食用エゾ鹿肉の下記基準をちゃんとクリアしています。

1、ネックショット(首から上)を撃った鹿であること

2、撃ってから2時間以内に指定のエゾ鹿処理施設に持ち込みこと

3、開腹は現場で行わないこと

そのエゾ鹿肉のロース　1cs約10kgの不定貫商品です。

花畑牧場では自社でエゾ鹿処理施設として十勝エゾ鹿工房をオープンさせており、認証を受けております。

北海道・十勝産の生乳100%使用し、加熱時に伸びが良くなるようにしています。通常のモッツァレラと比べコクのある味わいに仕上がっており、モッツァレラのクセのない味わいはどんな料理にも合わせやすく使い勝手が良い商品です。1枚=約8g スライスに関しては、厚さ約3mm、直径約6cmとなります。冷凍状態で1枚1枚取り出せるので、必要量のみを利用可能で便利です。

クリーミーで食べやすく、手作りチーズの中でも人気が高いモッツァレラ。メダル状にスライスしてあるので、切り分けの手間いらず。北海道・十勝産生乳100%の味わいをたっぷりとご堪能ください。 クセがなくクリーミー。もちもちの食感が楽しく、どんな食材と組み合わせてもベストマッチの「モッツァレラチーズ」。花畑牧場のモッツァレラは北海道十勝産の生乳を100%贅沢に使用し作り上げました。
お召し上がり方
・ピザやパスタなどのトッピングとして
・トマトやバジルと合わせて
・サラダのトッピングとして
・「チーズしゃぶしゃぶ」としてそのままお湯に潜らせて

北海道・十勝産の生乳100%使用し、加熱時に伸びが良くなるようにしています。通常のモッツァレラと比べコクのある味わいに仕上がっており、モッツァレラのクセのない味わいはどんな料理にも合わせやすく使い勝手が良い商品です。1枚=約8g スライスに関しては、厚さ約3mm、直径約6cmとなります。冷凍状態で1枚1枚取り出せるので、必要量のみを利用可能で便利です。

クリーミーで食べやすく、手作りチーズの中でも人気が高いモッツァレラ。メダル状にスライスしてあるので、切り分けの手間いらず。北海道・十勝産生乳100%の味わいをたっぷりとご堪能ください。 クセがなくクリーミー。もちもちの食感が楽しく、どんな食材と組み合わせてもベストマッチの「モッツァレラチーズ」。花畑牧場のモッツァレラは北海道十勝産の生乳を100%贅沢に使用し作り上げました。
お召し上がり方
・ピザやパスタなどのトッピングとして
・トマトやバジルと合わせて
・サラダのトッピングとして
・「チーズしゃぶしゃぶ」としてそのままお湯に潜らせて

北海道・十勝産の生乳100%使用し、加熱時に伸びが良くなるようにしています。通常のモッツァレラと比べコクのある味わいに仕上がっており、モッツァレラのクセのない味わいはどんな料理にも合わせやすく使い勝手が良い商品です。1枚=約8g スライスに関しては、厚さ約3mm、直径約6cmとなります。冷凍状態で1枚1枚取り出せるので、必要量のみを利用可能で便利です。

クリーミーで食べやすく、手作りチーズの中でも人気が高いモッツァレラ。メダル状にスライスしてあるので、切り分けの手間いらず。北海道・十勝産生乳100%の味わいをたっぷりとご堪能ください。 クセがなくクリーミー。もちもちの食感が楽しく、どんな食材と組み合わせてもベストマッチの「モッツァレラチーズ」。花畑牧場のモッツァレラは北海道十勝産の生乳を100%贅沢に使用し作り上げました。
お召し上がり方
・ピザやパスタなどのトッピングとして
・トマトやバジルと合わせて
・サラダのトッピングとして
・「チーズしゃぶしゃぶ」としてそのままお湯に潜らせて

北海道・十勝産の生乳100%使用で柔らかさとフレッシュさが自慢の「ひとくちサイズ」のモッツァレラ。イタリア南部の伝統的な製法で造った手造りモッツァレラでミルクの甘味や香りがしっかりと感じられます。ひとくちタイプなので、使用量が調整しやすく便利、カップレーゼやサラダのアクセントに使えば、一気に華やかさと付加価値が出るメニューに。

北海道・十勝産の生乳100%使用で柔らかさとフレッシュさが自慢の「ひとくちサイズ」のモッツァレラ。イタリア南部の伝統的な製法で造った手造りモッツァレラでミルクの甘味や香りがしっかりと感じられます。ひとくちタイプなので、使用量が調整しやすく便利、カップレーゼやサラダのアクセントに使えば、一気に華やかさと付加価値が出るメニューに。

