フォアグラホール 1個
サイズ 400-500g/個
厳選ブランドのフォアグラをお得な価格とサイズでお届けします。

フォアグラホール 
サイズ 400-500g/個

約5kg/ケース
厳選ブランドのフォアグラをお得な価格とサイズでお届けします。

重量 1袋1kg入り×1袋

加工地 日本
賞味期限:お届けして、未開封で約半年間(冷凍保存-18℃)

※牛脂注入加工肉のため、中まで十分火を通してお召し上がりください。

フォアグラポーション:1㎏

産地:ハンガリー

サイズ:20-40g

品名:イベリコ豚 肩ロース
産地:スペイン
加工地:日本
重量:約500g
枚数:約4～7枚
賞味期限:お届けして、未開封で約半年間(冷凍保存-18℃)

熟成させてなお美味しい

　生産国:フランス産フロマージュ
産地:シェール
タイプ:ソフト
重量:約60g
熟成:約6週間
等級:AOC
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のイチボ1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランプ1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

サーロイン、リブロースをお得なセットにしました。

• エストレマドゥーラ州の原産地呼称D.O登録のブランド『RINCON DE ZAFRA』 このD.Oは、他、産地に比べ基準が厳しいとされています。
• 原料となる豚肉も放牧飼育と、品質の追求にその手間暇は惜しみません。
• 熟成期間は18カ月以上のグランレセルバ、味、香りとも、きっと満足して頂けると思います
• 原料から伝統的な製造法にこだわった生ハムをぜひ! 

エストレマドゥーラ州の原産地呼称D.O登録のブランド このD.Oは、他、産地に比べ基準が厳しいとされています。原料となる豚肉も放牧飼育と、品質の追求にその手間暇は惜しみません。 熟成期間は24ヵ月以上(24～30ヵ月)のグランレセルバ、味、香りとも、きっと満足して頂けると思います。原料から伝統的な製造法にこだわったスペイン食文化の代表でもあるハモンセラーノ(後足)をぜひ! 

国内有名メーカーの生産時に出るベーコンの端のブロックとスライスロスのB品の500gパック品です。賞味期限が3ヶ月から2ヶ月前後になったB品の見切り商品をさらに安く受けております。
なくなり次第、次回入荷待ちになります。

1羽丸ごとローストに

　購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
この鶏は、プーレ・ジョーヌと名の付く通り、羽・肉ともオレンジがかった黄色で、ジューシーで締まった肉質が特徴です。
”ラベルルージュ”のランド産プーレ・フェルミエと同等に高品質で、お値段もお求めやすいです。

重量:1.5-2kg
1羽入り
お祝いや、宴会等に・・・
フランスの最高級の鶏肉をご家庭でも! こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は3300円/1Kgです。1羽約5000円から

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
もっとも厚みのとれる部位、リブロース。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のリブローススライスです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1kg単位の小割ブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のブリスケット1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランイチ1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い貴重な1本単位のヒレブロックです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のブリスケット1本単位のブロックです。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気の肩ロース、ネックなし1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

カルビの中で一番やわらかく、濃厚な味。使い勝手の良い1本単位の三角バラブロックです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。サーロイン約5kg、リブロース約5kgのセットです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

産地ならではの廉価ながらも高品質な食材としてコストパフォーマンスも高く、食材吟味に厳しい、ホテル・レストラン等飲食店様からもご好評を得ています。 
焼き鳥・焼肉・炭火焼に。ぷりぷりした食感が人気です。1羽から極少量(約30g程度)しか取れない希少部位ですが安定供給可能。他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能です。

他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能。安定供給可能です。恵まれた自然と清潔な環境のもと、良質な飼料で育った若鶏は臭みがなく、とても新鮮で美味しいと全国的に高い評価を頂いています。脂肪が大変少ないため、低カロリーでヘルシーな部位です。焼き鳥、煮物、からあげにも最適です。コリコリっとした食感がヤミツキになります!見た目がきれいだというお声もよく頂いています。地元の居酒屋店にも卸している商品でよくご注文いただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

独特の食感と香ばしさがやみつきに!

1. 鶏のテール(尻尾)の部分のお肉です。
2. 油壺は除去しておりません。
3. 焼鳥、串焼き用に最適です。

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

あまり出ない国産牛のタン先です。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

タン元と比較して脂肪少な目、煮込み料理におススメです。

全国和牛能力共進会3年連続日本一、希少な宮崎牛の引きすじです。今回まとまった量を確保できましたので、限定数量・価格で販売いたします。

内もも、しんたま部分のオーストラリア式カット。

トモサンカク、カメノコ、シンシン、マルカワが採れます。

脂肪少な目、サイコロステーキやローストビーフ、カレー等の煮込みに最適です。

内もも、しんたま部分のオーストラリア式カット。

表面のすじひき済。

トモサンカク、カメノコ、シンシン、マルカワが採れます。

脂肪少な目、サイコロステーキやローストビーフ、カレー等の煮込みに最適です。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

