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産地直送ジビエ
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鹿児島県産 限定品 オリジナル 冷蔵 日本キジ養殖センター小倉

美味濃厚、山フグ 日本キジ オス窒息キジ冷蔵

【美味濃厚、山フグ 日本キジ オス窒息キジ冷蔵】

1kg以上の日本キジ オスを窒息させ、湯剥ぎ、中付き、冷蔵発送します。
10ヶ月~1年以上かけて濃厚な甘みと深みのあるお肉に仕上げました。
餌も拘りの自家配合と発酵飼料、野菜を豊富に与え、毎日研究を重ねた日本キジを是非。

単価:5,940円/kg

5,940円/1kg (税込)

鹿児島県産 限定品 オリジナル 冷蔵 日本キジ養殖センター小倉

美味濃厚、山フグ 日本キジ メス窒息キジ冷蔵

【美味濃厚、山フグ 日本キジ メス窒息キジ冷蔵】

750g以上の日本キジ メスを窒息させ、湯剥ぎ、中付き、冷蔵発送します。
狩猟でも食べることが出来ない貴重なメスです。
10ヶ月~1年以上かけて濃厚な甘みと深みのあるお肉に仕上げました。
餌も拘りの自家配合と発酵飼料、野菜を豊富に与え、毎日研究を重ねた日本キジを是非。

単価:792円/100g

5,940円/750g (税込)

佐賀県産 NEW オススメ オリジナル 小ロッド販売 冷凍 ジビエ唐津

天然猪肉切り落とし 使いやすい300g×4パック 1.2kg 佐賀県産

◆内容量:猪肉(ロース、モモ、バラ、ウデなど混合)1.2kg
※スライス加工済み。300g毎に真空パック済み。
※生肉冷凍品です。冷凍クール便にて発送いたします。
 
唐津松浦の山野で生まれ育った天然猪(いのしし)肉の切り落としです。
ぼたん鍋の他、焼肉や炒め物など幅広くご利用いただけます。
猪肉にはビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、古来から滋養のある食べ物として食されてきました。
また、脂身はコラーゲンが豊富でサラッとしているため脂っこくなく、猪肉の醍醐味というべき旨味がたっぷり含まれています。
 
【おいしさのこだわり】
1.落ちた木の実などを食べ、自然のパワーをたっぷりと蓄えた50kg以上の成獣の肉のみを提供します。
2.12月から3月頃に捕獲した、脂がのって美味しい時期の猪肉のみを提供します。
3.猪の捕獲に鉄砲を使いません。全頭、古来から伝わる「足くくり罠」で生きたまま捕獲し、特別な方法で迅速に処理・加工します。そのため、野生肉に対して一般にイメージされるような獣臭さはほとんどなく、猪肉の本来の風味が味わえます。

単価:2,500円/kg

3,000円/1.2kg (税込)

佐賀県産 NEW オススメ オリジナル 小ロッド販売 冷凍 ジビエ唐津

天然猪肉スライス 使いやすい200g×6パック 1.2kg 佐賀県産

◆内容量:猪肉ロース、モモ、バラ 各400g
※スライス加工済み。200g毎に真空パック済み。
※生肉冷凍品です。冷凍クール便にて発送いたします。
 
唐津松浦の山野で生まれ育った天然猪(いのしし)肉の切り落としです。
ぼたん鍋の他、焼肉や炒め物など幅広くご利用いただけます。
猪肉にはビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、古来から滋養のある食べ物として食されてきました。
また、脂身はコラーゲンが豊富でサラッとしているため脂っこくなく、猪肉の醍醐味というべき旨味がたっぷり含まれています。
 
【おいしさのこだわり】
1.落ちた木の実などを食べ、自然のパワーをたっぷりと蓄えた50kg以上の成獣の肉のみを提供します。
2.12月から3月頃に捕獲した、脂がのって美味しい時期の猪肉のみを提供します。
3.猪の捕獲に鉄砲を使いません。全頭、古来から伝わる「足くくり罠」で生きたまま捕獲し、特別な方法で迅速に処理・加工します。そのため、野生肉に対して一般にイメージされるような獣臭さはほとんどなく、猪肉の本来の風味が味わえます。

