ウルグアイ産のグラスフェッドのシックスカートです。表面の膜(メンブレン)は除去済みです。

国産牛ではサガリ、アメリカ産ではハンギングテンダーと呼ばれる横隔膜部分の部位です。

ハラミ(横隔膜)の一部で濃厚な味わいが特徴です。

ウルグアイ産のグラスフェッドのシックスカートです。表面の膜(メンブレン)は除去済みです。

国産牛ではサガリ、アメリカ産ではハンギングテンダーと呼ばれる横隔膜部分の部位です。

ハラミ(横隔膜)の一部で濃厚な味わいが特徴です。

【国産牛】ツラミ

部位:牛頬肉

よく動かす部分のため硬いが、薄切りにすると柔らかく、旨味も多い人気部位。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。

冷凍、冷蔵どちらも可能ですので

お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】

1㎏～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

受注日から7営業日以内に発送します。大量の為、即日発送が出来ません。ご了承ください。オプションなしは代引きになります。法人のみクレジットカード決済導入しました。代行会社ユニヴァ・ペイキャストによるクレジットカード決済なので、ご安心ください。クレジットカード決済の場合、送料を加算した合計金額算出後、別途メールにてリンクフォームをお知らせします。リンクをクリックし、カード情報を入力し、決済を進めてください。とても簡単です。

最も味が良いとされる黒毛和牛です。芝浦食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません!冷凍・解凍一度もしていません。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

(牛は現在、東京都の規定により、屠畜後、狂牛病検査が必要です。屠畜後、検査で1日かかりますので前日屠畜のものになります。ご了承ください)

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到してなくなるくらい人気です。当方以外の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受け、その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

公式Lineのチャットボックスから個別に発注とお問い合わせができるようになりました。年間屠畜日程の情報や欠品情報、年末年始のお休みのご案内など配信しています。是非、お友達登録お願いします!

受注日より7営業日以内に発送。大量の為、即日発送が出来ません。ご了承ください。オプションなしは代引きになります。法人のみクレジットカード決済導入しました。代行会社ユニヴァ・ペイキャストによるクレジットカード決済なので、ご安心ください。クレジットカード決済の場合、送料を加算した合計金額算出後、別途メールにてリンクフォームをお知らせします。リンクをクリックし、カード情報を入力し、決済を進めてください。とても簡単です。

最も味が良いとされる黒毛和牛の牛丸腸です。冷凍もできます。備考欄に冷凍希望と入力をお願い致します。

約12kgになります。丸い筒状のまま食べるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれています。脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴。弾力のある食感は食べごたえがあります。マルチョウは別名コプチャンとも呼ばれています。

公式Lineのチャットボックスから個別に発注とお問い合わせができるようになりました。年間屠畜日程の情報や欠品情報、年末年始のお休みのご案内など配信しています。是非、お友達登録お願いします!

甘みと旨みのある黒毛和牛レバーです。(カットしてない商品となります)
脂の付きもよく、焼いてもプリプリな食感が残り、ジューシーな味わいです。
焼肉やホルモン焼にも最適で高品質な黒毛和牛レバーです。

産地指定はできません。
冷凍の商品となります。
500gに真空パックしたレバーを送らせていただきます。
受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

【国産黒毛和牛】ハラミ

大人気商品、国産黒毛和牛ハラミサガリセット数量限定で再入荷致しました!!!

流通量も少なく在庫が安定しないのでお早目に!

到着後すぐにリキッドフリーズしておりますので

鮮度を保ったままお届けすることが可能です!

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→冷凍したものです。

冷凍ものですので、通常価格よりかなりお値引きさせていただいております。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

厚みがあることで人気の500gUP規格です。
最高級品質のパナマ産のムキミノです。

ミノの歯ごたえと旨味を十分に味わえる商品になっております。

基本的にはメーカーが『ノバテラ』になり、品質は安定しております。

ウルグアイ産のグラスフェッドのシックスカートです。表面の膜(メンブレン)は除去済みです。

国産牛ではサガリ、アメリカ産ではハンギングテンダーと呼ばれる横隔膜部分の部位です。

ハラミ(横隔膜)の一部で濃厚な味わいが特徴です。

メキシコ産orアメリカ産orオーストラリア産の牛シマチョウ(大腸)です。

1シートごとに重なっており剥がしやすく使いやすい規格になっています。
他産地のものと比べて脂は控えめなので焼肉や鍋物に適しており、穀物肥育なので甘みのある味わいでとても美味しいです!

