「ビーフハンバーグ」は、500gのハンバーグが2つ入ったバルクタイプのハンバーグです。
お好きな形に成形したり、必要な量目を調整しやすいタイプの商品です。
肉はビーフのみを使用しており、やわらかく仕上げておりますのでどなたでも食べやすいハンバーグです。

※ビーフ&ポークハンバーグもございます

弊社の地元である北海道の洋食店にて長らく(30年以上)お使い頂いているハンバーグメニューです。

ビーフハンバーグを丸く整え、焼き上げています。
焼き上げるのに時間はかかるものの、「大きくて肉肉しく、食べ応えがある」とレビューでも大好評です。

ハンバーグのメニューは、普通のハンバーグ・チーズハンバーグ・和風ハンバーグ・トマトハンバーグ・煮込みハンバーグとバリエーションも豊かで、お店独自の美味しいソースが用意されており、お客様を飽きさせない構成です。

写真は、「チーズハンバーグ」。
チーズとデミグラスソースがマッチした王道のハンバーグメニューで大人から子供まで楽しめるリピートの多いメニューとなっております。

近畿地域にあるグランピング施設での採用事例です。

こちらの施設は、海が見える地域に面しており、温泉もあるキャンプのイメージとは一味異なる開放感に溢れるロケーションです。

ご使用いただいているのは、 ビーフハンバーグです。

メニューとしては、開放的な雰囲気で楽しむバーベキューのお子様向けのハンバーグとして採用いただきました。

また、メルティークビーフについても本施設ではありませんが、バーベキュー用の商材として検討頂いており、今回はこれらを組み合わせたバーベキューセットでのご紹介です。

大人から子供までメルティークビーフとハンバーグを皆でお楽しみ頂きたいと思います!

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
E-MAIL:order-info@hokubee.com
TEL:0133-73-8401　
※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

オプションなしは代引きになります。5000円未満は代引き手数料330円かかります。法人のみクレジットカード決済導入しました。代行会社ユニヴァ・ペイキャストによるクレジットカード決済なので、ご安心ください。クレジットカード決済の場合、送料を加算した合計金額算出後、別途メールにてリンクフォームをお知らせします。リンクをクリックし、カード情報を入力し、決済を進めてください。とても簡単です。

注文後、当日の朝に屠畜後、即加工、その日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません!一度も冷凍、解凍していません。牛、豚(6:4)

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。一度購入していただいたレストランからも好評で定期購入していただいています!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

「北海道ビーフハンバーグ(穴のあいたビーフハンバーグ)」は、肉感のしっかりあるハンバーグです。

使用している牛肉は北海道産100%、そのほかの副材料にも北海道産を使用し、道庁の認める「道産原料」認証商品となっています(道産食品登録制度登録　登録第1T0100153号)。

「国産」「北海道産」とメニューに表記することができます。
また、合成添加物なども使用していないため、素材にこだわるお店での使用もオススメです(無添加表記可)。

150gとボリュームがあるので、迫力のあるメニュー作りに役立ちます。

小売対応のパッケージですので、店頭での販売も可能です。

カフェでの採用事例です。

ハワイのローカルフードとして人気の「ロコモコ丼」。
ご飯に+ハンバーグ+目玉焼きの3つをベースに、付け合わせの野菜やソースで、オリジナリティが出せる簡単メニューの一つです。

こちらのお店では、「穴のあいたビーフハンバーグ」を使うことで、ボリューム感のあるロコモコ丼を提供しています。

付け合わせも千切りキャベツのみとシンプルで、お店の他のメニューで使っている食材で提供できるので、ロスがありません。
ハンバーグは個包装なので、使用見込個数を前日から冷蔵庫で袋のまま解凍しておくことができ、大変便利とのことです。

材料にこだわりのあるお店でのメニューにいかがでしょうか?

小売対応のパッケージです。

北海道産にこだわった品揃えのお店や、近年増えている無人店舗などで採用実績があります。
また、通販でも各所で取り扱いいただいております。

店頭販売はもちろん、来店のお客様へのノベルティにもオススメです。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

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1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


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株式会社ホクビー
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※平日9時～17時、土日祝休
※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「ビーフ&ポークハンバーグ」は、500gのハンバーグが2つ入ったバルクタイプのハンバーグです。

お好きな形や重量に成形したり、お店の特徴になる具材を加えてオリジナルのハンバーグを作りたい方におすすめです。
やわらかく仕上げておりますので幅広い年代層で食べやすいハンバーグです。

