★味のバランスが良いのでお弁当、おにぎりにお勧めです

■一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合います

●「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。 「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。

★「ロット割引とは」10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっていて売価が割安になっています。

★粒が大きくつぶれにくく、食感がさっぱりしているため、チャーハンにいかが

■食感がさっぱりして、具と混ざり合いすぎないお米なので、炒飯炊込みご飯寿司等に向いてます

●「ひとめぼれ」と「秋田39号」の子供　秋田県のお米として注目されている「めんこいな」は秋田弁で「可愛い」という意味の方言です 粒は丸みを帯びた形状をしており、名前の通り見た目から可愛らしさが伺えます。炊き立ては爽やかな香りが立ち込め、口に含むとあっさりとした味わいを楽しめます特に女性におすすめのお米です。粒がつぶれにくく、食感がさっぱりしているため、具と混ざり合いすぎないお米なので、単体で食べるだけはなく、上に何かを乗せて、具とお米両方の味を楽しみましょう

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★極めて大粒のコシヒカリでコスパ最高　水を減らして炊飯してください

■減農薬特別栽培で安全安心、シラタ米だけを集めました。水加減を減らしてください

●米の王様「コシヒカリ」の大粒中米を選別しました。コシヒカリの強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさで、口に入れるとガツンと強いお米の香りと旨みを感じます 

★驚きの粘りと香りのコシヒカリを大粒の中米網でふるいました

■【訳あり格安】標高350～500mの中山間地域で、昼夜の寒暖の差と、真田用水から流れてくるきれいな雪どけ水が美味しいお米を育みます。

●米の王様「コシヒカリ」を大粒の中米に仕立てました　強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえをしっかり感じられます

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■減農薬特別栽培で安全安心、シラタ米だけを集めました。水加減を減らしてください

●米の王様「コシヒカリ」の大粒中米を選別しました。コシヒカリの強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊き上がりの美しさで、口に入れるとガツンと強いお米の香りと旨みを感じます

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★粒がしっかりして、食感がコメのど真ん中の味で、寿司にも炒飯にもおすすめ

■香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さがウリ

●日本米の王様コシヒカリに奥羽292号を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります 香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成度の高いお米です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米ですまた、どのお米でも玄米にすると、どうしてもパサつきやすくなりますが、玄米でも粘り気が強く良い食感を楽しめます 旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

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★粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさで、よく売れてます

■岩手県の奨励品種で食味高評価

●炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さですさっぱりした適度な粘りで、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

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★艶、粒の大きさ、白さ、甘み、旨み、口あたりで高い評価です

■良質な有機質肥料の完熟もみ殻堆肥による土づくりにこだわり栽培しました

●東北164号」と「山形70号」の交配種。つや姫は、その名の通りツヤがあり、真っ白い美しいお米です甘みや粘り気にも優れており、コシヒカリを凌ぐ美味しさとも言われています 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、日本米の王様コシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさで、人気が急拡大しています

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★ごはんが白く艶があり、粘りが強く、舌触りが滑かな美味しいお米です

■「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、透明感のある白さが美しいお米です。一粒一粒に水分をたっぷりと抱えこめるため、青森米としては新しい、滑かで、喉ごしのよい食感が実現しました

●「はれわたり」は毎日食べてもまた食べたい、青森の空のような飽きのこないお米です。水分をたっぷりと抱え込むことができるから、炊きあがりはぷっくりと粒立ち、白くうるうると光を放ちます。あおもり米らしいきれいな後味ながら、粘り気や甘みも感じられ、これまでの県産米にはない味わいです。 冷凍保存したごはんを、電子レンジで解凍したときの評価でも「つがるロマン」や「まっしぐら」よりも優れます

【バランスの良いおいしさ成分】

お米の弾力や甘みには、お米に含まれるタンパク質とアミロースといった成分の量が関係しています。なめらかな舌ざわりの実現もそのバランスからできています。

【森、水、空がきれいな青森育ち】 世界遺産の白神山地をはじめ、八甲田連峰、岩木山などの深い森、栄養を田んぼへと運ぶ雪どけ水、澄みきったおいしい空気。はれわたりの一粒一粒には、そんな青森の自然が凝縮されています。

