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福岡県産 常温 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ アプレ有限会社

糸島魔法の竹ぬか床<無農薬> たしぬか 500g

竹の力で、毎日の混ぜが要らない!水抜き不要、臭くない、駄目にならないぬか床”糸島魔法の竹ぬか床”無農薬用の「たしぬか無農薬」です。


竹パウダーを始め、米ぬか、唐辛子は農薬無使用の商品です。


原則として、月に一度一掴み(20~25g)を入れ(良くかき混ぜる)る事で5年、10年と継続使用が出来ます。


旧来のぬか床が安全の為「冷蔵庫」保管と言われますが、ぬか漬けの本来の乳酸菌による漬物を作る為には”常温保存”としています。こちらの方が乳酸菌の働きが活発で、よく漬かる他より安全(乳酸菌が活発―乳酸発生ーPH酸性ー安全)となると考えます(冷蔵庫5℃では乳酸菌が活発に働く条件ではなく、乳酸発酵不足によるいろいろ問題がおこります)。

単価:226円/100g

500g1,134円 (税込)

福岡県産 冷蔵 オススメ Foods Porter

【必見】 玄海灘鮮魚セット S

~玄海灘鮮魚セット M~


 


玄海灘を中心とした鮮魚セットです。


その時期の旬を皆様にお届けいたします。


S箱なので大体300g-800gの魚を中心にいれます。


ですので1種につき数本入ることもあります。


九州の魚を堪能してください。

単価:2,700円/kg

5.0kg13,500円 (税込)

福岡県産 冷蔵 オススメ Foods Porter

【必見】 玄海灘鮮魚セット M

~玄海灘鮮魚セット M~


 


玄海灘を中心とした鮮魚セットです。


その時期の旬を皆様にお届けいたします。


M箱なので大体800g-1kgupの魚を中心にいれます。


ですので約5本前後入れます。


九州の魚を堪能してください。

単価:3,000円/kg

5.0kg15,000円 (税込)

福岡県産 常温 ブランド食材 オススメ Foods Porter

【おススメ焼物】 長谷川商店 銀鱈みりん1kgBox 3箱セット

~長谷川商店 銀鱈みりん干し~


 


福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。


是非一度お試しください。

単価:6,300円/kg

3kg18,900円 (税込)

福岡県産 常温 ブランド食材 オススメ Foods Porter

【おススメ焼物】 長谷川商店 銀鱈みりん1kgBox

~長谷川商店 銀鱈みりん干し~


 


福岡の市場で知らない人はいないぐらい、有名な【長谷川商店の銀鱈みりん干し】。身は脂がしっかりのっていてフワッとしており、みりん干し独特の甘みが最高です。焼物の中でもおすすめの一品です。


是非一度お試しください。

単価:6,600円/kg

1kg6,600円 (税込)

福岡県産 常温 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 元部 1Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)のシャキシャキ「元部」1kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,188円/kg

1kg1,188円 (税込)

福岡県産 常温 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 中央部 1Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の万能中央部」1kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。              


 


 


 

単価:1,188円/kg

1kg1,188円 (税込)

福岡県産 常温 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 穂先 1kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の柔か「穂先」1kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,836円/kg

1kg1,836円 (税込)

福岡県産 常温 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩干し 穂先 1Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の柔か「穂先」の乾燥品 1kg。


匂いが改善され、乾燥品ですが塩抜き性は良好です。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:2,614円/kg

1kg2,614円 (税込)

福岡県産 常温 NEW オリジナル オススメ アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩干し 中央部 1Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の万能「中央部」の乾燥品 1kg。


匂いが改善され絶妙の食感が売りです。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(乾燥品ですが塩抜きは良好です。塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,879円/kg

1kg1,879円 (税込)

福岡県産 常温 送料無料 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 中央部 10Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の中央部」10kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,155円/kg

10kg11,556円 (税込)

