萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩(にがりの素)の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩(にがりの素)の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

萩の塩(にがりの素)の特徴　 ①海水が違う:　椿群生林が育んだ栄養塩分が自然界のバランスのまま含まれています。 ②焚き方が違う:　最初から最後まで木材のみを燃料とし、萩焼登り窯の原理でゆっくり焚くので、塩の味がまろやかです。 ③素材のうまみを引き立てる:　食塩相当量が91.4%と塩分控え目なので、微量成分の栄養塩類が素材のうまみを引き出します。

• 肉片入りポークエキスを含め数種類の畜肉エキスをブレンド。
• 炊き出した様なガラ感と肉感、キレのある醤油感の豚骨醤油ラーメンスープです。

・大豆油と菜種油をブレンドしています。

・揚げ物料理、炒め物料理に最適です。

・大豆油と菜種油をブレンドしています。

・サラダドレッシングなどの生食用から揚げ物まで幅広くご利用できます。

• 自然の風味と新鮮さをパックしました。
• 自然豊かな山間で育った本わさびをふんだんに使用した薫り高い生わさびです。

• 低価格ながら本わさびを多く使用し、品質にこだわった生わさびです。
• チューブ式なのでメッシュの粗さにも配慮し、使い易いタイプに仕上げました。

• 粗くカットしたタイプのおろししょうがです。
• 生姜の風味を活かすためにシンプルな配合としております。

・面倒な皮むき、すりおろしを省きました。薬味や調味料におススメ。

・厳選した白胡麻原料をじっくりと煎り上げ、丁寧にすりました。

豊かないり胡麻風味が特徴です。

・厳選した白胡麻原料をじっくりと煎り上げました。

豊かないり胡麻風味が特徴です。

・厳選した黒胡麻原料をじっくりと煎り上げました。

豊かないり胡麻風味が特徴です。

・程よく焙煎した胡麻を搾った胡麻油と大豆油をブレンドしました。

コストパフォーマンスに優れた調合胡麻油です。

・胡麻を程よく焙煎し、圧搾のみで搾りました。

どの様な料理にも使用できるスタンダードな胡麻油です。

・あめ色になるまで炒めた玉ねぎの甘みとコクに、粗挽きスパイスの香りを

加え、風味豊かなビーフカレーに仕上げました。

・ブイヨンの旨みと乳類のコクが効いたソースに仕上げました。

ごろごろとしたやわらかい牛肉が入っています。

・粗塩をベースに鶏がらエキス、香味油、香味野菜の旨みを加えた風味豊かな

さっぱりタイプの塩ラーメンスープです。

・畜肉エキスとスパイス、香味油をバランス良く合わせたコクと旨味が豊かな味噌ラーメンスープ。

・ポーク、チキンのだしに魚介の旨味を合わせた、あっさりタイプの醤油ラーメンスープ。

• 旨みのあるまろやかな塩だれです。
• 野菜炒めや塩焼きそばに使用できます。

• しょうゆをベースにりんご果汁を使って、フルーティーに仕上げた焼肉のたれです。
• にんにくとごま油の風味が食欲を誘います。

• JAS特級。野菜・果実の旨みが活きたソースです。
• 程よい粘度のソースです。

• 柑橘果汁は、ゆず、すだち、ゆこう、だいだい、濃縮レモン、温州みかんの6種類をバランスよく配合。
• 製造から瓶詰まで5日間じっくり熟成させることで、酢かどをとりまとやかな酸味と旨みを増幅させる料亭仕様。化学調味料、カラメル色素不使用。

・厳選しただしからとった、華やかな香りとすっきりした味わいが特徴のうどんだしです。

・野菜をおいしく、簡単浅漬け!

・和風の味付けと旨みをベースに、甘みをバランスよく加え、

くどくない味に仕上げました。

• JAS特級。
• 野菜・果実と魚醤の旨みが活きてます。
• 甘すぎないとんかつソースです。

・オイスターソース、かつお節など和風系のうま味を加え、

濃い味付けに仕上げました。

・本醸造醤油使用。鰹節の香りと旨味をひきだした、濃厚で風味豊かなめんつゆ。

・白醤油使用。鰹節のだしをはじめとしただしの香りと旨味が特徴。

・JAS規格の本醸造タイプです。

・外食産業をはじめホテル、社員食堂、病院、介護施設など幅広く使用いただいています。

・本醸造・遺伝子組換え大豆不使用の醤油です。

• 宗田かつお節、かつお、いりこを最適なバランスで配合しています。
• サッと溶けやすい顆粒状なので、調理の時間や手間が省けて経済的です。
• ※アレルゲンフリー

