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日本産 冷凍 NEW あとつ精肉店

国産黒毛和牛 小腸 2kg ホルモン 冷凍

一味違う和牛の小腸!

品 名 :黒毛和牛 小腸 加熱調理用 
部 位 :小腸
原産地 :日本国産
内容量 :2kg
保存方法:冷凍 -18℃以下
消費期限:冷凍 加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
カットはしておりません。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

単価:2,700円/kg

2kg5,400円 (税込)

日本産 冷凍 NEW あとつ精肉店

国産黒毛和牛 小腸 1kg(500gx2p) ホルモン 冷凍

一味違う和牛の小腸!

品 名 :黒毛和牛 小腸 加熱調理用 
部 位 :小腸
原産地 :日本国産
内容量 :1kg(500gx2パック)
保存方法:冷凍 -18℃以下
消費期限:冷凍 加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
冷凍前に洗浄および約4cmにカットしてあります。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

単価:2,700円/kg

1kg2,700円 (税込)

アメリカ産 冷凍 不定貫商品 あとつ精肉店

ハラミ アメリカ産 牛肉 アウトサイドスカート ブロック US産 不定貫

品 名 :アウトサイドスカート 真空パック ブロック
部 位 :横隔膜 ハラミ
原産地 :アメリカ産
内容量 :2~3kg
保存方法:冷凍保存 -18℃以下
消費期限:加工日より150日


・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・開封後のご使用は必要量のみ取り出し当日中にお使い切り下さい。残りは直ぐに冷凍保存していただきなるべくお早めにお使い切り下さい。

単価:3,112円/kg

2kg6,224円 (税込)

滋賀県産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オススメ SKFサービス合同会社

【産直】近江牛 ホルモン シマチョウ(テッチャン)(個体識別番号あり)

近江牛シマチョウ

1頭2~3kgしかとれない貴重なホルモン。
くどくならない脂と甘みがあるホルモンです。
オゾン水洗浄処理してますので、そのままでも使用できます。

滋賀県屠畜場から5分の立地を生かし、仕入れ先の情報が全て把握でき、大手問屋との太いパイプがあるからこそ出せるお値打ち価格になります。
勿論、個体識別番号を記載いたしました伝票をお付けいたします。

近江牛の事ならお任せください

近江牛の生産拠点である滋賀県近江八幡市より産地直送です
弊社(SKFサービス合同会社)の牛ホルモン(内臓肉)は契約牧場の近江牛の物になります。と畜(と殺)日、当日に入荷したホルモンを、すぐにオゾン洗浄処理を行い冷凍保管した商品ですので安心してお使いして頂けます。又、焼肉店、居酒屋店など多く取引がありますので近江牛肉のスペック加工、惣菜加工を自社で行っております。

メニューに関する使用部位等、またはご要望ご相談、何なりとコチラよりお問合せください!仕入れていただく企業さまの繁盛が何よりの喜びととらえ日々営業しております。

※近江牛の精肉やホルモン、加工品など多数取り揃えております。

単価:2,900円/kg

2kg5,800円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚タン・舌(コリコリとした食感が不動の人気部位!豚タン|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚舌(タン)

コリコリとした食感の舌はスライスし塩コショウとレモンでさっと炒めて頂くのがおすすめです。噛めば噛むほど旨みが出てくる人気の部位です。

単価:1,280円/kg

1kg1,280円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚ハツ・心臓(砂肝のような独特な食感が特徴な豚ハツ|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・心臓(ハツ)

肉厚でコリコリとした食感のなかに柔らかさもある人気部位です。焼いても煮ても美味しく召し上がれます。

単価:720円/kg

1kg720円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚レバー・肝臓(鉄分が豊富なレバー|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・肝臓(レバー)

鉄分を豊富に含み栄養価の高い豚レバー。新鮮な豚レバーはパサつきが少なくしっとりと美味しく召し上がれます。

単価:560円/kg

1kg560円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚小腸・コダル(くせがなくさっぱり美味しい豚小腸|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・小腸(コダル)

弾力と旨みが人気の部位です。塩コショウで炒めても、もつ鍋にしてもクセもなく美味しく召し上がって頂けます。

単価:560円/kg

1kg560円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚大腸・ダル(煮込みや串焼きに最適な豚ダル|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・大腸(ダル)

