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商品カテゴリ:調味料(洋風) 商品名:指定なし 商品属性1:指定なし 商品属性2:指定なし 商品属性3:指定なし 商品属性4:指定なし

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その他産 オススメ 格安 オリジナル 常温 株式会社ZADES(すぺいんの食卓)

【送料無料】イカスミペースト(180g瓶)×6本

送料無料!(沖縄を除く)


1本あたり1296円税込み


・パエリアやパスタ、リゾット、パン、ケーキ、等、調理に最適なイカ墨ペーストです。


・レストラン向け業務用の瓶詰タイプです。


・ ※開封後は冷蔵で 20日以内にお召し上がりください


・内容量:180g 原産国:スペイン

単価:7,200円/kg

7,776円/1.08kg (税込)

その他産 オススメ 格安 オリジナル 常温 株式会社ZADES(すぺいんの食卓)

【送料無料】イカスミペースト小分けパック (4g×4p入)×20袋(320g)

送料無料!(沖縄を除く)


1食あたり81円税込み


いつでも新鮮!1食分4gに小分けパックされたイカ墨ペーストです。


パエリアやパスタ、リゾット、パン、ケーキ、等、調理に最適です。


【原産国】:スペイン 【内容量】:320g [(4g×4p)×20袋]

単価:20,250円/kg

6,480円/0.32kg (税込)

その他産 オススメ 限定品 格安 常温 株式会社ZADES(すぺいんの食卓)

【送料無料】ポマスオリーブオイル 5L×6本

1本あたり 2999円税込み!  送料無料!(沖縄、離島を除く)


バージンオリーブオイルを絞った後の果実をさらに精製した2番絞りオイルです。


オリーブ特有の香が少ないので炒め物や揚げ物に最適!


・原料はオリーブなのでオレイン酸豊富!


・原産国:スペイン


・内容量(1本あたり):5L(5000ml・4500g)


・発送重量(パッケージ含む)4.7 Kg×6=28.2Kg


 

単価:638円/kg

17,994円/28.2kg (税込)

広島県産 オススメ 限定品 オリジナル 常温 なちゅbio

メロンジャム 140g

広島県三次市産メロン(レノン・赤肉)を使ったメロンです。


香料・ペクチン不使用。食材本来の味を大切にして作りました。


サラサラとしたジャムになります。


料理・食品に添加してお使いください。


無糖ヨーグルトの相性は抜群です!

単価:4,285円/kg

3,600円/0.84kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

白ワインヴィネガー(ビネガー)500mlボフォール12本セットフランス産

スタンダードな使いやすいビネガーです。

 内容量500ml。
賞味期限4年

スタンダードなヴィネガーです。
すっきりとしていてとても使いやすいです。
赤ワインヴィネガーと使い分けてお使いください。 1:5(ヴィネガー:オイル)でドレッシングが簡単に作れます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,290円/kg

7,740円/6kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランボワーズヴィネガー(ビネガー)500mlボフォール12本セットフランス

ラズベリービネガー

 内容量500ml。
賞味期限製造後4年。

ラズベリーを漬け込んだヴィネガーです。
さわやかなベリーの香りはとても新鮮です。
レストランでは鴨のコンフィーにかけたりしています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,590円/kg

9,540円/6kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ミオジャムリュバーブ(リュバルブ)フランス産高級ジャム340g

フランス産 最高品質のジャムです。

 酸味の利いた野菜を使ったジャム。
甘酸っぱいリュバーブのジャムはバターや乳製品との相性もばっちり
フルーツのジャムに飽きた方、リュバーブジャムを探してた方、是非ご賞味ください。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:5,000円/kg

1,700円/0.34kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産オイルセット!オリーブオイル500ml・クルミオイル500ml・ハシバミオイル500ml

贈り物に

お料理好きな方への贈り物にフランスから、ヨーロッパから最高級のオイルの詰め合わせセットです。
サラダオイルばかりじゃ使い切れないお客様がいっぱい!
そんな時の最高な贈り物になります!(お中元・お歳暮・贈り物に)

内容量
フランス ニース産の最高級エキストラ ヴァージン オリーブオイル500ml
フランス産 ペリゴール 最高級クルミオイル
フランス産 ノワゼットオイル
どれもこれも、本当に素晴らしい香りをお約束します。

アルジアリ オリーブオイル エクストラ
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。
当レストランではこのオイルを使用しています。

クルミオイル
クルミの香りが穏やかに香るオイルです。
サラダをはじめ魚介類(特にホタテなど)との相性は抜群です。
クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。
原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。
できたペーストを冷たい状態で圧縮します。
この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴で。




予告無く終了する場合がございます。

単価:5,614円/kg

8,000円/1.425kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

最高級のオイル詰め合わせ!オリーブオイル500ml・クルミオイル500ml・アルガンオイル250ml

贈り物に

お料理好きな方、健康に気を使われている方への贈り物にフランスから、ヨーロッパから最高級のオイルの詰め合わせセットです。
健康や美容の為にオイルにこだわる方が増えています。
そんな方への最高な贈り物になります!(お中元・お歳暮・贈り物に)

内容量
フランス ニース産の最高級エキストラ ヴァージン オリーブオイル500ml
フランス産 ペリゴール 最高級クルミオイル
モロッコ産 最高級アルガンオイル
どれもこれも、本当に素晴らしい香りをお約束します。

アルジアリ オリーブオイル エクストラ
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。
当レストランではこのオイルを使用しています。

クルミオイル
クルミの香りが穏やかに香るオイルです。
サラダをはじめ魚介類(特にホタテなど)との相性は抜群です。
クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。
原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。
できたペーストを冷たい状態で圧縮します。
この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴



アルガンオイル
モロッコ・アガディール地方スス渓谷のみに自生する、大変貴重なアルガニエの樹から取れる実の核から抽出。繊細の香りと味わいが特徴。フランスでは有名シェフがこぞって使う、大変人気の逸品です。 そのまま使うとサラダや生野菜と非常によくあい、また沸点が高いので加熱して用いることもできます。数滴加えるだけでその風味が十分に味わえます。 主成分となる不飽和脂肪酸のバランスが抜群に良く、特にリノール産とトコフェノールの含有がオリーブオイルよりも明らかに豊富です。 また食用以外の用途としては美容面などにも効果があるとされています。
予告無く終了する場合がございます。

単価:7,582円/kg

9,000円/1.187kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産オイル詰め合わせ!!オリーブオイル1L・クルミオイル500ml・ハシバミオイル500ml

