ハンガリー産の合鴨ステーキ(200～220g)です。

ハンガリー産合鴨の生産は、EUの厳格な衛生基準をクリアするために、全てのプロセスにおいてトレーサビリティを導入しています。

また、オルフェルドと呼ばれるハンガリー盆地は、良質なコーンの栽培地でもあります。

その餌で育つ合鴨は、甘味のある脂身としっとりとした柔らかな赤身が特長です。

そこで、ハンガリー産合鴨ロースを一人前サイズ(200～220g)のステーキとして冷凍真空パックでお届けします。

必要な数だけを冷凍庫から取り出して解凍をして、好みの厚さにカットして調理してください。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。
※鮮度を保つために、必要な数だけを冷凍庫から取り出して、解凍してご使用下さい。

※安全に食べていただくため※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

やきとり定番の「せせり串(30g/本)」です。

せせりは鶏の首回り部分のことで、希少部位の一つです。

そんな鶏の「せせり肉」を贅沢に串に刺しました。

鶏の「せせり肉」は、首周りの肉でよく動く部分でもあるので、身がしまっていて、プリプリとした弾力感があり、噛めが噛むほどに深い味わいを楽しむことができます。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

せせりは鶏の首回り部分のことで、希少部位の一つです。

そんな鶏の「せせり肉」を贅沢に串に刺しました。

鶏の「せせり肉」は、首周りの肉でよく動く部分でもあるので、身がしまっていて、プリプリとした弾力感があり、噛めが噛むほどに深い味わいを楽しむことができます。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

サンシャインミートが取り扱う「串もの」で人気ナンバーワンが「ぼんじり串」です。プリプリの食感に、脂がのって、とってもジューシーな「ぼんじり串」をどうぞ。

弊社のぼんじり串は、面倒くさい骨抜きの下処理を済ませたものを1つ1つ丁寧に串に刺しています。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

サンシャインミートが取り扱う「串もの」で人気ナンバーワンが「ぼんじり串」です。プリプリの食感に、脂がのって、とってもジューシーな「ぼんじり串」をどうぞ。

弊社のぼんじり串は、面倒くさい骨抜きの下処理を済ませたものを1つ1つ丁寧に串に刺しています。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

皮串は、焼鳥屋さんで思わず注文したくなる人気商品です!

しっかり焼き上げれば、外はパリパリ、鶏の甘みがジュワ～ッと広がり、中はモッチリとした食感が楽しめます。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

皮串は、焼鳥屋さんで思わず注文したくなる人気商品です!

しっかり焼き上げれば、外はパリパリ、鶏の甘みがジュワ～ッと広がり、中はモッチリとした食感が楽しめます。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

焼き鳥屋さん定番のお得な串ものセットです。

ぼんじり、もも、皮、砂肝、せせりの串ものセット(5種類×各40本)をご用意いたしました。

ぼんじり串のプリプリの食感

もも串のジューシーな食感

皮串のパリパリの食感

砂肝串のコリコリとした食感

せせり串の弾力感ある食感

以上、5種類の食感をご堪能できます。


味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

焼き鳥屋さん定番のお得な串ものセットです。

ぼんじり、もも、皮、砂肝、せせりの串ものセット(5種類×各10本)をご用意いたしました。

ぼんじり串のプリプリの食感

もも串のジューシーな食感

皮串のパリパリの食感

砂肝串のコリコリとした食感

せせり串の弾力感ある食感

以上、5種類の食感をご堪能できます。


味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

鶏のフォアグラと呼ばれるレバーを、食べやすく串に刺しました。

ハツや血管もきれいに取り除いているので、焼いて食べるだけです。

レバーといえば鉄分が多い部分ですが、クセがなく食べやすいですよ。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

鶏のフォアグラと呼ばれるレバーを、食べやすく串に刺しました。

ハツや血管もきれいに取り除いているので、焼いて食べるだけです。

レバーといえば鉄分が多い部分ですが、クセがなく食べやすいですよ。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

