釧路丹頂商店 北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店 道東産直★逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨付き】5Kg白糠産 背部と股部にはさまれた部分です。 脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。 すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。 北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を 捕っております。 北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による 農林業被害は多大です。 ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は 高級食材として活用されております。 単価：1,728円/kg 5kg8,640円 (税込)
釧路丹頂商店 北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店 道東産直★逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨付き】3Kg白糠産 背部と股部にはさまれた部分です。 脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。 すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。 北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を 捕っております。 北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による 農林業被害は多大です。 ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は 高級食材として活用されております。 単価：1,716円/kg 3kg5,150円 (税込)
SOLD OUT 未楽来(ﾐﾗｸﾙ)工房 品切れ 北海道産 冷凍 不定貫商品 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ﾐﾗｸﾙ)工房 極上ジビエ エゾ鹿肉《バラ骨付き》 一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉 やわらかく、濃厚な旨味 日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。 徹底した素材選びと処理・加工 高品質を保つ徹底管理 ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。 衛生的に真空パック処理 どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。 極上エゾ鹿肉《バラ骨付き》 バラ肉の骨付き肉になりますのでスペアリブとして焼きや煮込みにも適しています。 小ロット販売可能 2kgからご注文いただけます。 ※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。 単価：1,728円/kg 2kg3,456円 (税込)
SOLD OUT 未楽来(ﾐﾗｸﾙ)工房 品切れ 北海道産 冷凍 不定貫商品 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ﾐﾗｸﾙ)工房 極上ジビエ エゾ鹿肉バラブロック(骨抜き) 一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉 やわらかく、濃厚な旨味 日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。 徹底した素材選びと処理・加工 高品質を保つ徹底管理 ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。 衛生的に真空パック処理 どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。 極上エゾ鹿肉《バラ骨付き》 バラ肉の骨付き肉になりますのでスペアリブとして焼きや煮込みにも適しています。 小ロット販売可能 2kgからご注文いただけます。 ※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。 単価：2,376円/kg 2kg4,752円 (税込)
