◆通常1058円/パックのところ、年末までは918円/パックで販売いたします◆

「北海道産ローストビーフモモブロック」は、北海道産の牛モモ肉を「低温真空調理」によってなめらかな食感に仕上げました。
しっとりやわらかく、赤身の部位なので噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がります。

1個あたり200gで、使い切りしやすく、ロスも少ない商品です。

お好みの厚さや大きさにカットしてお使いいただけます。

肉と相性の良いアボカドと、北海道産ローストビーフをサラダにしてみました。

前菜として使えるサラダは、メイン料理に比べて手間を減らしたいメニューです。

手間を減らしつつも、美味しさはもちろん、ちょっと贅沢な雰囲気を提供できるのがローストビーフを使ったサラダです。

切るだけですぐに豪華な一品が完成します。
 

ウニ+肉で【うにく】

豪華なうにに合わせるのは、やはり牛肉しかありません。

しっかりと牛肉の美味しさを味わえる「北海道産ローストビーフ」は、ウニのコクに負けない旨みがあり、相乗効果で美味しさが口の中でとろけます。

北海道産のウニと北海道産のローストビーフの組合せは、ワンランク上のメニューとして提供できます。

キッチンカーなどで提供されるテイクアウトも、すっかり定着しました。

そんなテイクアウトメニューの中でも、ローストビーフサンドは人気メニューのひとつです。

しっかりと塩コショウを利かせた味わいで、簡単に美味しいサンドイッチを提供できます。

「北海道産」とメニュー表記することで、単価アップも図れます。

薄くスライスしたローストビーフをたっぷり乗せたローストビーフ丼は、老若男女を問わず人気のメニューです。

お店自慢のソースを使ったり、丼からあふれるような盛り付け、あるいは平皿に高く積み上げるスタイルなど、オリジナリティを出しやすいメニューでもあります。

注文を受けてから短時間で提供でき、ランチメニューにもオススメです。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「ホクビービーフ&ポークハンバーグ」は、40年以上にわたり愛され続けているロングセラー商品です。

やわらく・ジューシーな味わいを楽しめるビーフ&ポークハンバーグです。

表面の穴は、焼き時間を短縮し誰でも美味しく仕上げる手助けをしてくれます。

いま注目の業態「カフェ・喫茶店」で 今回ご紹介するのは、喫茶店文化が盛んな中部地域にあるお店の採用事例です。
こちらのお店は、喫茶店の定番メニューはもちろん、モーニングや定食・テイクアウトメニューも充実しており、カフェ利用からディナーまで様々なシーンで楽しむことができます。

そんな人気店でご使用いただいているのは、 特別仕様のハンバーグです。
お店の看板メニューになっているハンバーグは、メニューの種類も豊富で、どれを選ぼうか迷ってしまうほどです。
口コミでも、「やわらかくてジューシーでおいしい」とのコメントがあり、大変好評を頂いていることがわかります。

ホクビーのハンバーグならではの、ふっくら感とジューシー感を、ぜひ皆さまにもお楽しみいただきたいです 。

中国地方にあるレストランでの採用事例を紹介します。
こちらのお店はショッピングセンターの中にあり、幅広い年齢層の方々が食事を楽しむことができます。特に、鉄板で焼き上げる料理が人気です。

豊富なメニューの中で、お店の一押しメニューであるハンバーグに、ホクビーの「ビーフ&ポークハンバーグ」をご使用いただいています。

ハンバーグソースは7種類から選べ、ふんわりやわらかな肉質と肉汁があふれ出るその特徴が、このメニューの謳い文句となっています。

ホクビーのハンバーグは、どんなソースにも合わせやすいことから、老若男女を問わず多くの方に愛されています。

ぜひ皆さまも、一度このハンバーグをお試しいただければと思います。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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「あいびきビーフ&ポークハンバーグ(Eハンバーグ)」は、やわらかく・ふんわりとした食感でありながらも、肉粒感が味わえる合い挽きハンバーグです。

ハンバーグ以外にカツメニューなど様々なメニューに使用され、お手頃な価格であるため人気のある商品です。

介護施設の「給食」における採用事例をご紹介いたします。

人間は年齢とともに食事量が減少する傾向にありますが、必要とする栄養素は同じであるか、あるいはより多く必要となることもあります。
介護施設では、食事量が少なくても栄養バランスを保つように配慮された食事が提供されています。
また、利用者の身体の健康だけでなく、心の健康も大切にすることが求められています。
美味しい食事は心の潤いとなり、生活の楽しみを増やすことに繋がるためです。

こちらの介護施設では、ホクビー特別仕様のハンバーグをご使用いただいております。
このハンバーグは、やわらかさはもちろん、お肉の旨みをしっかり感じられ、どんな味付けにも合うように仕上げています。
こちらの施設では、ハンバーグメニューは特に人気があり、献立を楽しみにしている方も多いそうです。

ホクビーの商品を是非、食の楽しみの提供にご活用ください。

北海道エリアにあるスープカレー店での採用事例です。

こちらのお店は、札幌が発祥のスープカレー専門店として道内を中心に関東にも出店があるお店になります。
インドやネパール料理をベースに日本で改良されて誕生したのがスープカレーで、2000年以降のスープカレーブームを経て全国に知られるようになりました。
現在、スープカレーは日本独自に進化した料理になっており、様々のトッピングを楽しめる人気のメニューです。

今回は「Eハンバーグ」が小売販売向けの商品として採用されました。
専門店の味を家庭でお手軽に味わうことができます。

ホクビーのハンバーグと北海道発祥のスープカレーの組み合わせ、是非ご賞味頂きたいメニューです。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

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手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

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運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
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後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
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※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「ビーフ&ポークハンバーグ」は、500gのハンバーグが2つ入ったバルクタイプのハンバーグです。

お好きな形や重量に成形したり、お店の特徴になる具材を加えてオリジナルのハンバーグを作りたい方におすすめです。
やわらかく仕上げておりますので幅広い年代層で食べやすいハンバーグです。