単価:3,166円/kg

3,800円/1.2kg (税込)

佐賀県産 NEW オススメ オリジナル 小ロッド販売 冷凍 ジビエ唐津

天然猪ひき肉 使いやすい300g×4パック 1.2kg 佐賀県産

◆内容量:猪肉ミンチ 1.2kg
※300g毎に真空パック済み。
※生肉冷凍品です。冷凍クール便にて発送いたします。
 
唐津松浦の山野で生まれ育った天然猪(いのしし)肉です。
ハンバーグなどの定番料理に、いつものひき肉と同じようにご利用いただけます。
猪肉にはビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、古来から滋養のある食べ物として食されてきました。
また、脂身はコラーゲンが豊富でサラッとしているため脂っこくなく、猪肉の醍醐味というべき旨味がたっぷり含まれています。
 
【おいしさのこだわり】
1.落ちた木の実などを食べ、自然のパワーをたっぷりと蓄えた50kg以上の成獣の肉のみを提供します。
2.12月から3月頃に捕獲した、脂がのって美味しい時期の猪肉のみを提供します。
3.猪の捕獲に鉄砲を使いません。全頭、古来から伝わる「足くくり罠」で生きたまま捕獲し、特別な方法で迅速に処理・加工します。そのため、野生肉に対して一般にイメージされるような獣臭さはほとんどなく、猪肉の本来の風味が味わえます。

単価:2,000円/kg

2,400円/1.2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 小ロッド販売 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ しんたま HACCP取得処理施設加工

肉ブロックの中に筋が無くモモ肉の中で美味しい部位で、脂も載って柔らかくジューシーです。料理を選びません。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,781円/kg

2,781円/1kg (税込)

品切れ 北海道産 不定貫商品 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 

単価:367円/100g

1,836円/500g (税込)

品切れ 北海道産 不定貫商品 オススメ 送料無料 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 

単価:3,240円/kg

9,720円/3kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 残りわずか 値下げ オススメ 格安 送料無料 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

祝!令和記念【在庫一掃38%値下げ 送料込価格!!】長崎県五島列島産天然鹿肉モモ肉ブロック


島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:2,666円/kg

4,000円/1.5kg (税込)

北海道産 不定貫商品 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成ロース (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカのロースを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。ロースブロックは1ブロック200g~300gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。
 


 


 

単価:432円/100g

2,160円/500g (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 送料無料 冷凍 プレシカ

エゾシカ熟成ロース (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

厳選されたエゾシカのロースを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。ロースブロックは1ブロック200g~300gと成っており使い勝手抜群と成っております。


 


プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。
 


 


 

単価:3,780円/kg

11,340円/3kg (税込)

福岡県産 格安 冷凍 久留米ジビエ販売

シカ(きゅうしゅうじか)冷凍モモブロック肉

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

鹿肉の赤ワイン煮込み
(材料 10人分)
鹿肉(スネ、バラ骨付き、ももの硬い部
分)1.5kg、
赤ワイン750cc、玉ねぎ2個、人参1本、
セロリ1/2本、ブイヨン2㍑、ローリエ2枚
(作り方)
①      鹿肉を赤ワインと野菜(オニオン、キャロット、セロリ)で1晩マリネする。
②      翌日、肉だけをソテーし、ひたひたの赤ワイン、ブイヨン、ローリエを加え、
 煮込む。
③      野菜はソテーし、一緒に煮込む。
④      ソースは、煮込んだ汁を煮詰めてかける。


鹿肉の燻製のアブリ焼き
(材料 10人分)
鹿モモ肉1kg(やわらかい部分)、塩100g
(ソミュール液(つけ込む液))
水1㍑、塩10g、野菜(玉ねぎ1/2個、人参は
オニオンの半分の量、セロリは人参の半分
の量)
(作り方)
①      鹿モモ肉に塩100gをまぶし、1晩おく。
②      翌日塩を洗い流す。
③     1%の塩水(水1㍑に塩10g)に野菜を入れて炊く。それを冷ましたものに肉を
 2晩つけておく。
④      翌日さらに流水にさらし、水気を乾かし、6時間ほど燻製にかける。
 (燻す時間は肉の大きさで変わる)
⑤ 薫製した肉は、薄切りにし、網を使って直火であぶる。
牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。

