■コスパに優れ、コシヒカリベースなので様々な料理に◎更に冷めても美味しい。
■おかげさまでご好評を頂くことの多いおすすめの商品です。

～説明～
この価格でありながらほどよい粘りと甘み、噛み心地がありバランスのとれた品質です。また冷めても美味しさが持続&レンジ解凍でも◎。美味しさだけを求める業者様にはお勧めしませんが、安さと美味しさ両方を求める業者様にはイチオシの商品です。当店の業務用のお客様の中では、この「米が一番」が一番人気です。業者様からは特にコストパフォーマンスが高いとご評価をいただいています。特に、中華料理、お弁当屋さんに人気が高いです。迷ったらまずはこちらの「米が一番」をお試しください。

●農家保有米、未検査のためパッケージにはJAS法により
　「産地」「品種」「年産」の表記ができません。
　複数原料米(国内産10割)の表示になります。
　予めご承知置きください。
●国産米100%、コシヒカリベースのブレンドです。(千葉・茨城・埼玉・栃木のお米をブレンド)
●各県が実施する放射能物質検査で安全が確認できた地域のお米です。
●発送当日精米して搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。
●お客様による配送会社の指定はできません。

当店で一番、お客様に味わっていただきたい自信の高級ブレンド米です。

鼻孔をくぐり抜ける新米の芳醇な香りと艶やかな粒から立ち上る甘い湯気。口いっぱいに広がる新米の甘さ。この時期だけしか味わえない逸品です!

<お客様からの感想>
目からうろこ・・・でした。
お米はブレンドなしで、東北のもの・・・。
そう決めつけていましたが、間違えでした。
「さんらいす」さんの様なお米のプロに
その季節にあったブレンドをしていただくと、
とんでもなく輝く、美味しいご飯が炊きあがります。
ぜひ、お試しをお薦めします。

長年付き合いのある信頼できる農家から良質のお米を買い求め、さらにお米を厳選。選び抜かれたお米を独自の配合でブレンドしました。「白いご飯そのものの味をお客様に味わっていただきたい。」と、お思いのお店様におすすめです。魚沼産コシヒカリや北海道産ゆめぴりかを使いたいけど、高い。でもそれくらい美味しいお米が欲しい!というお店様へ、ご利用いただきたい商品です。『ブレンド』という技術で美味しさはもちろん、魅力的な価格を実現しています。

【ご注意ください】
※お届け先が沖縄・離島のご注文はお受けできません。
※佐川急便指定です。お客様による配送会社・時間の指定はできません。

●農家保有米、未検査のためパッケージにはJAS法により
　「産地」「品種」「年産」の表記ができません。
　複数原料米(国内産10割)の表示になります。
●国産米100%の銘柄ブレンド米(千葉・茨城・埼玉のお米をブレンド)です。
●各県が実施する放射能物質検査で安全が確認できた地域のお米です。
●発送当日精米して搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。

■コスパに優れ、コシヒカリベースなので様々な料理に◎更に冷めても美味しい。
■おかげさまでご好評を頂くことの多いおすすめの商品です。

～説明～
この価格でありながらほどよい粘りと甘み、噛み心地がありバランスのとれた品質です。また冷めても美味しさが持続&レンジ解凍でも◎。美味しさだけを求める業者様にはお勧めしませんが、安さと美味しさ両方を求める業者様にはイチオシの商品です。当店の業務用のお客様の中では、この「米が一番」が一番人気です。業者様からは特にコストパフォーマンスが高いとご評価をいただいています。特に、中華料理、お弁当屋さん、レストランに人気が高いです。迷ったらまずはこちらの「米が一番」をお試しください。

【ご注意ください】
※お届け先が沖縄・離島のご注文はお受けできません。
※佐川急便指定です。お客様による配送会社・時間の指定はできません。

●農家保有米、未検査のためパッケージにはJAS法により
　「産地」「品種」「年産」の表記ができません。
　複数原料米(国内産10割)の表示になります。
　予めご承知置きください。
●国産米100%、コシヒカリベースのブレンドです。
●発送当日精米して搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。

正真正銘、国産米100%を出荷日に精米してお届けする白米です。
粘り・甘みも十分な味の良い美味しいお米です。
価格の割に大変おいしいとご好評いただき、コストパフォーマンスを評価いただいています。

【ご注意ください】
※お客様による配送会社・時間の指定はできません。

●農家保有米、未検査のためパッケージにはJAS法により　「産地」「品種」「年産」の表記ができません。
　複数原料米(国内産10割)の表示になります。
　また、米袋は無地袋になります。　
　予めご承知置きください。
●発送当日精米して、搗きたて新鮮米をお届けします。

●外包装は資源活用で、玄米袋を使用させていただきます。　

正真正銘、国産米100%を出荷日に精米してお届けする白米です。
粘り・甘みも十分な味の良い美味しいお米です。
価格の割に大変おいしいとご好評いただき、コストパフォーマンスを評価いただいています。
【ご注意ください】
※お届け先が離島・沖縄県のご注文はお受けできません。
※お客様による配送会社・時間の指定はできません。
●農家保有米、未検査のためパッケージにはJAS法により　「産地」「品種」「年産」の表記ができません。
　複数原料米(国内産10割)の表示になります。
　予めご承知置きください。
●発送当日精米して、搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装は資源活用で、玄米袋を使用させていただきます。　

