【国産牛】コリコリ(ハツモト・タケノコ)

部位:大動脈
心臓に繋がっている大動脈にあたる部位。

味はあまりなくあっさりしており、歯ごたえが特徴。

そのまま焼くと硬いので、開いて切れ目を入れてから焼くと美味しく頂けます。

【鮮度にこだわり】
なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。
冷凍、冷蔵どちらも可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】
1㎏/1頭～ご注文できます。
※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】
大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。
お気軽にお問い合わせください。

【国産黒毛和牛】コリコリ(ハツモト・タケノコ)

部位:大動脈
心臓に繋がっている大動脈にあたる部位。

味はあまりなくあっさりしており、歯ごたえが特徴。

そのまま焼くと硬いので、開いて切れ目を入れてから焼くと美味しく頂けます。

【鮮度にこだわり】
なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。
冷凍、冷蔵どちらも可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】
1㎏/1頭～ご注文できます。
※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】
大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。
お気軽にお問い合わせください。

近江牛のホルモンを厳選し、

食べやすくカットしたホルモンバラエティーセットです。
ホルモン鍋や、ステーキ、もつ焼き、焼きそばなど、
たくさんの簡単メニューがありますのでぜひご堪能ください!

この機会に隠れたホルモンの奥深さをぜひご賞味あれ!!
 

和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。

ミックス内容(加工時の在庫状況により中身が変動いたします)
小腸・アカセン・モウチョウ・フク・ハチノス・センマイ・直腸・ネリカエシ

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

国産のホルモンを厳選し、

食べやすくカットしたホルモンバラエティーセットです。
ホルモン鍋や、ステーキ、もつ焼き、焼きそばなど、
たくさんの簡単メニューがありますのでぜひご堪能ください!

この機会に隠れたホルモンの奥深さをぜひご賞味あれ!!

【国産牛】コリコリ、シビレ、白センマイセット

部位:大動脈、すい臓、第3胃

希少部位にあたる3部位のサンプルセットになります!

注文を迷われている方は、まずこちらのサンプルでお試しされてみませんか?

☆コリコリ…大動脈。味はあまりなく、歯ごたえが特徴。そのまま焼くより湯がいてからの方が柔らかいのでオススメ。
☆シビレ…すい臓。牛のフォアグラと呼ばれている。味は濃厚なのにしつこくなく、まったりとした旨味が特徴。
☆白センマイ…第3胃。黒い部分を掃除したもの。脂が少なくさっぱりしており、コリコリとクラゲのような食感が特徴。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま発送いたします。

冷凍、冷蔵どちらも可能ですので

お気軽にお問い合わせください。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
国産牛の美味しい商品をお届けします 牛の心臓の付け根にある動脈部分

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

タケノコ、ハツモトなどと呼ばれる 脂は多いが軟骨のような食感です

血管や大動脈の部位をハツモトと呼びコリコリとした食感が非常に美味しいです。