宮崎の秘境と呼ばれる地域でとれる日本シカです。国の制度に基づく国産ジビエ認証制度施設で全国では4番目。九州では初めての衛生管理も更にしっかりした施設になります。半割ですが、モモ、カタ、ロース付きアバラ、ヒレ、ネックに分けてお届けします。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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ジビエとして販売するお肉は、捕獲(止め刺し)から2時間以内に施設に運び込み、速やかに内臓の処理を行います。また、解凍後ドリップの少ないお肉を提供するため、瞬間冷凍機を導入し品質向上を図っています。多くの方に食べていただくことで資源として有効活用し、「やっかいもの」が「地域の宝」になり、また、捕獲が進むことで西米良の農業・林業が再生することを願ってい

鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲されるイノシシ肉です。狩猟会から捕獲の連絡を受けて現地に赴き、個体に異常がないかを確認して、正常な個体のみ止め刺しし、血抜きをして冷蔵車で処理施設運搬します。ただし鮮度を保つため片道50分者だけなので公賓櫃のクオリティです。ただし脂はは少なめのものを加工しています。約2Kの大きさですが2-3ブロックに分割して届きます。
*写真は脂が少ない方ですが、それぞれの個体や季節によっては、更に、脂がないものもあります。
ご了承ください。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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私たちのこと。

鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲されるイノシシ肉です。狩猟会から捕獲の連絡を受けて現地に赴き、個体に異常がないかを確認して、正常な個体のみ止め刺しし、血抜きをして冷蔵車で処理施設運搬します。ただし鮮度を保つため片道50分者だけなので公賓櫃のクオリティです。ただしアプラは少なめのものを加工しています。約肉でもシャブシャブどちらでも使えるように3mmにてカットしています。500gトレーです。
*それぞの個体や季節によっては更に脂は少ないものもあります。ご了承ください。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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私たちのこと。

空気の澄んだカナダやフランスの草原で生まれた子馬を、熊本の阿蘇山麓の牧場で仕上げまで育てます。改良に改良を重ねたエサを気候や馬の発育、体調に合わせて調整して与え、肉質の馬に仕上げていきます。そしてIOS2200を取得した馬肉専用の加工場で、新鮮な状態で加工していきます。モモ周辺の赤身部分を提供しやすいように50gのスライスに加工しています。モモ周辺の赤身を使用しています。一口大なカットしてトレーに載せていますので、更に使い勝手を浴しています。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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北海道を中心とした安心できる国内各地の牧場と、空気の澄んだカナダの
西部に契約牧場があります。厳選した牧場で、安心と品質をお約束できる、
肉付きの良い馬だけを選別します。

仔馬は親馬と一緒に大自然に放牧され、ゆったりと過ごします。
また、草原を駆け回って丈夫な体が作られます。

 

 

 

丈夫に育った仔馬は動物検疫をうけて(カナダからの場合)、ストレス がかからないように移動の過程も手厚く配慮されて、熊本の菊陽ファー ムへやってきます。

阿蘇山麓の風通しの良い場所で、仕上げの一年を過ごします。長年改良 を続けてきた自社独自ブランドのえさを気候や馬の発育、体調に合わせ 調整して与えています

空気の澄んだカナダやフランスの草原で生まれた子馬を、熊本の阿蘇山麓の牧場で仕上げまで育てます。改良に改良を重ねたエサを気候や馬の発育、体調に合わせて調整して与え、肉質の馬に仕上げていきます。そしてIOS2200を取得した馬肉専用の加工場で、新鮮な状態で加工していきます。50g真空パックのネギトロです。馬の脂も入っているので旨みが引き立ちます。解凍してすぐに使えます
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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空気の澄んだカナダやフランスの草原で生まれた子馬を、熊本の阿蘇山麓の牧場で仕上げまで育てます。改良に改良を重ねたエサを気候や馬の発育、体調に合わせて調整して与え、肉質の馬に仕上げていきます。そしてIOS2200を取得した馬肉専用の加工場で、新鮮な状態で加工していきます。部位はモモやウデ周辺の赤身を細切りにしています。50gの小分けパックで扱いやすい仕様にしています。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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北海道を中心とした安心できる国内各地の牧場と、空気の澄んだカナダの
西部に契約牧場があります。厳選した牧場で、安心と品質をお約束できる、
肉付きの良い馬だけを選別します。