ちょうちん串は、レアな商品で焼鳥屋マニアに人気のある商品です。

ちなみに串先の丸い物は、「キンカン」といって鶏の排卵前の卵です。

味はうずらの卵に似ていますが、白味と黄身の部分が薄く小さく、「ヒモ」は卵管のことで串に巻きついています。


味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

ちょうちん串は、レアな商品で焼鳥屋マニアに人気のある商品です。

ちなみに串先の丸い物は、「キンカン」といって鶏の排卵前の卵です。

味はうずらの卵に似ていますが、白味と黄身の部分が薄く小さく、「ヒモ」は卵管のことで串に巻きついています。


味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

鶏の「はつ」とは心臓のことで、レバーとは違って、心臓は筋肉なので、それなりに歯ごたえもあるのが特徴です。身がしまっていて、プリプリとした弾力感があり、噛めが噛むほどに深い味わいを楽しむことができます。

「はつ」は心臓なので、当然ながら一羽につき1つしか取れません。そのため、1本のハツの焼き鳥を作るには、3羽の鶏が必要となりかなり贅沢な串でもあります。

そんな鶏の「はつ」を贅沢に串に刺しました。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

鶏の「はつ」とは心臓のことで、レバーとは違って、心臓は筋肉なので、それなりに歯ごたえもあるのが特徴です。身がしまっていて、プリプリとした弾力感があり、噛めが噛むほどに深い味わいを楽しむことができます。

「はつ」は心臓なので、当然ながら一羽につき1つしか取れません。そのため、1本のハツの焼き鳥を作るには、3羽の鶏が必要となりかなり贅沢な串でもあります。

そんな鶏の「はつ」を贅沢に串に刺しました。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

砂肝串のコリコリとした食感と歯ごたえは、焼鳥屋さんでも気商品です!

砂肝串のコリコリとした食感と歯ごたえは、たまりません。塩、こしょうで味付けすると酒の肴にピッタリOKです。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

砂肝串のコリコリとした食感と歯ごたえは、焼鳥屋さんでも気商品です!

砂肝串のコリコリとした食感と歯ごたえは、たまりません。塩、こしょうで味付けすると酒の肴にピッタリOKです。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので

必要な本数だけを取り出してお使いください。

国産の鶏ハラミ串(1本30g×200本入)です。

鶏のハラミを「串もの」でご提供します。鶏のハラミは、別名「貝の身」とも呼ばれています。
ちなみに、ハラミと言えば焼肉店で食べる牛ハラミの方が知名度があるかもしれませんが、鶏にも美味しい「ハラミ」があります。
この鶏のハラミですが、鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位です。
そして、一羽から取れる量が少なく大変貴重な部位でもあります。
また、牛のハラミの場合は、同じ横隔膜でも正肉のような食感があります。
しかし、鶏ハラミの場合は筋肉質であるため、プリプリとコリコリとした独特な歯ごたえを楽しむことができ、さらに生肉のようなジューシーさも味わうことができます。
宮崎県のご当地グルメのひとつに「鶏の炭火焼」があります。
実は、鶏のハラミも宮崎名物の炭火焼でたいへん人気がある部位でもあります。
今回ご紹介するのは、焼き鳥としての「鶏ハラミ串」です。
プリプリとコリコリが楽しめる独特な食感をご堪能できる鶏ハラミ串です。
あっさり風味でも、こってり風味でも、どちらでもマッチする美味しい「鶏ハラミ串」です
お店の焼き鳥・串ものメニューとしておすすめします。
炒めた鶏ハラミは、弾力のある噛み応えと相まってお酒のおつまみにぴったりです。
野菜と合わせてご飯のおかずにもなりますよ。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので
必要な本数だけを取り出してお使いください。

国産の鶏ハツモト串(1本30g×200本入)です。

ハツモトは、鶏のハツ(心臓)とレバー(肝臓)の繋がっている箇所の脂みたいに見える部分で心臓の根元でもあります。

別名「心残り(ココロノコリ)」とも呼ばれています

実は、この鶏肉のハツモトという部位を串焼きにした「鶏ハツモト串」は焼き鳥通には人気があります。

鶏ハツモト串の食感は、コリコリとした歯ごたえで、さらに、鶏心臓の根元部分のお肉で脂がのっており、弾力と旨味を同時に味わうことができます。

脂ののったジューシーな鶏ハツモト串は、一度食べたらやみつきになりますよ。

心臓(ハツ)を串焼きにする鶏ハツ串、肝臓(レバー)を串焼きにする鶏レバー串は、焼鳥屋定番のメニューですが、
 

心残り(ココロノコリ)とも呼ばれる心臓の根元(ハツモト)を串焼きにする鶏ハツモト串も定番のメニューにどうですか?

