ご覧いただきありがとうございます、当店売れ筋NO.1の商品になります。

通常のお米を作る際に選別落ちしたものを再選別したものとなり、通常のお米よりやや小ぶりとなります。

はえぬきや雪若丸等の物が主体となります。

農家様より集荷したお米のため袋にに貼る表示ラベルは「名称:精米、産地:国内産、品種:複数原料米、産年:表示できません」となります。

ご注文をいただいてから精米をしますのでとても新鮮です。

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■2022 米・食味分析鑑定コンクール国際大会の低アミロース部門にて最高位の金賞を受賞したお米で、炊きあがり時も温め直し時も旨味、甘み、粘りがあるお米です

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県の平坦部に適する。耐倒伏性に強く機械収穫に適している。東北・北陸の潅水直播きに適する。香りは良。ササニシキ基準品種の官能試験極良上の中

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■2022 米・食味分析鑑定コンクール国際大会の低アミロース部門にて最高位の金賞を受賞したお米で、炊きあがり時も温め直し時も旨味、甘み、粘りがあるお米です

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。 「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■なんと言っても、コシヒカリ独特の強い旨みと粘り・香りと炊上りの輝きが特徴です　コシヒカリ本来の強い旨みと香り、粘り気を感じられるバランスのよいお米となっています

【特徴】 伊賀地域の土壌は、元々古琵琶湖層の地域であったため、湖底の豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌と、ミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています ◎土づくり ふかふかの布団に寝っ転がるととっても気持ちがいいように、「お米」もふかふかの土の中では元気に生育します　元気な稲からとれるお米だからこそ健康的で美味しい「お米」なのです　そのふかふかの土を作るために稲わらのすき込み、有機質肥料、堆肥の投入などを行っています　

◎食味向上 稲も元気に育つには、肥料が必要です　でも、あまり太りすぎると「タンパク質」が溜まり「粘り・風味」が無くなり、不味い「お米」になってしまいます　そんな「お米」にならないように肥料についても適期・適量施用を心がけています　 ◎適期刈り取り 若いうちに収穫したトマトよりも、よく熟してから収穫したトマトの方が美味しいように「お米」も収穫するのに調度良い時期があります　早くても遅くても不味い「お米」になってしまいます　やはり米と言っても「刈取り時期」が大事なのです　

◎最適水分に乾燥 「お米」を炊いた時に、糊みたいになってしまったことはありませんか?　乾きすぎた「お米」を使うと、炊飯器の中で水をつけたときに割れてしまうからです。かと言って湿り過ぎた「お米」だと米びつがカビだらけになってしまいます。そんな無惨な「お米」にしないためにも乾燥時には細心の注意を払っています 　

◎最後の仕上げ 「お米」を炊く時に大きい粒や小さい粒、十分に熟していない粒が混ざっていると炊き上がりがムラになります　上手に炊いたつもりが不味い「お米」になってしまいます　そんなことがないように当地伊賀ではふるいの目をきつくして粒ぞろいの良いものを作るように心がけています　また、自然の空気を、ふんだんに受けた天日干しは、昔からの技術です　この良さを取り入れた技術により、伊賀産米をより一層美味しく仕上げることが出来るようになりました

【食味・食感】 「伊賀産コシヒカリ」は、味、香り、粘りの三拍子そろった高品質で美味しいお米で、かめばかむほど甘味が増し、冷めてもおいしいのが特徴で、おむすびをはじめ、お弁当にも最適です 

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。21年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。当社におきましては石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。21年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。当社におきましては石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。22年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。当社におきましては石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

ササニシキはコシヒカリと違い、口の中でふわ～と解けるほぐれ感がお寿司にぴったりなことから、かつてはお寿司屋さんといえば、ササニシキというくらいお寿司屋さんに大人気のお米でした。
また、パラパラとする特徴があるため、チャーハンやお雑炊のような料理に最適であり、そのような業務店や飲食店では今でも根強い人気の品種となっています。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

ササニシキはコシヒカリと違い、口の中でふわ～と解けるほぐれ感がお寿司にぴったりなことから、かつてはお寿司屋さんといえば、ササニシキというくらいお寿司屋さんに大人気のお米でした。
また、パラパラとする特徴があるため、チャーハンやお雑炊のような料理に最適であり、そのような業務店や飲食店では今でも根強い人気の品種となっています。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

コシヒカリと初星の掛け合わせにより、宮城県で平成3年に誕生。全国でコシヒカリについで2番目に作付けされている品種。食味の特徴としては適度な粘りがあり、口当たりはサッパリ。