仔馬は親馬と一緒に大自然に放牧され、ゆったりと過ごします。
また、草原を駆け回って丈夫な体が作られます。

丈夫に育った仔馬は動物検疫をうけて(カナダからの場合)、ストレス がかからないように移動の過程も手厚く配慮されて、熊本の菊陽ファー ムへやってきます。

阿蘇山麓の風通しの良い場所で、仕上げの一年を過ごします。長年改良 を続けてきた自社独自ブランドのえさを気候や馬の発育、体調に合わせ 調整して与えています。

鹿児島県は、和牛生産日本一。鹿児島黒牛とは、鹿児島県で育てられた黒毛和牛に改良に改良を重ねたブランドわぱゅうです。きめ細かく柔らかい肉質にバランスの良い不飽和脂肪酸の融点の低い霜降りが、とろけるような食感と繊細ながらもしっかりとした肉質の旨味が特徴のブランド牛です。チルド加工次第発送の為大きさの変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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【ラムの特徴】

宮崎牛とは、宮崎県生まれの宮崎育ちの牛で、肉質等級がA4以上の牛だけを宮崎牛というブランドにて出荷されます。宮崎牛の特徴は、キメの細かな霜降りで、滑らかな舌触り、ジューシーで柔らかな肉質です。脂身の細かさと味はほのかに甘く、芳酵なコクもあるが、しつこくなく口の中でさっぱりと溶けます。

チルド加工次第発送の為大きさは変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎牛への想い!!!

【ラムの特徴】

宮崎牛とは、宮崎県生まれの宮崎育ちの牛で、肉質等級がA4以上の牛だけを宮崎牛というブランドにて出荷されます。宮崎牛の特徴は、キメの細かな霜降りで、滑らかな舌触り、ジューシーで柔らかな肉質です。脂身の細かさと味はほのかに甘く、芳酵なコクもあるが、しつこくなく口の中でさっぱりと溶けます。

チルド加工次第発送の為大きさは変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎牛への想い!!!

鹿児島宮崎産のホホ赤身スジです。ほとんどは和牛ですが、加工場では交雑牛の加工も行われるので表示は国産牛になります。ホホ赤身スジは牛1頭から約100〜200gしか取れない希少なホホ肉の赤身スジです。1つ70〜80gのポーションです。ホホ肉を成型した部分の赤身スジです。ホホ肉の赤身スジは、煮込んだら柔らかく美味しくなります。和牛のきめ細かく柔らかい肉質にバランスの良い肉質と、とろけるような食感と繊細ながらもしっかりとした肉質の旨味がでます。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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黒毛和牛のロース部分を使用してステーキ150gにしています。1枚ずつ真空パックしていますので使い勝手は最高です。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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【こんな環境で育った黒毛和牛】

広大な土地の中に風通しと日当たりを重視し作られた牛舎が並びます。適度に日光を浴びおいしい空気を沢山すってストレスフリーで健康な牛が育ちます。

厳選した10種類の穀物と自社で栽培した4種類の牧草などを農水大臣認定の飼料製造管理者(社長)が配合しています。

 

岩盤3層を掘削し、地下100メートルから汲み上げた新鮮なナチュラルミネラルウォーターを全ての牛舎に完備しております。

 

商品の加工・規格化

可能な限り、飲食店様に使いやすい規格で提供する努力を続けています。
食材の事前処理を工夫することで、飲食店様が効率的な作業ができ、利益に反映しやすい状態にする努力をしていきます。