贈り物に

お料理好きな方への贈り物にフランスから、ヨーロッパから最高級のオイルの詰め合わせセットです。
サラダオイルばかりじゃ使い切れないお客様がいっぱい!
そんな時の最高な贈り物になります!(お中元・お歳暮・贈り物に)

内容量
フランス ニース産の最高級エキストラ ヴァージン オリーブオイル1L
フランス産 ペリゴール 最高級クルミオイル
フランス産 ノワゼットオイル
どれもこれも、本当に素晴らしい香りをお約束します。

アルジアリ オリーブオイル エクストラ
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。
当レストランではこのオイルを使用しています。

クルミオイル
クルミの香りが穏やかに香るオイルです。
サラダをはじめ魚介類(特にホタテなど)との相性は抜群です。
クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。
原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。
できたペーストを冷たい状態で圧縮します。
この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴




予告無く終了する場合がございます。

単価:5,000円/kg

9,500円/1.9kg (税込)

日本産 常温 あわのもと

あわのもと ぽん酢 詰替え用 150g×1

高知県産ゆずの泡になるポン酢です。鰹のたたきや野菜サラダ、鍋料理などにいろいろ試してください。泡状なので少量で味を感じることが出来ます。本商品は泡容器に移して使用してください。泡容器での保存は冷蔵保存してください。

単価:43円/kg

650円/015kg (税込)

日本産 常温 あわのもと

あわのもと ぽん酢 詰替え用 150g×10

高知県産ゆずの泡になるポン酢です。鰹のたたきや野菜サラダ、鍋料理などにいろいろ試してください。泡状なので少量で味を感じることが出来ます。本商品は泡容器に移して使用してください。泡容器での保存は冷蔵保存してください。

単価:3,900円/kg

5,850円/1.5kg (税込)

日本産 常温 あわのもと

あわのもと ぽん酢 容器セット 150g×25

高知県産ゆずの泡になるポン酢です。鰹のたたきや野菜サラダ、鍋料理などにいろいろ試してください。泡状なので少量で味を感じることが出来ます。・本品は開封後、泡容器に移してからよく振ってご使用ください。・内容成分が浮遊、沈殿することがありますが、品質には問題ありません。

単価:5,700円/kg

21,375円/3.75kg (税込)

日本産 常温 あわのもと

あわのもと ぽん酢 容器セット 150g×1

高知県産ゆずの泡になるポン酢です。鰹のたたきや野菜サラダ、鍋料理などにいろいろ試してください。泡状なので少量で味を感じることが出来ます。・本品は開封後、泡容器に移してからよく振ってご使用ください。・内容成分が浮遊、沈殿することがありますが、品質には問題ありません。

単価:6,333円/kg

950円/0.15kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ロングペッパーインドネシア産130g

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・インドネシア産・130g、ペットボトル
黒コショウに似た、樹木のようなフレッシュな香りで、辛みはやや弱くほんのりと甘みがあります。
あらゆる塩味の料理、マリネード、ドレッシング、ソース、肉料理にホールのままか、もしくはあら挽きにして使います。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:28,076円/kg

3,650円/0.13kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ブラックペッパーケララ産170g

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・ケララ産・170g、ペットボトル 熟してからその実を収穫して、天日に干し乾燥させたものが黒コショウです。
刺激の強い香り、味わいにははっきりとした辛みがあり、その辛さの中にもフルーティーさがあるインド南部ケララ産、すべてにおいてバランスがとれ、やや辛みが強いのがマレーシア・サラワク産です。
あらゆる料理に。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:11,176円/kg

1,900円/0.17kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ブラックペッパーサラワク産180g

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・サラワク産・180g、ペットボトル
熟してからその実を収穫して、天日に干し乾燥させたものが黒コショウです。
刺激の強い香り、味わいにははっきりとした辛みがあり、その辛さの中にもフルーティーさがあるインド南部ケララ産、すべてにおいてバランスがとれ、やや辛みが強いのがマレーシア・サラワク産です。
あらゆる料理に。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:10,555円/kg

1,900円/0.18kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

サフランホール5g

パエリアに、マヨネーズに♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。イラン産・5g、プラスティック容器
サフランの柱頭をていねいに手摘みし、天日あるいは火鉢等で乾燥させた、まったくの手作業によるものです。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,400,000円/kg

12,000円/0.005kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産スパイス、ハチミツ入りパン・ド・エピス・オ・ミエール(パン・デ

 



オードブルに、デザートに、もちろんそのままで♪フォアグラの付け合せやデザートまで、様々な料理に。
そのままでも、ハチミツの香りとスパイスの香りがなんとも言えません♪
冷たいままでも、温めても。
アイスクリームに入れても美味しいですよ~~~

フランス産、約500g
ハチミツ50%、牛乳、バター、卵、小麦粉、ハッカク・・・・
砂糖は入っていないんです!

商品は予告無く終了する場合がございます。乳製品\フランス・イタリア産チーズ\牛乳・羊・山羊のチーズ(ハード・セミハード)


 

単価:4,600円/kg

2,300円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ホワイトペッパームントク産200g

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・インドネシア産・200g、ビニール袋
白コショウは完熟した実の皮をむいて乾燥させたもの。
コショウの原産地であるインド・マラバール産は、均一に白く、とてもフルーティーで辛みもあります。
インドネシア・ムントク産は不均一な白色で、シェーヴルチーズのような動物的な味がし、ポタージュやコンソメスープに好適。
熱で風味が損なわれてしまうので、調理の最後に加えてください。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:10,500円/kg

2,100円/0.2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ジャワペッパーインドネシア産120g

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・インドネシア産・120g、ビニール袋
テール付きコショウ、またはクベバコショウと呼ばれ、インドネシア原産のコショウ種の未熟な実。
まるでしっぽのような突起物があります。
松やにのような刺激的な香りと軽い苦み。
インドネシア料理では、ホールのまま使用します。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:35,000円/kg

4,200円/0.12kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

サフランパウダー5g

パエリアに、マヨネーズに♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。イラン産・5g、プラスティック容器
手作業で摘み取られ、乾燥させたサフランの柱頭を粗めにきざみました。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,100,000円/kg

10,500円/0.005kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランヘーゼルナッツオイル500mlフランス産

色々な料理に

 500ml、ガラスボトル
ヘーゼルナッツはオイルを絞る前にゆっくりと加熱。
豊かな香りとデリケートな味わいがあります。

ルブラン
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。
フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:10,315円/kg

