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北海道産 オススメ 限定品 ブランド食材 小ロット販売 冷凍 マルワ食品

味付けいくら(北海道産)250g

鮭の産卵期のなかで特に上質なものを厳選し10月から11月中旬の完熟卵のみを使用した北海道産の味付けいくらです、国産だけに粒の大きさともビック鰹節の利いた程よい甘さのある250gで使い勝手の良い逸品、現在の価格も抑えたお買い得品、本物の味わいを十分堪能いただける逸品です。


250gから販売致します。

単価:1,200円/100g

3,000円/250g (税込)

北海道産 オススメ 限定品 ブランド食材 小ロット販売 冷凍 マルワ食品

味付けいくら(北海道産)500g

鮭の産卵期のなかで特に上質なものを厳選し10月から11月中旬の完熟卵のみを使用した北海道産の味付けいくらです、国産だけに粒の大きさともビック鰹節の利いた程よい甘さのある500gで使い勝手の良い逸品、現在の価格も抑えたお買い得品、本物の味わいを十分堪能いただける逸品です。


500gから販売致します。

単価:1,100円/100g

5,500円/500g (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 マルワ食品

【北海道・青森県産】使いやすい秋鮭フィレー 5kg6枚~8枚入り

色目も良く骨取り、10kg12枚~15枚入りです


青森北海道産となります、三枚卸半身のフイレーなので簡単銀系高品質商品


レッドグレードです。


サイズは10枚から大変使いやすいサイズです、焼き魚切り身の原料


に良く利用されております。.

単価:2,000円/kg

10,000円/5kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 小ロット販売 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカメンチカツ・ハンバーグ・餃子3種セット【冷凍】

 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表
 

 扱いやすく価格も手頃な3種セット

珍食堂の鹿ジビエ3種セットです。
「バリエーションを出したいから一度3種とも扱って見たいけど、1パックずつだと高いし、大ロットで買うと収納場所が足りない。」
そんな際にぜひご利用ください。

【内容】
鹿肉のメンチカツ 20枚
鹿肉のハンバーグ 10枚
鹿肉の餃子 50粒

※各商品の詳細は
鹿肉のメンチカツ商品ページ
鹿肉のハンバーグ商品ページ
鹿肉の餃子商品ページ
をご確認ください。

単価:2,324円/kg

9,180円/3.95kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のメンチカツ【冷凍】70g×20枚

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表






 1.揚げるだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のメンチカツであれば、揚げるだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

 2.クセが少なく、ジビエに不慣れでも食べやすい

ジビエ自体の臭みが少ない

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。


キャベツと玉ねぎの甘みと香りでマイルドに

さらに鹿肉のメンチカツは、キャベツと玉ねぎをふんだんに使用しているため、その甘みと香りによって草食動物特有の草の香りをマイルドにし、どなたにも美味しくお召し上がりいただけるメンチカツに仕上がっています。



 3.揚げ物なのにヘルシー&肉感しっかり

自然の草木を食べて育った鹿肉は、メンチカツによく使用される豚肉と比べて赤身がちで脂質が少なめです。

そのため、油っぽくなりがちなメンチカツであっても、肉感をしっかりと残しながらさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。





 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:2,283円/kg

3,197円/1.4kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のメンチカツ【冷凍】70g×20枚×6パック

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表


 ※大口ロットでお得!

1パックで買うよりお得になっております。(1枚あたり税別30円お安くなります)




 1.揚げるだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のメンチカツであれば、揚げるだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

 2.クセが少なく、ジビエに不慣れでも食べやすい

ジビエ自体の臭みが少ない

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。


キャベツと玉ねぎの甘みと香りでマイルドに

さらに鹿肉のメンチカツは、キャベツと玉ねぎをふんだんに使用しているため、その甘みと香りによって草食動物特有の草の香りをマイルドにし、どなたにも美味しくお召し上がりいただけるメンチカツに仕上がっています。



 3.揚げ物なのにヘルシー&肉感しっかり

自然の草木を食べて育った鹿肉は、メンチカツによく使用される豚肉と比べて赤身がちで脂質が少なめです。

そのため、油っぽくなりがちなメンチカツであっても、肉感をしっかりと残しながらさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。





 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:1,825円/kg

15,336円/8.4kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のハンバーグ【冷凍】150g×10枚

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表

 1.レンジで解凍・焼くだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のハンバーグであれば、レンジで解凍・焼くだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

鹿肉の味がしっかりと活きたハンバーグですので、お好みに合わせてソースでクセを調整してください。脂身が少なくヘルシーで、その分鹿肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。

 2.鹿肉本来の味がお楽しみいただけます

本来ジビエに嫌な臭みはありません

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。

ラム肉に近い味わい

鹿肉本来の味わいは、ラム肉と牛肉の中間のような味わいです。

ラム肉のクセは、牧草の葉緑素が分解され、ラムの脂に貯蔵された「フィトール」という成分のクセですが、ラムと同様に草木を食べて育つ鹿はそのクセを持ちつつ、フィトールが貯蔵される脂が少ないために、牛のような赤身肉の旨味がしっかりと生きた味わいになっています。

 3.肉汁は少なめ、食感しっかり

珍食堂の鹿肉のハンバーグは鹿肉100%ですので、ジューシーさで比べると牛・豚のハンバーグにはかないません。

その分、筋肉質な野生の鹿ならではのしっかりとした食感がお楽しみいただけます。

 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:2,614円/kg

3,921円/1.5kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉のハンバーグ【冷凍】150g×10枚×6パック

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表

 ※大口ロットでお得!

1パックで買うよりお得になっております。(1枚あたり税別73円お安くなります)

 1.レンジで解凍・焼くだけで提供可能

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。

珍食堂の鹿肉のハンバーグであれば、レンジで解凍・焼くだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。

鹿肉の味がしっかりと活きたハンバーグですので、お好みに合わせてソースでクセを調整してください。脂身が少なくヘルシーで、その分鹿肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。

 2.鹿肉本来の味がお楽しみいただけます

本来ジビエに嫌な臭みはありません

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。

ラム肉に近い味わい

鹿肉本来の味わいは、ラム肉と牛肉の中間のような味わいです。

ラム肉のクセは、牧草の葉緑素が分解され、ラムの脂に貯蔵された「フィトール」という成分のクセですが、ラムと同様に草木を食べて育つ鹿はそのクセを持ちつつ、フィトールが貯蔵される脂が少ないために、牛のような赤身肉の旨味がしっかりと生きた味わいになっています。

 3.肉汁は少なめ、食感しっかり

珍食堂の鹿肉のハンバーグは鹿肉100%ですので、ジューシーさで比べると牛・豚のハンバーグにはかないません。

その分、筋肉質な野生の鹿ならではのしっかりとした食感がお楽しみいただけます。

 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。

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単価:2,088円/kg

18,792円/9kg (税込)

北海道産 オススメ オリジナル 有償サンプル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカメンチカツ・ハンバーグ・餃子サンプルセット【冷凍】

弊社商品のサンプルセットです。
サンプルセットですので、1回限りのご利用とさせて頂きます。
最大5セットまで同梱でお届け致しますので、必要数をご注文ください。

【内容】
鹿肉のメンチカツ 2枚
鹿肉のハンバーグ 1枚
鹿肉の餃子 5粒

※各商品の詳細は
鹿肉のメンチカツ商品ページ
鹿肉のハンバーグ商品ページ
鹿肉の餃子商品ページ
をご確認ください。

※全国送料無料(沖縄・島嶼部への送料はお問い合わせください)

単価:433円/100g

1,300円/300g (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉の餃子【冷凍】21g×50粒

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表

 1.仕込み不要で焼・水・揚餃子

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。
さらに餃子ともなると、鹿肉以外の具材を用意・下準備し、一つ一つ皮で包む手間は大変なものです。

珍食堂の鹿肉の餃子であれば、焼くだけ・揚げるだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。
また、お好みのスープと合わせて水餃子としてもご利用いただけます。

 2.クセが少なく、ジビエに不慣れでも食べやすい

ジビエ自体の臭みが少ない

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。
 
 3.揚げ物なのにヘルシー&肉感しっかり

自然の草木を食べて育った鹿肉は、餃子によく使用される豚肉と比べて赤身がちで脂質が少なめです。

そのため、肉感をしっかりと残しながらさっぱりと美味しい、普通の餃子とは一味違う餃子をご提供いただけます。

 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。
 
「常連さんに一味違ったメニューを出したい」
「初来店のお客様にお店の印象を残したい」
そんな時、”鹿肉の餃子”をご利用ください!!