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■東の魚沼、西の仁多米といわれるコシヒカリ。米の王様「コシヒカリ」の特徴は、強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなどですコシヒカリは炊くとやや硬めで、やや歯ごたえを感じられる仕上がりになるのが特徴です

【特徴】 　

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています 仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】 　

ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴 　 　

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

近畿圏のみ専用車での配送可能な商品です。
炊飯、寿司シャリの専用車にて配送します。

それ以外の区域につきましては、佐川急便常温便またはヤマト運輸にて
リードタイム出荷日1日後着圏内のみ配送可能です。(北海道、北東北、南九州、沖縄、離島方面はお届けをお断りしております)

ヤマト運輸は代引きが使えないため事前入金が必要です。ご相談くださいませ。

冬季は天候の状況により、宅配便の遅延、配送中のしゃりの凍結が考えられる場合は配送不可になる場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。

通常はラップをかけて常温保存すると時間経過で酢飛びがおきて味が悪くなるのですが、メーカーのノウハウで酢飛びしない製法で製造してますので美味しさ長持ち。酢の殺菌効果により賞味期限期間は常温でも菌は全く繁殖しないと保健所のおすみつきです。

寿司職人が昔から受け継いで炊いてる方法の昆布炊きこみをします。北海道真昆布の出汁と昆布粉を使用し、炊き込み、酢合わせしております。

合わせ酢は創業100年を超える伝統あるマルカン酢の昔ながらの酢を使用します。

昆布炊きのしゃりと新鮮なネタが組み合わさることによって最高のうま味を引き出す寿司シャリです。

海鮮丼用のシャリをご希望の方には炊き上げを固めとか微調整も可能ですので

ご興味をもたれた方はまずはお気軽にお問合せください。

近畿圏のみ専用車での配送可能な商品です。
炊飯、寿司シャリの専用車にて配送します。

それ以外の区域につきましては、佐川急便常温便にて
リードタイム出荷日1日後着圏内のみ配送可能です。(北海道、北東北、南東北の一部、北九州の一部、南九州、沖縄、離島方面はお届けをお断りしております)

冬季は天候の状況により、宅配便の遅延、配送中のしゃりの凍結が考えられる場合は配送不可になる場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。

通常はラップをかけて常温保存すると時間経過で酢飛びがおきて味が悪くなるのですが、メーカーのノウハウで酢飛びしない製法で製造してますので美味しさ長持ち。酢の殺菌効果により賞味期限期間は常温でも菌は全く繁殖しないと保健所のおすみつきです。

寿司職人が昔から受け継いで炊いてる方法の昆布炊きこみをします。北海道真昆布の出汁と昆布粉を使用し、炊き込み、酢合わせしております。

合わせ酢は創業100年を超える伝統あるマルカン酢を使用します。

昆布炊きのしゃりと新鮮なネタが組み合わさることによって最高のうま味を引き出す寿司シャリです。

普段は冷凍シャリ玉だけどまとまった人数の宴会予約でお日にちに少し余裕のあるオーダーに寿司ネタの営業に商談先指定で!とかまぐろ解体ショーのイベント会場に直送とかの依頼もございます。スポット利用で便利なしゃり玉をご活用下さい。

ご興味をもたれた方はまずはお気軽にお問合せください。

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】
★新潟コシヒカリとこしいぶきを誤って一緒に籾摺りしてしまいました

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米です。
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。

コシヒカリの孫にあたるお米
新潟県と言うとコシヒカリのイメージが強いと思いますが、こしいぶきも代表的な品種のひとつコシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と「どまんなか」の交配によって生まれた新潟県の新品種で、県外ではほとんど手に入りません

【食味・食感】
こしぶきの炊き上りの味・艶・香りはコシヒカリに負けないと評価されています

粘りは新潟コシヒカリよりは抑えめでサッパリとした印象です

もともと業務用米として開発されたこしいぶきは、粘りが苦手な方や、外食・コンビニ飯を食べ慣れている若年層と相性が良く、新潟県外からも注目されている品種です

お米は産地が南下するほど粘りが少なくなると言われていますので、新潟の程よい粘りは関東だけでなく比較的さっぱりとしたお米を好まれる関西の方に丁度良いお米なのかもしれません
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②中米の精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』〜土づくり、田植え&稲刈り〜
 
「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます 美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました!
 
田植え&稲刈り
丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ〜く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫!
 
②『保管環境』
 低温倉庫
収穫したあとすぐに低温倉庫に保管
温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています
 
③『精米方法』
精米
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです■「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配種で、「小野小町」の生誕の地と言われる秋田生まれの米として命名されました
もち肌のような透明感・光沢・香りに優れ、粘り・弾力性に富んでいます 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎり、寿司、チャーハン、ビビンパ等メニューを選ばない、いわばど真ん中ストライクのお米です【特徴】
交配組合せはコシヒカリと奥羽292号で、1975年に福井県農業試験場で交配が行なわれた
1977年に雑種第一代1個体分の雑種第二代種子を秋田県農業試験場が譲り受け、その年の圃場栽培から後代の育成・選抜を行ないました

1984年に秋田県の奨励品種に採用され、秋田県湯沢市小野の「小野小町生誕伝説」にちなみ「あきたこまち」と命名されました
コシヒカリ譲りの甘み、旨み、もち米譲りのもちもちとした食感と粘りが特徴の美味しいお米です
冷めても美味しいので、おにぎりや酢飯には「あきたこまち」が良く合います

