芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

芝浦の食肉市場で屠畜された翌日に急速冷凍。

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで良い商品だと好評、何度もリピートしてくださるお客様もいます。

他の単価の安い牛アキレスを購入後、やはり色も変色していて、牛の毛も沢山入っていて、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。

リピーターさんいらっしゃいます!芝浦食肉市場で屠畜後、次の日に即加工、急速冷凍。5cmぐらいずつにカットしてあります。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

大手高級居酒屋チェーンの銀の月新橋店と八重洲店、黒き 名古屋太閤口店、新橋 SL酒場からも長い間現在も定期注文いただいています。

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到する人気商品です。

段ボールに入っている写真は5kg×2です。

他の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

チルド国産牛小腸も3kgからあります。毎日入荷しております。お問い合わせください。

同施設内の関連会社でと殺処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

国産牛内臓　大腸、小腸、ハチノス、センマイ、ミノ、赤センマイ　6品目セット

ホルモンは焼肉、もつ鍋で人気!!

単品の取り扱いもございますが、セットでのご購入がお得です!

単品は各ページをご参照ください。

大腸　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13758

小腸　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13759

ハチノス　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13760

センマイ　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13761

ミノ　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13762

赤センマイ 　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13763

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。

国産牛ミノ(第一胃)

4つの胃のうち1番目に位置する部位で焼いたり、鍋に入れて食べることが多い。

多少味にクセがありますが歯ごたえが良い。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

国産牛赤センマイ(第四胃、ギアラ)

4つの胃のうち4番目に位置する部位で焼いたり、煮込んで食べることが多い。

ホルモン好きのかたが特に好む部位。他の胃に比べて脂が比較的多く濃厚な味が楽しめます。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

国産牛センマイ(第三胃)

4つの胃のうち3番目に位置する部位で焼いたり、鍋に入れて食べることが多い。

癖は強いですが脂肪が少なく特有の歯ざわりを好むかたも多い部位です。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

国産牛ハチノス(第二胃)

4つの胃のうち2番目に位置する部位で煮込み料理やもつ焼きで食べることが多い。

イタリア料理ではトリッパのトマト煮込みで提供されます。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

国産牛小腸 (コテッチャン、ヒモ、ホソ)

脂に甘みがあり、焼肉やもつ鍋で人気がある部位です。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

国産牛大腸　(テッチャン、シマチョウ)

小腸より脂が少なく厚みと硬さがあり、焼肉やもつ鍋で人気がある部位です。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

一般的なタン塩などで食べる厚み3mmでスライスしました。3kgでタン2本分ぐらいの量となります。
2枚目の写真は焼いている時に撮影。撮影後、当方、タン塩焼きで、味見してみましたが、柔らかくて最高でした。普段食が細い息子も、かなりの量を食べていました。こんなに夕ご飯を食べるとは…本当に美味しかったようです。
 

品　名　:牛バラ　スライス
部　位　:(米)ショートプレート　(日)ともばら
原産地　:アメリカ産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍保存　-18℃以下
消費期限:加工日より150日

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・開封後のご使用は必要量のみ取り出し当日中にお使い切り下さい。残りは直ぐに冷凍保存していただきなるべくお早めにお使い切り下さい。

国産交雑牛　サーロインステーキ

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:400g(190g～210gx2枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚約190g～210gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

国産交雑牛　切り落とし肉

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:ロース、肩、バラなど不特定
原産地　:日本国産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
スライスして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:2kg
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
カットはしておりません。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(500gx2パック)
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
冷凍前に洗浄および約4cmにカットしてあります。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産牛　リブロース　スライス

品　名　:国産牛　牛肉　
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:1000g
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させて頂きます。
スライスにして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方は連絡ください。

国産黒毛和牛　サーロインステーキ

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(200gx5枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚200gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

国産交雑牛　リブローススライス

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
スライスして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