黒毛和牛のヤン(ハチカブ)です。

希少部位で、胃袋のハチノスとセンマイをつなぐ部位です。弾力と甘味がります。

黒い皮がついています。

国産牛ではサガリと呼ばれる部位です。
柔らかくヘルシーな赤身肉。
噛めば噛むほど旨味があふれます。

品薄のため、発送までお時間をいただく場合がございます。
詳しくはお問い合わせください。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

牛タンは、牛1頭あたり1〜2kg程、長さで約50cm程とれますので、牛の舌はこんなに大きいのかと思いますが、牛は1頭500kg程なので実際にはそんなに多く取れない部位で需要と供給が追いつかず有名店でも外国産に頼ることもしばしばです。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

国産牛の脂付きの小腸です。脂がのっているのでプリプリとした食感に脂の甘みも感じられます。もつ鍋屋さんはもちろんですが居酒屋さんなどでもピリ辛タレで鉄板焼などにすると人気商品になる事間違いないですよ。毎日、生で仕入れています。画像はサンプルです。

受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

国産黒毛和牛のレバーです。
鮮度抜群の状態で冷蔵発送でお届け!

より新鮮な状態で発送させていただくため、発送まで時間がかかる場合がございます。

詳しくはお問い合わせください。

オーストラリア産のムキミノです。
オーストラリア産なので、やわらかいミノになります。

パッカーが変わることがありますので、5kgの冷凍の塊の商品など写真とは異なる場合があります。
詳しくはお問い合わせください。

国産牛のセンマイです。

一度湯びきした後、黒い部分を剥ぎ、凍結させたものになります。湯剥きセンマイです。
水分量が多い場合があります(20〜40%)。

焼肉屋では鉄板の商品になります。
焼きでも刺しでも抜群に良い商品です。

厚みがあることで人気の700gUP規格です。
最高級品質のパナマ産のムキミノです。

ミノの歯ごたえと旨味を十分に味わえる商品になっております。

基本的にはメーカーが『ノバテラ』『ファーストチョイス』になり、品質は安定しております。

国産牛の新鮮なホルモンを急速冷凍しました。
様々な用途で使えます。

国産牛のシマチョウです。
脂が少なく、煮込みモノに最適で、歩留まりもかなり良いです。

並ミノとは、上ミノの端からとれる
部分です。形が細く柵は取りづらいですが、味は上ミノと変わりません。

厚みがあることで人気の500gUP規格です。
ミノの歯ごたえと旨味を十分に味わえる商品になっております。
基本的にはメーカーが『ファーストチョイス』になり、品質は安定しております。

国産牛(ホルスタイン経産)の小腸です。
脂はほとんどありません。
冷凍品、1kg真空でお届けします。

アメリカ産のIBPブランドの牛シマチョウ(大腸)です。
I

1シートごとに重なっており剥がしやすく使いやすい規格になっています。
他産地のものと比べて脂は控えめなので焼肉や鍋物に適しており、穀物肥育なので甘みのある味わいでとても美味しいです!

