然ものは殻が緑がかっておらず、肝も大きく、磯の風味も残っております。 1ロット8個は約1.2㌔を冷凍真空パックにてお届けいたします。 注)数に限りが御座います。無くなり次第終了となります。

単価:8,750円/kg

1.2kg10,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 小ロット販売 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《タン皮付き》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《タン皮付き》

1頭でごくわずかの肉量ですが、とてもおいしい部位になります。

小ロット販売可能

300gからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:400円/100g

300g1,200円 (税込)

北海道産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

北海道産ローストビーフブロック200g ホクビー

北海道産の牛モモ肉をしっとりとしたローストビーフにしました。


旨味を逃がさない「低温真空調理」で、なめらかな食感に仕上げました。


塩・コショウのシンプルな味付けです。


 





1個200g真空パックでお届けいたします。


道産原料商品の認証を北海道庁より得ており、認証マークがついています。


 

単価:529円/100g

200g1,058円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 株式会社石井商会

北海道宗谷産!!真かすべ皮付き切身1kg×5P

日本最北端の北海道宗谷で漁獲した安心安全、鮮度抜群のカスベです!
カスベとはエイのことで身はカレイに似たふっくらとした身。骨はすべて軟骨で全部食べることができます。煮つけにすると身はとろっとろになり、軟骨のコリコリ感も相まって最高です!唐揚げにしてもふわふわの身とこりこりの感触がまた絶品!皮付きのままパックしておりますので、加工に手間がかからない分、ムキカスベよりお安く設定しております。1パック1Kg入っており、食べ応えも抜群です!
特に、皮付きの場合、煮物などの調理に最適です。煮凝りにはコラーゲンがたっぷりでオススメです!ぜひご家庭でチャレンジしてみてください!

商品名:真かすべ切身 
原産地:北海道宗谷産
原材料:真かすべ
保存方法:冷凍
内容量:1kg
価格:648円(税込み)

※送料はお客様負担となります。
※また、この商品は稚内発送となりますので他商品との同梱は不可となっておりますので御注意願います。

単価:648円/kg

5kg3,240円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 株式会社石井商会

北海道宗谷産!!真かすべむき身1kg×5P

日本最北端の北海道宗谷で漁獲した安心安全、鮮度抜群のカスベです!
カスベとはエイのことで身はカレイに似たふっくらとした身。骨はすべて軟骨で全部食べることができます。煮つけにすると身はとろっとろになり、軟骨のコリコリ感も相まって最高です!唐揚げにしてもふわふわの身と、こりこりの感触がまた絶品!1パック1Kg入っており、食べ応えも抜群です!
北海道の天然物を通販でお手軽に購入いただけるのはなかなかございませんので、ぜひお試しください!
軟骨にはコンドロイチンが含まれており関節痛、腰痛、疲労回復に効果があるとされています!

商品名:真かすべむき身
原産地:北海道宗谷産
原材料:真かすべ
保存方法:冷凍
内容量:1kg
価格:972円(税込)


※送料はお客様負担となります。
※また、この商品は稚内発送となりますので他商品との同梱は不可となっておりますので御注意願います。

単価:972円/kg

5kg4,860円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

【超希少!!】】北海道野付郡尾岱沼の天然殻付き帆立貝超特大 10枚 

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため特大のホタテができます。


1枚 400g~350gのホタテはなかなか市場には出回りません。
お手元にはもちろん 活でお届けいたします。


北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

単価:1,066円/kg

3.75kg4,000円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

【活でお届け!】北海道野付郡尾岱沼の天然殻付き帆立貝大 15枚

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため立派なホタテができます。


お手元にはもちろん 活でお届けいたします。


北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

単価:888円/kg

4.5kg4,000円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

【活でお届け!】北海道野付郡尾岱沼の天然殻付き帆立貝 15枚

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。


お手元にはもちろん 活でお届けいたします。


北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

単価:1,422円/kg

2.25kg3,200円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

北海道野付郡尾岱沼の天然帆立貝柱(2Lサイズ)特大 生食用

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため特大のホタテができます。


北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。L〜2Lサイズは海流や水温の関係で、年によって出る量に大きく差があり希少です。