※160gのポーションタイプや、オールビーフタイプの【ビーフハンバーグ】もございます

いま注目の業態「カフェ・喫茶店」で 今回ご紹介するのは、喫茶店文化が盛んな中部地域にあるお店の採用事例です。
こちらのお店は、喫茶店の定番メニューはもちろん、モーニングや定食・テイクアウトメニューも充実しており、カフェ利用からディナーまで様々なシーンで楽しむことができます。

そんな人気店でご使用いただいているのは、 特別仕様のハンバーグです。
お店の看板メニューになっているハンバーグは、メニューの種類も豊富で、どれを選ぼうか迷ってしまうほどです。
口コミでも、「やわらかくてジューシーでおいしい」とのコメントがあり、大変好評を頂いていることがわかります。

ホクビーのハンバーグならではの、ふっくら感とジューシー感を、ぜひ皆さまにもお楽しみいただきたいです 。

中国地方にあるレストランでの採用事例を紹介します。
こちらのお店はショッピングセンターの中にあり、幅広い年齢層の方々が食事を楽しむことができます。特に、鉄板で焼き上げる料理が人気です。

豊富なメニューの中で、お店の一押しメニューであるハンバーグに、ホクビーの「ビーフ&ポークハンバーグ」をご使用いただいています。

ハンバーグソースは7種類から選べ、ふんわりやわらかな肉質と肉汁があふれ出るその特徴が、このメニューの謳い文句となっています。

ホクビーのハンバーグは、どんなソースにも合わせやすいことから、老若男女を問わず多くの方に愛されています。

ぜひ皆さまも、一度このハンバーグをお試しいただければと思います。

「あいびきビーフ&ポークハンバーグ(Eハンバーグ)」は、やわらかく・ふんわりとした食感でありながらも、肉粒感が味わえる合い挽きハンバーグです。

ハンバーグ以外にカツメニューなど様々なメニューに使用され、お手頃な価格であるため人気のある商品です。

介護施設の「給食」における採用事例をご紹介いたします。

人間は年齢とともに食事量が減少する傾向にありますが、必要とする栄養素は同じであるか、あるいはより多く必要となることもあります。
介護施設では、食事量が少なくても栄養バランスを保つように配慮された食事が提供されています。
また、利用者の身体の健康だけでなく、心の健康も大切にすることが求められています。
美味しい食事は心の潤いとなり、生活の楽しみを増やすことに繋がるためです。

こちらの介護施設では、ホクビー特別仕様のハンバーグをご使用いただいております。
このハンバーグは、やわらかさはもちろん、お肉の旨みをしっかり感じられ、どんな味付けにも合うように仕上げています。
こちらの施設では、ハンバーグメニューは特に人気があり、献立を楽しみにしている方も多いそうです。

ホクビーの商品を是非、食の楽しみの提供にご活用ください。

北海道エリアにあるスープカレー店での採用事例です。

こちらのお店は、札幌が発祥のスープカレー専門店として道内を中心に関東にも出店があるお店になります。
インドやネパール料理をベースに日本で改良されて誕生したのがスープカレーで、2000年以降のスープカレーブームを経て全国に知られるようになりました。
現在、スープカレーは日本独自に進化した料理になっており、様々のトッピングを楽しめる人気のメニューです。

今回は「Eハンバーグ」が小売販売向けの商品として採用されました。
専門店の味を家庭でお手軽に味わうことができます。

ホクビーのハンバーグと北海道発祥のスープカレーの組み合わせ、是非ご賞味頂きたいメニューです。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
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代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


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後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
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【お問い合せについて】
電話対応時間
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お問合せ注意事項
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株式会社ホクビー
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TEL:0133-73-8401　
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※時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご回答になります事を、予めご了承下さい。

「ホクビービーフ&ポークハンバーグ」は、40年以上にわたり愛され続けているロングセラー商品です。

やわらく・ジューシーな味わいを楽しめるビーフ&ポークハンバーグです。

表面の穴は、焼き時間を短縮し誰でも美味しく仕上げる手助けをしてくれます。

いま注目の業態「カフェ・喫茶店」で 今回ご紹介するのは、喫茶店文化が盛んな中部地域にあるお店の採用事例です。
こちらのお店は、喫茶店の定番メニューはもちろん、モーニングや定食・テイクアウトメニューも充実しており、カフェ利用からディナーまで様々なシーンで楽しむことができます。

そんな人気店でご使用いただいているのは、 特別仕様のハンバーグです。
お店の看板メニューになっているハンバーグは、メニューの種類も豊富で、どれを選ぼうか迷ってしまうほどです。
口コミでも、「やわらかくてジューシーでおいしい」とのコメントがあり、大変好評を頂いていることがわかります。