牛の頭からホホにかけてまでの部位です。牛1頭から1K〜1.5Kくらいしか取れない希少部位です。ホホ肉の触感は、柔らかい肉質で程よい脂がのっています。ホホ肉は牛特有の濃厚な味わいを楽しめます。主に煮込み料理をメインに使用されます。煮込むことでより柔らかさを感じられます。旨みが強く、濃く深いため噛めば噛むほど牛の味わいも感じられます。しっかりとした肉質が特徴で、むっちりとした弾力があります。焼肉等で提供は薄く切って食べやすくるとよいでしょう。エサにこだわり、水にこだわり、薬を使わずに真心こめて肥育した黒毛和牛です。宮崎県鹿児島の九州産黒毛和牛経産を使用。

1ロット商品仕様は以下となります。
約500g x 2個(1真空パック) x 5パック
(現物の大小により個数は変更となる事があります。但し、総重量は5kg.の定貫仕様です。)

エサ、水にこだわり、薬を使わず真心こめた育てた黒毛和牛です!!

広大な土地の中に風通しと日当たりを重視し作られた牛舎が並びます。適度に日光を浴びおいしい空気を沢山すってストレスフリーで健康な牛が育ちます。

宮崎県産黒毛和牛の赤身スジ肉です。
宮崎県産黒毛和牛の各部位より取っています。スジ肉の為、大きさは一定ではありません。大きいものは200gくらいのものも入ります。小さい塊の部位もあれば引き筋等のものもあります。カットはしていませんのでお店のスタイルに合わせて加工処理をしてください。
和牛の良さを生かして料理が作れると思います。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎黒毛和牛を1頭加工する際に各部位よりサイコロステーキに適する赤身部位から加工処理しています。サイコロステーキですが宮崎和牛の味が十分に味わえます
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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商品の加工・規格化

可能な限り、飲食店様に使いやすい規格で提供する努力を続けています。
食材の事前処理を工夫することで、飲食店様が効率的な作業ができ、利益に反映しやすい状態にする努力をしていきます。

国産鳥のモモを強い炎で丁寧に費用面を両面ともに炙っ提出います。表面はこんがり香ばしく、中心部はレアでもっちりの食感になります。鳥肉臭がなく、甘みがありジューシーでもちもち感があります。鹿児島県では、鳥の食肉処理施設には厳しい基準を設けており、それをクリアした施設のみ製造許可をしています。1Pは約130〜150になります。流水で解凍して半氷の状態でカットしてお使いください。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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お届けするエゾシカは、北海道の道東方面で捕獲されます。この地域は雪が少なくエサが豊富で北海道でも良質なエゾシカが捕獲されます。捕獲後速やかに十分血抜きを行い速やかな処理解体を行い、バラしたシカ肉はすぐに冷蔵庫に入れて冷やしして保管します。ランプ・シンタマ・外モモから4つの部分セットになります。どんな料理にも適した部位です。ステーキ、ロースト、煮物、炒め物等。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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えぞ鹿の捕獲(狩猟)

北海道の広大な自然の中で、えぞ鹿の個体数管理を目的とした狩猟を行っています。えぞ鹿は北海道の生態系において重要な役割を担う動物ですが、近年その個体数が増加し、農作物への被害や森林環境への影響が懸念されています。適切な捕獲を行うことで、生態系のバランスを保ち、地域の農業や自然環境を守ることにもつながります。
私たちは、安全で正確な狩猟を心がけ、猟銃や罠を適切に使用してえぞ鹿を捕獲します。狩猟の際には法律やルールを厳守し、環境に配慮した方法で作業を行っています。また、捕獲したえぞ鹿は、食肉としての活用を前提に迅速かつ適切な処理を施し、新鮮な状態を保つよう努めています。

えぞ鹿の集荷(回収・搬送)