4,900円/0.475kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

グリーン(緑)カルダモン120gホール

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。グアテマラ産・120gペットボトル

レモンに似た強い香りが様々な料理、飲み物などに合います。
さやから種子を出すか、十文字に切り込みを入れ、香りを存分に引き出します。
種子はホールのままか砕いて使用。
フライパンで、空煎りすると香りが引き立ちます。

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:24,166円/kg

2,900円/0.12kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コリアンダー100gホール

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。コリアンダーはギリシャ料理などでもよく使われます。
砕いても、そのままでも美味しく調理可能です。
ピクルスや野菜のマリネ、サーモンなどの魚料理にも

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:10,000円/kg

1,000円/0.1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

クミン(キュマン)ホール130g

クスクスやタジンに

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。トルコ産・130gペットボトル

フヌイユを思わせる強い香りがし、辛みのある刺激的な味わいがあります。
クスクス、タジンなど中近東の料理や地中海沿岸の料理をはじめ、魚、ヴォライユ、豚肉、野菜、フルーツ、パンなど広い用途に。
カレーにも欠かせません。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:13,076円/kg

1,700円/0.13kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ウイキョウ(フヌイユ)ソヴァージュ130gホール

ハッカクのような香り

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。イタリア(シチリア島)産・130gペットボトル

軽い樟脳の香りを含んだアニスのような風味があります。
昔から豚肉、魚、栗などの料理に用いられており、パンや菓子作りでは、繊細な香りづけのためにも使われます。
特にイタリア・シチリア島産は品質に優れています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:15,384円/kg

2,000円/0.13kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

トンカ豆180gホールブラジル産バニラの代わりに

芳香性の高い香り成分クマリン

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ベネズエラ産やブラジル産(産地は変更する場合がございます)・180gペットボトル

芳香性の高い香り成分クマリンを含み、焼けるような味わい。
ラム酒に2~3日漬け、アルコールがとぶまで乾燥させると、独特の香りがさらに引き出されます。
バニラの代わりや、すりおろしてソース、ピューレに加えて。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:27,777円/kg

5,000円/0.18kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

しょうずく(カルダモン)マニゲット200gホール

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。コートジヴォワール産・200gペットボトル

グレンヌ・ド・パラディ(天国の種)、またはギニアのペッパーとも呼ばれます。
コショウのような味と軽いレモンの香りがあります。
西アフリカ地域では、ジャガイモ、ナスの料理などによく用いられます。

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:12,500円/kg

2,500円/0.2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

甘草(レグリース)スティック250gホール

漢方にも使われる

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。シリア産・250g

根または地中に生えた新芽を洗浄、皮を剥いで、35℃以下で乾燥させたもの。
甘さのある独特な風味があり、甘いもしくは塩気のあるソースのどちらにも合います。
香りづけには火を止める直前にほんの少量加えるだけでじゅうぶん。
菓子・フルーツにも好適。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:11,400円/kg

2,850円/0.25kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フェヌグリーク(コロハ)パウダー250g

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。カレーなどの原料です。
まもなく終売の商品です。
予告なく販売を終了することがございます。


 

単価:6,400円/kg

1,600円/0.25kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

甘草(レグリス)150gパウダー

料理に、お菓子に

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。パウダー・イラン産・150gペットボトル
根または地中に生えた新芽を洗浄、皮を剥いで、35℃以下で乾燥させたもの。
甘さのある独特な風味があり、甘いもしくは塩気のあるソースのどちらにも合います。
香りづけには火を止める直前にほんの少量加えるだけでじゅうぶん。
菓子・フルーツにも好適

まもなく終売の商品です。
予告なく販売を終了することがございます。

単価:9,333円/kg

1,400円/0.15kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ペルシュロンバルサミコビネガー500ml

15年と25年をミックス!

 内容量:500ml、ガラスボトル・酸度6度
イタリア・モデナ産の樽熟15年と25年のバルサミコをミックス。
暗褐色で芳醇な花の香り、酸味の中に旨みと甘みを持ち、“公爵の酢”と呼ばれる気品高いビネガーです。
肉料理・魚料理の仕上げとして。

ペルシュロン
フランス・ベルシー近郊で1927年創業。
以来、原料の厳選から最終的な精製段階まで、職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。
ペルシュロンのプレステージビネガーはフランス大統領官邸をはじめ、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。
1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。
1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:4,400円/kg

2,200円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランクルミオイル500mlフランス産

やさしく香ばしい香りのオイル

 500ml、ガラスボトル
欧米の品種であるペルシャクルミが原料です。
ルブランのウォールナッツオイルは大変香り豊かで加熱せずそのまま使用します。

ルブラン
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。
フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,105円/kg

2,900円/0.475kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

エクストラバージンオイル『サンタ・キアラ』750mlイタリア産高級オ

イタリア産高品質

 750ml、ガラスボトル
リグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80%使用。
繊細な香りと苦味のない軽い味わいを持つ、明るいイエローをしています。
オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスのあと、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリング。
これにより、オリーブのかぐわしい香りの成分は壊されることなく保たれ、オイルの味わいのみが目立ちすぎることなく、料理の持ち味をさらに高める、繊細な香りのオイルに仕上がります。
サンタ・キアラは料理全般に合いますが、特にデリケートなフルーティさが、魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、よりはっきりと味わえます。

以前はワイン&フードジャーナリズムに携わり、イタリア料理アカデミーの会員でもあるルイザ・ペトレッリは、1991年に、リグーリア州のティグリオ湾のすばらしい景観に恵まれた、ポルトフィーノの町を対面に臨む古い農場を買い取ります。
この小さな農場はローズマリー(ロスマリーノ)の茂みに囲まれているため“ロスマリーノ・ファーム”と呼ばれています。
1995年になると、彼女はこの地で栽培されているオリーブの木から、最高品質のエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルを少量生産しようと着手。
以来、このオイルの顧客には、ヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、有名シェフらが名を連ねています。現在では、“コスタ・デイ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、その優れたクオリティは、ONAOO(イタリアのオリーブオイルテイスター協会)公認のテイスターによって、つねに保たれています。

単価:5,617円/kg

4,000円/0.712kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

グリーンアニスホール120g

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。トルコ産・120gペットボトル

強い芳香の中に甘草のような際立った香りを伴います。
ほんのりとした甘さがある味。甘い味つけあるいは塩気のある料理のどちらにもよく合い、使用前にフライパンでローストするとその香りがより引き立ちます。

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:8,333円/kg

1,000円/0.12kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ピンクベリー(ピンク・ペッパー)ホール80g

