品名:イベリコ豚 肩ロース
産地:スペイン
加工地:日本
重量:約500g
枚数:約4～7枚
賞味期限:お届けして、未開封で約半年間(冷凍保存-18℃)

豚のロースを味付けして真空調理で安全に仕上げています。ラーメンのイベントなどでも使用。アメリカさん・カナダ産などを国内で加工しております。

豚のロースを味付けして真空調理で安全に仕上げています。14kもあります。ラーメンのイベントなどでも使用。アメリカさん・カナダ産などを国内で加工しております。

シートベリーを1/2にカット後　横に1/4でたれを入れて真空で調理しております。こちらは、和食さんの角煮などで下ごしらえ程度の処理をしているものとお考え下さい。もちろん解凍だけでも召し上がることは可能です。豚肉の原産地は、スペイン産・カナダ産などの輸入豚です。

スペイン産・カナダ産の輸入豚のバラや肩ロースのチャーシュースライスの端の部分や形が崩れたものを1.2kパックに致しました。 どんぶりやおつまみなどにお使いください。

大手コンビニのバックヤードでどんぶりやおにぎりに使われているものです。
甘味が少し強めですが、お店で使うときはラーメンの返しに少しつけて味付けを変えたりして使っております。
スライスの厚さも変更は可能です。スペイン産・カナダ産などの輸入豚を使用しています。

定食屋橙福家の特製のチャーシューです。お店で使用している人気商品の一つです。少し甘味が強いかもしれませんが、ラーメンやどんぶりには相性の抜群です。

シートベリーを冷凍スライサーでカットしております。
使用用途の多い2㎜カットです。真空または、トレイでお選びできます。

(トレイ:+30円/1k)
 

カナダ・スペインなどの輸入豚ロースを冷凍スライサーでスライスしました。利用用途の多い2㎜カットです。
真空または、トレイでお選びできます。(トレイパック:+30円/1k)

最近、ブームになりつつある、肉を主体にしたレストラン、BARのお店でステーキより安価でボリュームのある名物メニュー導入にと豚のスペアリブを検討されるお店が増えてきており、大変人気がでております!

部位は肩のスペアリブになります。
1個あたりが400～500g前後でカットして梱包されておりますので使い勝手が良いです。肉厚ジューシーで大変お得感があります。

【東京都食品衛生自主管理認証制度　認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
商品を加工～発送致します。

【小ロット販売可能】
1kgからご注文いただけます。
※送料は買い手企業様負担となりますので
　ご注文ロットを増やして頂くか
　他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共に
　お買い求めいただくと、送料がお得です。

【自社配達も承ります】
東京23区内は自社便にて配送を行っております。
お気軽にお問合せ下さい。

【東京都食品衛生自主管理認証制度　認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
商品を加工～発送致します。

【小ロット販売可能】
1kgからご注文いただけます。
※送料は買い手企業様負担となりますので
　ご注文ロットを増やして頂くか
　他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共に
　お買い求めいただくと、送料がお得です。

【自社配達も承ります】
東京23区内は自社便にて配送を行っております。
お気軽にお問合せ下さい。

地中海の海塩のみを使用し、伝統的な無添加製法で現地の職人により厳選されたプレミアム商品。ハモン・デ・トレベレスの骨を抜いて皮を剥がしたもの。
熟成期間:20ヶ月以上
重量:5kg以上保証

生産元:アントニオ・アルバレス社
産地:スペイン　アンダルシア州　グラナダ県　トレベレス村

【イベリコ豚】
イベリコ豚はスペイン独特のイベリア種の黒豚で肉が非常に赤く、霜降りが多く入りやすい美味です。
脂身は甘く、融点は19度で口に入れたら瞬間に溶け出します。
脂身には、身体に良い不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富です。

運動量も多く、たくさんのドングリや植物を食べ厳しく
定められた基準によりレセボにランク付けされています。一度食べたら忘れられない味です。

当店では田舎ならではの良心をモットーに、あえて岡山産にこだわらず目で見て、
口で感じ、鼻で匂い、本当に「コレ」っといった必要な部位のみ仕入れています。
真心こめて安心して皆様が食べていただけるおいしいものを提供しています。

【商品説明】
どんぐりを食べて育った一番グレードの高いイベリコ豚肩ロースブロックです。

【イベリコ豚】
イベリコ豚はスペイン独特のイベリア種の黒豚で肉が非常に赤く、霜降りが多く入りやすい美味です。
脂身は甘く、融点は19度で口に入れたら瞬間に溶け出します。
脂身には、身体に良い不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富です。