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので
必要な本数だけを取り出してお使いください。

国産の鶏ハツモト串(1本30g×50本入)です。

ハツモトは、鶏のハツ(心臓)とレバー(肝臓)の繋がっている箇所の脂みたいに見える部分で心臓の根元でもあります。

別名「心残り(ココロノコリ)」とも呼ばれています

実は、この鶏肉のハツモトという部位を串焼きにした「鶏ハツモト串」は焼き鳥通には人気があります。

鶏ハツモト串の食感は、コリコリとした歯ごたえで、さらに、鶏心臓の根元部分のお肉で脂がのっており、弾力と旨味を同時に味わうことができます。

脂ののったジューシーな鶏ハツモト串は、一度食べたらやみつきになりますよ。

心臓(ハツ)を串焼きにする鶏ハツ串、肝臓(レバー)を串焼きにする鶏レバー串は、焼鳥屋定番のメニューですが、
 

心残り(ココロノコリ)とも呼ばれる心臓の根元(ハツモト)を串焼きにする鶏ハツモト串も定番のメニューにどうですか?

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので
必要な本数だけを取り出してお使いください。

国産の鶏ハラミ串(1本30g×50本入)です。

鶏のハラミを「串もの」でご提供します。鶏のハラミは、別名「貝の身」とも呼ばれています。
ちなみに、ハラミと言えば焼肉店で食べる牛ハラミの方が知名度があるかもしれませんが、鶏にも美味しい「ハラミ」があります。
この鶏のハラミですが、鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位です。
そして、一羽から取れる量が少なく大変貴重な部位でもあります。
また、牛のハラミの場合は、同じ横隔膜でも正肉のような食感があります。
しかし、鶏ハラミの場合は筋肉質であるため、プリプリとコリコリとした独特な歯ごたえを楽しむことができ、さらに生肉のようなジューシーさも味わうことができます。
宮崎県のご当地グルメのひとつに「鶏の炭火焼」があります。
実は、鶏のハラミも宮崎名物の炭火焼でたいへん人気がある部位でもあります。
今回ご紹介するのは、焼き鳥としての「鶏ハラミ串」です。
プリプリとコリコリが楽しめる独特な食感をご堪能できる鶏ハラミ串です。
あっさり風味でも、こってり風味でも、どちらでもマッチする美味しい「鶏ハラミ串」です
お店の焼き鳥・串ものメニューとしておすすめします。
炒めた鶏ハラミは、弾力のある噛み応えと相まってお酒のおつまみにぴったりです。
野菜と合わせてご飯のおかずにもなりますよ。

味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでもOKで、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、箱の状態を冷凍でお届けしますので
必要な本数だけを取り出してお使いください。

みやざき地頭鶏　ぼんじり(約100g)
『鶏一羽から一つしか取れない希少なぼんじり』

宮崎地鶏のぼんじりです。生産数が少ないみやざき地頭鶏のぼんじりはさらに希少ですよ!
焼鳥串として人気のぼんじりはみやざき地頭鶏になるとブロイラーよりも形が大きく、
脂がのりぷりっとした食感がさらに良くなります。
脂の多いぼんじりはカロリーを気にする方には敬遠されがちですが、
シンプルに塩コショウで炒めたり酢を用いて煮るのもあっさりしておすすめです。
 

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

みやざき地頭鶏　レバー(100g)
『内臓の中で最もやわらかく、健康に良い栄養素がたっぷり含まれている!!』


宮崎地鶏のレバーです。鉄分が多いのは知られていますが、ほかにもさまざまな効果が期待されています。
みやざき地頭鶏レバーの特徴はなんといっても濃厚な旨味がぎゅっと詰まっていること。
また、旨味の中に甘さを感じることもでき、一般的な鶏レバーと違った味わいが楽しめます。
濃厚な味わいを楽しむなら野菜とシンプルな調味料で炒める炒め物がおすすめ!
じっくり煮込む煮物もほとんど臭みもなく食べられます。
変わり種としては衣を付けてフライにするのも差別化メニューになりそうです。

