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北海道産 常温 NEW 格安 オススメ 季節限定 釧路丹頂商店

北海道 十勝産 有機栽培(オーガニック)玉ねぎ10kg パワーウルフ

有機栽培(オーガニック)玉ねぎです。
辛みが少なく甘みが強いので生でも加熱でも 最高の味です!


肉質は白肉で生でも加熱しても美味しい。
生でスライスサラダ(水にさらさなくてもOK) 


産地: 北海道十勝産


重量: 10Kg

単価:280円/kg

10kg2,800円 (税込)

北海道産 常温 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道十勝産 有機栽培(オーガニック)じゃがいも(とうや)

北海道十勝産 有機栽培じゃがいも  とうや


2022年 新じゃがいも 


とうやの品種は 肉質が黄色く甘く 皮向きがしやすく、


煮崩れしにくいじゃがいもです。


カレー・シチュー・肉じゃがなどの煮込み料理や


ポテトサラダなどに最適です。


産直: 十勝


重量: 10Kg

単価:280円/kg

10kg2,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 釧路丹頂商店

激安!かに祭り 毛がに 700g~800g 浜茹で 釧路 北海道

★道東産直★激安!かに祭り 
釧路 浜茹で 毛がに 1尾 700g~800g★

前浜で捕れた毛がにを
生きたまま茹で上げ発送いたします。
常時水槽に放し飼い。
ボイル冷凍とは味が違います。

冷凍商品ではないのでチルド発送いたします。
1尾 700g~800g
茹で上りは 1割前後少なくなります。


 

ご希望により活での発送も対応いたします。

単価:1,071円/100g

700g7,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 釧路丹頂商店

北海道 釧路 かに祭り 前浜浜茹で 毛がに 500g 2尾

★道東産直★激安!かに祭り  釧路 前浜浜茹で 毛がに 2尾×500g 1Kg★


北海道釧路の前浜で捕れた毛がにを 生きたまま茹で上げ発送いたします。


ボイル冷凍とは味が違います。


常時水槽に放し飼い。


東京築地に出荷している会社ですが 美味しいものを


少し分けていただけるように なりましたので出品いたしました。


冷凍商品ではないのでチルド発送いたします。


ご希望により冷凍発送もいたします。


生での発送も対応いたします。


茹でますので1割前後少なくなります。


1尾 500g前後× 2尾 


産 地 : 釧路前浜

単価:8,500円/kg

1kg8,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【特別販売 超希少!!】【新入荷】8月解体!! ヒグマ2歳オスヒグマ手(掌)足1頭分4本

徹底した素材選びと処理・加工


 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:15,026円/kg

2.3kg34,560円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月上旬解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマモモ肉 600g程度

極上ヒグマ肉もも肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:1,080円/100g

600g6,480円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

牛サガリスライス7 IQF【1㎏[7㎜厚約80枚入]×6P】 ホクビー

焼肉に最適な厚さ7mmにカットしたスライス商品です。
肉の味が濃く、焼肉で人気のサガリを使用しています。
(サガリは地域により「ハラミ」としてもお使いいただけます)


 



 


メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません


■リン酸塩を使用していません


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


使用上のご注意メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,565円/kg

6kg15,390円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 送料無料 オリジナル 有償サンプル 株式会社ホクビー

お試しセットステーキ【サンプル】【送料無料】該当商品購入で実質無料ホクビー ※1企業様1回限り

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン 150g 1枚
 (オーストラリア産牛肉)
・ステーキwith  1枚
 (ニュージーランド産、オーストラリア産牛肉/グルムキ)
・やわらか厚切りポークロース 125g 1枚
 (チリ産アンデス高原豚)
・ダイスWITH サンプル規格 100g 1P
 (オーストラリア産、ニュージーランド産、ウルグアイ産牛肉)


※ホクビーは、牛脂注入加工肉のパイオニアメーカーです。
メルティークビーフRと名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金(1セット分1980円)をお値引きさせていただきます。
この機会に、是非お試しください。


※1企業様1回限り


その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。


 

メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:1,980円/kg

1kg1,980円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月1日解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマロース肉

極上ヒグマ肉ロース肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:1,296円/100g

650g8,424円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月1日解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマスネ肉

極上ヒグマ肉スネ肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:864円/100g

900g7,776円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月1日解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマウデ肉

極上ヒグマ肉ウデ肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:864円/100g

800g6,912円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月1日解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマバラ肉骨付き

