アメリカ産牛タンです。
画像は1パック500gです。
食べやすい2ミリカットとなっております。

国産の豚げんこつの丸骨です。
豚骨スープに欠かせない豚頭骨、豚背骨も取り扱いしておりますので一緒にご検討下さいませ。

加工場直仕入れで大阪をベースに販売しております。
スープ原料の専門の担当もおりますのでお気軽にお問合せ下さいませ。

配送は宅配便またはエリア内のお客様には配達もご利用いただけますので事前のエリア確認のお問合せをよろしくお願いします。

群馬県産豚内臓肉の希少部位(のど軟骨,気管・食道・動脈)を大振りにカットしてありますので、焼いても小さくならず、インパクトあります。

群馬県で「赤城のホルモン屋」と言ったらこちらの「丸福ホルモン」(塩味)です。業務用の1kgにまります。内容は国産の豚小腸(ボイル)のみ使用です。秘伝の塩味です。スパイシーで、パンチありますのでビールがすすみます。

群馬県で「赤城のホルモン屋」と言ったらこちらの「丸福ホルモン」(しょうゆ味)です。業務用の1kgにまります。内容は国産の豚小腸(ボイル)のみ使用です。昭和48年からの秘伝のしょうゆ味です。あっさり味ですので、お子様と女性に大変人気があります。もやし・キャベツと一緒に焼くのが人気です。

群馬県で「赤城のホルモン屋」と言ったらこちらの「丸福ホルモン」(しょうゆ味)です。業務用の1kgにまります。内容は国産の豚小腸(ボイル)のみ使用です。昭和48年からの秘伝のしょうゆ味です。あっさり味ですので、お子様と女性に大変人気があります。もやし・キャベツと一緒に焼くのが人気です。

これぞまさに「ビールください」味です!
ねぎと一緒に焼いて、レモンをしぼっても最高です。

看板商品です!
7種類の部位使用(大腸、小腸、直腸、胃袋、タン、ハツ、レバー)豚ホルモン王国「群馬」では「奇跡のミックスホルモン」と称されています。あっさり味ですので、お子様と女性に大変人気があります。もやし・キャベツと一緒に焼くのが人気です。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。
厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

その成型時の切り落としを集め「訳あり特価品」としてお買い得な商品といたしました。

なので形状は様々入っておりますが通常商品の成型時切り落としなので味は同じ!

本商品はその業務用となります。さらに「訳あり特価品」ですので在庫がなく販売不可の時期もありますのでその場合はご了承ください!

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。
牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。
ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。
「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

成型時切り落としになりますので形状、厚さなどは均一ではありません。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

送料は商品と箱や梱包材等で5kgを超えますので10kg以下の料金欄をご確認ください。

1パック約1kgで急速冷凍した国産牛の直腸です。

水洗いなどで処理して、焼肉、煮込みと色々な料理に使えます。

数量限定です。お早めに。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

本商品はその業務用となります。丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

100g(約4～5枚)づつ冷凍のままでの取り出せるようにパック分けされています。

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。
牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。
ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。
「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品　牛タン焼き」。

本商品はその業務用となります。丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、タン先とサガリを除き6mmスライスにした商品です。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、タン先とサガリを除き6mmスライスにした商品です。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

本商品は丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。

本商品は丸牛タンではなく本場仙台牛タン焼き専門店向けカットです。

100g(約4～5枚)づつ冷凍のままでの取り出せるようにパック分けされています。
 

味付けはしていませんので焼肉やBBQ、さらにはご自身で味付けをして仙台牛タン焼き風にご利用いただけます。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むき、タン先とサガリをカットした商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タンシチューにも最高です。

※皮むきだけをした「皮むきブロック」、原木そのままの「ブロック」も是非ご確認ください!