国産交雑牛　サーロインステーキ

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(190g～210gx5枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚約190g～210gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産牛　サーロインステーキ

品　名　:国産牛　牛肉　
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1000g(140g～170gx6～8枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させて頂きます。
1枚約140g～170gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方は連絡ください。

国産黒毛和牛　サーロインステーキ

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:400g(200gx2枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚200gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産黒毛和牛　リブローススライス

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
スライスして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

注文後、当日の朝に屠畜後、即加工、その日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません!一度も冷凍、解凍していません。牛、豚(6:4)

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

大手高級居酒屋チェーンの銀の月新橋店と八重洲店、黒き 名古屋太閤口店、新橋 SL酒場からも長い間現在も定期注文いただいています。

芝浦食肉市場で屠畜された翌日に急速冷凍。5cmぐらいにカットしてあります。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

(牛は現在、東京都の規定により、屠畜後、狂牛病検査が必要です。屠畜後、検査で1日かかります。ご了承ください)

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到してなくなるくらい人気です。

他の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

福島牛のA4、A5級以上の霜降り部分もついた切り落としです。脂も丁寧に削っていますので、和牛の赤身の旨味と程よい脂が最高に美味しい!塩で食べたいお肉です。

大手高級居酒屋チェーンの銀の月新橋店と八重洲店、黒き 名古屋太閤口店、新橋 SL酒場からも長い間現在も定期注文いただいています。

芝浦食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません!冷凍・解凍一度もしていません。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

(牛は現在、東京都の規定により、屠畜後、狂牛病検査が必要です。屠畜後、検査で1日かかります。ご了承ください)

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到してなくなるくらい人気です。

他の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

和牛の未経産メスのリブロース・サーロインでしゃぶしゃぶ用スライスです。500gずつのトレイですので便利です。

とろける味わいをご堪能ください。

あまり出ない国産牛のタン先です。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

タン元と比較して脂肪少な目、煮込み料理におススメです。

全国和牛能力共進会3年連続日本一、希少な宮崎牛の引きすじです。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

おでん、煮込みにひと味違う宮崎県産黒毛和牛のスジはいかがでしょうか。
主にモモ部分の引きスジを、500g毎に小分け真空パックでお届けします。

自粛で外食制限があるのでご自宅でも手軽に焼肉が出来るセットをご用意致しました。お店だと5000円相当ですので比較しますと半額以下となります。

既にカットしてあるので、焼いてタレにつけて手軽にお召し上がり頂けます。

タレも揉みこんでいただけると更に美味しさアップです!

目利きが選び抜いた逸品をお届け。

国産黒毛和牛のロース肉をステーキ用としてパック詰めしています。

ロース肉はきめが細かくやわらかい肉質が特長で、ジューシーな肉の旨味をご堪能いただけます。

当店は、松阪肉牛協会員で、松阪牛と松阪豚の正規販売店です。

最高ランクの牛肉、豚肉をお求めやすい価格でご提供する努力を日々行っています。大型のリキッドフリーザーを導入し、大幅にロスを減らすことにより低価格を実現しています。

和牛の未経産メスのリブロース・サーロインですき焼き用スライスです。500gずつのトレイですので便利です。

とろける味わいをご堪能ください。

最低ロット数、2枚から受け付けております。真空パックです。

暫定1.5kg×2で計算しております(税込)

煮込み料理にはかかせないです。

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

芝浦の食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません。冷凍・解凍一度もしていません。生牛アキレスを扱っているお店は少ないと思います。

鮮度に自信があるからこそチルドでお届けできるのです。写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで良い商品だと好評、何度もリピートしてくださるお客様もいます。

他の単価の安い牛アキレスを購入後、やはり色も変色していて、牛の毛も沢山入っていて、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。

北海道産の新鮮なプリプリ牛ホルモンです。

新鮮な内に急速冷凍で鮮度抜群です。

1ケース10kg入り。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

本商品はその業務用となります。丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

100g(約4～5枚)づつ冷凍のままでの取り出せるようにパック分けされています。

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。
牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。
ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。
「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