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

みやざき地頭鶏　ハツ(約100g)
『鶏一羽から1つしか取れない希少なハツ(心臓)』

宮崎地鶏のハツです。ハツ(心臓)は別名こころとも呼ばれます。
内臓ではありますが砂肝に次いで弾力のある歯ごたえが特徴です。
また、独特のにおいやクセはないので焼いても食べやすく焼肉や炒め物、串ものにかかせません。
様々な調味料と合うのでタレはもちろんオリーブオイル、シンプルに塩コショウだけでも十分美味しく食べられます。

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

みやざき地頭鶏　砂肝(約100g)
『独特なコリコリとした食感が特徴』

宮崎地鶏のみやざき地頭鶏の砂肝は粒が大きいという特徴もあります。
低カロリーで消化を助ける漢方としても使われる砂肝は年代を問わずおすすめです。
においやクセはなく食べやすい砂肝を食べるなら断然焼き!
焼いたり炒めたり串ものにするのはもちろんのこと、煮ものやスープに入れても美味しく食べられます。
普段食べている鶏の砂肝とぜひ比べてみてください。
 

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

みやざき地頭鶏　ムネ肉(約1kg)
『ほどよい弾力があり、お口の中で旨みの後に甘みが広がります』

あっさりヘルシーな宮崎地鶏のむね肉です。パサパサせず、鶏の旨みが豊富で、ボリューム感があるのに低カロリーです。
ボイルしてサラダ等に入れたり、地鶏本来の味を味わいたいのであれば塩コショウのみでソテーがおすすめです。

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

みやざき地頭鶏　モモ肉(約1.5kg)
『弾力があって食べ応えがあり、臭みがないのが特徴です』

自然豊かな宮崎でのびのびと飼育された「みやざき地頭鶏」は歯ごたえがしっかりしていて噛むと肉は柔らかくて最高にジューシー。
適度な歯ごたえがあり、噛むほどに旨味を感じ、何と言ってもコリコリとした歯ごたえがたまりません。
柔らかな歯応えに旨みがほとばしり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。
噛めば噛むほど旨みのでる歯応えがありほんのり甘味のある宮崎の地鶏です。
しっかりとした歯ごたえ!でも噛むと肉は柔らかく旨みの詰まった美味しさに満足すること間違いなし!

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
　比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
　原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
　平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
　飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
　生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

【解凍方法】
　パックのまま流水にて解凍してください。
　(お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)

※安全に食べていただくために※
　・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
　・必ず火を通してお召し上がりください。

鶏ハラミは腹膜と呼ばれる薄く小ぶりな部分で、一羽から極少量しか取れない貴重な部位です。ジューシーでコリッとした食感が特徴。旨味もたっぷりなのでクセになります。
炭火焼や焼肉、野菜炒めに。
焼肉店、焼鳥屋さんにも大変好評。地元の居酒屋店にも卸している商品で
よくご注文いただいております。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。
1kg真空の使いきりサイズです。

独特の食感と香ばしさがやみつきに!

1. 鶏のテール(尻尾)の部分のお肉です。
2. 油壺は除去しておりません。
3. 焼鳥、串焼き用に最適です。

新鮮なお肉にオリジナルのたれを漬込んであります。豚肉は、弊社オリジナルの宮崎県産きじょん山豚を使っております。鶏肉は、宮崎県産若鶏のムネ肉よりもジューシーな肩肉を使用しております。炒めるだけで簡単調理できます。家にあるお野菜と一緒に炒めるだけで出来上がりです。また、砂肝のアヒージョはオリーブオイルといっしょにきのこ類やエビなどお好きなものと煮込むだけでアヒージョの出来上がりです。残ったオイルをパンなどに着けて食べるとおいしいです。調理の仕方でオリジナルな一品を作れます。時間がない方のために企画した商品です。

個食用サイズになっており、必要な分だけ解凍できるので、食品ロス削減にもなります。

鶏のささみタタキ(100g/2本入り)です。

鶏のささみは、脂肪をほとんど含まない一方でたんぱく質は非常に多いのが特徴です。

そんな鶏のささみを炭火でかるく炙りタタキに仕上げました。

鶏ささみ2本(100g)を冷凍真空パックにしてお届けします。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。

ネギを盛ったり、ポン酢や醤油などお好みの食べ方でお召し上がりください。

人気定番になる一品です。

ぼんじりの骨抜き(約1kg)です。食べやすいようにぼんじりの小骨等をきれいに取り除いてあります。

ぼんじりとは鶏の尾肉のことです。
地方によって「ぼんじり・ぼんぼち・三角・ごんぼ・テール」等の呼び方が違います。
脂を多く含み、もちもちとして食べ応えがあります。

