「牛ヒレブロック(フォームド)」は、牛ヒレ肉にメルティーク加工を施し、きめ細やかな肉質にジューシーさをプラスした味わい豊かなブロックです。
脂肪・筋を除去、サイドマッスル除去してあります。
テート、シャトーブリアン、ミニヨンを含みます。
メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。
形を整え、使いやすくなっております。
通常、ヒレは頭から尾にかけて細くなり、同じサイズのステーキがカットしにくいものです。
その点、ヒレブロックフォームドは、頭から尾にかけて同じ太さになるよう成形しているので、1食分のステーキが安定して得られる優れものです。
盤面サイズがブレないので、定番メニューとしていつでも同じ品質の料理を提供できます。
この商品の特徴を活かした採用ヒット事例
客単価アップに!「牛ヒレ串」
焼き鳥店での導入事例です。
地方の大手焼き鳥チェーン店で、価格の安さとおいしさで地元民に大変人気のお店です。
そんな低価格の様々な焼き鳥メニューの中で、頭一つ飛び出た高価格帯で人気のメニューが「牛ヒレ串」です。
盤面を活かした串打ち、焼き上げたのちカットしての提供で、そのボリュームとヒレならではのやわらかな美味しさが人気の秘訣です。
また、冷めてもやわらかいので、テイクアウトメニューにもオススメです。
注文率も高く、客単価アップに貢献するメニューとして、長くご利用いただいております。
《ここが違う!》
メルティークビーフは安全・安心です
★乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません
★リン酸塩を使用していません
★原料肉は全量検査済み
★北海道HACCP取得工場で生産
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メルティークビーフは
すべての飲食店の
こんなお悩みを解決します
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お肉の柔らかさ・ジューシーさの課題
使っているお肉が硬い!パサパサしてジューシーさが無い!そんなお悩み解決します。
仕込み・調理・オペレーションの課題
人手不足・食材歩留・回転率などの課題にアプローチします。
メニューにおける集客・顧客満足度の課題
お客様の満足だけでなく、そのお客様が大切にされている方まで満足して頂ける品質をお届けします。
圧倒的に安定した牛肉の柔らかさを提供できるのは「メルティークビーフだけ」
最近、食べ残しが増えた気がする…、肉が硬いという声を聞いた…。
メルティークビーフは、安定して柔らかい・ジューシーな牛肉です。
下ごしらえが必要かどうか目利きをせずに、誰でも・すぐにメニューづくりが出来ます。
ホットストック、デリバリーなど調理後に時間が経っても、柔らかく美味しさが続くため、多くの現場で選ばれています。
>>柔らかさ・ジューシーさの秘密
圧倒的な使いやすさで「仕込み」の段階から効率化だけ」
やわらかく・ジューシーな牛肉メニューを提供するための調理時間や技術を必要としません。
誰でも簡単に調理可能、短時間で美味しい牛肉メニューを提供できます。
また、仕込みにかかる人手不足や食材ロスの大幅カットを実現。
数字では見えづらいコスト課題についても支援を加速します。
>>磨き抜かれた品質の秘密
圧倒的な食べ心地の良さで「いつも美味しい」をサポートします
分厚い肉を口いっぱいに頬張りたいお客様から、美味しい牛肉を楽しみにされているお子様やご年配のお客様まで、ご満足いただけるのが「メルティークビーフ」です。
持ち前の柔らかさと歯切れの良さで、飲食店様の集客やリピート率の増加に貢献します。
>>美味しさの秘密
商品紹介
- Products -
お好みのサイズにカットしお使いいただける商品です。
部位やトリミング方法により各種取り揃えております。
カット済みで管理しやすく、ロスの少ない商品です。
仕込みの手間を大幅に削減できます。
手ごねでお好みのサイズに成型できるバルクタイプと、表面にある無数の穴で時短調理できるポーションタイプをご用意しております。
北海道産ローストビーフや、煮込み牛肉など、加熱済の商品を取り扱っております。
有償でお試しいただけるサンプルパックをご用意しております。
お試し後、該当商品をお買い求めいただいた際、サンプル発送時にお支払いただいた商品代金(1件分)をお値引きいたします。
【お支払い方法について】
■代金引換(特に指定がない場合はこちらになります)
代引き手数料は送料に含まれています。
運送便はヤマト運輸です。送料はヤマト運輸の料金となります。
決済手数料には運賃、振込手数料、収入印紙代は含まれておりません。
1件あたりの代金引換額が55,000円(税込)以上の場合、印紙代相当額220円(税込)が必要になります。
注文者と受取人が違う場合には事故防止のため代金引換はご利用いただけません。
■コンビニ後払い/コンビニ・郵便局・銀行・LINE Payにて後払いが可能です(ご注文時にご指定ください)
○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料:無料(送料に含まれています)
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。
NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。
ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
〇ISPフーズのシステム上、決済方法が「代金引換」と表示されますが、ご依頼のお支払い方法で発送いたしますので、ご安心ください。
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