「妻地鶏」は在来鶏のロードアイランドレッドを、ストレスを貯めないように120～150日にわたり飼育します。そのため飼育密度は1平方メートル当り10羽以下に制限をしています。羽数は少ないほど運動がしやすく、肉に締りが出て旨味が増します。鶏が快適に生活できる環境で飼育することがおいしさの秘訣。旨味の素となる白色の脂が特徴です。

鶏ハラミは腹膜と呼ばれる薄く小ぶりな部分で、一羽から極少量しか取れない貴重な部位です。ジューシーでコリッとした食感が特徴。旨味もたっぷりなのでクセになります。
炭火焼や焼肉、野菜炒めに。
焼肉店、焼鳥屋さんにも大変好評。地元の居酒屋店にも卸している商品で
よくご注文いただいております。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。
1kg真空の使いきりサイズです。

他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能。安定供給可能です。恵まれた自然と清潔な環境のもと、良質な飼料で育った若鶏は臭みがなく、とても新鮮で美味しいと全国的に高い評価を頂いています。若鶏ですので、柔らかく旨味があって食べやすく、パサパサ感がなく、ふんわりしっとりしています。肉質はやわらかく、白身の肉で最高の品質です。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。焼き鳥・サラダ・揚げ物にも最適。地元の居酒屋店にも卸している商品でよくご注文いただいております。

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
希少部位ミスジにおいても、和牛の場合サシが綺麗に入る事から、焼いてもパサパサ感の無いジューシーな焼肉が楽しめます。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

宮崎牛ミスジ一本原体、限定数の送料無料販売です!
不定貫商品のため、発送の準備が出来次第、正確な重量に基づいたご請求金額をご案内いたします。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルスタイン種です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルスタイン種です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルスタイン種です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルスタイン種です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

低脂肪、低カロリー、低コレステロールの3拍子揃ったヘルシーチキン。資料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンEを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追及。

煮込み料理アイテムの決定版、国産豚バラなんこつをお求め易い価格でお届けします。コラーゲン・カルシウム推しのメニューにどうぞ。

ハンガリーミュラー種のフォアグラ採取鴨の鴨ロース 鴨胸 1枚
サイズ 300-400g/枚

上品な脂を味わえる、肉の味もしっかりしてます。
洋食・和食・バル・しゃぶしゃぶ・鴨そば、用途はたくさんあります。

和牛テールを 2日間じっくり煮込み、骨から外れる寸前で真空パックに入れてボイル殺菌しました。この調理方法は、奈良県の郷土料理として、80年前にはすでに提供して居ました。帰省する家族の為の正月の定番料理として各家庭で調理されて居ました。今でも希少部位の為価格も高価に成って居ます。なかなか入手困難な商品です。独自のルートで和牛又は交雑牛を仕入れるために、内臓肉を一頭買いする等で頑張って入手して居ります。こちらの商品も他の国産牛ホルモン同様、丁寧に脂の除去等下処理も出来て居ます。牛煮込み料理の最高傑作に成って居ると思います。お試しサンプルも御座います。ご利用の程宜しくお願い致します。

九州鹿児島県産和牛テールを、2日間じっくり煮込み骨を省き、食べやすい

サイズにし、国産玉葱・国産人参・国産じゃが芋・青森産葫・高知産生姜・

ギャバン製スパイス、ターメリック・クミン・コリアンダー・クローブ・

カルダモン・山椒・ブラックペッパー・カイエンペッパー・等で辛さ控えめ

で、これぞスパイカレーと言えるカレーに、仕上げました。是非一度お試し

頂きたく商品化しました。御注文心よりお待ちいたして居ります。

国産牛ホルモン盲腸・国産牛ホルモンハチノス・国産牛ホルモン大腸・

国産牛ホルモンギャラ芯・国産牛ホルモンフク・国産牛ホルモン千枚・

国産牛ホルモンみの・国産牛ホルモン直腸 の 8種類に成ります。

レシピは商品と一緒に箱の中に入れて、発送いたします。

作った事の無いレシピが数種類有ると思います。

サンプル商品に付き 1店舗又は 1家族 1回限りのサンプルと

させて頂きます。御了承の程宜しくお願い致します。

豚のロースを味付けして真空調理で安全に仕上げています。ラーメンのイベントなどでも使用。アメリカさん・カナダ産などを国内で加工しております。

豚のロースを味付けして真空調理で安全に仕上げています。14kもあります。ラーメンのイベントなどでも使用。アメリカさん・カナダ産などを国内で加工しております。

オーストラリア産のウチモモまたは、アンガスのマルシンをローストビーフにしています。ガーリックの風味が強いです。どんぶりなどオススメです。

14kですが5.10kでも購入可能です。

オーストラリア産のウチモモまたは、アンガスのマルシンをローストビーフにしています。ガーリックの風味が強いです。どんぶりなどオススメです。

5kタイプですが、お得な14kタイプもあります。

シートベリーを1/2にカット後　横に1/4でたれを入れて真空で調理しております。こちらは、和食さんの角煮などで下ごしらえ程度の処理をしているものとお考え下さい。もちろん解凍だけでも召し上がることは可能です。豚肉の原産地は、スペイン産・カナダ産などの輸入豚です。