運動量も多く、たくさんのドングリや植物を食べ厳しく
定められた基準によりレセボにランク付けされています。一度食べたら忘れられない味です。

当店では田舎ならではの良心をモットーに、あえて岡山産にこだわらず目で見て、
口で感じ、鼻で匂い、本当に「コレ」っといった必要な部位のみ仕入れています。
真心こめて安心して皆様が食べていただけるおいしいものを提供しています。

【商品説明】
どんぐりを食べて育った一番グレードの高いイベリコ豚カルビブロックです。
焼いて食べると大変美味しい部分です。

後ろ脚の「ハモン」、純血度100%の「イベリコ」、どんぐりで肥育した「ベジョータ」の条件が揃った、価値ある逸品。
熟成期間:36ヶ月以上
重量:7.5kg以上保証

生産元:コンソルシオ・デ・ハブーゴ社
産地:スペイン　アンダルシア州　ウェルバ県　ハブーゴ村

地中海の海塩のみを使用し、伝統的な無添加製法で現地の職人により厳選されたプレミアム商品。
熟成期間:20ヶ月以上
重量:8kg以上保証

生産元:アントニオ・アルバレス社
産地:スペイン　アンダルシア州　グラナダ県　トレベレス村
付属品:取扱説明書

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
骨なし背肉(ロース)・冷凍
約1、5～2kg、真空パック
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥12000/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。
どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いた します。
1個1.5kg→￥18,000
1個2Kg→￥24,000となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

高級豚(業務用)

1927年ユージン・ボノメリ氏によりボルデール・シュール・レチェに設立されました。設立以来、3代にわたりこの地域で「ノワール ド ビゴール豚」の最上の味わいを追求することをはじめ、養豚農家の統括や品質の向上、また海外への輸出を行うなど幅広い分野において、さらなる発展に大きく貢献してきました。
近年フランスでは高品質の国産素材が注目を集めており、ノワール ド ビゴール豚も認知度が高まり、パリ市内では精肉店やレストランを含め、多くの店が取り扱うようになり、フランス南西部産の豚肉の品質への評価が高まり、それとともにフランスでも豚肉が料理素材として脚光を浴びています。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ(生)のビゴール豚　骨無しロース約1.5kg～2.5kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥9500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1本2Kg→￥19000となりますので、ご注意ください。


ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

高級豚(業務用)

1927年ユージン・ボノメリ氏によりボルデール・シュール・レチェに設立されました。設立以来、3代にわたりこの地域で「ノワール ド ビゴール豚」の最上の味わいを追求することをはじめ、養豚農家の統括や品質の向上、また海外への輸出を行うなど幅広い分野において、さらなる発展に大きく貢献してきました。
近年フランスでは高品質の国産素材が注目を集めており、ノワール ド ビゴール豚も認知度が高まり、パリ市内では精肉店やレストランを含め、多くの店が取り扱うようになり、フランス南西部産の豚肉の品質への評価が高まり、それとともにフランスでも豚肉が料理素材として脚光を浴びています。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ(生)のビゴール豚　骨付きロース約4.5～5kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥6500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1本5Kg→￥32500となりますので、ご注意ください。


ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

高級豚(業務用)

1927年ユージン・ボノメリ氏によりボルデール・シュール・レチェに設立されました。設立以来、3代にわたりこの地域で「ノワール ド ビゴール豚」の最上の味わいを追求することをはじめ、養豚農家の統括や品質の向上、また海外への輸出を行うなど幅広い分野において、さらなる発展に大きく貢献してきました。
近年フランスでは高品質の国産素材が注目を集めており、ノワール ド ビゴール豚も認知度が高まり、パリ市内では精肉店やレストランを含め、多くの店が取り扱うようになり、フランス南西部産の豚肉の品質への評価が高まり、それとともにフランスでも豚肉が料理素材として脚光を浴びています。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ(生)のビゴール豚　骨無しバラ肉　約2kg～2.5kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥4500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)




ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

高級豚(業務用)

1927年ユージン・ボノメリ氏によりボルデール・シュール・レチェに設立されました。設立以来、3代にわたりこの地域で「ノワール ド ビゴール豚」の最上の味わいを追求することをはじめ、養豚農家の統括や品質の向上、また海外への輸出を行うなど幅広い分野において、さらなる発展に大きく貢献してきました。
近年フランスでは高品質の国産素材が注目を集めており、ノワール ド ビゴール豚も認知度が高まり、パリ市内では精肉店やレストランを含め、多くの店が取り扱うようになり、フランス南西部産の豚肉の品質への評価が高まり、それとともにフランスでも豚肉が料理素材として脚光を浴びています。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ(生)のビゴール豚　骨無し肩ロース約2.5～3Kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥6200/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1本3Kg→￥18600となりますので、ご注意ください。


ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

高級豚(業務用)