・使いやすい500g×2袋の分包タイプで、食物アレルギー物質27品目フリーです。
・かつお節をベースに、そうだかつお節、しいたけ、こんぶをあわせています。

・動物油独特の風味があり、フライ・練り込み・調味油として最適です。
季節に合わせて融点調整を行っております。

柚子のさわやかな香りを利かせています。

だしを加え、まろやかな味付けに仕上げています。

鍋物、焼肉、焼き魚、冷ややっこなど幅広くご使用いただけます。

ゆずの爽やかな香りとだしの入ったまろやかな味わいが特徴の味付けぽん酢です。

調味料!

マー油、ラーメンやお鍋の調味料としてOK★

厳選されたわさびを刻み、しょうゆで味付けしました。

辛味を強くしていますので、さまざまな料理の美味しさを広げます。

ニジマス・イワナ・ヤマメの淡水魚の養殖が行われて
いる環境で育てたワサビです。稚魚の養殖には綺麗な水と自然環境が必要です。川の水と地下250mからくみ上げた水で一番高い場所に稚魚の生簀があります。ここから常に水が流れているため、ワサビ作りには最適です。

生簀の下には石・砂利・砂の三層からなるワサビ田があり、そこに絶え間なく流れる水でワサビが育ち、さらに下流の生簀に流れていくという仕組みです。

キャノーラ100%のサラダ油です。

サラダ用ドレッシングから揚げ物料理まで幅広く使用できます。

カラッと揚がるのが特徴です。

色々な料理に♪

アルカンが独自に、フランスから優れた品質のスパイス類をセレクションしたプレミアム・スパイスブランドが「Dukkah(デュカ)」です。
“デュカ”とは、中東地域が起源のシーズニングスパイスの名前であり、また、このブランドを代表する商品でもあるとして、最もブランド名にふさわしいという理由で選ばれました。
“デュカ”そのものは、アルカンのオリジナルレシピに基づいて、質の高いスパイス類を原料に、信頼できるフランスの老舗のスパイスサプライヤーにより作られています。ホール・インドネシア産・200g、ビニール袋
白コショウは完熟した実の皮をむいて乾燥させたもの。
コショウの原産地であるインド・マラバール産は、均一に白く、とてもフルーティーで辛みもあります。
インドネシア・ムントク産は不均一な白色で、シェーヴルチーズのような動物的な味がし、ポタージュやコンソメスープに好適。
熱で風味が損なわれてしまうので、調理の最後に加えてください。

商品は予告無く終了する場合がございます。

辛さが他の物より少し抑え目なのですが、かめばかむほど海苔の香りとわさびの香りがうまくマッチして、とくに子供さん達に大人気です。ご飯にのせていただけば最高の美味しさです!

甘みを抑え良く練りこんだ味噌に、門前の取立わさびをたっぷり入れてあります。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

日本最古のわさびの農家 わさびの門前が、標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。 チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。

わさびの門前では、蔵元さんから直接仕入れた大変貴重な大吟醸・吟醸純米酒の酒粕を調合し、わさび漬けに最適なかたさになる様お酒でのばしながらていねいに練り合わせ (これがとても大変な作業です) 調味料で味を整えたあと、樽でじっくりねかせた特製品です。

辛さが他の物より少し抑え目なのですが、かめばかむほど海苔の香りとわさびの香りがうまくマッチして、とくに子供さん達に大人気です。ご飯にのせていただけば最高の美味しさです!

甘みを抑え良く練りこんだ味噌に、門前の取立わさびをたっぷり入れてあります。

国産のアゴ・鰹節・鯖節・昆布・椎茸を贅沢に調味ブレンドした出汁を便利なティーパック方式で小分けしました。中身を粉末のまま和洋中華、様々な料理にもご利用いただけます。これ一つで味が決まる!風味豊かな出汁をご堪能ください。

加熱調理の必要性:解凍してそのまま召し上がり下さい。使用上の注意:解凍後は、5℃以下で保存し、お早めにご使用下さい。
※糸状の繊維のようなもの、或いは茎のようなものが入っている場合がございますが、バジル由来の葉脈や茎の一部です。また、時期によっては、バジルの色が多少異なる場合がございますが、どちらの品質に異常はございません

摘み取った新鮮なフランボワーズを選別して作ったピューレです。

コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。
カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。
クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。細かなムラージュ、オンロバージュ、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。ピストールで使いやすい

丁寧にローストしたカカオの風味、植物性の柔らかい酸味が持ち味です。
カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。細かなムラージュ、オンロバージュ、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。ピストールで使いやすい

摘み取った新鮮なイチゴを選別して作ったピューレです。

ヴィンコット・オリジナルはヴィンコットを代表する定番です。とろりとしたなめらかで、かすかな酸味と果実の高い香りが特徴、「ぶどうからつくられた天然甘味料」-ヴィンコット!

