味情報・・・真空パックのまま、湯せんで加熱することにより、鹿と野菜のだし汁がしっかりとでます。野菜はあらかじめ加熱しております。

感想・・・今、全国の愛犬家さんで流行っております愛犬ジビエです

多分ですが処理場全体、多忙なため、今後もご紹介できずに進んでいくと思います。

レストランの方一般のご家庭の奥様方、よければお買い求めください(^^)

よろしくお願い致します。

情報・・・特選ロースは、脂の美味しさはもちろんですが、赤身の部分にも指がはいっているため、とてもジューシーです。

　　　　　老若男女、世代を超えて人気の部位です。

感想・・・猪肉をはじめ食される方は、ぜひロースを食べて頂きたいです。臭みがなく食べやすいです。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・脂がとても美味しいです。

バラ肉の味は、濃ゆく豚とは違います。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・脂がのった上モモです。ボタン鍋をはじめ、幅広い料理に活用可能な商品です。癖もなく食べやすいです。

感想・・・ジビエ料理の中でも定番のボタン鍋は昔から人気で、いろんな料理店が扱われていますが、　

　　　　　今年もこの時期にはやっぱり食べたくなりますよね。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

スペシャル情報・・・【全国送料無料:代引手数料無料:返品可】☆彡*\(^o^)/*

感想・・・厚切りにしてステーキやバーベキューなどでも活躍する部位ですが、ロースとはまた違った食べ応えを感じられる部位だと思います。

基本当社テスト時味付け・・・塩コショウ、ソテー

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分達の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有　　猪もエサ(いも・にんじん等)・水あげてます^^;

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・脂がしっかりのった猪は、塩コショウだけの焼き肉でもあっさりとしたお味。癖もなく食べやすいです。冬の脂は、ほんとに美味しくて、定番の鍋料理にはもちろん相性良く安心のお味です。

感想・・・ジビエ料理の中でも定番のしし鍋は昔から人気で、いろんな料理店が扱われていますが、今年もこの時期にはやっぱり食べたくなりますよね。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ、ぼたん鍋ゆずごしょう風味

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

※A商品ではないため商品の形などのばらつきがございます。ご了承ください。

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分達の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・一頭からとれる量はモモなどから比べると少ないので、希少部位となっております。パサツキがなくいろいろな調理法が選べます。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・適度な弾力を楽しめる食感です。味はあっさりしている部位です。

感想・・・脂身が控えめな方が良い方にはおススメです。ロースとはまた違った食べ応えを感じられる部位だと思います。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・放血・解体切除からの取り出しまでが最短なため、希少価値が高く、とても新鮮な状態での真空となっております。新鮮ですので、臭みはありません。

感想・・・プロ使用、ペーストやテリーヌ　パテ等に相性がいいかと思われます。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・とても希少です。肉も大変きれいで柔らかく、おいしいです。

実は最近脂がのってきたんですが、それが私たちのお気に入りです。脂のウリ坊はかなり美味しいですよ。色んなお料理に使えます。

個人的にはまってます(^^)

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・とても柔らかく、癖がなく、大変美味しいしです。

　　　　　　子鹿とは、5～10K未満の個体の大きさが基準ですので、大変希少となっております。

感想・・・プロ仕様。子鹿も部位に分けて販売されているのはお見受けしますが、弊社ではブロックはもちろんのこと、

　　　　　一頭丸ごとからのご注文も承っておりますm(__)m

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・放血・解体切除からの取り出しまでが最短なため、希少価値が高く、とても新鮮な状態での真空となっております。新鮮ですので、臭みはありません。

感想・・・プロ使用、ペーストやテリーヌ　パテ等に相性がいいかと思われます。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

味情報・・・骨つきのままの調理なので、うま味が増します。とくに、じっくりと焼くと、いやな脂っぽさがないので、「パクパク」とおなかいっぱいに食べれます。

感想・・・私は、お肉は全般なんでも好きで、よく食べます。ですが、驚きました。オープンで焼いて食べだしたら、とまらないのです。牛や豚　鳥は、美味しくても、どこかでおなかがセーブするのですが、おなかいっぱいになるまで食べれてしまうのです。また、フォルム骨付きの感じが憧れのマンガ肉そのもの。子どもさまも喜ばれます。また、プロ使用としても人気のある商品です。