【食味・食感】
コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります

香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成されたお米と評価されています

また、他のお米よりも水分含有量が多いのも特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です

そんなあきたこまちは、玄米でも美味しく食べられる品種で、一般的な品種では、玄米にするとどうしても、ぱさつきやすくなってしまいますが、あきたこまちでは、玄米でも発芽玄米でも粘り気が強く、良い食感を楽しめます

【あきたこまちの合う料理】
あきたこまちの特徴は、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点です

そのため、あきたこまちに合う料理は、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良く また、刺身やお寿司にも良く合います

また、コシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、うな重や丼ものにもおすすめです 冷めても美味しく頂くことが出来ます
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

【ふさこがねの特徴】
「中部64号」と「千葉6号(ふさおとめ)」を交配してつくられた中生品種です 大粒で白くふっくら炊きあがり冷めても硬くなりにくいのが特徴で、中食にも向いています
「ふさこがね」はふるさと千葉県(総の国)の「ふさ」と、粒が大きく黄金色でたわわに実る様子をイメージさせる「こがね」を組み合わせ命名されました。 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりで色白で艶があり、もっちりとした粘りが特徴です。
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適です

【食味・食感】
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり
色白で艶があり、見た目も非常においしそう
やや軟らかく、もっちりとした粘りがある
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です
千葉県産の「コシヒカリ」は本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」としても有名です
粘りが強く食味に優れる品種で、千葉県でも基幹品種として栽培されています

「粘りが良く、つやつやしたほんのり甘みのある食感は、やはり千葉のコシヒカリ」と自信を持って消費者の皆様へお届けできる一品です

【食味・食感】
令和4年3月2日に発表された、令和3年産「米の食味ランキング」において、千葉県産「コシヒカリ」(県南)が特A評価を獲得しました
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?
そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■さとじまん系北陸223号とにこまる系なつほのかの子供。 大粒でコシヒカリと同等の食味をもち、炊き上がったご飯はキラキラと艶やかです。 コシヒカリよりも少し甘みが強くあとをひく美味しさです

★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です。

ロット区分は、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②中米の精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■米の王様「コシヒカリ」に「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米で、旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「ひとめぼれ」に「こころまち」を交配した品種粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさです 炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さです適度な粘りで、さっぱりしていて、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「農林22号」と「農林1号」の交配種。外観品質は良質上の下、光沢も良く、大粒のコシヒカリ

【特徴】 　

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 　

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 　 　

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「どんとこい」と「ど真ん中」の孫で20万株から選りすぐった「新潟103号」という新品種で、これが後に「新之助」と名付けられました ご飯のつや・照りが良く、コシヒカリよりも粒がひと回り大きく、食べるとどっしりとした粒感が感じられ、噛んだときの粘りと甘みが強い食べて美味しく、見た目も優れたお米です新潟県長岡産「新之助」大粒整粒米 　

【特徴】 　

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です 【食味・食感】 　 「新之助」は、食味官能試験の結果、外観・香り・味・粘り・硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています 大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です　しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです しっかりしたキレのある食感は凛々しさを感じます 　 　

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■新潟産コシヒカリを使用し、ブレンドすることで買いやすい価格にしました

【ブレンド米のこだわり】 ①整粒サイズの米をブレンドしています 新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.85mm以上の整粒米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています ②精米方法を独自工場で工夫しています お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています 　 　

【食味・食感】 1.85mm以上の整粒米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

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■ご飯のつや・照りが良く、コシヒカリよりも粒がひと回り大きく、食べるとどっしりとした粒感が感じられ、炒飯・丼にもご利用いただける大粒中米の新之助です新潟県長岡産「新之助」大粒中米 　

【特徴】 　 品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です 【食味・食感】 　 通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています 大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です　しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです しっかりしたキレのある食感から凛々しさを感じます 　 　

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■新潟産コシヒカリを使用し、中米とブレンドすることで買いやすい価格にしました

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています 新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています

②中米の精米方法を独自工場で工夫しています お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています 　 　

【食味・食感】 通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

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■コシヒカリは福井県発祥のお米。粘りが強く食味に優れる品種で、味と香りはコシヒカリの中ではやや控えめで比較的あっさりしていて、もっちり感が強い米は嫌いだけどコシヒカリヲ食べたい人には最高です

【特徴】 　

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 　

【食味・食感】 コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 　 　

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。最近全国から注目されている山形県のブランド米　粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ　山形県では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している 【ルーツ】 コシヒカリやひとめぼれ、はえぬき、あきたこまちなど様々な品種を生み出した「亀の尾」の系統から10万分の1の確率で選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています

【食味・食感】 「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています

【品質管理】

■栽培適地 「栽培適地マップ」を定め、気象・地理条件等により選定した「最適地」「適地」で栽培しています

■生産者認定 ブランド化戦略推進本部が認定し、限定された生産者が栽培しています つや姫生産者認定委員会は、栽培を希望する生産者の栽培条件や栽培実績を判定して認定しています

■特別栽培米だけを出荷 栽培基準を有機栽培米・特別栽培米等に限定し、安全・安心な栽培体系に取り組んでいます

■品質、出荷基準 全JAに食味計を導入し、県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています 葉色診断・食味計による検査を実施し、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています

★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■食感としてはつや姫よりも硬めで粒が大きく、しっかりとした存在感と歯ごたえ、適度な粘りがあるのが特徴です。 粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴で、つや姫よりも硬く、食感を楽しむことができます。 硬めの炊き上がりなので、炊き込みご飯やピラフやすし米として外食業界からの需要高まっています。山形県のブランド米　雪のように輝く白い粒 ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致ですもちもち食感とあっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます

【名前の由来】 「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています 　 さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米で、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました 　 山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします 米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指しています

【食味・食感】 しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した“新食感” 県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感 他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向

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■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。 「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。平成4年にデビューした山形生まれのお米　絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種 「はえぬき」は、品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です

【食味・食感】

食べ飽きないバランスの良いお米 「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得　バランスの良い、マルチなお米です　 　 業務用としても、炊飯特性に優れています 「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています 炊きたてはもちろん、冷めても美味しい 日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です 毎年、変わらない安定した品質 「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています

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■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■なんと言っても、コシヒカリ独特の強い旨みと粘り・香りと炊上りの輝きが特徴です　コシヒカリ本来の強い旨みと香り、粘り気を感じられるバランスのよいお米となっています

【特徴】 伊賀地域の土壌は、元々古琵琶湖層の地域であったため、湖底の豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌と、ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています

◎土づくり ふかふかの布団に寝っ転がるととっても気持ちがいいように、「お米」もふかふかの土の中では元気に生育します　元気な稲からとれるお米だからこそ健康的で美味しい「お米」なのです　そのふかふかの土を作るために稲わらのすき込み、有機質肥料、堆肥の投入などを行っています　

◎食味向上 稲も元気に育つには、肥料が必要です　でも、あまり太りすぎると「タンパク質」が溜まり「粘り・風味」が無くなり、不味い「お米」になってしまいます　そんな「お米」にならないように肥料についても適期・適量施用を心がけています　

◎適期刈り取り 若いうちに収穫したトマトよりも、よく熟してから収穫したトマトの方が美味しいように「お米」も収穫するのに調度良い時期があります　早くても遅くても不味い「お米」になってしまいます　やはり米と言っても「刈取り時期」が大事なのです　

◎最適水分に乾燥 「お米」を炊いた時に、糊みたいになってしまったことはありませんか?　乾きすぎた「お米」を使うと、炊飯器の中で水をつけたときに割れてしまうからです。かと言って湿り過ぎた「お米」だと米びつがカビだらけになってしまいます。そんな無惨な「お米」にしないためにも乾燥時には細心の注意を払っています 　

◎最後の仕上げ 「お米」を炊く時に大きい粒や小さい粒、十分に熟していない粒が混ざっていると炊き上がりがムラになります　上手に炊いたつもりが不味い「お米」になってしまいます　そんなことがないように当地伊賀ではふるいの目をきつくして粒ぞろいの良いものを作るように心がけています　また、自然の空気を、ふんだんに受けた天日干しは、昔からの技術です　この良さを取り入れた技術により、伊賀産米をより一層美味しく仕上げることが出来るようになりました

【食味・食感】 「伊賀産コシヒカリ」は、味、香り、粘りの三拍子そろった高品質で美味しいお米で、かめばかむほど甘味が増し、冷めてもおいしいのが特徴で、おむすびをはじめ、お弁当にも最適です

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■極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、「ホシアオバ」を花粉親に良食味を実現した品種です。 このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました。 優しい甘味ともっちりとした食感が特徴のお米で、粒が大きく、艶があり粘りと香りが強く、十二分の食べごたえがあります。人のつながりを大切にしたいという想いから付けられた名前は、ギフト利用にも大人気です。【特徴】 水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。 名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました 【食味・食感】 「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です 「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています 国内産米では65?75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます　 「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました

【特徴】 水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。 名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました 【食味・食感】 「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です 「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています 国内産米では65?75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます　 「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました

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■「コシヒカリ」と「初星」の交配種。ひとめぼれの由来は「見た目の美しさにひとめぼれ食べて美味しさにひとめぼれ」 コシヒカリ譲りのガツンとした強い味ではなく、あきたこまちやササニシキのような、ただサッパリした印象とも違う、優しい味わいのお米 定食屋をはじめ飲食店でひっぱりダコで、焼き魚や刺身などメニューの幅が広く、高齢者層に特に大人気 【特徴】 伊賀地域の土壌は、元々古琵琶湖層の地域であったため、湖底の豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌と、ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています 　 ひとめぼれは、「コシヒカリ」と「初星(はつぼし)」を両親として1991(平成3)年に誕生しました ひとめぼれは味と香りが良く、ねばりの強いお米です　 出会ったとたん見た目の美しさとそのおいしさにひとめぼれしてしまうことがその名の由来です ひとめぼれは、お米の中で、コシヒカリの次に作付け量および流通量が多い品種で、市場においても人気があります

【食味・食感】 粘りが強く、飽きのこない甘み　「冷めてもおいしい」のが特徴 ひとめぼれは、粘りの強さと飽きのこない甘みが特徴　炊き上がりはふっくら、食感はもっちりとしています　また、粘り、甘み、ツヤ、うま味、香りのトータルバランスに優れていて、ひと言でいえば「オールマイティーなお米」です　 ガツンと強い味わいではなく、どちらかというとやさしい味わいなので、いろいろなおかすに合わせられます　また、「冷めてもおいしい」という特徴もあるので、おにぎりやお弁当などにもうってつけです　

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■コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです もち米にすごく近く、ダントツに粘りが強いもちもち感が特徴で、冷めても美味しい米として非常に有名で、ホテルや料亭などで良く使われている米として人気があります 冷めても食味・風味に優れているのでチルド米としても非常に評価が高く、単体でも美味しいですが一般の米に弾力や食感がほしい時のブレンド米としても非常に人気のあるお米です

