久留米ジビエ販売 福岡県産 冷凍 送料無料 格安 久留米ジビエ販売 【送料無料】数量限定特価! フルーティージビエ 水、山、大地の恵みジビエ肉ふるさと久留米(耳納連山)の清流で育まれたフルーツ、それを食べる久留米の野生獣はフルーティーと言われています。 さらにこのジビエ肉を藤山梨のフルーツに漬け込んだ久留米のフルーティージビエは臭みや堅さがなくまろやかでやわらかく、甘く仕上がっています。 単価：4,800円/kg 1kg4,800円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売 冷凍アナグマ肉(幻のジビエ肉) メス ロース、アバラ、モモ他 半身 1.2kg 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というアナグマは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「幻のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。写真は秋、冬のアナグマです。 単価：8,250円/kg 1.2kg9,900円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 残りわずか 久留米ジビエ販売 タヌキ肉半身(特上ジビエ肉) 1400g 冷凍ロース、モモ、肩、肋骨、背骨半身 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「特上のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。 単価：12,128円/kg 1.4kg16,980円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 オススメ 限定品 残りわずか 久留米ジビエ販売 冷凍 タヌキ肉 (特上ジビエ肉) 1000g 肩ロース、前足 「イノシシやシカの数倍うまい肉」というタヌキは、1頭からとれる肉の量が少ないことから、猟師が自分でとって食べる以外には流通していない 「特上のジビエ肉」になっています。 尚、野生鳥獣の肉の特徴 :個体差もありますが、秋から冬に捕れる個体は脂肪分が多く鍋料理などに適しています。春から夏の個体は脂肪分が少なめであっさりとして肉の味がしっかりしてます多くのメニューに適応できます。。 単価：14,980円/kg 1kg14,980円 (税込)
SOLD OUT 久留米ジビエ販売 品切れ 福岡県産 冷凍 格安 久留米ジビエ販売 シカ(きゅうしゅうじか)冷凍モモブロック肉 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、 冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。 山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、 脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須 アミノ酸などを含んでいます。 鹿肉の赤ワイン煮込み (材料 10人分) 鹿肉(スネ、バラ骨付き、ももの硬い部 分)1.5kg、 赤ワイン750cc、玉ねぎ2個、人参1本、 セロリ1/2本、ブイヨン2㍑、ローリエ2枚 (作り方) ① 鹿肉を赤ワインと野菜(オニオン、キャロット、セロリ)で1晩マリネする。 ② 翌日、肉だけをソテーし、ひたひたの赤ワイン、ブイヨン、ローリエを加え、 煮込む。 ③ 野菜はソテーし、一緒に煮込む。 ④ ソースは、煮込んだ汁を煮詰めてかける。 鹿肉の燻製のアブリ焼き (材料 10人分) 鹿モモ肉1kg(やわらかい部分)、塩100g (ソミュール液(つけ込む液)) 水1㍑、塩10g、野菜(玉ねぎ1/2個、人参は オニオンの半分の量、セロリは人参の半分 の量) (作り方) ① 鹿モモ肉に塩100gをまぶし、1晩おく。 ② 翌日塩を洗い流す。 ③ 1%の塩水(水1㍑に塩10g)に野菜を入れて炊く。それを冷ましたものに肉を 2晩つけておく。 ④ 翌日さらに流水にさらし、水気を乾かし、6時間ほど燻製にかける。 (燻す時間は肉の大きさで変わる) ⑤ 薫製した肉は、薄切りにし、網を使って直火であぶる。 牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。 焼肉やカレーの素材に最適 単価：3,000円/kg 1kg3,000円 (税込)