メキシコ産、スカルネの牛マルチョウです。
牛小腸をひっくり返し脂を内側にしたものがマルチョウ(丸腸)です。

和牛の旨味・甘味も感じられるので【焼肉業態】では、塩だれ、味噌だれのどちらでも提供可能。
直営店舗では20センチほどに切り分けドラゴンホルモンとして提供しております。

【串焼き業態】でも、ホルモンとしては串の打ちやすいため重宝されています。

【もつ鍋業態】
使い勝手がよく、大人気商材となっております。

産地不問のムキ牛タンです。
タン下ありです。

牛タンは、牛1頭あたり1〜2kg程、長さで約50cm程とれますので、牛の舌はこんなに大きいのかと思いますが、牛は1頭500kg程なので実際にはそんなに多く取れない部位で需要と供給が追いつかず有名店でも外国産に頼ることもしばしぼです。

国産牛(ホルヌキ以上)の牛マルチョウです。
10kgの冷凍となります。
和牛小腸をひっくり返し脂を内側にしたものがマルチョウ(丸腸)です。

数量限定にて販売しております。

厚みがあることで人気の500gDOWN規格です。
使いやすい小分けパック
ミノの歯ごたえと旨味を十分に味わえる商品になっております。

黒毛和牛、交雑牛のテールです。

スポットにて販売させていただきます。

国産のシマチョウです。
主に和牛、交雑牛のものになります。

タン先はタンの中でも固い肉質を持っています。
細い筋繊維質でコリコリとして独特の食感を感じることができます。
元々タンは焼くと固くなる性質があるため、さらに固いタン先は焼き料理には適していません。
そのため、タンシチューといった煮込み料理に使われます。

甘みと旨みのある和牛ハツです。(カットしてない商品となります)
脂の付きもよく、焼いてもプリプリ、コリコリな食感が残り、ジューシーな味わいです。
焼肉やホルモン焼にも最適で高品質な黒毛和牛ハツです。
産地指定はできません。
冷凍の商品となります。
無加工のハツを送らせていただきます。
受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

甘みと旨みのある黒毛和牛ギアラです。(カットしてない商品となります)
脂の付きもよく、焼いてもプリプリ、コリコリな食感が残ります。
焼肉やホルモン焼にも最適で高品質な和牛ギアラです。
産地指定はできません。
冷凍の商品となります。
無加工のギアラを送らせていただきます。
受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

甘みと旨みのある和牛シマチョウです。(カットしてない商品となります)
脂の付きもよく、焼いても煮てもプリプリな食感が残ります。
焼肉やもつ鍋、もつ煮にも最適で高品質な和牛ホルモンです。
産地指定はできません。
冷凍の商品となります。
無加工のシマチョウを送らせていただきます。
受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。　

『新鮮さと旨さにこだわる職人の心意気』
全て手作業で『ご用意しています。
そして人の目でしっかりと検品し商品にしております。

第一卸だからこそ出来るスピード感。
『手間は掛けて、時間はかけない』
手早く製品を商品に変化させ、急速冷凍させます。

当店は、全商品全てに対し、3段階の検品作業を徹底しております。
1、素早く冷やす

2、素早くカット

3、素早く計量・真空パック

第一卸売という業種なので、鮮度の高い商品をお届けすることができます!!

弊社のすじ肉は牛ホホ肉のスジです。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

上質なタン下を使用して3ミリスライスを500gごとに小分けしてあります。
牛タンの値上がりが激しいなか、是非一度お試しいただきたいです。

★上州牛1頭買いだからできること!
　お肉専門店としてブランド牛の1頭買いができるため、高いコストパフォーマンス、
　希少部位のご提供やお値段の相談など、お客様の様々なご要望にお応えすることができます。

★品質・価格にお客様の信頼をいただいております!
　品質と価格には絶対の自信をもってご提供させていただいているため、
　飲食店、病院、老健施設、ホテル、事業所など多くのお客様にリピートいただいております。

★商品は全て真空パックにてお届けいたします。
　冷凍肉に関しては、加工後に瞬間冷凍をかけるため旨味を閉じ込めて逃がしません!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェットエイジング法が可能にした、かつてない鮮度とチルドに劣らない旨味。

柔らかさそのまま熟成・・・
マイナス3度で氷温熟成。凍らないよう電流を流し、鮮度を保つオゾンで守ることで、歩留まり率も良く、柔らかいままじっくり熟成をかけることが出来ます。

胃もたれしにくい脂肪融点・・・
熟成をかけることで従来の脂身より5℃〜8℃融点が下がり、人間の体温で溶けるため、胃もたれ等がしにくく、誰でも食べやすい牛肉になります。

