合同会社セントラルアイス その他産 冷蔵 不定貫商品 格安 合同会社セントラルアイス 【チーズドックに最適!】ドイツ産モッツァレラチーズ 1キロあたり1020円 【不定貫 約15㎏】 ドイツ産モッツアレラ ドイツで製造されたモッツァレラチーズとなります。 使用するミルクはEU圏内のミルクで製造されております。 チーズドックなどに最適なストレッチ性(伸び)のある原料チーズです。 ?? ドイツ産ステッペンチーズとの違い ?? 原料は同じですがステッペンチーズは最終工程で「ストレッチング」の工程がありません。この工程はチーズの伸びに影響があり、モッツアレラに対してチーズの伸びは劣りますが工程がない分価格が安く流通しています。 ?? デンマークモッツアレラとの違い ?? 原料は同じEU圏内のミルクですがデンマーク産の方が水分値・食塩相当量・カルシウムが高くなっています 単価：1,020円/kg 15kg15,300円 (税込)