焼肉やカレーの素材に最適

 

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

福岡県産 格安 冷凍 久留米ジビエ販売

シカ(きゅうしゅうじか)冷凍ロース肉

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。フランスを中心としたヨーロッパでは
高級食材,牛や豚に比べカロリーが低く 

タンパク質、鉄分、ビタミンB2・B6多いお肉です。
ハンバーグやカレーの素材に最適

 

単価:3,500円/kg

3,500円/1kg (税込)

福岡県産 格安 冷凍 久留米ジビエ販売

イノシシ 冷凍モモブロック肉

 

牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。
 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

猪モモ肉 竜田揚げ
(材料2~3人前)
猪モモ肉300g
サラダ油、片栗粉、粉山椒、柚子皮、白ねぎ
(刻み)10cm程度
A
(塩小さじ1/4、酒大さじ1、醤油大さじ1、
しょうが汁小さじ1/2、すりにんにく少々)
(作り方)
猪バラ肉のベーコン
(材料)
① 猪モモ肉を半解凍の状態で厚さ1~2mm、幅3~4cm程度に切り分け、材料Aと
 からめ、バットなどに約40分~1時間程度漬け込んでおく。
② 余分な漬け汁をペーパータオルなどで軽く拭き、片栗粉をまぶす。
③ 中火で熱しておいた油に② を入れ、表面が色づく程度にカラッと揚げる。
④ 仕上げに、お好みで粉山椒やすり柚子皮を加え混ぜ、香り付けする。

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

品切れ 福岡県産 残りわずか 冷凍 久留米ジビエ販売

冷凍アナグマ肉(幻のジビエ肉) 300g

「イノシシやシカの数倍うまい肉」というアナグマは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない
「幻のジビエ肉」になっています。


尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。写真は秋、冬のアナグマです。


 


 


 


 

単価:493円/100g

1,480円/300g (税込)

福岡県産 格安 冷凍 久留米ジビエ販売

イノシシ 冷凍ロース肉

牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

猪ロース肉のソテーサラダ仕立て
(材料 4人分)
猪ロース肉のうす切り400g、玉葱すりおろ
し1個分、サラダオイル150cc
(ドレッシング)
赤ワインヴィネガー50cc、レモン汁大さじ
1、蜂蜜大さじ1、オリーブオイル(エキス
トラバージン)160~180cc、塩、胡椒、粒マ
スタード大さじ2
(サラダの材料)
レタス、ベビーリーフ、水菜等
(作り方)
猪バラ肉の田舎風テリーヌ
(材料)
猪バラ肉1kg、豚レバー250g、玉葱200g、
④  ③の上に②を盛り付け、ドレッシングをかける。
①  ロース肉を王葱すりおろしとサラダオイルでマリネする。
②  ロース肉に塩、胡椒してソテーする。
③  サラダの野菜に塩、胡椒、レモン汁で下味をつけて皿に盛る。

猪肉のハンバーグステーキ
(材料 4人分)
猪ロース肉のミンチ500g、玉葱中1/2個、パン粉
①  バラ肉の煮込みを適当な大きさに切る(前項「猪バラ肉の煮込み」参照)。
②  パン粉を細かくして、チーズを混ぜチーズパン粉を作る。
③  ①に塩胡椒して粉、溶き卵、②をつける。
⑤  赤ワインヴィネガー煮詰め、ポルト酒入れ煮詰め、煮込みの煮汁とデミグラス
    ソースを1:1で入れ調味する。
⑥       皿に付け合せの野菜を盛り⑤を流し、ソースの上に④を置く。
④  フライパンに油を多めに入れ、焼き色をつけたらオーブンに入れる。
-6-
猪ロ ス肉のミンチ500g、玉葱中1/2個、パン粉
3/4カップ、卵1個、ナツメッグ少々、塩4g、胡椒
少々、水適量
(ソース材料)

単価:3,500円/kg

3,500円/1kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 格安 季節限定 送料無料 冷凍 五島ジビエ

祝!令和記念【在庫一掃44%値下げ 送料込価格!!】長崎県五島列島産天然鹿肉モモ肉ブロック 8kg


島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:2,000円/kg

16,000円/8kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍蝦夷鹿(しか)のもも肉の生ハム1Kg(約3~5パック)

食べたいだけ切っておつまみに♪

 鹿の赤身が見事な生ハム!!!
冷凍なので、使いたいだけ出せばOK!!!

