三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!! 着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

普段食べられる、柔らかいタイプの「くらげ」とは違い、コリコリとした食感が特徴のまるで数の子の様な歯ざわりのゴロッとした珍しい「くらげ」を使用し、北海道産の真だこ、国産アオサのり、魚卵をマヨネーズで和えた独特のサラダです。
お惣菜に! 酒のおつまみに! 寿司のトッピングや、おにぎりの具材と色々幅広くお使いになれます。

※この商品はグループ会社が輸入した原料で加工しております。

商品名:ロイヤルサラダ　150g
原材料:たこ、マヨネーズ、くらげ、数の子、養殖青さのり、醤油/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部に卵・乳・小麦・大豆・りんごを含む)
栄養成分表示:エネルギー/253kcal たんぱく質/9.8g 脂質/23g 炭水化物/1.2g 食塩相当量/0.9g(100g当たり※推定値)
賞味期限:冷凍状態で1年間(解凍後は要冷蔵で6日間)

加工地:北海道

普段食べられる、柔らかいタイプの「くらげ」とは違い、コリコリとした食感が特徴のまるで数の子の様な歯ざわりのゴロっとした珍しい「くらげ」を使用して中華味で旨味を引きだした逸品です。
どの季節でも、年中通してのお惣菜、お酒のおつまみとしてご賞味頂けます。

※この商品はグル-プ会社が輸入した原料で加工しております。

商品名:中華数の子風くらげ　150g
原材料:くらげ(タイ産)、醤油、炒り胡麻、醸造酢、胡麻油、砂糖、食塩、還元水飴、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
栄養成分表示:エネルギー/114kcal たんぱく質/5.3g 脂質/2.5g 炭水化物/17.5g 食塩相当量/2.9g(100g当たり※推定値)
賞味期限:冷凍状態で1年間(解凍後は要冷蔵で10日間)

加工地:北海道

しっとりとした柔かさ。イカの旨味が凝縮された甘しょっぱい味と燻製の香りがビールの美味さを引き立てて、ついつい手がでますよ。

寒い時期が旬の北海道産の氷下魚(こまい)を開いて干した、食べやすい乾燥珍味です。 噛むほどにうまみとコクがじんわりでてきます。お酒のおつまみに。マヨネーズをつけてもおいしいです。

いかの身にたっぷりとチーズをすりこませた珍味です。チーズといかの旨みが合わさってこれはもう絶品!!ぜひ、ビールのお供に・おやつにお召し上がりください。

当社、自慢の一品をご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

今回、激安の釜揚げシラスのご案内です!

静岡県駿河湾で水揚げされた、鮮度抜群のシラスを塩のみで釜茹でして、すぐに冷凍しました!

はっきり言って、安いのにこんなに美味しいの!?って、お客様も喜んでくれると思います!

ご注文お待ちしております!!

当社、自慢の一品をご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

今回、激安の釜揚げシラスのご案内です!

静岡県駿河湾で水揚げされた、鮮度抜群のシラスを塩のみで釜茹でして、すぐに冷凍しました!

はっきり言って、安いのにこんなに美味しいの!?って、お客様も喜んでくれると思います!

ご注文お待ちしております!!

当社、商品ご覧頂き誠にありがとうございます。解かして切るだけ‼簡単カツオタタキのご紹介です。そのままお刺身、カルパッチョなどにいかがでしょうか?かなりお買い得になっております。是非この機会にご利用ください。

当社、商品ご覧頂き誠にありがとうございます。只今、コロナの影響により、テイクアウトに力を入れてる業者様の為に、使いやすい伸ばし海老のご紹介です。天ぷら、フライに最適‼16/20サイズなのでボリューム感もあります。是非この機会にご利用ください。

一尾単価　税込54円

1パック20本入り

三重県産終わり牡蠣を加熱処理後にソフト干物にしました!!