柔らかさと弾力があります。少しクセのあるホルモンですが大腸特有のクセが癖になるかも…。これじゃないとダメというお客様もいらっしゃるほどです。

単価:610円/kg

1kg610円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚ガツ・胃袋(噛めば噛むほど旨みがでてくる!豚ガツ|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・胃袋(ガツ)

噛めば噛むほど味わいのある部位です。広島名物のせんじがらを作るにはこの部位がおすすめです。揚げても焼いても煮ても旨みがある人気の部位です。

単価:720円/kg

1kg720円 (税込)

島根県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 無料サンプル 小ロット販売 有限会社ディブロ

島根産 豚ハラミ(赤身の旨みが抜群な豚ハラミ・横隔膜|鮮度に自信を持ってお届け致します!)

ホルモンは鮮度が命の商品!

弊社の豚ホルモンは朝屠畜した直後のものを自社便にて持ち帰り仕分けし、即、発送処理を行っております。飲食店さまをはじめ、沢山のお客様に大変ご好評いただいております。

豚・横隔膜(ハラミ)

ホルモンの中でダントツ赤身の旨みが詰まった部位です。焼きすぎず召し上がってください。

単価:1,280円/kg

1kg1,280円 (税込)

高知県産 冷凍 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 四万十牛本舗

四万十牛(未経産黒毛和牛) 小分けホルモン(小腸) 500g×2p

至極の銘柄牛「四万十牛」ホルモン (小腸)

四万十牛ホルモンを使いやすい500g真空冷凍にしました。カット済みですので溶かして使うだけ。焼肉、鍋、炒め物にどうぞ !!

「四万十牛」とは


四万十牛とは、四万十川中流域の山間にある横山畜産の牧場で、100頭ほどしか生産されない幻の未経産黒毛和牛。


四万十牛は、四万十川中流域の山間にある自然豊かな環境で育てられています。奥深い山からの自然水と地元で採れる稲藁を与えているため、やわらかい肉質と甘みのある味わいを生み出しています。牛の健康を第一に考え、健康な牛を食することが人にとっても健康であり、1番の美味しさと考えております。
横山精肉店(四万十牛本舗)は平成9年に登録商標「四万十牛」を取得し、四万十牛の生産、加工、販売を自社で一貫して行っています。

単価:2,700円/kg

1kg2,700円 (税込)

鹿児島県産 冷凍 NEW 値下げ 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 限定品 残りわずか 精肉専門店 大成

鹿児島県産A4 黒毛和牛 特上外バラ(カルビ材)&ムカデ(内ハラミ)

【現品限り】A4 黒毛和牛特上外バラ・特上ムカデ セット

当店が厳選し仕入れたA4ランク特上品の外バラ(カルビ材)&ムカデ(内ハラミ)を焼肉用等に扱いやすく徐筋し6分割致しました。

1ブロックずつ真空パック加工しておりますので使う分だけ取り出せ便利です。黒毛和牛のバラ系統は味は濃厚、サシもしっかりと入っておりますので見栄えも申し分ありません。是非この機会にご賞味くださいませ。

【解凍方法】
冷蔵庫にて1日程度かけゆっくりと解凍してください。

単価:4,000円/kg

6.03kg24,120円 (税込)

メキシコ産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》リブフィンガー(中落ちカルビ)スカルネ HACCAP認定

 リブフィンガー(中落ちカルビ)

6番から13番のばら肉から肋骨の間の筋肉で、1/2以上の厚さのところを選別。14の長さにそろえる。余分な脂とはみ出している筋を取り除く。中落ちカルビ。安価で、焼肉やサイコロステーキに最適。味付けし焼肉丼としてもお使いいただけます。

ケース内容:【不定貫商品】1.6kg~1.8kg前後の真空パック×9入

 Sukarne(スカルネ)社について

メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:1,350円/kg

15kg20,250円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【超特大サイズ串】国産牛 牛ハツ串 1本110g×25本(1本157円)

牛のハツです。少し珍しいタイプのお肉です。

南米のペルー等様々な国で好まれるお肉ですね。

味や食感を例えるなら臭みのないレバーといったところでしょうか。

串焼きでは尚更珍しいこのお肉是非一度ご賞味ください。

25本単位でご注文いただけますが、送料がかかりますのでまとめてお買い求めいただいた方が「お得」です!