捕獲したえぞ鹿は、迅速に適切な処理施設へ運ぶ必要があります。当社は、山中や狩猟現場からえぞ鹿を回収し、食肉加工施設へと安全に搬送する業務も担っています。
えぞ鹿の肉は新鮮さが重要であり、迅速な処理が求められます。そのため、専用の搬送車両を使用し、適切な温度管理を徹底しながら運搬を行っています。また、衛生管理にも細心の注意を払い、安全で高品質なえぞ鹿肉を提供するための第一歩として、丁寧な取り扱いを心掛けています。
さらに、地域の猟師仲間と協力し、他のハンターが捕獲したえぞ鹿の集荷・搬送のサポートも行っています。こうした取り組みを通じて、えぞ鹿の資源を無駄にせず、より多くの人々に安全で美味しいえぞ鹿肉を届けることを目指しています。

持続可能な狩猟への取り組み

当社は、単にえぞ鹿を捕獲するだけでなく、自然と共生しながら持続可能な狩猟を実践することを大切にしています。えぞ鹿の命に感謝し、その恵みを余すことなく活用することを信念とし、安全で質の高いえぞ鹿肉を提供できるよう努めています。
これからも、北海道の自然と地域社会に貢献できるよう、責任ある狩猟と集荷を続けてまいります

【トモ三角・マルシンの特徴】

宮崎牛とは、宮崎県生まれの宮崎育ちの牛で、肉質等級がA4以上の牛だけを宮崎牛というブランドにて出荷されます。宮崎牛の特徴は、キメの細かな霜降りで、滑らかな舌触り、ジューシーで柔らかな肉質です。脂身の細かさと味はほのかに甘く、芳酵なコクもあるが、しつこくなく口の中でさっぱりと溶けます。チルド加工次第発送の為大きさは変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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お届けするホワイトヴィールは、北海道の牧場で抗生物質無添加のミルクを5～6か月与えて肥育された健康な仔牛肉(ホワイトヴィール)です。牛肉というより豚や仔羊に近い色合いです。ミルクだけを飲んでいる仔牛なので、肉質が緻密で脂肪分が少なく、柔らかく、味わいがあります。牧草や硬いものを食べていないため肉特有の臭みがないのも特徴です。個体重量は多少変動があります。期間限定ですがなくなり次第終了になります。ご了承ください。
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お届けするホワイトヴィールは、北海道の牧場で抗生物質無添加のミルクを5～6か月与えて肥育された健康な仔牛肉(ホワイトヴィール)です。牛肉というより豚や仔羊に近い色合いです。ミルクだけを飲んでいる仔牛なので、肉質が緻密で脂肪分が少なく、柔らかく、味わいがあります。牧草や硬いものを食べていないため肉特有の臭みがないのも特徴です。個体重量は多少変動があります。期間限定ですがなくなり次第終了になります。ご了承ください。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎県の霧島連山の麓にあたる西諸エリアで獲れた天然鹿のロース肉になります。

止め刺し後、すぐにジビエ専門の解体工場で解体し、ジビエ専門の加工場から全国に発送しています。

鹿肉はクセも少なくヘルシーで古くからジビエの王様といわれており、宮崎県では、アスリート食として今後ますます需要が見込まれる食材となっています。

鹿ロースは少ししか取れない希少部位で高値で取引されており
霧島ジビエのロースは首都圏のフレンチレストラン、ジビエ専門店などでご好評を頂いている商品になります。
ぜひこの機会にご賞味ください。

宮崎県小林市、えびの市、高原町の西諸エリア産の天然猪スペアリブになります。
霧島ジオパーク周辺の大自然で育った猪で、ジビエ好きの方に大変人気の商品となっています。
骨回りの美味しいお肉をお召し上がりいただける商品です。
また人用の商品ですが、愛犬家の方は、乾燥させて高級おやつとして与えている方もいらっしゃいます。