福岡県産 常温 送料無料 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 元部 10Kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)のシャキシャキ「元部」10kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,155円/kg

10kg11,556円 (税込)

福岡県産 常温 送料無料 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 アプレ有限会社

純国産糸島めんま 塩漬け 穂先 10kg

日本のタケノコ(幼竹)を使い日本の技術で商品化した純国産糸島めんま(高濃度塩蔵品)の柔か穂先部」1kg。


安定性の面より高濃度塩漬けとなっておりますので使用に際しては、塩抜きをお願いします(塩水一晩で抜けますが、急ぐ場合はバッチでもかのうです)。


味付めんま、醤油漬けの他、タケノコと同じ炊き込みご飯,寿司、天ぷらなど、種々の料理に便利にお使い下さい。             

単価:1,728円/kg

10kg17,280円 (税込)

品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売

冷凍アナグマ肉(幻のジビエ肉) 半身 1kg

「イノシシやシカの数倍うまい肉」というアナグマは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない
「幻のジビエ肉」になっています。


尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。写真は秋、冬のアナグマです。


 


 


 


 

単価:7,000円/kg

1kg7,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 格安 久留米ジビエ販売

イノシシ 冷凍モモブロック肉

 

牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。
 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

猪モモ肉 竜田揚げ
(材料2~3人前)
猪モモ肉300g
サラダ油、片栗粉、粉山椒、柚子皮、白ねぎ
(刻み)10cm程度
A
(塩小さじ1/4、酒大さじ1、醤油大さじ1、
しょうが汁小さじ1/2、すりにんにく少々)
(作り方)
猪バラ肉のベーコン
(材料)
① 猪モモ肉を半解凍の状態で厚さ1~2mm、幅3~4cm程度に切り分け、材料Aと
 からめ、バットなどに約40分~1時間程度漬け込んでおく。
② 余分な漬け汁をペーパータオルなどで軽く拭き、片栗粉をまぶす。
③ 中火で熱しておいた油に② を入れ、表面が色づく程度にカラッと揚げる。
④ 仕上げに、お好みで粉山椒やすり柚子皮を加え混ぜ、香り付けする。

単価:3,000円/kg

1kg3,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 オススメ 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 ブツ切り (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:3,000円/kg

1kg3,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 不定貫商品 オススメ 小ロット販売 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 ロースブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:5,000円/kg

1kg5,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 不定貫商品 オススメ 小ロット販売 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 バラ肉ブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:4,000円/kg

1kg4,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 不定貫商品 オススメ 小ロット販売 奥八女ジビエ食肉センターくろ木

福岡県産 天然猪肉 モモ肉ブロック (猟師が狩猟捕獲、解体から販売)

猟師である私たちが狩猟により捕獲し、解体から販売まですべて行っています。
獲れたての猪を自社が運営する食肉処理施設で解体を行っております。
狩猟肉は、個体差の影響が大きく季節によっても味に違いがあります。
その中でも、店長自ら美味しいお肉を厳選してお届けしております。
また、血抜きや処理を十分に行っていますので全く臭みはありません。
是非、猟師が販売する天然の味をご賞味ください。

単価:3,000円/kg

1kg3,000円 (税込)

品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売

冷凍タヌキ肉半身(特上ジビエ肉) 1270g  ロース、モモ、肩、肋骨、背骨半身

「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない
「特上のジビエ肉」になっています。


尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。


 


 


 


 

単価:11,795円/kg

1.27kg14,980円 (税込)

品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売

子タヌキ肉半身(特上ジビエ肉) 950g  冷凍ロース、モモ、肩、肋骨、背骨半身

「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない
「特上のジビエ肉」になっています。


尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。


 


 


 


 

単価:1,050円/100g

950g9,980円 (税込)

