【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「ひとめぼれ」に「こころまち」を交配した品種粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさです 炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さです適度な粘りで、さっぱりしていて、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「ひとめぼれ」に「こころまち」を交配した品種粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさです 炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さです適度な粘りで、さっぱりしていて、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「ひとめぼれ」に「こころまち」を交配した品種粘り・甘さとも「あきたこまち」に匹敵するおいしさです 炊き上がりば粒が大きくふっくらとしていて、食欲をそそるような白さです適度な粘りで、さっぱりしていて、甘味と旨味が濃いお米です冷めても美味しいのでお弁当によく合いますどんな料理にも合うお米なので、ごはんそのものを味わってもいいですし、炊き込みご飯でも美味しいです

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

清々しい空気の中で育てられた、おいしいお米のイメージの「風さやか」は、長野県のオリジナル 白くてツヤがあり、粒がキレイでしっかりして、粘りは少なめで旨味と甘みがあり、炒飯や寿司用としてお勧め冷めても硬さ・粘りに変化が少なく評価も急上昇中!

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

清々しい空気の中で育てられた、おいしいお米のイメージの「風さやか」は、長野県のオリジナル 白くてツヤがあり、粒がキレイでしっかりして、粘りは少なめで旨味と甘みがあり、炒飯や寿司用としてお勧め冷めても硬さ・粘りに変化が少なく評価も急上昇中!

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

清々しい空気の中で育てられた、おいしいお米のイメージの「風さやか」は、長野県のオリジナル 白くてツヤがあり、粒がキレイでしっかりして、粘りは少なめで旨味と甘みがあり、炒飯や寿司用としてお勧め冷めても硬さ・粘りに変化が少なく評価も急上昇中!

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

【ふさこがねの特徴】

「中部64号」と「千葉6号(ふさおとめ)」を交配してつくられた中生品種です 大粒で白くふっくら炊きあがり冷めても硬くなりにくいのが特徴で、中食にも向いています
「ふさこがね」はふるさと千葉県(総の国)の「ふさ」と、粒が大きく黄金色でたわわに実る様子をイメージさせる「こがね」を組み合わせ命名されました。 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりで色白で艶があり、もっちりとした粘りが特徴です。
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適です

【食味・食感】
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり
色白で艶があり、見た目も非常においしそう
やや軟らかく、もっちりとした粘りがある
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【ふさこがねの特徴】

「中部64号」と「千葉6号(ふさおとめ)」を交配してつくられた中生品種です 大粒で白くふっくら炊きあがり冷めても硬くなりにくいのが特徴で、中食にも向いています
「ふさこがね」はふるさと千葉県(総の国)の「ふさ」と、粒が大きく黄金色でたわわに実る様子をイメージさせる「こがね」を組み合わせ命名されました。 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりで色白で艶があり、もっちりとした粘りが特徴です。
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適です

【食味・食感】
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり
色白で艶があり、見た目も非常においしそう
やや軟らかく、もっちりとした粘りがある
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【ふさこがねの特徴】

「中部64号」と「千葉6号(ふさおとめ)」を交配してつくられた中生品種です 大粒で白くふっくら炊きあがり冷めても硬くなりにくいのが特徴で、中食にも向いています
「ふさこがね」はふるさと千葉県(総の国)の「ふさ」と、粒が大きく黄金色でたわわに実る様子をイメージさせる「こがね」を組み合わせ命名されました。 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりで色白で艶があり、もっちりとした粘りが特徴です。
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適です

【食味・食感】
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり
色白で艶があり、見た目も非常においしそう
やや軟らかく、もっちりとした粘りがある
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司にも最適!
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産「新之助」大粒整粒米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

「新之助」は、食味官能試験の結果、外観・香り・味・粘り・硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感は凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産「新之助」大粒整粒米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

「新之助」は、食味官能試験の結果、外観・香り・味・粘り・硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感は凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

新潟県長岡産「新之助」大粒整粒米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

「新之助」は、食味官能試験の結果、外観・香り・味・粘り・硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感は凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です
 
コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です
 
コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟のみならず、世界的に有名な日本を代表するお米です
 
コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

産地の島根の中山間地、仁多郡は出雲風土記にも記されているほど古くから伝統のある稲作が行われています
仁多米(にたまい)とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるコシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米です

【食味・食感】

「東の魚沼、西の仁多米」と評される西日本有数のお米です。ふっくらつややかで、粘りがあるのが特徴

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です
千葉県産の「コシヒカリ」は本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」としても有名です
粘りが強く食味に優れる品種で、千葉県でも基幹品種として栽培されています

