2個500gで計算しています。既に薄皮を剥いて、白い筋は取り除いてありますので、カットして調理するだけです。

新メニューにいかが?変わったものや、ゲテモノ好きなお客の集客に最適!

豚の睾丸です。オス豚1頭から1個しか取れません。しかも通常、食肉用の豚は生まれてすぐに去勢の為、睾丸を取ってしまいます。睾丸がついている豚はかなり数が少ないので貴重な部位となります。最小ロット2個からになります。

1個約150g～250gです。豚の体の大きさにより1個の重さが違います。ご了承ください。

調理方法↓
ニンニク焼き、ボイルポン酢かけ、塩焼き、唐揚げ、お好みで!よく加熱してから食べてください。生食はお薦めしていません。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

ホクビーのメルティーク(サガリ・ハラミ)の中から、焼肉向け商品をサンプルセットにしました。

【セット内容】
・牛サガリスライス7　サンプル規格100g　1P
・ハラミダイスサンプル規格　100g　1P
・メルティークサガリ　サンプル規格 500g　1P

※ホクビーは、牛脂注入加工肉の【パイオニアメーカー】です。
【メルティークビーフ】と名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金をお値引きさせていただきます。

この機会に、是非お試しください。


沖縄を除き全国送料無料でお届けします。
沖縄のみ、送料+1000円頂戴します。
その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。

 

 

【メルティークビーフ】

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。

安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。 ●7大アレルゲン原材料を使用しておりません ●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます ●確実な検体で、全量検査しています ●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています ※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。

検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。

インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。

ホクビーのメルティークの中から、ステーキ向け商品をサンプルセットにしました。

【セット内容】
・レギュラーサーロイン　150g　1枚
　(オーストラリア産牛肉)
・ステーキwith　　1枚
　(ニュージーランド産、オーストラリア産牛肉/グルムキ)
・やわらか厚切りポークロース　125g　1枚
　(チリ産アンデス高原豚)
・ハラミダイス　サンプル規格　100g　1P
　(オーストラリア産、ニュージーランド産、ウルグアイ産牛肉)


※ホクビーは、牛脂注入加工肉のパイオニアメーカーです。
メルティークビーフRと名付け、現在も調味液には特許を有しており、
味・品質ともに優れた商品を提供しております。

サンプルご請求後に、該当商品をご注文(2ヵ月以内)頂きましたら、初回購入に限り、
商品代金よりお求めいただいたサンプル代金をお値引きさせていただきます。
この機会に、是非お試しください。



沖縄を除き全国送料無料でお届けします。
沖縄のみ、送料+1000円頂戴します。
その他ご用命がありましたら、直接ご連絡ください。

 

 

【メルティークビーフ】

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。

安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。 ●7大アレルゲン原材料を使用しておりません ●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます ●確実な検体で、全量検査しています ●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています ※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。

検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。

インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。

冷凍・解凍一度もしていません。3枚4㎏で計算しています。不定貫商品の為、ご注文後に正確な金額をご連絡します。 レバーの唐揚げオススメです!臭みもなくレバーが苦手なお子様や女性の方でも美味しく召し上がれます!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

と畜後その日に加工、その日に発送です。淡白でクセがなく砂肝のような食感です。酒ののつまみにピッタリ!お勧めはカットして、串焼き!

同施設内の関連会社でと殺処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

国産牛内臓　大腸、小腸、ハチノス(現在在庫なし)、センマイ、ミノ、赤センマイ　6品目セット

ホルモンは焼肉、もつ鍋で人気!!

単品の取り扱いもございますが、セットでのご購入がお得です!

単品は各ページをご参照ください。

大腸　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13758

小腸　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13759

ハチノス　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13760

センマイ　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13761

ミノ　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13762

赤センマイ 　http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13763

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。

冷凍もできます。備考欄に冷凍希望と入力をお願い致します。

約12.2kg～12.5kgになりますが、12kgのお値段しかいただきません。しかも送料無料!

丸い筒状のまま食べるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれています。脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴。弾力のある食感は食べごたえがあります。マルチョウは別名コプチャンとも呼ばれています。

筒(ラッパ)の部分無しで、小ぶりサイズです。1kgずつ真空パックになっているから使いやすい!

★リピート者多数、今まで30件以上ご注文をいただいている当店人気商品です。夏場は注文が殺到する為、すぐ欠品となる商品です。夏前に是非、事前購入お待ちしています!