単価:6,000円/kg

1kg6,000円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

北海道野付郡尾岱沼の天然帆立貝柱(Lサイズ)大 生食用

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため特大のホタテができます。


北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。L〜2Lサイズは海流や水温の関係で、年によって出る量に大きく差があり希少です。

単価:5,300円/kg

1kg5,300円 (税込)

北海道産 常温 NEW 格安 オススメ 釧路丹頂商店

【特価】十勝産泥付き長芋

北海道といえば長いも。
広大な大地、きれいな水といった環境
で作られる長芋はとてもおいしいです。
粘りが強く、甘みがあり、味が深い長いもです。

単価:324円/kg

10kg3,240円 (税込)

北海道産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

穴のあいたビーフハンバーグ【時短メニュー150g】ホクビー

北海道産の原料にこだわったビーフハンバーグです。


穴のあいた面から焼くことで、短時間でふっくらジューシーなハンバーグを焼き上げることができます。


個包装なので、小売りなどでもご利用いただけます。


 



 

単価:180円/100g

150g270円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 オススメ 有限会社 大井漁業部

開き真ホッケ

北海道産の厳選素材を匠の技で仕上げました!


 


熟練の職人技で真ホッケの旨みを最大限に引き出しました。 絶妙な干し具合と塩加減で、最高の真ホッケ開きとなりました。 海外原料・加工との違いを確かめてください。 丁寧な国内加工で手頃な価格設定も魅力的な真ホッケ開きです。

単価:590円/kg

14.4kg8,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 活送 海柱亭

天然蝦夷生鮑(冷凍)中サイズ

北海道産天然蝦夷鮑は水揚げした鮑を即日オゾン殺菌し、瞬冷凍にて保存いたしました。 冷蔵等の自然解凍後はお刺身でも食していただけます。 養殖ものも多く流通する鮑ですが、今回は天然にこだわり集めました。 天然ものは殻が緑がかっておらず、肝も大きく、磯の風味も残っております。 1ロット8個は約1.2㌔を冷凍真空パックにてお届けいたします。 注)数に限りが御座います。無くなり次第終了となります。

単価:8,750円/kg

1.2kg10,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 活送 海柱亭

天然蝦夷生鮑(冷凍)小サイズ

北海道産天然蝦夷鮑は水揚げした鮑を即日オゾン殺菌し、瞬冷凍にて保存いたしました。 冷蔵等の自然解凍後はお刺身でも食していただけます。 養殖ものも多く流通する鮑ですが、今回は天然にこだわり集めました。 天然ものは殻が緑がかっておらず、肝も大きく、磯の風味も残っております。 1ロット8個は約1.2㌔を冷凍真空パックにてお届けいたします。 注)数に限りが御座います。無くなり次第終了となります。

単価:8,750円/kg

1.2kg10,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《ヒレ》ブロック

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《ヒレ》

エゾシカの部位の中でも最も柔らかく癖のない部位になります。一頭から取れる量はごくわずかで、3歳のメスで400グラムから500グラム程度となります。

小ロット販売可能

500gからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:4,860円/kg

1kg4,860円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《背ロース(サーロイン)》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:4,104円/kg

1kg4,104円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《バラ骨付き》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《バラ骨付き》

バラ肉の骨付き肉になりますのでスペアリブとして焼きや煮込みにも適しています。

小ロット販売可能

2kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:1,620円/kg

2kg3,240円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉 肩ロースブロック

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:3,456円/kg

1kg3,456円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉スネ肉

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:1,620円/kg

1kg1,620円 (税込)