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・ワイルドなお料理にはぴったりのモモ肉です。骨付なので、調理する際に骨から旨味がでます。

　　　　　これからの時期、各イベントなどで、テーブル上を華やかに演出してくれる一品です。

感想・・・これぞまさしく、マンガ肉。ワンピースに出てきそうですよね(^^)/(笑)

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・あっさりしている部位で、アスリートの方からの指示も高いです。

感想・・・臭みがなく、さっぱりとした味わいなので、濃いめの味付けと相性バッチリです。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ、簡単バルサミコソース、市販のドレッシング

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分たちの手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

スペシャル情報・・・【全国送料無料:代引手数料無料:返品可】☆彡*\(^o^)/*

鹿の野性味をご希望の方は迷わず外モモでしょう(^^)

またランプは内モモロティと並ぶ柔らかさで美味しいです。ランプ牛とくらべちょっと小さいですが^^;

シンタマは、ん～、まるくてかわいいです(^^)　手を入れるのを少しちゅうちょします。　うすくスライスしてしゃぶしゃぶにでも美味しいですし、厚めにカットしてステーキでも美味しいと思います。そして内モモと並び柔らかい部位ですので高級部位と言えると思います。

シキンボは切り方しだいでかわいいミニステーキになります。(^^)　もちろん柔らかく美味しいです。　これこそあまり市場で単体売りや目立って売り込みがなされてない幻のレア商品といっていいと思います。重量がない為単体での販売が難しいのが原因だと思われます。実はこの部位は弊社みんなのお気に入りの部位です。どうぞお試しください。

※(この部位は鹿がストレスがたまると乳酸で見た目が白くなります。焼いてしまうとさほどわかりにくくなるんですが弊社では乳酸シキンボは破棄しております)状況においては付いてこない場合もあります。レア商品の為ご了承お願い致します。

基本当社テスト時味付け・・・バター、塩コショウ、簡単バルサミコソース

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分達の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭～2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有　　エサ・水やってます(^^)

最近、鹿　少しなれてきました^^;

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

珍しい一皿などオーブンさえあればアレンジ抜群です。新しいメニュー化で、ぜひお試しください。

弊社では銃での捕獲のバラは食用に出しておりませんので菌の心配もなく安心してお使い頂けます。心臓が動いている状態での放血なので血残りも少なく安心です。

味情報・・・鹿肉のバラはほのかな甘みとうま味でジビエを食べてるな　とワイルドさを感じます。お箸で食べるタイプではありませんので一番人気はやはり!　かじりついてむしりとるという食べ方でははいでしょうか。そんなイメージなのでバーベーキュー等でうけること間違いなしです!(^^)!　ただ実は書きながら思うのですが、鹿の脂はあまり食べるのをおすすめできません。脂の融点が高いからです。簡単にいうと人間の体温ではとけません。も少しいうとバラをたくさん食べると歯に脂がついてます。脂が歯につまるというイメージでしょうか。単純にいっぱい食べると毒のような気もします。体験も含め融点だけでいうと一番とけやすいのは猪の脂です。これは異次元に脂を食べても太らないしヘルシー軽いです。二番は豚で、三番は牛、四番は鹿です。だんとつ一番悪いですね。(^^)食べすぎには注意をし楽しんでください。

※弊社の基準処理に関しましては写真にもありますように一つ目の薄膜をはぎ血管を除去し表　腹側にぬける血管もできるだけ抜き取り肉につく血を完全に除去するようにしております。個人的にはせっかくのジビエのワイルドさを感じとれる部位になりますので安心な提供を目指したくさんの方が少しずつ食べる体験ができれば嬉しく思います。

基本テスト時味付け・・・バター、塩コショウ・・・バーベキュー・炭火焼(備長炭)

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・トリミング処理

※ご希望によりカットせず半身まるまるスペアリブのご提供を承ります。ワイルドさをお求めになりたい方はぜひお申し付けください。

例・キャンプのバーべキュー、お仲間のお集まり、各種イベント、大人同席の子供会等　むしり食べるというジビエ感覚ですごく楽しいのではないでしょうか!(^^)!　