半解凍で切ると綺麗に薄く切れます。
ビールやワインのおつまみに

材料:鹿肉・塩・砂糖・亜硝酸Na
保存方法:冷凍

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

単価:4,300円/kg

4,300円/1kg (税込)

兵庫県産 不定貫商品 小ロッド販売 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

【不定貫】兵庫県但馬産 熟成天然鹿肉 芯玉 (ブロック)

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。狩猟者との連携で捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約1週間の熟成→ショックフリーザー急速冷凍で最高品質の鹿肉をご提供しております。芯玉(マルシン)は赤身の旨味がしっかりと味わえる部位です。焼き料理などはもちろん様々なお料理にお使いいただけます。

単価:350円/100g

1,750円/500g (税込)

兵庫県産 不定貫商品 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

【不定貫】兵庫県但馬産 熟成天然鹿肉 背ロース (ブロック)

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。狩猟者との連携で捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約1週間の熟成→ショックフリーザー急速冷凍で最高品質の鹿肉をご提供しております。背ロースは柔らかく口当たりが良いので、ローストはもちろん様々なお料理にお使いいただけます。

単価:450円/100g

2,250円/500g (税込)

兵庫県産 不定貫商品 小ロッド販売 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

【不定貫】兵庫県但馬産 熟成天然鹿肉 内モモ (ブロック)

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。狩猟者との連携で捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約1週間の熟成→ショックフリーザー急速冷凍で最高品質の鹿肉をご提供しております。内モモ(内ヒラ)はロースに次ぎ柔らかく口当たりが良く、赤身の旨味がしっかりと味わえる部位です。ローストはもちろん様々なお料理にお使いいただけます。

単価:350円/100g

1,750円/500g (税込)

兵庫県産 不定貫商品 小ロッド販売 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

【不定貫】兵庫県但馬産 熟成天然鹿肉 スネ (ブロック)

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。狩猟者との連携で捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約1週間の熟成→ショックフリーザー急速冷凍で最高品質の鹿肉をご提供しております。鹿スネ肉は煮込み料理に最適です。

単価:1,800円/kg

1,800円/1kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 照本食肉加工所

長崎県産【不定貫】業務用猪肉 縦3等分割り(骨付きバラ肉  猟から解体加工まで一貫

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。


イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。
「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」


をモット-に迅速に処理しています。


スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。


賞味期限 冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 照本食肉加工所

長崎県産【不定貫】業務用猪肉(モモ肉ブロック(並)あっさり肉 猟から解体加工まで一貫

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。


イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。
「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」


をモット-に迅速に処理しています。


スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。


賞味期限 冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。

単価:400円/100g

2,000円/500g (税込)

長崎県産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 照本食肉加工所

長崎県産【不定貫】業務用猪肉モモ肉ブロック(上)500g) 猟から解体加工まで一貫

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。


イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。
「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」


をモット-に迅速に処理しています。


スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。


賞味期限 冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。

単価:514円/100g

2,570円/500g (税込)

長崎県産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 照本食肉加工所

長崎県産【不定貫】業務用猪肉(ロース肉ブロック(並)あっさり肉500g焼肉 煮込みすき焼きなどに

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。


イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。
「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」


をモット-に迅速に処理しています。
 


スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。


賞味期限 冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。

単価:450円/100g

2,250円/500g (税込)

品切れ 長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【不定貫】長崎県五島列島産 天然猪肉 肩ロース肉ブロック 契約猟師から直に仕入れ衛生環境で処理され 

五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育った鹿・猪を、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質は、特にフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。

単価:450円/100g

1,350円/300g (税込)

