業務用食材・業務用食品TOP > 畜産市場 > ジビエ > 猪肉 > ロース
鹿児島獲れイノシシ背ロース冷凍
いくつかに真空パンクして分割しています
- 単価1,652円/kg
- 販売最小ロット2.3kg3,800円 (税込)
商品コード： 5406920800006
販売最小ロット価格(税込)： 3,800 円
商品属性1:
商品属性2:
商品属性3:
商品属性4:
- 関連カテゴリ：
- 畜産市場 ジビエ 猪肉 ロース
画像を拡大する
商品説明
鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲されるイノシシ肉です。狩猟会から捕獲の連絡を受けて現地に赴き、その後、動物が生きていることが大前提の中、個体に異常がないかを確認して、正常な個体のみ素早く電気止め刺しにより気絶させ、心臓が動いている状態で、大動脈から心臓へ向かってナイフを刺し、現地で血抜きをして冷蔵車で処理施設運搬します。ただし鮮度を保つため片道50分だけのもののみで加工処理のクオリティは高いです。ただし脂はは少なめのものを加工しています。
約2Kの大きさ、3-4ブロックにてお届けします。
*写真の何枚かは脂が少ない方です。赤身のロースです。冬場の時期によっては最後に写真にあるよう脂のあるものもあります。それぞれの個体や季節によっては、更に、脂がないものもや更に脂ののっているものもあります。
ご了承ください。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
イノシシ |
|---|---|
| 販売最小ロット | 2.3kg 3,800円（税込） |
| 生（原）産地 | 鹿児島県 |
| 加工地 | 鹿児島県 |
| 賞味期限 | 着日より5日 |
| 納期 / 発送体制 | 受注日より30営業日以内/冷蔵便 |
|---|---|
| 運送費 | 運賃表を参考に (鹿児島より発送) |
| 納入実績 | 和洋中レストラン、和食料亭、焼肉、星付レストラン、居酒屋等 |
| 参考メニュー | ステーキ、焼肉、ロースト <等 |
| 備考 | 鹿児島より出荷 |