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■東の魚沼、西の仁多米といわれるコシヒカリ。米の王様「コシヒカリ」の特徴は、強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなどですコシヒカリは炊くとやや硬めで、やや歯ごたえを感じられる仕上がりになるのが特徴です

【特徴】 　

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています 仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】 　

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴 　 　

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■なんと新潟コシヒカリとこしいぶきの整粒米が出会ってしまった激安お買い得　しっかりした歯ごたえと香りと旨みを感じるお米です　どんな料理にも合う最強整粒米

【特徴】

★新潟コシヒカリとこしいぶきを誤って一緒に籾摺りしてしまいました

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米です。 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。 　

コシヒカリの孫にあたるお米 新潟県と言うとコシヒカリのイメージが強いと思いますが、こしいぶきも代表的な品種のひとつコシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と「どまんなか」の交配によって生まれた新潟県の新品種で、県外ではほとんど手に入りません 【食味・食感】 こしぶきの炊き上りの味・艶・香りはコシヒカリに負けないと評価されています 　 粘りは新潟コシヒカリよりは抑えめでサッパリとした印象です 　 もともと業務用米として開発されたこしいぶきは、粘りが苦手な方や、外食・コンビニ飯を食べ慣れている若年層と相性が良く、新潟県外からも注目されている品種です 　 お米は産地が南下するほど粘りが少なくなると言われていますので、新潟の程よい粘りは関東だけでなく比較的さっぱりとしたお米を好まれる関西の方に丁度良いお米なのかもしれません

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■コシヒカリを使用し、中米とブレンドすることで買いやすい価格にしました

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています 新潟県のコシヒカリとこしいぶき等の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています ②中米の精米方法を独自工場で工夫しています お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています 　 　

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

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■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』?土づくり、田植え&稲刈り? 「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます　美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました! 田植え&稲刈り 丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ?く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫! ②『保管環境』 低温倉庫 収穫したあとすぐに低温倉庫に保管 温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています ③『精米方法』 精米 お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■平成18年にデビューした千葉県のオリジナル品種で、県で2番目に多く栽培されている人気の高い品種。もっちりとした食感と、粒が大きくふっくらした炊きあがりがウリ。冷めても硬くなりにくい。【ふさこがねの特徴】 「中部64号」と「千葉6号(ふさおとめ)」を交配してつくられた中生品種です　大粒で白くふっくら炊きあがり冷めても硬くなりにくいのが特徴で、中食にも向いています 「ふさこがね」はふるさと千葉県(総の国)の「ふさ」と、粒が大きく黄金色でたわわに実る様子をイメージさせる「こがね」を組み合わせ命名されました。 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりで色白で艶があり、もっちりとした粘りが特徴です。 冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適です 【食味・食感】 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり 色白で艶があり、見た目も非常においしそう やや軟らかく、もっちりとした粘りがある 冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!

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■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』?土づくり、田植え&稲刈り? 「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます　美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました! 田植え&稲刈り 丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ?く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫

②『保管環境』 低温倉庫 収穫したあとすぐに低温倉庫に保管 温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています

③『精米方法』 精米 お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配種で、「小野小町」の生誕の地と言われる秋田生まれの米として命名されました もち肌のような透明感・光沢・香りに優れ、粘り・弾力性に富んでいます　冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎり、寿司、チャーハン、ビビンパ等メニューを選ばない、いわばど真ん中ストライクのお米です【特徴】 交配組合せはコシヒカリと奥羽292号で、1975年に福井県農業試験場で交配が行なわれた　 1977年に雑種第一代1個体分の雑種第二代種子を秋田県農業試験場が譲り受け、その年の圃場栽培から後代の育成・選抜を行ないました 1984年に秋田県の奨励品種に採用され、秋田県湯沢市小野の「小野小町生誕伝説」にちなみ「あきたこまち」と命名されました コシヒカリ譲りの甘み、旨み、もち米譲りのもちもちとした食感と粘りが特徴の美味しいお米です　 冷めても美味しいので、おにぎりや酢飯には「あきたこまち」が良く合います　

【食味・食感】 コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります　 　 香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成されたお米と評価されています　 　 また、他のお米よりも水分含有量が多いのも特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です　 　 そんなあきたこまちは、玄米でも美味しく食べられる品種で、一般的な品種では、玄米にするとどうしても、ぱさつきやすくなってしまいますが、あきたこまちでは、玄米でも発芽玄米でも粘り気が強く、良い食感を楽しめます　

【あきたこまちの合う料理】 あきたこまちの特徴は、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点です　 そのため、あきたこまちに合う料理は、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良く　また、刺身やお寿司にも良く合います　 また、コシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、うな重や丼ものにもおすすめです　冷めても美味しく頂くことが出来ます

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■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』?土づくり、田植え&稲刈り? 「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます　美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました! 田植え&稲刈り 丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ?く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫

②『保管環境』 低温倉庫 収穫したあとすぐに低温倉庫に保管 温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています

③『精米方法』 精米 お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■日本中で作られるコシヒカリ。しかし、食味・品質はかなりの違いがあります。コシヒカリの子供にシフトしてしまった本場新潟県。大粒で噛みごたえのある山形県。千葉県産は比較的薄味で硬めです。「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です　 千葉県産の「コシヒカリ」は本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」としても有名です　 粘りが強く食味に優れる品種で、千葉県でも基幹品種として栽培されています 　 「粘りが良く、つやつやしたほんのり甘みのある食感は、やはり千葉のコシヒカリ」と自信を持って消費者の皆様へお届けできる一品です 　 　

【食味・食感】 令和4年3月2日に発表された、令和3年産「米の食味ランキング」において、千葉県産「コシヒカリ」(県南)が2年連続で「特A」評価を獲得しています

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■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』?土づくり、田植え&稲刈り? 「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます　美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました! 田植え&稲刈り 丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ?く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫!