スパイス

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。フランス海外県レユニオン島産・80gペットボトル

ピンクペッパーとも呼ばれますがコショウではありません。
ブルボン(レユニオン島の旧名)のピンクベリーと呼ばれ、グリーンペッパーとともに、またはその代わりに使うことで仔牛やヴォライユ、魚などの風味を引き出します。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:32,500円/kg

2,600円/0.08kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

シナモンカンシア250gホール

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・中国産・250g

シナモンと違い、コルク層を残した厚くかたい樹皮部分を指します。
西洋ではおもに菓子、コンポートなどに、東洋ではタジンや米などの料理に用います。

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:14,400円/kg

3,600円/0.25kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランコルザオイル(焼きなたねオイル)250mlフランス産

香ばしいオイルです。

 250ml、ガラスボトル
さわやかでくせのない風味です。
焼いたなたねを 原料にしているため芳ばしい香りがします。

ルブラン
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。
フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,200円/kg

1,550円/0.25kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

バイオレットマスタードは赤いお肉にピッタリ!200g

ぶどうジュース入りマスタード

 内容量200g
ガラス瓶入り
カラシ種子を挽かずに、ブドウ果汁やシナモンなどのスパイス、ビネガーやその他の原料をミキサーに入れて、3~4日間粘り気が出るまでミックスして作っています。
濃い紫色で、カラシ種そのものの食感を味わうことができます。
ジビエ料理のソースなど、あらゆるタイプの肉料理に添えてお召し上がりください。
家で食べるステーキなどに添えるだけで、いつもとまったく違う味に!
ペルシュロン・ヴィオレマスタードは一度食べたら止められなくなりますよ~~~

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,250円/kg

650円/0.2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産高級スパイス(パンデピス)120gミックススパイス

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。形状:パウダースパイス(香辛料)
産地:フランス産
内容量:120gペットボトル
十字軍の時代に起源するスパイスケーキ用のミックス。
アニスとジンジャーのみでしたがのちに他のスパイスも加えられ、これ以外のレシピもあります。
パンデピスの生地は、じゅうぶんに捏ねてよく休ませ、たっぷり空気を含ませることがポイント。
パン・ド・エピス(シナモン カシア・クローブ・コリアンダー・スターアニス・ジンジャー)

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:15,000円/kg

1,800円/0.12kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級フランス産キャトルエピス(ミックススパイス)150g

 



アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。形状:パウダースパイス(香辛料)
産地:フランス産
内容量:150gペットボトル
フランスでは伝統的な4種のスパイスミックス。
唯一、辛味性を持つブラックペッパーの香りを強く感じます。
テリーヌやハム・ソーセージ、ラグー、ジビエのほか、カブやセロリなどの野菜によく合います。
4エピス(黒胡椒・シナモン・クローブ・ナツメグ)

商品は予告無く終了する場合がございます。


 

単価:12,000円/kg

1,800円/0.15kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級フランス産ミックススパイス(マドラス)130g

辛口の刺激性の強いカレーパウダー

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。形状:パウダースパイス(香辛料)
産地:フランス産
内容量:130gペットボトル
インドでは、カレーの味わいが南北で違っており、インド北部・ボンベイのデリケートなブレンドとは対照的な、南インド地方のマドラスのスタイルであるのが、辛口の刺激性の強いカレーパウダー。
仔羊、豚肉とマッチします。
ターメリック・唐辛子・ジンジャー・コリアンダー・クミン・黒コショウ・フェヌグレーク・カレーパウダー・塩)

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:13,461円/kg

1,750円/0.13kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ついに販売開始!!!アルガンオイルは最高級品

クレオパトラも使用した。

アルガニア社は1997年より、何世紀も前からモロッコ・アガディール地方で作り続けられているアルガンオイルの、国際規格に適合したものだけをフランスに輸入し、ボトル詰めならびに販売を行っています。
原産地や品質、その純粋性を保証するため、輸入された各ロットは公的機関において分析にかけられます。
こうして常に高い品質の製品を提供することで、ヨーロッパにおいては信頼の厚い、アルガンオイルにおけるパイオニア的企業として認められています。内容量:100ml
容器:ガラスボトル
輸入:アルカン
産地:モロッコ

モロッコ・アガディール地方スス渓谷にのみ自生する、大変貴重なアルガニエの樹から採れる実の核から抽出。
化学処理や公害からは無縁な地域で、太陽を受け熟する実から作られる、100%天然の完全なオーガニックオイルです。
アルガニエはこの一世紀で半分にまで減少したと推定され、1998年以降、ユネスコのMBAプログラム(人類と生物圏計画)により 生物圏保存地域に指定されています。

オイル作りはこの地域に住むベルベル人の女性のみが行い、実の収穫、乾燥、粉砕、核実(仁)の焙煎、オイルエキスを含むペーストの攪拌という全工程が手作業で行われます。
オイル1mlは約100kgの実を使い、12時間かけて作られます。
しかし、何千年も前から伝わる製法は次第に消えつつあり、オイルの希少価値は非常に高まっています。

アルガン・ヴァージン・オイルは繊細な香りと味わいが特徴。フランスでは有名シェフがこぞって使う、大変人気の逸品です。
そのまま使うとサラダや生野菜と非常によく合い、また沸点が高いので加熱して用いることもできます。
数滴加えるだけでその風味がじゅうぶんに味わえます。
主成分となる不飽和脂肪酸のバランスが抜群に良く、特にリノール酸とトコフェノールの含有がオリーブオイルよりも明らかに豊富です。
また食用以外の用途としては美容面などにも効果があるとされています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:45,263円/kg

4,300円/0.095kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイル1L

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。 1L、ハンドル付きガラスボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,894円/kg

3,700円/0.95kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティピュアイタリア産オリーブオイル1L業務用

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。1L、ハンドル付きガラスボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:4,000円/kg

3,800円/0.95kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

エクストラバージンオイル『サンタ・キアラ』250mlイタリア産

イタリア産高品質

 250ml、ガラスボトル
リグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80%使用。
繊細な香りと苦味のない軽い味わいを持つ、明るいイエローをしています。
オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスのあと、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリング。
これにより、オリーブのかぐわしい香りの成分は壊されることなく保たれ、オイルの味わいのみが目立ちすぎることなく、料理の持ち味をさらに高める、繊細な香りのオイルに仕上がります。
サンタ・キアラは料理全般に合いますが、特にデリケートなフルーティさが、魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、よりはっきりと味わえます。

