深川養鶏 山口センター 山口県産 冷凍 NEW オリジナル オススメ 深川養鶏 山口センター 長州黒かしわ 手羽もと 冷凍 「長州黒かしわ」の特性 在来種の血液割合が75%。 飼育密度は10羽/平方メートル以下の平飼いでのびのびと飼育されています。 飼育期間は約100日間(一般的なブロイラーの約2倍)をかけて旨みを増します。 肉質の特徴 良く運動しているため脂肪含量が少ない。 弾力のある適度な歯ごたえを残しながらも柔らかく、ジューシーで臭みが少ない。 旨味成分であるイノシン酸が多い。 人の健康にも良いとされる機能性成分イミダペプチドの含有量が高い。 単価：1,512円/kg 2kg3,024円 (税込)
