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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ハツ

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
商品を加工~発送致します。

【小ロット販売可能】
1kgからご注文いただけます。
※送料は買い手企業様負担となりますので
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 他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共に
 お買い求めいただくと、送料がお得です。

【自社配達も承ります】
東京23区内は自社便にて配送を行っております。
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単価:1500円/kg

1,500円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛盲腸

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
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単価:1500円/kg

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛レバ

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
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単価:3900円/kg

3,900円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ギアラ

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
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【自社配達も承ります】
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単価:1500円/kg

1,500円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛生小腸

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
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【小ロット販売可能】
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単価:2050円/kg

2,050円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】黒千枚

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。

食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、
常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により
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単価:1500円/kg

1,500円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】白千枚

【東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得】
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて
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単価:1800円/kg

1,800円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ハチノス

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単価:1550円/kg

1,550円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸

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単価:1450円/kg

1,450円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛アキレス

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単価:1400円/kg

1,400円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ギアラのあたま

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1,600円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛テール

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛フワ

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700円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ナンコツ

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700円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル

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単価:2150円/kg

2,150円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ホホ(芝浦)

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)

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単価:1550円/kg

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】しま腸

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3,250円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】サンドミノ

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単価:2350円/kg

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】シビレ

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ハツもと

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単価:1500円/kg

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸 丸どり

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単価:2250円/kg

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日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ヤン

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単価:1750円/kg

1,750円/1kg (税込)

日本産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)

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1,550円/1kg (税込)

オーストラリア産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【AU産牛】牛タンスライス

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単価:3700円/kg

3,700円/1kg (税込)

オーストラリア産 冷凍 日本ヨーク株式会社

【AU産牛】牛ムキタンブロック

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3,500円/1kg (税込)

【赤身の旨さ光る】蔵王牛(銘柄ブランド牛)スジ肉入 切り出し肉

【赤身の旨さ光る 交雑種ブランドの最高峰】
蔵王牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。だから、つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。

血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。

赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。

〈 蔵王牛 〉
品種=交雑種
格付け=3以上 但し、生後月齢27ヶ月以上の場合は2も含める
生産者=(有)蔵王高原牧場
※飼料について抗生物質及びホルモン剤無添加

単価:1800円/kg

1,800円/1kg (税込)

三重県産 不定貫商品 冷凍 食肉卸 肉のふじた

不定貫【国産牛ギャラ芯】ギアラ

第四胃=ギアラの上部、肉が厚く脂肪が多い部分。ギアラに比べて脂肪はいっそう豊かだ。味が濃いため煮込みなどにも使われるが、肉質の甘さにはクセがなく、上品といっていいほどです。上質の脂肪をたっぷり含んで、噛むほどに肉汁が口の中にあふれてくる。


通称赤センマイたりナヘラとも呼ばれているところであり、独特の歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに旨みが出てきます。

単価:900円/kg

4,500円/5kg (税込)

日本産 不定貫商品 冷凍 食肉卸 肉のふじた

不定貫【国産牛ムキミノ】

牛の4つあるうちの第一胃、ミノの皮を剥いたムキミノは焼肉の定番です。


 


切り開いた形が簑傘に似ていることからミノと呼ばれるようになりました。


ムキミノは脂質が少なく、肉厚でとても歯ごたえのある食感です

単価:2000円/kg

10,000円/5kg (税込)

日本産 不定貫商品 限定品 冷凍 食肉卸 肉のふじた

【不定貫】国産牛盲腸(メンチャン・大テッチャン)

和牛・交雑のホルモンをあつかってます。
身が厚くコリコリとした食感でかなり弾力が有り、歯ごたえのあるホルモンです。ホルモンの通の方にはクセになる旨味の強い稀少部位です。鮮度も良く仕込みも丁寧で匂いも無く大変使いやすくなっております。
必ず加熱調理してご提供いただきますようお願いいたします。

単価:800円/kg

4,000円/5kg (税込)

日本産 不定貫商品 オススメ 限定品 冷凍 三上精肉店

【不定貫】【希少部位】国産牛リードヴォー

別名『ノドシビレ』
「リードボー」は仔牛の胸腺(きょうせん)を指し、
仔牛にしかない部位で、フレンチではリードヴォーで有名。
牛の健康状態などによってもついていない牛もいるため必ずしも取れる部位ではないだけに
特に希少とされています。

口の中でドロッと、まったりする独特な食感。
ミルキーな白子の様な味わいを是非ご賞味下さい!!

単価:3000円/kg

3,000円/1kg (税込)

アメリカ産 不定貫商品 冷凍 サガミヤホールセール株式会社

アメリカ産 アウトサイドスカート チョイスクラス[商品番号7203]

厚みのある肉用種限定!


■商品の鮮度も良く脂質がきれいな上がりで、買い手様に高い評価を頂いているハラミです。

■肉用種限定で仕入れておりますので味、サシ、柔らかさ全て良し!

■輸入品は品薄傾向となりますのでお早目のお手当をお願いします。

 

単価:2354円/kg

9,416円/4.0kg (税込)

オーストラリア産 格安 冷凍 Starfive

ボイル 牛すじ 角切り

オーストラリア原料の牛すじボイルカットです。硬いアキレスは入っておりません。こだわりのおでんやカレー等に最適です。
※外箱はリサイクル箱を使用致します。
------------------------------
 
ご注文については、一ヶ月先の納品日まで
受け賜り致します。

またご不明な点がありましたら
お気軽にお問い合わせください。

単価:1480円/kg

1,480円/1kg (税込)

オーストラリア産 不定貫商品 オススメ オリジナル 冷凍 サガミヤホールセール株式会社

オーストラリア産 穀物肥育 マメタン [商品番号6307]

☆超オススメ☆めちゃめちゃ売れてる【タン元】です☆

★コストパフォーマンスがスペシャルなタン元★

■AU産穀物肥育牛のタン原木を厳選、900gUP規格限定の上で自社オリジナルスペックに仕上げました。

■ディンプルと呼ばれるくぼみから先を完全にカット!タン元のみ!!