兵庫県産 不定貫商品 NEW オススメ 小ロッド販売 冷凍 但馬のジビエ ココ鹿

兵庫県但馬産 本州鹿 背ロース

猟師の先輩方に協力頂き、高品質のお肉をお届けできるよう日々研鑽しています。猟師さんより連絡を受け、自ら山に出向きます。罠にかかった鹿の頭部をこん棒で叩き動きをとめてから、主に胸部をナイフで突き放血させます。屠体の頭を下にして血が抜け切るよう工夫をしています。止め刺し後1時間以内に、食肉処理施設での1次処理を行います。処理した枝肉を熟成冷蔵庫に保存し現在は7~8日寝かせた後、精肉処理を行います。捕獲から解体、精肉まで一貫して行いますので、美味しい鹿肉を自信をもってお届けすることができます。

単価:4,500円/kg

4,500円/1kg (税込)

兵庫県産 不定貫商品 NEW オススメ 小ロッド販売 冷蔵 但馬のジビエ ココ鹿

兵庫県但馬産 本州鹿 スネ肉

猟師の先輩方に協力頂き、高品質のお肉をお届けできるよう日々研鑽しています。猟師さんより連絡を受け、自ら山に出向きます。罠にかかった鹿の頭部をこん棒で叩き動きをとめてから、主に胸部をナイフで突き放血させます。屠体の頭を下にして血が抜け切るよう工夫をしています。止め刺し後1時間以内に、食肉処理施設での1次処理を行います。処理した枝肉を熟成冷蔵庫に保存し現在は7~8日寝かせた後、精肉処理を行います。捕獲から解体、精肉まで一貫して行いますので、美味しい鹿肉を自信をもってお届けすることができます。

単価:1,800円/kg

1,800円/1kg (税込)

兵庫県産 不定貫商品 NEW オススメ 小ロッド販売 冷蔵 但馬のジビエ ココ鹿

兵庫県但馬産 本州鹿 外モモ

猟師の先輩方に協力頂き、高品質のお肉をお届けできるよう日々研鑽しています。猟師さんより連絡を受け、自ら山に出向きます。罠にかかった鹿の頭部をこん棒で叩き動きをとめてから、主に胸部をナイフで突き放血させます。屠体の頭を下にして血が抜け切るよう工夫をしています。止め刺し後1時間以内に、食肉処理施設での1次処理を行います。処理した枝肉を熟成冷蔵庫に保存し現在は7~8日寝かせた後、精肉処理を行います。捕獲から解体、精肉まで一貫して行いますので、美味しい鹿肉を自信をもってお届けすることができます。

単価:3,500円/kg

3,500円/1kg (税込)

兵庫県産 不定貫商品 NEW オススメ 小ロッド販売 冷蔵 但馬のジビエ ココ鹿

兵庫県但馬産 本州鹿 芯玉

猟師の先輩方に協力頂き、高品質のお肉をお届けできるよう日々研鑽しています。猟師さんより連絡を受け、自ら山に出向きます。罠にかかった鹿の頭部をこん棒で叩き動きをとめてから、主に胸部をナイフで突き放血させます。屠体の頭を下にして血が抜け切るよう工夫をしています。止め刺し後1時間以内に、食肉処理施設での1次処理を行います。処理した枝肉を熟成冷蔵庫に保存し現在は7~8日寝かせた後、精肉処理を行います。捕獲から解体、精肉まで一貫して行いますので、美味しい鹿肉を自信をもってお届けすることができます。

単価:3,500円/kg

3,500円/1kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【20%値下げセール】長崎県五島列島産 天然鹿肉 バラ肉ブロック 契約猟師から直仕入れ 


島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:4,300円/kg

4,300円/1kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【大幅値下げセール品】長崎県五島列島産 天然鹿肉8kg バラ肉ブロック 契約猟師から直仕入れ 


島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:4,187円/kg

33,500円/8kg (税込)

広島県産 限定品 格安 オリジナル 冷凍 いわた屋

【送料込み価格】広島県産天然猪肉スライス10kg(半頭分セット)

ハラ抜き30〜40kg台の猪を半頭分セットに
(割合;ロース3、モモ3、バラ2、ウデ:カタ:その他2)