北海道・十勝産の生乳100%使用で柔らかさとフレッシュさが自慢の「ひとくちサイズ」のモッツァレラ。イタリア南部の伝統的な製法で造った手造りモッツァレラでミルクの甘味や香りがしっかりと感じられます。ひとくちタイプなので、使用量が調整しやすく便利、カップレーゼやサラダのアクセントに使えば、一気に華やかさと付加価値が出るメニューに。

北海道・十勝産の生乳100%使用で柔らかさとフレッシュさが自慢の「ひとくちサイズ」のモッツァレラ。イタリア南部の伝統的な製法で造った手造りモッツァレラでミルクの甘味や香りがしっかりと感じられます。ひとくちタイプなので、使用量が調整しやすく便利、カップレーゼやサラダのアクセントに使えば、一気に華やかさと付加価値が出るメニューに。

ブラータとは「バターのような」という意味を表すイタリア語です。生クリームと細かくしたモツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包み込みました。ブラータをカットすると、とろりと溶けだし濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 そのままでもパスタやピザなどに使用すれば一気に見栄えするようなメニューの完成です。

花畑牧場では、北海道・十勝産の生乳を100% 使用し、巾着の結び目のない包み方で成型。外側の袋の部分をカットしたら、中から「とろ～り」としたミルク感を堪能できる餡が出てきます。
賞味期限を長くする為に冷凍し、便利にお使いいただけるように、個別包装しました。
■アレンジも自在。オススメのお召し上がり方
・オリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
・トマトやバジル、生ハムなどを添えてカプレーゼ風に。
・ピザやパスタに乗せ、割って中身がとろけ出てきたものを絡めて食べても美味。
・フルーツを添えて、蜂蜜をかければ、クリーミーなデザートにも。

ブラータとは「バターのような」という意味を表すイタリア語です。生クリームと細かくしたモツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包み込みました。ブラータをカットすると、とろりと溶けだし濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 そのままでもパスタやピザなどに使用すれば一気に見栄えするようなメニューの完成です。

花畑牧場では、北海道・十勝産の生乳を100% 使用し、巾着の結び目のない包み方で成型。外側の袋の部分をカットしたら、中から「とろ～り」としたミルク感を堪能できる餡が出てきます。
賞味期限を長くする為に冷凍し、便利にお使いいただけるように、個別包装しました。
■アレンジも自在。オススメのお召し上がり方
・オリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
・トマトやバジル、生ハムなどを添えてカプレーゼ風に。
・ピザやパスタに乗せ、割って中身がとろけ出てきたものを絡めて食べても美味。
・フルーツを添えて、蜂蜜をかければ、クリーミーなデザートにも。

ブラータとは「バターのような」という意味を表すイタリア語です。生クリームと細かくしたモツァレラで造った中身を、フレッシュなモッツァレラで包み込みました。ブラータをカットすると、とろりと溶けだし濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 そのままでもパスタやピザなどに使用すれば一気に見栄えするようなメニューの完成です。

花畑牧場では、北海道・十勝産の生乳を100% 使用し、巾着の結び目のない包み方で成型。外側の袋の部分をカットしたら、中から「とろ～り」としたミルク感を堪能できる餡が出てきます。
賞味期限を長くする為に冷凍し、便利にお使いいただけるように、個別包装しました。
■アレンジも自在。オススメのお召し上がり方
・オリーブオイル、塩、コショウでシンプルに。
・トマトやバジル、生ハムなどを添えてカプレーゼ風に。
・ピザやパスタに乗せ、割って中身がとろけ出てきたものを絡めて食べても美味。
・フルーツを添えて、蜂蜜をかければ、クリーミーなデザートにも。

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞。
ラクレットは、フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道十勝産の生乳を100%使用北海道十勝産の生乳を100%使用し、ひとつひとつ職人が手造りをしています。表皮をウォッシュすることで造り出される豊かな香りと旨みがあり、フルーティな赤ワインやしっかりめの白ワインによく合うチーズです。溶かしてじゃがいもやパンにかけて食べる食べ方をオススメしております。

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞。
ラクレットは、フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道十勝産の生乳を100%使用北海道十勝産の生乳を100%使用し、ひとつひとつ職人が手造りをしています。表皮をウォッシュすることで造り出される豊かな香りと旨みがあり、フルーティな赤ワインやしっかりめの白ワインによく合うチーズです。溶かしてじゃがいもやパンにかけて食べる食べ方をオススメしております。

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞。
ラクレットは、フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道十勝産の生乳を100%使用北海道十勝産の生乳を100%使用し、ひとつひとつ職人が手造りをしています。表皮をウォッシュすることで造り出される豊かな香りと旨みがあり、フルーティな赤ワインやしっかりめの白ワインによく合うチーズです。溶かしてじゃがいもやパンにかけて食べる食べ方をオススメしております。

◎カタラーナとは?
スペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもの。クリームブリュレによく似ており、イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されています。
～ポイント1～
カリカリのカラメルは、プリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもの(キャラメリゼ)
1個ずつ手作業でキャラメリゼしています。
～ポイント2～
ベースとなるカスタードプリンは、食べると濃厚な卵の風味が口いっぱいに広がります。
～ポイント3～
ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードプリンにバランスはまさに絶妙!

