使いやすい厚さ約15㎜カットの2kg入りの袋入れです。
厚さ15mmのロースステーキを2kgまとめてお届けいたします。
2kg分の詰め合わせとなります。
ロースの背脂肪、スジを取り除き、定厚カットしています。
ロスが少なく、使いやすい形状です。
厚さは一定ですが、大きさにバラツキがあります。
不揃いの無選別のため、お安く提供できるようになりました。
大きさは不ぞろいですが、味や品質に変わりはありません。
2kg(16~40枚)入り、たっぷり入っているので、定番のステーキメニューや、イベントでの利用、冷めてもやわらかいので弁当などのテイクアウトにもオススメです。
正規品の箱詰め時の半端品のため、常に在庫があるわけではなく、数量限定となります。
【メルティークビーフ】
メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。
肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。
安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。
●7大アレルゲン原材料を使用しておりません
●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます
●確実な検体で、全量検査しています
●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています
※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。
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使用上のご注意
メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。
検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。
インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。