極上ヒグマ肉バラ肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:8,640円/kg

1.3kg11,232円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 小ロット販売 釧路丹頂商店

北海道厚岸産特大天然あさり 砂出し後出荷     

風味豊かな濃厚あさり。道東の低海水温で、じっくり育った栄養豊富なあさりを砂出し処理し、お届け。たっぷりの栄養を蓄え、旨みと甘みの深い味わいで最高の逸品です。


厚岸と言えば、カキが有名ですが、他にも美味しい魚介がたくさん獲れるんです!
自然豊かなミネラルがたっぷり流れ込む厚岸のきれいな海の中で良質のプランクトンを食べたアサリは、海のさわやかな風味の美味しさで、身厚に育っています!
ボンゴレ、酒蒸し、アサリご飯、もちろんお味噌汁にも!旨い出汁、味の濃さ、歯ごたえが、もう最高です!

単価:1,600円/kg

1kg1,600円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 特大殻付活牡蠣(200g以上)20個

厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。
その中でも1個200g以上の特大殻付活牡蠣です。 
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。

単価:1,377円/kg

4kg5,508円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 特大殻付活牡蠣(200g以上)30個

厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。
その中でも1個200g以上の特大殻付活牡蠣です。 
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。

単価:1,332円/kg

6kg7,992円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 特大殻付活牡蠣(200g以上)50個

厚岸産の牡蠣は他の産地の牡蠣では味わえない独特の「甘味」があり、その身ははち切れんばかりに盛り上がり、弾力性がありぷるぷるしていて食欲をそそります。
その中でも1個200g以上の特大殻付活牡蠣です。 
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

厚岸町の牡蠣は、外海と繋がった汽水湖の厚岸湖で育ちます。その厚岸湖は、湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛川の水が流れ込み、外海からはプランクトンも入り込む栄養に富んだ湖です。そのため、厚岸湖で育つ牡蠣は、養分をたっぷり取り込んで成長します。寒い場所で育つ牡蠣なので特別大きいわけではありませんが、身が締まっておりおいしいです。また、厚岸町沿岸には冷たい親潮が流れているため、夏でも厚岸湖内に冷たい領域が存在します。その冷たい領域をうまく使って牡蠣を育てるため、1年中牡蠣を出荷することができます。

単価:1,296円/kg

10kg12,960円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 生牡蠣むき身 500g(生食用)

新鮮な採りたて厚岸産なま牡蠣を出荷いたします。
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですのでとても美味しく食べられます。
厚岸のかきは、濃厚な味わいが特徴です。
 

単価:560円/100g

500g2,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 釧路丹頂商店

北海道釧路厚岸産 特大むき身生ガキ 500g(生食用)

新鮮な採りたて厚岸産なま牡蠣を出荷いたします。
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですのでとても美味しく食べられます。
厚岸のかきは、濃厚な味わいが特徴です。
 

単価:600円/100g

500g3,000円 (税込)

北海道産 冷蔵 ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

北海道厚岸産 牡蠣むき身 生ガキ 生食用

新鮮な採りたて厚岸産なま牡蠣を出荷いたします。
新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですのでとても美味しく食べられます。
厚岸のかきは、濃厚な味わいが特徴です。
海水温度が低いため一年中美味しい牡蠣を出荷できます。

単価:5,000円/kg

2kg10,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉スネ肉

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:1,620円/kg

1kg1,620円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ すね肉 HACCP取得処理施設加工

コクのある部位です。柔らかく煮込むと最高の鹿肉料理になります。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:1,350円/kg

2kg2,700円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

牛ヒレステーキ1kg 【15mmカット】【無選別】ホクビー

ニュージーランド・豪州産のヒレ肉に、メルティーク加工を施し、ジューシーでよりやわらかな食感のヒレステーキに仕上げました。



 


 


ヒレの形状をそのまま15mm厚にカットしています。



頭側~しっぽ側で径の大きさが異なるため、サイズにばらつきがあります。


小さいもので1切れのサイズが3cm~5cmとなります。


 



1kg袋詰めで扱いやすい商品です。


 

 

 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,780円/kg

1kg3,780円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 送料無料 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

【送料込】シンロースブロック ロース芯 約9~11kg【不定貫】

ロース芯のみを使用した商品です。

ステーキレディになっていますので必要な厚みでカットして使用できます。
背脂肪・筋除去してあります。

1本の目安長さ:約20~40cm
1箱の目安重量:約9~11Kg

メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 ■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません

 ■リン酸塩を使用していません

◆◆◆◆◆◆◆◆【送料について】◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 ■こちらの商品の送料は弊社が負担いたします。
 ■沖縄は¥2、000(税込み)-御請求させていただきます。
 ■離島地区は別途料金が必要となります。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,078円/kg

10kg30,780円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 送料無料 オリジナル 株式会社ホクビー

レギュラーサーロイン150g(80枚入) ホクビー

背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


カット済みで使いやすい商品です。


 

メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,780円/kg

12kg45,360円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

ホクビービーフ&ポークハンバーグ【1kg[500g×2]】

合挽きで旨味がひろがるビーフ&ポークハンバーグです。


 


 



箸でも切れるのでお子様からお年寄りまで幅白くご支持いただけるスタンダートなビーフ&ポークハンバーグです。



お好みのサイズに成形して焼いてください。
手ごね風の仕上がりになります。

単価:1,485円/kg

1kg1,485円 (税込)

チリ産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

やわらか厚切りポークロース【1kg8枚入】 ホクビー

15mmの厚切りでやわらかな、豚ロースです(インジェクション加工)。
厚切りカットでも反り上がりにくく、調理しやすい豚ロースです。



1kg8枚入です。


 



 


しっかり厚みがありながら、やわらかく、とんかつやポークステーキ、ポークチャップなど様々な豚肉メニューにご利用いただけます。


チリ産アンデス高原豚を使用しています。


 


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません


■リン酸塩を使用していません


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


 


 


 

単価:2,066円/kg

1kg2,066円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

ホクビービーフハンバーグ【1㎏[500g×2]】

やわらかく、ふっくらとした食感に仕上げたオールビーフタイプのハンバーグです。
箸でも切れるのでお子様からお年寄りまで幅白くご支持いただけるスタンダートなビーフハンバーグです。


お好みのサイズに成形して焼いてください。
手ごね風の仕上がりになります。



 

単価:1,647円/kg

1kg1,647円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル 株式会社ホクビー

ヒレブロック(ナチュラルフォーム)【脂肪・筋除去】約7~8kg(不定貫・4本入)ホクビー

きめ細やかな肉質にジューシーさをプラスした味わい豊かな商品です。


リテーナ結着のない、自然な形状です。


 



脂肪・筋を除去してあります。
メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:4,927円/kg

7.5kg36,956円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 株式会社ホクビー

メルティークサガリ【中筋除去 サガリ ハラミ 焼肉】3kg ホクビー

焼肉などで人気の牛サガリ肉をメルティーク加工しました。
サガリは、ハラミとしてお使いいただけます。


扱いやすいよう中スジを取り除き、トリミングが終了したブロックでお届けします。
様々な形にカットしてお使いいただけます。


 


※サンプルを用意しております。遠慮なくお問合せください。


冷めてもやわらかくジューシーで、テイクアウトメニューなどにもオススメです。


 


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


 


■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません


■リン酸塩を使用していません



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,605円/kg

3kg7,817円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 送料無料 NEW オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

ステーキWITH100【12㎏】2kg×3×2 ホクビー

ニュージーランド産又は豪州産のサーロインの脂肪・スジを取り除き、メルティーク加工し、15mmの厚さにカットしました。


 


厚さ15mm、重さ100g前後のロースステーキを2kg袋詰めにしました。

 


 

2kg×3PC×2合で1ケース、ケース単位(12kg)での販売となります。

ロースの背脂肪、スジを取り除き、定厚カットしています。

ロスが少なく、使いやすい形状です。

 

ステーキはもちろん、定厚カットなので、ダイスステーキ、牛串、牛串カツなど広くお使いいただいている商品です。

 

 

 

 


メルティークビーフ

 



 



【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,172円/kg

12kg38,070円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オリジナル 株式会社ホクビー

北海道産ローストポークNEW【肩ロース/6本入】 ホクビー

低温真空調理により、素材の持ち味を活かした、しっとりとした食感です。


北海道産豚肩ロースを使用しています。


徹底した温度管理で、中心部までしっかり加熱済でありながら、肉色は美しいロゼ色となっています。


冷たいままでも、軽くあぶっても美味しくお召し上がりいただけます。


サラダやオードブル、サンドイッチなどの洋風メニューはもちろん、レア風チャーシューとしてラーメンや丼等、様々な用途でご利用いただけます。


ブロックでお届けします。
調理済みですので、解凍してすぐにご利用いただけます。
お好みの厚さにカットしてお使いください。


 