②『保管環境』 低温倉庫 収穫したあとすぐに低温倉庫に保管 温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています

③『精米方法』 精米 お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■ブレンド米や中米をイメージで敬遠する向きがありますが、安いコメを探されている方に人気のお米で、炊込みご飯や炒飯に利用されている店もあります炊飯時の水の量を少なめにしてください

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています 千葉県近在の農家さんから仕入れた中米と主に東北から買い付けた、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています

②中米の精米方法を独自工場で工夫しています お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています 【食味・食感】 通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用することで、ベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

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長野県安曇平産コシヒカリの大粒中米

【特徴】

コシヒカリは「農林22号」と「農林1号」の交配種
環境に配慮して栽培する、炊き上がりの美しく驚きの粘りと香りのおいしい安心安全なコシヒカリです
コシヒカリの単一原料米から、1.80mm以上の大粒中米(やや小粒の米)を選別してコスパをアップしています
また色彩選別を2度行うことでシラタを減らしています

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

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長野県安曇平産つきあかり

【特徴】

お米の新品種「つきあかり」
炊き上がりが艶やかで輝いていたことから名付けられた「つきあかり」は、あの大人気ブランド米「コシヒカリ」にも負けない美味しさを持っているとも言われています
つきあかりは一般的な他の品種に比べて粒が大きいのが特徴で、その美味しさから人気が広がっている期待の新品種です

【食味・食感】

日本穀物検定協会の食味官能試験では、「コシヒカリと同等以上」とされています。
食味は「コシヒカリ」と同等以上であり、炊飯後4時間保温した場合でも「コシヒカリ」と同等以上の評価

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?
そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「ひとめぼれ」に「こころまち」を交配した品種粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさです 炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さです適度な粘りで、さっぱりしていて、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■米の王様「コシヒカリ」に「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米で、旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「コシヒカリ」は、その豊かな食味で知られています　味と香りが強くごはんを味わうお米で旨みともっちり感が強く、味の濃い料理と相性バッチリ

★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です。

ロット区分は、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

【ブレンド米のこだわり】

①整粒サイズの米をブレンドしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.85mm以上の整粒米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
1.85mm以上の整粒米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています■「農林22号」と「農林1号」の交配種。外観品質は良質上の下、光沢も良く、大粒のコシヒカリ【特徴】

【特徴】
 
新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です
 
コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②中米の精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産つきあかりの大粒中米

【特徴】

お米の新品種「つきあかり」
炊き上がりが艶やかで輝いていたことから名付けられた「つきあかり」は、あの大人気ブランド米「コシヒカリ」にも負けない美味しさを持っているとも言われています
つきあかりは一般的な他の品種に比べて粒が大きいのが特徴で、その美味しさから人気が広がっている期待の新品種です
日本穀物検定協会の食味官能試験では、「コシヒカリと同等以上」とされています。
食味は「コシヒカリ」と同等以上であり、炊飯後4時間保温した場合でも「コシヒカリ」と同等以上の評価

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産「新之助」大粒中米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感から凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産「新之助」大粒整粒米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

「新之助」は、食味官能試験の結果、外観・香り・味・粘り・硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感は凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です
 
コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

平成4年にデビューした山形生まれのお米 絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種
「はえぬき」は、品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました
また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です
 
【食味・食感】
食べ飽きないバランスの良いお米
「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得 バランスの良い、マルチなお米です

業務用としても、炊飯特性に優れています
「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています

炊きたてはもちろん、冷めても美味しい
日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です

毎年、変わらない安定した品質
「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

山形県のブランド米 雪のように輝く白い粒 ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致ですもちもち食感とあっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます
  

【名前の由来】
「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています

さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米で、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました

山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします

米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指しています

【食味・食感】
しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した“新食感”

県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感
他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

最近全国から注目されている山形県のブランド米 粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ 山形県では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している
  
【ルーツ】
コシヒカリやひとめぼれ、はえぬき、あきたこまちなど様々な品種を生み出した「亀の尾」の系統から10万分の1の確率で選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています
 
【食味・食感】
「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています
 
その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です
 
旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています
 
また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています
 
 
【品質管理】
■栽培適地
「栽培適地マップ」を定め、気象・地理条件等により選定した「最適地」「適地」で栽培しています
■生産者認定
ブランド化戦略推進本部が認定し、限定された生産者が栽培しています
つや姫生産者認定委員会は、栽培を希望する生産者の栽培条件や栽培実績を判定して認定しています
■特別栽培米だけを出荷
栽培基準を有機栽培米・特別栽培米等に限定し、安全・安心な栽培体系に取り組んでいます
■品質、出荷基準
全JAに食味計を導入し、県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています
葉色診断・食味計による検査を実施し、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です
 

伊賀地域の土壌は、元々古琵琶湖層の地域であったため、湖底の豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌と、ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です
さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています

ひとめぼれは、「コシヒカリ」と「初星(はつぼし)」を両親として1991(平成3)年に誕生しました
ひとめぼれは味と香りが良く、ねばりの強いお米です
出会ったとたん見た目の美しさとそのおいしさにひとめぼれしてしまうことがその名の由来です
ひとめぼれは、お米の中で、コシヒカリの次に作付け量および流通量が多い品種で、市場においても人気があります

【食味・食感】

粘りが強く、飽きのこない甘み 「冷めてもおいしい」のが特徴
ひとめぼれは、粘りの強さと飽きのこない甘みが特徴 炊き上がりはふっくら、食感はもっちりとしています また、粘り、甘み、ツヤ、うま味、香りのトータルバランスに優れていて、ひと言でいえば「オールマイティーなお米」です

ガツンと強い味わいではなく、どちらかというとやさしい味わいなので、いろいろなおかすに合わせられます また、「冷めてもおいしい」という特徴もあるので、おにぎりやお弁当などにもうってつけです
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。
名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました

【食味・食感】
「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です
「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています
国内産米では65〜75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます
「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「コシヒカリ」は、その豊かな食味で知られています 味と香りが強くごはんを味わうお米で旨みともっちり感が強く、味の濃い料理と相性バッチリ新潟県加茂産コシヒカリの粒中米

【特徴】

全国のコメの頂点に君臨し続ける米の王様「産コシヒカリ」は、独特のしっかりした歯ごたえと香りと旨みを感じ、食べ慣れた方が他の米を食べると物足りなく感じます

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米の食感に近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています。 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います冷めても美味しさはそのままです福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米 　

【特徴】 　

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います　冷めても美味しさはそのままです 　 　

★「ロット割引とは?」　 20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

秋冬から始まる「露地ほうれん草」のお届けです。

魚沼産にも引けを取らない信州飯綱町産コシヒカリです

今、地元信州のお米屋さんの間でも人気が急上昇中です

籾の状態で保管し、精米したてをお届けします

魚沼産にも引けを取らない信州飯綱町産コシヒカリです

今、地元信州のお米屋さんの間でも人気が急上昇中です

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香ばしさをほんのり含み、厚みのあるふくよかな香りが鼻孔を抜ける。茶碗からたちのぼる蒸気だけで、それがコシヒカリだとわかります。「香りさえ、美味しい」。そう思うと、箸ですくい上げたご飯を、すぐにでも口に運びたくなります。艶があり、形の良い粒がひしめき合いながら口に入る。ひと口かみしめれば、米の甘みが口いっぱいに広がります。かむほどに粘りと甘みが交錯しながら、コシヒカリ特有の濃い味が、米の美味しさを教えてくれます。

【注意事項】
※お届け先が沖縄・離島のご注文はお受けできません。
※佐川急便指定です。お客様による配送会社・時間の指定はできません。

●発送当日精米して搗きたて新鮮米をお届けします。

●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。

新米の芳醇な香りと食欲をそそる艶やかな粒。ふっくらと口に広がり甘さを感じるご飯。この時期だけしか味わえない逸品です!個人的にはあまり「あきたこまち」をおすすめしないのですが、今年の出来はとてもいいのでおすすめします★
新品種育成プロジェクトのスタートから8年の歳月を経て、1984年秋田県の奨励品種に採用された「あきたこまち」。その食味の特徴は“すっきりした上品な甘み”。日本穀物検定認定の食味ランキングでは、最高品質を示す特Aランクに幾度となく選定された、上質な銘柄米です。澱粉の特性により、冷めても美味しさそのままなので、お弁当やおにぎりにも最適です。
【ご注意ください!】
※お届け先が離島のご注文はお受けできません。
※お客様による配送会社、時間の指定はできません。
●発送当日精米して、搗きたて新鮮米をお届けします。
●外包装はeco包装で、他産地名の入った玄米袋を使用します。中の商品産地とは無関係です。

北海道十勝産　有機栽培じゃがいも　　とうや

2022年　新じゃがいも　

とうやの品種は　肉質が黄色く甘く 皮向きがしやすく、

煮崩れしにくいじゃがいもです。

カレー・シチュー・肉じゃがなどの煮込み料理や

ポテトサラダなどに最適です。

産直:　十勝

重量:　10Kg

北海道　十勝産

有機栽培じゃがいも　北海　こがね　10Kg

 質感はやや硬く煮崩れがしにくいです。

フライドポテト・スライスでグラタンに最適です。　

有機栽培じゃがいも　メークイン　10Kg

みずみずしく安心して皮ごと食べられる有機栽培のじゃがいもです。
メークインは煮崩れがしにくく、煮物・カレー・シチューなどに最適です。

北海道十勝産　ながいも　10Kg

・食物繊維・カリウム・ビタミンB1など

便秘・疲労回復などに効果があるといわれております。

北海道十勝産　ながいも　10Kg

・食物繊維・カリウム・ビタミンB1など

便秘・疲労回復などに効果があるといわれております。

農薬を一切使わずにりんごができました とっても貴重なりんごです。見た目はよくありませんが、皮をむけば通常のりんごと同じでとってもジューシーで濃厚な味です。収穫量が少ないので、貴重なりんごです。農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。 当方の場合CAS導入しており発送しております

農薬を一切使わずにりんごができました とっても貴重なりんごです。見た目はよくありませんが、皮をむけば通常のりんごと同じでとってもジューシーで濃厚な味です。収穫量が少ないので、貴重なりんごです。農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。 当方の場合CAS導入しており発送しております