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単価:1,545円/kg

2.75kg4,250円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【超特大サイズ串】国産豚 豚カシラ串 1本110g×25本(1本156円)

こちらは豚のカシラ串です。

「どれがお勧めですか?」とお酒が好きなお客様に聞かれた時に、フードデリスタッフがお勧めする一品の一つです。

柔らかすぎず、かといって当店自慢のぶ厚いタン程のコリコリした食感を求めていない人にとっては食べやすいお肉です。

年配の方にも人気がありますが意外にも子供さんにも親しまれやすいお肉でもあります。

食べたことのない人は試してみる価値がありです♪

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単価:1,527円/kg

2.75kg4,200円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【大サイズ串】国産豚 豚ハラミ串 1本80g×25本(1本106円)

大人気のハラミ串です。

ジューシーで濃厚な味わいの串で幅広い層から支持とリピーターを得る商品です。

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単価:1,437円/kg

2kg2,875円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【超特大サイズ串】国産豚 豚ハラミ串 1本110g×25本(1本134円)

大人気のハラミ串です。

ジューシーで濃厚な味わいの串で幅広い層から支持とリピーターを得る商品です。

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単価:1,318円/kg

2.75kg3,625円 (税込)

その他産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【超特大サイズ串】豚タン串 1本120g×25本(1本167円)

一般にタンと言うと想像されるのは焼き肉店で見かける薄いタンですが、フードデリ湘南ファクトリーでは、あえて極厚ボリュームのタンを一串で提供しております!

フードデリスタッフはお客様にこの極厚タンはビールと一緒に頂くことをいつもお勧めしています♪

極厚のタンの旨味を堪能してみてください♪

25本単位でご注文いただけますが、送料がかかりますのでまとめてお買い求めいただいた方が「お得」です!

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単価:1,500円/kg

3kg4,500円 (税込)

その他産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 小ロット販売 フードデリ湘南ファクトリー

【特大サイズ串】豚タン串 1本100g×25本(1本148円)

一般にタンと言うと想像されるのは焼き肉店で見かける薄いタンですが、フードデリ湘南ファクトリーでは、あえて極厚ボリュームのタンを一串で提供しております!

フードデリスタッフはお客様にこの極厚タンはビールと一緒に頂くことをいつもお勧めしています♪

極厚のタンの旨味を堪能してみてください♪

25本単位でご注文いただけますが、送料がかかりますのでまとめてお買い求めいただいた方が「お得」です!

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単価:1,600円/kg

2.5kg4,000円 (税込)

その他産 冷蔵 不定貫商品 株式会社マルシェ

フレッシュフランスブルターニュ産仔牛フォア・ド・ヴォー(レバー肉)約

高級フランス産牛肉解禁!

 フランス ブルターニュ産
フランスから生後30カ月以下の牛肉が解禁となりました。
ミルクフェッド子牛
最高級な子牛肉を是非お召し上がりください

*大きさが多少変わる場合がございます。¥5500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

商品は予告無く終了する場合がございます。
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

単価:5,500円/kg

1kg5,500円 (税込)

その他産 冷蔵 不定貫商品 株式会社マルシェ

フレッシュ フランス産 仔牛 ロニョン・ド・ヴォー(腎臓肉) 約300g~1kg

フランス産

 フランス産の仔牛です。
フランスの仔牛で自信を持ってお勧めします。
*大きさが多少変わる場合がございます。¥5700/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

商品は予告無く終了する場合がございます。
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

単価:570円/100g

300g1,710円 (税込)

日本産 冷凍 NEW オリジナル オススメ 限定品 べんがら

味付豚足ハーフカット4種お試しセット

当店自慢のとろうま豚足を一度お試し下さい。


◎旨煮味


少し甘めなお醤油ベースで煮込みました。ニンニクや生姜も入っているので甘辛い味付けです。


◎塩味


豚足では王道の塩味。独自のブレンド塩を使用しているので、旨味やコクも感じれる塩味です。焼いたり、揚げたり加工もしやすくなっております。


◎ゆず胡椒味


和風だしとゆず胡椒のピリリとした辛さがクセになる豚足です。


あっさりとした後味で、うどんやちゃんぽんのトッピングとしても美味しく召し上がれます。


◎ボイル


豚足の独特な臭みや灰汁を最大限取り除き、とろとろに煮込んでいます。


温め後、そのままでもおいしいですが様々なアレンジをして頂く事も可能です。

単価:1,285円/kg

1.4kg1,800円 (税込)