1927年ユージン・ボノメリ氏によりボルデール・シュール・レチェに設立されました。設立以来、3代にわたりこの地域で「ノワール ド ビゴール豚」の最上の味わいを追求することをはじめ、養豚農家の統括や品質の向上、また海外への輸出を行うなど幅広い分野において、さらなる発展に大きく貢献してきました。
近年フランスでは高品質の国産素材が注目を集めており、ノワール ド ビゴール豚も認知度が高まり、パリ市内では精肉店やレストランを含め、多くの店が取り扱うようになり、フランス南西部産の豚肉の品質への評価が高まり、それとともにフランスでも豚肉が料理素材として脚光を浴びています。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
フレッシュ(生)のビゴール豚　骨付き肩ロース約4Kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥5200/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1本4Kg→￥20800となりますので、ご注意ください。


ビゴールとは、フランスとスペインの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の3県にまたがる旧地方の名称です。
「ノワール ド ビゴール豚」は、緑豊かな牧草地の中で1ヘクタールにつき25頭以下という好環境のもと、牧草とライ麦、大麦、ドングリ、クリなどを餌として育ちます。
自然な状態で成長するために、体重は交配種が一日800g増えるのに対して450gしか増えないため、12ヶ月(交配種は7ヶ月)にわたり時間をかけて飼育されます。
ストレスの少ない環境で育ったビゴール豚は、赤身が全体の43%(一般的な商用品種の赤身の平均は56%)と少なく、その半分以上は脂身で、脂肪の割合が高いことが特長です。
その豊かな脂肪分こそがノワール ド ビゴール豚の味わい深い旨味です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

煮込みに、網焼きに!

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!すごく珍しい、フレッシュ(生)のイベリコ・ベジョータ　ホホ肉
1パック約1Kg
ポトフなどの煮込み、焼き・・・・
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥5800/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
骨付きバラ肉・冷凍
約2～3kg
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥2500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック2Kg→￥5,000
1パック3Kg→￥7,500となりますので、ご注意ください。

骨付き肉なのでディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
煮込みやチャーシューなどに

イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
イベリコ　ベジョータ　肩腹肉・冷凍
約700g～1kg
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥5500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック700g→￥3,850円
1パック1Kg→￥5,500円となりますので、ご注意ください。

ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
煮込みやチャーシューなどに

イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
イベリコ　ベジョータ　豚タン(舌)・冷凍
約1kg
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥2500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック1Kg→￥2,500
1パック1.2Kg→￥3,000となりますので、ご注意ください。

ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
煮込みやスモークなどに

イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
イベリコ　ベジョータ　仔豚1頭・冷凍
約4～5kg
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥9000/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
丸ごとローストに(^ー^)ノ
イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

最高のスペアリブ

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
すごく珍しい、フレッシュ(生)のイベリコ・ベジョータ　骨付きバラ肉(スペアリブ)
1パック約2Kg
ポトフなどの煮込み、香辛料焼きなど・・
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥3500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック2Kg→￥7,000
1パック2.5Kg→￥8,750となりますので、ご注意ください。

骨付き肉なのでディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

生のイベリコ肉

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
すごく珍しい、フレッシュ(生)のイベリコ・ベジョータ　肩腹肉
1パック約700g～1Kg
ポトフなどの煮込み、香辛料焼き、ローストなど・・
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥6500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック700g→￥4,550
1パック1Kg→￥6,500となりますので、ご注意ください。

ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

煮込んだり網焼きに

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
すごく珍しい、フレッシュ(生)のイベリコ・ベジョータ　豚タン
1パック1Kg(約4本)
焼いてよし、煮込んでよし、スモーク、カレーなど・・
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥4000/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1パック1Kg→￥4,000
1パック1.2Kg→￥4,800となりますので、ご注意ください。 ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
イベリコ豚はスペイン原産です。
脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
こんな豚肉食べた事ありますか?
イベリコ豚のホホ肉です。煮込みなどに最適です!
1パック売り(5～6枚入り)

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥5500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。
どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7～9月は流通しません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いた します。
1個1.2g→￥6,600
1個800g→￥4,400となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

幻の黒豚(バラ肉ハーフ)

　購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
すごく珍しい、フレッシュ(生)のチンタセネーゼ豚　骨無しバラ肉　約2～3Kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥4200/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

3Kg→￥12600となりますので、ご注意ください。

ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
チンタセネーゼ豚はイタリアシエナ産です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

幻の黒豚(業務用)

幻の黒豚チンタセネーゼは骨付きです。

業務用(レストラン)ですので背骨がそのままついていますよ～～～～購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
すごく珍しい、フレッシュ(生)のチンタセネーゼ豚　骨付き背肉(ロース)約3～4Kg

*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥6500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

1本4Kg→￥26,000となりますので、ご注意ください。

骨付き肉なのでディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。
チンタネーゼ豚はイタリアシエナ産です。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。