■試行錯誤の結果、「味があり、臭みのないタン原木」を遂に発掘☆☆☆

■自社加工のため鮮度は勿論のこと、カットにもバラツキなく、発売以来驚異のリピート率を誇ります☆

■穀物肥育なのでタン本来の旨さバツグン◎柔らかさ◎ムダなくコストダウンに貢献できる逸品をご提供!
他店と差別化できます☆☆☆


※画像はカットの一例です。

単価:5400円/kg

27,000円/5kg (税込)

カナダ産 不定貫商品 オススメ 冷凍 サガミヤホールセール株式会社

カナダ産 穀物肥育 キューブカットタン [商品番号6401]

■高品質・低価格で人気急上昇中のカナダ産の牛タンの中でも、タン先を落とした高歩留で使いやすい「キューブカットタン」のご案内です!!

■穀物肥育で臭みがなく、大きくサシが入っているので味も見た目もハイクラス!

単価:3132円/kg

12,528円/4kg (税込)

オーストラリア産 不定貫商品 冷凍 Starfive

輸入牛 ミックスホルモン

シマチョウ、マルチョウ、ギアラ、ハチノス、センマイ、ハツ、ミノ などが入っています
※入荷時期によっては内容が変わり、入っていない部位もあります

単価:1188円/kg

1,188円/1kg (税込)

日本産 不定貫商品 オススメ 冷凍 サガミヤホールセール株式会社

国産牛 ハラミセット [商品番号7002]

【市場品薄!!安定供給致します☆】

■輸入牛品薄の影響により国産牛の価格も高騰しております。国産ハラミをお探しの買い手様、お早めのご注文をオススメ致します!

■国産牛なのでもちろん味に関しては輸入牛との差別化が可能ですので、和牛や交雑牛の代替品としても十分お使い頂けます!

■ハラミ2P+サガリ1P/セットでのご案内となります。

単価:4536円/kg

15,876円/3.5kg (税込)

日本産 不定貫商品 オススメ オリジナル 冷凍 三上精肉店

【不定貫】国産和牛 こだわりのうまみが詰まった乳カブの油かす

・こだわり油かす(あぶらかす)
一般的には小腸を利用した油かす(あぶらかす)が多いのですが、当店の油かす(あぶらかす)は良質な脂を含んでいる国産牛の乳カブ(乳房の下の脂)にこだわって専用釜で炊き上げています。
だから外はカリカリ!加熱すると脂がプリっプリっでコラーゲンたっぷり!
余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高い食材です。
まわりはカリカリと香ばしく、中はぷるぷるとした独特の歯ざわりが特徴です。
・おすすめ料理
かすうんど、すき焼き、もつ鍋、お好み焼、焼きそば、たこ焼きなど料理に少し加えるだけでうまさがアップ!料理をうまくする魔法の隠し味になります。

単価:2480円/kg

2,480円/1kg (税込)

オーストラリア産 不定貫商品 格安 冷蔵 Starfive

AU産 牛フラップミート(かいのみ)

カイノミとは…
ともバラの背中に近い側のバラ肉をなかバラといいますが、
カイノミはそのバラの中でフィレ(ヒレ)に一番近いぶぶんです。
ですのでバラ肉だけれども、フィレの赤身の美味さや
柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位になります。

特に焼肉との相性が非常に良く、
赤身と脂のバランスが最高なため、
多くの焼肉店から特別視されているほどです。

肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない
上品な味わいを楽しめます。

またAU産ですから赤身が良く引き締まっています。

単価:2160円/kg

5,400円/2.5kg (税込)

オーストラリア産 不定貫商品 冷凍 Starfive

AU産 牛タン(剥き)

丁寧な皮むき処理済み!
高品質オーストラリア産の牛タンを1本丸ごとお届け!
(1本おおよそ800g前後となります)

焼肉やタンシチューなど用途に合わせてご利用ください。

単価:4860円/kg

3,888円/0.8kg (税込)

オーストラリア産 不定貫商品 冷凍 Starfive

AU産 牛スジ アキレス

煮込み料理はもちろん、臭みが余りないので閃き次第で
様々な料理にお使いいただけます。

輸入ものとしては美味しい商品だと思います。

国産と比べやはり肉質はおちますが、脂身が少ない分ヘルシーに利用できます。
肉々しい感じを出していく場合にも◎

単価:1404円/kg

2,808円/2kg (税込)

牛タンやわらか厚切りスライス

【仙台風切り目入り規格】
〇牛タンやわらか厚切りスライス

穀物で肥育された牛です(牧草肥育の成牛とは全く品質が違います)。
食感が非常に柔らかく、旨味があるのが最大の特長です。
スリット入りでカール状になった形状も独特です。
焼肉はもとより温泉宿などの陶板焼きや煮込み料理に重宝されています。

牛タンステーキとしてメニュー化されているレストランもございます。
手間のかからない製品規格にも好評を得ています。

単価:3700円/kg

37,000円/10kg (税込)