日本産 冷蔵 オリジナル オススメ 限定品 べんがら

オリジナルブレンドで味付け 塩味豚足ハーフカット1パック2本入

当店独自のブレンド塩で味付けました。オーブンやグリルで焼けば外はパリッと中はとろーり病みつきになる食感です。レンジで温めれば、もち~っと柔らかくてこれまた旨い!リ・コエンザイムに含まれる13種類の天然ミネラルと還元パワーで身体の細胞も元気にパワーUP!更に豚足に含まれるコラーゲンとヒアルロン酸でプリプリ・つやつやの美肌に☆


臭みをなく食べやすい豚足です!

単価:954円/kg

11kg10,500円 (税込)

日本産 冷凍 格安 オリジナル オススメ 限定品 べんがら

和風ゆず胡椒味豚足ハーフカット350g×30袋

しっかりと臭み消しや下処理を行った後、自家製のゆず胡椒と和風出汁でじっくり煮込みました。ゆず胡椒の爽やかな香りと、ピリッとした香味がゆず胡椒好きな方には病み付きになります。


ちゃんぽんやうどんのトッピングとしても美味しく召し上がれます。


他店には無い味付けなのでオリジナル商品としてお使い頂けます。


 

単価:954円/kg

11kg10,500円 (税込)

日本産 冷凍 格安 オリジナル オススメ べんがら

【九州産】とろうま豚足(ボイル)ハーフカット2本入り×30袋

★調理方法は無限大★


豚足の旨味はそのままに、臭みとりや下処理をしっかりと行っております。


温めるだけで、とろとろうまうま状態の豚足がお召し上がり頂けます。


お好みで、ポン酢や酢みそを付けておいしいです。


焼豚足や揚げ豚足に調理するのもおすすめです(^O^)/

単価:900円/kg

11kg9,900円 (税込)

日本産 冷凍 格安 オリジナル オススメ べんがら

【クール便】とろうま豚足(旨煮味)ハーフカット2本組み350g×30袋

★当店大人気商品★


ハーフカット豚足2本組(旨煮味)


◎当店、独自の製法で豚足の臭みを消しお醤油ベースのタレに付け込み調理しました。


九州ならではの少し甘めの味付けにニンニク、生姜、コチュジャンなどを入れ旨いだけではなくパンチもある味付けです。


他店の味付豚足とは一味違い、一度食べたら病み付きになっちゃいます!


真空後、100℃以上で加熱殺菌し急速冷凍をさせておりますので長期保存はもちろん、温めるだけで出来立ての味をお楽しみ頂けます。


【保存期間】


◎冷凍10ヶ月◎冷蔵3ヶ月


◎袋のまま湯煎にかけて温めるか、袋に少し切れ目を入れレンジで温めもOKです。


※袋から取り出す際は、大変熱くなっておりますので火傷等にお気をつけ下さい。

単価:954円/kg

11kg10,500円 (税込)

日本産 冷凍 格安 オリジナル オススメ べんがら

【クール便】とろうま豚足(旨煮味)ハーフカット2本組み350g×6袋

★当店大人気商品★


ハーフカット豚足2本組(旨煮味)


◎当店、独自の製法で豚足の臭みを消しお醤油ベースのタレに付け込み調理しました。


九州ならではの少し甘めの味付けにニンニク、生姜、コチュジャンなどを入れ旨いだけではなくパンチもある味付けです。


他店の味付豚足とは一味違い、一度食べたら病み付きになっちゃいます!


真空後、100℃以上で加熱殺菌し急速冷凍をさせておりますので長期保存はもちろん、温めるだけで出来立ての味をお楽しみ頂けます。


【保存期間】


◎冷凍10ヶ月◎冷蔵3ヶ月


◎袋のまま湯煎にかけて温めるか、袋に少し切れ目を入れレンジで温めもOKです。


※袋から取り出す際は、大変熱くなっておりますので火傷等にお気をつけ下さい。

単価:1,114円/kg

2.1kg2,340円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 限定品 べんがら

オリジナルブレンドで味付け 塩味豚足ハーフカット1パック2本入×6袋

当店独自のブレンド塩で味付けました。オーブンやグリルで焼けば外はパリッと中はとろーり病みつきになる食感です。レンジで温めれば、もち~っと柔らかくてこれまた旨い!リ・コエンザイムに含まれる13種類の天然ミネラルと還元パワーで身体の細胞も元気にパワーUP!更に豚足に含まれるコラーゲンとヒアルロン酸でプリプリ・つやつやの美肌に☆


臭みをなく食べやすい豚足です!

