・半円のボロニアソーセージにポテトフレークとお米のパン粉で衣をつけたボロニアソーセージカツです。

・ポテトの香りと米パン粉のほどよい食感が特長です。

・中身のボロニアソーセージは食べ応えのある厚さに切ってあります。

◎今回はお試しできるように少量(5Kg入り)を16C/Sアウトレット価格にてご提供致します。

◎写真は調理例ですので、野菜等の副材はついておりません。

★小売、転売厳禁 ★火・木・土曜日のみ出荷

・国産のささみ(筋は除去済)を使用しています。
・ささみは肉の中まで調味しており、しっとりした食感に仕上げています。
・あっさりとした風合いは和・洋いずれの献立にも合います。
・乳成分、卵は配合しておりません!!

◎今回は5Kg入りを4ロットのみアウトレット価格にてご提供致します。
◎写真は調理例ですので、野菜等の副材はついておりません。

★小売、転売厳禁
★火・木・土曜日のみ出荷

・国産の鶏肉と豚肉を使用した荒挽ボロニアステーキ(半円サイズ)の端材です。 ・厚み・形状が均一で、焦げにくく、焼き調理に適した商品です。 ・食べ応えのある厚さに切ってあります。 ◎今回は5Kg入りを4ロットのみアウトレット価格にてご提供致します。 ◎写真は調理例ですので、野菜等の副材はついておりません。 ★小売、転売厳禁 ★火・木・土曜日のみ出荷

厳選されたエゾシカのロースを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。ロースブロックは1ブロック200g～300gと成っており使い勝手抜群と成っております。

プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度～4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。
 

牛肉の3大王様部位の一つである「リブロース」。牛肉の背中の部分でサーロインよりやや前の部位で、霜降りになりやすく、きめ細かくて柔らかいお肉です。ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉等どのような料理にもお使いいただけます。国産牛に関してはブランドや産地にこだわらず、最上のものをお客様に提供できるよう、肉質や状態を見極めたうえで仕入れております。また、肉のおいしさは鮮度が重要です。
新鮮な状態で流通しているお肉を店内で丁寧にカットし、鮮度を生かしたままチルド状態でお客様にお届けしております

▼アメリカ産　ハンギングテンダー

▼ブロック　1パック　約2～3kg

▼不定貫商品

▼こちらの商品はチルド(冷蔵)での発送となります。

▼ご要望により冷凍発送も承ります。

▼枚数、発送方法(冷凍)などはご相談ください。

▼画像は現物ではございません。

▼国産交雑牛

▼切り落とし肉　カット　1パック　1kg入りです。

▼こちらの商品はチルド(冷蔵)での発送となります。

▼ご要望により冷凍発送も承ります。

▼枚数、発送方法(冷凍)などはご相談ください。

▼画像は現物ではございません。

品　名　:牛バラ　スライス
部　位　:(米)ショートプレート　(日)ともばら
原産地　:アメリカ産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍保存　-18℃以下
消費期限:加工日より150日

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・開封後のご使用は必要量のみ取り出し当日中にお使い切り下さい。残りは直ぐに冷凍保存していただきなるべくお早めにお使い切り下さい。

国産牛　サーロインステーキ

品　名　:国産牛　牛肉　
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1000g(140g～170gx6～8枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させて頂きます。
1枚約140g～170gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方は連絡ください。

国産交雑牛　サーロインステーキ

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(190g～210gx5枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚約190g～210gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産交雑牛　リブローススライス

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
スライスして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

国産黒毛和牛　サーロインステーキ

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(200gx5枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚200gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

国産交雑牛　サーロインステーキ

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:400g(190g～210gx2枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚約190g～210gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご要望欄にご記入ください。

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:2kg
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
カットはしておりません。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(500gx2パック)
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
冷凍前に洗浄および約4cmにカットしてあります。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産交雑牛　リブロースステーキ

品　名　:特選国産牛(交雑牛)　牛肉
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:400g(190g～210gx2枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚約190g～210gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産黒毛和牛　リブローススライス

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:リブロース
原産地　:日本国産
内容量　:1kg
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
スライスして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

国産黒毛和牛　サーロインステーキ

品　名　:黒毛和牛　牛肉
部　位　:サーロイン
原産地　:日本国産
内容量　:400g(200gx2枚)
保存方法:冷凍　-18℃以下

冷凍にて発送させていただきます。
1枚200gにカットして冷凍しております。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍していただいておりましてもなるべくお早目にお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

ヘルシー、健康志向の女性、外国観光客向けの差別化メニューにうってつけです。しかも、かんたん調理済み!