 



1本の長さは、約15~20㎝となります。


単価:2,835円/kg

6kg17,010円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

牛ローススライス7 IQF【1㎏[7㎜厚約90枚入]6P】 ホクビー

焼肉に最適な厚さ7mmにカットしたスライス商品です。


どんなタレとも相性が良いロースを使用しています。


 



 


メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。


 


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません


■リン酸塩を使用していません


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,970円/kg

6kg17,820円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

牛筋 ボイルド牛スジ カット済みボイルすじ【1kg】

じっくりと煮込んだ、ボイル済み・カット済みで下処理不要の牛スジです。


主にサーロインとシックスカートのスジをじっくりやわらかく煮ています。
 


 



 


スジ100%


カットサイズ約3cm×3cm



1kgパックでお届けします。


 



おでんや、すじ煮込み、スジカレーなど、お好みの味付けでお使いください。


 


 


原産国:豪州産又はメキシコ産又はその他


 

単価:1,755円/kg

1kg1,755円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 送料無料 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

バリューサーロインブロック【背脂肪・筋1/3除去背脂肪厚調整】 約9~12kg 3本入

リーズナブルなサーロインブロックです。


ステーキレディになっていますので必要な厚みでカットして使用できます。
背脂肪・筋1/3除去、背脂肪厚を調整してあります。



メルティーク加工により、肉本来の美味しさを活かしつつやわらかくジューシーに仕上げています。
冷めてもやわらかく、様々なお料理にお使いいただけます。


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,916円/kg

10kg29,160円 (税込)

その他産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

ダイスWITH ダイスステーキ カットステーキ ホクビー


やわらか加工(インジェクション)した牛肉をダイスカットしました。


IQFなので好きな量を取り出して使用できます。


※サンプルを用意しております。遠慮なくお問合せください。

 


1個の大きさは約5~20g、1kg詰め、カット形状は不揃いです。


 


 


 


 

単価:2,605円/kg

6kg15,633円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」2Lサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,484円/kg

5kg12,420円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Mサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,675円/kg

3.25kg8,694円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Lサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:2,477円/kg

4.25kg10,530円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 厚岸の牡蠣 カキキン

北海道厚岸産 牡蠣の至宝!! 日本初シングルシード牡蠣「カキえもん」Sサイズ50個

日本初!!シングルシード牡蠣
採苗器(ホタテ盤)を用いて採苗するいわゆるカルチ採苗を採用せず、
国内初のカルチレス人工採苗(カキ殻粉末に一粒一粒付着される方法)によりシングルシードタイプの種苗を生産し、種作りから育成・販売までに純厚岸産の養殖を完成させました。


~ 厚岸生まれ・厚岸育ち ~

自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランドです。
特に牡蠣の「カキえもん」は、国内で唯一年中出荷しています。
厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。
また、「紫外線殺菌水槽」設備により衛生面にも配慮した安全な牡蠣を提供しています。


生食用かきの清浄化対策

紫外線を照射して殺菌された清浄海水に48時間

~ 紫外線殺菌海水 ~
かきの代表的な食べ方は“生食”。
厚岸では安心して生食できるかきを出荷するため、水揚げされたかきは、紫外線を照射して殺菌された清浄海水の中で48時間蓄養しています。さらに、定期的な“食品検査”も実施。こうした衛生管理に関しては「北海道産かき安心情報」で公開しています。
こうした取り組みによって、安心でおいしいかきを食卓にお届けできるのです。


シングルシード方式

イメージ:シングルシード方式

~ 姉妹都市クラレンスから導入した養殖技術 ~
シングルシード技術との出会いは、北海道から遠く離れたオーストラリアのクラレンス市。
当時、「厚岸生まれ厚岸育ちのかき」を復活させるため、新しいかきの養殖技術を模索していた厚岸漁協の有志が、クラレンス市との交流の中でこの技術の存在を知り、北海道の気候に合うように改良を重ねました。
実はクラレンス市との縁は古い。1850年クラレンス市の捕鯨船イーモント号が末広沖で遭難した時、この時厚岸町民が乗組員32名を救助。これが縁となり遭難から132年後の1982年に姉妹都市締結がされ、互いに交流を深めています。