※ロース、その他:スライス
※バラ:骨付きスペアリブ
※焼肉用の方は「焼肉スライス」と添え書き下さい(通常は鍋用スライス)
  「ロースステーキ」用カットもできます

単価:2,400円/kg

24,000円/10kg (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 残りわずか 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【不定貫】長崎県五島列島産 天然鹿肉 ロース肉ブロック 契約猟師から直に仕入れ衛生環境で処理された肉

島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:500円/100g

1,500円/300g (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【不定貫】長崎県五島列島産 天然猪肉 モモ肉ブロック 契約猟師から直に仕入れ衛生環境で処理された肉


島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:350円/100g

1,050円/300g (税込)

長崎県産 不定貫商品 NEW 値下げ オススメ 小ロッド販売 冷凍 五島ジビエ

【不定貫】長崎県五島列島産 天然猪肉 バラ肉ブロック 契約猟師から直に仕入れ衛生環境で処理された肉

島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。

単価:550円/100g

1,650円/300g (税込)

福岡県産 不定貫商品 オススメ 小ロッド販売 冷凍 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 バラ肉ブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:4,000円/kg

4,000円/1kg (税込)

福岡県産 不定貫商品 オススメ 小ロッド販売 冷凍 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 モモ肉ブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

兵庫県産 オリジナル 小ロッド販売 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

兵庫県但馬産 鹿肉ソーセージ (無添加)

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。


◎無添加!お子様も安心してお召し上がり頂けます。
天然鹿肉と但馬牛の脂を使用し、塩のみで味付けしスモークした美味しいウインナーです。発色剤、着色料、保存料、化学調味料などを一切使っていませんので、お子様も安心してお召し上がり頂けます。

単価:444円/100g

400円/90g (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ 肩ロース HACCP取得処理施設加工

脂が少なく柔らかい部位です。焼肉、しゃぶしゃぶ、煮込み等には最適な肉です。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,041円/kg

4,082円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ すね肉 HACCP取得処理施設加工

コクのある部位です。柔らかく煮込むと最高の鹿肉料理になります。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:1,285円/kg

2,570円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ うで肉 HACCP取得処理施設加工

スライスして焼肉として、また煮込み等の料理を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,028円/kg

4,056円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ ランプ HACCP取得処理施設加工

ステーキに適した部位です。ロースに続く部位で、柔らかさでは定評のある部位です。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,203円/kg

4,406円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ 外もも HACCP取得処理施設加工

全体医的に柔らかい部位ですが場所によって固い部分があります。焼肉、ローストに適しています。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,203円/kg

4,406円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 小ロッド販売 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ内もも HACCP取得処理施設加工

肉ブロックの中に筋が無くモモ肉の中で美味しい部位で、脂も載って柔らかくジューシーです。料理を選びません。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,944円/kg

5,888円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ狩猟期間限定ロース肉芯 HACCP取得処理施設加工

ロース肉芯は背脂の付いていない状態の肉で特に柔らかく、くせのない部位でステーキをはじめ多種の料理に使えます。


ロース肉は、9月から11月の期間に獲れる背脂の付いた状態で部位分けした肉で極上の味を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:4,466円/kg

8,932円/2kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ狩猟期間限定ロース肉 HACCP取得処理施設加工

ロース肉は、9月から11月の期間に獲れる背脂の付いた状態で部位分けした肉で極上の味を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:3,964円/kg

5,947円/1.5kg (税込)

北海道産 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロッド販売 冷凍 エゾの杜株式会社

【不定貫】北海道産エゾシカ最高品質ヒレ肉 HACCP取得処理施設加工

1頭からわずかしか取れない非常に柔らかい最高級の赤身の肉です。
外モモ(中ニク/イチボ)はブロック内に筋が少なく個体の中でも柔らかい部位です


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:3,965円/kg

3,965円/1kg (税込)

兵庫県産 オリジナル 小ロッド販売 冷凍 鹿工房 Los Cazadores

兵庫県但馬産 天然鹿肉 ミンチ

兵庫県北部但馬地方で獲れた天然の鹿肉。鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。狩猟者との連携で捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約1週間の熟成→ショックフリーザー急速冷凍で最高品質の鹿肉をご提供しております。

