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レギュラーサーロイン150g(80枚入) ホクビー
150g×20枚バラ詰め包装した商品です。
4箱単位で発送となります。
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- 単価3,510円/kg
- 販売最小ロット12kg42,120円 (税込)
- 在庫数100ロット
商品コード: 5421383400006
販売最小ロット価格(税込): 42,120 円
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商品説明
背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。
形も美しく仕上げています。
カット済みで使いやすい商品です。

【メルティークビーフ】
メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。
肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。
安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。 ●7大アレルゲン原材料を使用しておりません ●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます ●確実な検体で、全量検査しています ●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています ※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。
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使用上のご注意
メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。
検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。
インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。
商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
主原料:牛肉(オーストラリア産)/調味料(アミノ酸等)、安定剤(加工でん粉)、pH調整剤、増粘多糖類 |
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販売最小ロット | 12kg 42,120円(税込) |
生(原)産地 | オーストラリア |
加工地 | 北海道石狩市 |
解凍方法 | 冷蔵庫にて解凍 |
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納期 / 発送体制 | 3営業日以内に発送 |
納入実績 | ホテル・レストラン・飲食店等 |
賞味期限 | 製造から300日 |
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