数量限定の為(賞味期限が1か月)お早めにお求め下さい<m(__)m>

お酒のお供・オリーブオイル漬け・胡麻油漬け・茶碗蒸しの具・チャーハン・パスタ・等々多様にお使えになります。

当社、商品をご覧いただきありがとうございます!!

北海道・青森沖で取れた、新鮮なスルメイカを使用!!

新鮮なうちに、加工、冷凍!!

冊状になってますので、冷凍の状態から必要な分だけ取り出し、残りは、再び冷凍するだけ!!

伊勢まだいは良質なタンパク質に加え、臭みが少なく安心して食べて頂けます※業務用の為、皮目炙りなし・スライスなし・中骨有りです

※皮目を炙り・中骨を削ぎ・お好みの大きさにスライス又はカットしてお召し上がり下さい。

漁期最終の三重県産大粒牡蠣を干物にし燻製加工ました!

濃厚な牡蠣の味!食べ応えのある大きさ!
塩とたまりの2種類をご用意しました!!
解凍して冷たいままでも湯煎して暖かくし食べてもオリーブオイルや胡麻油に漬け置きしても、美味しく食べられます!!

獲りたての鮮度をそのまま。

産地加工ならではの釜揚げしらす!

熱いごはんとよく合います

コリコリとした食感が堪らない。

絶品な珍味。

ミンクくじらを使用し絶妙な加減で燻製にしベーコンに仕上げました。

200gも入って800円はお買い得な1品です。

三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。

【三陸産いくらの美味しさの秘密】
 サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。

メディアにも何度か取り上げられた話題の商品です!! 
全て手造り無添加でこだわり抜いた一品です! 
燻すチップにピートを使用しているので心地よい上質のフレーバーさが実感できます!

伊勢まだいは良質なタンパク質に加え、臭みが少なく安心して食べて頂けます。

メディアにも何度か取り上げられた話題の商品です!! 
全て手造り無添加でこだわり抜いた一品です! 
燻すチップにピートを使用しているので心地よい上質のフレーバーさが実感できます!

伊勢まだいは良質なタンパク質に加え、臭みが少なく安心して食べて頂けます。

ホタテの貝柱のA、Bフレーク混じりの商品です。

フレークは身欠け、傷などのある商品をさします。
10kgと大きい箱ですがバラ凍結加工品なので小分けにして冷凍庫に入れる事が可能です。

生冷ですが要加熱、生食はご遠慮下さい。

国内産のホタテは輸出向けに大きく振られており、価格が高くなっておりますがお手頃価格でお届けいたします。

2週間程原料をためて、都度製造をしておりますので在庫売り切れの際はお待たせすることもありますので余裕を持っての注文をよろしくお願いします。


定期的に供給ご希望のお客様はご連絡下さい。
予定在庫で供給もいたします。

数量まとめるお客様には直送のお見積もりもいたしますのでお気軽にお問合せ下さい。

伊勢志摩サミットで有名になった自酒【作】の酒粕で調理済の鯖を漬け込みました!! 
【作】ならでわのフルーティーな香りは子供からお年寄りまでお楽しみ頂けます!!
骨取りなので安心です!しかも、袋のまま湯煎で食べれる手軽さをお店やご自宅で!!

※解凍して冷たいままでもお召し上がり頂けます。

※鯖はノルウェー産の脂の乘ったサバを使用しております。

真鱈の胃袋を特製の薬味に漬けこんだ高級珍味です。

コリコリとした食感がお酒の肴やご飯のお供に最適です。

500gを2パックのセット

1袋　500g入りで　1人前　30gで約16人前となります。　

おつまみに最適なさきいかキムチ

解凍して器に盛りつけるだけ

ピリ辛味が食欲をそそります。お酒やご飯のお供に

200g　2パックのセット

愛知県の三河湾で水揚げされた脂ののったメヒカリです。

外はカリカリ中ふっくらで子供から大人まで好まれる味です。

今、人気の深海魚で認知度はまだまだですが一度お使いになったお客様は、大変お喜ばれ頂いております。

花かつおといえばこの商品、鰹節の定番商品です。

かけ用の細かい砕片状のかつお節。おひたしにも! 

