天草では地だこと呼ばれ、市場に出回っている輸入タコとは味の面で格段の違いがあります。少し固めですが噛めば噛むほど味が出て、お寿司屋さん、和食店でも大人気のタコです。

値上がりが続いている国産のマダコですが、こり天草産のマダコは、お買い得です。

値上がりが続いている国産のマダコですが、こり天草産のマダコは、お買い得です。大振りサイズとなります。

天草では地だこと呼ばれ、市場に出回っている輸入タコとは味の面で格段の違いがあります。少し固めですが噛めば噛むほど味が出て、お寿司屋さん、和食店でも大人気のタコです。

ベトナム水揚げ、現地加工の鮮度の良い岩たこの加工時に
でる端材です。軽くブランチング(ボイル)が
かかっており、端材のためカットサイズはまちまち
ですがブロックでなくパラパラ凍結(IQF)なので
使いたいだけ使えるので便利です。

通常はたこわさび、たこキムチ等の珍味工場に直納している原料です。

生に近いブランチングの端材になります。かまぼこ、天ぷら等に向いたブランチング原料をご希望のお客様はお気軽にお問い合わせ下さい。ご紹介いたします。

南三陸志津川湾といえば「西の明石、東の志津川」と言われるタコの名産地。

美味しさの秘密はまぎれもなく「餌」。

南三陸のタコが生息する海底は三陸名産の海産物がわんさか。高級アワビを含め、旨味を含んだ魚介類をたらふく食べてこのタコは育つ訳です。

作家の嵐山光三郎さんが以前、南三陸のタコを「グルメなタコ」と称したのは有名なお話。

南三陸では「生」ではなく、塩茹でして刺身で食べるのが最も愛されている食べ方。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の小サイズ(100～300g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

■特徴
たこを茹でる際に、軽く色付けのために醤油を使用しておりますが、味には影響ありません。

■お寿司のネタやお刺身でもお召し上がれます。お好みで、ポン酢・梅肉・生姜醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。又、酢の物や煮物、揚物にも適しています。明石天然真蛸は味や歯ごたえが絶品です。ぜひご賞味ください。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の大サイズ(600～1200g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

■特徴
たこを茹でる際に、軽く色付けのために醤油を使用しておりますが、味には影響ありません。

■お刺身でもお召し上がれます。お好みで、ポン酢・梅肉・生姜醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。又、酢の物や煮物、揚物にも適しています。明石天然真蛸は味や歯ごたえが絶品です。ぜひご賞味ください。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の大サイズ(300～600g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

■明石ダコの特徴

明石海峡はタコの好物であるカニやエビ・貝類も多く、エサをたくさん食べて大きく成長します。明石海峡の激しい潮流にもまれ身が引き締まり一層おいしくなります。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の小サイズ(100～300g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

イワダコにイイダコ、手長ダコが少々混じります。
1000/2000規格で0.5～1gになります。
1分半ボイルした原料なのでたこ焼きで使えます!
混ぜてボリュームアップや複数個入れたり工夫して使用されてます。
かまぼこ、天ぷらメーカーでもトン単位で使用中の原料のフリー在庫を販売します。定期顧客確定次第、販売終了します。
中国産、ミャンマー産、ベトナム産たこ原料を各種扱っております。ホールクリーンの規格など用途に合わせてご提案もしておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

弊社の人気商品を食べ切りサイズで商品化。たこのこりこりとした食感と、鼻に抜けるわさびの辛味が楽しめる一品です。ツーンと辛いわさびの風味がたこの甘みを引き立てます。

ベトナム産のタコと国産のキャベツを使用し国内の工場で加工しました。

1袋40個入りなので飲食店でのバイキング・イベント等にご利用いただけます。

電子レンジを使う場合・・凍ったままの商品をひとつひとつ耐熱皿にのせ、ラップをかけずに調理して下さい。　(例:500w　5個3分)

油で揚げる場合・・凍ったままのたこ焼きを170℃～175℃の油で約6分間揚げて下さい。こんがりきつね色になれば出来上がりです。

中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。

カット規格は1-2gです。2-3g、3-4gの規格もございます。

ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。

中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。

カット規格は2-3gです。1-2g、3-4gの規格もございます。

ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。

中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。

カット規格は1-2g、2-3g、3-4g、4-5gを扱っております。お好みにより各商品よりご注文下さいませ。
たこ焼き用には3-4g、4-5gを利用されるお客様が多いです。

ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。

中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。

カット規格は4-5gです。1-2g、2-3、3-4gの規格もございます。たこ焼き専門店でたこの大きさを謳っている店舗様はこの規格をご利用されてます。

2ケース合わせ1個口出荷が可能です。
1ケースあたりの送料がお得になりますのでオススメです!お問い合わせいただけましたらお見積もりいたします。

ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。