購入していただいたお客様からも、コブクロに関しては、清水商店さんのものが一番質が良く、大きさもちょうど良いです。お客様にも好評でした。と報告を受けました。他のお店で単価の安いコブクロを購入後、質も良くなくて…と戻ってくるお客もいます。

柔らかく淡白な味で、脂肪はとても少なく、まさに低脂質、低カロリーな部位です。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

【国産黒毛和牛】ハラミ・サガリ

カルビなどと比べて脂身が少なくあっさりとしていますが、程よく脂がのっていて、筋が少ないのでとても柔らかいです。

サガリはハラミよりも一頭にとれる重量が少なく希少です。肉厚で、あっさりしております。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送させていただきます。

【小ロット販売可能】

1頭(約4.5㎏)～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住之江区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

やわらか加工(タンブリング)したハラミ肉をダイスカットしました。

IQFなので好きな量を取り出して使用できます。

扱いやすいよう中筋を取り除いた焼肉ならではのやわらかな食感の商品です。

 

 

 

【メルティークビーフ】

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。

安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。 ●7大アレルゲン原材料を使用しておりません ●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます ●確実な検体で、全量検査しています ●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています ※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。

検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。

インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
国産牛の美味しい商品をお届けします 牛の心臓の付け根にある動脈部分

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

タケノコ、ハツモトなどと呼ばれる 脂は多いが軟骨のような食感です

【国産牛】タン

部位:舌

皮つきでタン先からタン元までになります。

先端は脂が少なく弾力がある

根本は脂が多く柔らかい

タン先部分はシチューや煮込みにするのがおすすめです。

燻製にしてもおいしいです。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→リキッドフリーズしております。

前日屠畜のものではないので、通常価格よりお値引きさせていただいております。

【小ロット販売可能】

1本～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住之江区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

【国産牛】レバー

※生食は危険ですので必ず火を通してお召し上がりください。

　生食での体調不良等のトラブルについて、責任は一切負えませんのであらかじめご了承ください。

部位:肝臓

独特の癖のある味わいと、舌にまとわる甘味とコク、とろけるような食感に人気が高い部位です。

たんぱく質や鉄分も豊富で、栄養価も高く、焼くだけではなく炒めたり煮たりと調理のバリエーションも豊富です。

焼きすぎるとぱさぱさになってしまうので、弱火で何度もひっくり返しじっくり火を入れていくのがポイントです。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。

冷凍、冷蔵どちらも可能ですので

お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】

1.5㎏～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住之江区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

肉の味が濃く、焼き肉で人気のサガリを使用しています。

サガリは「ハラミ」としてもお使いいただけます。

 

 

 

【メルティークビーフ】

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。

安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。 ●7大アレルゲン原材料を使用しておりません ●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます ●確実な検体で、全量検査しています ●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています ※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意

メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。

検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。

インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。

やわらか加工(タンブリング)したハラミ肉をフィンガーサイズにカットしました。

IQFなので、好きな量を取り出して使用できます。

1個あたり約10～30gです。

1パックに約50個のハラミフィンガーが入っています。

1kg×5パックの製品です。

和洋中、様々な料理にお使いいただけます。

鮮度の良い、黒毛和牛テールを専用フリーザーで急速冷凍しています。

鮮度の良い、黒毛和牛テールを専用フリーザーで急速冷凍しています。

鮮度の良い、黒毛和牛テールです

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!

黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします。

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

小腸は、「ほそ」や「トロてっちゃん」とも呼ばれコラーゲンもたっぷり

是非、焼肉かもつ鍋でご賞味ください。

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

小腸は、「ほそ」や「トロてっちゃん」とも呼ばれコラーゲンもたっぷり
是非、焼肉かもつ鍋でご賞味ください。

今回はご家庭でも使いやすい500gパックタイプです!

100グラムあたり180円(税別)でお買い得ですよ～

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします。

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

牛の大腸 縞模様が特徴 テッチャンともよばれ甘みのある脂でしっかりとした食感の人気部位

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします 。

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

別名アカセンマイ 牛の第4胃 コリコリした歯ごたえで旨み濃厚な部位です

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けしま す。

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

小腸を裏返して中に脂を閉じ込めたジューシーなホルモンです。

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします 。

オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり

鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。

アキレス腱 コラーゲン豊富でヘルシーな部位です

芝浦食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません!冷凍・解凍一度もしていません。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

(牛は現在、東京都の規定により、屠畜後、狂牛病検査が必要です。屠畜後、検査で1日かかります。ご了承ください)

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到してなくなるくらい人気です。

当方以外の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受け、その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

こちらの商品は生(チルド)です。入荷が1週間に1回しかないので、発送までに1週間かかる場合があります。ご了承ください。

豚ガツは、ホルモン特有の臭みやクセが少なく、あっさりとして食べやすい味わいが人気です。 冷凍・解凍一度もしていません。

お勧めレシピ!ガツ刺しの作り方

材料(約4人分目安)
ガツ:400g、長ネギ:1本
しょうが:1片(チューブは小さじ1程度)
にんにく:1片(チューブは大さじ1程度)
醤油:適量、ごま油:適量、一味唐辛子(お好みの量)