北海道産 常温 NEW 有限会社さんらいす

令和2年産 北海道産「ゆめぴりか」白米30kg

2009年(平成21年)より発売された北海道生まれの新銘柄米「ゆめぴりか」。日本穀物検定協会が発表した平成26年産米食味ランキングで、「ゆめぴりか」は最高品質を示す「特A」ランクを獲得。低アミロース+タンパク質が低いという特長を持つお米で、炊きあがりのやわらかさと粘りが美味しさの秘密です。現在、人気急上昇中のお米です。

【ご注意ください】
※お届け先が離島のご注文はお受けできません。
※お客様による配送会社・時間の指定はできません。
●発送当日精米して、搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。

単価:512円/kg

30kg15,370円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW 値下げ 格安 オリジナル オススメ 限定品 株式会社ナチュラルシー

まるで活!!お刺身帆立ハーフシェルホタテ 8/9㎝   

“活“のおいしさをそのままに、鮮度管理から凍結方法まで一切の妥協をせず、鮮度の最高峰をめだし、まるで”活“状態の冷凍製品に仕上げました。


そのままお刺身はもちろん、焼き物等、加熱していただいても”活”の帆立貝と同レベルのおいしさそのままです。


 


このサイズだけの15PAC単位購入で送料無料の特売価格です。


在庫には限りがありますので、お早めにご注文お願いします。


ハーフシェル 1枚当たり 98円(税込・送料込)です。

単価:1,633円/kg

6kg9,800円 (税込)

北海道産 常温 NEW 格安 限定品 残りわずか 天外天

北海道和寒かぼちゃ12kg 2ケースのみ

格安限定商品です。


北海道の北部、夏と冬では70度近くの気温差がある和寒。
カボチャは、ブランド化され、おいしさは評判です。

単価:150円/kg

12kg1,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 小ロット販売 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Mサイズむき身 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:540円/100g

500g2,700円 (税込)

北海道産 冷凍 オススメ マルワ食品

【北海道産】使いやすい秋鮭フィレー 5kg6枚~8枚入り

色目も良く骨取り、10kg12枚~15枚入りです


北海道産、もしくは青森県産となります、三枚卸半身のフイレーなので簡単銀系高品質商品


レッドグレードです。


サイズは10枚から大変使いやすいサイズです、焼き魚切り身の原料


に良く利用されております。.

単価:2,000円/kg

5kg10,000円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル 限定品 季節限定 株式会社ナチュラルシー

1PAC単位 北海道産 秋刀魚ラウンド 3D凍結 M(115~129g)5尾パック

最も脂乗りの良い時期の2019年10月に根室で水揚げされた新鮮な秋刀魚の大型サイズを厳選し、3D凍結しました。


産地水揚げ後すぐに3D凍結しておりますので、陸送の鮮魚と比較してもそん色ないと存じます。


刺身、塩焼きでも幅広くお使いいただけます。


 


 

単価:163円/100g

610g1,000円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW 値下げ 格安 オリジナル オススメ 限定品 株式会社ナチュラルシー

まるで活!!お刺身帆立ハーフシェルホタテ 8/9㎝   

“活“のおいしさをそのままに、鮮度管理から凍結方法まで一切の妥協をせず、鮮度の最高峰をめだし、まるで”活“状態の冷凍製品に仕上げました。


そのままお刺身はもちろん、焼き物等、加熱していただいても”活”の帆立貝と同レベルのおいしさそのままです。


 


8/9cm サイズ 限定 10PAC単位 大大大特別価格です。加えて送料も無料です。


ハーフシェル(片貝)1一枚当たり 110円(税込み・送料込み)です。


 


在庫数には限りがありますので、お早めにご注文願います。

単価:1,880円/kg

5.85kg11,000円 (税込)

北海道産 常温 送料無料 NEW オリジナル 有償サンプル 小ロット販売 三陸宮古かれい専門店

【送料無料】骨せんべいの素 かれいの中骨の上乾干し

骨が柔らかく風味が良い手のひらサイズのカレイの中骨を上乾干しにした商品です。180℃の油で30秒(3gのものは1分)揚げるとザクザク香ばしい骨せんべいとして美味しく食べられます。