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むきを行なった商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※タン先、サガリをカットしてある商品もございます。「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

オランダ王国の最大級の精肉会社イクロ社(EKRO)より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮をむいていない「原木」となります。牛タンの皮を剥いてご使用ください。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※皮、タン先、サガリをカットしてある商品もございます。
「皮むきブロック」「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

貴重な米沢牛のボイルモツです。

カット済みですので、すぐにご使用できます。

ワンランクアップのもつ鍋・煮込みにいかがですか。

北海道産の新鮮なプリプリ牛ホルモンです。

新鮮な内に急速冷凍で鮮度抜群です。

1ケース10kg入り。

カイノミとは…
ともバラの背中に近い側のバラ肉をなかバラといいますが、
カイノミはそのバラの中でフィレ(ヒレ)に一番近いぶぶんです。
ですのでバラ肉だけれども、フィレの赤身の美味さや
柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位になります。

特に焼肉との相性が非常に良く、
赤身と脂のバランスが最高なため、
多くの焼肉店から特別視されているほどです。

肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない
上品な味わいを楽しめます。

またAU産ですから赤身が良く引き締まっています。

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:2kg
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
カットはしておりません。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

一味違う和牛の小腸!

品　名　:黒毛和牛　小腸　加熱調理用　
部　位　:小腸
原産地　:日本国産
内容量　:1kg(500gx2パック)
保存方法:冷凍　-18℃以下
消費期限:冷凍　加工日より約半年

冷凍にて発送させて頂きます。
冷凍前に洗浄および約4cmにカットしてあります。

・配送はクール冷凍便にてお届けいたします。
・冷蔵庫にて自然解凍してください。
・開封後のご使用は当日中にお使い切り下さい。
・冷凍保存していただいておりましてもなるべくお早めにお使い切り下さい。
・冷蔵でも承ります。ご希望の方はご連絡ください。

高級フランス産牛肉解禁!

　フランス　ブルターニュ産
フランスから生後30カ月以下の牛肉が解禁となりました。
ミルクフェッド子牛
最高級な子牛肉を是非お召し上がりください

*大きさが多少変わる場合がございます。￥5500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

商品は予告無く終了する場合がございます。
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

フランス産

　フランス産の仔牛です。
フランスの仔牛で自信を持ってお勧めします。
*大きさが多少変わる場合がございます。￥5700/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

商品は予告無く終了する場合がございます。
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

当店自慢のとろうま豚足を一度お試し下さい。

◎旨煮味

少し甘めなお醤油ベースで煮込みました。ニンニクや生姜も入っているので甘辛い味付けです。

◎塩味

豚足では王道の塩味。独自のブレンド塩を使用しているので、旨味やコクも感じれる塩味です。焼いたり、揚げたり加工もしやすくなっております。

◎ゆず胡椒味

和風だしとゆず胡椒のピリリとした辛さがクセになる豚足です。

あっさりとした後味で、うどんやちゃんぽんのトッピングとしても美味しく召し上がれます。

◎ボイル

豚足の独特な臭みや灰汁を最大限取り除き、とろとろに煮込んでいます。

温め後、そのままでもおいしいですが様々なアレンジをして頂く事も可能です。

当店独自のブレンド塩で味付けました。オーブンやグリルで焼けば外はパリッと中はとろーり病みつきになる食感です。レンジで温めれば、もち～っと柔らかくてこれまた旨い!リ・コエンザイムに含まれる13種類の天然ミネラルと還元パワーで身体の細胞も元気にパワーUP!更に豚足に含まれるコラーゲンとヒアルロン酸でプリプリ・つやつやの美肌に☆

臭みをなく食べやすい豚足です!

しっかりと臭み消しや下処理を行った後、自家製のゆず胡椒と和風出汁でじっくり煮込みました。ゆず胡椒の爽やかな香りと、ピリッとした香味がゆず胡椒好きな方には病み付きになります。

ちゃんぽんやうどんのトッピングとしても美味しく召し上がれます。

他店には無い味付けなのでオリジナル商品としてお使い頂けます。

★調理方法は無限大★

豚足の旨味はそのままに、臭みとりや下処理をしっかりと行っております。

温めるだけで、とろとろうまうま状態の豚足がお召し上がり頂けます。

お好みで、ポン酢や酢みそを付けておいしいです。

焼豚足や揚げ豚足に調理するのもおすすめです(^O^)/

★当店大人気商品★

ハーフカット豚足2本組(旨煮味)

◎当店、独自の製法で豚足の臭みを消しお醤油ベースのタレに付け込み調理しました。

九州ならではの少し甘めの味付けにニンニク、生姜、コチュジャンなどを入れ旨いだけではなくパンチもある味付けです。

他店の味付豚足とは一味違い、一度食べたら病み付きになっちゃいます!

