飲食店で使用量の多い鶏モモ肉を、業務用価格で。

ブラジル産鶏モモ240/260サイズ。

焼き物、揚げ物、炒め物、煮込み、丼、弁当など、幅広いメニューにご使用いただけます。

今回は日頃の感謝を込めて、数量限定で特別価格にてご案内。

鶏モモを大量に使用される飲食店様の仕入れコスト削減におすすめです。

12kg単位での販売となります。

長野県が誇るブランド和牛、りんご和牛信州牛のウチモモです。

赤身本来の濃厚な旨みに加え、きめ細かな肉質と上品な口当たりが魅力。

ローストビーフ、ステーキ、焼肉、たたきなど、赤身の良さを活かしたメニューにおすすめです。

結婚式場様からもご注文をいただいている商品。

「信州産の食材」をメニューの付加価値にしたいホテル・旅館・レストランにもおすすめです。

ご希望の規格・カット・数量についてもご相談ください。

A5ランク黒毛和牛を使用したサイコロステーキを、業務用価格で。

チルドで仕入れた和牛を熟成後、弊社で冷凍し、特殊機械でサイコロ状に加工しています。

ステーキメニューはもちろん、鉄板焼き、肉料理、丼、洋食メニューなどにもご活用いただけます。

冷凍工程の影響で、まれに表面の色が変化している場合がありますが、匂いや品質に問題はありません。

部位の指定はできません。

A5黒毛和牛を使ったメニューを、できるだけ仕入れコストを抑えて提供したいお店におすすめです。

国産豚小腸を使用したボイル済み・一口サイズカット済みのモツです。

下処理・カット済みなので、仕込みの手間を抑えてご使用いただけます。

もつ煮、もつ鍋、炒め物など、居酒屋メニューにおすすめ。

解凍後、再加熱してご使用ください。

「仕込みの手間を減らして、すぐ使えるモツが欲しい」

そんな飲食店様におすすめの商品です。

ホテルの料理長が選び、リピートする一枚。

国産牛サーロインを、すき焼き・しゃぶしゃぶに使いやすい2〜2.5mmにスライスしています。

きめ細かな霜降りと、サーロインならではの上質な旨み。

ホテル・旅館・飲食店のすき焼き、しゃぶしゃぶ、コース料理、季節メニューなどにおすすめです。

500gからご注文いただけるため、まず試してみたい飲食店様にもおすすめ。

※簡易真空
※肉と肉の間にシート入り

今回限りの数量限定商品です。

小腸・ハツ・センマイ・赤センマイを詰め合わせた、国産牛ミックスホルモン。

メーカーで余剰となった商品を今回だけ特別に確保しました。

焼肉、BBQ、もつ鍋など、いろいろなメニューに使いやすい組み合わせです。

350gの小ロットなので、まず試してみたいお店にもおすすめ。

数量限定・なくなり次第終了です。

A5ランクのみ。

黒毛和牛ならではのきめ細かな霜降り、上品な脂の甘み、豊かな旨みを楽しめるサーロインです。

ステーキはもちろん、すき焼き、しゃぶしゃぶ、会席料理、コース料理など、幅広いメニューにご使用いただけます。

ブランド牛・高級食材を使った看板メニューを作りたいホテル・旅館・レストランにもおすすめ。

今回は50周年特別価格でご案内しています。

まとまった数量での仕入れをご検討のお店におすすめです。

焼肉店様から人気のオーストラリア産特上ミノ。

皮むき処理済みなので、下処理の手間を抑えてご使用いただけます。

厚みのある身質と、ミノならではのコリコリとした食感が魅力。

焼肉店の定番メニューはもちろん、居酒屋・肉料理店などにもおすすめです。

「ミノの仕込みに時間をかけたくない」
「安定して使えるミノを探している」

そんなお店におすすめ。

5kg単位での販売です。

毎月約4トン。

実際に多くの飲食店様に使われ続けている、長野県産豚腕チャーシューです。

長野県産豚の腕肉を使用。

赤身と脂身のバランスが良く、しっとりとした食感と豚肉本来の旨みが特長です。

ラーメン店を中心に、中華料理店、定食店、ホテル、旅館など幅広い業態でご使用いただいています。

「実際に飲食店で使われているチャーシューを仕入れたい」

そんなお店におすすめ。