以前はワイン&フードジャーナリズムに携わり、イタリア料理アカデミーの会員でもあるルイザ・ペトレッリは、1991年に、リグーリア州のティグリオ湾のすばらしい景観に恵まれた、ポルトフィーノの町を対面に臨む古い農場を買い取ります。
この小さな農場はローズマリー(ロスマリーノ)の茂みに囲まれているため“ロスマリーノ・ファーム”と呼ばれています。
1995年になると、彼女はこの地で栽培されているオリーブの木から、最高品質のエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルを少量生産しようと着手。
以来、このオイルの顧客には、ヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、有名シェフらが名を連ねています。現在では、“コスタ・デイ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、その優れたクオリティは、ONAOO(イタリアのオリーブオイルテイスター協会)公認のテイスターによって、つねに保たれています。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:8,438円/kg

2,000円/0.237kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティピュアイタリア産オリーブオイル5L業務用

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。5L、ペットボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,157円/kg

15,000円/4.75kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイル5L業務用

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。5lペットボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,368円/kg

16,000円/4.75kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

アンティコカサーレエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイル5L業

エクストラヴァージンオイル

 5L、ペットボトル
スペイン産オリーブオイルとイタリア産オリーブオイルのブレンドです。
ウンブリア州ペルージャに拠点を置くフラントイ・オレアリ・イタリアーニ社は、イタリアの複数ブランドを扱う2009年創業のオリーブオイル専門メーカーです。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,600円/kg

7,600円/4.75kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイル250ml

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。250mlハンドル付きガラスボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,521円/kg

1,500円/0.23kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイル500ml

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。500mlハンドル付きガラスボトル
品種 : 数種類をブレンド
特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:5,894円/kg

2,800円/0.475kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイルDOP500m

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。500ml、ハンドル付きガラスボトル
1999年にウンブリアのDOPに認定された逸品。
トラジメーノ丘陵で栽培されているオリーブのみが原料です。
品種 : フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア ※年によって変更
収穫 : トラジメーノ丘陵
製法 : コールドプレス
外観 : 過度のろ過を行わないことで、自然の沈殿物が残り、わずかながら輝きのある不透明さ
色  : 黄金に輝きのあるグリーン
香り : 普通より軽め、フルーティーで生野菜やフレッシュな果実の香り
風味 : アーティチョーク、グリーントマト、アーモンドのかすかな香り、若干ピリッとする辛さ、 バランスが良く、口中で香りが長く持続、濃度は濃くなめらかな舌触り
用途 : 加熱せずに使用、パスタやリゾット、スープ、甲殻類、魚、生もしくは温野菜、 ボイルミートやグリルミート、特に子供の食事に向いている

1997年、ヨーロッパにおいてオリーブオイルの原産地呼称システムが導入されました。
これにより、DOP(保護指定原産地表示)、IGP(保護指定地域表示)、呼称のない上級商品、呼称のない通常商品の4つに区分されます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:8,421円/kg

4,000円/0.475kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンチャンティエクストラヴァージンクリュイタリア産オリーブオイル50

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。500ml、ハンドル付きガラスボトル
1983年にリリースされたマンチャンティの頂点を極めるオリーブオイル。
粉砕したオリーブの実から上澄み(アフィオラートという意味)のジュースを手によってすくって作られる極上のオイルです。
品種 : フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア、ラッジョーラ ※年によって変更
収穫 : トラジメーノ湖周辺にて手摘み
製法 : コールドプレス、つぶしたオリーブから手作業にて上澄みをすくう
外観 : 過度のろ過を行わないことで、自然の沈殿物が残り、わずかながら輝きのある不透明さ
色  : 黄金に輝きのあるグリーン
香り : 強いオリーブの香り、非常に繊細で生野菜、アーモンド、花、フレッシュなフルーツの微妙な香り
風味 : フルーティーで香り高く、リンゴ、セロリ、アーティチョーク、スイートアーモンドを思わせ上品で非常にバランスがとれた完璧なオリーブオイル。
独特な製造法によって、こくのある香り良いアロマと風味が伴い、とてもデリケート、大変濃度の濃いビロードのような舌触り
用途 : 加熱せずに、繊細な魚や肉のアンティパスト、魚・甲殻類、生野菜、温野菜などに、 マヨネーズを含む各種ソースの材料として、特に子供向け、離乳期間中の幼児食に最適
生産量: 年間12,000~15,000L

良い土壌で栽培されるオリーブの収穫量を少なくして凝縮した実にし、 手摘みして伝統のコールドプレス製法で香りや風味を大切にしながら作られた限定生産品。
世界的にも最高レベルのオリーブオイルです。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:9,473円/kg

4,500円/0.475kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産オマールエビ(ロブスター)オイル100ml(90g)

オマールエビの油です。オマールオイル

 100ml/瓶
産地:フランス
賞味期限:製造後1年
オマールブルー(ロブスター)から抽出したエキスとブドウ油から作った本物の香りのオマールオイル
原材料:ブドウオイル、オマールエビ、エシャロット、ニンジン、にんにく どんな料理のも合わせやすいです。
サラダや海老料理、魚貝料理はもちろん、白身の肉料理まで幅広くお使いいただけます
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,111円/kg

2,800円/0.9kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランピーナッツオイル1000ml1Lフランス産

使いやすいオイルです。

 くせがなくバランスのとれた味わいです。
素材の味を引き立て、どんな料理ともよく合います。
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,526円/kg

2,400円/0.95kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コロンビーノ2L最高級オリーブオイルバージンイタリア産ノンフィルター

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

 内容量:2l
搾られたオイルをノンフィルターで瓶詰めしています。澱がたまりますが、まったくの純粋なオイルです。

毎週火曜・金曜日当店入荷予定。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,157円/kg

6,000円/1.9kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コロンビーノ500mL最高級オリーブオイルバージンイタリア産ノンフィル

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

 内容量:500ml
搾られたオイルをノンフィルターで瓶詰めしています。澱がたまりますが、まったくの純粋なオイルです。

毎週火曜・金曜日当店入荷予定。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:4,255円/kg

2,000円/0.47kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コロンビーノ250mL最高級オリーブオイルバージンイタリア産ノンフィル

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

 内容量:250ml
搾られたオイルをノンフィルターで瓶詰めしています。澱がたまりますが、まったくの純粋なオイルです。

毎週火曜・金曜日当店入荷予定。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,956円/kg

1,600円/0.23kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランピーナッツオイル500mlフランス産

使いやすいオイルです。

くせがなくバランスのとれた味わいです。
素材の味を引き立て、どんな料理ともよく合います。
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,297円/kg