単価:3,044円/kg

3,197円/1.05kg (税込)

北海道産 オススメ 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 珍食堂

【手間なくジビエメニュー】北海道産エゾシカ使用・鹿肉の餃子【冷凍】21g×50粒×6パックセット

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 ※東北・関東・信越・中部・北陸は送料無料!

無料エリア:
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・静岡・愛知・岐阜・三重・富山・石川・福井

その他、近畿エリア(京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫)も送料200円!詳しくは→送料表

 1.大口ロットでお得!

1パックでご購入いただくよりお得になっています。(1人前5粒あたり59.5円お得)

 1.仕込み不要で焼・水・揚餃子

ジビエをメニューに取り入れようとすると、仕入先の選定や仕込みなど、様々な手間がかかります。
さらに餃子ともなると、鹿肉以外の具材を用意・下準備し、一つ一つ皮で包む手間は大変なものです。

珍食堂の鹿肉の餃子であれば、焼くだけ・揚げるだけの冷凍品なのでそれらの手間をかけず、気軽にメニューに取り入れていただけます。
また、お好みのスープと合わせて水餃子としてもご利用いただけます。

 2.クセが少なく、ジビエに不慣れでも食べやすい

ジビエ自体の臭みが少ない

かつてジビエの特徴だった獣臭さは、狩猟から精肉までの工程が適切でなかったために内臓が腐敗し、その臭いが肉に移ったものでした。

珍食堂の扱う鹿肉は、狩猟から精肉までの時間と温度の管理が徹底されているため、加工前の肉の段階から臭みがほとんどありません。
 
 3.揚げ物なのにヘルシー&肉感しっかり

自然の草木を食べて育った鹿肉は、餃子によく使用される豚肉と比べて赤身がちで脂質が少なめです。

そのため、肉感をしっかりと残しながらさっぱりと美味しい、普通の餃子とは一味違う餃子をご提供いただけます。

 4.話題性抜群で、お客様との会話やお客様からの口コミが広がります

珍品として話題性抜群

いまのところ、ジビエをメニューに取り入れているお店はまだごく少数。そのため、まずは珍品として話題性が抜群です。

有害鳥獣の利活用として今後も話題性抜群

ジビエが昨今話題なのは、農作物を荒らす有害鳥獣を駆除した後の利活用先として注目されたためですが、その農作物被害は年々増え続けており、駆除に携わる猟師のモチベーションアップのため、駆除によって利益の得られるジビエへの期待は年々上がり続けています。

メディアへの露出もより一層の増加が見込まれますので、ニュースなどでジビエが登場するたびに「そういえばあのお店、ジビエ扱ってたよね」というお客様の集客が見込めます。
 
「常連さんに一味違ったメニューを出したい」
「初来店のお客様にお店の印象を残したい」
そんな時、”鹿肉の餃子”をご利用ください!!

単価:2,434円/kg

15,336円/6.3kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《バラ》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《バラ肉》

【脂肪が多く柔らかい】
背中と股に挟まれた部位。脂肪が多く柔らかいのが特徴です。すき焼き、煮物、炒め物、焼肉に最適!

単価:1,080円/kg

1,080円/1kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《外もも》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《外モモ》

【適度な歯ごたえ】
適度な歯ごたえがあり焼肉に最適です!もちろんワイン煮込みなどでも奥深い味わいになります!

単価:2,180円/kg

2,180円/1kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《内もも》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《内モモ》

【繊細で柔らか味わい深い塊肉】
【料理に活かせる赤身肉のしっかりした味わい】
赤身肉で味わい豊か、そして肉の線維は優しく美味しく頂けます。クセも無いエゾ鹿の肉は、様々なお料理に応用が利いて、冬場のジビエ料理だけではもったいないお肉です。ロースト料理はもちろん、カットしてミニステーキや、牛肉の代わりのお料理など大活躍です。

蝦夷鹿の内モモは赤身率が高く、肉の形状も楕円形でカットしやすく、肉目もわかりやすく使いやすい部位だと思います。内モモの特徴は、赤身の他の部位に比べても力強い肉の味にあります。上記のお料理写真の「蝦夷鹿のストロガノフ」のような、香辛料が効いた味わいが特徴的なソースでも、肉の味がしっかり残って(何を食べているんだかわからないような肉ではなく)、相乗作用的な美味いお料理が楽しめることにあります。ストロガノフのような香り高いソースや、赤ワインやベリー系を効かせたような、強くどろっとしたソースになればなるほど真価を発揮するような肉が蝦夷鹿ですが、また塩胡椒とバターだけのシンプルなソテーでも、美味しく食べられるのが蝦夷鹿たるゆえんとでもいうか、優れた食肉だと思います。

単価:3,024円/kg

3,024円/1kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《ロース》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《ロース》

【繊細で柔らか!芳醇な味わい】
【ビロードのようなきめ細かく柔らかジビエの塊】
肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、特に際立った部位です。ステーキはもとより、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高の肉です。

日本のジビエの中でも、特におすすめなのが「エゾ鹿ロース」です。肉の線維が細く、きめが細かく、しっとりと焼き上げることで、ビロードのような滑らかさが出てきます。赤ワインとの相性もバツグンで、ソースも相性の良い素材をプラスしていくことで、より西洋料理としてのジビエの本領を発揮してくれます。 しかしながら、エゾ鹿ロースを美味しく食べるのは、何もフレンチなどの西洋料理だけではありません。「何も足さない何も引かない」、素材の持ち味を活かす和食においても良く合う食材が、エゾ鹿のロースです。

単価:432円/100g

2,160円/500g (税込)

北海道産 NEW オススメ 格安 冷蔵 食肉卸 開明フーズ

【北海道直送】新鮮な国産牛ホルモン1頭セット(内臓セット)

【国産牛 ホルモン一頭セット】

北海道直送、新鮮な国産牛ホルモン1頭セットです。1頭分約30キロ前後です。内容はタン、ハラミ、サガリ、ツラミ、ハツ、レバー、大腸、小腸、赤せんまい、せんまい、直腸、盲腸、テールです。お客様のご希望により、ツラミ無し、小腸多めなどのご希望にも柔軟に対応させていただきます。その際は価格も変わります。

単価:1,933円/kg

58,000円/30kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《肩肉》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《肩肉》

【鹿肉ではわりと用途が広い部位】
北海道産エゾ鹿の肩肉です。良く運動している部位で、味があり、脂肪分が少なく、赤身の多い肩肉は、和洋食を選ばずお使い頂ける部位です。焼き肉や、ロースト、煮込み料理などにおすすめです。