※160gのポーションタイプや、オールビーフタイプの【ビーフハンバーグ】もございます

いま注目の業態「カフェ・喫茶店」で 今回ご紹介するのは、喫茶店文化が盛んな中部地域にあるお店の採用事例です。
こちらのお店は、喫茶店の定番メニューはもちろん、モーニングや定食・テイクアウトメニューも充実しており、カフェ利用からディナーまで様々なシーンで楽しむことができます。

そんな人気店でご使用いただいているのは、 特別仕様のハンバーグです。
お店の看板メニューになっているハンバーグは、メニューの種類も豊富で、どれを選ぼうか迷ってしまうほどです。
口コミでも、「やわらかくてジューシーでおいしい」とのコメントがあり、大変好評を頂いていることがわかります。

ホクビーのハンバーグならではの、ふっくら感とジューシー感を、ぜひ皆さまにもお楽しみいただきたいです 。

中国地方にあるレストランでの採用事例を紹介します。
こちらのお店はショッピングセンターの中にあり、幅広い年齢層の方々が食事を楽しむことができます。特に、鉄板で焼き上げる料理が人気です。

豊富なメニューの中で、お店の一押しメニューであるハンバーグに、ホクビーの「ビーフ&ポークハンバーグ」をご使用いただいています。

ハンバーグソースは7種類から選べ、ふんわりやわらかな肉質と肉汁があふれ出るその特徴が、このメニューの謳い文句となっています。

ホクビーのハンバーグは、どんなソースにも合わせやすいことから、老若男女を問わず多くの方に愛されています。

ぜひ皆さまも、一度このハンバーグをお試しいただければと思います。

「ジューシーロース」は、圧倒的なジューシーさを感じられるロース商品です。

定型ブロックの商品と、ブロックを扱いやすくカットした商品の2種類ございます。

カット商品は少量から使用できる、IQFのお手頃商品です。

※サンプルをご用意しております!
サンプルの発送は、送料のみご負担いただいております。

メルティークビーフは、薄切りでも美味しくおめしあがりいただけます。

圧倒的なジューシーさがウリのジューシーロースブロックを、薄切りにしてみました。

定型ブロックであることを利用した薄切りスライスは、盤面をしっかりとれる上、ロスがありません。

柔らかくジューシーで、しゃぶしゃぶにもピッタリです。

 

ブロックの形状を活かした厚切りのから揚げ、牛カツです。

もちろん、スライス商品も揚げ物にお使いいただけます。

メルティークビーフは揚げ物にもオススメです。
揚げすぎても硬くならず、ジューシーでやわらかい歯ごたえを活かしたメルティークビーフの揚げ物は、老若男女問わず人気のメニューです。

冷めても柔かいので、テイクアウトやキッチンカーでの販売にもぴったりです。

ジューシーローススライスは、スライス済みの牛ロースです。
そのまま皿に盛り付けるだけで、焼肉店での1品としてすぐに提供できます。

また、ジューシーロースブロックを厚めにカットすることで、ボリュームのあるメニューが提供できます。

圧倒的なジューシーさで、焼肉メニューにぴったりです。

冷めてもやわらかいメルティークビーフは、お弁当などのテイクアウトにもオススメです。
ブロック・スライスともに定型ですので、いつでも同じサイズでメニュー提供できます。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


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ホクビーの商品各種をお試しいただけるサンプルセットです。

下記5アイテムより選択してください。

※(なし)の選択肢はご利用いただけません

1.カットステーキ4種サンプルセット

2.焼肉用カット商品4種サンプルセット

3.ハンバーグサンプル4種セット

4.サーロインブロック4種サンプルセット(+1000円)

5.焼肉用ブロック2種サンプルセット(+1000円)

1.カットステーキサンプルセット　(1980円)

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。
カット済みなので、手間なくすぐにご利用いただける商品です。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン 150g 1枚
・ステーキWITH100 200g 1枚
・やわらか厚切りポークロース約125g 1枚
・サガリプレートダイス サンプルパック100g 1P

2.焼肉用カット商品サンプルセット(1980円)

ホクビーのメルティークの中から、焼肉にオススメの商品をサンプルセットにしました。
カット済みなので、手間なくすぐにご利用いただける商品です。

【セット内容】
・牛サガリスライス7 サンプル規格100g 1P
・ジューシーロース サンプル規格100g 1P
・サガリプレートダイス サンプル規格 100g 1P
・レギュラーサーロイン 150g 1枚

3.ハンバーグサンプルセット(1980円)

ホクビーのハンバーグ4種類をお試しいただけるサンプルセットです。
ポーションタイプは穴のあいた面から焼くことで、同じサイズのハンバーグのおよそ半分の時間で調理することができます(当社比)。

【セット内容】
・ビーフハンバーグ120g 1枚(1kg商品味見用)
・ビーフ&ポークハンバーグ160g　1枚(1kg商品味見用)
・Eハンバーグ(あいびき)150g 1枚
・穴のあいたビーフハンバーグ150g 1枚

4.サーロインブロックサンプルセット(2980円)

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。
サーロインブロックを各種、サンプル規格でご用意しました。
味や、盤面などを比較してみてください。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン サンプルカット 1P
・シンロースブロック サンプルカット 1P
・Fサーロインブロック サンプルカット 1P
・スタンダードサーロイン サンプルカット 1P

5.焼肉用ブロック商品サンプルセット(2980円)

ホクビーのメルティークの中から、焼肉向けブロック商品をサンプルセットにしました。

●牛脂注入加工肉「メルティークサガリブロック」
●浸漬加工「シンスカートブロック」

加工の違いによる見た目や、味を比べてみてください。

【セット内容】
・メルティークサガリ 1本
・シンスカートブロック 1本

是非お試しいただき、お店のメニューへご検討ください。


※ホクビーは、牛脂注入加工肉のパイオニアメーカーです。
メルティークビーフRと名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