1,550円/0.47kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブランひまわりオイル500mlフランス産

使いやすいオイルです。

 ヒマワリ種子から作られ、フランスでは最もポピュラー。
軽くなめらかな舌触りでくせがありません。
“フランスの誇る銘品”と称されるルブランのオイルは職人によって作られ、味、色、香りともに大変優れています。フランスの多くの高級レストランが使っていることでも、その品質の高さを物語っています。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,297円/kg

1,550円/0.47kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ティエールスランヴァドゥヴァンマサラ110gミックススパイス

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。エビやホタテなどの魚介のソテー、野菜料理、ポークや鶏肉などのローストにも♪
内容量:110g
原材料名: オニオン、ガーリック、マスタード、レンズ豆、ターメリック、フェヌグリーク、アニス、カレーリーフ、ごま油、ココナッツ油、食塩
注意事項:【期限】製造後3年
【開封前保存方法】:乾燥した冷暗所に保存のこと。 【開封後保存方法】:乾燥した冷暗所に保存のこと。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:18,181円/kg

2,000円/0.11kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コラトゥーラ(コラツーラ)ディアリーチ(ガルム)オレガノ無し250g(

イタリア産の魚醤

 アルカン社

13世紀頃からコラトゥーラ・ディ・アリーチ(アンチョビのろ過液という意味)が作られました。
塩漬けしたカタクチイワシを熟成させ、壷の底に溜まった液体とよく熟成したイワシを濾します。
チェターラではこの貴重な液体が、何世紀間もクリスマス料理などに多用されてきました。デルフィノでは、この塩漬けして熟成したアンチョビをプレスして得られるアリーチをボトル詰めしています。
パスタのソースに加えて、あるいは最後に仕上げとしてひと振り加えてお使いください。


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:15,000円/kg

3,750円/0.25kg (税込)

群馬県産 NEW 常温 株式会社 森の香

バジル粉末 15g(天日干しバジル100%)

赤城の森で、
無農薬・無化学肥料・無動物性肥料
で育てた「オレガノ」を、摘んだその日から
天日影干しで、しっかりじっくり乾燥させてつくった、新鮮なバジル粉末です。


小瓶サイズでは容量タップの15gでのご提供です!


採りたて新鮮な「オレガノ」の濃緑色をそのまま活かしつつ、香り豊かに瓶詰めしたオレガノ粉末は、イタリアン料理のアクセント付けにぴったりです。



内容量:
15g


生産地:
群馬県渋川市赤城町

単価:43,200円/kg

648円/0.015kg (税込)

群馬県産 NEW 常温 株式会社 森の香

バジル粉末 15g(天日干しバジル100%)

赤城の森で、
無農薬・無化学肥料・無動物性肥料
で育てた「スイートバジル」を、摘んだその日から
天日影干しで、しっかりじっくり乾燥させてつくった、新鮮なバジル粉末です。

小瓶サイズでは容量タップの15gでのご提供です!

ハーブの王様「バジル」の濃緑色をそのまま活かしつつ、香り豊かに瓶詰めしたバジル粉末は、イタリアン料理を中心に様々なお料理にぴったりです。

洋風料理の、ちょっとしたアクセントにバジルの香りを加えて見ませんか。


内容量:
 15g

生産地:
 群馬県渋川市赤城町

単価:43,200円/kg

648円/0.015kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

炭蜂蜜スペイン産レモンのハチミツと鎌倉の竹炭の黒い蜂蜜160g

真っ黒い蜂蜜

 スペイン産レモンの蜂蜜に微粉化した竹炭をブレンド。
竹炭自体は無味無臭でハチミツ本来の味はそのままです。
ビタミン、ミネラルも豊富です。
お料理に、デザートにお使いください。
ヨーグルトやコーヒーに。
健康に朝・晩を目安に小さじ一杯をそのまま。
白く見える泡はハチミツと竹炭をブレンドした時に入った気泡です。
炭塩を販売中です!

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:13,437円/kg

2,150円/0.16kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

トリュフソース醤油ペースト100ml×6本セット業務用

卵かけご飯に

 100ml/1本×6本セット
卵料理からお刺身やステーキまで
卵かけごはんや、目玉焼き、もちろん普通のお料理にもお使いいただけます。
是非いろいろ試してみてください。贈り物にも♪ 原材料:しょうゆ、水あめ、醸造調味料、食塩、醸造酢、黒トリュフ、酵母エキス、アルコール、香料、増粘剤(原料の一部に大豆小麦を含む)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:8,333円/kg

5,000円/0.6kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

黒トリュフオイルペベールフランス産250ml

ほんの数滴で香りがいっぱい

フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。


フランス産 黒トリュフオイル 250ml
お肉料理、魚料理、野菜料理に数滴かけるだけで料理のグレードが上がります!



商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。


 

単価:16,739円/kg

3,850円/0.23kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

白トリュフオイルペベールフランス産250ml

貴重なキノコのオイル

フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。


フランス産 白トリュフオイル 250ml


お肉料理、魚料理、野菜料理に数滴かけるだけで料理のグレードが上がります!


商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。


 

単価:19,565円/kg

4,500円/0.23kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍フランス産ミックスフルーツソース(ラズベリー・ストロベリー・チェリー

デザートに

 フランス産 冷凍ミックスフルーツ(ラズベリー・ストロベリー・チェリー・カシス)ピューレのソースです。

解凍後、そのままデザートのソースとしてお使いいただけます。
フルーツと砂糖のみで作ってあります。
冷蔵庫で解凍してそのままお使いください。(再冷凍はおやめください)
デザートは勿論、アイスやフルーツのソース、ケーキやカクテルにも使ってみてください。
毎週火曜日、土曜日の入荷予定です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:2,400円/kg

1,200円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍フランス産スイカピューレ1kgポンティエ社

デザートに

 フランス産 冷凍スイカのピューレ
ムースやゼリー、シャーベットは勿論、ガスパチョやスープとしても。
解凍後、そのままデザートやジュースに
フルーツと砂糖のみで作ってあります。
冷蔵庫で解凍してそのままお使いください。(再冷凍はおやめください)
デザートは勿論、アイスやフルーツのソース、ケーキやカクテルにも使ってみてください。
毎週火曜日、土曜日の入荷予定です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:2,050円/kg

2,050円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍フランス産メロンピューレ1kgポンティエ社

デザートに

 フランス産 冷凍メロンのピューレ
ムースやゼリー、シャーベットは勿論、ガスパチョやスープとしても。
解凍後、そのままデザートやジュースに
フルーツと砂糖のみで作ってあります。
冷蔵庫で解凍してそのままお使いください。(再冷凍はおやめください)
デザートは勿論、アイスやフルーツのソース、ケーキやカクテルにも使ってみてください。
毎週火曜日、土曜日の入荷予定です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:2,000円/kg

2,000円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

最高級白トリュフオイルイタリア・アルバ産白トリュフ入り250ml

白トリュフの名産地

採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。



 

イタリア・アルバ産 白トリュフオイル 250ml
白トリュフ入り
お肉料理、魚料理、野菜料理に数滴かけるだけで料理のグレードが上がります!