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★日本一の米の産地として有名で、香り・味・粘り、どれをとってもトップクラスの評価です

■お米が本来持っている口当たりもよく、しつこさを感じさせない味

●見た目、香り、舌触り、歯触り、甘味とも申し分なく[冷めたごはんがまたおいしい!]との声をたくさん頂いてます

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★ゆめぴりかは、新潟のコシヒカリと並んでおいしいお米と言われるようになりました

■「ぴりか」はアイヌ語で「美しい」の意味　豊かな甘みや粘り、つやに加え、炊きあがりがやわらかいのが特徴　さらに、香りの良さも秀逸です

●「札系96118」と「上育427号」の交配種。ピリカはアイヌ語で“美しい”の意味。最高位の「特A」を10年連続受賞全国の100種以上の品種の中から最高位に選ばれ続けているお米ですあの新潟魚沼産「コシヒカリ」と肩を並べる快挙により、瞬く間に全国にその人気は広がりました

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★粒がしっかりしていて、あっさりした良い食味です

■新潟県が取組む新しいコメでコシヒカリよりも粒がひと回極めて大粒でしっかりとした粒感

●「どんとこい」と「ど真ん中」の孫で20万株から選りすぐった「新潟103号」という新品種で、これが後に「新之助」と名付けられました ご飯のつや・照りが良く、コシヒカリよりも粒がひと回り大きく、食べるとどっしりとした粒感が感じられ、噛んだときの粘りと甘みが強い食べて美味しく、見た目も優れたお米です

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★異なる品種のコシヒカリBLと違い、従来からの本物のコシヒカリ

■土づくりにこだわって育てたコシヒカリの整粒米

●甘味と強い粘りがウリの、日本を代表するブランド米。味・香り・粘り・つや・弾力に優れ、冷めても美味しいと人気が高い。「越の国に光輝く」という意味で「コシヒカリ」と名付けられた。おにぎりや洋風料理、和食料理など幅広く相性が良いが、粘りが強く米粒同士がくっつき合うため「にぎり寿司」には不向き。

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★発売以来25年連続で「特A」を獲得しているのは全国で「はえぬき」だけ

■粒がしっかりとして、炊き上がりの形が崩れず、心地良い歯ごたえと甘みを感じます

●「あきたこまち」と「庄内29号」の交配種。これほど連続して特Aランクに認定されているお米は、山形産はえぬきと魚沼産コシヒカリしかなく、魚沼産コシヒカリに勝るとも劣らない美味しさを誇ります 発売以来23年連続特Aランクのお米これほど連続して特Aランクに認定されているお米は、魚沼産コシヒカリが特Aが途切れた今、はえぬきしかありません 粒がしっかりとしており、炊き上がりの形が崩れず、心地良い歯ごたえと甘みを感じます 粘り気が少なくべっとりとしないので冷めても美味しく、お弁当やおにぎりに特に向いていますそれゆえ、大手コンビニのおにぎりをはじめ、外食や中食の業者にも非常に高く評価されています

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★粒がしっかりして、あっさりしたお米で、最近業務用に大人気

■和食との相性が非常に良いので人気です

●粘りはコシヒカリよりやや少なめで、もっちりとした弾力新潟県外では栽培されていない品種のため、県外では入手しにくいブランド品種。味、つや、粘り、香りとバランスよく優れており、粘りはコシヒカリよりやや少なめで、もっちりとした弾力がウリ。

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★ネバネバ感が少なく、あっさりした和食にもってこいです

■さっぱりとした味や食感が好まれ、高級寿司店や炒飯でよく使用されるお米

●「ササシグレ」と「ハツニシキ」の交配種。さっぱりとした上品な味がササニシキの味の最大の特徴です本来、日本食は淡い味付けの素朴な料理が多いので、ササニシキのように米自体の主張が少なく、おかずの味を引き立たせるさっぱりとした上品な味が好まれています粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特徴で、高級寿司店でよく使用されるお米です

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★粒がふっくらしていて、あっさりした優しい味わいの良い食味です