他店との差別化になる逸品です。
ぼんじりはいろんな料理にお使いいただけることもオススメの一つです。

味付けされていないシンプルな商品ですので、それぞれのお好みで味付けすることができます。

また、冷凍真空パックでお届けします。

鶏皮餃子です。

名前の通り、鶏皮で餃子の餡をつつんでいます。

楕円形の餃子の皮と違い、形がまばらな鶏皮で実際に作ろうとするとつつみ方が難しく、手間もかかってしまうので自分で作るのはなかなか大変です。

そこで揚げるだけで簡単にできる冷凍鶏皮餃子がおすすめです。揚げ餃子に似た調理法でOKです。

表面がパリッとするまで揚げれば、普段の柔らかい餃子の皮とは違った食感に驚きます。

プツッとした食感の後にジューシーな餃子の餡が口中に広がります。

一度注文するとやみつきになるリピーターが多いのも特徴です。

冷凍のまま油温170℃で約6分間ほど揚げてお召し上がり下さい。

手羽先めんたい(10本入/袋)です。

名前の通り、手羽先の膨らんだ部分に鶏肉はそのままで骨を抜いたところにプラスして明太子がぎっしり詰まっています。

手羽先をそのまま食べることに飽きてしまった方、変わった鶏肉商品を食べたい方におすすめです。

断面を見てもらえば明太子の赤さが一目瞭然です。意外とも思える組み合わせですが、実は手羽先と明太子の相性は抜群です。

この相性の良さは食べた人ならきっとわかるはずです。パリッとした皮からあふれる鶏肉のジューシーさに、あとからピリッと辛い明太子が2重の美味しさを引き出します。

冷凍保存ができますので、人数分取り出して揚げて盛り付けるだけです。

お酒のおつまみにぴったりで飲食店はもちろん、ご家庭にもおすすめの手羽先餃子です。

普段の餃子とは一味違った手羽先めんたいをぜひお試し下さい。

一度注文するとやみつきになるリピーターが多いのも特徴です。

冷凍のまま油温170℃で約6分間ほど揚げてお召し上がり下さい。

手羽先餃子(10個入/袋)です。

その名の通り、手羽先の膨らんだ部分に餃子の餡を詰めています。

居酒屋などの飲食店で見かけることが多い手羽先餃子です。

冷凍保存ができますので、人数分取り出して揚げて盛り付けるだけで餃子の餡と鶏肉のジューシーさが一緒に楽しめる贅沢な餃子が食卓のメインに並びます。

ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも相性抜群です。

普段の餃子とは一味違った手羽先餃子をぜひお試し下さい。

プツッとした食感の後にジューシーな餃子の餡が口中に広がります。

一度注文するとやみつきになるリピーターが多いのも特徴です。

冷凍のまま油温170℃で約6分間ほど揚げてお召し上がり下さい。

鶏のももタタキです。

クセのない味でやわらかい肉質の鶏モモを炭火で炙り、タタキに仕上げました。

炭の香りが食欲をそそり鶏モモの旨みに箸がすすみます。
炙ることでモモ肉がぎゅっとしまり食べ応えのある弾力を、脂の多い皮はコリコリとした歯ごたえでジューシーになり味と共に食感も楽しめます。

1人前60gを冷凍真空パックでお届けします。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。

ネギを盛ったり、ポン酢や醤油などお好みの食べ方でお召し上がりください。

人気定番になる一品です。

鶏の身付きヤゲン軟骨(約500g/生冷凍)の原料です。

ちなみにヤゲン軟骨は、鶏の胸骨の軟骨部分、二本のささみに挟まれた軟骨です。

漢方薬店等で薬種を細かく砕く、舟形の器具「薬研(ヤゲン)」に形状が似ていることから、この名があります。

栄養成分は、和牛サーロインと同等のたんぱく質含有量で、脂質・炭水化物がほとんどなく、低カロリーです。

原料ですのでいろいろな料理にご使用いただけます。
こりこりとした食感と身の美味しさを

ダブルで楽しむことができます。

袋のまま流水で解凍してご使用下さい。

鶏のももタタキです。

クセのない味でやわらかい肉質の鶏モモを炭火で炙り、タタキに仕上げました。

炭の香りが食欲をそそり鶏モモの旨みに箸がすすみます。
炙ることでモモ肉がぎゅっとしまり食べ応えのある弾力を、脂の多い皮はコリコリとした歯ごたえでジューシーになり味と共に食感も楽しめます。

