塩、砂糖のみで味付けしています。塩水ではなく1枚1枚職人が振り塩しています。なので生臭さが全くありません。ブナ、サクラ、ヒッコリーを使用して冷燻製しています。色を良くする発色剤、身割れ防止の結着剤、酸化防腐剤等は使用していません。

皮なしスキンレス、骨なしなので歩留まり100%です。

※不定貫商品の為何キロくらいかお知らせ下さい。

塩、砂糖のみで味付けしています。塩水ではなく1枚1枚職人が振り塩しています。なので生臭さが全くありません。ブナ、サクラ、ヒッコリーを使用して冷燻製しています。色を良くする発色剤、身割れ防止の結着剤、酸化防腐剤等は使用していません。

塩、砂糖のみで味付けしています。塩水ではなく1枚1枚職人が振り塩しています。なので生臭さが全くありません。ブナ、サクラ、ヒッコリーを使用して冷燻製しています。色を良くする発色剤、身割れ防止の結着剤、酸化防腐剤等は使用していません。

サンタガータ エクストラバージンオリーブオイルは、イタリア産の高品質なオリーブオイルです。こちらの商品は1リットル入りで、約916グラムの内容量が含まれています。このオリーブオイルは、最高品質のオリーブから搾油され、その豊かな風味と芳醇な香りを特徴としています。イタリアの伝統的な製法と厳格な品質管理の下で生産されており、オリーブの自然な味わいや栄養価を最大限に引き出すために丁寧に加工されています。サラダのドレッシングや料理の調理に最適なエクストラバージンオリーブオイルです。風味豊かでフルーティーな味わいが料理に深みを与え、健康にも良い影響を与えます。料理の際に、オリーブオイルとしての優れた品質を活かし、食事をより美味しく健康的に楽しむことができます。

マチュピチュフーズ ペルー 54%

マチュピチュ フード

ペルー各地の優れたカカオ・フィノ・デ・アロマのクーベルチュールを展開。アレルゲンフリーやオーガニック製品にも対応します。日本市場初上陸。

マチュピチュフーズ オーガニック ペルー 70%

ペルー産オーガニックカカオを100%使用し、ペルービーンズの自然なカカオテイストを表現したフレーバーチョコレートです。アレルゲンフリー。

マチュピチュ フード

ペルー各地の優れたカカオ・フィノ・デ・アロマのクーベルチュールを展開。アレルゲンフリーやオーガニック製品にも対応します。日本市場初上陸。

マチュピチュフーズ ペルー 61%

流動性、口溶け、バランスのとれたカカオの甘さとビター感、使いやすい流動性と口溶けを実現しました

商品説明

アブルーガ

• 原産地: スペイン

• 材料: スカンジナビアニシン、イカスミ、塩、レモン汁

アブルーガは、スカンジナビアニシンを燻製し、イカスミと少量の塩、レモン汁を加えた加工品。キャビアを意識して作られたものの、その美味しさからキャビアとは別物としてヨーロッパのレストランで広く使用されています。

特徴:

• 輝く黒い粒が見た目と味にアクセントを与え、高級感を演出

• 洋食和食を問わず幅広く利用可能

• 黒色は調理に強く、オードブルやサラダに混ぜても色を失わず、お料理全体を黒ずませない

注意: 風味が損なわれるため、アブルーガ自体に直接加熱しないでください。

商品説明

フランス・ペリゴール地方で伝統的な製法によって作られるI.G.P認証のフォアグラ・ド・カナール

• サイズ: 40-60g

• 内容量: 1パックに約20枚

ペリゴール地方は、手付かずの自然が残り、良質なトリュフやフォアグラが生産される美食の地として有名です。

美味しさの秘密:

• フランス南西部原産の良質なトウモロコシと水のみでガバージュ肥育

• 濃厚でコクのある味わい

歩留まり: 約95%

特徴:

• フォアグラは生体から取り出した新鮮な温かい状態のままスライス(ホットスライシング)し、窒素凍結にて約10分で急速冷凍

• ソテー時に脂が溶け出しにくく、旨みが強く残る

ペリゴール地方で育てられた良質なトウモロコシを主に飼料とし、12日以上のガバージュ肥育によって、濃厚で深みのある味わいとしっかりとした質感を持つフォアグラです。