◎カタラーナとは?
スペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもの。クリームブリュレによく似ており、イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されています。
～ポイント1～
カリカリのカラメルは、プリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもの(キャラメリゼ)
1個ずつ手作業でキャラメリゼしています。
～ポイント2～
ベースとなるカスタードプリンは、食べると濃厚な卵の風味が口いっぱいに広がります。
～ポイント3～
ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードプリンにバランスはまさに絶妙!

◎カタラーナとは?
スペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもの。クリームブリュレによく似ており、イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されています。
～ポイント1～
カリカリのカラメルは、プリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもの(キャラメリゼ)
1個ずつ手作業でキャラメリゼしています。
～ポイント2～
ベースとなるカスタードプリンは、食べると濃厚な卵の風味が口いっぱいに広がります。
～ポイント3～
ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードプリンにバランスはまさに絶妙!

花畑牧場の『生キャラメル』をクリーム状にしました。湯煎して溶かした生キャラメルクリームを、ソフトクリームやアイスクリームのトッピングやパンやホットケーキにそのままつけたり、コーヒーとあわせたり、スイーツ作りの原料としてもアイデア次第で様々にご利用いただけます。

花畑牧場の『生キャラメル』をクリーム状にしました。湯煎して溶かした生キャラメルクリームを、ソフトクリームやアイスクリームのトッピングやパンやホットケーキにそのままつけたり、コーヒーとあわせたり、スイーツ作りの原料としてもアイデア次第で様々にご利用いただけます。

花畑牧場の『生キャラメル』をクリーム状にしました。湯煎して溶かした生キャラメルクリームを、ソフトクリームやアイスクリームのトッピングやパンやホットケーキにそのままつけたり、コーヒーとあわせたり、スイーツ作りの原料としてもアイデア次第で様々にご利用いただけます。

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞をした花畑牧場のラクレット。フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道・十勝の生乳を100%使用したミルク感と長期熟成によってコクのある味わいです。ホールでハーフカットにしたものをウインナーやジャガイモにかけるパフォーマンスが映えるラクレットをクラッシュタイプにしました。クラッシュタイプに演出はないですが、使いやすく便利、溶かしたラクレットを温野菜等にかけるだけで簡単にラクレットがけのメニューを提供できます。

※加熱必要あり

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞をした花畑牧場のラクレット。フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道・十勝の生乳を100%使用したミルク感と長期熟成によってコクのある味わいです。ホールでハーフカットにしたものをウインナーやジャガイモにかけるパフォーマンスが映えるラクレットをクラッシュタイプにしました。クラッシュタイプに演出はないですが、使いやすく便利、溶かしたラクレットを温野菜等にかけるだけで簡単にラクレットがけのメニューを提供できます。

※加熱必要あり

2011年度ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト全国第1位受賞をした花畑牧場のラクレット。フランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」に由来しています。北海道・十勝の生乳を100%使用したミルク感と長期熟成によってコクのある味わいです。ホールでハーフカットにしたものをウインナーやジャガイモにかけるパフォーマンスが映えるラクレットをクラッシュタイプにしました。クラッシュタイプに演出はないですが、使いやすく便利、溶かしたラクレットを温野菜等にかけるだけで簡単にラクレットがけのメニューを提供できます。

※加熱必要あり

北海道・十勝産の生乳100%使用し、加熱時に伸びが良くなるようにしています。通常のモッツァレラと比べコクのある味わいに仕上がっており、モッツァレラのクセのない味わいはどんな料理にも合わせやすく使い勝手が良い商品です。1枚=約8g スライスに関しては、厚さ約3mm、直径約6cmとなります。冷凍状態で1枚1枚取り出せるので、必要量のみを利用可能で便利です。

クリーミーで食べやすく、手作りチーズの中でも人気が高いモッツァレラ。メダル状にスライスしてあるので、切り分けの手間いらず。北海道・十勝産生乳100%の味わいをたっぷりとご堪能ください。 クセがなくクリーミー。もちもちの食感が楽しく、どんな食材と組み合わせてもベストマッチの「モッツァレラチーズ」。花畑牧場のモッツァレラは北海道十勝産の生乳を100%贅沢に使用し作り上げました。
お召し上がり方
・ピザやパスタなどのトッピングとして
・トマトやバジルと合わせて
・サラダのトッピングとして
・「チーズしゃぶしゃぶ」としてそのままお湯に潜らせて