宮崎産の天然ジビエ猪のあらびきミンチ肉になります。
止め刺し後1時間以内に自社解体所から自社加工場を経て冷凍し、新鮮なままお届けしています。
自然解凍、流水解凍してご利用ください。
ハンバーグやカレーなど用途の多いミンチ肉で全国のレストランや居酒屋などで重宝されている1kg×15入りの商品になります。

宮崎県産の鹿を霧島ジビエのブランド名で全国に卸提供させて頂いております。
猟師さんの止め刺し後1時間以内に自社解体場で解体し、自社加工場で加工されたお肉を新鮮なまま冷凍でお届けしています。
鹿のハツ(心臓)はにんにく串焼きやアヒージョ、竜田揚げなどジビエ料理に限らずレシピが豊富な部位です。ぜひお試しください。

地元はもちろん、全国の居酒屋や、フレンチレストラン、ジビエ専門店などでご利用頂いている【霧島ジビエ】の人気商品です。

宮崎県小林市産の猪ももブロック肉を冷凍でお届けします。
止め刺し後1時間以内に自社解体所で処理し、自社加工場から全国に新鮮なまま発送しております。
脂の乗ったもも肉なので、様々な料理にお使いいただけます。
供給量が季節により変化します。在庫のあるこの機会にぜひ、ご利用ください。

自社解体所で1時間以内に処理し、冷凍→自社加工場から全国に発送しています。

端肉は、使い道が多様で一番需要の多い商品になっており人気の高い商品になっています。
最近では、ヒューマングレードのペットフード用としての需要も増えてきております。
※夏季は、供給量が減ります。
又、一度お買い求め頂いた方は、継続購入となるのがほとんどで、供給量に限りがありますため、お早目にご検討頂ければ幸いです。

ヒマラヤ岩塩を使用したすっぱすぎず味わい深い梅干しです。

農薬を使わずに育てた梅の為、大きさは大小さまざまです。
よくお問合せ頂く内容で、「なぜ、赤黒いの?」と聞かれます。ミネラル豊富で酸化還元力のあるヒマラヤ岩塩を使っておりますので市販されている、一般的な梅干しよりも、濃い色あいで健康志向の高い梅干しになります。

宮崎県の霧島連山の麓にあたる西諸エリアで獲れた天然鹿のもも肉になります。

止め刺し後、すぐにジビエ専門の解体工場で解体し、ジビエ専門の加工場から全国に発送しています。

鹿ももはクセも少なくヘルシーで古くからジビエの王様といわれており、宮崎県では、アスリート食として今後ますます需要が見込まれる食材となっています。

ぜひこの機会にご賞味ください。

◆商品説明◆

【ヒレの特徴】

【鹿児島黒牛の特徴】

鹿児島県は、和牛生産日本一。鹿児島黒牛とは、鹿児島県で育てられた黒毛和牛に改良に改良を重ねたブランド和牛です。

チルド加工次第発送の為大きさの変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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【内モモの特徴】

宮崎牛は、和牛のオリンピック全国和牛共進会で20年連続和牛日本一、内閣総理大臣賞という前人未踏の記録を打ち出しました。
宮崎牛とは、宮崎県生まれの宮崎育ちの牛で、肉質等級がA4以上の牛だけを宮崎牛というブランドにて出荷されます。宮崎牛の特徴は、キメの細かな霜降りで、滑らかな舌触り、ジューシーで柔らかな肉質です。脂身の細かさと味はほのかに甘く、芳酵なコクもあるが、しつこくなく口の中でさっぱりと溶けます。

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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎牛への想い!!!

【カメノコウ・マルカワの特徴】

チルド加工次第発送の為大きさの変動があります。

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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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宮崎牛への想い!!!