※ホクビーのポーションハンバーグは、複数のくぼみをつけているのが特徴です。(意匠登録)
くぼみの機能が肉汁をハンバーグ内に閉じ込めます。
手成型や一般的な成型ハンバーグに比べ短時間加熱で済むため、
肉汁を逃さずふっくらジューシーに焼きあがるのが特徴です。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金(1セット分1980円又は2980円)をお値引きさせていただきます。
この機会に、是非お試しください。

※1企業様1回限り
※複数セットお買い求めであっても、お値引きは1セット分となります

その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。

メルティーク加工でやわらかな牛ヒレ肉です。

本製品を製造する際に派生する、切り落とし品となります。

在庫があるときのみ販売します。

大きさは不揃い、スライス状のものやブロック状のものが混在しています。

解凍後、必要な大きさにカットし、調理してください。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

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平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「シンスカートブロック」は、人気の部位「ハラミ」のブロック商品です。

浸漬加工で赤身はそのまま、やわらかさも追求しました。

焼肉はもちろん、鉄板ステーキで少し厚めにカットしてもやわらかさをお楽しみいただけます。

 

シンスカートとは一般的にハラミと呼ばれ、焼肉屋でも定番のメニューです。

焼肉屋のメニューとしてはハラミは比較的安価であり、肉の味がしっかりしており程よい弾力がありながらやわらかい食感のお肉です。

メルティークビーフの特徴もあり、厚切りでも食べやすく、焼肉メニューとして非常に使いやすい商品です。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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「メルティークサガリ」は、厚いスジや中のスジを取り除いており、お好みの厚みでカットするだけ仕込みが完了できます。

人員不足や仕込みの手間、ロスにお悩みのお客様にオススメの商品です。 さらに、サガリのしっかりした赤身感を活かしつつ、メルティーク加工でジューシー感をプラスしており、やわらかく・しっとりした食感は大変人気となっております。

しっかり火を通してもやわらかいので、どんなメニューにお使いいただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

スライスして定番の焼肉メニューやテイクアウトのお弁当はもちろん、串にさして牛串にもオススメです。

メルティークビーフは、多くの焼肉店で採用されております。
メルティークビーフを本格的に導入し始めたところ、焼肉ランチの注文数がー率が1.2倍にまで増加したというお客様もいらっしゃいます。

そんな焼肉店で、差別化を図るメニューの一つに「壺漬け」があります。
壺に秘伝のたれを満たし、牛肉と野菜を漬け込んだ一品…1人焼肉セットにも打ってつけですね。
壺漬けの楽しみと言えば、牛肉を取り出す時のワクワク感と大きい塊りを好きなサイズでカットできるところですよね。

メルティークビーフの安定した柔らかさなら、ちょっと大きいサイズにカットして、口いっぱいにジューシー感を堪能するのもありです!

九州地方にあるやきとりがメインの居酒屋での採用事例を紹介します。
こちらのお店は個室で美味しい料理がいただける居酒屋で、新鮮な鶏を炭火で焼き上げた焼き鳥を中心に串料理を提供しているお店です。

豊富な焼き鳥メニューの中で、牛サガリ串としてホクビーの「メルティークサガリ」をご使用いただいています。

メルティークビーフは炭火焼きにしても大変美味しく、そのやわらかさと相まって厚切りでいただける満足度の高い調理方法です。

牛サガリ串は牛串メニューではポピュラーなメニューで人気の部位です。

ぜひ皆さまも、一度メルティークビーフの炭火焼きをお試しいただければと思います。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

使用上のご注意

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。

検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。

インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。

【お支払い方法について】
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電話対応時間
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店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
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「牛サーロインカット」は、コストパフォーマンスと美味しさを両立した商品です。

脂肪厚の調整から厚いスジの除去まで行っているため、店舗で行っていた仕込が不要になります。

1kg8枚入れ、1枚あたり約125gとお手頃な、管理しやすいパッケージサイズです。
必要な分だけ解凍しあとは焼くだけなので、非常に人気なポーション商品になっております。

豪州産のサーロインを使用しているので赤身の美味しさをはもちろんのこと、メルティーク加工しているのでやわらく・ジューシーなステーキに誰でも調理することが出来ます。

今回ご紹介するお店は、肉汁たっぷりの手ごねハンバーグが有名なお店です。
こちらのお店でサーロインステーキは、人気のハンバーグとのコンボメニューだけではなく、2枚付けボリューミーなメニューとしてお使い頂いております。

沢山の方に召し上がって頂いており、口コミにおいても大変ご評価頂いています。
中には「牛脂を加えていると書いてあって絶対美味しいに違いない…」とのコメントもあり、きちんと牛脂注入であることをメニューに書くことが、お客様にとっての期待につながっていることも分かり、とても嬉しい気持ちになりました。

皆さまも、是非、お店の人気メニューとメルティークビーフのコンボメニューを作成して頂き、お客様がメニューを選ぶ楽しさ、同時に楽しむ贅沢感に演出にご活用ください。

アジアンレストランでの採用事例です。
こちらは、バリ風のゆったりとした内装に、落ち着いた照明、とても居心地が良いと評判のお店です。
地元では、「アジアンフードを食べるならココ」というくらい有名で、お昼には駐車場の空き待ちがでるくらいです。

アジアン料理にイタリアン・フレンチを取り入れたシェフこだわりのメニューに、ステーキを取り入れたセットもあり、アジアンフードの前菜と併せていただきます。

是非、お店のステーキラインナップとの一つとしてご活用ください。

スキー場レストランでの採用事例です。
スキー場での食事、いわゆる「ゲレ食」は近年どんどん進化しており、長野県では毎年「ゲレ食バトル」を開催しており、県内のスキー場グルメがしのぎを削っております。
今回ご紹介のお客様は、このゲレ食バトルでもメルティークを使ったメニューでチャンピオンになっております。

地元特産の野沢菜を使ったライスにメルティークビーフがどーんと乗ったインパクトのあるメニューになっております。
ステーキソースとガーリックチップの相性も抜群で、値段もスキー場でのメニューとしては比較的リーズナブルでとても人気のあるメニューとなっております。
レジャーと食事は切っても切れない関係にあり、レジャーの楽しさにメルティークビーフも一役買っております。
「牛サーロインカット」は、カット済みで仕込手間が少ない商品です。
ぜひ、王道のサーロインステーキをご検討ください。
 