単価:1,500円/kg

1,500円/1kg (税込)

福岡県産 不定貫商品 オススメ 小ロッド販売 冷凍 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 ロースブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:5,000円/kg

5,000円/1kg (税込)

福岡県産 オススメ 冷凍 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 ブツ切り (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

岡山県産 不定貫商品 オススメ 限定品 冷凍 おかやまジビエみなみ

【不定貫】岡山県産イノシシ肉ロースブロック 1kg

イノシシ肉の部位の中でも上質な部位です。

全体的に柔らかくて食べ易い部位です。味噌ベースのぼたん鍋が最高です!!


新見市周辺地域は全国的に見ても上質な猪が獲れる地域とされ、
この上質な食材に適切な処置を行って皆様にお召し上がりいただくために、猪肉の販売を行っております。
商品の品質を確保するために、自社での捕獲は行わず、信頼できる猟師の方と取引させていただいております。
品質を客観的に評価することができますので、安定して上質な猪肉をご提供することができます。

単価:5,500円/kg

5,500円/1kg (税込)

広島県産 不定貫商品 限定品 格安 オリジナル 冷凍 いわた屋

広島県産 天然猪肉上ロース(1kg)

焼肉用スライスご希望のかた「焼肉スライス」と添え書きください
ブロックご希望の方「ブロック」と添え書きください
通常:ぼたん鍋用スライスします

単価:6,000円/kg

6,000円/1kg (税込)

岡山県産 不定貫商品 オススメ 限定品 冷凍 おかやまジビエみなみ

【不定貫】岡山県産イノシシモモ肉 モモ肉ブロック 1kg

冬の一番おいしい時期のイノシシ肉のみを使用しています。
脂身が少なめの赤身部分ですが、赤見が強くしっかりとした味が特徴です。

ヘルシー思考向きのイノシシ肉の中でも特にヘルシーな部位です。
食べ易くスライスしていますので、色々な料理に調理が可能です。

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

岡山県産 不定貫商品 オススメ 限定品 冷凍 おかやまジビエみなみ

【不定貫】岡山県産イノシシ肉肩ロースブロック 1kg

イノシシ肉の部位の中でも上質な部位です。

全体的に柔らかくて食べ易い部位です。すき焼き、肉巻き料理などに使うと食べ易い!


新見市周辺地域は全国的に見ても上質な猪が獲れる地域とされ、
この上質な食材に適切な処置を行って皆様にお召し上がりいただくために、猪肉の販売を行っております。
商品の品質を確保するために、自社での捕獲は行わず、信頼できる猟師の方と取引させていただいております。
品質を客観的に評価することができますので、安定して上質な猪肉をご提供することができます。

単価:5,000円/kg

5,000円/1kg (税込)

岡山県産 オススメ 限定品 冷凍 おかやまジビエみなみ

岡山県産イノシシモモ肉 モモ肉スライス 1kg

冬の一番おいしい時期のイノシシ肉のみを使用しています。
脂身が少なめの赤身部分ですが、赤見が強くしっかりとした味が特徴です。

ヘルシー思考向きのイノシシ肉の中でも特にヘルシーな部位です。
食べ易くスライスしていますので、色々な料理に調理が可能です。

単価:3,500円/kg

3,500円/1kg (税込)

愛媛県産 限定品 オリジナル 冷凍 NPO法人森の息吹

鹿のフランクフルト

まつのジビエの上質な鹿肉を使用した、ビッグサイズの「鹿のフランクフルト」


茹でても美味しい、焼いても美味しいフランクフルトソーセージ。粒マスタードを付けてお召し上がり頂くのがおススメです!