臭みを除き旨味伝える香り・・・
熟成をかけることによってオゾンで牛肉を守り、牛肉の独特の臭みを取り除き、さらに無駄な水分のみを除去するので、肉本来の旨味が伝わりやすくなります。

基本熟成日数
牛肉　熟成期間25日〜40日
豚肉　熟成期間14日〜30日

100日超えの熟成も承っておりますのでお気軽にご連絡下さいませ。

和牛厚切りハラミ焼肉用です　1パック200g厚0.7～1.0前後で切っております　厚切りです

解凍方法ですが、真空パックからお肉を出し冷蔵で2～3時間で解凍できます　-1℃が目安です、必ず袋から肉を出してから解凍してください。そのまま解凍しますと、肉汁　沢山出ます　肉の色が真っ黒になります。

直ぐ使いたい解凍方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷水(氷水)の中1分～3分で解凍できますその時まだ少し凍っている状態がベストなお肉です　直ぐに解凍できますので1分刻みで確認して下さい　　　　解凍後直ぐに真空パックから取り出して下さい

詳しく解凍方法の動画をご覧ください。30年以上の食肉関係に携わったプロがお教え致します

その他1万円以上お買い上げの方のみ(つけだれ・もみだれ)お付け致します。　　さらに!

1万5千以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

松阪牛厚切りサガリ焼肉用です　1パック200g厚0.7～1.0前後で切っております　厚切りです個体識別番号1644826506/1414133063

解凍方法ですが、真空パックからお肉を出し冷蔵で2～3時間で解凍できます　-1℃が目安です、必ず袋から肉を出してから解凍してください。そのまま解凍しますと、肉汁　沢山出ます　肉の色が真っ黒になります。

直ぐ使いたい解凍方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷水(氷水)の中1分～3分で解凍できますその時まだ少し凍っている状態がベストなお肉です　直ぐに解凍できますので1分刻みで確認して下さい　　　　解凍後直ぐに真空パックから取り出して下さい

詳しく解凍方法の動画をご覧ください。30年以上の食肉関係に携わったプロがお教え致します

その他1万円以上お買い上げの方のみ(つけだれ・もみだれ)お付け致します。　　さらに!

1万5千以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

即日発送ができません。受注日から3営業日以内には発送いたします。牛の喉の気管にある軟骨です。
専用機械で細かい切れ込みを入れ、柔らかくし、下処理済みです。オプションなしは代引きになります。5000円未満は代引き手数料330円かかります。法人のみクレジットカード決済導入しました。代行会社ユニヴァ・ペイキャストによるクレジットカード決済なので、ご安心ください。クレジットカード決済の場合、送料を加算した合計金額算出後、別途メールにてリンクフォームをお知らせします。リンクをクリックし、カード情報を入力し、決済を進めてください。とても簡単です。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※タン先、サガリをカットしてある商品もございます。「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むきを行なった商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※タン先、サガリをカットしてある商品もございます。「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

【国産牛】白ハチノス

部位:第2胃
4つある胃のうち最もあっさりしており、弾力があり噛み応えがある部位。

通常ハチノスの黒い部分を掃除するのに茹でて白くしますが、当方では茹でずに生のまま白く掃除するので鮮度が落ちることなくお届けすることが出来ます。

そのまま焼くと硬いので、下茹でしてから焼くとより美味しく頂けます。

【鮮度にこだわり】
なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。
冷凍、冷蔵どちらも可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】
1㎏/1頭～ご注文できます。
※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】
大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。
お気軽にお問い合わせください。

【国産牛】ハラミ・サガリ

部位:横隔膜

ハラミ→横隔膜の背中側。柔らかく霜降りが適度に入る。赤身に比べて低カロリーで脂は少ない

サガリ(写真三枚目、断面)→横隔膜の腹側

一頭で一枚

ハラミより脂は少ない

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送したものです。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

ホルス経産牛小腸の数量限定特売です!

ケース10.14.15キロいずれかの定款になります!