年中出荷できるのは厚岸だけ


カキえもん

厚岸のかきの自慢は日本国内で唯一、年中出荷できること!
その秘密は海水温です。一般にかきの旬は、秋と冬といわれています。しかし、厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。その結果、秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できます。
また、低水温であるということはじっくり時間をかけて育つということ。だから栄養と旨みがたっぷり詰まった、おいしいかきとなります。


 

単価:3,024円/kg

2.25kg6,804円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮 活牡蠣仙鳳趾(せんぽうし産殻付牡蠣(100g~130g)30個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。


新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジュ―シーで
牡蠣の身がほとんど小さくなりません。(これが仙鳳趾の牡蠣の特徴です。)
地元釧路でも仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣は美味しいと大評判
牡蠣の身がプルプル十分に入っています。

単価:1,657円/kg

3.5kg5,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮 活牡蠣仙鳳趾(せんぽうし産殻付牡蠣(100g~130g)20個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。


新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジュ―シーで
牡蠣の身がほとんど小さくなりません。(これが仙鳳趾の牡蠣の特徴です。)
地元釧路でも仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣は美味しいと大評判
牡蠣の身がプルプル十分に入っています。

単価:1,652円/kg

2.3kg3,800円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮 活牡蠣仙鳳趾(せんぽうし産殻付牡蠣(130g~160g)30個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。


新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジュ―シーで
牡蠣の身がほとんど小さくなりません。(これが仙鳳趾の牡蠣の特徴です。)
地元釧路でも仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣は美味しいと大評判
牡蠣の身がプルプル十分に入っています。

単価:1,857円/kg

3.5kg6,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮 活牡蠣仙鳳趾(せんぽうし産殻付牡蠣(130g~160g)20個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。


新鮮な生の牡蠣を紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。

生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジュ―シーで
牡蠣の身がほとんど小さくなりません。(これが仙鳳趾の牡蠣の特徴です。)
地元釧路でも仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣は美味しいと大評判
牡蠣の身がプルプル十分に入っています。

単価:1,285円/kg

3.5kg4,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮仙鳳趾産 特大殻付活牡蠣(160g~200g)30個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。
新鮮な生の牡蠣を
紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジューシーです。
地元釧路でも厚岸産の牡蠣は美味しいと大評判
牡蠣の身がプルプル十分に入っています。

単価:1,315円/kg

5.7kg7,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 値下げ ブランド食材 限定品 釧路丹頂商店

道東釧路の新鮮仙鳳趾産 特大殻付活牡蠣(160g~200g)20個

特大殻付活牡蠣(160g~200g)20個

仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。


殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。


新鮮な生の牡蠣を
紫外線殺菌海水で48時間殺菌し出荷いたします。
生きた新鮮な生の牡蠣ですので
とても美味しく食べられます。
焼いても・蒸してもジューシーです。
 

単価:1,315円/kg

3.8kg5,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 未楽来(ミラクル)工房

【新入荷】8月1日解体!! ヒグマ2歳オス極上ジビエ ヒグマモモ肉 900g程度

極上ヒグマ肉もも肉


肉は柔らかく癖がなくとても美味しいです。
徹底した素材選びと処理・加工
 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。
 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

単価:1,080円/100g

900g9,720円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 送料無料 オリジナル 有償サンプル 株式会社ホクビー

お試しセット焼肉【サンプルセット】【送料無料】該当商品購入で実質無料 ※1企業様1回限り

ホクビーのメルティーク(サガリ・ハラミ)の中から、焼肉向け商品をサンプルセットにしました。

【セット内容】
・牛サガリスライス7 サンプル規格100g 1P
・ダイスWITHサンプル規格 100g 1P
・メルティークサガリ サンプル規格 500g 1P

※ホクビーは、牛脂注入加工肉の【パイオニアメーカー】です。
【メルティークビーフ】と名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金(1セット分1980円)をお値引きさせていただきます。


※1企業様1回限り



この機会に、是非お試しください。



その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。


 

メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:1,980円/kg

1kg1,980円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

北海しまえび Lサイズ 500g

現地では海のルビーと呼ばれ、希少で高価なエビとして知られる
「北海シマエビ」。
オホーツク海からロシア沿岸にかけての冷たい海域に生息しますが、
国内では特に北海道東部のサロマ湖と能取湖、
野付湾が一大漁場として知られます。
ゆでるとプリッとした弾力のある身がおいしく、
ほかのエビと比べものにならないほどの甘さが人気の高級エビです。