商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。


 

単価:54,852円/kg

13,000円/0.237kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

イタリア産白トリュフとアカシアの蜂蜜ハチミツのコラボレーション!120g

貴重な白トリュフ入り

 なんと!白トリュフ入りアカシアの蜂蜜が登場!
蓋を開けると白トリュフの何とも言えない香りが!!!
パンにつけても最高!、ロックフォールなどのブルーチーズにかけても最高!
鳩や鴨の上に塗っても最高なトリュフ入り蜂蜜です!


商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

単価:25,000円/kg

3,000円/0.12kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ギャバンイカスミソース240g約3~5人前レトルトパウチ常温品

スパゲティーやリゾットに

 約100gのスパゲティーで4人前くらい。
茹であげたスパゲティをさっと温めたソースにからめるだけ。
パスタやリゾット、魚のソースや煮込み料理など、様々なお料理にお使いください。
お口が真っ黒になるイカスミはレストランでは恥ずかしくて食べれない方が多いはず。
ご家族やお友達と笑いながら召し上がってください。
原材料:トマト・イカ・イカスミ・植物油脂・玉ねぎ・ニンニク・食塩・アンチョビ・香辛料
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:3,541円/kg

850円/0.24kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級シードル(リンゴ酢)ヴィネガー(ビネガー)500mlモンテゴテロ飲める

海老やカニ、ソースにも

 内容量500ml。
シードル(りんごジュース)を発酵させ、リンゴ果汁と砂糖を加えてあります。
手長エビのサラダに。
鴨肉のサラダに。
サラダやソースの隠し味に
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。
フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

単価:9,400円/kg

4,700円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級フランボワーズ(ラズベリー)ヴィネガー(ビネガー)500mlモンテゴテロ

フォアグラやお肉に

 内容量500ml。
ラズベリー酒を酢酸発酵させ、濃縮したラズベリージュース、ナチュラルアロマを加えて爽やかな甘みに仕上げました。
フォアグラのテリーヌやソテーに
魚介や肉のマリネ、サラダにも。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。
フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

単価:9,400円/kg

4,700円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級マンゴー(マンゴ)ヴィネガー(ビネガー)500mlモンテゴテロ飲める美

サラダや貝類、豚肉にも

 内容量500ml。
フレッシュなカラパオ種のマンゴーをそのままヴィネガーにしました。
フォアグラのテリーヌやソテーに
鶏肉や豚肉料理やそのソースとして
魚介や肉のマリネ、サラダにも。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。
フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

単価:9,400円/kg

4,700円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級カリン(かりん)ヴィネガー(ビネガー)500mlモンテゴテロ飲める美味

フォアグラや肉料理と

 内容量500ml。
煮込んでフォアグラのソースやジビエと一緒に。
華やかなカリンの香りと程よい甘みが料理を引き立てます。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。
フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

単価:12,000円/kg

6,000円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

最高級白トリュフオイル250ml最高級白トリュフ塩50g

贈り物に!

 いつも食卓がレストランに早変わり!トリュフを使った贅沢調味料で華やかな食卓に!!

フランス産 ペリゴール 最高級トリュフオイル
イタリア産 最高級白トリュフ塩

フランス産 ペリゴール最高級トリュフオイル
天然トリュフから抽出したエキスとヒマワリ油から作った本物の香り。どんな料理にも合わせやすいオイル。まさに魔法の一滴

イタリア産 最高級白トリュフ塩
パスタ、魚料理、肉料理、野菜・・・全ての料理に。
サラダ、ポテト、卵料理、フォアグラ、寿司、すき焼き・・・色々な料理に。
和食、中華、フレンチ、イタリアン・・・
トリュフ(きのこ)とフランスゲランド塩を使用した香りある塩です。贈り物に最適!!

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:155,000円/kg

7,750円/0.05kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

モンテゴテロ飲める美味しさ高級ビネガーのセット!シトロン(カラマンシー)ビ

贈り物に!

 モンテゴテロ 飲める美味しさ 高級ビネガーのセットです。

シトロンビネガー(ラベル変更)
内容量500ml

魚介類には勿論、野菜や白身のお肉にも。
デザートにもお使いいただける爽やかなビネガーです。
カラマンシーと呼ばれる南国のレモンを発酵させたお酢にブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせてあります。

フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

フランボワーズビネガー
内容量500ml。

ラズベリー酒を酢酸発酵させ、濃縮したラズベリージュース、ナチュラルアロマを加えて爽やかな甘みに仕上げました。
フォアグラのテリーヌやソテーに。
魚介や肉のマリネ、サラダにも。

フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:18,800円/kg

9,400円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

サンヨーイカスミソース285g約3~5人前缶入り業務用常温品

スパゲティーやリゾットに

 約100gのスパゲティーで4人前くらい。
茹であげたスパゲティをさっと温めたソースにからめるだけ。
パスタやリゾット、魚のソースや煮込み料理など、様々なお料理にお使いください。
お口が真っ黒になるイカスミはレストランでは恥ずかしくて食べれない方が多いはず。
ご家族やお友達と笑いながら召し上がってください。
原材料:トマト・玉ねぎ・イカスミ・ワイン・ブランデー・アーモンド・にんにく・オリーブオイル・食塩・香辛料・加工でんぷん
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,771円/kg

790円/0.285kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

グリオッティーヌオーキルシュ種抜き枝つき飾りにも♪

サクランボのキルシュ漬け

 内容量:1L(個形量約508g)
プラスチックボトル入り
賞味期限:製造後2年
アルコール度数:25度

オーギュスト・プルーが、キルシュの町フージュロルに醸造所を開いたのは1864年のことでした。
20世紀初め、この醸造所のキルシュ(さくらんぼのブランデー)は有毒な成分が入っていないことで大変な評判を呼び、パリの一流店はこぞって買い求めました。
オーギュスト・プルーは数々の展覧会で成功を収めましたが、あの1900年のパリ博覧会もそのひとつです。
息子のアンドレがオーギュストの後を継いだ跡、1948年クロード・プルーが会社を受け継ぎ1955年、パリの菓子・チョコレート・アイスクリームの職人たちに向けて「グリオッティーヌ」を発表したのです。
野生のグリオット種チェリーを生のままの状態で自家製のキルシュのシロップに漬けて作られる「グリオッティーヌ」・・・幾度となくこれを真似た商品が作られましたが、消して本物に並ぶものはできませんでした。
そして、今日、プルー社特製「グリオッティーヌ」は世界に知られるようになったのです。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,000円/kg

6,000円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

小さな贈り物に!フランスのマスタード3種セット!

