三陸で水揚げされた水産物を使用し、鯖みりん、いか一夜干、柳かれい、秋鮭の切り身等を中心に、職人が一尾一尾丁寧にしあげました。

三陸で水揚げされた水産物を使用し、鯖みりん、いか一夜干、柳かれい、秋鮭の切り身等を中心に、職人が一尾一尾丁寧にしあげました。

三陸で水揚げされた水産物を使用し、いか一夜干、柳かれい、秋鮭の切り身等を中心に、職人が一尾一尾丁寧にしあげました。

三陸で水揚げされた水産物を使用し、いか一夜干、柳かれい、秋鮭の切り身等を中心に、職人が一尾一尾丁寧にしあげました。

三陸で水揚げされた水産物を使用し、いか一夜干、柳かれい、秋鮭の切り身等を中心に、職人が一尾一尾丁寧にしあげました。

骨が柔らかく風味が良い手のひらサイズのカレイの中骨を上乾干しにした商品です。180℃の油で30秒(3gのものは1分)揚げるとザクザク香ばしい骨せんべいとして美味しく食べられます。

とろけるチーズをのせて電子レンジ600w1分30秒でチーズ骨せんべいも作れます。

サラダにクルトン代わりにのせるのもオススメです。

保存に便利な乾燥きくらげです。

水で戻す時間によって食感も変えられるのでいろいろな使い道があります。

密閉して常温で保存できますが、できれば冷蔵、もしくはなるべく乾燥して涼しいところで保管してください。

送料込みの値段です。

少量で試してみたいという方はご連絡いただければ対応できる場合もあります。

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食にちょうどいいサイズです。香ばしいヒレも魅力のひとつです。

型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。

干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。朝食などに丁度いい小さ目サイズはヒレが香ばしく、揚げ物もオススメです。

型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。

干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。

型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。

干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。ちょっとお皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。

型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。

干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。

北海道産の厳選素材を匠の技で仕上げました!

熟練の職人技で真ホッケの旨みを最大限に引き出しました。　絶妙な干し具合と塩加減で、最高の真ホッケ開きとなりました。　海外原料・加工との違いを確かめてください。　丁寧な国内加工で手頃な価格設定も魅力的な真ホッケ開きです。

のどぐろ水揚げ日本一を誇る島根県内最大の沖合底びき網漁業者である(株)浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した製品です。今回の商品は、自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲したのどぐろを漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げし、子会社である有限会社サエキで、その日のうちに、丁寧に下処理、冷風乾燥後、急速冷凍した一夜干しです。勿論安心のワンフローズン!　ちょっとリッチな一人前にぴったりサイズです。

のどぐろ水揚げ日本一を誇る島根県内最大の沖合底びき網漁業者である(株)浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した製品です。今回の商品は、自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲した大型サイズののどぐろを漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げし、子会社である有限会社サエキで、その日のうちに、丁寧に下処理、冷風乾燥後、急速冷凍した一夜干しです。勿論安心のワンフローズン!

のどぐろ水揚げ日本一を誇る島根県内最大の沖合底びき網漁業者である(株)浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した製品です。今回の商品は、自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲した原魚換算で350gを超える、希少な大型サイズののどぐろを漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げし、子会社である有限会社サエキで、その日のうちに、丁寧に下処理、冷風乾燥後、急速冷凍した一夜干しです。勿論安心のワンフローズン!

かれいの女王笹かれい(ヤナギムシガレイ)、浜田港に水揚げされたこの笹かれいをカラカラになるまで干し上げた白蓮干しです。瀬戸内海、特に広島県では、「でびら」と呼ばれるガンゾウビラメを干しあげた冬の風物詩の珍味がありますが、笹がれいの白蓮干しは、その笹がれい版です。「でびら」とは違って、干し上げた後、ローラーで骨を砕いていますので、軽く焙るだけでそのまま食べられます。

笹がれいの白蓮干しは、食塩も加えない全くの無添加商品です。そのまま焙るか素揚げして、塩や醤油、あるいは甘酢たれをかけてお召し上がりください。

地元の皆様に使って頂いてます独自の調合で絶品な味噌具合のサワラ味噌漬けをご賞味下さいませ! 身は固くならずご飯に良く合うお味に仕上がっております。

地元の皆様に使って頂いてます独自の調合で絶品な味噌具合のサワラ味噌漬けをご賞味下さいませ! 身は固くならずご飯に良く合うお味に仕上がっております。

当社、商品をご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

何故、静岡県伊東市の魚屋が九州のアジを使うかって?