福岡県産 冷凍 格安 久留米ジビエ販売

シカ(きゅうしゅうじか)冷凍モモブロック肉

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

鹿肉の赤ワイン煮込み
(材料 10人分)
鹿肉(スネ、バラ骨付き、ももの硬い部
分)1.5kg、
赤ワイン750cc、玉ねぎ2個、人参1本、
セロリ1/2本、ブイヨン2㍑、ローリエ2枚
(作り方)
①      鹿肉を赤ワインと野菜(オニオン、キャロット、セロリ)で1晩マリネする。
②      翌日、肉だけをソテーし、ひたひたの赤ワイン、ブイヨン、ローリエを加え、
 煮込む。
③      野菜はソテーし、一緒に煮込む。
④      ソースは、煮込んだ汁を煮詰めてかける。


鹿肉の燻製のアブリ焼き
(材料 10人分)
鹿モモ肉1kg(やわらかい部分)、塩100g
(ソミュール液(つけ込む液))
水1㍑、塩10g、野菜(玉ねぎ1/2個、人参は
オニオンの半分の量、セロリは人参の半分
の量)
(作り方)
①      鹿モモ肉に塩100gをまぶし、1晩おく。
②      翌日塩を洗い流す。
③     1%の塩水(水1㍑に塩10g)に野菜を入れて炊く。それを冷ましたものに肉を
 2晩つけておく。
④      翌日さらに流水にさらし、水気を乾かし、6時間ほど燻製にかける。
 (燻す時間は肉の大きさで変わる)
⑤ 薫製した肉は、薄切りにし、網を使って直火であぶる。
牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。

焼肉やカレーの素材に最適

 

単価:3,000円/kg

1kg3,000円 (税込)

福岡県産 冷凍 格安 久留米ジビエ販売

シカ(きゅうしゅうじか)冷凍ロース肉

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。フランスを中心としたヨーロッパでは
高級食材,牛や豚に比べカロリーが低く 

タンパク質、鉄分、ビタミンB2・B6多いお肉です。
ハンバーグやカレーの素材に最適

 

単価:3,500円/kg

1kg3,500円 (税込)

品切れ 福岡県産 冷凍 格安 久留米ジビエ販売

イノシシ 冷凍ロース肉

牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。

猪ロース肉のソテーサラダ仕立て
(材料 4人分)
猪ロース肉のうす切り400g、玉葱すりおろ
し1個分、サラダオイル150cc
(ドレッシング)
赤ワインヴィネガー50cc、レモン汁大さじ
1、蜂蜜大さじ1、オリーブオイル(エキス
トラバージン)160~180cc、塩、胡椒、粒マ
スタード大さじ2
(サラダの材料)
レタス、ベビーリーフ、水菜等
(作り方)
猪バラ肉の田舎風テリーヌ
(材料)
猪バラ肉1kg、豚レバー250g、玉葱200g、
④  ③の上に②を盛り付け、ドレッシングをかける。
①  ロース肉を王葱すりおろしとサラダオイルでマリネする。
②  ロース肉に塩、胡椒してソテーする。
③  サラダの野菜に塩、胡椒、レモン汁で下味をつけて皿に盛る。

猪肉のハンバーグステーキ
(材料 4人分)
猪ロース肉のミンチ500g、玉葱中1/2個、パン粉
①  バラ肉の煮込みを適当な大きさに切る(前項「猪バラ肉の煮込み」参照)。
②  パン粉を細かくして、チーズを混ぜチーズパン粉を作る。
③  ①に塩胡椒して粉、溶き卵、②をつける。
⑤  赤ワインヴィネガー煮詰め、ポルト酒入れ煮詰め、煮込みの煮汁とデミグラス
    ソースを1:1で入れ調味する。
⑥       皿に付け合せの野菜を盛り⑤を流し、ソースの上に④を置く。
④  フライパンに油を多めに入れ、焼き色をつけたらオーブンに入れる。
-6-
猪ロ ス肉のミンチ500g、玉葱中1/2個、パン粉
3/4カップ、卵1個、ナツメッグ少々、塩4g、胡椒
少々、水適量
(ソース材料)

