ホタテの貝柱の加熱用のAフレークの商品です。鉄板焼き、お好み焼き、イタリアン、ブッフェスタイルのカフェ等色んなお客様がご活用されております。

フレークは身欠け、傷などのある商品をさします。
一番身欠け、傷の少ないグレードのものをAフレークとさせていただいております。

10kgと大きい箱ですがバラ凍結加工品なので小分けにして冷凍庫に入れる事が可能です。

生冷ですが要加熱、生食はご遠慮下さい。

国内産のホタテは輸出向けに大きく振られており、価格が高くなっておりますがお手頃価格でお届けいたします。

スポット商品となりますが都度入荷ご連絡ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。優先して案内いたします。

北海道　野付産　1枚350g～250g天然殻付き　ホタテ貝 15枚

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。

お手元にはもちろん　活でお届けいたします。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

北海道　野付産　1枚350g～250g天然殻付き　ホタテ貝 10枚

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。

お手元にはもちろん　活でお届けいたします。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

【活でお届け!】北海道野付郡尾岱沼の　

　　　　天然殻付き帆立貝 10枚 400g~350g

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。

お手元にはもちろん　活でお届けいたします。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

【活でお届け!】北海道野付郡尾岱沼の

　　天然殻付き帆立貝 15枚 400g~350g

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。

お手元にはもちろん　活でお届けいたします。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため特大のホタテができます。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。L〜2Lサイズは海流や水温の関係で、年によって出る量に大きく差があり希少です。

ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするため特大のホタテができます。

北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。
この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。
4年もののホタテを使用しました。L〜2Lサイズは海流や水温の関係で、年によって出る量に大きく差があり希少です。

こちら商品は、北海道と青森産が中心です、手頃な100～120粒入りです。

震災後現地に商品が激減し小さいものも不足しています、それでも良いもの現地から浜の価格でお届けします。

ボイル済の商品ですので解凍後そのままお召し上がりいただけますカレー、パスタ、鍋ものに広くご利用されています。

こちら商品は、北海道と青森産が中心です、3kgで手頃100～120サイズです震災後現地に商品が激減し小さいものも不足しています、それでも良いもの現地から浜の価格でお届けします。

ボイル済の商品ですので解凍後そのままお召し上がりいただけますカレー、パスタ、鍋ものに広くご利用されています。

ホタテ関係は、市場の価格もこの1年～2年高騰、特に刺身用の大粒が少なくなってますが居酒屋等の必需品です。

トンネルフリーザーで急速冷凍しているので解凍時にドリップでないのが特徴です、どうぞご利用ください。

『ほたての旨みが凝縮された一品』

3月から5月までの間に収穫(1年物)したほたて貝の稚貝を天日干しで仕上げました。(ソフトタイプ)

「製造工程」

1.生きた稚貝を水槽から取り出し、鍋にて蒸します。

2.貝から剥がれたほたてのウロ(黒い部分)を取り除きます。

3.煮汁に真水、酒を適量入れ、ほたてを数分間煮込みます。

4.天日干しにし、少し柔らかさを残したら完成です。