エゾ鹿の肩肉は、筋肉繊維が割と複雑に入り組んでいるために、スジなどがモモよりも多めにありますが、それを差し引いても味わい深い部位ですので様々な調理に利用できます。 肩三角の部位は、ステーキにできますし、通常の部位は焼き肉などにも使えます。また、様々な部位が集まってあるために煮込みにも向いている部位です。脂はあまりなく、スネほどスジは多くなくと、煮込みでは使い勝手が良い部位だと思います。また、そのまま1本丸ごとローストなど、ボリュームある料理にも利用できます。

単価:1,620円/kg

1,620円/1kg (税込)

北海道産 不定貫商品 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 株式会社ダイハチ

根室産 厳選素材 特上 エゾ鹿肉《スネ》

北海道ならではの「森の幸」エゾ鹿肉

■エゾ鹿は「森の幸」
サケと並ぶ貴重な食料としてアイヌの人達に親しまれてきたエゾシカ。明治初期の北海道では、開拓使がシカ肉の缶詰工場を造り、海外にも輸出していました。
このように、エゾシカ肉は、昔から食材としての価値が認められていました。エゾシカ肉は、北海道にとって、「森の幸」ともいえる大切な食材であり、自然の資源なのです。

■エゾ鹿肉はとてもヘルシーな食材
エゾ鹿のお肉は栄養価に目を見張る特徴を持っています。まず1つは、鉄分(Fe)が豊富であるということです。エゾ鹿肉には、牛のレバーやかつお、くろまぐろなどと比べて、鉄分が多く含まれています。鉄分が不足しがちな女性には、特にオススメの食材です。
そしてもう1つの特徴が、脂質の低さです。エゾ鹿の赤身肉に含まれる脂の割合(資質割合)は、四季を通じて1~3%で推移しています。一方、牛サーロイン肉の脂質割合は40%を超えます。普段の食生活で脂質を摂り過ぎてしまいがちですが、牛肉や豚肉からエゾ鹿肉に置き換えると、それだけで脂質とエネルギー量(カロリー)の摂取を大幅に抑えることができます。

エゾ鹿肉《スネ》

【ゼラチン質豊富な煮込み用の部位】
エゾ鹿のスネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどありません。良く運動をしている部分ですから、肉の味も濃く、ゼラチン質に富んでいる部位で、コラーゲンが多いのも見逃せませんね♪煮込んで味わいが更に出てくる部位です。近年、蝦夷鹿の肉質は大きく向上しており、よりクセの無い味わい深いジビエになっています。

エゾ鹿のスネ肉は、煮込みの調理がおすすめです。もともと運動を良くしている部位ですから、肉の味が濃く、そしてクセも無く、スジなどのゼラチン質も多いのですが、煮込むことでトロッとした食感に変わります。煮込みは、赤ワインとの相性が非常に良く、できた料理にも赤ワインを添えて完璧な料理として完結すると言っても過言ではないと思います。

単価:1,080円/kg

1,080円/1kg (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 マルワ食品

【北海道・青森県産】使いやすい秋鮭フィレー 10kg12枚~15枚入り

色目も良く骨取り、10kg12枚~15枚入りです


青森北海道産となります、三枚卸半身のフイレーなので簡単銀系高品質商品


レッドグレードです。


サイズは10枚から大変使いやすいサイズです、焼き魚切り身の原料


に良く利用されております。.

単価:1,800円/kg

18,000円/10kg (税込)

北海道産 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 カネマサ中居向水産

【生食可】北海道 地域ブランド牡蠣《仙鳳趾》の牡蠣 140g-180gサイズ(1個150円)50個

■牡蠣好きの方が知る人ぞ知る仙鳳趾の牡蠣

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大粒で、強い甘味濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。

栄養豊かな山海に育まれ、たっぷりと潮の香りと甘味を含み、ふっくらとした味わい。これは仙鳳趾が、自然に恵まれカキの成長に適した地域だという証明になります。
また、殻に対して身が大粒で食べ応えがあります。

■徹底した品質管理

紫外線殺菌をした海水で24時間浄化をした後に発送致します。安心して「生」でお召し上がりください。

単価:1,012円/kg

8,100円/8kg (税込)

北海道産 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 カネマサ中居向水産

【生食可】北海道 地域ブランド牡蠣《仙鳳趾》の牡蠣 140g-180gサイズ(1個150円)100個

■牡蠣好きの方が知る人ぞ知る仙鳳趾の牡蠣

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大粒で、強い甘味濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。

栄養豊かな山海に育まれ、たっぷりと潮の香りと甘味を含み、ふっくらとした味わい。これは仙鳳趾が、自然に恵まれカキの成長に適した地域だという証明になります。
また、殻に対して身が大粒で食べ応えがあります。

■徹底した品質管理

紫外線殺菌をした海水で24時間浄化をした後に発送致します。安心して「生」でお召し上がりください。

単価:1,012円/kg

16,200円/16kg (税込)

北海道産 NEW オススメ 限定品 格安 季節限定 オリジナル ブランド食材 冷蔵 カネマサ中居向水産

【生食可】北海道 地域ブランド牡蠣《仙鳳趾》の牡蠣 140g-180gサイズ(1個150円)150個

■牡蠣好きの方が知る人ぞ知る仙鳳趾の牡蠣

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大粒で、強い甘味濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。

栄養豊かな山海に育まれ、たっぷりと潮の香りと甘味を含み、ふっくらとした味わい。これは仙鳳趾が、自然に恵まれカキの成長に適した地域だという証明になります。
また、殻に対して身が大粒で食べ応えがあります。

■徹底した品質管理

紫外線殺菌をした海水で24時間浄化をした後に発送致します。安心して「生」でお召し上がりください。

単価:1,012円/kg

24,300円/24kg (税込)

北海道産 不定貫商品 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成ロース (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカのロースを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。ロースブロックは1ブロック200g~300gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。
 


 


 

単価:432円/100g

2,160円/500g (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 送料無料 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成ロース (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカのロースを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。ロースブロックは1ブロック200g~300gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。
 


 


 

単価:3,780円/kg

11,340円/3kg (税込)

品切れ 北海道産 不定貫商品 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 

単価:374円/100g

1,870円/500g (税込)

品切れ 北海道産 不定貫商品 オススメ 送料無料 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 

単価:3,300円/kg

9,900円/3kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 ブランド食材 冷蔵 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Mサイズ100個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,242円/kg

12,420円/10kg (税込)

北海道産 冷凍 太産商事株式会社

さんま開(北海道産)30枚 1枚/110円(税抜) 

原料サイズは 7.5k 50尾 になります。
開き1枚 約90g位とお考えください。
さんま原料不足の中、漁期まで貴重な品物です。
是非、お試しください。
外装箱を少し削り、2合1甲として出荷させて
いただきます。 
120サイズでの出荷です。
1度、溶けたものを再び凍らせますと品質が変わることがありますのでご注意下さい。

単価:1,296円/kg

7,128円/5.5kg (税込)

北海道産 冷凍 太産商事株式会社

さんま開(北海道産)50枚 1枚/65円(税抜) 

原料サイズは 10k 90尾 になります。
開き1枚 約70g位とお考えください。
さんま原料不足の中、漁期まで貴重な品物です。
是非、お試しください。
外装箱を少し削り、2合1甲として出荷させて
いただきます。 
120サイズでの出荷です。
1度、溶けたものを再び凍らせますと品質が変わることがありますのでご注意下さい。

単価:1,002円/kg

7,020円/7kg (税込)

北海道産 オリジナル 冷凍 おぐにビーフ株式会社

【農場直送】北海道産黒毛和牛ひき肉 冷凍 300g~

【畜産農家が直接販売!黒毛和牛冷凍】


A5の格付けにはこだわらず、自然に近い形で一頭一頭よく観察し、本来牛の持つチカラを最大限に高める環境で育てています。
ただ太らせるだけではない、数パーセントの飼料配合を見極め、肉の味を引き出してます!