とろけるチーズをのせて電子レンジ600w1分30秒でチーズ骨せんべいも作れます。


サラダにクルトン代わりにのせるのもオススメです。

単価:1,166円/100g

300g3,500円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカメンチカツ・ハンバーグ・餃子3種セット【冷凍】

 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表
 

 扱いやすく価格も手頃な3種セット

珍食堂の鹿ジビエ3種セットです。
「バリエーションを出したいから一度3種とも扱って見たいけど、1パックずつだと高いし、大ロットで買うと収納場所が足りない。」
そんな際にぜひご利用ください。

【内容】
鹿肉のメンチカツ 20枚
鹿肉のハンバーグ 10枚
鹿肉の餃子 50粒

※各商品の詳細は
鹿肉のメンチカツ商品ページ
鹿肉のハンバーグ商品ページ
鹿肉の餃子商品ページ
をご確認ください。

単価:2,324円/kg

3.95kg9,180円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 オリジナル オススメ 有償サンプル 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカメンチカツ・ハンバーグ・餃子サンプルセット【冷凍】

弊社商品のサンプルセットです。
サンプルセットですので、1回限りのご利用とさせて頂きます。
最大5セットまで同梱でお届け致しますので、必要数をご注文ください。

【内容】
鹿肉のメンチカツ 2枚
鹿肉のハンバーグ 1枚
鹿肉の餃子 5粒

※各商品の詳細は
鹿肉のメンチカツ商品ページ
鹿肉のハンバーグ商品ページ
鹿肉の餃子商品ページ
をご確認ください。

※全国送料無料(沖縄・島嶼部への送料はお問い合わせください)

単価:433円/100g

300g1,300円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 格安 オリジナル オススメ 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のハンバーグ【冷凍】150g×10枚

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表

 1.レンジで解凍・焼くだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のハンバーグであれば、レンジで解凍・焼くだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

鹿肉の味がしっかりと活きたハンバーグですので、お好みに合わせてソースでクセを調整してください。脂身が少なくヘルシーで、その分鹿肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。

 2.鹿肉本来の味がお楽しみいただけます

本来ジビエに嫌な臭みはありません

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。

ラム肉に近い味わい

鹿肉本来の味わいは、ラム肉と牛肉の中間のような味わいです。

ラム肉のクセは、牧草の葉緑素が分解され、ラムの脂に貯蔵された「フィトール」という成分のクセですが、ラムと同様に草木を食べて育つ鹿はそのクセを持ちつつ、フィトールが貯蔵される脂が少ないために、牛のような赤身肉の旨味がしっかりと生きた味わいになっています。

 3.肉汁は少なめ、食感しっかり

珍食堂の鹿肉のハンバーグは鹿肉100%ですので、ジューシーさで比べると牛・豚のハンバーグにはかないません。

その分、筋肉質な野生の鹿ならではのしっかりとした食感がお楽しみいただけます。

 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:2,614円/kg

1.5kg3,921円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 格安 オリジナル オススメ 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のメンチカツ【冷凍】70g×20枚

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表






 1.揚げるだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のメンチカツであれば、揚げるだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

 2.クセが少なく、ジビエに不慣れでも食べやすい

ジビエ自体の臭みが少ない

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。


キャベツと玉ねぎの甘みと香りでマイルドに

さらに鹿肉のメンチカツは、キャベツと玉ねぎをふんだんに使用しているため、その甘みと香りによって草食動物特有の草の香りをマイルドにし、どなたにも美味しくお召し上がりいただけるメンチカツに仕上がっています。



 3.揚げ物なのにヘルシー&肉感しっかり

自然の草木を食べて育った鹿肉は、メンチカツによく使用される豚肉と比べて赤身がちで脂質が少なめです。

そのため、油っぽくなりがちなメンチカツであっても、肉感をしっかりと残しながらさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。





