麦沢商店 青森県産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 麦沢商店 サーモン頭とハラスの燻製焼き 自然の力を活かした渓流サーモン 青森県下北半島のミネラルや有機物をたっぷり蓄えた川の水と冷たい地下水をくみ上げて、稚魚から育てています。淡水で育てるサーモンは、 海水よりも水温が低く ゆっくり成長するため 身が引き締まり脂が乗ってきます、 そのサーモン頭とハラスで燻製を作りました。脂のあるハラスとカマを燻液に漬け、3日間冷蔵乾燥しオーブンで焼いて丁寧に仕上げました。 単価：3,625円/kg 2.4kg8,700円 (税込)
麦沢商店 青森県産 冷凍 オリジナル オススメ 麦沢商店 サーモンフレーク100g×12 サーモンフレークは中骨とハラスのところから 丁寧に身を削ぎ落とし 食塩 だけで味付けをし 作りました。 手作業で ほぐしているため まれに小骨が混ざっている場合がございます。 着色料や 化学調味料は一切使わず 食塩のみで作っております 魚 本来の味をお楽しみください。 高温 殺菌しています。 冷蔵で30日 冷凍で 180日 もちます、 ただ 開封後は冷蔵で5日 甘塩で 保存料が入っていないため 開封後はお早めにお召し上がりください 単価：5,000円/kg 1.2kg6,000円 (税込)