とろりとしたなめらかで、かすかな酸味と果実の高い香りが特徴、「ぶどうからつくられた天然甘味料」-ヴィンコットのフランボワーズフレーバー!

とろりとしたなめらかで、かすかな酸味と果実の高い香りが特徴、「ぶどうからつくられた天然甘味料」-ヴィンコットのイチジクフレーバー!

芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。
他社が競って類似品を作ろうと試みましたが、今だ匹敵するものはありません。

ドレッシングや料理の仕上げに数滴お使い下さい。特別なお料理に変えてくれます。

国産鶏ガラと野菜のみで作ったシンプルな濃縮タイプのブイヨン。　冷凍品

新鮮な野菜と鶏のストレートタイプのブイヨンです。

摘み取った新鮮なフランボワーズを選別して作ったピューレです。

摘み取った新鮮なイチゴを選別して作ったピューレです。冷凍フルーツメーカーであるレ ヴェルジェ ボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。

厳しい目で素材を選び、自然の旨みを活かしながらじっくり作りました。

厳しい目で素材を選び、自然の旨みを活かしながらじっくり作りました。

最高級のブラッドオレンジモロ種100%のジュース。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みオリーブから作られとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

★収穫の秋の期間限定品★オーストラリアが原産のマカダミアナッツ。暖かいNSW州の地で育ち、中でも厳選されたナッツだけで作られたオイルが「DRUM58」です。

DRUM58はコールドプレス製法で作られており、ボリュームアップの為に低品質のオイルを混ぜることなく、100%ピュアの最上級マカダミアオイルです

コレステロールフリーで、美しいナッツの風味を持っており、オリーブオイルと同様にドレッシング等にお使いいただけます。
そして、オリーブオイルと違い高温に強いため素揚げや炒め物、クッキーやケーキ等のベーキングにもお使いただけます。

一般的にオイルは酸化してしまうと品質が変わり、本来持っている効果が失われてしまうことがあります。
マカダミアナッツオイルは酸化しやすいリノール酸の含有率がとても低いため、酸化しにくく長期間の保存が可能です。

★収穫の秋の期間限定品★オーストラリアが原産のマカダミアナッツ。暖かいNSW州の地で育ち、中でも厳選されたナッツだけで作られたオイルが「DRUM58」です。

DRUM58はコールドプレス製法で作られており、ボリュームアップの為に低品質のオイルを混ぜることなく、100%ピュアの最上級マカダミアオイルです

コレステロールフリーで、美しいナッツの風味を持っており、オリーブオイルと同様にドレッシング等にお使いいただけます。
そして、オリーブオイルと違い高温に強いため素揚げや炒め物、クッキーやケーキ等のベーキングにもお使いただけます。

一般的にオイルは酸化してしまうと品質が変わり、本来持っている効果が失われてしまうことがあります。
マカダミアナッツオイルは酸化しやすいリノール酸の含有率がとても低いため、酸化しにくく長期間の保存が可能です。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みオリーブから作られとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みのオリーブを使用しとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みオリーブから作られとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みのオリーブを使用しとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

フラクスボーン農園の100%エクストラバージンオリーブオイル

ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて400本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。

酸度が0.1%のオイル。早摘みのオリーブを使用しとても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。

フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
 

6月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを9月に瓶詰し、空輸で日本に輸入。火を加えずお召し上がりください。

2016年からはオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞や銀賞を受賞いたしました。

ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100%エクストラバージンオイルと証明されています。

オリーブオイルの使い方

レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ1杯飲まれています。

オリーブオイルの保存方法

未開封の場合、冷暗所での保存で2年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約30個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約12個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約5個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

沖縄がノニ北限の地で毎年沖縄には台風がきます。
そのために海水を島全体が浴びることになり
海水に含有するミネラル成分が外国産のノニよりも沖縄県産は
多量のミネラル成分、カリウム分を含有が多くなっていると思われます。