いわしの節、さば節を混ぜた削り節です。うどん、そばなどの出汁とりに。 

より濃いうるめの出汁とりに!にぼしラーメンにがつんとにぼし!! 

自分でブレンドしたい方用のさば薄削り節です。 

ほどよくさば、いわし 鰹節屋さんがおすすめするブレンドの 混合削り節です。 

通常の鰹節は荒節(かび付けなしの鰹節)を削りますがカビ付けして
さらに手間暇かけて作る鰹節を細かく削った鰹節です。より一段と香りが
強く洗練された味になります。これを知ったら他の鰹節に戻れないかも? 

鰹節の荒節を細かく削った鰹節です。 

濃いさば出汁をとりたい方はこれ!

濃いかつお出汁をとりたい方これ!そばつゆなど濃いかつおに! 

料亭などのすまし汁の出しとりに使われる血合い抜きのまぐろ削り節。
澄んでしっかりとした出汁とりに。 

小売用かつお節屋さん厳選ブレンドのだしパック。

いわしのふし宮崎県・熊本県・他国内
さばのふし宮崎県・熊本県・他国内
宗田鰹のふし高知県・宮崎県。熊本県
かつおのふし鹿児島県
こんぶ北海道

業務用のかつお節屋さんのブレンドだしパック。
明石焼きの出汁等に使われております。

こちらの商品は、試食・商品開発用サンプルです。1社(1名)1回限りとさせていただきます。※飲食店の方のみ購入可能。※個人の方は購入不可

一度に複数の注文や、2回の購入はできませんのでご了承ください。

原料はえび100%で保水剤や増量剤を使ってません。
故に冷めてもおいしいのが自慢です。新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツです。先ずは試食で実感してください。

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

サンプル品のほか、個別商品の見積書、注文書を同封いたします。

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。

えびカツのボールタイプは弊社オリジナルです。　　　　　　　20個パックですのでつかいやすく管理もしやすい。

お弁当おかず、おにぎり店惣菜、和食惣菜、中華料理トッピン、カレートッピング、居酒屋肴、バールでのスナック、バイキング等広くご賞味いただけます。

中でも居酒屋でのスナック提供は大好評です。先ずは一度お試しくだい。

ボールタイプは、厚みがあるので、(球体の直系が厚みと同等)油調に時間がかかりますが、それだけに中具が柔らかく旨味が熟成され田仕上がりになり美味しい逸品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。

30g角は海老の大好きなお子様にお手頃サイズです。お弁当や家庭での食事、給食等にご利用が多いです。先ずは一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

料理方法

1.冷凍のまま170～180℃の油で浮き上がるまで油調。(3～10分)　

　2.上げた後2～3分放置
取扱留意点

1.衣が剥がれない様、ていねいに扱ってください。
2.異臭の強い場所に保管をしないでください。(パン粉への吸着防止)
3.凍結を繰り返さないでください。(再凍結禁止) 

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。

太巻寿司(中でも恵方巻)にはどこよりも採用されています。

ワンランク上のエビカツドッグやおかず等にもご賞味いただけます。先ずは一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

業務用えびカツ30g角はバルク形態です。

少量づつ使用するには煩雑とのお客様からの小袋要請があり、

小口保管・使用や小分けに移動に便利な小袋形態(20ヶ入)にしました。

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。10個パックですのでつかいやすく管理もしやすい。ワンランク上のエビカツサンドやお弁当等にご賞味いただけます。先ずは一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、16年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

大型の金華サバのみを使用し、水揚げから加工作業を迅速に行うことで、お刺身でも食べれるワンフローズンのサバフィーレを作りました。

セミ低温(-35℃)の冷蔵庫で保管することで鮮度を保ちます。

用途:刺身・寿司・焼き

脂のり・鮮度の良い大羽イワシのみを使用し、水揚げから加工作業を迅速に行うことで、お刺身でも食べれるワンフローズンのサバフィーレを作りました。セミ低温の冷蔵庫で保管することで鮮度を保ちます。