雰囲気バッチリ商品です。

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

情報・・・ロースは鹿肉の代表的な部位で、一番人気です。

まれにかたまった数のご注文で品不足になります。

大きさがさまざまありますので都度お問い合わせください。

フレッシュ・チルドももちろんお受け致しております。

弊社のスペックでは月間　100頭～150頭なのでロースは200本～300本という事になります。まとめてお入り用のお客様は先行で予約注文がオススメです。

生体搬入での解体処理・血抜き処理なので臭みもなく満足して頂けると思います。

生体ブランド・クオリティ共に最高品質だと喜んで頂いております。

生体の50キロ～80キロ台のロースはエゾと引け目をとりません。全てがそうとはかぎりませんので先行予約によりお取りしときます。　　ぜひお試しください。

商品出荷情報・・・とれたて真空パック・血液血管処理・最低トリミング処理・ご予約ウェトエイジング

鮮度抜群・当たり前　衛生管理・当たり前　お客様歩留まり100%・当たり前　

他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分の手でやってます。　　

今出来る事を最大限に。

処理場スペック・・・年間1000頭~2000頭

場内牧場にて放牧・飼育管理有

当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。そこからしているから解ることがある」をモットーに捕獲から生体搬入、止刺しから皮剥ぎ解体の最速化「大きさにより15分~25分」、しっかりとした血抜き作業、血管の除去、血液温度管理、電解塩水による消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17℃という温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。　みなさま是非よろしくお願い致します。

(他オーダーにて血の採取、他内臓、胃袋、あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)

※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。

シマホッケ開き干し

脂のり最高

脂ののったアメリカ産シマホッケをじっくり干し上げました。干すことで味が凝縮され、あっさりとしていながら脂の旨味が美味しいです。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

アメリカ産のシマホッケをじっくり干し上げました。

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の康です。新鮮な厚い身にジューシーな脂が、食欲をそそり、
1つ1つ袋に入っていますので、とても使い勝手がいい商品です。
日常の贈り物にも、喜ばれております。

カラスカレイ 切身

絶品の脂・身質・味

煮付けと言えばこれ!

脂が乗っていて身離れがよくとても食べやすいカラスカレイは、甘辛く煮付けるとごはんのおかずにピッタリ

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の大村です。脂画面たっぷりあり、煮る、焼く、揚げるどれにも最適です。
切身カットしているのでお手軽にご利用できます。

真鱈 (マダラ) フィーレ骨取

鍋の代表的な具材

ムニエル・照り焼き・アクアパッツァにも。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

当社ブランドのマダラ骨取フィレです

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の大村です。熱を通しても硬くならないのが特徴、
適度な繊維質と透明感のある白身で味は淡泊なのでフライや鍋の材料にぴったりです。

骨取 アブラカレイ 切身

色んな味付けに相性抜群

骨と皮を取り除いていますので食べやすくなっています。味はあっさりしており、ムニエル、ソテー、煮付け、照り焼き等にご利用ください。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の大村です。アメリカ産のアブラカレイ切身です。
白身でしっとりした食感なのでムニエルやフライでも大活躍!
その他多様な味付けにもご利用できます。

子持ち浅羽カレイ 切身

1切のボリュームは満点

煮つけ、唐揚げが絶品です! たっぷり卵が入っています。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の大村です。煮付けに最適な子持浅羽カレイを3枚カットしています。
子もびっしり詰まっているのでボリューム感も抜群です。

骨取 サバ 切身

脂のり最高

太平洋の冷たい海で獲れたノルウェーサバを、丁寧に3枚おろしにしています。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の石田です。脂ののったノルウェー産のさばを骨取加工した切身です。
焼く、煮るはもちろんのこと、フライや天ぷらにしても美味しく
骨取りなので、お子様やお年寄りにも安心してお召し上がり頂けます。

塩サバ フィーレ 140gサイズ

脂のり最高

太平洋の冷たい海で獲れたノルウェーサバを、丁寧に3枚おろしにしています。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の石田です。焼き用のノルウェー産塩さばです。
脂のりはバツグンです。

サバフィーレ

脂のり最高

太平洋の冷たい海で獲れたノルウェーサバを、丁寧に3枚おろしにしています。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の石田です。脂質の高いノルウェー産のさばです。
塩味をつけておりませんので、何の料理にもお使い頂けます。

帆立貝柱4Sサイズ メガ盛り!