ホクビーのハンバーグならではの、ふっくら感とジューシー感を、ぜひ皆さまにもお楽しみいただきたいです 。

中国地方にあるレストランでの採用事例を紹介します。
こちらのお店はショッピングセンターの中にあり、幅広い年齢層の方々が食事を楽しむことができます。特に、鉄板で焼き上げる料理が人気です。

豊富なメニューの中で、お店の一押しメニューであるハンバーグに、ホクビーの「ビーフ&ポークハンバーグ」をご使用いただいています。

ハンバーグソースは7種類から選べ、ふんわりやわらかな肉質と肉汁があふれ出るその特徴が、このメニューの謳い文句となっています。

ホクビーのハンバーグは、どんなソースにも合わせやすいことから、老若男女を問わず多くの方に愛されています。

ぜひ皆さまも、一度このハンバーグをお試しいただければと思います。

表面にあいたたくさんの【穴】がポイント!

短時間でふっくら焼きあがります。

お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。

圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。

メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。

ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。

>>柔らかさ・ジューシーさの秘密

圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」

やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。

また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。

>>磨き抜かれた品質の秘密

圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします

分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。

持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。

>>美味しさの秘密

お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。

部位やトリミング方法により各種取り揃えております。

カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。

仕込みの手間を大幅に削減できます。

手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。

北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。

有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。

お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。

【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。


■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。

【お問い合せについて】
電話対応時間
平日9時～12時/13時～17時(土・日・祝は休み)
お問合せ注意事項
店舗へのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願い致します。
株式会社ホクビー
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※平日9時～17時、土日祝休
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ハンバーグのおいしい焼き方　　～肉汁溢れる火入れ術

【最大のポイント】　最後以外、全て弱火で焼いていくこと!

　　※色んな料理サイトには中火と書いていることも多いですが中火でやると結構焦げます。

0:解凍後、常温に戻したタネの中央を窪ませる。思っているより大胆に窪ませてOK!

1:弱火で3分

　　ごく少量の油を強火で30秒熱したフライパンに、窪んだ面を上にしてタネを置く。

　　そこで弱火にして、まずは弱火で3分。焼いている面に香ばしい焼き色が付きます。

2:ひっくり返して蒸し焼き3分

　生地をひっくり返し、水または酒(酒でやった方が断然ふっくら仕上がります。)を適量(大さじ3～4)

　振り入れて蓋をします。

　弱火のまま3分。蒸し焼きで中まで火を通していく工程です。

3:さらにひっくり返して強火でこんがり40秒

　　生地をひっくり返して、仕上げは強火で40秒。アルコールや水分を飛ばして、こんがり仕上げます。

4:肉汁の透明度を確認

　一番分厚いところに竹串などを刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。

　もしまだ赤い汁が出てきたら、蓋をして水分(酒)を足し、もう少しお好みで蒸し焼きにしてください。

ハンバーグのおいしい焼き方　　～肉汁溢れる火入れ術

【最大のポイント】　最後以外、全て弱火で焼いていくこと!

　　※色んな料理サイトには中火と書いていることも多いですが中火でやると結構焦げます。

0:解凍後、常温に戻したタネの中央を窪ませる。思っているより大胆に窪ませてOK!

1:弱火で3分

　　ごく少量の油を強火で30秒熱したフライパンに、窪んだ面を上にしてタネを置く。

　　そこで弱火にして、まずは弱火で3分。焼いている面に香ばしい焼き色が付きます。

2:ひっくり返して蒸し焼き3分

　生地をひっくり返し、水または酒(酒でやった方が断然ふっくら仕上がります。)を適量(大さじ3～4)