単価:1,114円/kg

2.1kg2,340円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚足ボイルなし(1本おおよそ350g)

 【国産豚】豚足ボイルなし(1本おおよそ350g)

(部位:足)煮てもよし、焼いてもよし、電子レンジであたためてもよし

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:33円/100g

350g118円 (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

アンデュイユ・ド・カンパーニュ豚の胃袋ソーセージ約160g(2本)×5パック

フランスの味

 豚の胃袋と霜降り肉を一緒にソーセージにしてあります。
オーブンや網焼き、フライパンで焼いてお召し上がりください。
付け合わせにはマッシュポテトやポテトフライ、温野菜などが一般的
ディジョンマスタードや粒マスタードを添えてお召し上がりください。
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:2,406円/100g

320g7,700円 (税込)

メキシコ産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》牛ハラミ(皮剥き済み・ムキアウト)スカルネ HACCAP認定

 牛ハラミ(皮剥き済み・ムキアウト)
アウトサイドスカート(ハラミ)の薄皮を剥いで、余分な脂を除去。1ピースずつバキュームパック。横に並べて伸ばした状態でパッキング。薄皮を剥いてあるので、そのままカットして使用可能。安価で、焼肉やステーキに最適です。

ケース内容:【不定貫商品】500g前後の真空パック×13入
 Sukarne(スカルネ)社について
メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:1,825円/kg

7kg12,776円 (税込)

メキシコ産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》ハンギングテンダー(サガリ)(中筋除去)スカルネ HACCAP認定

 ハンギングテンダー(サガリ)(中筋除去)
サガリの薄皮を除去し余分な脂を落とす。中筋を取り、真ん中から2分割する。中筋を除去してある為、そのままカットして使用可能。安価で、焼肉やステーキに最適です。

ケース内容:【不定貫商品】1~1.5kg前後の真空パック×6入
 Sukarne(スカルネ)社について
メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:1,350円/kg

7kg9,450円 (税込)

メキシコ産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》赤センマイ(ギアラ)スカルネ HACCAP認定

 赤センマイ(ギアラ)
牛の第四胃。綺麗に洗浄してあるので、特に焼肉向き。穀物肥育牛の自然な味。独特のコリコリ感と風味豊かな食感が魅力。個別解凍可。トリッパ(ハチの巣)の代替をしても使えます。

ケース内容:【不定貫商品】1~1.5kg前後の真空パック×6入
 Sukarne(スカルネ)社について
メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:745円/kg

7kg5,216円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】菊あぶら

 【国産豚】菊あぶら

(部位:小腸の脂)ベトベトしない脂はプリプリで甘くておいしい!

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

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単価:237円/kg

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【国産牛】牛ホホ(芝浦)

 【国産牛】牛ホホ(芝浦)

牛一頭から1kgほどしかとれない希少な部位!!牛のほっぺ。
ホホは焼きでも美味しく召し上がれますが、主に煮込み料理などで愛される食材です。ビーフシチューや赤ワイン煮など豊富なレパートリーで楽しめます!

 オススメ Recipe!

牛ホホの赤ワイン煮
①(お好みで)半分にカットし、アクがでるのでさっと軽く茹でてザルにあけて洗う
②長ネギ青い部分・ショウガひとかけら・赤ワイン1本・ローリエ2枚 → 2~3時間中火で煮こぼす(※圧力鍋なら30分程度)
③ブイヨン小さじ2・塩少々・(お好みでナツメグやホワイトペッパー少々)で味を整えて完成☆

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単価:2,808円/kg

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【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)

 【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)
(部位:小腸)脂がほぼついていないところをカットボイルしております。小腸は食べたいけれど脂が苦手な方はこちら。
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単価:1,674円/kg

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【国産牛】しま腸

 【国産牛】しま腸
(部位:大腸 別名:テッチャン)脂付きと脂無しと好みに分かれるが、基本的には脂無しの焼き材が主流となっている。
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単価:3,510円/kg

