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    商品カテゴリ:ソトモモ 商品名:指定なし 商品属性1:指定なし 商品属性2:指定なし 商品属性3:指定なし 商品属性4:指定なし

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    三重県産 不定貫商品 オススメ 限定品 冷凍 食肉卸 肉のふじた

    不定貫【特選松阪牛そともも】

    松阪牛最高ランクBMS11点か12点をお送りします。


    30日~40日熟成させた後、真空パックしリキッドフリーザーにかけ熟成させています。


    料理方法としては、薄切りにしてすき焼きやしゃぶしゃぶ、煮込みに使われることが多くなっています。


    火入れさえ完璧にやれば、かなりおいしいステーキを安価で提供できます

    単価:4,900円/kg

    49,000円/10kg (税込)

    宮城県産 不定貫商品 冷蔵 丸川精肉店(株式会社丸川)

    【赤身の旨さ光る】蔵王山麓牛(銘柄ブランド牛)外モモ

    ※弊社の商品をどれでも、5万円以上ご注文頂きましたら、送料が無料となります!!

    【赤身の旨さ光る 交雑種ブランドの最高峰】
    蔵王山麓牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。だから、つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。

    血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王山麓牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。

    赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王山麓牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。

    〈 蔵王山麓牛 〉
    品種=交雑種
    格付け=3以上 但し、生後月齢27ヶ月以上の場合は2も含める
    生産者=(有)蔵王高原牧場
    ※飼料について抗生物質及びホルモン剤無添加

    単価:3,200円/kg

    32,000円/10kg (税込)

    佐賀県産 不定貫商品 冷蔵 株式会社上場食肉

    【最上肉質・艶さし・佐賀牛】外モモ3点SP(ナカニク・シンキボ・ハバキ)

    【最上肉質・5等級と、ご注文下さい。】
    【最高級の国産黒毛和牛なら「佐賀牛(R)」です。】

    「佐賀牛(R)」は、日本最上級の等級格付けを誇る、国産黒毛和牛の最高峰です。
    (社)日本食肉格付協会を定める厳格な基準で選ばれており、
    その品質は、全国に数多くある銘柄牛の中でも
    トップクラスの肉質等級5と4、BMS7以上。

    キメの細やかな美しい霜降りは「艶さし」と呼ばれ、
    全国のグルメや高級料理店で、貴重な美味として愛されています。

    単価:4,536円/kg

    58,968円/13kg (税込)

    香川県産 不定貫商品 限定品 冷凍 食肉卸 肉のふじた

    【不定貫】「讃岐牛A5(金ラベル)」ソトモモ左13.5kg

    ■外モモはモモの外側の部分。赤身で脂肪は少なく、よく動かす部位なので肉質はきめが粗く固めです。薄切りにしてすき焼き、角切りにしてカレーやシチューなどの煮込み料理や、どんな料理にも合います。


    讃岐牛の歴史は全国にさきがけて小豆島で黒毛和種の肥育が始まったのが最初と言われています。 昭和63年に普及推進協議会を設立し「讃岐牛」として本格的に普及推進を始めました。


    「金ラベル」と「銀ラベル」


    讃岐牛の定義は、香川県で飼育されたことはもちろんですが、そのほか、血統明確な黒毛和種で、肉質の15ランクの内、上位4ランクに格付けされたもの(A5、A4、B5、B4)を「讃岐牛(金ラベル)」、5・6ランクのもの(A3、B3)を「讃岐牛(銀ラベル)」としています。「讃岐牛」の場合、普通1頭の母牛からは1年に1頭しか生産されません


    個体識別番号 1433532727

    単価:4,200円/kg

    56,700円/13.5kg (税込)