　振り入れて蓋をします。

　弱火のまま3分。蒸し焼きで中まで火を通していく工程です。

3:さらにひっくり返して強火でこんがり40秒

　　生地をひっくり返して、仕上げは強火で40秒。アルコールや水分を飛ばして、こんがり仕上げます。

4:肉汁の透明度を確認

　一番分厚いところに竹串などを刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。

　もしまだ赤い汁が出てきたら、蓋をして水分(酒)を足し、もう少しお好みで蒸し焼きにしてください。

宮崎牛のハンバーグ

全ての素材にこだわり、安心・安全の無添加製法。

ひとつひとつ丁寧に手ごねすることにより

焼き上がり、食感がふっくら仕上がります。

ハンバーグをよりおいしく感じられる黄金比でミンチを配合。

赤身・粗挽き:脂身・細挽き=7:3にすることで

宮崎牛脂の旨みが全体に絡みやすくなり、

ジューシー、かつ旨みを引き出すように仕上げています。

”日本一”のおいしさを存分に味わえる肉汁溢れるハンバーグ

宮崎牛の芳醇な旨み・美味しさをお召し上がりいただけます。

※冷蔵庫に入れて解凍した後にフライパンで焼いてください。。

テレビで紹介された!当店自慢の病みつき確実!
大人のA5バーグをお届けします!
1口食べた瞬間に2個目を作り始めていた・・・
信州牛A5ランクのお肉だけを使った
肉々しい美味しいハンバーグ
【当店のこだわり】
■ハンバーグ通と肉の匠のコラボ
300店舗以上食べ歩いたシェフと肉を知り尽くした70年続く老舗のお肉屋さんがコラボ。匠の技で1つ1つ手ごねで作っています。
■主役のハンバーグ
本来ハンバーグはステーキやすき焼き等の端材をミンチにして作った脇役料理、しかし、当店のハンバーグはこのハンバーグを作るために肉の最適な部位を最適な大きさにカットしたり、ミンチして作った「ハンバーグのためだけのお肉」を使用。つまり、主役のハンバーグなのです。
■最強の繋ぎ
ハンバーグを食べる上で最高のソースである肉汁をハンバーグ内にしっかり閉じ込めるための繋ぎを厳選。卵は生みたての新鮮卵のみを使用、肉汁を吸い込むパン粉は無添加のこだわり生パン粉を使っています。
■玉ねぎの極み
玉ねぎ1つで味が変わるハンバーグ。重要な脇役さん。国産の北海道産玉ねぎを使っています。玉ねぎの炒め具合でハンバーグの出来具合は全く違うものになります。当店は北海道産の玉ねぎを使い、ハンバーグに合わせて炒め具合を変え、甘さと食感のバランスをとっております。
【りんご和牛 信州牛とは】
りんごを食べて育った「りんご和牛 信州牛」を使用!りんごを食べることにより健康で良質な霜降り、キレのある味わい、独特の芳香を持つ。あっさりしているのに、深い味わいがあり、口の中にいつまでも旨味と風味が残ります。信州牛は美味しいだけではなく、長野県独自の厳しい「安心」基準をクリアした牛肉です。

【保存方法】
-18℃以下で冷凍保存

【賞味期限】
注文日より6ヶ月

【内容量】
信州牛A5やみつきおとなのハンバーグ160g×1個
------------------------------
★雲丹のことはうにの世界にお任せください★
当社の雲丹は大粒で濃厚な雲丹となっております。お寿司にも脂の乗ったお肉にも合う食べ応えのある雲丹で、寿司屋・レストラン・焼肉店に卸しており、おかげさまで好評で多くのリピートをいただいております。

高級品の雲丹をネットだからこそできる大特価にてご提供いたします。どうぞお気軽にご注文ください。

テレビで紹介された!当店自慢の病みつき確実!
大人のA5バーグをお届けします!
1口食べた瞬間に2個目を作り始めていた・・・
信州牛A5ランクのお肉だけを使った
肉々しい美味しいハンバーグ
【当店のこだわり】
■ハンバーグ通と肉の匠のコラボ
300店舗以上食べ歩いたシェフと肉を知り尽くした70年続く老舗のお肉屋さんがコラボ。匠の技で1つ1つ手ごねで作っています。
■主役のハンバーグ
本来ハンバーグはステーキやすき焼き等の端材をミンチにして作った脇役料理、しかし、当店のハンバーグはこのハンバーグを作るために肉の最適な部位を最適な大きさにカットしたり、ミンチして作った「ハンバーグのためだけのお肉」を使用。つまり、主役のハンバーグなのです。
■最強の繋ぎ
ハンバーグを食べる上で最高のソースである肉汁をハンバーグ内にしっかり閉じ込めるための繋ぎを厳選。卵は生みたての新鮮卵のみを使用、肉汁を吸い込むパン粉は無添加のこだわり生パン粉を使っています。
■玉ねぎの極み
玉ねぎ1つで味が変わるハンバーグ。重要な脇役さん。国産の北海道産玉ねぎを使っています。玉ねぎの炒め具合でハンバーグの出来具合は全く違うものになります。当店は北海道産の玉ねぎを使い、ハンバーグに合わせて炒め具合を変え、甘さと食感のバランスをとっております。
【りんご和牛 信州牛とは】
りんごを食べて育った「りんご和牛 信州牛」を使用!りんごを食べることにより健康で良質な霜降り、キレのある味わい、独特の芳香を持つ。あっさりしているのに、深い味わいがあり、口の中にいつまでも旨味と風味が残ります。信州牛は美味しいだけではなく、長野県独自の厳しい「安心」基準をクリアした牛肉です。

【保存方法】
-18℃以下で冷凍保存

【賞味期限】
注文日より6ヶ月

【内容量】
信州牛A5やみつきおとなのハンバーグ160g×1個
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