作り方手順
1. 袋状になっているガツを開きます。
2. 脂肪の部分をざっくりとそぎ落とします。
3. 沸騰したお湯で4、5分下ゆでします。
4. 手で触れるくらいまで水を入れて鍋の中の湯を冷まし、手を入れてガツの周りについている脂肪を指で引き裂くように取ります。

5. ガツを脂肪の多い部分と少ない部分とに分けます。
6. ガツを好みの幅で、そぎ切りします。できるだけ細い方がタレによく絡むでしょう。

7. すりおろし生姜とにんにく、みじん切りにしたネギ、調味料を全て加えた付けダレにカットしたガツを和えます。一度に大量に和えると、タレに脂が余分にまわり、油っぽくなるためおすすめしません。食べる分だけ取り分けて和える方がよいですよ。

冷凍商品と一緒に同梱した場合、凍結する恐れがあります。凍結すると問題が生じるお客様は事前にご連絡ください。
1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。



1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。

豚ミミにはコラーゲンがたっぷり含まれています。
豚ミミスライスカットもあります!

お勧めレシピ ★唐揚げ★

1.豚ミミをブツ切りにする。細長くカットしてもOK。

2.タレに浸ける(ショウガ、ニンニク、醤油、酒、みりん)

3.水気をキッチンペーパーなどで抑えて、片栗粉をまぶす

4.油で揚げる。(すでにボイル済みなので軽くでOK)

醤油味ではなく、塩コショウ味に変えても、お酒のつまみにピッタリ!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

煮込み料理にはかかせないです。リピーター多数!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

芝浦の市場で、朝7時に屠畜後、即加工し、その日に発送しますので、これ以上新鮮なものはありません。冷凍・解凍一度もしていません。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

豚の内臓(脾臓)のまわりについている網状の脂です。
網脂は、様々な肉料理に使われ、 網脂で包んで焼くことで脂のコクが出ますので、脂肪分が少ないお料理に脂の風味を増す働きがあります。また網脂に包んで焼くことで焼きすぎも少なく型くずれを防ぐこともできます。

ハンバーグを網脂で包んで焼いてみても、肉汁と旨味を逃がさず、ジューシーなハンバーグに焼きあがります。いつものハンバーグより旨味倍増です。エビ、ホタテを網脂で包んで、焼いても美味しいです。

串ではこの網脂と一緒に焼いて食べると、なんともいえない味わいになります。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

タン、ハツ、軟骨、ハラミのセットになります。約1㎏ぐらいです。

牛サガリ肉をやわらかく煮込んだリーズナブルなボイルドビーフです。
お好みのサイズにカットして、加熱して、あるいはそのままでお使いいただけるブロックタイプの商品です。

お好みのサイズにカットしてご利用ください。

さっと表面に焼き色をつけてステーキとして、ソースと合わせるだけで煮込み料理など、自由にお使いいただけます。

肉はしっかり焼いてもやわらかいので、オーブンで調理しても、フライパンで焼いても、焼き時間に関係なく美味しく召し上がれます。

加熱済みのため、そのままお使いいただくこともできます。

調理の時間が短縮され、手間を取りません。

牛サガリ(ハラミ)を、真空調理にてやわらかく煮込んでいます。

ブロック状態でお届けいたします。

1袋1kg入りです。

1パックからご注文できます。

じっくりと煮込んだ、下処理不要の牛スジです。

カット済みなので、牛すじ煮込み、おでん、カレーなど、お好みの味付けでご使用いただけます。

スジ100%

カットサイズ約3cm×3cm

1kgパックでお届けします。

おでんや、すじ煮込み、スジカレーなど、お好みの味付けでお使いください。

市場で屠畜された後、即ボイルしました。屠畜された当日に加工し、発送するのでこれ以上新鮮なものはありません。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

1kgずつ小分け出来ます。何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。
 

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

市場で屠畜された後、当日にボイルし、即加工、当日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません。冷凍希望の方は備考欄に入力お願いします。

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

伝統の下処理製法で、豚ほるもんがふっくらプルプルの食感で楽しめます。

酒の肴に最適です。

もつ煮込みが好きな方は要チェックです!

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※1.2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態でボイル、冷凍が可能となっています。

※2枚目画像はボイル及び冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態でボイル、冷凍が可能となっています。

※2枚目画像はボイル及び冷凍前の参考商品として掲載しています

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています

コブクロは豚の子宮でコリコリとした食感、高たんぱく低カロリーで

人気のある部位です。

当社同施設内の関連会社で屠畜処理した豚内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっております。

※3枚目画像のラベル日付は参考として掲載しています。

解凍後はお早めに、十分に加熱調理してください。

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。

オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。

稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は柔らかい仔牛を、原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。

牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。

ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。

「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。

仙台牛タン焼き仕様ですので、焼肉やBBQにもご利用いただけます。

仔牛ならではの柔らかさとミルキーな肉質を堪能できます。

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むき、タン先とサガリをカットした商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タンシチューにも最高です。

※皮むきだけをした「皮むきブロック」、原木そのままの「ブロック」も是非ご確認ください!