月4トン以上の販売実績がある、弊社の看板商品のひとつです。

※4本単位でのご注文をお願いいたします。

ご希望の厚さに合わせてスライス可能。

しゃぶしゃぶ用から焼肉、炒め物まで、メニューに合わせた厚さでご使用いただけます。

ただ安いだけではなく、

使いやすさ・歩留まり・味

この3つを基準に仕入れています。

1kgから注文できるため、まず試してみたい飲食店様にもおすすめ。

大量使用される場合は、まとめ買いについてもご相談ください。

※簡易真空
※肉と肉の間にシート入り

長野県内のホテル様にもご愛用いただいている国産牛サーロイン。

交雑牛ならではの、ほどよい霜降りと赤身の旨みをバランスよく楽しめます。

ローストビーフ、ステーキ、焼肉、会席料理など、用途の広さも魅力。

チルドで仕入れたいホテル・旅館・レストラン様におすすめです。

ブロックから用途に合わせたカットにも対応可能。

11.7kgのまとまったロットで、定番メニュー用の仕入れにも。

ホテル料理長にもリピートいただいているA5黒毛和牛サーロイン。

2〜2.5mmにスライスしているため、すき焼き・しゃぶしゃぶにそのままご使用いただけます。

きめ細かな霜降りと、口の中で広がる上質な旨み。

ホテル・旅館・飲食店のコース料理や季節限定メニューなど、料理の価値を高めたいお店におすすめです。

500gから注文可能。

まず試してから定番化したいお店にもおすすめです。

※簡易真空
※肉と肉の間にシート入り

カットする手間をなくして、そのまま調理へ。

ブラジル産鶏モモを1.5cm角〜5cm角まで対応可能なダイスカットにしています。

カレー、煮込み、炒め物など、大量仕込みを行うホテル・飲食店におすすめ。

加工済みなので仕込み時間を短縮でき、必要なサイズに合わせてご注文いただけます。

写真は2cm角の商品です。

「肉を切る人手を減らしたい」飲食店様に。

信州が誇るブランド牛を、500gから。

長野県の厳しい認定基準を満たした「信州プレミアム牛」のソトモモスライスです。

赤身ならではの力強い旨みと、ほどよい脂のバランス。

すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋料理、肉料理など幅広くご使用いただけます。

「信州プレミアム牛」というブランドそのものが、料理の付加価値になります。

信州フェア、季節限定メニュー、会席・コース料理などにもおすすめ。

県外のお客様に「信州らしい料理」を提供したいお店へ。

信州プレミアム牛を、一頭単位で仕入れるからこそできるロースセット。

長野県の厳しい認定基準を満たした信州プレミアム牛。

リブ・サーロイン・ヒレをまとめて仕入れたい飲食店様向けの商品です。

ステーキ、会席、コース料理、記念日メニューなど、特別な一皿に。

「信州プレミアム牛」を前面に出した看板メニューを作りたいホテル・旅館・レストランにおすすめです。

県外のお客様に、信州ならではの価値を届けたいお店へ。

長野県のブランド和牛「りんご和牛信州牛」を、お客様の一皿に。

信州の豊かな自然の中で育てられた「りんご和牛信州牛」は、きめ細かな霜降りと上品な脂の甘みが特長のブランド和牛です。

本商品は、濃厚な旨みのリブロースと、柔らかな食感が魅力のサーロインをセットでご用意しました。

すき焼き・しゃぶしゃぶはもちろん、会席やコース料理、特別メニューにもおすすめです。

県外のお客様にも「信州らしさ」を感じていただけるメニューづくりや、地域食材を活かしたコース・会席料理にもおすすめです。

長野県産ブランド和牛という付加価値が、お客様の記憶に残る一皿を演出します。

仕込みの手間とロスを減らしたい飲食店様へ。

国産牛ウチモモから、あらかじめカブリを外したスペックです。

ウチモモはカブリの処理によって歩留まりや仕込み時間に差が出ますが、こちらは最初からカブリを外しているため、扱いやすいのが特長。

実際に長野県内のホテル料理長様にもご愛用いただいており、歩留まりと使いやすさを高く評価いただいている商品です。