単価:920円/100g

500g4,600円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東産直★逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨付き】1Kg白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,380円/kg

1kg1,380円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東産直★逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨付き】5Kg白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,240円/kg

5kg6,200円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東産直★逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨付き】3Kg白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,333円/kg

3kg4,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨なし】1Kg 白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨なし】5Kg 白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,800円/kg

5kg9,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 釧路丹頂商店

道東逸品 エゾ鹿肉【バラ肉 骨なし】3Kg 白糠産

背部と股部にはさまれた部分です。
脂肪が多く比較的柔らかいのが特徴です。
すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの様々な料理に最適です。


北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。

ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
 

単価:1,833円/kg

3kg5,500円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

牛やわらか煮ブロック 加熱済み牛肉 ホクビー

牛サガリ肉をやわらかく煮込んだリーズナブルなボイルドビーフです。
お好みのサイズにカットして、加熱して、あるいはそのままでお使いいただけるブロックタイプの商品です。


 



お好みのサイズにカットしてご利用ください。


さっと表面に焼き色をつけてステーキとして、ソースと合わせるだけで煮込み料理など、自由にお使いいただけます。



肉はしっかり焼いてもやわらかいので、オーブンで調理しても、フライパンで焼いても、焼き時間に関係なく美味しく召し上がれます。


 



加熱済みのため、そのままお使いいただくこともできます。


調理の時間が短縮され、手間を取りません。


 



牛サガリ(ハラミ)を、真空調理にてやわらかく煮込んでいます。


ブロック状態でお届けいたします。


 



1袋1kg入りです。


1パックからご注文できます。


 


 


 

単価:1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オリジナル オススメ 有限会社マルホン小西漁業

北海道寿都湾プリプリ活ホタテ【扇寿】1枚200g~299g(おおよそ25枚 )

北海道日本海寿都湾の荒波にもまれた極上のホタテ!!早い潮の流れの中で活発に活動した貝柱は繊維一つ一つに歯ごたえがあり、甘みも抜群!日本有数のシェフもご用達!!

単価:1,080円/kg

5kg5,400円 (税込)

北海道産 冷蔵 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

北海しまえび Mサイズ 500g 

現地では海のルビーと呼ばれ、希少で高価なエビとして知られる
「北海シマエビ」。
オホーツク海からロシア沿岸にかけての冷たい海域に生息しますが、
国内では特に北海道東部のサロマ湖と能取湖、
野付湾が一大漁場として知られます。
ゆでるとプリッとした弾力のある身がおいしく、
ほかのエビと比べものにならないほどの甘さが人気の高級エビです。

単価:700円/100g

500g3,500円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

【送料込】ビーフハンバーグ(加熱済)【半額セール】

オールビーフハンバーグを加温調理しました。
加熱済みで自然解凍でもお召し上がりいただるので、テイクアウトメニューにもオススメです。



 


温めて提供する場合は、冷凍のまま袋ごと湯煎で加熱してください。
お皿に盛りつける際、焼き目をつけると、一層美味しくお召し上がりいただけます。



約150gハンバーグが1パックに4枚入り、12パックで1ケースとなります。


×12P入り(7.2kg)


 

単価:648円/kg

7.2kg4,666円 (税込)

北海道産 冷凍 オススメ 季節限定 釧路丹頂商店

【甘みと歯ごたえがつぶの最高峰】北海道東産直北海つぶ(灯台つぶ) ボイル1kg 約50個前後

北海道釧路前浜で獲れた【灯台つぶ】
釧路管内では、灯台つぶを初めとし、真つぶ(白つぶ)エゾバイツブ、青つぶなど
さまざまな種類のツブ貝が水揚げされます。
その中でも「灯台つぶ」のお刺身は、こりこりとした歯ごたえとつぶの甘さがお口の中で広がり、鮮度の良さならではの美味しさです。


獲り立ての【灯台つぶ】をボイルいたしました。
そのままお刺身に淡白な味でご飯のおかず・お酒のつまみに
最高に美味しいです!!