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
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お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

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圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
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分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

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北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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「メルティークフラップ」は、焼肉メニューのカルビとしてご利用いただいている人気の商品です。
部位はカイノミを使用しており、バラ原料の中でも赤身が多い部位であるため、さっぱりした味わいが特徴です。
メルティーク加工で、肉のほどよい食感とジューシーさを感じられる商品に仕上げました。 しっかり火を通してもやわらかいので厚切りでもおいしく食べられます。
スライスカットして定番のカルビメニューをはじめ、厚切りカットして鉄板でハンバーグ等とのコンボメニューでもご好評頂いております。
 

四国・中国エリアの焼肉店においての採用事例をご紹介します。
このお店は、四国エリアを中心にファミリー向け焼肉として人気のお店です。
メニューは単品メニューから食べ放題メニューまで幅広く取り揃え、まさに家族で焼肉を楽しむことができます。

そんな人気店で、採用いただいたのはホクビーの「メルティークフラップ」です。

厚切りのカルビとして定番メニューとしてお使いいただいています。
厚切りでの提供はメルティークと相性バッチリで、ジューシーさとやわらかさが堪能できるメニューとなっています。

お肉の王道の一つである焼肉でもメルティークビーフをぜひ皆さまにも楽しんでいただきたいです。

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最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

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やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
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「ホクビーサーロイン」は、オーストラリア産のステア(去勢牛)をメルティーク加工したポーションステーキです。

厚いスジなどを綺麗に掃除して、背脂肪の厚みまで調整し、見栄えにも拘った商品です。
一枚一枚バキュームパック(真空パック)されているから取り扱いもしやすく、ホクビーが自信をもってお薦めするロングラン商品の1つです。

是非、一度は召し上がってみてください!

 

洋食レストランや宿泊施設等でご利用頂いているメルティークビーフですが、実は地方スーパーのお弁当でも使用されています。

選ばれる一番の理由は、やはり「冷めても、肉が硬くならず、やわらかくて美味しい」こと。更に、「細菌繁殖を抑えるため完全加熱しても、やわらかくて美味しい」という声も頂いてます。

近年では、お弁当コーナーが充実しているスーパーも増えてきています。
ステーキ弁当でお弁当のバリエーションをふやしてみませんか。
 

ゴルフ場での採用事例です。

ゴルフは、集中力と瞬発力と体力という3つの力が必要されるスポーツですよね。
そんなゴルフに使う3つの力を回復してくれるオススメメニューが、「ステーキ定食」です!

ステーキに含まれる良質なタンパク質や鉄分が、集中力の回復や筋肉疲労を回復させ、後半戦のスコアアップにも繋がるかもしれません。

その他スポーツの気合を高めるスイッチとしても、ステーキ定食はいかがでしょうか。

東北の洋食レストランでの採用事例です。
こちらのお店は、歴史は古く、70年近く続く老舗の洋食レストランです。
お店は「ポピュラーな洋食から、本格派フランス料理」をキャッチフレーズにオーナーシェフがこだわりを持って料理を提供しています。

そのメニュー中でメルティークビーフは、お得な値段で食べられるサービスメニューとしてご採用頂いております。

商品は王道のサーロインステーキのポーションタイプになります。

昔ながらの洋食屋さんで基本に忠実に調理されたメニューの数々の中に、メルティークビーフのサーロインステーキもメインの一品として名を連ねております。

地元に根ざした洋食屋さんに足を運んでいただき、メルティークの王道メニューをぜひ一度、お試しください!

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メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
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※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「スタンダードサーロイン」は、ステーキカットや用途に合わせたトリミングなどお客様の目的に合わせて使用できるブロック商品です。

さらにメルティーク加工しているので、時間が経ってもジューシーなのが特徴です。

しっかり火を通してもやわらかく、お子様からご年配の方まで安心して美味しく召し上がれます。

盤面が大きく、ボリュームのあるメニュー作りにオススメです。

 

道の駅での採用事例をご紹介いたします。

今回は中部地方にある自然に囲まれた温泉や産直野菜の朝市、など複合型の道の駅に併設されたレストランでのスポット採用事例になります。

地元の食材を中心したメニューの中に、ステーキメニューとしてメイン食材に採用されました。
副菜と合わせた「ステーキ定食」として、大人から子供まで幅広くお楽しみいただけるメニューです。

ホクビーの商品を是非、食の楽しみの提供にご活用ください。
 

お肉が中心の洋食屋さんでのメルティークビーフ採用事例です。

地元に密着したステーキやハンバーグなどのお肉を中心したメニューの洋食店ですが、オードブルやテイクアウトも行っており、今回はスーパーで販売されるテイクアウトのステーキ弁当で採用されました。

ステーキをふんだんに使用したステーキ重で、インパクトも十分で、陳列されたときの見た目にも映えるお弁当となっております。
メルティークビーフは冷めても硬くなりづらい特徴もあり、テイクアウトにぴったりな商品です。

色々な場面で活用できるメルティークビーフを試してみてはいかがでしょうか?

