発生量の少ないシマチョウ!

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
希少部位ミスジにおいても、和牛の場合サシが綺麗に入る事から、焼いてもパサパサ感の無いジューシーな焼肉が楽しめます。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

宮崎牛ミスジ一本原体、限定数の送料無料販売です!
不定貫商品のため、発送の準備が出来次第、正確な重量に基づいたご請求金額をご案内いたします。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

低脂肪、低カロリー、低コレステロールの3拍子揃ったヘルシーチキン。資料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンEを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追及。

煮込み料理アイテムの決定版、国産豚バラなんこつをお求め易い価格でお届けします。コラーゲン・カルシウム推しのメニューにどうぞ。

「妻地鶏」は在来鶏のロードアイランドレッドを、ストレスを貯めないように120～150日にわたり飼育します。そのため飼育密度は1平方メートル当り10羽以下に制限をしています。羽数は少ないほど運動がしやすく、肉に締りが出て旨味が増します。鶏が快適に生活できる環境で飼育することがおいしさの秘訣。旨味の素となる白色の脂が特徴です。

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

鶏ハラミは腹膜と呼ばれる薄く小ぶりな部分で、一羽から極少量しか取れない貴重な部位です。ジューシーでコリッとした食感が特徴。旨味もたっぷりなのでクセになります。
炭火焼や焼肉、野菜炒めに。
焼肉店、焼鳥屋さんにも大変好評。地元の居酒屋店にも卸している商品で
よくご注文いただいております。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。
1kg真空の使いきりサイズです。

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

あまり出ない国産牛のタン先です。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

タン元と比較して脂肪少な目、煮込み料理におススメです。

全国和牛能力共進会3年連続日本一、希少な宮崎牛の引きすじです。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

内もも、しんたま部分のオーストラリア式カット。

トモサンカク、カメノコ、シンシン、マルカワが採れます。

脂肪少な目、サイコロステーキやローストビーフ、カレー等の煮込みに最適です。

内もも、しんたま部分のオーストラリア式カット。

表面のすじひき済。

トモサンカク、カメノコ、シンシン、マルカワが採れます。

脂肪少な目、サイコロステーキやローストビーフ、カレー等の煮込みに最適です。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルス経産牛です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

独特の食感と香ばしさがやみつきに!

1. 鶏のテール(尻尾)の部分のお肉です。
2. 油壺は除去しておりません。
3. 焼鳥、串焼き用に最適です。

産地ならではの廉価ながらも高品質な食材としてコストパフォーマンスも高く、食材吟味に厳しい、ホテル・レストラン等飲食店様からもご好評を得ています。 
焼き鳥・焼肉・炭火焼に。ぷりぷりした食感が人気です。1羽から極少量(約30g程度)しか取れない希少部位ですが安定供給可能。他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能です。

他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能。安定供給可能です。恵まれた自然と清潔な環境のもと、良質な飼料で育った若鶏は臭みがなく、とても新鮮で美味しいと全国的に高い評価を頂いています。脂肪が大変少ないため、低カロリーでヘルシーな部位です。焼き鳥、煮物、からあげにも最適です。コリコリっとした食感がヤミツキになります!見た目がきれいだというお声もよく頂いています。地元の居酒屋店にも卸している商品でよくご注文いただいております。

他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能。安定供給可能です。恵まれた自然と清潔な環境のもと、良質な飼料で育った若鶏は臭みがなく、とても新鮮で美味しいと全国的に高い評価を頂いています。若鶏ですので、柔らかく旨味があって食べやすく、パサパサ感がなく、ふんわりしっとりしています。肉質はやわらかく、白身の肉で最高の品質です。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。焼き鳥・サラダ・揚げ物にも最適。地元の居酒屋店にも卸している商品でよくご注文いただいております。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
もっとも厚みのとれる部位、リブロース。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い貴重な1本単位のヒレブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

カルビの中で一番やわらかく、濃厚な味。使い勝手の良い1本単位の三角バラブロックです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルス経産牛です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルス経産牛です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1本単位のブロックです。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気の肩ロース、ネックなし1本単位のブロックです。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のブリスケット1本単位のブロックです。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランイチ1本単位のブロックです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。サーロイン約5kg、リブロース約5kgのセットです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルス経産牛です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のブリスケット1本単位のブロックです。

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―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1kg単位の小割ブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のリブローススライスです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

サーロイン、リブロースをお得なセットにしました。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランプ1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のイチボ1本単位のブロックです。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

和牛でこの価格!

脂付きが丁度良い!

入荷後、即パック冷凍!