豚肉のミンチ材料です。小肉でまとめてあり比較的に脂が少ないです。脂がたまに多い場合もありますが、色がきれいなので合挽などの色合い調整などに使っています。

牛挽肉用をミンチにしている加工工場向けの商品です。
10kの箱ですが+1k50円で1kパックに対応できます。
 

鶏の解体時に打ち身などがあった商品(B級品)を集めた商品ですが、から揚げ・治部煮などに使うには問題はありません。飲食店をメインにお店に販売している商品です。

牛ヒキザイです。ハンバーグなどに使うと安く価格を抑えられます。
挽肉用でもトリミングと違いステーキ用の物やバラや筋も混じっておりますが、赤身がわりかし多いと思います。
価格を抑えるため、国産豚と一緒に買われればハンバーグなどにするにはお勧めです。

スペイン産・カナダ産の輸入豚のバラや肩ロースのチャーシュースライスの端の部分や形が崩れたものを1.2kパックに致しました。 どんぶりやおつまみなどにお使いください。

大手コンビニのバックヤードでどんぶりやおにぎりに使われているものです。
甘味が少し強めですが、お店で使うときはラーメンの返しに少しつけて味付けを変えたりして使っております。
スライスの厚さも変更は可能です。スペイン産・カナダ産などの輸入豚を使用しています。

定食屋橙福家の特製のチャーシューです。お店で使用している人気商品の一つです。少し甘味が強いかもしれませんが、ラーメンやどんぶりには相性の抜群です。

豚肉の様々な部位が入っております。ロースや肩・腕・モモなど、時にはとんかつ用に使えそうなものなども入ります。大手の工場で、大量に作るため仕分けができない部分で価格の割に当たれば半分がとんかつ用だったりなどします。脂をトリミング時やスライスの時に出るもので、脂ばかりの事はあまりありません。あくまで挽肉用などと考えていただければお得です。
 

シートベリーを冷凍スライサーでカットしております。
使用用途の多い2㎜カットです。真空または、トレイでお選びできます。

(トレイ:+30円/1k)
 

カナダ・スペインなどの輸入豚ロースを冷凍スライサーでスライスしました。利用用途の多い2㎜カットです。
真空または、トレイでお選びできます。(トレイパック:+30円/1k)

【東京都食品衛生自主管理認証制度　認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
商品を加工～発送致します。

【小ロット販売可能】
1kgからご注文いただけます。
※送料は買い手企業様負担となりますので
　ご注文ロットを増やして頂くか
　他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共に
　お買い求めいただくと、送料がお得です。

【自社配達も承ります】
東京23区内は自社便にて配送を行っております。
お気軽にお問合せ下さい。

食べたいだけ切っておつまみに♪

　鹿の赤身が見事な生ハム!!!
冷凍なので、使いたいだけ出せばOK!!!

半解凍で切ると綺麗に薄く切れます。
ビールやワインのおつまみに

材料:鹿肉・塩・砂糖・亜硝酸Na
保存方法:冷凍

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g～400gと成っており使い勝手抜群と成っております。

プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度～4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。　

北海道、山形県、関東エリアのイベントで人気の商品です。テレビでは和風総本家、ひるナンデスなどでも露店、イベントでの話題の商品として紹介されております。

ソーセージに新粉餅を巻いたフランクを揚げて甘辛醤油、ケチャップ、マヨネーズなどお店のアイディアで提供するという商品です。(弊社ではソースの扱いはしておりません)外はかりっと中はにゅーっと餅がのびてフランクのジューシーな肉汁とあいまって新しい和の味のフランクです。

キャンドルボーイ®は栃木県の製造元榊屋(株)様の商標登録の商品になります。弊社は直取引にて榊屋(株)様より仕入れております。

北海道、山形県、関東エリアのイベントで人気の商品です。テレビでは和風総本家、ひるナンデスなどでも露店、イベントでの話題の商品として紹介された「キャンドルボーイ」のチーズ新味!!

モッツァレラチーズに新粉餅を巻いてます。揚げて塩胡椒、ケチャップ、マヨネーズなどお店のアイディアで提供するという商品です。(弊社ではソースの扱いはしておりません)外はかりっと中はにゅーっと餅とチーズの香りとお味が癖になります!

キャンドルボーイ®は栃木県の製造元榊屋(株)様の商標登録の商品になります。弊社は直取引にて榊屋(株)様より仕入れております。