一般的にサーロインと言えば、鉄板に乗っているステーキのイメージが強いですが、今回は焼肉食べ放題のお店でご採用いただきました。

採用メニューは、スライスしたサーロインを華やかに盛り付けた「焼きすき」です。

焼肉食べ放題のお店では、お肉はもちろん、サイドメニューも豊富で何を注文しようか迷ってしまうことも多いですが、この「焼きすき」は、目を引くビジュアルでつい頼みたくなる一品です。
盤面の大きいサーロインだからこそできる豪華な見た目の盛り付けで、「映える」お店の看板メニューになっています。

スタンダードサーロインは、カットやトリミング次第で様々なメニューに変身できるので、ぜひ、お店の看板商品にいかがでしょうか。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
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「やわらかポークロース」は、アンデス高原豚を使用したメルティーク加工した商品です。

しっかり火を通してもパサつかず、ジューシーでやわらかな食感は、豚肉の常識を覆す一品となっております。

ポーションタイプは厚切りにカットしたポークロースを1kg袋詰めしたものです。
1kg8枚入れ、1枚あたり約125gとお手頃な、管理しやすいパッケージサイズです。
必要な分だけ解凍しあとは焼くだけなので、非常に人気なポーション商品になっております。

 

九州地方で展開している喫茶店・カフェでの、メルティークの採用事例です。
こちらのお店は、広々とした空間を確保し、家族や友人と楽しく食事をしたり、一人でのんびり過ごしたり、気の合う仲間と集まれることをコンセプトにした人気店です。
メインの珈琲やスイーツだけでなく、フードメニューにも力を入れており、ボリューム感や綺麗な盛り付けは、より多くの客層を魅了しています。

今回、数々の商品をご採用いただいている中でご紹介したいのが「豚ロースステーキ」です。
季節のフェアメニューとしてご採用いただきました。

競争激化する喫茶店・カフェの差別化メニューの1つとして、是非お試しいただければと思います。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

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「ステーキWITH100」は、スジと脂肪をとりのぞいたロース芯の15mm定厚カットステーキです。

しっかりと肉の食感を楽しめるこの厚さにこだわりました。
この厚みでもメルティーク加工されているので、 時間が経ってもやわらかく幅広い年齢層の方々にお楽しみいただいています。

1個当たり100gと、定厚・定量なので、管理もしやすいです。

ステーキコンボメニューや御膳・定食メニューにもオススメの商品です。
また、ダイスステーキ、牛串、牛カツなど広くお使いいただいている商品です。
 

北海道のデリバリー・テイクアウト専門店での採用事例です。

全8種類ある丼メニューは、どれを注文しようか迷ってしまうほどすべて魅力的です。
そのメニューの一部である、ステーキ丼に「ステーキWITH」、焼肉丼に「牛ローススライス7」を採用いただきました。

また、ステーキの合い盛り丼やザンギなどとのコンボ丼では「ダイスWITH」をご使用いただいています。
各メニューごとに、贅沢な肉のボリューミーさが特徴で、満足感のある盛り付けがされています。

メルティークビーフはいつでもやわらかくジューシーなので、最後の一口までやわらかいお肉を楽しめます。
テイクアウトなど調理から食事まで時間差がある場合でも食べる楽しみを損なわせません。
ぜひ一度、お試しください!

関東エリアにある和食レストランでの採用事例です。
こちらのお店は、新鮮な海鮮を使った料理が楽しめる和食レストランで、その美しい盛り付けや多様なメニューからお店のこだわりを感じます。
また、豊かな空間演出も特徴であり、ランチタイムから会席料理まで、さまざまなシーンに合わせて利用することができます。

多くの人が和食を楽しむこのお店でご使用いただいているのは、「ステーキWITH」です。
ランチタイムに提供される御膳メニューの一部として、陶板で焼き立てのステーキを味わうことができます。

ゆったりとした空間で会話が弾んで過ごしていても、 メルティークビーフだからやわらかいままなので、ステーキを美味しく食べられます。

大切な人との特別な時間を、ホクビー商品でより一層楽しい時間にしていただきたいです。

北海道にある自然豊かリゾートホテルでの採用事例です。
食事会場が両面大きなガラス張りとなっており、北海道の大自然を楽しみながら、和洋中40種以上の料理を体験できる場所になっています。

そんな素敵なビュッフェの「牛肉のグリル」として、ステーキWITHが採用になりました。

熟練されたシェフが目の前で焼いてくれるステーキは、味わい深く旨味豊かで、ジューシーで柔らかな肉質となっています。
こんな美味しいステーキを好きなだけ食べられるのも、ビュッフェならではのこと。

付け合せの温野菜とソースは自分で盛り付けらることができ、栄養バランスや味付けも自分好みにできるようになっています。

是非、皆さんにも堪能して頂きたい一品です。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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「レギュラーサーロイン」は、オーストラリア産サーロインの背脂肪の厚さを調整し、スジを除去したブロックで、形も美しく仕上げた、メルティークビーフの代表商品です。

メルティーク加工されているので、時間が経ってもやわらかく幅広い年齢層の方々にお召し上がりいただけます。

ぜひ、付加価値の高いメニューとしてご検討ください。

おしゃれな洋食店においての採用事例をご紹介します。
このお店は、駅からほど近いショッピングモールにあり、特にカップルやファミリー層に人気があります。
メニューには洋食屋さんの定番、ハンバーグやオムライス、ミックスフライはもちろん、休日限定メニューや今月のおすすめメニューまでラインナップされていて、いつでも豊富な種類の中から選んで食事を楽しむことができます。

そんな人気店で、採用いただいたのはホクビーの「レギュラーサーロインブロック」です。
ステーキオムライスにお使いいただいています。
やわらかいサーロインステーキとふわとろの卵の組み合わせが絶妙なステーキオムライスは、こだわりが詰められたメニューです。
ステーキと卵の良いところを取り入れたこの一品を、ぜひ皆さまにも楽しんでいただきたいです。
 

窓を開けると海が一望できるペンションでの採用事例です。
ペンションとは「洋風民宿」で日本独特の宿泊施設です。
本施設でご採用頂いているのは「レギュラーサーロイン」です。

高品質な食材とこだわりのメニュー、そして絶景との相乗効果によってお客様に特別な体験を提供したいというのが伝わるディナーで口コミでも評価が高いです。
近くにレストランがあまり無いこともあり、ステーキもお刺し身も両方楽しめるディナーは、本施設イチオシです。

人手不足が叫ばれる中、観光需要は戻りつつあります。お客様に満足していだけるメニュー作りに安定してやわらかく、扱いやすいメルティークビーフはいかがでしょうか?