用途:刺身・寿司・焼き

自然ミネラル製法で鮮度保持、魚の生臭さを除去することに成功して解凍後美味しい刺身を食べられます。
また適度な熟成効果で旨さを増しています。
形態は刺身に切ったものを専用吸水シートで包み込み、真空パック→冷凍しました。

冷凍で美味しい刺身を食べられる!!　自然ミネラル製法で夢を実現しました。
冷凍保存ができるため時化、連休の仕入れの心配を解消します。
フイレ(刺身用さく)仕上げなので前処理の手間を省きます。

1.　鮮度長持ち
2.　吸水シートでドリップがない
3.　熟成効果で旨味倍増
4.　フイレで下ごしらえを省き作業の簡略化

ヤリイカの子供を水揚げ直後に沖づけにしました。
一口サイズの大きさで、すぐ食べられます。
美味しさには定評があり、入荷後すぐに売り切れるほどの人気商品です。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の小サイズ(100～300g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

～長谷川商店　銀鱈みりん干し～

福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。

是非一度お試しください。

～長谷川商店　銀鱈みりん干し～

福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。

是非一度お試しください。

自家製サバへしこ(糠漬け)です。価格は1尾単価です。

今や高級魚の仲間入りしたマサバ。

日本海定置網で揚がったサバの中で900gから1.2kg程の厳選の特大生サバを自社加工して糠漬けにしてあります。和食ならお茶漬け、洋風ならパスタに混ぜる等使い勝手は良い一品です。

こちらのサバへしこは当店にて一般販売はせず、常連様、各飲食店様から注文があった時のみへしこ樽から揚げお渡ししております。

※衛生面には十分注意しておりますが生食は自己責任にてお願いいたします。

北海道小樽産の真ほっけを三枚おろしにし、腹骨を取ってパン粉を付けてありますのでそのまま揚げるだけの商品です。

小樽は道内で3本の指に入るほっけの水揚げがあり、昔から各家庭でほっけをフライに調理して食べられてきました。醤油、ソース、タルタルソースなどお好みの味で楽しんでいます。

ホテルでは3等分にカットし、バイキング食材として利用されています。

お弁当、定食、一品料理にも

北海道佐呂間産のちかにパン粉を付けてありますので、そのまま揚げるだけで完成の商品です。

1㎏あたりに約45尾前後入ってます。

ちかは淡水に生息できないわかさぎ属のお魚です。

頭から丸ごと食べられてカルシウム抜群、とても美味しいお魚です。

添加物不使用の国産の「開きえびフライ」です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産の「開きえびフライ」は大小の2種類です。その中で、小(30g)は20/30サイズを使用しています。

えびを開いた特徴を生かした「開きえびフライ」のご利用の仕方は、今後拡がりが期待されます。

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

鮭に塩をほどこし、やぐらで干し、寒風でゆっくりと干すことにより熟成に日数をかけ旨みを引き出した鮭フレークです。

既に味付けしている衣がついた状態で凍っています。凍っまま180度の油に1分間、その後少しかき混ぜ2分程揚げてください。

鮮度の良いロシア産紅ずわいがにを中国加工生産をしております。500gずつの真空パックになっております。

海鮮丼、かに弁当にコスパの良さでご利用されてます!

酸化防止剤を使わず少量の砂糖で酸化を防止するノウハウをもった工場で生産しております。味を見ていただければわかりますが味付けに影響する濃度で砂糖を使っておりませんのでご安心くださいませ。
この商品はAフレークですが棒肉、棒崩れ等の規格も扱いございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

北海道産昆布そのままの味・素材を活かしたとろろです。
添加物は有機米酢のみ!
そのまま食べてもよし・料理に加えても美味しくいただけます。
とろろ昆布のお吸い物には　2枚入れてお湯を入れ醤油と調味料を少々　味噌汁には1枚入れて