真空後、100℃以上で加熱殺菌し急速冷凍をさせておりますので長期保存はもちろん、温めるだけで出来立ての味をお楽しみ頂けます。

【保存期間】

◎冷凍10ヶ月◎冷蔵3ヶ月

◎袋のまま湯煎にかけて温めるか、袋に少し切れ目を入れレンジで温めもOKです。

※袋から取り出す際は、大変熱くなっておりますので火傷等にお気をつけ下さい。

★当店大人気商品★

ハーフカット豚足2本組(旨煮味)

◎当店、独自の製法で豚足の臭みを消しお醤油ベースのタレに付け込み調理しました。

九州ならではの少し甘めの味付けにニンニク、生姜、コチュジャンなどを入れ旨いだけではなくパンチもある味付けです。

他店の味付豚足とは一味違い、一度食べたら病み付きになっちゃいます!

真空後、100℃以上で加熱殺菌し急速冷凍をさせておりますので長期保存はもちろん、温めるだけで出来立ての味をお楽しみ頂けます。

【保存期間】

◎冷凍10ヶ月◎冷蔵3ヶ月

◎袋のまま湯煎にかけて温めるか、袋に少し切れ目を入れレンジで温めもOKです。

※袋から取り出す際は、大変熱くなっておりますので火傷等にお気をつけ下さい。

当店独自のブレンド塩で味付けました。オーブンやグリルで焼けば外はパリッと中はとろーり病みつきになる食感です。レンジで温めれば、もち～っと柔らかくてこれまた旨い!リ・コエンザイムに含まれる13種類の天然ミネラルと還元パワーで身体の細胞も元気にパワーUP!更に豚足に含まれるコラーゲンとヒアルロン酸でプリプリ・つやつやの美肌に☆

臭みをなく食べやすい豚足です!

これは、うまいと品切れ続出・・・かぶりつきのうまさ! 一味違うヒット商品　【豚足】

これは、うまいと品切れ続出・・・かぶりつきのうまさ! 一味違うヒット商品　【豚足】

牛の4つあるうちの第一胃、ミノの皮を剥いたムキミノは焼肉の定番です。

切り開いた形が簑傘に似ていることからミノと呼ばれるようになりました。

ムキミノは脂質が少なく、肉厚でとても歯ごたえのある食感です

フエガラミとも呼ばれています。喉の期間にある軟骨。内臓肉(ホルモン)の中でも最も硬い部位です。

コリコリとした食感が楽しめます

国産牛シマチョウは脂ののりもバツグンで焼肉、もつ鍋に最適
シマチョウ(しま腸)はテッチャンとも呼ばれ和牛シマチョウは希少で贅沢な部位です。
焼肉、BBQはもちろんもつ鍋にも最適。

血管や大動脈の部位をハツモトと呼びコリコリとした食感が非常に美味しいです。

国産牛の頬肉。よく動かす部分なので大変歯ごたえがあります。味も濃く、脂のうまみもあります。

ホルモンに次いで人気が高いのが牛レバー。

フランスの味

　豚の胃袋と霜降り肉を一緒にソーセージにしてあります。
オーブンや網焼き、フライパンで焼いてお召し上がりください。
付け合わせにはマッシュポテトやポテトフライ、温野菜などが一般的
ディジョンマスタードや粒マスタードを添えてお召し上がりください。
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

国産牛のテールを余分な脂を取り、1本ずつ急速真空冷凍いたしました。

交雑牛のテールです。
 

1パック2枚入りの牛ほほ肉です。

余分な脂は除去、鮮度抜群です。

煮込み料理アイテムの決定版、国産豚バラなんこつをお求め易い価格でお届けします。コラーゲン・カルシウム推しのメニューにどうぞ。

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!