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【国産牛】サンドミノ

 【国産牛】サンドミノ
(部位:第1胃袋)脂がミノとミノの間に挟まっている形状からサンドミノとよばれています。煮込み料理に使えば甘くとろんとします。焼きで食すとコリコリと噛みごたえのあるミノの食感と脂が組み合わさりじゅーいーです。
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単価:2,538円/kg

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【国産牛】シビレ

 【国産牛】シビレ
(部位:胸腺・膵臓すいぞう※仔牛はリードボーと呼ばれる)鶏肉のような食感とぷりぷりの脂身を感じられる濃厚な一品
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単価:2,214円/kg

1kg2,214円 (税込)

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【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)

 【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)
(部位:血管 別名:コロコリ)コリコリとした食感で噛みきれる固さで臭みがないのでクセがなく、処理が楽です。基本的には焼材として親しまれており、脂身が少ないので低カロリーです。脂付きも出来ます。
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単価:1,620円/kg

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【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)

 【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)
(部位:盲腸・直腸・ギアラ・ミノetc)芝浦屠場の和牛のモツがカットしてミックスされています。
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単価:1,674円/kg

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【国産牛】牛小腸 丸どり

 【国産牛】牛小腸 丸どり
(部位:小腸)小腸を割かずにひっくりかえして美味しい脂身を閉じ込めました。プリップリの味わいが楽しめます!焼いたらじゅわっぶしゅぅと甘い脂を楽しめること間違いなし!串に打って焼いて食べても余分な脂を落として味わうのも最高です!
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単価:2,430円/kg

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【国産牛】ハチノス

 【国産牛】ハチノス
(部位:第2胃袋 別名:トリッパ)固いので柔らかく下茹でして使用される。茹でるが刺しよして出したり、焼き肉の材料としても。トリッパのトマト煮込みなどイタリア料理などで親しまれており、ワインやパンにもよくあう。
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単価:1,674円/kg

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【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸

 【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸
(部位:直腸 別名:テッポー)直腸がボイルされています。部位的にヌメヌメが多いのでボイル済みですと処理が大変楽です。
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単価:1,566円/kg

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【国産牛】牛アキレス

 【国産牛】牛アキレス
(部位:アキレス腱 別名:ニューチン)ボイルすると、とろんとろんになり牛すじ煮込みなどに混ぜて使用されることが多い。
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単価:1,512円/kg

1kg1,512円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ギアラのあたま

 【国産牛】ギアラのあたま
(部位:第4胃袋)ギアラとぎあらのあたまはどちらも第4胃袋ですが、あたまと呼ばれている部位はピラピラが無く肉厚です。
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単価:1,728円/kg

1kg1,728円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛テール

 【国産牛】牛テール
(部位:尾)しっぽには骨があり味わい深い旨みのダシがたっぷりとれるます。仙台ではテールスープ、韓国ではコムタンスープ、フィリピン料理ではカレカレスープというようなスープ材の出汁として使用されてます。お肉は焼いてもよし、煮込めば柔らかくほろりと骨から肉がはずれ美味しく召し上がれます。
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単価:2,052円/kg

1kg2,052円 (税込)

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【国産牛】牛フワ

 【国産牛】牛フワ
(部位:肺 別名:マシュマロ ぷっぷぎ バサ やおぎも)ふわふわとした食感で、焼きでも食べられますが、ボイルして煮込みに混ぜたり、串に打って煮込んで食べられたりしています。天ぷらにして食べても美味しい。
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単価:756円/kg

1kg756円 (税込)

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【国産牛】牛ナンコツ

 【国産牛】牛ナンコツ
(部位:食道 別名:ウルテ ガリ)焼き材として食す際は包丁の柄で叩いて召し上がれます。ボイルして柔らかくして串に打ったり、煮込みに入れても食感が楽しめます。
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単価:756円/kg

1kg756円 (税込)

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【国産牛】ヤン

 【国産牛】ヤン
(部位:第2胃袋のがわ)一頭から100g程度しかとれない希少部位。コリコリとして少々脂身が中にあり、見た目も味もクセがあるので好みはわかれますが、薄くカットして焼くとコリコリジューシーで美味しい。
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単価:1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル

 【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル
(部位:小腸)ボイルしてアクがないので歩留まりがよくなっております。焼きでも煮込みでも下処理をする手間が省けますので、ボイル無しよりもまな板や手を汚さずにすみます。焼き材として小腸を使用する際は水分率の多い品でもあるので、ボイル済みを使えば水分量による味の薄まりを防ぐことが出来ます。
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単価:2,322円/kg

1kg2,322円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【AU産牛】牛タンスライス

 【AU産牛】牛タンスライス
(部位:舌)皮が剥いてありカットしてあるので、すぐに焼いて調理することができます。
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単価:3,996円/kg

1kg3,996円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【AU産牛】牛ムキタンブロック

 【AU産牛】牛ムキタンブロック
(部位:舌)皮が剥いてあります。カットされていないのでお好みのスライスが可能です。仙台カットや厚切り薄切り、先の部分は煮込んで牛タンシチューなどにも。
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単価:3,780円/kg

1kg3,780円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ハツ

 【国産牛】牛ハツ
(部位:心臓)肉感があり主に焼き材として食べられています。
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単価:1,944円/kg

1kg1,944円 (税込)

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【国産牛】牛レバ

 【国産牛】牛レバ
(部位:肝臓)鉄分豊富で焼き材やテリーヌとして楽しめます。
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単価:4,644円/kg

1kg4,644円 (税込)

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【国産牛】牛盲腸

 【国産牛】牛盲腸
(部位:盲腸)焼きでも召し上がれますが、煮込みがメインで使われる商材です。旨みが出るので煮込みが味わい深くなります。
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単価:1,620円/kg

1kg1,620円 (税込)

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【国産牛】牛生小腸

 【国産牛】牛生小腸
(部位:小腸 別名:コプチャン)焼き材から煮込みやモツ鍋であいされています。ボイルかボイル無しかは好みで分かれますが、煮込みには出汁の旨みがでるのでオススメ
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1kg2,214円 (税込)

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【国産牛】ギアラ

 【国産牛】ギアラ
(部位:第4胃袋)別名:赤千枚、アボミ、ランプレドット 見た目が赤茶色をしていて焼きにも煮込みにも適しています。固い部分は脂が多くジューシーです。
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【国産牛】黒千枚

 【国産牛】黒千枚
(部位:第3胃袋)洗うような感覚でさっとお湯にくぐらせ、細かく細切りにしてセンマイ刺しとして愛されています。近年ではしゃぶしゃぶでも使用されたり、焼き材ではもちろん美味しく召しあがれます。
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単価:1,620円/kg

1kg1,620円 (税込)

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【国産豚】シロコロ

 【国産豚】シロコロ
(部位:直腸)豚ホルモンといえばシロコロ!煮込みでも使用できますが、焼材として親しまれています。※厚木ホルモンシロコロと呼ばれているものの部位は大腸
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単価:1,101円/kg

1kg1,101円 (税込)

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【国産豚】ボイル足(1本おおよそ350g)

 【国産豚】ボイル足(1本おおよそ350g)
(部位:足)塩コショウや酢味噌をつけてお召し上がりください。すでにボイルしてあるので、お好みで焼いてもよし、湯せんして温めてもよし、電子レンジで過熱してあたためてもよし、冷たいまま食べてもよしです。
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単価:49円/100g

350g172円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚生直腸

 【国産豚】豚生直腸
(部位:直腸 別名:テッポー)焼き材や煮込みとして。
 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得
日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。
 小ロット販売可能
1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。
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単価:907円/kg

1kg907円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚ソフトモツ(小腸)

 【国産豚】豚ソフトモツ(小腸)
(部位:小腸)弊社で2度目のボイルをして柔らかくしてあります。煮込みを作る際に柔らかくするための煮こぼす手間と時間が省けます。お好みの野菜と味付けですぐに作れます♪焼き材としても柔らかいのですぐに提供できます。1度ボイルだとゴムのようにかためなので、こちらはオススメです。
 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得
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単価:831円/kg

1kg831円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】タンハツ(つなぎ)

 【国産豚】タンハツ(つなぎ)
(部位:タン・ハツ・ナンコツ←つながってます)大体タンハツつなぎ1本で1.5kg前後になります。
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単価:1,144円/kg

1kg1,144円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】赤(レバつなぎ)

 【国産豚】赤(レバつなぎ)
(部位:レバ・タン・ハツ・ナンコツ・ハラミ←つながっています)
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単価:1,209円/kg