四国・中国地方でご採用いただいたアジアンレストランの採用事例です。
バリ風のゆったりとした内装に、落ち着いた照明、とても居心地が良いと評判のお店です。
地元では、「アジアンフードを食べるならココ」というくらい有名で、お昼には駐車場の空き待ちがでるくらいです。
提供される料理はどれも美味しく、ちょっとスパイシー。
アジアンフード特有の華やかさが、目でも楽しめるメニューラインナップとなっています。

そんな人気アジアンレストランでご採用いただいたのが、レギュラーサーロインです。
アジアンテイストを出すために、素揚げのゴボウと殻付きのエビをトッピングしました。

どんな料理にも合うのがメルティークビーフです。
タイならナンプラー、ベトナムならヌクマムといったように、是非その国オリジナルのソースでステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。

是非、お店のステーキラインナップとの一つとしてご活用ください。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


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後払い手数料:無料(送料に含まれています)
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ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
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電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
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店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
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TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「Fサーロイン」は、リーズナブルなサーロインのブロックです。
ほどよいお肉のやわらかさで幅広い料理にお使いいただけます。

背脂肪・スジ5cm除去、背脂肪厚調整、脂肪色調整なし。
形状にばらつきが想定されます。

コロナ禍で一時的に少なくなったバイキングですが、もう手袋をすることにも慣れている方も多いのではないでしょうか。

やはり好きなものを好きなだけ食べられるバイキングは楽しいですよね!

最近、観光ホテルやリゾート施設での採用も頂いており、宴会の採用報告も増えてきています。

ステーキのやわらかさでは、圧倒的な安定感の誇るメルティークビーフを試してみてはいかがでしょうか?
 

お肉が中心の洋食屋さんでのメルティークビーフ採用事例です。

地元に密着したステーキやハンバーグなどのお肉を中心したメニューの洋食店ですが、オードブルやテイクアウトも行っており、今回はスーパーで販売されるテイクアウトのステーキ弁当で採用されました。

ステーキをふんだんに使用したステーキ重で、インパクトも十分で、陳列されたときの見た目にも映えるお弁当となっております。

メルティークビーフは冷めても硬くなりづらい特徴もあり、テイクアウトにぴったりな商品です。

色々な場面で活用できるメルティークビーフを試してみてはいかがでしょうか?

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
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ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
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平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
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株式会社ホクビー
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TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「レギュラーサーロイン」は、オーストラリア産サーロインの背脂肪の厚さを調整し、スジを除去した商品で、形も美しく仕上げた、メルティークビーフの代表商品です。

メルティーク加工されているので、時間が経ってもやわらかく幅広い年齢層の方々にお召し上がりいただけます。

また、1枚150gの定量カットの商品となっていますので、必要な分だけ解凍し、あとは焼くだけです。
仕込みの手間が省ける、非常に人気なポーション商品になっております。

ぜひ、付加価値の高いメニューとしてご検討ください。

おしゃれな洋食店においての採用事例をご紹介します。
このお店は、駅からほど近いショッピングモールにあり、特にカップルやファミリー層に人気があります。
メニューには洋食屋さんの定番、ハンバーグやオムライス、ミックスフライはもちろん、休日限定メニューや今月のおすすめメニューまでラインナップされていて、いつでも豊富な種類の中から選んで食事を楽しむことができます。

そんな人気店で、採用いただいたのはホクビーの「レギュラーサーロインブロック」です。
ステーキオムライスにお使いいただいています。
やわらかいサーロインステーキとふわとろの卵の組み合わせが絶妙なステーキオムライスは、こだわりが詰められたメニューです。
ステーキと卵の良いところを取り入れたこの一品を、ぜひ皆さまにも楽しんでいただきたいです。
 

窓を開けると海が一望できるペンションでの採用事例です。
ペンションとは「洋風民宿」で日本独特の宿泊施設です。
本施設でご採用頂いているのは「レギュラーサーロイン」です。

高品質な食材とこだわりのメニュー、そして絶景との相乗効果によってお客様に特別な体験を提供したいというのが伝わるディナーで口コミでも評価が高いです。
近くにレストランがあまり無いこともあり、ステーキもお刺し身も両方楽しめるディナーは、本施設イチオシです。

人手不足が叫ばれる中、観光需要は戻りつつあります。お客様に満足していだけるメニュー作りに安定してやわらかく、扱いやすいメルティークビーフはいかがでしょうか?

四国・中国地方でご採用いただいたアジアンレストランの採用事例です。
バリ風のゆったりとした内装に、落ち着いた照明、とても居心地が良いと評判のお店です。
地元では、「アジアンフードを食べるならココ」というくらい有名で、お昼には駐車場の空き待ちがでるくらいです。
提供される料理はどれも美味しく、ちょっとスパイシー。
アジアンフード特有の華やかさが、目でも楽しめるメニューラインナップとなっています。

そんな人気アジアンレストランでご採用いただいたのが、レギュラーサーロインです。
アジアンテイストを出すために、素揚げのゴボウと殻付きのエビをトッピングしました。

どんな料理にも合うのがメルティークビーフです。
タイならナンプラー、ベトナムならヌクマムといったように、是非その国オリジナルのソースでステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。

是非、お店のステーキラインナップとの一つとしてご活用ください。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「サガリプレートダイス」は、不定形で手切りが難しいサガリを定形ブロックにし、サイコロ状にカットした商品です。

IQFなので必要な量を取り出して使用できるので、仕込みの手間や人員不足でお悩みのお客様にオススメの商品です。

しっかり火を通してもやわらかく、お子様からご年配の方まで安心して美味しく召し上がれます。

 

お好み焼き店でのメルティークビーフ採用事例をご紹介します。
お店で食べるお好み焼きの魅力は、大きな鉄板で焼かれたアツアツの状態で提供されることです。
さらに、地域やお店によっても違いがあり、様々な種類が楽しめる日本を代表する食べ物です。

こちらのお店では、お好み焼きと一緒に豊富な鉄板焼メニューもラインナップしており、その一つである「ハラミサイコロステーキ」に、メルティークビーフを採用いただきました。
目の前で焼き上がる臨場感と、焼きたてのジューシーさ・やわらかさは、やはりその場でしか味わうことができません。