答えは簡単。

『旨いから!!』

一度食べればわかるはず!

このサイズのアジ干にしては値段が安いって?

安くて旨い干物を皆さんに食べてもらいたいから!

買うしかない!

1枚100円+税となります。

干物はいろいろな種類を取り扱っておりますので、一度お問い合わせしてみてください。

～長谷川商店　銀鱈みりん干し～

福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。

是非一度お試しください。

～長谷川商店　銀鱈みりん干し～

福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。

是非一度お試しください。

当社、自慢の一品をご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

何故、静岡県伊東市の魚屋が九州のアジを使うかって?

答えは簡単。

『旨いから!!』

一度食べればわかるはず!

このサイズのアジ干にしては値段が安いって?

安くて旨い干物を皆さんに食べてもらいたいから!

買うしかない!

干物はいろいろな種類を取り扱っておりますので、一度お問い合わせしてみてください。

クロムツ小を一夜干しにしました。
薄塩仕上げで、くせがなく美味しく食べれます。
人気商品です。

食べやすいサイズを一夜干しにしています。
ホウボウは、一般的にはお刺身や寿司で食べるのが普通ですが、
干物にしてもとても美味しいです。
味は淡白ですが、白身の上品な甘みがあります。
ホコホコッとして身離れがよく、口に運ぶとホックリとした食感。
なにより食べやすく魚通の方には最高な干物です。

美味しさは、鮮度抜群の柳カレイの身の美味しさを、
最大限に引き出した、干し職人の絶妙な塩加減と干し加減。
焼くと、皮はパリパリっ、身はふっくらホクホクでホコホコ!

居酒屋も使用可能に、すべて2尾から真空Pにしました、つかいかっての良い商品です。

北海道産　真カスベ(からかい)

北海道産の昔ながらの棒たらです

.......///...  ようこそ『北海道第四ホタテ丸』へ!  ...///......

当店はホタテをメインに、
北海道の新鮮・最高品質の海の幸をお届けしています。

そしてじつは・・・・

ナマコも当店の主力商品なのです!

北海道産の乾燥ナマコを

今回は、お土産用として好評の100グラムセット品を
数量限定でご用意しました!

ナマコ職人こだわりの、手作りによる逸品!

入手困難な『北海道産乾燥ナマコ』です!!

店主
長井　伸樹

干物にすることでアユの味が濃くなり゛いっそうアユ゛になります。

さらに内臓などの下処理が終わっているのでただ焼くだけの簡単調理です。

また、干物は本来゛保存食゛ですので冷凍で1ヶ月、冷蔵でも5日の保存が可能です。

※あくまで弊社製品はよく乾かしているのでこの保存期間が可能となります。スーパーなどで販売している゛みずみずしい干物゛ではこの保存期間は持ちませんのでご注意ください。

また、干物は焼かないと美味しくないので必ず焼いて食べますから、食中毒の危険性も少ない食品です。

最小単位は「15枚入/1スチロール」となります。
最大で6スチロール(90尾)まで同梱で送料は1ケースの価格です。


アユ干物の大きさ

定食の1品として、お酒のおつまみとして
色々な場面でご利用されております。

当店ではノルウェー産サバよりも脂はありませんが
美味しさは日本産の方がある!
と試食して思いましたのでずっと日本産のサバを使用して干物を生産しております。

最小単位は「10枚入/1スチロール」となります。
最大で6スチロール(60尾)まで同梱で送料は1ケースの価格です。



さば干物の大きさ

最小単位は「8枚入/1スチロール」となります。
最大で6スチロール(尾)まで同梱で送料は1ケースの価格です。



真いわし干物8枚入の大きさ

『ほたての旨みが凝縮された一品』

3月から5月までの間に収穫(1年物)したほたて貝の稚貝を天日干しで仕上げました。(ソフトタイプ)

「製造工程」

1.生きた稚貝を水槽から取り出し、鍋にて蒸します。

2.貝から剥がれたほたてのウロ(黒い部分)を取り除きます。

3.煮汁に真水、酒を適量入れ、ほたてを数分間煮込みます。

4.天日干しにし、少し柔らかさを残したら完成です。