単価:4,500円/kg

1kg4,500円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 小ロット販売 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ 内もも HACCP取得処理施設加工

肉ブロックの中に筋が無くモモ肉の中で美味しい部位で、脂も載って柔らかくジューシーです。料理を選びません。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:3,294円/kg

1.5kg4,941円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 値下げ 限定品 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ ランプ HACCP取得処理施設加工

ステーキに適した部位です。ロースに続く部位で、柔らかさでは定評のある部位です。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,257円/kg

1kg2,257円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 値下げ 限定品 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ 外もも HACCP取得処理施設加工

全体医的に柔らかい部位ですが場所によって固い部分があります。焼肉、ローストに適しています。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,494円/kg

1.5kg3,742円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 値下げ 限定品 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ うで肉 HACCP取得処理施設加工

スライスして焼肉として、また煮込み等の料理を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:2,138円/kg

1.5kg3,207円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 小ロット販売 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ しんたま HACCP取得処理施設加工

肉ブロックの中に筋が無くモモ肉の中で美味しい部位で、脂も載って柔らかくジューシーです。料理を選びません。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:3,088円/kg

1.5kg4,633円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロット販売 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ 狩猟期間限定背脂付ロース肉 HACCP取得処理施設加工

背脂付きロース肉は、9月から11月の期間に獲れる背脂の付いた状態で部位分けした肉で極上の味を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:4,395円/kg

2kg8,791円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ 限定品 小ロット販売 エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ 狩猟期間限定ロース肉芯 HACCP取得処理施設加工

ロース肉芯は背脂の付いていない状態の肉で特に柔らかく、くせのない部位でステーキをはじめ多種の料理に使えます。


ロース肉は、9月から11月の期間に獲れる背脂の付いた状態で部位分けした肉で極上の味を楽しめます。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:4,989円/kg

1kg4,989円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 オススメ エゾの杜株式会社

北海道産エゾシカ 肩ロース HACCP取得処理施設加工

脂が少なく柔らかい部位です。焼肉、しゃぶしゃぶ、煮込み等には最適な肉です。


当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。

単価:1,900円/kg

2kg3,801円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 値下げ 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 季節限定 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《心臓》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《心臓》

牛・豚のハツと同様で、歯ごたえもあり美味しい部位です。

小ロット販売可能

400gからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:151円/100g

400g605円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 小ロット販売 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《タン皮付き》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《タン皮付き》

1頭でごくわずかの肉量ですが、とてもおいしい部位になります。

小ロット販売可能

300gからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:400円/100g

300g1,200円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 値下げ 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《モモ/シンタマ》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《モモ/シンタマ》

背ロース同様、ステーキやローストなどに適しています。骨をくるんでいる部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:3,300円/kg

1kg3,300円 (税込)

北海道産 冷凍 NEW 格安 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店

【超特価】北海道産直 業務用限定 こまい(氷下魚) 5Kg(大)

北海道釧路前浜で獲れたこまい(氷下魚)
北海道でしか獲れない魚です。
人気第1位 リピート率最高!!
獲り立てのこまいを頭とおなかを取り一夜干しにしております。
凍ったまま焼いてください。


一夜干しの場合は身がまだ軟らかいため、そのまま焼いて食べることができます。一夜干しは干物のような独特の臭いがなく、だれでもおいしく食べることができる深い味わいが特徴です。一度食べるとくせになるおいしさです。

単価:1,200円/kg

5kg6,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉 肩ロースブロック

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:3,456円/kg

1kg3,456円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《背ロース(サーロイン)》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《背ロース》

ステーキやローストなど様々な料理に向いています。調理しやすい部位になります。牛肉ではサーロインの部位です。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

単価:4,104円/kg

1kg4,104円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

グルムキサーロイン ステーキWITH 【2㎏[訳あり/無選別/厚さ約15mm] 】ホクビー

使いやすい厚さ約15㎜カットの2kg入りの袋入れです。


 


厚さ15mmのロースステーキを2kgまとめてお届けいたします。

 


 

2kg分の詰め合わせとなります。

ロースの背脂肪、スジを取り除き、定厚カットしています。

ロスが少なく、使いやすい形状です。

 

 


厚さは一定ですが、大きさにバラツキがあります。

不揃いの無選別のため、お安く提供できるようになりました。

大きさは不ぞろいですが、味や品質に変わりはありません。

 


2kg(16~40枚)入り、たっぷり入っているので、定番のステーキメニューや、イベントでの利用、冷めてもやわらかいので弁当などのテイクアウトにもオススメです。

 

正規品の箱詰め時の半端品のため、常に在庫があるわけではなく、数量限定となります。

 

 

 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,160円/kg

2kg4,320円 (税込)