見た目、香り、味、全てにおいて満足できる一品です!
ジューシーでやわらかいメルティークビーフをぜひお試しください。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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「牛焼肉スライス7」は、牛肉を7mm厚でカットしI.Q.F規格にした商品です。
I.Q.F規格なので必要分だけ解凍して使うことでき、食品ロスを減らすことが出来ます。

<サガリ>と<ロース>の2種類がございます。

<サガリ>

赤身ながらやわらかい食感のサガリは、スジも少なく、肉の味もしっかり味わえる人気の部位です。

<ロース>

メルティークを施したサーロインのロース芯のみを使用しています。

やわらかい赤身のみを使用しており、どんなタレとも相性が良いので様々なメニューに使用できる人気商品です。

焼肉に最適な7mmの厚さにカット済みです。

袋から出してそのまま皿盛りするだけで提供できます。

カットやトリミングの手間がなく、提供にも時間がかからないので、大変便利です。

北海道のデリバリー・テイクアウト専門店での採用事例です。

こちらのお店は、元々ピザをデリバリーするお店が、新たに肉丼メニューを提供し始めたという特徴があります。
全8種類ある丼メニューは、どれを注文しようか迷ってしまうほどすべて魅力的です。

そのメニューの一部である、ステーキ丼に「ステーキWITH」、焼肉丼に「牛ローススライス7」を採用いただきました。

各メニューごとに、贅沢な肉のボリューミーさが特徴で、満足感のある盛り付けがされています。

メルティークビーフはいつでもやわらかくジューシーなので、最後の一口までやわらかいお肉を楽しめます。
テイクアウトなど調理から食事まで時間差がある場合でも食べる楽しみを損なわせません。

ぜひ一度、お試しください!

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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「ジューシーロース」は、圧倒的なジューシーさを感じられるロース商品です。

定型ブロックの商品と、ブロックを扱いやすくカットした商品の2種類ございます。

カット商品は少量から使用できる、IQFのお手頃商品です。

※サンプルをご用意しております!
サンプルの発送は、送料のみご負担いただいております。

メルティークビーフは、薄切りでも美味しくおめしあがりいただけます。

圧倒的なジューシーさがウリのジューシーロースブロックを、薄切りにしてみました。

定型ブロックであることを利用した薄切りスライスは、盤面をしっかりとれる上、ロスがありません。

柔らかくジューシーで、しゃぶしゃぶにもピッタリです。

 

ブロックの形状を活かした厚切りのから揚げ、牛カツです。

もちろん、スライス商品も揚げ物にお使いいただけます。

メルティークビーフは揚げ物にもオススメです。
揚げすぎても硬くならず、ジューシーでやわらかい歯ごたえを活かしたメルティークビーフの揚げ物は、老若男女問わず人気のメニューです。

冷めても柔かいので、テイクアウトやキッチンカーでの販売にもぴったりです。

ジューシーローススライスは、スライス済みの牛ロースです。
そのまま皿に盛り付けるだけで、焼肉店での1品としてすぐに提供できます。

また、ジューシーロースブロックを厚めにカットすることで、ボリュームのあるメニューが提供できます。

圧倒的なジューシーさで、焼肉メニューにぴったりです。

冷めてもやわらかいメルティークビーフは、お弁当などのテイクアウトにもオススメです。
ブロック・スライスともに定型ですので、いつでも同じサイズでメニュー提供できます。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
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代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
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○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
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ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
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【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「ビーフハンバーグ」は、500gのハンバーグが2つ入ったバルクタイプのハンバーグです。
お好きな形に成形したり、必要な量目を調整しやすいタイプの商品です。
肉はビーフのみを使用しており、やわらかく仕上げておりますのでどなたでも食べやすいハンバーグです。

※ビーフ&ポークハンバーグもございます

弊社の地元である北海道の洋食店にて長らく(30年以上)お使い頂いているハンバーグメニューです。

ビーフハンバーグを丸く整え、焼き上げています。
焼き上げるのに時間はかかるものの、「大きくて肉肉しく、食べ応えがある」とレビューでも大好評です。

ハンバーグのメニューは、普通のハンバーグ・チーズハンバーグ・和風ハンバーグ・トマトハンバーグ・煮込みハンバーグとバリエーションも豊かで、お店独自の美味しいソースが用意されており、お客様を飽きさせない構成です。

写真は、「チーズハンバーグ」。
チーズとデミグラスソースがマッチした王道のハンバーグメニューで大人から子供まで楽しめるリピートの多いメニューとなっております。

近畿地域にあるグランピング施設での採用事例です。

こちらの施設は、海が見える地域に面しており、温泉もあるキャンプのイメージとは一味異なる開放感に溢れるロケーションです。

ご使用いただいているのは、 ビーフハンバーグです。

メニューとしては、開放的な雰囲気で楽しむバーベキューのお子様向けのハンバーグとして採用いただきました。

また、メルティークビーフについても本施設ではありませんが、バーベキュー用の商材として検討頂いており、今回はこれらを組み合わせたバーベキューセットでのご紹介です。

大人から子供までメルティークビーフとハンバーグを皆でお楽しみ頂きたいと思います!

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
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人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「北海道ビーフハンバーグ(穴のあいたビーフハンバーグ)」は、肉感のしっかりあるハンバーグです。

使用している牛肉は北海道産100%、そのほかの副材料にも北海道産を使用し、道庁の認める「道産原料」認証商品となっています(道産食品登録制度登録　登録第1T0100153号)。

「国産」「北海道産」とメニューに表記することができます。
また、合成添加物なども使用していないため、素材にこだわるお店での使用もオススメです(無添加表記可)。

150gとボリュームがあるので、迫力のあるメニュー作りに役立ちます。

小売対応のパッケージですので、店頭での販売も可能です。

カフェでの採用事例です。

ハワイのローカルフードとして人気の「ロコモコ丼」。
ご飯に+ハンバーグ+目玉焼きの3つをベースに、付け合わせの野菜やソースで、オリジナリティが出せる簡単メニューの一つです。

こちらのお店では、「穴のあいたビーフハンバーグ」を使うことで、ボリューム感のあるロコモコ丼を提供しています。

付け合わせも千切りキャベツのみとシンプルで、お店の他のメニューで使っている食材で提供できるので、ロスがありません。
ハンバーグは個包装なので、使用見込個数を前日から冷蔵庫で袋のまま解凍しておくことができ、大変便利とのことです。

材料にこだわりのあるお店でのメニューにいかがでしょうか?