肉厚で新鮮! ホタテ貝柱をどうぞ!

急速冷凍で旨味をとじこめています。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

営業部の秋吉です。イカ、貝類、帆立の販売を担当しています。

急速冷凍で旨味を閉じ込めている高品質貝柱となります。肉厚で新鮮です!

銀鮭 切身 1切50g

「NIPPONの夜明け、朝から最高潮」

オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

プレミアム銀鮭 切身 1切80g

「もう貴方に身も心も委ねます、女性も子供も大満足のボリューム」

夕食にピッタリの大きさです。
いつもより豪華な食卓!


「オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品」

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

プレミアム銀鮭 切身 1切100g

「見せます私の心意気! 大迫力心躍る魅惑の鮭」

夕食にピッタリの大きさです。
いつもより豪華な食卓!


「オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品」

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

銀鮭 切身 弁当用

「お弁当界のアカデミー賞」

チリ銀鮭を切身マエストロが手切りし、塩を振っています。
お弁当にピッタリの約30gです。100入りです、業務用に最適です。


「オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品」

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

プレミアム銀鮭 ステーキカット

塩蔵なしで良質な身だけを厚切りに【貴方じゃきれないでしょ!?奥義炸裂】

良質な身だけを厳選して厚切りにしています。また、塩蔵していないので鮭本来の味を楽しめます。

届いてすぐに、調理出来るように、切身加工をしています。鮭のクリーム煮や鮭のホイル焼き、鮭のバターソテーなどにご利用下さい。

「オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品」

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

銀鮭 ステーキカット

塩蔵なしで良質な身だけを厚切りに【感動鮭!鮭だってここまで出来る】

良質な身だけを厳選して厚切りにしています。また、塩蔵していないので鮭本来の味を楽しめます。

届いてすぐに、調理出来るように、切身加工をしています。鮭のクリーム煮や鮭のホイル焼き、鮭のバターソテーなどにご利用下さい。大皿に映えるサイズです。

「オダパイネも驚愕する大ホームラン級の逸品」

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

銀鮭トリムC

「貴方に骨抜き」プレミアムグレード1級品

安全基準に従ったチリ産の養殖サーモントラウトをフィーレにしました。3枚におろした後にカマ取り、周囲をトリミングしてピンボールも抜いてあります。

お刺身として、またカルパッチョ、焼き、フライ、煮込みなど、和洋中のあらゆる料理にご利用頂けます。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。
小分けの真空パックで使用する分だけ使える便利な商品です。お刺身グレードの商品となります。

弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。

サーモントラウトトリムC

「貴方に骨抜き」プレミアムグレード1級品

安全基準に従ったチリ産の養殖サーモントラウトをフィーレにしました。3枚におろした後にカマ取り、周囲をトリミングしてピンボールも抜いてあります。

お刺身として、またカルパッチョ、焼き、フライ、煮込みなど、和洋中のあらゆる料理にご利用頂けます。

食料品製造・販売・卸の「ベストサプライ」

西日本ナンバーワンの切身生産量

全国でも有数の水揚げ量を誇る福岡市鮮魚市場から近い弊社工場で立地を生かし、高鮮度・高品質な商品を、お客様のニーズにお応えするため多品種・少量・短納期でお届けしております。外食産業様の様々なニーズにお応えしておりますので、お探しの商品などが御座いましたら、お気軽にコチラよりお問合せください。

担当の小田代です。
小分けの真空パックで使用する分だけ使える便利な商品です。お刺身グレードの商品となります。

弊社工場は既にISO22000を取得しておりますが、高品質かつ安全な製品をお届けするため、日頃さまざまな努力をしております。