炒め物などにして調理していただくととても美味しく召し上がれます

国産牛ホルヌキ以上の小腸でもつ鍋などに使用いただけます!

数量限定です。

和牛経産牛ハラミです!

和牛表記ができ霜降りも入ってあります

数量限定になります

アメリカ産皮付き牛タンを、国内で職人さんが皮むき後、タン先を除去した商品になります。

この商品は、弊社販売先の焼肉屋さんからのリクエストで作りました。

タン先は、Vマッスルから約3センチでカット。タン下は、リンパおよび余分な脂を除去してあります。

タン下付きのままスライスして大きい断面の牛タンスライスを作り、ネギ巻き等に使われています。
断面が大きいので、薄くスライスすればネギを巻きやすいのが利点です!

そして何よりアメリカ産故の肉質と味の良さがあり、非常に高評価を得ておりますので、ご紹介させていただきます。

もちろん、タン下を、カレーやシチュー等に、上手く利用できるお店なら、非常にコスパの良い商品になります。大きいアメリカ産の牛タンがお好きな方にもお薦めの商品になります。

★当商品は、生食用ではございません。必ず十分に加熱してお召し上がり下さい★

★弊社ではコストの削減の為、箱の再利用を行っております。商品と箱の表記が異なる場合がございますのであらかじめご了承下さい★

※こちらの商品は、柔らか加工用の調味液等の付け込み処理は、一切行っておりません。牛タンそのものの味と食感をお楽しみください!

Excelキューブタン86R　

賞味期限11月 13日

国産牛 小腸(冷凍)のご案内になります。
※大量受注承り可能です。
・その日の仕入れ状況によりますが、なるべく脂付きの多い小腸を選び仕入れをしております!

・屠場から直接仕入れることができるので、低価格かつ新鮮な状態で商品をお届けすることが可能です!

・約1kgの小分け真空になりました!解凍しやすく、小分けなので使いやすい大人気の商品です!

　★ご挨拶★
トウワフーズと申します。
弊社は約60年続く内臓卸業社で、屠場から自ら仕入れをし、販売をしています。
鮮度にこだわった商品をより多くのお客様にお使いいただきたいと思い、出店をいたしました。
今日まで培ってきた知識と技術で、お客様にとって最良の商品を提供させていただきます。
不慣れなところもございますが、どうぞよろしくお願い致します。

国産牛 丸腸(冷凍)になります。

・脂がしっかり付いているものを選んでいる為、見た目に迫力のある丸腸となっております!

・国産牛(ホルス)とは思えないほどしっかりとした太さがあり人気の商品です!

※御注文いただいてから発送に3日以上かかる場合には、弊社よりご連絡を致します。

※発注量が多い場合や、商品の入荷状況により冷凍をせざるを得ない場合は一度ご連絡を致します。

和牛レバーブロック1㎏前後です。

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

国产和牛蹄筋,日料煮込み食材,酱,凉拌等均可 

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

牛タンの挽肉です。

3mm・6mm・9mmを備考に入れてください!

脂身はほとんど入っておりません。
※皮は入っておりません。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

オーストラリア産のグレインフェッド(穀物肥育)のシックスカートです。表面の膜(メンブレン)は除去済みです。
チルフロ商品となります。

国産牛ではサガリ、アメリカ産ではハンギングテンダーと呼ばれる横隔膜部分の部位です。

ハラミ(横隔膜)の一部で濃厚な味わいが特徴です。

数量限定です。

和牛テール・丸骨24時間煮込んだスープです　豚白湯少量入り

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

和牛テール・丸骨24時間煮込んだスープです　豚白湯少量入り

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

松坂牛テール

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

和牛テール1本売り　カット

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

和牛ホルモンぷるぷる500g

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

甘みと旨みのある和牛ハラミです。(カットしてない商品となります)
また真空パックしてあるため品質を落とさず保管できます。冷凍庫のスペース確保が難しいかたにも扱いやすい状態になっております。
また焼肉やバーベキューにも最適で高品質な和牛ハラミです。食卓の主役やメニューのメインとしていかがでしょうか。
冷凍の商品となります。
無加工のハラミを送らせていただきます。
受注後に商品を手配いたします。
出来るだけ迅速に発送いたします。