 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:2,283円/kg

1.4kg3,197円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW オリジナル 有償サンプル 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)2Sサイズ25枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食にちょうどいいサイズです。香ばしいヒレも魅力のひとつです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:1,750円/kg

2.0kg3,500円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW オリジナル 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)2Sサイズ12枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食などに丁度いい小さ目サイズはヒレが香ばしく、揚げ物もオススメです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:222円/100g

900g2,000円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW オリジナル 有償サンプル 三陸宮古かれい専門店

【送料無料】カレイ専門店ロングセラー商品【北海道産】IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ)Lサイズ20枚入

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:1,666円/kg

3kg5,000円 (税込)

北海道産 冷凍 送料無料 NEW オリジナル 有償サンプル 小ロット販売 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)Lサイズ8枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:2,333円/kg

1.2kg2,800円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉上ミンチ1kg

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

【超特価】北海道産直 業務用限定 こまい(氷下魚) 5Kg(大)

北海道釧路前浜で獲れたこまい(氷下魚)
北海道でしか獲れない魚です。
人気第1位 リピート率最高!!
獲り立てのこまいを頭とおなかを取り一夜干しにしております。
凍ったまま焼いてください。


一夜干しの場合は身がまだ軟らかいため、そのまま焼いて食べることができます。一夜干しは干物のような独特の臭いがなく、だれでもおいしく食べることができる深い味わいが特徴です。一度食べるとくせになるおいしさです。

単価:980円/kg

5kg4,900円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《モモ/ランプ》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《モモ/ランプ》

モモの中でも最も上の部位で骨にも近く焼肉などにも適しています。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《モモ/内モモ》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《モモ/内モモ》

背ロース同様、ステーキやローストなどに適しています。モモの中でも一番筋の少ない扱いやすい部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:3,240円/kg

1.5kg4,860円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《モモ/外モモ》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《モモ/外モモ》

背ロース同様、ステーキやローストなどに適しています。モモの中でも脂肪の多い部位になります。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:2,700円/kg

1.5kg4,050円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 値下げ 格安 オリジナル オススメ 限定品 株式会社ナチュラルシー

飲食店様応援‼!特売価格 お刺身帆立ハーフシェルホタテ 8/9㎝   

“活“のおいしさをそのままに、鮮度管理から凍結方法まで一切の妥協をせず、鮮度の最高峰をめだし、まるで”活“状態の冷凍製品に仕上げました。


そのままお刺身はもちろん、焼き物等、加熱していただいても”活”の帆立貝と同レベルのおいしさそのままです。


 


このサイズだけの5PAC単位購入で送料無料の大大特売価格です。


在庫には限りがありますので、お早めにご注文お願いします。


ハーフシェル 1枚当たり 120円(税込・送料込)です。

単価:128円/100g

585g750円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 未楽来(ミラクル)工房

エゾ鹿背ロースとモモの部位だけを使用 高級鹿手こねハンバーグ【差別化商品】

背ロースとモモの部位だけを使用した高級挽肉で作っているので、
脂肪分も含まれ、焼いた際にたっぷりと肉汁もでる100%鹿肉のハンバーグです。
全て手ごねで丁寧に作り上げました。

単価:2,160円/kg

1.5kg3,240円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)北海道十勝本別産 北海金時豆 20kg

金時豆は食味も優れていることから、
煮豆用に最も適した豆とされ、
甘納豆の原料としても重要です。

【栄養】金時豆には脂質はほとんどありません。
糖質とたんぱく質が主成分でビタミンB1などの
ビタミン類や鉄、カルシウムを多く含んでいます。
食物繊維も豊富で便通を整える作用があり、
糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。

単価:3,240円/kg

20kg64,800円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)北海道十勝本別産 北海金時豆 10kg