「肉質」だけでなく、仕込みの効率まで考えて仕入れたいお店におすすめ。

国産鶏ムネ肉を、業務用価格で。

鶏肉の仕入れコストを抑えたい飲食店様におすすめの商品です。

焼き物、蒸し料理、サラダ、チキンカツ、惣菜、弁当など、幅広いメニューにご使用いただけます。

サイズ規格はありません。

ブラジル産鶏モモ肉の価格高騰などで仕入れの見直しをお考えのお店にも。

ケース購入をご検討の場合はお問い合わせください。

※発送商品は冷凍です。

豚バラを大量に使うお店向けの10kg業務用商品。

しゃぶしゃぶ、焼肉、炒め物、鍋料理など、用途に合わせて厚さを変更できます。

「何mmで使いたい」というご要望にも対応可能。

毎日多くの注文をいただいている商品だからこそ、使いやすさ・歩留まり・味を基準に仕入れています。

大量使用される飲食店様の仕入れコスト削減におすすめ。

※簡易真空
※肉と肉の間にシート入り

「この厚さ・この幅で欲しい」に対応します。

外国産豚バラのコマ肉を、用途に合わせて加工できる業務用商品です。

現在の写真は厚さ2mm・幅3cmですが、厚さ・幅は用途に応じて変更可能。

炒め物、丼、定食、弁当、惣菜など、使用するメニューに合わせて規格を作りたいお店におすすめです。

毎日多くのご注文をいただいている商品で、使いやすさ・歩留まり・味の3点を基準に仕入れています。

定期・定量でのご注文も大歓迎。

長く仕入れていただける場合は価格についてもご相談ください。

カレーパンの具材として人気の国産牛ダイスカット。

国産牛100%を使用し、1.5cm角〜5cm角まで対応可能です。

カレー、カレーパン、煮込み料理、惣菜など、幅広い用途にご使用いただけます。

すでにカット済みなので、肉を切る仕込みの手間を削減。

「国産牛を使いたい。でも仕込みの手間は減らしたい」

そんなお店におすすめです。

写真は1.5cm角の商品です。

ネット巻き済みだから、仕込みがラク。

外国産豚バラを使用した業務用チャーシューです。

ラーメン店、中華料理店、定食店など、チャーシューを大量に使用するお店におすすめ。

1本からご注文可能なので、まず試してみたいお店にも対応しています。

毎日多くのご注文をいただいている商品だからこそ、使いやすさ・歩留まり・味を基準に仕入れています。

大口注文も大歓迎。

※肉の厚さ・脂の量などの個別対応はできません。

国産牛100%の牛ミンチ。

ハンバーガーのパティ、ハンバーグ、メンチカツ、ミートソースなど、牛肉の旨みを活かした料理におすすめです。

解凍後、そのまま調理に使用可能。

写真は3mmミンチです。

「国産牛を使ったハンバーグを作りたい」
「ハンバーガー店で国産牛100%を打ち出したい」

そんなお店におすすめ。

1kgからご注文いただけます。

アメリカ産牛ハラミ(アウトサイドスカート)を、チョイス以上保証でご案内します。

輸入牛の価格上昇が続く中、値上がり前に仕入れていた商品だからこそ実現できる、数量限定の価格です。

焼肉店様からも直接ご注文をいただいている商品。

焼肉はもちろん、厚切りカットでステーキやBBQにもご使用いただけます。

「ハラミをできるだけ良い条件で仕入れたい」という飲食店様におすすめです。

ブランドは不問となりますが、グレードはチョイス以上を保証いたします。

在庫限りで終了予定の商品です。
気になる方はお早めにどうぞ。

品質と使いやすさを兼ね備えた、交雑牛サーロイン。

ほどよい霜降りと赤身の旨みをバランスよく味わえる、交雑牛サーロインのブロックです。

ローストビーフやステーキ、焼肉、会席料理まで幅広く活用でき、用途に合わせたカットでメニューの幅を広げられます。

安定した品質と使い勝手の良さで、ホテル・旅館・飲食店など多くの業態におすすめ。特別メニューはもちろん、定番メニューにも取り入れやすい一品です。

規格・カット方法・数量などのご要望にも柔軟に対応いたします。飲食店様・ホテル様それぞれのニーズに合わせたご提案も可能です。ぜひお気軽にご相談ください。