牛タンのルートの部分です。
舌の裏側(根っこ)の部分である「タンルート」とは、
筋がはっていて、触感を楽しむことができます。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

タン先はタンの中でも固い肉質を持っています。
細い筋繊維質でコリコリとして独特の食感を感じることができます。
元々タンは焼くと固くなる性質があるため、さらに固いタン先は焼き料理には適していません。
そのため、タンシチューといった煮込み料理に使われます。

【バーベキューにオススメ!】
アメリカ産の牛シマチョウ(大腸)です。
IBPの商品になります。

1シートごとに重なっており剥がしやすく使いやすい規格になっています。
他産地のものと比べて脂は控えめなので焼肉や鍋物に適しており、穀物肥育なので甘みのある味わいでとても美味しいです!

牛タンは、牛1頭あたり1〜2kg程、長さで約50cm程とれますので、牛の舌はこんなに大きいのかと思いますが、牛は1頭500kg程なので実際にはそんなに多く取れない部位で需要と供給が追いつかず有名店でも外国産に頼ることもしばしぼです。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

国産牛ではサガリと呼ばれる部位です。
柔らかくヘルシーな赤身肉。
噛めば噛むほど旨味があふれます。

・分割加工承っております。
・加工希望に関しましてはお気軽にご相談下さい。

主に黒毛和牛ですが、交雑種も交じるため国産牛と掲載しております。
和牛小腸をひっくり返し脂を内側にしたものがマルチョウ(丸腸)です。

和牛の旨味・甘味も感じられるので【焼肉業態】では、塩だれ、味噌だれのどちらでも提供可能。
直営店舗では20センチほどに切り分けドラゴンホルモンとして提供しております。

【串焼き業態】でも、ホルモンとしては串の打ちやすいため重宝されています。

【もつ鍋業態】
こだわりの国産モツ使用と謳えるため、大人気商材となっております。

オーストラリア産、グラス、ビンダリー社
セレクト
皮付き牛タン牛タンです。
1本1kgUPの商品です。
1CSに約12本入っております。
数量限定ですのでお早めにお買い求めください。

国産牛のセンマイです。
和牛・交雑牛の黒センマイをかん水に一晩漬けこみ、表面の黒い膜を幕をはがしたものです。
ボイルはされていません。
かん水を少し含んだ状態で真空冷凍されておりますが、水ですすげば問題ありません。

焼肉屋では鉄板の商品になります。
焼きでも刺しでも抜群に良い商品です。

国産和牛のシマチョウです。

約500gづつで真空パックしているのでとても使いやすい形態となっております。
ご注文は1kg単位で受け付けております。

牛の大腸にあたる部位であり、コリコリとした食感とたっぷりと乗った脂などが特徴的である。
小腸よりも太くて噛み応えがある。脂がたっぷりと乗っている部位で、噛めば噛むほど深い味わいを感じることができます。
焼肉・鍋料理・炒め物などさまざまな料理に使われております。

国産牛タン(黒毛和牛もしくは交雑牛)です。
皮付き・個別真空包装です。

数量限定商品なので、発送までお時間をいただく場合がございます。その場合はご連絡させていただきます。
お気軽にご質問等ご連絡ください。

牛タンは、牛1頭あたり1〜2kg程、長さで約50cm程です。牛は1頭500kg程なのでとても希少価値の高い部位となります。

この商品は毎日入荷がない為、即日発送が難しい場合があります。発注から3～5営業日以内に発送いたします。

オプションなしは代引きになります。5000円未満は代引き手数料330円かかります。法人のみクレジットカード決済導入しました。代行会社ユニヴァ・ペイキャストによるクレジットカード決済なので、ご安心ください。クレジットカード決済の場合、送料を加算した合計金額算出後、別途メールにてリンクフォームをお知らせします。リンクをクリックし、カード情報を入力し、決済を進めてください。とても簡単です。