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。21年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。

コシヒカリと初星の掛け合わせにより、宮城県で平成3年に誕生。全国でコシヒカリについで2番目に作付けされている品種。食味の特徴としては適度な粘りがあり、口当たりはサッパリ。

山形県では7割近く「はえぬき」が作付けされています。粘りすぎず、ほどよい歯ごたえ、弾力があります。某コンビニのおにぎりにも使われています。21年連続で「特A」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと「山形米はえぬき」の2銘柄のみです.庄内産は18年連続となります。

ご覧いただきましてありがとうございます。

雪若丸という名称は稲の姿や粒が非常に力強くあるという事に加え、雪国である山形を思わせるような粒の白さや艶をイメージして名づけられました。

つや姫のような甘みや粘り気は少ないですが、食べごたえがあり他の食材を引き立てるようなさっぱりした食感になります。
はえぬきよりも作りやすいため農家さんにも大変好評なお米です。

ご覧いただきありがとうございます、山形県産つや姫になります。

山形県が10年もの長い年月をかけて開発したブランド米です。

甘みや旨みはもちろん、粒の大きさや高い粘り気、名前の通りの艶などの米と味としてのバランスの良いのが特徴です。

ご覧いただきましてありがとうございます。

雪若丸という名称は稲の姿や粒が非常に力強くあるという事に加え、雪国である山形を思わせるような粒の白さや艶をイメージして名づけられました。

つや姫のような甘みや粘り気は少ないですが、食べごたえがあり他の食材を引き立てるようなさっぱりした食感になります。
はえぬきよりも作りやすいため農家さんにも大変好評なお米です。

ご覧いただきましてありがとうございます。

雪若丸という名称は稲の姿や粒が非常に力強くあるという事に加え、雪国である山形を思わせるような粒の白さや艶をイメージして名づけられました。

つや姫のような甘みや粘り気は少ないですが、食べごたえがあり他の食材を引き立てるようなさっぱりした食感になります。
はえぬきよりも作りやすいため農家さんにも大変好評なお米です。

ご覧いただきありがとうございます、山形県産つや姫になります。

山形県が10年もの長い年月をかけて開発したブランド米です。

甘みや旨みはもちろん、粒の大きさや高い粘り気、名前の通りの艶などの米と味としてのバランスの良いのが特徴です。

ご覧いただきありがとうございます、山形県産つや姫になります。

山形県が10年もの長い年月をかけて開発したブランド米です。

甘みや旨みはもちろん、粒の大きさや高い粘り気、名前の通りの艶などの米と味としてのバランスの良いのが特徴です。

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました　田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です

■田植え後の除草剤、殺菌剤一回のみ使用で栽培したお米です　JA山形おきたま良質米競技会でも最優秀賞を受賞した自慢の一品 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、日本米の王様コシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさで、人気が急拡大しています

【特徴】

奥羽山脈の置賜盆地で豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です 圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみ稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します 最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしています

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。

【特別栽培米】 農薬・化学肥料の使用量は通常の50%以下で環境に配慮されて作られた、安全・安心のお米です。 粒が大きく揃ってツヤもあり、ねばりも適度にするバランスの良いお米です。 食味は「コシヒカリ」を上回ると言われていてとても評価が高いです。 お米の粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、粘り、及び甘さがありお米の大様、魚沼産コシヒカリを超える お米として山形県が開発したものです。 当初から穀物検定協会の食味ランキングは 特Aとなっています。

ササニシキはコシヒカリと違い、口の中でふわ～と解けるほぐれ感がお寿司にぴったりなことから、かつてはお寿司屋さんといえば、ササニシキというくらいお寿司屋さんに大人気のお米でした。
また、パラパラとする特徴があるため、チャーハンやお雑炊のような料理に最適であり、そのような業務店や飲食店では今でも根強い人気の品種となっています。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。

ササニシキはコシヒカリと違い、口の中でふわ～と解けるほぐれ感がお寿司にぴったりなことから、かつてはお寿司屋さんといえば、ササニシキというくらいお寿司屋さんに大人気のお米でした。
また、パラパラとする特徴があるため、チャーハンやお雑炊のような料理に最適であり、そのような業務店や飲食店では今でも根強い人気の品種となっています。

石取り機2台色彩選別機2台金属選別機1台をそなえお米に不純物の入らないような設備にてお米を玄米から白米にしています。 安心、安全なお米を提供いたします。