お魚にお野菜に、お肉に。

 ディジョン マスタード(小)
マスタードの実をヴェルジュという酸味のある葡萄ジュースでマリネして、つぶして皮を取り除いて造られるのがディジョンタイプのマスタードです。
ボフォールは、伝統的製法を守りながら従来のものと違った独特の風味を出しています。
ローストした肉料理、ポトフなどのスープ料理、またサンドイッチなどにもお使い下さい。

内容量:200g


ツブマスタード クラシック(小)
ムータルド・アンシエンヌは粒マスタードのことでマスタードシードがそのまま入っているので、辛味がまろやかです。ボフォールは程よい酸味と辛味のあるバランスの良い味に仕上げました。ボイルやソテーしたソーセージとの相性は言うまでもなく、生クリームと混ぜ合わせて白身魚や鶏肉のソースとしてお使い下さい。

内容量:200g


バイオレット マスタードは赤いお肉にピッタリ!
内容量200g
ガラス瓶入り
カラシ種子を挽かずに、ブドウ果汁やシナモンなどのスパイス、ビネガーやその他の原料をミキサーに入れて、3~4日間粘り気が出るまでミックスして作っています。
濃い紫色で、カラシ種そのものの食感を味わうことができます。
ジビエ料理のソースなど、あらゆるタイプの肉料理に添えてお召し上がりください。
家で食べるステーキなどに添えるだけで、いつもとまったく違う味に!
ペルシュロン・ヴィオレマスタードは一度食べたら止められなくなりますよ~~~

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,616円/kg

1,570円/0.6kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

最高の料理人が作る(冷凍)フォン・ド・ヴォー(ボー)・クレア(子牛の出汁)F

美味しさギュぎゅっと♪つまってます!

 このフォンは防腐剤や調味料を使わず伝統的な方法で調理されております。
良質な基礎のフォンを作るために加熱調理に長い時間をかけています。
このフォンは濃縮できる特性をもっており、肉の煮込み料理の水分補給に適しています。

マキシム・ド・パリの元料理長の作った味!
赤ワイン煮込み・鴨 牛 鳩などのソースに・しっかり煮込む場合に最適

原材料 仔牛骨肉抽出エキス(仔牛骨、仔牛肉)・野菜抽出エキス(玉葱、人参、セロリ、ガーリック、トマト)・植物油脂・香辛料
原産国 日本
『フランス料理最高の料理人』と呼ばれるダニエル・マルタン氏がプロデュースした最高のスープ
1987年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日、 その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドンブルー東京校」 の校長・教授を歴任し、フランス料理界の飛躍的発展に貢献。

レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を!
商品は予告無く終了する場合がございます。 *冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:1,700円/kg

17,000円/10kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

最高の料理人が作る(冷凍)フォン・ド・ヴォー(ボー)・クレア(子牛の出汁)F

美味しさギュぎゅっと♪つまってます!

 このフォンは防腐剤や調味料を使わず伝統的な方法で調理されております。
良質な基礎のフォンを作るために加熱調理に長い時間をかけています。
このフォンは濃縮できる特性をもっており、肉の煮込み料理の水分補給に適しています。

マキシム・ド・パリの元料理長の作った味!
赤ワイン煮込み・鴨 牛 鳩などのソースに・しっかり煮込む場合に最適

原材料 仔牛骨肉抽出エキス(仔牛骨、仔牛肉)・野菜抽出エキス(玉葱、人参、セロリ、ガーリック、トマト)・植物油脂・香辛料
原産国 日本
『フランス料理最高の料理人』と呼ばれるダニエル・マルタン氏がプロデュースした最高のスープ
1987年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日、 その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドンブルー東京校」 の校長・教授を歴任し、フランス料理界の飛躍的発展に貢献。

レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を!
商品は予告無く終了する場合がございます。 *冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:2,000円/kg

2,000円/1kg (税込)

オーストラリア産 冷蔵 株式会社マルシェ

ヒルファーム(ホースラディッシュ)マスタード500gオーストラリアタスマ

ツンとする辛さ

 西洋わさびの入ったけっこう辛みの強いマスタード。
内容量500g
合成着色料、保存料は一切使用していません。
カモのコンフィーや豚肉、鳥肉などは勿論、内臓料理、赤身の魚や茹でたポテトなど色々な料理にお使いください。
フランス料理やイタリア料理をはじめ、中華料理や和食など幅広く試してみてください。

毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:4,200円/kg

2,100円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

高級シトロン(レモン)カラマンシーヴィネガー(ビネガー)500mlモンテゴ

魚介に、野菜に

 内容量500ml。
魚介類には勿論、野菜や白身のお肉にも。
デザートにもお使いいただける爽やかなビネガーです。
カラマンシーと呼ばれる南国のレモンを発酵させたお酢にブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせてあります。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

商品は予告無く終了する場合がございます。
フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。

単価:9,400円/kg

4,700円/0.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

新登場!アンティチ・コリのバルサミコクリーム250mlそのままソース

簡単バルサミコソース

 内容量:250ml
直射日光を避け、常温保存して下さい。
●肉や魚料理、焼き鳥、和食
 ●野菜や季節のフルーツ
●菓子、デザート等・・・
あらゆる料理にお使いいただけます。

バルサミコ・クリームは、バルサミコ酢に糖分と加工澱粉などを加えてなめらかにしたバルサミコ・ソースです。
深く艶やかな色と、香り高くまろやかな風味。煮詰める必要もなく、ボトルから料理の皿へ直接飾りつけできます。
それぞれのテーブルに置いて、お客様の好みでお使いいただくのもよいでしょう。
名称:調味酢
原材料名:ぶどう果汁、バルサミコ酢、増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、酸化防止剤
保存方法:直射日光を避け、常温で保存


商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,960円/kg

1,740円/0.25kg (税込)