本商品はその業務用となります。丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、タン先とサガリを除き6mmスライスにした商品です。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、タン先とサガリを除き6mmスライスにした商品です。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

本商品は丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

本商品は丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

100g(約4～5枚)づつ冷凍のままでの取り出せるようにパック分けされています。
 

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

当社、商品ご覧頂き誠にありがとうございます。温めてすぐに使える、美味しい牛しぐれ煮‼ご飯にのせれば、牛丼の出来上がり‼そのままでも美味しく頂けます。テイクアウト商品にも大活躍‼是非この機会にご利用ください。

宮崎で生産された牛肉が全て「宮崎牛」として、ブランドを名乗れるわけではありません。
「宮崎牛」と名乗ることができるのは、厳しい基準をクリアした、選りすぐりの牛肉だけです。「肉質等級が4級以上のもの」がようやく宮崎牛を名乗ることができます。
肉質等級は、霜降りの具合、肉の締まりとキメ、肉の色沢、脂肪の色沢の4項目を5段階評価する食肉の流通規格を厳正に評価された宮崎牛です。

特にロース肉はステーキにおススメのとろける味が魅力の肉です。
ほとんど噛まずにに食べられるやわらかさと、ジュワっと飛び出す脂が魅力です。

今だけの格安価格です!!

オーストラリア産牛もも肉を使用しています。

低温調理によってしっとりとした食感に仕上げ、肉本来の旨みを閉じ込めました。

生産者を限定し、餌や環境に拘った飼育。黒毛和牛独特の旨味と香りがあり、霜降りロースの脂身の甘みはあっさり、赤身もコクがあり食べやすい。1枚真空後、急速冷凍を使用。

生産者を限定し、餌や環境に拘った飼育。黒毛和牛独特の旨味と香りがあり、霜降りロースの脂身の甘みはあっさり、赤身もコクがあり食べやすい。1枚真空後、急速冷凍を使用。

きじょん山牛ステーキカット:黒毛和牛独特の旨味と香りがあり、霜降りロースの脂身の甘みはあっさり、赤身もコクがあり食べやすい。1枚真空後、急速冷凍を使用。

きじょん山豚ハンバーグ :生産者を限定し、餌や環境に拘って飼育された豚肉100%使用。焼くだけ簡単・IQFの為使いたい分だけ解凍。お弁当・夕食、ハンバーガーや和食洋食と幅広く使える。

宮崎県産和牛100%ハンバーグ :黒毛和牛独特のジューシーな旨味と、赤身のコクを堪能出来るハンバーグです。焼くだけ簡単、IQFで1枚ずつ真空パックにしてあるため、使いたい分だけ解凍でき、お弁当・夕食、ハンバーガー、和食洋食と幅広くご利用いただけます。

きじょん山豚切り落とし:切り落としとは思えない絶妙なスライスと、きじょん山豚ならではの旨味は料理の味をグンと上げます。

きじょん山牛切り落とし :バラ、モモをバランスよく合わせているので、薄切りでも十分に牛肉の味わいが出せます。牛丼、カレー、炒め物などに便利です。

きじょん山牛ステーキカット 原材料 :牛肉

きじょん山豚ハンバーグ 原材料 :豚肉(宮崎県産)、牛脂(宮崎県産)、パン粉、玉ねぎ、食塩、砂糖、たん白加水分解物、こしょう、全粉乳、パプリカ、チキンエキス、ローストガーリック、ナツメグ、ローストオニオン、オールスパイス、生姜、乾燥全卵、赤唐辛子/甘味料(トレハロース)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に牛、豚、卵、乳成分、小麦、大豆、鶏を含む)

