★氷感庫による熟成工程を経て製造されることで美味しさが引き出されてより美味しく仕上がります。
厳選された原材料を秘伝のタレに漬け込み低温熟成(氷感熟成)させて作り上げた「はらからの逸品 牛タン焼き」。
その成型時の切り落としを集め「訳あり特価品」としてお買い得な商品といたしました。
なので形状は様々入っておりますが通常商品の成型時切り落としなので味は同じ!
赤身の大きなものは薄切りしていただくと食べやすいです!
あとは赤身を集めて炊いていただくのもおすすめ!よく煮込むとホロホロになり、タンシチュー!タンカレー!などなど美味しいお料理に最適です。
本商品はその業務用となります。さらに「訳あり特価品」ですので在庫がなく販売不可の時期もありますのでその場合はご了承ください!
塩味は原材料にこだわり、味わい、柔らかさを追求した商品です。
牛タンを熟成させる際に使用する漬け込み液は、柔らかく美味しい牛タンにするために様々な調味料やスパイスを使用します。
ひとつひとつの素材を重ね合わせ牛タンの旨みを引き出しております。
「みやぎ食品衛生自主管理認証制度(みやぎHACCP)」の登録施設で製造。
宮城県柴田町のふるさと納税返礼品にも採用され好評を得ている商品です。
成型時切り落としになりますので形状、厚さなどは均一ではありません。
薄切りや細かいものはそのまま焼きでご利用ください。
タン先、サガリの硬い部分は除いてあります。
大きな塊のカットが入る場合もあります。焼く場合には大きな塊は薄切りにするのがおすすめです。あとは炊いていただきシチューやカレーなどにご利用いただくのがおすすめです。
送料は商品と箱や梱包材等で5kgを超えますので10kg以下の料金欄をご確認ください。