1人前60gを冷凍真空パックでお届けします。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。

ネギを盛ったり、ポン酢や醤油などお好みの食べ方でお召し上がりください。

人気定番になる一品です。

鶏のむねタタキです。

鶏むね肉は、脂肪の多い皮を除くと、牛や豚ヒレ肉並みの低脂肪で高栄養で、鶏もも肉よりもあっさりとした食感でヘルシーなお肉です。

そんな鶏のむね肉をタタキに仕上げました。サッパリとした食感とむね肉の持つ甘みがたまりませんよ。

1人前60gを冷凍真空パックでお届けします。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。

ネギを盛ったり、ポン酢や醤油などお好みの食べ方でお召し上がりください。

人気定番になる一品です。

鶏の「もも」と「むね」のタタキセットです。

鶏もも・鶏むねのタタキが両方入ったお得な鶏のタタキセットです。

鶏ももタタキは筋肉質のもも肉がぎゅっとしまり食べ応えのある弾力と脂の多い皮はコリコリとした歯ごたえで味と共に食感も楽しめます。

鶏むねタタキは表面を炙ることで水分を飛ばさずむね肉の柔らかさを残しています。さっぱりとした味わいで食べやすくなっています。

100g(2～3人前程度)を冷凍真空パックでお届けします。

*必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。

ネギを盛ったり、ポン酢や醤油などお好みの食べ方でお召し上がりください。

人気定番になる一品です。

九州産若鶏の手羽元を簡単調理できるように、チキンスパイスを混ぜ込み、急速凍結、鮮度を保持した状態でパック詰めしています。
【解凍する際は、ドリップ等が漏れる場合がございますので、トレー等の容器に入れて解凍してください。】

※この商品は、無添加商品です。

稀少な国産の鶏のロングもみじです。

通常自動化された加工工場ではもみじは足首で切りますがこのロングもみじはひざ下で切ります。スープをとるのに通常の足首のもみじよりはるかにしっかりとした味のスープがとれるのでロングもみじのお客様はショートでなくロングで!と指定で探されてます。

最近は自動化された加工工場が増えて定期供給できる加工工場も限られております。スープ原料専門の担当も在席しておりますのでご興味ございましたら一度お問合せ下さいませ。

トリガラと一言でいってもいろんな規格があります。全くのバラバラになったものを箱にドンと詰め込んだものから1本物まで。弊社のトリガラは一本物にこだわってます。違いのわかる人には解る一本物トリガラ!

首肉(セセリ)がついておりますのでスープの味が違います。

大阪がベースですので関西圏を中心とした加工場と直取引にて仕入れをしております。スープ原料専門の担当もおりますので、お気軽にお問合せ下さいませ。

近畿圏のお客様には各店の配達可能エリアにつきましては定期配送をお勧めします。宅配便より格安になりますのでお問合せ下さいませ。

鶏ガラは2合わせ(20kg)3合わせ(30kg)の対応可能商品となっております。まとめると送料がお得です!140cmサイズ送料表をご覧になって下さい。

一羽分全ての部位が堪能できる。地鶏ならではの弾力ある食感。飼育中に抗生物質を一切与えていないため肉の香りがよく、噛むほどに口の中に味わいが広がる。調理方法は、遠赤外線効果により肉の旨味を閉じ込める炭火焼きが一番のおすすめです。

1羽丸ごとローストに

　購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
この鶏は、プーレ・ジョーヌと名の付く通り、羽・肉ともオレンジがかった黄色で、ジューシーで締まった肉質が特徴です。
”ラベルルージュ”のランド産プーレ・フェルミエと同等に高品質で、お値段もお求めやすいです。

重量:1.5-2kg
1羽入り
お祝いや、宴会等に・・・
フランスの最高級の鶏肉をご家庭でも! こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は3300円/1Kgです。1羽約5000円から

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

綺麗なフォンです♪

　国産鶏肉(鶏ガラ・足がら)玉ねぎ、人参、セロリ、ローリエ
野菜を煮たり、ポトフやポタージュ、お鍋にも
レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を!
商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)
*冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。