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農薬を一切使わずにりんごができました とっても貴重なりんごです。見た目はよくありませんが、皮をむけば通常のりんごと同じでとってもジューシーで濃厚な味です。収穫量が少ないので、貴重なりんごです。農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。 当方の場合CAS導入しており発送しております

農薬を一切使わずにりんごができました とっても貴重なりんごです。見た目はよくありませんが、皮をむけば通常のりんごと同じでとってもジューシーで濃厚な味です。収穫量が少ないので、貴重なりんごです。農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。 当方の場合CAS導入しており発送しております

送料無料 ※一部地域を除きます。

送料無料 ※一部地域を除きます。 受注後の精米となります。

送料無料 ※一部地域を除きます。 受注後の精米となります。

コシヒカリと奥羽292号の掛け合わせにより、秋田県にて昭和59年に誕生。食味の特徴としては、コシヒカリの血を濃く受け継いでいる為、粘りが強いのが特徴。やや小粒で香り、甘味、味の濃さとも均整が取れている品種。秋田県仙北郡産が一番美味しいとされている。が最近は温暖化の為、変わってきてます。
発送の時の梱包について
ゴミ削減と少しでもお安くする為(段ボールではなく)
1空の袋をリサイクルして2重にしております。
日祝発送不可

コシヒカリと奥羽292号の掛け合わせにより、秋田県にて昭和59年に誕生。食味の特徴としては、コシヒカリの血を濃く受け継いでいる為、粘りが強いのが特徴。やや小粒で香り、甘味、味の濃さとも均整が取れている品種。秋田県仙北郡産が一番美味しいとされている。が最近は温暖化の為、変わってきてます。
発送の時の梱包について
ゴミ削減と少しでもお安くする為(段ボールではなく)
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日祝発送不可

栽培技術登録 自然農法(協生農法) 自然な環境状態に播種をして、雑草も抜かずに自然の力だけで収穫をすること 自然栽培 どのような状況であっても農薬や肥料、除草剤な砂丘長芋は究極の食材 長芋)は栄養価が高く、コクのある独特の風味を持った健康野菜です。

完熟した柿、いずれは落ちて食べらなくなりますその前に収穫してます。

1kgで7~10個です。やや小粒です。

8kg以上だと送料無料!!

完熟の柔らかくなった柿をピューレ状にした上に、白玉団子をトッピング。カフェみたいなおしゃれなスイーツが手軽に作れるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?甘みたっぷりの柿は、味付けしたり加熱したりするとひと味違う美味しさが味わえます。

柿、主に富有柿です。

皮をむいて食べやすい大きさにカットしました。

解凍すればそのまま食べられます!

日本の企業が現地指導、生産しているブロッコリーです。混雑がなく、空港の機内食で採用実績がありノンクレームのブロッコリーです。
Mサイズの3-5cmカットで1袋に35個前後入っております。
今回のロットは品質重視のロットになりますがトン単位での継続供給のお客様の場合は要望により今後の生産についてはご相談可能です。
その他凍菜は小松菜、ちんげん菜等扱っております。

やや青実のある甘柿、へたを取り皮むきし櫛切りし乾燥させました、
通常の柿の3分の1重量になりますになりますその分甘味がぎょうしくされます。
とにかく甘いです。
製菓材料としても使用できます。
そのまま食べられます、保存冷蔵さらに長期保存は冷凍です。常温宅配便で送ります。

皮を剥くのがとても面倒な里芋 子芋を丁寧に皮むきしています。

今年収穫の里いもを、手剥きにしています、未加熱です。

切らずに料理できます。

庄内産コシヒカリは亀の尾からコシヒカリとササニシキと今の分類が分かれる時のもので、特に夏場においては、冷めても非常に美味しいおこめです。
発送の時の梱包について
 

秋田県産米と庄内産米を混合した独自のブレンド米です。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

庄内産コシヒカリは亀の尾からコシヒカリとササニシキと今の分類が分かれる時のもので、特に夏場においては、冷めても非常に美味しいおこめです。
発送の時の梱包について
ゴミ削減と少しでもお安くする為(段ボールではなく)
1空の袋をリサイクルして2重にしております。　

秋田県産米と庄内産米を混合した独自のブレンド米です。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

【特別栽培米】 農薬・化学肥料の使用量は通常の50%以下で環境に配慮されて作られた、安全・安心のお米です。 粒が大きく揃ってツヤもあり、ねばりも適度にするバランスの良いお米です。 食味は「コシヒカリ」を上回ると言われていてとても評価が高いです。 お米の粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、粘り、及び甘さがありお米の大様、魚沼産コシヒカリを超える お米として山形県が開発したものです。 当初から穀物検定協会の食味ランキングは 特Aとなっています。

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。21年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。

ササニシキはコシヒカリと違い、口の中でふわ～と解けるほぐれ感がお寿司にぴったりなことから、かつてはお寿司屋さんといえば、ササニシキというくらいお寿司屋さんに大人気のお米でした。
また、パラパラとする特徴があるため、チャーハンやお雑炊のような料理に最適であり、そのような業務店や飲食店では今でも根強い人気の品種となっています。

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コシヒカリと初星の掛け合わせにより、宮城県で平成3年に誕生。全国でコシヒカリについで2番目に作付けされている品種。食味の特徴としては適度な粘りがあり、口当たりはサッパリ。