芝浦食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません!冷凍・解凍一度もしていません。

(牛は東京都の規定により、屠畜後、検査で1日かかります。)
 

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

ホクビーの商品各種をお試しいただけるサンプルセットです。

下記5アイテムより選択してください。

※(なし)の選択肢はご利用いただけません

1.カットステーキ4種サンプルセット

2.焼肉用カット商品4種サンプルセット

3.ハンバーグサンプル4種セット

4.サーロインブロック4種サンプルセット(+1000円)

5.焼肉用ブロック2種サンプルセット(+1000円)

1.カットステーキサンプルセット　(1980円)

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。
カット済みなので、手間なくすぐにご利用いただける商品です。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン 150g 1枚
・ステーキWITH100 200g 1枚
・やわらか厚切りポークロース約125g 1枚
・サガリプレートダイス サンプルパック100g 1P

2.焼肉用カット商品サンプルセット(1980円)

ホクビーのメルティークの中から、焼肉にオススメの商品をサンプルセットにしました。
カット済みなので、手間なくすぐにご利用いただける商品です。

【セット内容】
・牛サガリスライス7 サンプル規格100g 1P
・ジューシーロース サンプル規格100g 1P
・サガリプレートダイス サンプル規格 100g 1P
・レギュラーサーロイン 150g 1枚

3.ハンバーグサンプルセット(1980円)

ホクビーのハンバーグ4種類をお試しいただけるサンプルセットです。
ポーションタイプは穴のあいた面から焼くことで、同じサイズのハンバーグのおよそ半分の時間で調理することができます(当社比)。

【セット内容】
・ビーフハンバーグ120g 1枚(1kg商品味見用)
・ビーフ&ポークハンバーグ160g　1枚(1kg商品味見用)
・Eハンバーグ(あいびき)150g 1枚
・穴のあいたビーフハンバーグ150g 1枚

4.サーロインブロックサンプルセット(2980円)

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。
サーロインブロックを各種、サンプル規格でご用意しました。
味や、盤面などを比較してみてください。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン サンプルカット 1P
・シンロースブロック サンプルカット 1P
・Fサーロインブロック サンプルカット 1P
・スタンダードサーロイン サンプルカット 1P

5.焼肉用ブロック商品サンプルセット(2980円)

ホクビーのメルティークの中から、焼肉向けブロック商品をサンプルセットにしました。

●牛脂注入加工肉「メルティークサガリブロック」
●浸漬加工「シンスカートブロック」

加工の違いによる見た目や、味を比べてみてください。

【セット内容】
・メルティークサガリ 1本
・シンスカートブロック 1本

是非お試しいただき、お店のメニューへご検討ください。


※ホクビーは、牛脂注入加工肉のパイオニアメーカーです。
メルティークビーフRと名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

※ホクビーのポーションハンバーグは、複数のくぼみをつけているのが特徴です。(意匠登録)
くぼみの機能が肉汁をハンバーグ内に閉じ込めます。
手成型や一般的な成型ハンバーグに比べ短時間加熱で済むため、
肉汁を逃さずふっくらジューシーに焼きあがるのが特徴です。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金(1セット分1980円又は2980円)をお値引きさせていただきます。
この機会に、是非お試しください。

※1企業様1回限り
※複数セットお買い求めであっても、お値引きは1セット分となります

その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。

国産和牛　和牛間交雑牛　黒タン

皮付きの黒タンになります

1本あたり1.5kg〜2.0kgの不定貫商品になり、1本ずつの真空で発送となります。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。
週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

皮付きの白タンになります。
1本あたり1.3kg〜2kgの不定貫商品になり、1本ずつ真空での発送となります。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。
 

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

お客様により新鮮なモノをお届けするために発送まで時間を要する事があります。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

カットご希望の場合、注文時にオプションを選んで頂くと間接カットでの納品も可能です。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

1頭あたり1.5kg〜2.5kgの不定貫商品になります。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。
週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。

国産の内臓メインに扱っており屠殺場から内臓を直で仕入れしています。

週に100頭ほど入ってきていて新鮮さ価格共に自信を持ってお届けしてます。