宮崎県産和牛100%ハンバーグ 原材料 :牛肉(宮崎県産和牛)、パン粉、玉ねぎ、食塩、砂糖、たん白加水分解物、こしょう、全粉乳、パプリカ、チキンエキス、ローストガーリック、ナツメグ、ローストオニオン、オールスパイス、生姜、乾燥全卵、赤唐辛子/甘味料(トレハロース)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に牛、卵、乳成分、小麦、大豆、鶏を含む)

きじょん山豚切り落とし 原材料 :豚肉

きじょん山牛切り落とし 原材料 :牛肉

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。
厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

その成型時の切り落としを集め「訳あり特価品」としてお買い得な商品といたしました。

なので形状は様々入っておりますが通常商品の成型時切り落としなので味は同じ!

赤身の大きなものは薄切りしていただくと食べやすいです!

あとは赤身を集めて炊いていただくのもおすすめ!よく煮込むとホロホロになり、タンシチュー!タンカレー!などなど美味しいお料理に最適です。

本商品はその業務用となります。さらに「訳あり特価品」ですので在庫がなく販売不可の時期もありますのでその場合はご了承ください!

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。
牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。
ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。
「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

成型時切り落としになりますので形状、厚さなどは均一ではありません。

薄切りや細かいものはそのまま焼きでご利用ください。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

大きな塊のカットが入る場合もあります。焼く場合には大きな塊は薄切りにするのがおすすめです。あとは炊いていただきシチューやカレーなどにご利用いただくのがおすすめです。

送料は商品と箱や梱包材等で5kgを超えますので10kg以下の料金欄をご確認ください。

アメリカ産牛タンです。
画像は1パック500gです。
食べやすい2ミリカットとなっております。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。
BMS11点か12点の商品です。

内モモの下にある球状のかたまりで、シンシンという中心の部分と外側にわけられます。
シンシンはきめが細かく味の濃い部分になります。
シンシンはローストビーフ・ステーキ・シチュー・タタキまで幅広く使えます。

冷凍の国産牛の小間切れです。

主にバラ肉を使用しており、旨みがあります。

薄くスライスしてありますので、硬さも気になりません。

1パック約1kgで急速冷凍した国産牛の直腸です。

水洗いなどで処理して、焼肉、煮込みと色々な料理に使えます。

数量限定です。お早めに。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むき、タン先とサガリをカットした商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タンシチューにも最高です。

※皮むきだけをした「皮むきブロック」、原木そのままの「ブロック」も是非ご確認ください!

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むきを行なった商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※タン先、サガリをカットしてある商品もございます。「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮をむいていない「原木」となります。牛タンの皮を剥いてご使用ください。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※皮、タン先、サガリをカットしてある商品もございます。
「皮むきブロック」「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

※弊社の商品をどれでも、5万円以上ご注文頂きましたら、送料が無料となります!!

【赤身の旨さ光る 交雑種ブランドの最高峰】
蔵王山麓牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。だから、つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。

血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王山麓牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。

赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王山麓牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。

〈 蔵王山麓牛 〉
品種=交雑種
格付け=3以上　但し、生後月齢27ヶ月以上の場合は2も含める
生産者=(有)蔵王高原牧場
※飼料について抗生物質及びホルモン剤無添加

※弊社の商品をどれでも、5万円以上ご注文頂きましたら、送料が無料となります!!

【赤身の旨さ光る 交雑種ブランドの最高峰】
蔵王山麓牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。だから、つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。

血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王山麓牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。

赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王山麓牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。

〈 蔵王山麓牛 〉
品種=交雑種
格付け=3以上　但し、生後月齢27ヶ月以上の場合は2も含める
生産者=(有)蔵王高原牧場
※飼料について抗生物質及びホルモン剤無添加

色々な料理に手軽に使えて便利な切落とし。バラ、モモをバランスよく合わせているので、薄切りでも十分に牛肉の味わいが出せます。牛丼、カレー、炒め物などに便利です。

飛騨牛肩ロースのスライスです。

名産飛騨牛の深い味わいを是非、味わって下さい。