近年全国でもオレイン酸含有量が55%を超える牛を高級和牛とする新たな流がありますが、おぐにビーフの牛肉はすべて55%を超え、平均値では60%に近い数字を出しており国内トップクラスです。まずは味わってみてください。濃い味ながらもあっさりとした脂でうまみが強いのが特徴です。


内容は300g冷凍となります。

単価:333円/100g

1,000円/300g (税込)

北海道産 オリジナル 冷蔵 おぐにビーフ株式会社

北海道産黒毛和牛ローススライス農場直送 チルド 高オレイン酸!

北海道産黒毛和牛のローススライスです。
北海道は函館市の隣、新幹線の「新函館北斗駅」のすぐ近くの農村の平野部で、健康的に小頭数で育てた独自のブランド黒毛和牛です。
長年の経験で得た飼料設計で、日本食肉格付協会のいわゆる「A5」を目指した牛づくりをしておらず、A4でもA3でも味の差はなく、本気で味で勝負しています!
函館近隣のミシュランガイド掲載店との直接取引実績も多いです。
ブロックでの販売もしています。
まずは、一度食べて欲しい!
近年、オレイン酸値55%を超えるもの高級和牛とする地域が増えていますが、当牧場の和牛はすべて55%越え!A3でも62%を超えるものも!
詳しくは当社ホームページでご覧ください!
https://oguni-beef.jp/oleic-acid
また、ブロックでの販売もしています。(在庫は直接ご確認ください)
一頭買い、半頭買いの飲食店様も募集しています。お値段勉強させていただきます。(現在数社での実績あり)

単価:10,000円/kg

10,000円/1kg (税込)

北海道産 オリジナル 冷蔵 おぐにビーフ株式会社

北海道産黒毛和牛農場直送焼き肉用赤身 チルド 高オレイン酸!

北海道産黒毛和牛の焼き肉用ロースです。
北海道は函館市の隣、新幹線の「新函館北斗駅」のすぐ近くの農村の平野部で、健康的に小頭数で育てた独自のブランド黒毛和牛です。
長年の経験で得た飼料設計で、日本食肉格付協会のいわゆる「A5」を目指した牛づくりをしておらず、A4でもA3でも味の差はなく、本気で味で勝負しています!
函館近隣のミシュランガイド掲載店との直接取引実績も多いです。
ブロックでの販売もしています。
まずは、一度食べて欲しい!
近年、オレイン酸値55%を超えるもの高級和牛とする地域が増えていますが、当牧場の和牛はすべて55%越え!A3でも62%を超えるものも!
詳しくは当社ホームページでご覧ください!
https://oguni-beef.jp/oleic-acid
また、ブロックでの販売もしています。(在庫は直接ご確認ください)
一頭買い、半頭買いの飲食店様も募集しています。お値段勉強させていただきます。(現在数社での実績あり)

単価:8,500円/kg

8,500円/1kg (税込)

北海道産 オリジナル 冷蔵 おぐにビーフ株式会社

北海道産黒毛和牛農場直送焼き肉用カルビ 高オレイン酸!チルド

北海道産黒毛和牛の焼き肉用カルビです。
北海道は函館市の隣、新幹線の「新函館北斗駅」のすぐ近くの農村の平野部で、健康的に小頭数で育てた独自のブランド黒毛和牛です。
長年の経験で得た飼料設計で、日本食肉格付協会のいわゆる「A5」を目指した牛づくりをしておらず、A4でもA3でも味の差はなく、本気で味で勝負しています!
函館近隣のミシュランガイド掲載店との直接取引実績も多いです。
ブロックでの販売もしています。
まずは、一度食べて欲しい!
近年、オレイン酸値55%を超えるもの高級和牛とする地域が増えていますが、当牧場の和牛はすべて55%越え!A3でも62%を超えるものも!
詳しくは当社ホームページでご覧ください!
https://oguni-beef.jp/oleic-acid
また、ブロックでの販売もしています。(在庫は直接ご確認ください)
一頭買い、半頭買いの飲食店様も募集しています。お値段勉強させていただきます。(現在数社での実績あり)

単価:9,500円/kg

9,500円/1kg (税込)

北海道産 オリジナル 冷蔵 おぐにビーフ株式会社

北海道産黒毛和牛農場直送焼き肉用ロース チルド 高オレイン酸!

北海道産黒毛和牛のロース焼肉用です。
北海道は函館市の隣、新幹線の「新函館北斗駅」のすぐ近くの農村の平野部で、健康的に小頭数で育てた独自のブランド黒毛和牛です。
長年の経験で得た飼料設計で、日本食肉格付協会のいわゆる「A5」を目指した牛づくりをしておらず、A4でもA3でも味の差はなく、本気で味で勝負しています!
函館近隣のミシュランガイド掲載店との直接取引実績も多いです。
ブロックでの販売もしています。
まずは、一度食べて欲しい!
近年、オレイン酸値55%を超えるもの高級和牛とする地域が増えていますが、当牧場の和牛はすべて55%越え!A3でも62%を超えるものも!
詳しくは当社ホームページでご覧ください!
https://oguni-beef.jp/oleic-acid
また、ブロックでの販売もしています。(在庫は直接ご確認ください)
一頭買い、半頭買いの飲食店様も募集しています。お値段勉強させていただきます。(現在数社での実績あり)

単価:10,000円/kg

10,000円/1kg (税込)

北海道産 オススメ 限定品 常温 株式会社 富良野二百年農場

【30年米】平成30年産オリジナルブランドえくぼ米 ふらの育ちのななつぼし

えくぼ米「ふらの育ちのななつぼし」は富良野盆地を見下ろす雄大な大雪山の湧水を使用し、極力農薬の使用をひかえた育て方で一粒一粒大切に収穫したお米です。食べていただく皆様に笑顔と安心が届くようにと名付けました。


弊社では安心安全と環境にこだわった栽培をしております。


YESクリーン栽培基準を満たし、肥料、農薬の使用量を慣行基準の2分の1以下に抑えた栽培法を行っております。


最新鋭の設備で厳密に精米調整を行った自社精米品です。


 


初代がこの地に入植して以来、現経営者で四代目となり、


この間すでに百有余年が経ちました。


近い将来には、先祖から受け継いだ、この富良野盆地の


肥沃な土地と貴重な経験の数々と先進の技術を次の


担い手にバトンタッチすることになるでしょう。



その際、この農場がさらに百年、二百年と末長く


発展を遂げて行くようにとの大いなる願いを込めて


命名致しました。



 


 


 


 


現在、32haの水田と畑を耕作しています


こだわりは“クリーン米”そして環境にも消費者にも優しい


“エコ畑作農業”です。 

極力農薬の使用を抑えた米作については、この地域の


生産者でつくるJA富良野として、これまでにも


『日本農業大賞』及び『ホクレン夢大賞』等を受賞しておりますが、


二百年農場の代表者自信が農薬アレルギーということもあり、


さらに徹底して減農薬・有機農法に取り組んでおります。



その結果、二百年農場の農作物は、他の生産者よりも


余計に手間隙をかけた分、アスパラ、スィートコーンなど


の富良野を代表する 畑作物は大変美味しい、との高い評価を頂いて


おります。



 