オランダ王国より良質な仔牛のタンをトン単位で仕入れています。
オランダ王国は仔牛の精肉を最初に作った国です。
稀に体の小さな牛を仔牛として出すことろもありますが、オランダ産の仔牛精肉は生後7ヶ月程度で屠殺された仔牛をさします。そのため穀類を食べて大きくなる成牛と違いミルキーな香り漂う少し白めの肉質。それはとても柔らかくさっと焼くだけでも美味しくいただける極上のお肉です。

本品は皮むきを行なった商品になります。

タン焼きはもちろん、丸ごと使ってローストたん、タン元タン中を厚切りにしてタンステーキ、タン先やサガリは薄くスライスしてコリコリのおつまみに!(仔牛のタンはタン先もサガリもとっても柔らかいので色々お試しを!)タンシチューにも最高です。

※タン先、サガリをカットしてある商品もございます。「皮むきタン先サガリカットブロック」をご確認ください!

やわらか加工(タンブリング)したハラミ肉です。

焼肉メニュー向けとして、好きな厚みでカットするだけで仕込みができるお手軽小ブロックです。

お好みの厚さにカットしてご利用ください。

鳥取県産和牛のハラミ一頭分となります。
毎週2頭分入荷いたします。
霜降りも適度に入っており、上ハラミとしてご使用いただけるかと思います。

鳥取和牛は、9月に宮城県で開かれた和牛のオリンピック第7区肉の部で日本一に。中でも、オレイン酸の数値が高い牛が認定されるオレイン55は希少性が高く、脂があっさりしていて女性に人気です。

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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。

取扱社名:あかまる牛肉店

市場で屠畜された後、当日に即加工、当日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません。冷凍希望の方は備考欄に入力お願いします。

おでん、煮込みにひと味違う宮崎県産黒毛和牛のスジはいかがでしょうか。
主にモモ部分の引きスジを、500g毎に小分け真空パックでお届けします。

コラーゲンたっぷりのプルプル食感の豚足です。昔ながらの伝統工法でじっくり火を通して

鮮度の良い、黒毛和牛テールです

【国産牛】サガリ

ハラミより脂は少なく、さっぱりしている。

サガリの方がいい!と好んで使用している店舗様もいらっしゃるくらいの人気商品です。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→冷凍したものです。

冷凍ものですので、通常価格よりかなりお値引きさせていただいております。

【小ロット販売可能】

一頭(約1.5㎏)～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住之江区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

群馬県産豚軟骨の希少部位(のど軟骨,気管・食道・動脈)を大振りにカットしてありますので、焼いても小さくならず、インパクトあります。

群馬県で「赤城のホルモン屋」と言ったらこちらの「丸福ホルモン」(うま塩ペッパー)です。業務用の1kgにまります。内容は国産の豚小腸(ボイル)と菊脂(アブラ)使用です。秘伝の塩味です。スパイシーで、パンチありますのでビールがすすみます。

群馬県で「赤城のホルモン屋」と言ったらこちらの「丸福ホルモン」(しょうゆ味)です。業務用の1kgにまります。内容は国産の豚小腸(ボイル)と菊脂(アブラ)入です。昭和48年からの秘伝のしょうゆ味です。あっさり味ですので、お子様と女性に大変人気があります。もやし・キャベツと一緒に焼くのが人気です。

看板商品です!
7種類の部位使用(大腸、小腸、直腸、胃袋、タン、ハツ、レバー)豚ホルモン王国「群馬」では「奇跡のミックスホルモン」と称されています。あっさり味ですので、お子様と女性に大変人気があります。もやし・キャベツと一緒に焼くのが人気です。

これぞまさに「ビールください」味です!
ねぎと一緒に焼いて、レモンをしぼっても最高です。

芝浦の市場で、当日の朝に屠畜後、即ボイルし、その日に発送しますので、これ以上新鮮なものはありません。ボイル済みなので臭みもありません。もちろん注文を受けてからボイルします。茹でている時に、すでに美味しそうな良い香りがしてきます。先日、ご注文があったお客様からも、「臭みが全くなくて肉厚でとても柔らかい新鮮な国産豚大腸でした。」と報告がありました!

冷凍・解凍一度もしていませんので、柔らかくプリプリの食感。一般的に小腸よりも大腸の方が柔らかく美味しいとされています。

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。ボイル無し生チルドもご用意できます。お問い合わせください!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!