ノニは、酵素に働きかけ、あらゆる外的要因から弱くなった
私達の身体の「自然治癒能力」や「免疫力」を高め
「健康状態の維持」また、ノニに含まれる「ビタミン」や
「ミネラル」は体内でできる「活性酵素」を除去し、
血管や老化等を防ぐとも云われています。

ノニの主成分である「ゼロニン」は「蚕白質の活性化」
「モルヒネの75%の鎮痛効果」他に「免疫系への働きかけ」
「細胞修復作用」「精神安定ストレス軽減作用」等があるとの報告もあります。

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

　内容量:500ml
アランデュカス監修のオリーブオイルです。
贈り物にも最適です

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

商品は予告無く終了する場合がございます。

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

　内容量:1L
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。　
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。　
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。

　 当レストランではこのオイルを使用しています。
柔らかで苦味や癖のない、本当の意味で上品なオリーブオイルです。
山菜のオリーブオイルとパルメザン風味





山菜をさっと鶏の出汁で温め、アルジアリ・オリーブオイルとパルメザンチーズをかけたもの
青い野菜(ブロッコリーやグリーンアスパラ、インゲン豆・・・)を使うときには春・夏用のオリーブオイルもすごく合いますよ～


商品は予告無く終了する場合がございます。

贈り物に

お料理好きな方への贈り物にフランスから、ヨーロッパから最高級のオイルの詰め合わせセットです。
サラダオイルばかりじゃ使い切れないお客様がいっぱい!
そんな時の最高な贈り物になります!(お中元・お歳暮・贈り物に)

内容量
フランス　ニース産の最高級エキストラ　ヴァージン　オリーブオイル500ml
フランス産　ペリゴール　最高級クルミオイル
フランス産　ノワゼットオイル
どれもこれも、本当に素晴らしい香りをお約束します。

アルジアリ オリーブオイル　エクストラ
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。
当レストランではこのオイルを使用しています。

クルミオイル
クルミの香りが穏やかに香るオイルです。
サラダをはじめ魚介類(特にホタテなど)との相性は抜群です。
クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。
原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。
できたペーストを冷たい状態で圧縮します。
この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴で。




予告無く終了する場合がございます。

贈り物に

お料理好きな方、健康に気を使われている方への贈り物にフランスから、ヨーロッパから最高級のオイルの詰め合わせセットです。
健康や美容の為にオイルにこだわる方が増えています。
そんな方への最高な贈り物になります!(お中元・お歳暮・贈り物に)

内容量
フランス　ニース産の最高級エキストラ　ヴァージン　オリーブオイル500ml
フランス産　ペリゴール　最高級クルミオイル
モロッコ産　最高級アルガンオイル
どれもこれも、本当に素晴らしい香りをお約束します。

アルジアリ オリーブオイル　エクストラ
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
フランス・ニースの食通家達が絶賛しているオリーブオイルです。
小粒の黒いオリーブだけからできるこのオリーブオイルは、すばらしく甘く、胡桃やリンゴ、青い果実のフルーティな香りが特徴です。
家族経営で手作りによって作られているので、生産量に限りがあります。
当レストランではこのオイルを使用しています。

クルミオイル
クルミの香りが穏やかに香るオイルです。
サラダをはじめ魚介類(特にホタテなど)との相性は抜群です。
クロワ・ヴェルト社は、フランス・ロワール川流域の中程、ソミュールに位置し、100年以上前から伝統的な手法による風味豊かなオイルを作り続けています。
原料のくるみとはしばみは、地元のポワトゥとペリゴールで採れたものを使用しています。
作り方は、まず実を粉にしたものを熱して香りを引き出した後、軽く炒った実と混ぜます。
できたペーストを冷たい状態で圧縮します。
この方法で作られたオイルはフルーティな芳しい香りが特徴



アルガンオイル
モロッコ・アガディール地方スス渓谷のみに自生する、大変貴重なアルガニエの樹から取れる実の核から抽出。繊細の香りと味わいが特徴。フランスでは有名シェフがこぞって使う、大変人気の逸品です。 そのまま使うとサラダや生野菜と非常によくあい、また沸点が高いので加熱して用いることもできます。数滴加えるだけでその風味が十分に味わえます。 主成分となる不飽和脂肪酸のバランスが抜群に良く、特にリノール産とトコフェノールの含有がオリーブオイルよりも明らかに豊富です。 また食用以外の用途としては美容面などにも効果があるとされています。
予告無く終了する場合がございます。