 


 


 


 


 


 


 


 


食味品質評価により、天候不順などありましたが総合Bの評価を頂きました(平成30年 ななつぼし) 食味品質評価票


解説資料(株式会社 つくば分析センター) 食味品質評価とは

各検査の結果、以下の通り安全な“米”と証明されました(検査報告日 2018年10月10日)


残農薬検査及び放射性物質の核種分析の結果、


対象農薬及び放射性物質は検出されませんでした 試験結果報告書“農薬”及び放射能測定結果報告書


 


 


・ 食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。
・ 第三者機関の審査により、食の安全や環境保全に取り組んで


     いることが確認された農場に与えられる認証です。
・ 信頼できる農場の目印。
・ 食の安全確保、農薬の管理や肥料の管理の徹底。
・ Japan Good Agricultural Practice 


             (日本の良い農業のやり方)の略です。



認証農産物
 JGAP 穀 物 : 米(籾、玄米、精米)、小麦、大豆
 JGAP 青果物 : スイートコーン、メロン、南瓜、トマト、ミニトマト


単価:399円/kg

1,998円/5kg (税込)

北海道産 オススメ 限定品 常温 株式会社 富良野二百年農場

【30年米】安心安全と環境にこだわった北海道産ゆめぴりか 

平成30 年産 新米ゆめぴりか。


北海道を代表するお米です。
透き通るようなツヤと程よい粘り、そして深く味わいのあるお米です。


更に当農場では籾(もみ)すり工程において、通常より大きな網目(1.95mm)でふるいに掛け、大粒に仕上げる事でよりふっくらした食感を味わえます。


弊社では安心安全と環境にこだわった栽培をしております。


YESクリーン栽培基準を満たし、肥料、農薬の使用量を慣行基準の2分の1以下に抑えた栽培法を行っております。


最新鋭の設備で厳密に精米調整を行った自社精米品です。


 


初代がこの地に入植して以来、現経営者で四代目となり、


この間すでに百有余年が経ちました。


近い将来には、先祖から受け継いだ、この富良野盆地の


肥沃な土地と貴重な経験の数々と先進の技術を次の


担い手にバトンタッチすることになるでしょう。



その際、この農場がさらに百年、二百年と末長く


発展を遂げて行くようにとの大いなる願いを込めて


命名致しました。



 


 


 


 


現在、32haの水田と畑を耕作しています


こだわりは“クリーン米”そして環境にも消費者にも優しい


“エコ畑作農業”です。 

極力農薬の使用を抑えた米作については、この地域の


生産者でつくるJA富良野として、これまでにも


『日本農業大賞』及び『ホクレン夢大賞』等を受賞しておりますが、


二百年農場の代表者自信が農薬アレルギーということもあり、


さらに徹底して減農薬・有機農法に取り組んでおります。



その結果、二百年農場の農作物は、他の生産者よりも


余計に手間隙をかけた分、アスパラ、スィートコーンなど


の富良野を代表する 畑作物は大変美味しい、との高い評価を頂いて


おります。



 


 


 


 


 


 


 


 


 


食味品質評価により、天候不順などありましたが総合Bの評価を頂きました(平成30年 ななつぼし) 食味品質評価票


解説資料(株式会社 つくば分析センター) 食味品質評価とは

各検査の結果、以下の通り安全な“米”と証明されました(検査報告日 2018年10月10日)


残農薬検査及び放射性物質の核種分析の結果、


対象農薬及び放射性物質は検出されませんでした 試験結果報告書“農薬”及び放射能測定結果報告書


 


 


・ 食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。
・ 第三者機関の審査により、食の安全や環境保全に取り組んで


     いることが確認された農場に与えられる認証です。
・ 信頼できる農場の目印。
・ 食の安全確保、農薬の管理や肥料の管理の徹底。
・ Japan Good Agricultural Practice 


             (日本の良い農業のやり方)の略です。



認証農産物
 JGAP 穀 物 : 米(籾、玄米、精米)、小麦、大豆
 JGAP 青果物 : スイートコーン、メロン、南瓜、トマト、ミニトマト


単価:442円/kg

4,428円/10kg (税込)

北海道産 オススメ 限定品 常温 株式会社 富良野二百年農場

【30年米】安心安全と環境にこだわった北海道産ななつぼし JGAP認証取得農場直送 

平成30 年産新米ななつぼし。


北海道で生まれた品種で、つややかな粘りとあっさりめの食味が特徴です。


弊社では安心安全と環境にこだわった栽培をしております。


YESクリーン栽培基準を満たし、肥料、農薬の使用量を慣行基準の2分の1以下に抑えた栽培法を行っております。


最新鋭の設備で厳密に精米調整を行った自社精米品です。


 


初代がこの地に入植して以来、現経営者で四代目となり、


この間すでに百有余年が経ちました。


近い将来には、先祖から受け継いだ、この富良野盆地の


肥沃な土地と貴重な経験の数々と先進の技術を次の


担い手にバトンタッチすることになるでしょう。



その際、この農場がさらに百年、二百年と末長く


発展を遂げて行くようにとの大いなる願いを込めて


命名致しました。



 


 


 


 


現在、32haの水田と畑を耕作しています


こだわりは“クリーン米”そして環境にも消費者にも優しい


“エコ畑作農業”です。 

極力農薬の使用を抑えた米作については、この地域の


生産者でつくるJA富良野として、これまでにも


『日本農業大賞』及び『ホクレン夢大賞』等を受賞しておりますが、


二百年農場の代表者自信が農薬アレルギーということもあり、


さらに徹底して減農薬・有機農法に取り組んでおります。



その結果、二百年農場の農作物は、他の生産者よりも


余計に手間隙をかけた分、アスパラ、スィートコーンなど


の富良野を代表する 畑作物は大変美味しい、との高い評価を頂いて


おります。



 


 


 


 


 


 


 


 


 


食味品質評価により、天候不順などありましたが総合Bの評価を頂きました(平成30年 ななつぼし) 食味品質評価票


解説資料(株式会社 つくば分析センター) 食味品質評価とは

各検査の結果、以下の通り安全な“米”と証明されました(検査報告日 2018年10月10日)


残農薬検査及び放射性物質の核種分析の結果、


対象農薬及び放射性物質は検出されませんでした 試験結果報告書“農薬”及び放射能測定結果報告書


 


 


・ 食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。
・ 第三者機関の審査により、食の安全や環境保全に取り組んで


     いることが確認された農場に与えられる認証です。
・ 信頼できる農場の目印。
・ 食の安全確保、農薬の管理や肥料の管理の徹底。
・ Japan Good Agricultural Practice 


             (日本の良い農業のやり方)の略です。



認証農産物
 JGAP 穀 物 : 米(籾、玄米、精米)、小麦、大豆
 JGAP 青果物 : スイートコーン、メロン、南瓜、トマト、ミニトマト


単価:378円/kg

3,780円/10kg (税込)

北海道産 オススメ オリジナル 冷凍 株式会社 花畑牧場

生キャラメル切り落とし500g

花畑牧場の生キャラメルは2011年から9年連続でモンドセレクション金賞を受賞。
口に入れた瞬間溶け出す、新食感の生キャラメル。
花畑牧場の生キャラメルをつくる際に、どうしても出てしまう「切れ端」や、形が不揃いな「形状不良」の生キャラメルです。
そのまま食べてもよし、ケーキの上に乗せたりアレンジもできます♪

単価:5,400円/kg

5,400円/1kg (税込)

北海道産 不定貫商品 残りわずか オススメ 冷凍 土浦魚市場

特価格!【北海道産】ボイル有頭柳蛸(10kg/6尾~7尾)

旬の美味しい時期に北海道苫前で水揚げされた
鮮度抜群の 柳蛸 をボイルして
丁寧に冷凍保存してあります。
★浜茹でなのでうま味が違います!!
【刺身、寿司ネタ、たこ焼き、カルパッチョ等】
★色々なお料理に使えて大人気です!!
ボイルしてありますので解凍後そのままスライスして使えます。
(半解凍でスライスしてもOKです)
アフリカ系真蛸が急騰している為、代替え品として幅広く活躍中!!
スポット品の為【特別価格】での
ご提供とさせていただいております。
スーパー、割烹料理店、居酒屋、すし屋、ホテル
和食系レストラン、洋食系レストラン等
幅広いお客様にご利用いただいております。
★当社専属バイヤーが
大量仕入れ(まとめ買い)した為低価格にてご提供できる商品です!!