◆商品説明◆
鹿児島県は、和牛生産日本一。鹿児島黒牛とは、鹿児島県で育てられた黒毛和牛に改良に改良を重ねたブランド和牛です。リブ巻きとリブシンが付いた状態です。リブ巻きははリブシンより更に柔らかい肉質で、サシの入った赤身肉です。リブ巻きとリブシンが付いた状態です。チルド加工次第発送の為大きさの変動があります。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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新鮮な鳥のムネ肉を使用した鳥の生ハムです。塩分を抑えて製造しているので、色々な料理にアレンジして使えます。そのままでも十分ですが、パスタやピザのトッピングやマリネに。独特の食感と香りを楽しめます。鹿児島県では、鳥の食肉処理施設には厳しい基準を設けており、それをクリアした施設のみ製造許可をしています。1Pは約250〜280gです。
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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国産鳥からとれるもののみ加工しています

鹿児島県やその他九州各県の豚の少量しか取れないホホ肉やコメカミニクのみ取り出しています。脂は少な目で味わいのある部位です。カルシウムやコラーゲンなどゼラチン質をが含まれており、淡白な味わいでさっぱりとした味わいで食べられます。3Kかたまりになります。1袋入3Kです。焼肉、煮込み、その他料理にお使いいただけます
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商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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商品の加工・規格化可能な限り、飲食店様に使いやすい規格で提供する努力を続けています。

食材の事前処理を工夫することで、飲食店様が効率的な作業ができ、利益に反映しやすい状態にする努力をしていきます。

他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能。安定供給可能です。恵まれた自然と清潔な環境のもと、良質な飼料で育った若鶏は臭みがなく、とても新鮮で美味しいと全国的に高い評価を頂いています。若鶏ですので、柔らかく旨味があって食べやすく、パサパサ感がなく、ふんわりしっとりしています。肉質はやわらかく、白身の肉で最高の品質です。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。焼き鳥・サラダ・揚げ物にも最適。地元の居酒屋店にも卸している商品でよくご注文いただいております。

揚げても、焼いても、蒸しても、調理はカンタン、手軽で便利、しかも味は本格派!

独特の食感と香ばしさがやみつきに!

1. 鶏のテール(尻尾)の部分のお肉です。
2. 油壺(骨)は除去しておりません。
3. 焼鳥、串焼き用に最適です。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎牛のハンバーグ

全ての素材にこだわり、安心・安全の無添加製法。

ひとつひとつ丁寧に手ごねすることにより

焼き上がり、食感がふっくら仕上がります。

ハンバーグをよりおいしく感じられる黄金比でミンチを配合。

赤身・粗挽き:脂身・細挽き=7:3にすることで

宮崎牛脂の旨みが全体に絡みやすくなり、

ジューシー、かつ旨みを引き出すように仕上げています。

”日本一”のおいしさを存分に味わえる肉汁溢れるハンバーグ

宮崎牛の芳醇な旨み・美味しさをお召し上がりいただけます。

※冷蔵庫に入れて解凍した後にフライパンで焼いてください。。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

サーロイン、リブロースをお得なセットにしました。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1kg単位の小割ブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランイチ1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

カルビの中で一番やわらかく、濃厚な味。使い勝手の良い1本単位の三角バラブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気部位、ももの使いやすい1kgスペックです。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

おでん、煮込みにひと味違う宮崎県産黒毛和牛のスジはいかがでしょうか。
主にモモ部分の引きスジを、1kg毎に小分け真空パックでお届けします。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。サーロイン約5kg、リブロース約5kgのセットです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

お得な単価で人気のランイチグリムキのブロックです。

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のサーロイン1本単位のブロックです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
もっとも厚みのとれる部位、リブロース。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のバラ焼肉カットです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のももスライスです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のもも焼肉カットです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のリブローススライスです。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気の肩ロース、ネックなし1本単位のブロックです。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