とろろ昆布には食物繊維(アルギン酸・フコイダン)が
豊富に含まれております。

北海道産昆布そのままの味・素材を活かしたとろろです。
添加物は有機米酢のみ!
そのまま食べてもよし・料理に加えても美味しくいただけます。
とろろ昆布のお吸い物には　2枚入れてお湯を入れ醤油と調味料を少々　味噌汁には1枚入れて

とろろ昆布には食物繊維(アルギン酸・フコイダン)が
豊富に含まれております。

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。

太巻寿司(中でも恵方巻)にはどこよりも採用されています。

ワンランク上のエビカツドッグやおかず等にもご賞味いただけます。先ずは一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

自社で仕入れ加工した魚の一夜干し、味噌付け、糟漬けの詰め合わせセットです。

若狭小浜ならではの魚の醤油干し(醤油漬け)もセットに入れさせていただきます。

当社は加工品も冷凍魚は使用しておりません。全て〝生加工〟です。各お店様にて使い勝手良く冷凍してもほぼ味は変わりません。

焼くだけですのでどなたでも簡単に調理できます。コースの焼き物、メニューの一品にも入れやすいと思います。

※天然物につき水揚げ状況で相場がかわります。なるべくご指定日にお届けしますが、日にちに余裕のある方は何日から何日の間に届けてほしい。とお伝えください。

※写真はイメージです。

厳選された国産の船凍いかのみを使用しました。塩辛好きのためにこだわりを持って製造した逸品です。昔ながらのちょっと塩辛い味付けは通の間で評判。ゆずの香が食欲をそそります。

弊社の人気商品を食べ切りサイズで商品化。真いかと2種類の魚卵をミックス。その絶妙なブレンドはグルメ志向の逸品です。いかの甘さと明太子の辛さがうまさの秘密。お子様から大人まで家族で楽しめる塩辛です。

弊社の人気商品を食べ切りサイズで商品化。たこのこりこりとした食感と、鼻に抜けるわさびの辛味が楽しめる一品です。ツーンと辛いわさびの風味がたこの甘みを引き立てます。

弊社の人気商品を食べ切りサイズで商品化。国産の真いかを使用し、源馬100年の技と職人のこだわりでじっくり熟成しました。まろやかで、塩味のカドの取れた塩辛はちょっとしたご飯のお供、お酒のお供にピッタリです。

北海道の東側で採れる貴重な『ねこ足昆布』を使用。さらに味の引き立て役としてしょうがを添えました。紋甲イカの甘みと昆布の風味が食をそそります。いかのワタが入っていないため、お子様からご年配の方まで年齢を問わずお召し上がりいただけます。

旨味たっぷりの醤油風味。炊きたてご飯にのっければ、めかぶ丼としてお召し上がりいただけます。いかをトッピングすることで、食べ応えもUP。

真いかと2種類の魚卵をミックス。その絶妙なブレンドはグルメ志向の逸品です。いかの甘さと明太子の辛さがうまさの秘密。お子様から大人まで家族で楽しめる塩辛です。

■特徴
たこを茹でる際に、軽く色付けのために醤油を使用しておりますが、味には影響ありません。

■お刺身でもお召し上がれます。お好みで、ポン酢・梅肉・生姜醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。又、酢の物や煮物、揚物にも適しています。明石天然真蛸は味や歯ごたえが絶品です。ぜひご賞味ください。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の大サイズ(300～600g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

■特徴
たこを茹でる際に、軽く色付けのために醤油を使用しておりますが、味には影響ありません。

■お寿司のネタやお刺身でもお召し上がれます。お好みで、ポン酢・梅肉・生姜醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。又、酢の物や煮物、揚物にも適しています。明石天然真蛸は味や歯ごたえが絶品です。ぜひご賞味ください。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の大サイズ(600～1200g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