単価:1,500円/kg

15,000円/10kg (税込)

北海道産 限定品 冷凍 Uフーズ|長八ホルモン

極上 牛トロホルモン 200g

一世を風靡した飛騨高山の長八ホルモンの復刻版。


当時の味付けを忠実に再現し下処理も丁寧にしている、地元で大人気
の、口に入れただけでとろけるような大人気ホルモンです。


厳選した国産牛の小腸だけを使った


みそ味の牛トロホルモンです。


脂が良質で甘く最高です。


 

単価:540円/100g

1,080円/200g (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 ブランド食材 冷蔵 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」Mサイズ120個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,242円/kg

14,904円/12kg (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 株式会社 花畑牧場

白いエッグタルト

白いエッグタルトの「白い」とは黄身が白い卵のピュアホワイトを使用しています。この卵は餌からこだわって飼育した卵で、加熱しても白く仕上がるところが特徴です。このピュアホワイトという卵、生乳、生クリームの相性は抜群でミルク感を引き立ててくれます。

単価:2,400円/kg

2,400円/1kg (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道エッグタルト

北海道産の生乳、生クリーム、小麦粉、グラニュー糖を使用!!今回新しく発売するエッグタルトのポイントとしては、サクサク感をUPさせたパイ生地と卵のコクと生クリーム濃厚感がポイントです!また、使用している北海道産の小麦粉は特に軽い口どけが特徴のメルティースノーを使用しています。

単価:2,400円/kg

2,400円/1kg (税込)

北海道産 残りわずか オススメ 限定品 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道産 スイーツ ベイクドチーズタルト

フィリングには、クリームチーズと自家製フロマージュブランを使用、焼成も2度焼きを用いる事で、生地にサクサク感が出る様になり濃厚さの増したチーズタルトに仕上がりました。北海道産小麦とグラニュー糖も使用したこだわりの逸品です。

単価:200円/100g

1,600円/800g (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 株式会社 花畑牧場

【アイスのような口どけ】自家製カタラーナ500g(250g*2)

◎カタラーナとは?
スペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもの。クリームブリュレによく似ており、イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されています。
~ポイント1~
カリカリのカラメルは、プリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもの(キャラメリゼ)
1個ずつ手作業でキャラメリゼしています。
~ポイント2~
ベースとなるカスタードプリンは、食べると濃厚な卵の風味が口いっぱいに広がります。
~ポイント3~
ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードプリンにバランスはまさに絶妙!

単価:1,780円/kg

2,670円/1.5kg (税込)

北海道産 オススメ ブランド食材 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!ブラータ~生モッツァレラ~70g

花畑牧場では、北海道・十勝産の生乳を100% 使用し、巾着の結び目のない包み方で成型。外側の袋の部分をカットしたら、中から「とろ~り」としたミルク感を堪能できる餡が出てきます。
賞味期限を長くする為に冷凍し、便利にお使いいただけるように、個別包装しました。
■アレンジも自在。オススメのお召し上がり方
・オリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
・トマトやバジル、生ハムなどを添えてカプレーゼ風に。
・ピザやパスタに乗せ、割って中身がとろけ出てきたものを絡めて食べても美味。
・フルーツを添えて、蜂蜜をかければ、クリーミーなデザートにも。

単価:514円/100g

3,240円/630g (税込)

北海道産 オススメ オリジナル ブランド食材 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!チーズフォンデュペースト1kg

花畑牧場のチーズフォンデュはすべて花畑牧場の手造りチーズを使用しました。
ラクレットやカチョカヴァロなど数種類のチーズを配合し、日本人でも食べやすい花畑牧場オリジナルのチーズフォンデュにしました。 【オススメの調理方法】
鍋に白ワインを入れ、少し煮立たせてアルコールをとばします。
アルコールをとばしたら鍋に本品を加え、しっかりと溶かして混ぜ合わせ、お好みで塩・胡椒・ナツメグ・レモンなどを加えて下さい。パンやゆでたじゃがいもなどにチーズをつけてお召し上がりください。
※白ワインが苦手な場合は牛乳でも美味しくお召し上がりいただけます。

単価:2,430円/kg

4,860円/2kg (税込)

北海道産 オススメ ブランド食材 小ロット販売 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!焼いて食べるチーズ!カチョカヴァロチーズ 9mmスライスカット1kg

花畑牧場のカチョカヴァロは2009年ALLJAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞をいただきました。
モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロはクセがないので、そのままスライスしても召し上がれますが、 花畑牧場が提案するのは「焼きチーズ!」
強火ですばやく焼いて外はサクサク、中はモッチモチの食感を楽しめます。
ピザやグラタンなどにもご使用いただけます。

単価:2,590円/kg

7,770円/3kg (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!メダルモッツァレラ1kg

クリーミーで食べやすく、手作りチーズの中でも人気が高いモッツァレラ。メダル状にスライスしてあるので、切り分けの手間いらず。北海道・十勝産生乳100%の味わいをたっぷりとご堪能ください。 クセがなくクリーミー。もちもちの食感が楽しく、どんな食材と組み合わせてもベストマッチの「モッツァレラチーズ」。花畑牧場のモッツァレラは北海道十勝産の生乳を100%贅沢に使用し作り上げました。
お召し上がり方
・ピザやパスタなどのトッピングとして
・トマトやバジルと合わせて
・サラダのトッピングとして
・「チーズしゃぶしゃぶ」としてそのままお湯に潜らせて

単価:2,360円/kg

7,080円/3kg (税込)

北海道産 オススメ ブランド食材 小ロット販売 冷凍 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!ラクレットチーズ クラッシュタイプ 1kg

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞をした花畑牧場のラクレット。
北海道十勝産の生乳を100%使用したラクレットは
そのままクラッシュしました。
独特の風味がするオレンジ色の表皮もそのままクラッシュされているので、
ラクレット好きにはたまらない一品

単価:3,760円/kg

3,760円/1kg (税込)

北海道産 オススメ ブランド食材 小ロット販売 冷蔵 株式会社 花畑牧場

北海道・十勝産生乳100%!ラクレットチーズ ハーフカット 2.3kg

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞。
北海道十勝産の生乳を100%使用北海道十勝産の生乳を100%使用し、ひとつひとつ職人が手造りをしています。表皮をウォッシュすることで造り出される豊かな香りと旨みがあり、フルーティな赤ワインやしっかりめの白ワインによく合うチーズです。
溶かしてじゃがいもやパンにかけて食べる食べ方をオススメしております。