金時豆は食味も優れていることから、
煮豆用に最も適した豆とされ、
甘納豆の原料としても重要です。

【栄養】金時豆には脂質はほとんどありません。
糖質とたんぱく質が主成分でビタミンB1などの
ビタミン類や鉄、カルシウムを多く含んでいます。
食物繊維も豊富で便通を整える作用があり、
糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。

単価:3,300円/kg

10kg33,000円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)北海道十勝本別産 北海金時豆 500g

金時豆は食味も優れていることから、
煮豆用に最も適した豆とされ、
甘納豆の原料としても重要です。

【栄養】金時豆には脂質はほとんどありません。
糖質とたんぱく質が主成分でビタミンB1などの
ビタミン類や鉄、カルシウムを多く含んでいます。
食物繊維も豊富で便通を整える作用があり、
糖尿病や肥満の防止、ガンの予防に有効です。

単価:360円/100g

500g1,800円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)十勝本別産 鞍掛豆(くらかけまめ)20kg

鞍掛豆は青大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたよう模様に見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
鞍掛豆のすごいところ
・食物繊維がごぼうの2倍
・ビタミンB6が多い
鞍掛豆の食べ方
・水煮


一晩水につけ柔らかくなったら少し塩を入れて煮てください。
・鞍掛豆豆ごはん
 豆を一晩かけて戻したらお米と炊いて下さ。

単価:2,160円/kg

20kg43,200円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)十勝本別産 鞍掛豆(くらかけまめ)10kg

鞍掛豆は青大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたよう模様に見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
鞍掛豆のすごいところ
・食物繊維がごぼうの2倍
・ビタミンB6が多い
鞍掛豆の食べ方
・水煮


一晩水につけ柔らかくなったら少し塩を入れて煮てください。
・鞍掛豆豆ごはん
 豆を一晩かけて戻したらお米と炊いて下さ。

単価:2,200円/kg

10kg22,000円 (税込)

北海道産 常温 NEW オススメ 釧路丹頂商店

有機栽培(オーガニック)十勝本別産 鞍掛豆(くらかけまめ)500g

鞍掛豆は青大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたよう模様に見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
鞍掛豆のすごいところ
・食物繊維がごぼうの2倍
・ビタミンB6が多い
鞍掛豆の食べ方
・水煮


一晩水につけ柔らかくなったら少し塩を入れて煮てください。
・鞍掛豆豆ごはん
 豆を一晩かけて戻したらお米と炊いて下さ。

単価:240円/100g

500g1,200円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 生牡蠣むき身 500g(生食用)

新鮮な採りたて厚岸産なま牡蠣を出荷いたします。
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですのでとても美味しく食べられます。
厚岸のかきは、濃厚な味わいが特徴です。
 

単価:560円/100g

500g2,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 特大むき身生ガキ 500g(生食用)

新鮮な採りたて厚岸産なま牡蠣を出荷いたします。
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですのでとても美味しく食べられます。
厚岸のかきは、濃厚な味わいが特徴です。
 

単価:600円/100g

500g3,000円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 オリジナル 限定品 季節限定 株式会社ナチュラルシー

1PAC単位での発送 秋刀魚ラウンド 3D凍結 L 130g~144g/尾 4尾パック

最も脂乗りの良い時期の2019年10月に根室で水揚げされた新鮮な秋刀魚の大型サイズを厳選し、3D凍結しました。


産地水揚げ後すぐに3D凍結しておりますので、陸送の鮮魚と比較してもそん色ないと存じます。


刺身、塩焼きでも幅広くお使いいただけます。


1PAC単位でのご発注価格です。

単価:182円/100g

548g1,000円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Sサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:3,024円/kg

2.25kg6,804円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」2Lサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,484円/kg

5kg12,420円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Mサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,675円/kg

3.25kg8,694円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Lサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,477円/kg

4.25kg10,530円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Lサイズ100個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,192円/kg

13.5kg16,100円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Lサイズ30個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,207円/kg

4kg4,828円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Mサイズ40個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,242円/kg

4kg4,968円 (税込)