単価:3,500円/kg

1kg3,500円 (税込)

福岡県産 冷凍 送料無料 格安 久留米ジビエ販売

【送料無料】数量限定特価!シカ(きゅうしゅうじか)冷凍ロース肉

 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、
冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。
山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、
脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須
アミノ酸などを含んでいます。フランスを中心としたヨーロッパでは
高級食材,牛や豚に比べカロリーが低く 

タンパク質、鉄分、ビタミンB2・B6多いお肉です。
ハンバーグやカレーの素材に最適

 

単価:2,900円/kg

2kg5,800円 (税込)

福岡県産 冷凍 送料無料 格安 久留米ジビエ販売

【送料無料】数量限定特価! フルーティージビエ

 水、山、大地の恵みジビエ肉ふるさと久留米(耳納連山)の清流で育まれたフルーツ、それを食べる久留米の野生獣はフルーティーと言われています。
さらにこのジビエ肉を藤山梨のフルーツに漬け込んだ久留米のフルーティージビエは臭みや堅さがなくまろやかでやわらかく、甘く仕上がっています。

 

 

 

 

単価:4,800円/kg

1kg4,800円 (税込)

福岡県産 常温 送料無料 NEW オリジナル 筋田農園

30年度産 福岡県 自然栽培米 にこまる 30kg 玄米

【にこまるの特徴】


ヒノヒカリよりも少し柔らかく、コシヒカリに近い食感です。粒はコシヒカリより大きく揃うとされています。また粒ぞろいが良く、しっかりと炊きあがり、光沢が良く粘りが強く出るのが特徴です。当園で栽培するヒカリ新世紀同様、おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いとされていますが、粘りが強く米粒同士がくっつき合うため「にぎり寿司」には不向きです。


 


当農園の稲作りは、育苗段階から田んぼでの栽培期間、収穫後の保管に至るまで一切の農薬を使用せず、また、化学肥料はもちろんのこと、基本的には有機肥料も使用せずに、自然の力だけで栽培しています。(化学肥料だけでなく有機肥料も環境に負担をかけます)
その結果、窒素蛋白の極めて低い美味しいお米ができあがりました。



※お米の作り方は下記の様な農法があり、下に行くほど栽培が難しく収穫量も減り市場への供給量が少ないです。
当農園のお米は希少価値が一番高い【自然栽培米】となっております。


【慣行農法】 従来からの農法(農薬も化学肥料も使う)
  ↓
【減農薬】 農薬を減らして栽培する農法
  ↓
【特別栽培米】 農薬と化学肥料を慣行栽培(通常の栽培方法)に比べて5割以下に抑えた農法で作ったお米
  ↓
【無農薬】 農薬を一切使用しない農法
  ↓
【有機農法】 農薬と化学肥料を一切使用しない農法(但し有機肥料は使う)
  ↓
【自然栽培米】 農薬も化学肥料も有機肥料も一切使わず、水と太陽だけの自然の力でのみ育てる ※当農園で栽培しているお米です。


 


 


★引き算をして辿りついた自然農法★
農薬・化学肥料・有機肥料・・・と、いらないと感じたものを少しずつ引いていくうちに、現在の自然農法に辿りつきました。
余分なものを与えないといけないような収量は望むべきではないという姿勢で、田んぼの地力を感じ、先人の声に耳を傾け、農薬や化学肥料はもちろん、有機肥料も使わず、工夫を重ね挑戦し続けています。


★無農薬で30年!筋田農園の田んぼは生き物の宝庫★
農薬や化学肥料を30年以上使わないで栽培してきた田んぼには、たくさんの生き物たちが生まれ育ち、害虫だけが暴れる様な事はありません。有機肥料さえ与えず、稲自身が自分でたくましく育つ稲作りをする事で、害虫にも負けない強くて美味しいお米ができました。