単価:3,895円/kg

8,960円/2.3kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 ブランド食材 冷蔵 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Sサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:3,024円/kg

6,804円/2.25kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 ブランド食材 冷蔵 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産名品牡蠣「マルえもん」2Lサイズ50個 生食可 生産者直送

1年中食べられる厚岸の生牡蠣
厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。丸牡蠣は、見た目は小ぶりですが身がしまっていて生食に適した甘みと旨みの強い牡蠣です。
厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。


 

単価:1,135円/kg

9,936円/8.75kg (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

無添加・無調整生一番搾り菜の花油(なたね油)100g

○健康と美容に『生』で食べる食卓オイル

培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。
焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしました。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。

天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、本物の味、
和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:700円/100g

700円/100g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

無添加・無調整生一番搾り菜の花油(なたね油)180g

○健康と美容に『生』で食べる食卓オイル

培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。
焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしました。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。

天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、本物の味、
和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:666円/100g

1,200円/180g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

無濾過・振って食べる菜の花油(なたね油)100g

○国産初の無濾過 生一番搾りのなたね油

培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。
焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしました。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。

天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、本物の味、
和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:700円/100g

700円/100g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

無濾過・振って食べる菜の花油(なたね油)180g

○国産初の無濾過 生一番搾りのなたね油

培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。
焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしました。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。

天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、本物の味、
和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:666円/100g

1,200円/180g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

味比べ菜の花油 お試しセット(180g4本セット+ポアラ-瓶1個プレゼント)

○味比べ菜の花油 お試しセット

健康と美容に『生』で食べる食卓オイル「無濾過・振って食べる菜の花油180g」と
国産初の「無濾過 生一番搾りのなたね油」のお試しセット商品です。


培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。

焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしまし た。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。
天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、
本物の味、和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:666円/100g

4,800円/720g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

食用えごまパウダー80g

○北海道産初の「えごまパウダー」 北海道上ノ国産100%

農薬も化学肥料も使用しないで栽培した、
えごまから搾ったえごま油から生じたパウダ-です。

一瓶にえごま油約25gを含んでしっとりとしていますので、
ほぐしてご使用して下さい。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

小さな農家の夫婦が北海道で初めて商品化しました。

国産えごま種を栽培期間中、農薬も化学肥料も使用しないで栽培した、
えごま油から生じた「えごまパウダ-」です。

ひと瓶にえごま油約25g含んでいます。

えごまに含まれるαリノレン酸(αオメガ3系)は、
動脈硬化・不整脈予防、血中コレステロール低減、血圧低下、中性脂肪低減、
抗アレルギー、抗炎症、視力向上、痴呆の予防精神安定、
記憶学習能力向上に効果があるとされています。


○お召し上がり方

パウダ-に菜の花油、レモン果汁、マグネシュウム分多い塩を適量混ぜて手作りドレ ッシングを!

ハンバーグや天ぷら粉に混ぜても、生野菜や納豆、冷や奴に、
パスタやごま豆腐の材料に、味噌汁やお吸い物に入れても、
いつもの料理に、「菜の花油」を混ぜるだけでパウダーの旨味でとっても美味しくいただけます。


○えごまの栽培から搾油商品ができるまで

えごまは5月中旬に人力のごんべえで播種します。

えごまは化学肥料は使用せず、なたね油の搾りカスを元肥として畑に散布し、
栽培期間中は農薬を一切使用しません。

そのため雑草駆除を手作業で6月から7月中旬頃までの約一月半
土にまみれての雑草取り作業が続きます。

収穫作業は10月初め頃となり、ハウス内で天日干しで水分7%まで自然乾燥させます。
選別は電動唐箕より昔ながらの手回しの唐箕がきれいに選別し袋詰めで保管します。

搾油は成分を壊さないように生のまま搾る低温圧搾搾り(コ-ルドプレス製法37度)で搾られます。

搾った油はタンクで2週間沈殿させ、上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然に濾過を3回繰り返して精製します。

そのため、搾油から精製瓶詰め作業、ラベル貼りまで3週間の時間を有し、
消費者の皆さんには賞味期限2年間の搾りたてのえごま油が届けられます。

単価:875円/100g

700円/80g (税込)

北海道産 オリジナル 常温 天の川・菜の花油工房

味比べ菜の花油 お試しセット(100g4本セット)

○味比べ菜の花油 お試しセット

健康と美容に『生』で食べる食卓オイル「無濾過・振って食べる菜の花油100g」と
国産初の「無濾過 生一番搾りのなたね油」のお試しセット商品です。


培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。

焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしまし た。

生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。
天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、
本物の味、和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。


○天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。

その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。

焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。


○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!

生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。

■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。

 ・血流改善、血栓予防
   αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
   DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
   脳の働きを高めるなどの効果があります。
 
 ・老化を予防
   細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
   細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
   αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。


○これがおすすめのポイント!

ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。

毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。

また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。

ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。

炒め物、和え物に。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。

毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。

単価:700円/100g

2,800円/400g (税込)

北海道産 NEW オリジナル 有償サンプル 送料無料 冷凍 三陸宮古かれい専門店

【送料無料】カレイ専門店ロングセラー商品【北海道産】IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ)Lサイズ20枚入

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:1,666円/kg

5,000円/3kg (税込)

北海道産 NEW オリジナル 送料無料 冷凍 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)2Sサイズ12枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食などに丁度いい小さ目サイズはヒレが香ばしく、揚げ物もオススメです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:222円/100g

2,000円/900g (税込)

北海道産 NEW オリジナル 有償サンプル 送料無料 冷凍 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)2Sサイズ25枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食にちょうどいいサイズです。香ばしいヒレも魅力のひとつです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:1,750円/kg

3,500円/2.0kg (税込)

北海道産 NEW オリジナル 有償サンプル 送料無料 小ロット販売 冷凍 三陸宮古かれい専門店

【送料込】ロングセラー商品 IQF一夜干しカレイ(ヒレグロ ナメタガレイ)Lサイズ8枚

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。


型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。


干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

単価:2,333円/kg

2,800円/1.2kg (税込)

北海道産 常温 株式会社六字屋

化学調味料無添加 梅こぶ茶

化学調味料・保存料・着色料無添加の梅昆布茶です。


そのまま昆布茶として、またお料理に使っていただくと、かくし味になり風味がまします。


昆布茶は疲労回復.アンチエイジング.ダイエット等嬉しいメリットがあります。


又、ちょい足しの調味料として使えます。


うまく日々の食生活に取り入れて下さい。

単価:7,200円/kg

32,400円/4.5kg (税込)

北海道産 常温 株式会社六字屋

無添加 究極のこぶ茶

化学調味料・保存料・着色料無添加の昆布茶です。


そのまま昆布茶として、またお料理に使っていただくと、かくし味になり風味がまします。


昆布茶は、疲労回復・アンチエイジング・ダイエット等嬉しいメリットがあります。


又、ちょい足しの調味料として使えます。


うまく日々の食生活に取り入れて下さい。

単価:6,480円/kg

32,400円/5kg (税込)

北海道産 冷凍 株式会社六字屋

昔造り 田舎のいか塩辛

北海道・函館沖のスルメイカを使用した本格派のイカ塩辛です。田舎のイカ塩辛は、古来の製法を守った昔作りの商品で、厳選されたスルメイカの海を思わせる味が人気の商品です。


そのまま、ご飯のお供や、お酒の肴、お茶漬けにお薦めです。スーパーでの販売、居酒屋での一品メニューとして是非お試し下さい。

単価:1,750円/kg

2,800円/1.6kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 格安 冷凍 有限会社 大井漁業部

開き真ホッケ

北海道産の厳選素材を匠の技で仕上げました!