北海道産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 小ロット販売 株式会社ホクビー

北海道産ローストビーフブロック200g ホクビー

北海道産の牛モモ肉をしっとりとしたローストビーフにしました。


旨味を逃がさない「低温真空調理」で、なめらかな食感に仕上げました。


塩・コショウのシンプルな味付けです。


 





1個200g真空パックでお届けいたします。


道産原料商品の認証を北海道庁より得ており、認証マークがついています。


 

単価:529円/100g

200g1,058円 (税込)

北海道産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 おぐにビーフ株式会社

【農場直送】北海道産黒毛和牛ひき肉 冷凍 300g~

【畜産農家が直接販売!黒毛和牛冷凍】


A5の格付けにはこだわらず、自然に近い形で一頭一頭よく観察し、本来牛の持つチカラを最大限に高める環境で育てています。
ただ太らせるだけではない、数パーセントの飼料配合を見極め、肉の味を引き出してます!


近年全国でもオレイン酸含有量が55%を超える牛を高級和牛とする新たな流がありますが、おぐにビーフの牛肉はすべて55%を超え、平均値では60%に近い数字を出しており国内トップクラスです。まずは味わってみてください。濃い味ながらもあっさりとした脂でうまみが強いのが特徴です。


内容は300g冷凍となります。

単価:333円/100g

300g1,000円 (税込)

北海道産 冷蔵 オリジナル 小ロット販売 おぐにビーフ株式会社

北海道産黒毛和牛農場直送焼き肉用ロース チルド 高オレイン酸!

北海道産黒毛和牛のロース焼肉用です。
北海道は函館市の隣、新幹線の「新函館北斗駅」のすぐ近くの農村の平野部で、健康的に小頭数で育てた独自のブランド黒毛和牛です。
長年の経験で得た飼料設計で、日本食肉格付協会のいわゆる「A5」を目指した牛づくりをしておらず、A4でもA3でも味の差はなく、本気で味で勝負しています!
函館近隣のミシュランガイド掲載店との直接取引実績も多いです。
ブロックでの販売もしています。
まずは、一度食べて欲しい!
近年、オレイン酸値55%を超えるもの高級和牛とする地域が増えていますが、当牧場の和牛はすべて55%越え!A3でも62%を超えるものも!
詳しくは当社ホームページでご覧ください!
https://oguni-beef.jp/oleic-acid
また、ブロックでの販売もしています。(在庫は直接ご確認ください)
一頭買い、半頭買いの飲食店様も募集しています。お値段勉強させていただきます。(現在数社での実績あり)

単価:10,000円/kg

1kg10,000円 (税込)

北海道産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 未楽来(ミラクル)工房

極上ジビエ エゾ鹿肉《モモ/外モモ》

一味違う!鶴居村のエゾ鹿肉

 やわらかく、濃厚な旨味
日本有数の酪農地帯である鶴居村のエゾ鹿は、非常に栄養価が高い牛の飼料を食べて過ごしています。そのために、他の地域のエゾ鹿肉と比べると、段違いに肉が柔らかく、「甘み」「旨味」が強い極上の素材となっています。

徹底した素材選びと処理・加工

 高品質を保つ徹底管理
ハンターが仕留めてから、迅速(30分以内にと明確な基準を設けております)に処理施設に持ち込むのは勿論の事、持ち込まれる生体についても、頭部・首部以外に殺傷傷があるものは一切原料として使わないなどの品質管理を徹底しております。また、ロースやモモ材については「メス」もしくは「2歳以下のオス」のみを原料とするよう部材毎の品質に関してもクオリティーを保つよう厳選しております。

 衛生的に真空パック処理
どちらの部材も余計な脂や筋をしっかりと磨き落とし、歩留まりをよくしております。磨かれた部材は1kgロット、もしくはハツ・タンであれば1個ごとに衛生的に真空パック処理をかけ冷凍しております。

極上エゾ鹿肉《モモ/外モモ》

背ロース同様、ステーキやローストなどに適しています。モモの中でも脂肪の多い部位になります。

小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(エゾ鹿関連の食材でしたら10数品御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

鹿肉レシピ → http://www.tsuruivenison.com/recipe/

単価:2,700円/kg

1.5kg4,050円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 株式会社ホクビー

メルティークサーロインカット1kg(8枚入)ホクビー

オーストラリア産のサーロインをメルティーク加工し、やわらかくジューシーに仕上げました。


背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


カット済みで使いやすい商品です。


 



 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,024円/kg

1kg3,024円 (税込)