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。こちらの商品は、A5の商品です。

 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。
BMS11点か12点の商品です。

内モモの下にある球状のかたまりで、シンシンという中心の部分と外側にわけられます。
シンシンはきめが細かく味の濃い部分になります。
シンシンはローストビーフ・ステーキ・シチュー・タタキまで幅広く使えます。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。

BMS11点か12点の商品です。

内モモの下にある球状のかたまりで、シンシンという中心の部分と外側にわけられます。
シンシンはきめが細かく味の濃い部分になります。
シンシンはローストビーフ・ステーキ・シチュー・タタキまで幅広く使えます。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

すでに真空状態であるため、分割のご依頼は承っておりません。予めご了承下さい。
松阪牛証明書、子牛登記書、格付明細書のコピーをお付けいたします。
 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

すでに分割、真空状態であるため、分割のご依頼は承っておりません。予めご了承下さい。
松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。BMS11点か12点の商品です。
 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

すでに真空状態であるため、分割のご依頼は承っておりません。予めご了承下さい。
松阪牛証明書、子牛登記書、格付明細書のコピーをお付けいたします。
 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

すでに分割、真空状態であるため、分割のご依頼は承っておりません。予めご了承下さい。

うちもも(うちひら・トップサイド)は後肢のももの内側の肉で、いくつかの筋肉が集まる赤身の

大きな塊です。ステーキや焼肉などでも利用されますが、風味に乏しく、淡白です。

牛肉の部位の中で最も脂肪が少ない部位で低エネルギーなため、脂肪を嫌う人に

オススメです。また、大きな塊で調理できるので、ローストビーフや煮込みなどにも

用いられます。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。こちらの商品は、A5の商品です。

 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛最高ランクBMS111点か2点です。

保証書同封いたします。

この部位は、トモバラのウチバラで、カイノミとカブりを分割した物。カイノミは軟らかくステーキに最適で、バベットと言われるのはこの部位。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

BMS11点か12点、最高ランクの松阪牛リブロースです。

保証書同封します

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

写真の商品が現物品、お渡しする商品となります。すでに分割、真空状態であるため、分割のご依頼は承っておりません。予めご了承下さい。
松阪牛証明書・格付明細書のコピーをお付けいたします。こちらの商品は、BMS11点か12点の商品です。
 

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛最高ランクBMS11点か12点です。

保証書同封いたします。

肋骨についた、腹の下側のお肉を指します。呼吸で使われる筋肉が含まれているため食感はややかためですが、きめ細やかな肉質で脂身を多く含みます。カルビとして使われる部分で焼肉に適しています。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛最高級BMS11点か12点ランクです。

ラムイチはもも肉の中で、サーロインからつながる部位で、和牛の赤身の旨さ堪能できます。脂肪が少なめでヘルシーなので、女性客からも人気です。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

BMS11点か12点、最高ランクの松阪牛リブロースです。

保証書同封します

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

松阪牛BMS11点か12点最高ランクとなります。

保証書同封いたします

松阪牛最高ランクBMS11点か12点をお送りします。

30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。

料理方法としては、薄切りにしてすき焼きやしゃぶしゃぶ、煮込みに使われることが多くなっています。

火入れさえ完璧にやれば、かなりおいしいステーキを安価で提供できます

このグレード、価格の商品は現品のみ!
　モモで一番安価な部位です。
　やや硬めの肉質ですので、しゃぶしゃぶや
　ローストビーフ等の薄切りがお勧めです。

リーズナブルな価格帯のレストラン、特にイタリアンバールあたりはソトヒラを強くおすすめします

解凍して、そのまま使える!

小ロットの焼材!

発生量が少ない大人気品!

枝屋ならではの希少部位!

■自社での枝買い分のA4～A5クラスをメインとした枝肉からのスジと小肉を集めた商品です。

■旨味を引き出す煮込み料理や串焼き等にも美味しくご利用出来ます。

■焼いてよし、煮込んでよし、幅広い料理に大いに活躍する商品です。様々なメニューに応用が利くため持っていても損はありません!是非ご利用下さいませ♪ 

良く動く部分で濃厚な味わい!!

A4～A5クラスのスネは一味違います!

イノシシの肉は、低カロリーで高たんぱくであり、さらにビタミンB群(B2、B6、B12)が豊富に含まれており、体にやさしい健康的な食材です。　

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。

スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。

賞味期限　冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。

イノシシの肉は、低カロリーで高たんぱくであり、さらにビタミンB群(B2、B6、B12)が豊富に含まれており、体にやさしい健康的な食材です。　

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スライスは、+100円/100gです。
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スライスは、+100円/100gです。
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スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。

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迫力あるサシで上カルビにも!

イノシシの肉は、低カロリーで高たんぱくであり、さらにビタミンB群(B2、B6、B12)が豊富に含まれており、体にやさしい健康的な食材です。　

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スライスは、+100円/100gです。
イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。
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イノシシの肉は、低カロリーで高たんぱくであり、さらにビタミンB群(B2、B6、B12)が豊富に含まれており、体にやさしい健康的な食材です。　

春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。

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とにかく柔らかいモモ肉!!

非常に柔らかくステーキやローストビーフに最適!

見栄えするサシ目が特徴!!

他の部位と一緒に使ってコストダウン・利益アップに!

人気の中落ちカルビ!

ハラミを凌駕する味わい「内ハラミ」