 


熟練の職人技で真ホッケの旨みを最大限に引き出しました。 絶妙な干し具合と塩加減で、最高の真ホッケ開きとなりました。 海外原料・加工との違いを確かめてください。 丁寧な国内加工で手頃な価格設定も魅力的な真ホッケ開きです。

単価:625円/kg

9,000円/14.4kg (税込)

北海道産 オススメ 冷凍 マルワ食品

北海道産【柳カレイの一夜干し】職人手作り 

鮮度抜群です、職人が手つくりで丁寧に仕上げました

美味しさは、鮮度抜群の柳カレイの身の美味しさを、
最大限に引き出した、干し職人の絶妙な塩加減と干し加減。
焼くと、皮はパリパリっ、身はふっくらホクホクでホコホコ!


居酒屋も使用可能に、すべて2尾から真空Pにしました、つかいかっての良い商品です。

単価:1,341円/kg

4,560円/3.4kg (税込)

北海道産 NEW オススメ 格安 冷凍 株式会社息吹フーズ

北海道産するめいか使用 軟骨唐揚げ

北海道産のするめいかの軟骨を中国加工した商品です。
げそと頭の間のこりこりっとした固い場所の軟骨を使ってから揚げ粉をまぶしております。
しょうが醤油風味の衣にこりこりとした軟骨の歯ざわりがたまりません!お酒やビールがすすむ一品です。
味しっかりの薄衣で冷めても美味しいのでスーパーのお惣菜やイベントパーティなどのオードブルのテイクアウトにも向いております。

単価:890円/kg

8,900円/10kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 格安 ブランド食材 冷凍 マルワ食品

北海道産 お刺身用極上牡丹海老(鮮度抜群!!)

海老と言えば北海道。真っ先にあげられるのが極上の牡丹海老。


これ以上ない大きさと鮮度プリプリとした歯ごたえと濃厚でとろける甘さ最高に美味しい極上の牡丹海老です。


かごで水揚げ水揚げされる牡丹海老は、海老が傷つかないためとても鮮度が良いのが特徴です、急速冷凍しているので解凍するだけで獲れたての極上の牡丹海老美味しさをお召し上がりいただくことができます。

単価:2,320円/kg

5,800円/2.5kg (税込)

北海道産 限定品 格安 オリジナル 送料無料 冷凍 有限会社マルトシ吉野商店

送料込み価格 【北海道産】男爵プチグラタン 2Sサイズ

通常商品の規格外のため約45mm                                北海道産男爵いもをくり抜きホワイトソースを入れました。調理方法は自然解凍後250度オーブンで20分焼くか又は自然解凍後、蒸し器で15分程蒸しても美味しく召し上がれます。オーブンで20分焼くか又は自然解凍後、オードブルやお弁当に最適です。

単価:1,212円/kg

9,700円/8kg (税込)

北海道産 限定品 格安 オリジナル 冷凍 有限会社マルトシ吉野商店

男爵プチグラタン 2Sサイズ

通常商品の規格外の為                                約45mm                                          北海道産男爵いもをくり抜きホワイトソースを入れました。調理方法は自然解凍後250度オーブンで20分焼くか又は自然解凍後、蒸し器で15分程蒸しても美味しく召し上がれます。オーブンで20分焼くか又は自然解凍後、オードブルやお弁当に最適です。

単価:950円/kg

7,600円/8kg (税込)

品切れ 北海道産 値下げ オススメ 限定品 冷凍 株式会社北見志ま屋

【北海道産】ほたて特Aフレーク

お刺身もOKな品なので、生のまま海鮮ちらしやシーフードサラダ、調理して炊き込みご飯やグラタン、パスタなどなど、和・洋・中と幅広くお使いいただける、超便利なお品。産地は、「オホーツク産」


プリプリとした食感とホタテならではの優しい甘味は、さすが本場もの。
この質でこの価格、これはお値打ち

単価:2,160円/kg

21,600円/10kg (税込)

品切れ 北海道産 オススメ 冷凍 株式会社北見志ま屋

【北海道産】生ほたてCフレーク1キロ

お刺身用のむきホタテのちいさく切れてしまったものを集めた『生ほたてフレーク』が、お買い得価格で登場です。
お刺身もOKな品なので、生のまま海鮮ちらしやシーフードサラダ、調理して炊き込みご飯やグラタン、パスタなどなど、和・洋・中と幅広くお使いいただける、超便利なお品。見た目はイマイチながらプリプリとした食感とホタテならではの優しい甘味は、さすが本場もの。

単価:2,200円/kg

2,200円/1kg (税込)

品切れ 北海道産 不定貫商品 NEW 残りわずか オススメ 限定品 オリジナル 冷凍 株式会社大雪漁業

大雪ヤマメ 腹出しバラ冷凍 1kg×3

「渓流の女王」と呼ばれるヤマメ(海降型はサクラマスと呼ばれます)は味にくせが無く上品な味わいのする高級魚として知られています。
一般流通しているヤマメは約20㎝以上のサイズがほとんどですが弊社では揚げ物にちょうど良い約10㎝~15㎝の約1年間大雪山からの冷たく綺麗な雪解け水で育てた魚を「大雪ヤマメ」というブランド名で出荷しております。
頭から尻尾まで丸ごと食べても骨が気にならないサイズなので、幼児からご年配の方まで幅広い層に人気です。
腹出し加工後、バラ冷凍しております。
弊社飲食店では塩コショウで下味をつけた後、片栗粉をまぶし、からあげにしてお客様に提供し高評価をいただいております。


ヤマメ自体一般流通でほとんど見かけない商品ですが特にこのサイズで腹出しバラ冷凍という規格は無いかと思われます。


綺麗な雪解け水で育った「大雪ヤマメ」是非一度ご賞味ください。

単価:3,570円/kg

10,710円/3kg (税込)

北海道産 季節限定 オリジナル 冷蔵 フレッシュフードうらき&風まち港燻製工房

良質の国産チーズを使用・スモークチーズ約100g×10

【風まち港燻製工房】
【厳選こだわり手作り商品】

風まち港燻製工房特製!!
良質の乳製品を使っています。

厳選した良質国産チーズを使い
1個づつ丁寧に燻製に仕上げた商品です。

単価:5,500円/kg

5,500円/1kg (税込)

北海道産 NEW オススメ 常温 海産・乾物の健食

焼ほたて

国産のほたてをおつまみに最適なサイズで焼きました!非常に食べやすく、お手頃です。もちろん、他の料理に入れてもオッケー!アレンジは色々できます。

単価:93円/100g

150円/160g (税込)

北海道産 冷凍 株式会社六字屋

鮭フレーク

北海道産の秋鮭をほぐした製品です。 おにぎり・お茶漬け・混ぜこみ・パスタ等幅広くご利用頂けます。


御試し用の1kgサイズです。


お徳用の10kgもご用意させて頂いております。ぜひ、ご利用下さい。                    


 

単価:1,980円/kg

1,980円/1kg (税込)

北海道産 冷凍 株式会社六字屋

鮭フレーク

北海道産の秋鮭をほぐした製品です。おにぎり・お茶漬け・混ぜこみ・パスタ等幅広くご利用いただけます。お徳用10kg入りです。お試し用の1kg入りもご用意させて頂いております。ぜひ一度お試し下さい。

単価:1,750円/kg

17,500円/10kg (税込)