さっぱりとした味わいのきじょん山豚に和牛の脂を加え旨味を出しています。味付けを少し濃いめにしてありますので、ソースをかけなくても美味しくいただけます。解凍して、焼くだけでいいので、お手軽にお使いいただけます。こちらの商品は特にお客様よりご好評いただいております!

季じょん山豚は、宮崎県のほぼ中央、特に農業が盛んな地域である児湯郡木城町と川南町で飼育しています。町の喧騒から離れた静かな環境で飼育しており豚へのストレスフリーに繋がります。
また飼料にもこだわり、市販の飼料は使用しておりません。独自に「工コ飼料」の加工会社(宮崎サンエフ)を設立し、トウモロコシや地元産のお米、サツマイモなどを活用した植物性の自家配合飼料を使用することにより、豚肉に甘みが増します。さらに食品工場から出た、パンの耳など加工した飼料(リサイクル飼料)を与え、味、肉質の改善とともに環境にもやさしい豚作りを実践しています。
①さっぱりとした味わい
植物性の飼料にこだわっており栄養価が高くクセのないヘルシーなお肉です。
②ジューシーで柔らかい
脂肪が上質で柔らかくしっかり噛み応えのあるお肉です。
③オレイン酸、リノール酸、リノレン酸が豊富
児湯郡内の農家と契約し、地元で生産されたお米を飼料に配合。そうすることで豚はオレイン酸の割合が増え、お肉の旨みが増すといわれています。 リノール酸、リノレン酸は植物油の主成分であり、必要とされながら体内で作ることが出来ない必須脂肪酸です。血中コレステロールを下げたり、高血圧を予防する作用があるといわれています。
④生産者限定
生産履歴が明確。生産者がはっきりしているため、安全安心で品質も確か。

黒毛和牛独特のジューシーな旨味と、赤身のコクを堪能出来るハンバーグです。焼くだけ簡単、IQFで1枚ずつ真空パックにしてあるため、使いたい分だけ解凍でき、お弁当・夕食、ハンバーガー、和食洋食と幅広くご利用いただけます。

北海道産の原料にこだわったビーフハンバーグです。

穴のあいた面から焼くことで、短時間でふっくらジューシーなハンバーグを焼き上げることができます。

個包装なので、小売りなどでもご利用いただけます。

ふんわり、やわらかな食感が楽しめるビーフハンバーグです。

合挽きで旨味がひろがるビーフ&ポークハンバーグです。

宮崎牛のハンバーグ

全ての素材にこだわり、安心・安全の無添加製法。

ひとつひとつ丁寧に手ごねすることにより

焼き上がり、食感がふっくら仕上がります。

ハンバーグをよりおいしく感じられる黄金比でミンチを配合。

赤身・粗挽き:脂身・細挽き=7:3にすることで

宮崎牛脂の旨みが全体に絡みやすくなり、

ジューシー、かつ旨みを引き出すように仕上げています。

”日本一”のおいしさを存分に味わえる肉汁溢れるハンバーグ

宮崎牛の芳醇な旨み・美味しさをお召し上がりいただけます。

スモーク味の強いベーコンです。パスタなど幅広い料理にお使いいただけます。化学的な保存料が入っていないので、市販のベーコンと比べると保存が長く出来ません。3日以内に使いきってください。使いきれない場合は冷凍保存をおすすめします。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

注文後、当日の朝に屠畜後、即加工、その日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません!一度も冷凍、解凍していません。牛、豚(6:4)

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。一度購入していただいたレストランからも好評で定期購入していただいています!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

ハンバーグは主にネックを使用し、各部位の端材も混ぜた前田牛100%の手ごねハンバーグです。35年前のレシピを忠実に守った懐かしい風味豊かでしっかり膨らむハンバーグ。冷凍の状態から焼くタイプになります。フライパンや鉄板では蓋をしながら中温(140℃)で両面6分づつ焼き上げ、火を止め余熱で6分焼けば完成。オーブンでしたら(200~220℃)で焼き目を付けながら焼く、手間の掛からないものです。調理技術を必要としない「誰でもできるプロの味」がテーマの商品です。

【ファーマーズカフェの加工肉品について)
調理歴38年のフレンチシェフが大事にしているレシピと地元の素晴らしい素材で作った加工肉品です。 化学調味料や保存料を一切使わない手作りにこだわった商品リストになっています。 いくつかのレシピは38年前の親方から受け継いだものであり、フランス修行時代のものでもあります。

背ロースとモモの部位だけを使用した高級挽肉で作っているので、
脂肪分も含まれ、焼いた際にたっぷりと肉汁もでる100%鹿肉のハンバーグです。
全て手ごねで丁寧に作り上げました。

国産牛ほるもん入りハンバーグに成ります。

部位は、国産牛 みの・国産牛 ハチノス・国産牛 千枚・

国産牛 盲腸・国産牛 赤千枚芯を加工してお送り致します。

真空パックに入れて冷蔵発送致します。

一度は試して頂きたい商品に成ります。是非、看板メニューに

成る様に精一杯美味しく創りたいと思います。

ドリップが出にくく、脂身がギュッと締まった肉質は高品質できめ細かく、口に入れると豚肉が持つ旨味が口の中に広がる金星佐賀豚のオリジナルあらびきハンバーグです。