小売対応のパッケージです。

北海道産にこだわった品揃えのお店や、近年増えている無人店舗などで採用実績があります。
また、通販でも各所で取り扱いいただいております。

店頭販売はもちろん、来店のお客様へのノベルティにもオススメです。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

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◆500kg限定 通常5,123円/kgのところ、今だけ3,780円/kgで販売中◆

「牛ヒレブロック(フォームド)」は、牛ヒレ肉にメルティーク加工を施し、きめ細やかな肉質にジューシーさをプラスした味わい豊かなブロックです。

脂肪・筋を除去、サイドマッスル除去してあります。
テート、シャトーブリアン、ミニヨンを含みます。

メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。

形を整え、使いやすくなっております。

通常、ヒレは頭から尾にかけて細くなり、同じサイズのステーキがカットしにくいものです。
その点、ヒレブロックフォームドは、頭から尾にかけて同じ太さになるよう成形しているので、1食分のステーキが安定して得られる優れものです。

盤面サイズがブレないので、定番メニューとしていつでも同じ品質の料理を提供できます。

焼き鳥店での導入事例です。

地方の大手焼き鳥チェーン店で、価格の安さとおいしさで地元民に大変人気のお店です。

そんな低価格の様々な焼き鳥メニューの中で、頭一つ飛び出た高価格帯で人気のメニューが「牛ヒレ串」です。

盤面を活かした串打ち、焼き上げたのちカットしての提供で、そのボリュームとヒレならではのやわらかな美味しさが人気の秘訣です。

また、冷めてもやわらかいので、テイクアウトメニューにもオススメです。

注文率も高く、客単価アップに貢献するメニューとして、長くご利用いただいております。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

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「シンロースブロック」は、スジ・脂肪を丁寧に取り除いたロース芯のみのブロックです。
掃除の手間や人員不足でお悩みのお客様にオススメの商品です。

さらにメルティーク加工しているので、時間が経ってもジューシーなのが特徴です。
しっかり火を通してもやわらかく、お子様からご年配の方まで安心して美味しく召し上がれます。

提供までに時間がかかる場合やテイクアウトでは、特にご好評いただいております。

中部地方「にある宿泊施設でのメルティークビーフ採用事例です。
海を望む大きな窓が魅力的な開放感あふれるホテルで、日帰り温泉も楽しめると人気の施設です。

こちらのホテル内にある、オーシャンビューのレストランでランチメニューに「シンロースブロック」をご採用頂いています。
ステーキがまるごと提供される御膳スタイルで、見た目のインパクトはもちろん、その美味しさからも口コミの評価が非常に高い、人気メニューです。

観光やグルメ、温泉や美しい景色などその土地でしか味わえない非日常感こそ、旅行の醍醐味ですよね。​​​​​​
メルティークビーフを取り入れて、お食事メニューの満足感アップをさせてみてはいかがでしょうか。

近畿地方のステーキレストランでの採用事例です。

今回のお客様は、弊社商品を長くご愛顧いただいており、なんと今年で15年目になります!地元では、有名ステーキチェーンよりも人気であり、お昼はすぐに満席に…。

皆さん1ポンドステーキがお目当てで、女性の方でもペロっと召し上がっていくようです。
お客様からも「程よく噛みごたえがあって肉を食べてる!って感じ」「色んな調味料があるので、味変でいくらでも食べられる」といった声があがっており、人気の理由が伺えます。

今回ご紹介のお客様のように、牛肉原料に詳しいステーキ専門店だからこそ、硬さにばらつきがなく、安定した美味しさのメルティークをメインメニューに選ぶ方も多いです。

噛みごたえもあってやわらかい、そんな理想的なステーキを探しているお客様に、メルティークビーフはオススメです。是非、皆様もお試してください!

信越エリアの人気洋食レストランでの採用事例です。
このお店は、信越の山麓に位置し、ヨーロッパの雰囲気が漂うおしゃれなレストランです。
大きな吹き抜けが広がる店内で、本格的で美味しい洋食が楽しめます。
落ち着いた雰囲気で、気軽に洋食を楽しめ、ディナータイムではデートや家族の記念日なども利用され、土日には団体客の予約で賑わっています。

そんな人気店で、ご採用いただいたのは「シンロースブロック」です。
お箸で食べられる「ビーフカツレツ」として、ご使用いただきました。
そして、大変ありがたいことに、メニュー名の近くには「メルティークビーフ使用」との文字が!
メルティークビーフ推しであるとストレートに表現して頂き、とても感謝です。

このシンロースブロックは、牛カツメニューの採用事例数も増えてきており、サーロインの芯だけ使用しているため相性抜群です。皆さんも、是非参考にしてみてください。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
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持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

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牛肉の中でも最高部位と言われるヒレ肉をメルティーク加工(牛脂注入)し、よりジューシーで旨味あふれるステーキに仕上げました。
(ニュージーランド産又は豪州産)

牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。
結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。

ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。
カットしたものを無選別にパックしておりますので、ミニヨン/シャトーブリアン/テートが混ざって、あるいは偏って入ります。
サイドマッスルは入りません。
小さなものは3cm×5cmくらい、大小混ざって1袋に15〜30枚前後入ります。

無選別にすることで、お値段を抑えてご提供できるようになりました。
どの部位がどのくらい入るのか、指定はできませんのでご理解ください。

バラ凍結を行っておりますので、使う分ずつ解凍することができます。
冷凍庫内で邪魔にならない簡易包装です。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
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圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

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持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

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仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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