単価:3,240円/kg

8,100円/2.5kg (税込)

広島県産 限定品 格安 オリジナル 冷凍 いわた屋

天然猪肉ブツ切り(1kg) 広島県産 

ネック、ウデ、バラが主にはいってます(冷凍発送)
猟期中でしたらフレッシュ(生切り)可能です ご確認下さい


※「フレッシュ希望」と添え書きください

賞味期限:発送日より5日間

単価:3,000円/kg

3,000円/1kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

カナダ産猪骨付きバラ肉約2~3kg量り売り商品6300円/kg

フレッシュの猪肉

 カナダ産のフレッシュ猪肉のロース肉
約2~3kです。
大きさは異なりますので、好みのある方は大きさを指定してください。(可能な限り近い物をお送りいたします)
煮込み、ローストや網焼き・・・・
トリュフとの相性も抜群です。
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は6300円/1Kgです。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:6,300円/kg

12,600円/2kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

北海道フレッシュ蝦夷鹿フィレ肉約800g(2本入り400g×2)前後7800円/kg

食べやすいヒレ肉

 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ・蝦夷鹿肉です。
800g~(季節により大きさが違います。)
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
商品は7800円/1Kgです。

この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いたします。
1個800g約6500円


約800g(チルド・フレッシュ・生)
ジビエの代名詞、蝦夷鹿の入荷です。
スジ等がございますので、スジを取れる方なら大丈夫!

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。
BBQやステーキ、網焼き等でお召し上がり下さい。
*生食はお止め下さい。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:780円/100g

6,240円/800g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュエゾ鹿(蝦夷鹿)のステーキ用芯玉(内モモ)入荷!量り売り商品

ヘルシーなお肉です。

 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ・蝦夷鹿肉です。
1kg~(季節により大きさが違います。)
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
商品は4200円/1Kgです。

この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いたします。
1個1kg→¥4,200
1個1.5kg→¥6,300となりますのでご注意ください

約1~2Kg(チルド・フレッシュ・生)
ジビエの代名詞、蝦夷鹿の入荷です。
スジ等がございますので、スジを取れる方なら大丈夫!
芯玉は柔らかくクセがありません。

BBQやステーキ、網焼き等でお召し上がり下さい。
*生食はお止め下さい。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
現在毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

単価:4,200円/kg

4,200円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍エゾ鹿のソーセージスタンダードタイプ(冷凍)1Kg蝦夷鹿肉100%

ヘルシーなソーセージ

 冷凍エゾ鹿のソーセージ
およそ12~14本
シカ肉100%を使いセージにしてあります。
エゾシカの味本来を楽しめるヘルシーでさっぱりとした味
加熱処理はしてあります。
赤身肉のソーセージなので食感を感じがします。煮込みなどにすると最適です。
ご家庭で、パーティーやバーベキューにも。
赤ワインやビールと♪

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

単価:2,500円/kg

2,500円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍の鹿肉のスープ(出し汁)1kgはコラーゲンいっぱい♪

綺麗なフォンです♪

 水25L・肉30kg・4時間で仕込みました。
綺麗なゼリー状のスープは、色々な料理に♪
レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を!
商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)
*冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:1,600円/kg

1,600円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍エゾ鹿の黒胡椒ソーセージ太いタイプ(冷凍)1Kg蝦夷鹿肉100%

大人の味!

 冷凍エゾ鹿の黒胡椒ソーセージ
およそ12~14本
シカ肉に塩、砂糖、調味料、香辛料などを入れてソーセージにしてあります。

黒コショウで鹿肉の旨味を引き出した、スパイシーな味です。
加熱処理はしてあります。
赤身肉のソーセージなので食感を感じがします。煮込みなどにすると最適です。
ご家庭で、パーティーやバーベキューにも。
赤ワインやビールと♪

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

単価:2,500円/kg

2,500円/1kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍エゾ鹿(蝦夷鹿)のステーキ用芯玉(内モモ)入荷!量り売り商品1パッ

ヘルシーなお肉です。

 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
冷凍・蝦夷鹿肉です。
1kg~(季節により大きさが違います。)
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
商品は3000円/1Kgです。

この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いたします。
1個1kg→¥3000
1個1.5kg→¥4500となりますのでご注意ください

約1~2Kg(冷凍)
ジビエの代名詞、蝦夷鹿の入荷です。
スジ等がございますので、スジを取れる方なら大丈夫!
芯玉は柔らかくクセがありません。

BBQやステーキ、網焼き等でお召し上がり下さい。
*生食はお止め下さい。冷凍・蝦夷鹿肉です。


商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)

単価:1,000円/100g

3,500円/350g (税込)