宮崎県綾町で生産されている「ぶどう豚」は、綾町産ワインを作るときに出るポリフェノールたっぷりのぶどうの皮や種をエサにまぜて健康的に育ったおいしい豚です。そのおいしさと安全な品質から、全国の皆様に支持されています。おかげさまで2014年のふるさと納税では全国第1位に選ばれ一時はお届けが半年待ちになるほど大人気となりました。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。 霜降りも入りやすく、適度な脂肪分と濃厚な旨み。ローストビーフ、ステーキに向いています。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い人気のロース焼肉カットです。

宮崎県の霧島連山の麓にあたる西諸エリアで獲れた天然鹿のもも肉になります。

止め刺し後、すぐにジビエ専門の解体工場で解体し、ジビエ専門の加工場から全国に発送しています。

鹿肉はクセも少なくヘルシーで古くからジビエの王様といわれており、宮崎県では、アスリート食として今後ますます需要が見込まれる食材となっています。
鹿フィレはそんな鹿肉のなかでもほんの少ししか取れない希少部位になります。
ぜひこの機会にご賞味ください。

国産の豚はらみをおいしく加工しました。

臭みがなく、やわらかしっとり仕上げ。

食べやすい大きさにカットされているので使いやすく、

幅広い調理法でメニューのバリエーションが広がります。

【調理例】

解凍したものを180℃の油で2分ほど油調する。

または、フライパンで中火で5分ほど炒める。

※油調したものを酢豚に使用してもおいしくお召し上がりいただけます。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産のホルスタイン種です。廉価ながらも高品質な素材として、歩留まりも良く飲食店様から好評をいただいております。

低脂肪、低カロリー、低コレステロールの3拍子揃ったヘルシーチキン。資料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンEを強化。出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追及。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。
希少部位ミスジにおいても、和牛の場合サシが綺麗に入る事から、焼いてもパサパサ感の無いジューシーな焼肉が楽しめます。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

宮崎牛ミスジ一本原体、限定数の送料無料販売です!
不定貫商品のため、発送の準備が出来次第、正確な重量に基づいたご請求金額をご案内差し上げます。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

産地ならではの廉価ながらも高品質な食材としてコストパフォーマンスも高く、食材吟味に厳しい、ホテル・レストラン等飲食店様からもご好評を得ています。 
焼き鳥・焼肉・炭火焼に。ぷりぷりした食感が人気です。1羽から極少量(約30g程度)しか取れない希少部位ですが安定供給可能。他鶏肉各種取り揃えておりますので、混載可能です。

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。

―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。

使い勝手の良い貴重な1本単位のヒレブロックです。

鶏ハラミは腹膜と呼ばれる薄く小ぶりな部分で、一羽から極少量しか取れない貴重な部位です。ジューシーでコリッとした食感が特徴。旨味もたっぷりなのでクセになります。
炭火焼や焼肉、野菜炒めに。
焼肉店、焼鳥屋さんにも大変好評。地元の居酒屋店にも卸している商品で
よくご注文いただいております。見た目がきれいだというお声もよく頂いています。
1kg真空の使いきりサイズです。

宮崎牛のローストビーフ

肉質がきめ細やかで脂は控えめな赤身のもも肉を使用。

肉本来の味わいが楽しめます。

塩・胡椒のみを使用した、安心・安全の無添加製法です。

工場内でブロックから丁寧に切り出した新鮮な宮崎牛もも肉を

均一なおいしさになるよう表面を焼き上げた直後に、真空包装を施します。

これにより肉のうまみをギュっと閉じ込め、お肉のおいしさがよりアップ。

じっくりと低温加熱することで、

ジューシーで柔らかいローストビーフに仕上がっています。

ローストビーフ丼やバケットサンドなど

メニューの幅も広がります。

主として鹿児島、宮崎を始めとする九州産の和牛経産牛です。廉価ながらも高品質な和牛素材として、飲食店様から好評をいただいております。

あまり出ない国産牛のタン先です。

タン元と比較して脂肪少な目、煮込み料理におススメです。