■定食屋をはじめ飲食店やコンビニでも人気が高く、和食との相性が非常に良いです

●大粒でさっぱりと柔らかく、粘りが強いコシヒカリに次いで全国の米作付面積の第2位になった人気のブランド米。出会った途端に「一目惚れ」するような品種という願いを込めて名付けられた。「コシヒカリ」と「初星」の子で、コシヒカリより大粒でさっぱりと柔らかく、粘りが強くふっくらとした炊き上がるがウリ。また、美しい光沢も特色で、和食・洋食・中華などから「卵かけごはん」に至るまで、どんな料理にも合う抜群のバランス。

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★日本一美味しいお米を目指しています。驚きの粘りと香りの有機栽培コシヒカリの大粒整粒米

■標高350～500mの中山間地域で、昼夜の寒暖の差と、真田用水から流れてくるきれいな雪どけ水が美味しいお米を育みます。

●もちもち感があり、程よい噛み心地、ほんのりとした甘さ、滑らかな喉越し。JAS有機栽培、お米のコンテストで金賞を狙える美味しさのお米です。炊き立ては勿論のこと冷めても美味しいですから、お弁当や、おにぎりにも最適です。

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馬肉の切り落としの部位を燻製にしました。馬肉は燻製にするのがもっとも

旨さを発揮する畜産品です。昨今全ての材料が高騰に成ったり原材料が取れに

くく成って居ます。大阪府羽曳野市の郷土料理でさいぼしと言う燻製品が有り

ますが、なかなか手に入らない状態あ続いているみたいです。低価格で手ごろ

な燻製で酒の肴で楽しんで頂きたく思います。さいぼしには到底及びません

が良く似た味を御賞味、御購入、御検討を宜しくお願い致します。

黒毛和種の牛フランケン (和名かっぱすじ) の燻製です。

かっぱすじとは、牛の皮とバラ肉の間の筋肉の様な硬い肉の部位を言いま

す。脂が多く歩留まり (減少率) は可成り悪いです。しかし脂の甘み・旨味

も必要です。出来るだけ脂も使って作る様にしています。その脂の旨味を引

き立てる肉がまた旨味の宝庫と思います。燻製の旨味は脂と塩と燻煙の相性

が抜群に合う事だと思います。大阪府羽曳野市の郷土料理のさいぼしにも

匹敵する位の美味しさに仕上がって居ます。是非御購入御検討の程宜しく

御願い致します。

国産豚のタンを時間を掛けて柔らかく仕上げました。

水分もしっかり抜いていますので旨味が思った以上に残って居ます。

タン先・タン下・皮をカットしていますので、想像以上に柔らかいです。

お好みの厚さにカットして頂けるように、三分割程度に切ってあります。

燻煙は強めに当たって居ますので御了承下さい。

御購入御検討、御願い致します

黒毛和種の牛テールを柔らかく成る迄しっかり煮込み、旨味を搾り出した

スープに、魚介類出汁と出汁昆布で味を調えた絶品の煮込み料理です。

らーめんを作る時は他の材料を用意して頂いてスープと肉はこの商品を

使って頂いたら幸いです。冷凍保存にも対応出来ます。スープの分量は

380g ～ 400gと成ってます。御購入検討の程宜しく御願い致します。

国産牛ホルモン / 部位は盲腸に成ります。 

醤油味付き国産牛焼きホルモンです。

再度、御発注時に要望が御座いましたら

カット・味付け無しで出荷させて頂き、別紙に

調理方法 等の説明させて頂きたく思います。

数種類のレシピが増えると思います。是非ご利用下さい。

全国の青ねぎ日本代表クラスと連係する京都の九条ねぎ専用(一部契約青ねぎ栽培)の農業法人であり、自社生産、自社出荷、自社加工を行っております。播種から行い、全て自社生産を行っております。肥料に、有機を沢山使い、安心安全を意識して生産しております。全国300店舗以上の納品と実績があり、有名ラーメン店でも使われている、品質の高さが自慢です。
すべて自社生産の九条ねぎをお届けしています。
九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
青ねぎ(葉ねぎ)です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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すべて自社生産の九条ねぎをお届けしています。
九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
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春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
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春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。