1kg1,209円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚ホーデン(睾丸 1個おおよそ150g)

 【国産豚】豚ホーデン(睾丸 1個おおよそ150g)
(部位:睾丸 別名:タマ)臭みもなく焼き材として。珍味。
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単価:216円/100g

150g324円 (税込)

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【国産豚】豚マメ

 【国産豚】豚マメ
(部位:腎臓)四川料理などでよく使用されている。
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単価:324円/kg

1kg324円 (税込)

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【国産豚】豚ハラミ

 【国産豚】豚ハラミ
(部位:横隔膜)焼き材。スジは柔らかくボイルしてカレーに混ぜても美味しいです。
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単価:928円/kg

1kg928円 (税込)

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【国産豚】豚味付 ホルモン

 【国産豚】豚味付 ホルモン
(部位:小腸)弊社の秘伝のたれで柔らかくボイルした小腸と和えたものとなっており、そのまま炒めても、野菜を加えて炒めても美味しく召し上がれます。
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単価:842円/kg

1kg842円 (税込)

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【国産豚】豚耳

 【国産豚】豚耳
(部位:耳 別名:ミミガー)こりこりとした食感で豚足よりもさっぱりとしている。
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単価:810円/kg

1kg810円 (税込)

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【国産豚】あみ脂

 【国産豚】あみ脂
(部位:ハラアブラ 別名:クレビーヌ)あみ脂は薄いですが広げても破れることなく使用できます。ハンバーグを包んで形を崩れないよう整えたり。薄い脂で包むことによって旨みが前面に押し出せます。
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単価:324円/kg

1kg324円 (税込)

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【国産豚】豚リップ

 【国産豚】豚リップ
(部位:唇)コリコリとした食感で焼き材として使用されています。
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単価:669円/kg

1kg669円 (税込)

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【国産牛】白千枚

 【国産牛】白千枚
(部位・第3胃袋)黒千枚と同じ部位となります。黒千枚をつぶしたてにお湯にくぐらせて黒い皮を剥いたものです。黒千枚のままもちろん食べることは出来ますが、川がない分口に残ることもなく、コリコリと食感を楽しめます。
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単価:1,944円/kg

1kg1,944円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(ひも)生

 【国産豚】豚小腸(ひも)生
(部位:小腸)ボイルせず菊脂を適度につけてのばしてあります。
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単価:799円/kg

1kg799円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(ひも)ボイル

 【国産豚】豚小腸(ひも)ボイル
(部位:小腸)菊脂を適度につけてのばしてあります。
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単価:799円/kg

1kg799円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(だんご)生

 【国産豚】豚小腸(だんご)生
(部位:小腸)ボイルしていない菊脂付きの伸ばしていない状態。かたまりのままカットすれば脂もつけたままカットできるので好みで
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単価:669円/kg

1kg669円 (税込)

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【国産豚】豚小腸(だんご)ボイル

 【国産豚】豚小腸(だんご)ボイル
(部位:小腸)菊脂付きの伸ばしていない状態。かたまりのままカットすれば脂もつけたままカットできるので好みで
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単価:669円/kg

1kg669円 (税込)

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【国産豚】生ガツ

 【国産豚】生ガツ
(部位:胃袋)ボイルしてないです。ボイルしてあるものとしてないものの違いは好みになります。焼き材として食されています。ヌメリが多いときは片栗粉で揉むと処理が楽です。
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単価:864円/kg

1kg864円 (税込)

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【国産豚】仔袋 コブクロ

 【国産豚】仔袋 コブクロ
(部位:子宮)ボイルして刺しとして提供したり、焼材や串に打って食されています。
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単価:907円/kg

1kg907円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産豚】豚ナンコツ

 【国産豚】豚ナンコツ
(部位:のど~食道 別名:ウルテ・ノドナンコツ・ドーナツ(カット後))歯ごたえがあり、焼き材としても親しまれており、焼き材として提供する際は包丁の柄の部分で細かく叩いてカット。もしくは薄切りにして食べるもよしです。煮込み材としても使用されており食感が楽しめる商材となっております。
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単価:604円/kg

1kg604円 (税込)

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【国産豚】豚チレ

 【国産豚】豚チレ
(部位:脾臓)牛レバーのような味わい。焼き材として食されています。
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単価:378円/kg

1kg378円 (税込)