★肥料を使わなくても稲を育てる事ができる秘密★
お米(稲)も生き物です。人間が栄養を与えると、楽に栄養を吸収できる為、自分の力で根をはって必死に栄養をかき集める事をしなくなります。これが肥料を与えている状態です。
筋田農園の稲は、人間が栄養を一切与えない為、稲自身が必死に栄養を吸収しようと大地にしっかりと根をはって成長します。これを当農園では自立した稲と呼んでします。自立した稲からできるお米は肥料を使ったお米よりは少し米粒が小ぶりにはなりますが、生命力の高い、しっかりとしたお米ができあがります。


 

単価:666円/kg

30kg19,980円 (税込)

福岡県産 常温 送料無料 NEW オリジナル 筋田農園

30年度産 福岡県 自然栽培米 ヒカリ新世紀 30kg 玄米

【ヒカリ新世紀の特徴】


日本を代表するコシヒカリの遺伝子を99%もつ品種で、コシヒカリの良食味をそのまま引き継いでいます。甘味と強い粘りが最大の特徴です。コシヒカリ同様、味・香り・粘り・つや・弾力に優れており、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いとされています。粘りが強く米粒同士がくっつき合うため「にぎり寿司」には不向きです。


 


当農園の稲作りは、育苗段階から田んぼでの栽培期間、収穫後の保管に至るまで一切の農薬を使用せず、また、化学肥料はもちろんのこと、基本的には有機肥料も使用せずに、自然の力だけで栽培しています。(化学肥料だけでなく有機肥料も環境に負担をかけます)
その結果、窒素蛋白の極めて低い美味しいお米ができあがりました。



※お米の作り方は下記の様な農法があり、下に行くほど栽培が難しく収穫量も減り市場への供給量が少ないです。
当農園のお米は希少価値が一番高い【自然栽培米】となっております。


【慣行農法】 従来からの農法(農薬も化学肥料も使う)
  ↓
【減農薬】 農薬を減らして栽培する農法
  ↓
【特別栽培米】 農薬と化学肥料を慣行栽培(通常の栽培方法)に比べて5割以下に抑えた農法で作ったお米
  ↓
【無農薬】 農薬を一切使用しない農法
  ↓
【有機農法】 農薬と化学肥料を一切使用しない農法(但し有機肥料は使う)
  ↓
【自然栽培米】 農薬も化学肥料も有機肥料も一切使わず、水と太陽だけの自然の力でのみ育てる ※当農園で栽培しているお米です。


 


 


★引き算をして辿りついた自然農法★
農薬・化学肥料・有機肥料・・・と、いらないと感じたものを少しずつ引いていくうちに、現在の自然農法に辿りつきました。
余分なものを与えないといけないような収量は望むべきではないという姿勢で、田んぼの地力を感じ、先人の声に耳を傾け、農薬や化学肥料はもちろん、有機肥料も使わず、工夫を重ね挑戦し続けています。


★無農薬で30年!筋田農園の田んぼは生き物の宝庫★
農薬や化学肥料を30年以上使わないで栽培してきた田んぼには、たくさんの生き物たちが生まれ育ち、害虫だけが暴れる様な事はありません。有機肥料さえ与えず、稲自身が自分でたくましく育つ稲作りをする事で、害虫にも負けない強くて美味しいお米ができました。


★肥料を使わなくても稲を育てる事ができる秘密★
お米(稲)も生き物です。人間が栄養を与えると、楽に栄養を吸収できる為、自分の力で根をはって必死に栄養をかき集める事をしなくなります。これが肥料を与えている状態です。
筋田農園の稲は、人間が栄養を一切与えない為、稲自身が必死に栄養を吸収しようと大地にしっかりと根をはって成長します。これを当農園では自立した稲と呼んでします。自立した稲からできるお米は肥料を使ったお米よりは少し米粒が小ぶりにはなりますが、生命力の高い、しっかりとしたお米ができあがります。


 

単価:666円/kg

30kg19,980円 (税込)