◆大豆そぼろ 旨みそ味

みそ味で調理済みなので、解凍するだけでOK。植物性100%原料のため、ベジタリアンやヴィーガンなど、外国客のリクエストにもお使いいただけます。1食当たり50gが目安ですので、60円原価になります。お店のメニューで提供しても充分な利益確保が可能です。

◆かんたん調理済み

これまでの大豆ミートは、乾燥品で、湯戻しからの作業が必要でした。この味付きミートは、すでに調理済みですから、解凍するだけですぐに食べることができます。

サラダに混ぜても良いですし、丼ものに乗せてもOK。炒め物の場合は、動物肉と違って最後に混ぜてください。すでに加熱調理済みですから、火を通す必要がありません。

◆安心安全な厳選素材!

もちろん、非遺伝子組み換え、高品質の厳選大豆100%で作られています。

◆栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 163kcal
たんぱく質 12.0g
脂質 4.3g
炭水化物 19.1g (食物繊維4.0g、糖質15.1g)
ナトリウム 1.6mg

さっぱりとした味わいのきじょん山豚に和牛の脂を加え旨味を出しています。味付けを少し濃いめにしてありますので、ソースをかけなくても美味しくいただけます。解凍して、焼くだけでいいので、お手軽にお使いいただけます。こちらの商品は特にお客様よりご好評いただいております!

季じょん山豚は、宮崎県のほぼ中央、特に農業が盛んな地域である児湯郡木城町と川南町で飼育しています。町の喧騒から離れた静かな環境で飼育しており豚へのストレスフリーに繋がります。
また飼料にもこだわり、市販の飼料は使用しておりません。独自に「工コ飼料」の加工会社(宮崎サンエフ)を設立し、トウモロコシや地元産のお米、サツマイモなどを活用した植物性の自家配合飼料を使用することにより、豚肉に甘みが増します。さらに食品工場から出た、パンの耳など加工した飼料(リサイクル飼料)を与え、味、肉質の改善とともに環境にもやさしい豚作りを実践しています。
①さっぱりとした味わい
植物性の飼料にこだわっており栄養価が高くクセのないヘルシーなお肉です。
②ジューシーで柔らかい
脂肪が上質で柔らかくしっかり噛み応えのあるお肉です。
③オレイン酸、リノール酸、リノレン酸が豊富
児湯郡内の農家と契約し、地元で生産されたお米を飼料に配合。そうすることで豚はオレイン酸の割合が増え、お肉の旨みが増すといわれています。 リノール酸、リノレン酸は植物油の主成分であり、必要とされながら体内で作ることが出来ない必須脂肪酸です。血中コレステロールを下げたり、高血圧を予防する作用があるといわれています。
④生産者限定
生産履歴が明確。生産者がはっきりしているため、安全安心で品質も確か。

豚肉のモモ肉を使用した60gの串カツです。
香川県の工場で製造しております。
国内品なので安心安全!!
質問などはお気軽にお尋ね下さい。
サンプルの発送も可能です。
詳しくは当店までご連絡ください。

定番品のメンチカツです!
どこにも負けない価格の安さで提供させてもらっています。
サクサク衣のメンチカツ!色々な場面で御使用頂けます。
無償サンプルの発送も可能です。
詳しくは当店までご連絡ください。
形は円型をしています。

国産親鶏の皮になります。
なかなか流通していない珍しい、親の皮です。
親になることでうまみやコクが段違い!!
皮の油は絶品です!!
鶏皮ポン酢や、唐揚げ、炒め物、焼き鳥などいろいろ利用できます!!

2kgづつに分けられたヤゲンになります。
Y字の軟骨に肉が付いているため唐揚げなどにしていただくとコリコリ、ぷりぷりでおいしいです!!
国産鶏を使用して国内加工をしていますので安心安全!!
冷凍状態になります。

1本約50gサイズの焼き鳥になります。
長さ約17cm
炭火で焼きあげていますので、調理も簡単です!!

1本約50gサイズの焼き鳥になります。

長さ約17cm

炭火で焼きあげていますので、調理も簡単です!!

1個30gサイズの国産原料を利用したハンバーグです。
加熱済みなので使いやすいです!!