5/16出荷再開します!予約受付はお受けしておりますのでお気軽にお電話等ご相談くださいませ。

中国産のマツイカのつぼ抜きのA品の40尾サイズです。7.5kgIQF(バラ凍結)となっております

イベント販売、鉄板焼きに最適です。

国内産、海外産共に不漁のため在庫の出入れが激しくなっております。売り切れの際はご了承下さいませ。定期供給ご希望の方は優先供給ご相談いたします。お問い合わせ下さいませ。

5/1入荷、出荷開始!居酒屋、テナント販売で一番人気のイカゲソバラと規格違いの30/50gサイズです。

画像に写っている黒い四角いものはスマホです。
大きさの参考になさってください。

スポット入荷ですが300ケース確保して販売します。
次回入荷予定のロットの生産は生産してみないとわからないのですが、6月分もわかり次第打ち合わせをしながら販売を継続して頑張っていきたいのでよろしくお願いします。大きい規格は優先的に渡してもらえるように相談しております。

焼いて七味マヨ、たれ付けの焼きイカでダントツに
売れてますが細かく切って使っていたり、料理のトッピングなどの使用用途のお客様にはこちらの規格をおすすめします。

ゲソのカットですが2本から4本カットとなっております。

弊社はイカのことなら何でもおまかせ!
つぼ抜きイカ、短冊イカ、お得な端材商品など色々扱いをしております。お気軽にお問い合わせ下さいませ

ペルー産の赤イカを中国でカット加工した短冊です。

主にお好み焼き屋さんや鉄板焼きルートでよく売れてます。

ペルーイカが例年の漁獲量の半分しかあがらなかったため値上がりしております。

ペルー産原料のイカを中国で加工した製品です。
1kg袋入りになっているため袋での小口販売も
可能です。

海鮮パスタ、焼きそば、かき揚げ、炒め物などお好みの調理で活用ください。飲食店だけでなく惣菜、珍味メーカーからの問い合わせがございます。

ロシア産の特大サイズの原料が入りました。

身入りばっちりのずわいがにが仕入れできました!
今回入荷はまずは試験生産ですが大阪の原料加工工場で加工生産しております。
人気商品の冷凍生ずわいがに特大サイズをサイドカット加工をした商品です。包丁なしで解凍してすぐ使えます。板前要らずで特大サイズの原料が使える人気商品です。毎年一番に売り切れるのはこの商品です。

アメリカ産やロシア産の船凍品のかに原料を目利きして毎年仕入れております。創業からずっとお付き合いのお客様を裏切らないずわいがにです。

今年の原料はオピリオ種のロシア産ずわいがにとなっており、貴重な6Lサイズで身入り抜群です!肩は5～6肩入っております。新物原料の鮮度と品質の良さを堪能できるのはこの商品です!

通常は市場ルート、かに専門店用に納品している原料箱の小箱ですが、仕事納め、忘年、新年会、ご自宅用のお持ちかえりずわいがにとしてご注文もございます。

毎年お客様にリピートいただいております、身入り味共に厳選してお届けしております。

同じ原料でサイドカット加工を入れました冷凍生ずわいがに特大サイドカットも出品しております。包丁調理なしでかに鍋、焼きがにを楽しみたい方は生ずわいがにサイドカットをご購入くださいませ!

特製タレに漬け込んだ穴子を歯ざわりの良い
味付けごぼうに巻いて風味豊かに焼き上げました。
八幡巻を1本ずつ巻いております。この規格は100gで10本ずつパックの業務用ですが80g細巻き業務用、小売用1本ずつ真空パックの規格も取り扱いしております。

他にも国内加工で牛肉を使った八幡巻、豚肉の八幡巻(プレーン、塩コショウ、生姜醤油、バジル味)などもございます。

かけ用の細かい砕片状のかつお節。おひたしにも! 

いわしの節、さば節を混ぜた削り節です。うどん、そばなどの出汁とりに。 

より濃いうるめの出汁とりに!にぼしラーメンにがつんとにぼし!! 

自分でブレンドしたい方用のさば薄削り節です。 

通常の鰹節は荒節(かび付けなしの鰹節)を削りますがカビ付けして
さらに手間暇かけて作る鰹節を細かく削った鰹節です。より一段と香りが
強く洗練された味になります。これを知ったら他の鰹節に戻れないかも? 

鰹節の荒節を細かく削った鰹節です。 

濃いさば出汁をとりたい方はこれ!

料亭などのすまし汁の出しとりに使われる血合い抜きのまぐろ削り節。
澄んでしっかりとした出汁とりに。 

小売用かつお節屋さん厳選ブレンドのだしパック。

いわしのふし宮崎県・熊本県・他国内
さばのふし宮崎県・熊本県・他国内
宗田鰹のふし高知県・宮崎県。熊本県
かつおのふし鹿児島県
こんぶ北海道