■明石ダコの特徴

明石海峡はタコの好物であるカニやエビ・貝類も多く、エサをたくさん食べて大きく成長します。明石海峡の激しい潮流にもまれ身が引き締まり一層おいしくなります。

■明石ダコの特徴

明石海峡はタコの好物であるカニやエビ・貝類も多く、エサをたくさん食べて大きく成長します。明石海峡の激しい潮流にもまれ身が引き締まり一層おいしくなります。

■明石ダコの特徴

明石海峡はタコの好物であるカニやエビ・貝類も多く、エサをたくさん食べて大きく成長します。明石海峡の激しい潮流にもまれ身が引き締まり一層おいしくなります。

添加物不使用の国産の「開きえびフライ」です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産の「開きえびフライ」は大小の2種類です。その中で、大(45g)は13/15サイズを使用しています。

えびを開いた特徴を生かした「開きえびフライ」のご利用の仕方は、今後拡がりが期待されます。

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはブラックタイガー。

神奈川県大磯町の工場で生産のロングタイプのえびフライの3段階「大・中・小」の中で特大サイズ70g・17～18cm)です

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産のロングタイプのえびフライの3段階「大・中・小」の中で大サイズ(55g/17cm)です

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産のロングタイプのえびフライの3段階「大・中・小」の中で中サイズ50g/16cmです

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　衣は、白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産のロングタイプのえびフライの3段階「大・中・小」の小サイズ40g/16cmです

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。　　　　　　　　　　　　　衣は白生パン粉使用。原料えびはバナメイエビ。

神奈川県大磯町の工場で生産のえびフライの中で二番に小さいサイズです。

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

添加物不使用の国産えびフライですから安心です。

保水剤などの増量剤処理をしてないので、みた目は小さく、価格も安価とは言えませんが、美味しさには自信の国産品です。                                  衣は白生パン粉。原料えびはバナメイ。

神奈川県大磯町の工場で生産のえびフライの中で一番小さいサイズです。

お支払いは、佐川クール便代引(e-コレクト)です。

北海道・函館沖のスルメイカを使用した本格派のイカ塩辛です。田舎のイカ塩辛は、古来の製法を守った昔作りの商品で、厳選されたスルメイカの海を思わせる味が人気の商品です。

そのまま、ご飯のお供や、お酒の肴、お茶漬けにお薦めです。スーパーでの販売、居酒屋での一品メニューとして是非お試し下さい。

食べやすいサイズを一夜干しにしています。
ホウボウは、一般的にはお刺身や寿司で食べるのが普通ですが、
干物にしてもとても美味しいです。
味は淡白ですが、白身の上品な甘みがあります。
ホコホコッとして身離れがよく、口に運ぶとホックリとした食感。
なにより食べやすく魚通の方には最高な干物です。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
アトランティック・サーモンを65%(製品中約10%はスモークサーモン)とふんだんに使い、鮭本来の味わいがしっかりと感じられます。
舌触り良く滑らかに仕上げました。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
大西洋北東部で捕獲されたヨーロッパイチョウガニを44%使用。
伝統的なレシピに基づき、カニ特有の繊維質を感じるテクスチャーに仕上げました。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
オマールを30%使用。
ブルターニュ地方の特産品『カリゴス(カレー風味のスパイスミックス)』を使用。
オマールのほぐし身にシロイトダラを加え、なめらかなテクスチャーに仕上げたリエットです。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
大西洋北東部で獲れるサーディンを62%使用。
エスプレット唐辛子をアクセントにした繊細な味わい。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
大西洋北東部で収穫されるクイーンスキャロップの貝柱を47%使用。
ほぐした貝柱がふんだんに感じられます。
バター、エシャロット、パセリでマイルドな味わいに仕上げました。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

オードブルに、パンやクラッカーで

　100g、ガラス瓶
サバを64%使用。製品中約10%のサバをブナの木で燻製しており、味わいに深みがあります。
上品な味わいとねっとりとした食感が絶妙です。
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せず丁寧に作っています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

居酒屋さんの定番メニュー

コリコリとした食感がクセになり、アルコールがすすみます。

1袋500gで13枚から16枚入っています。

最大発送　500g×20