「粘りが良く、つやつやしたほんのり甘みのある食感は、やはり千葉のコシヒカリ」と自信を持って消費者の皆様へお届けできる一品です

【食味・食感】
令和4年3月2日に発表された、令和3年産「米の食味ランキング」において、千葉県産「コシヒカリ」(県南)が特A評価を獲得しました
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です
千葉県産の「コシヒカリ」は本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」としても有名です
粘りが強く食味に優れる品種で、千葉県でも基幹品種として栽培されています

「粘りが良く、つやつやしたほんのり甘みのある食感は、やはり千葉のコシヒカリ」と自信を持って消費者の皆様へお届けできる一品です

【食味・食感】
令和4年3月2日に発表された、令和3年産「米の食味ランキング」において、千葉県産「コシヒカリ」(県南)が特A評価を獲得しました
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です
千葉県産の「コシヒカリ」は本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」としても有名です
粘りが強く食味に優れる品種で、千葉県でも基幹品種として栽培されています

「粘りが良く、つやつやしたほんのり甘みのある食感は、やはり千葉のコシヒカリ」と自信を持って消費者の皆様へお届けできる一品です

【食味・食感】
令和4年3月2日に発表された、令和3年産「米の食味ランキング」において、千葉県産「コシヒカリ」(県南)が特A評価を獲得しました
 
★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』〜土づくり、田植え&稲刈り〜
 
「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます 美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました!
 
田植え&稲刈り
丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ〜く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫!
 
②『保管環境』
 低温倉庫
収穫したあとすぐに低温倉庫に保管
温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています
 
③『精米方法』
精米
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配種で、「小野小町」の生誕の地と言われる秋田生まれの米として命名されました
もち肌のような透明感・光沢・香りに優れ、粘り・弾力性に富んでいます 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎり、寿司、チャーハン、ビビンパ等メニューを選ばない、いわばど真ん中ストライクのお米です【特徴】
交配組合せはコシヒカリと奥羽292号で、1975年に福井県農業試験場で交配が行なわれた
1977年に雑種第一代1個体分の雑種第二代種子を秋田県農業試験場が譲り受け、その年の圃場栽培から後代の育成・選抜を行ないました

1984年に秋田県の奨励品種に採用され、秋田県湯沢市小野の「小野小町生誕伝説」にちなみ「あきたこまち」と命名されました
コシヒカリ譲りの甘み、旨み、もち米譲りのもちもちとした食感と粘りが特徴の美味しいお米です
冷めても美味しいので、おにぎりや酢飯には「あきたこまち」が良く合います

【食味・食感】
コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります

香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成されたお米と評価されています

また、他のお米よりも水分含有量が多いのも特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です

そんなあきたこまちは、玄米でも美味しく食べられる品種で、一般的な品種では、玄米にするとどうしても、ぱさつきやすくなってしまいますが、あきたこまちでは、玄米でも発芽玄米でも粘り気が強く、良い食感を楽しめます

【あきたこまちの合う料理】
あきたこまちの特徴は、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点です

そのため、あきたこまちに合う料理は、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良く また、刺身やお寿司にも良く合います

また、コシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、うな重や丼ものにもおすすめです 冷めても美味しく頂くことが出来ます
 
★「ロット割引とは?」
ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』〜土づくり、田植え&稲刈り〜
 
「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます 美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました!
 
田植え&稲刈り
丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ〜く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫!
 
②『保管環境』
 低温倉庫
収穫したあとすぐに低温倉庫に保管
温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています
 
③『精米方法』
精米
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配種で、「小野小町」の生誕の地と言われる秋田生まれの米として命名されました
もち肌のような透明感・光沢・香りに優れ、粘り・弾力性に富んでいます 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎり、寿司、チャーハン、ビビンパ等メニューを選ばない、いわばど真ん中ストライクのお米です【特徴】
交配組合せはコシヒカリと奥羽292号で、1975年に福井県農業試験場で交配が行なわれた
1977年に雑種第一代1個体分の雑種第二代種子を秋田県農業試験場が譲り受け、その年の圃場栽培から後代の育成・選抜を行ないました

1984年に秋田県の奨励品種に採用され、秋田県湯沢市小野の「小野小町生誕伝説」にちなみ「あきたこまち」と命名されました
コシヒカリ譲りの甘み、旨み、もち米譲りのもちもちとした食感と粘りが特徴の美味しいお米です
冷めても美味しいので、おにぎりや酢飯には「あきたこまち」が良く合います

【食味・食感】
コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります

香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成されたお米と評価されています

また、他のお米よりも水分含有量が多いのも特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です

そんなあきたこまちは、玄米でも美味しく食べられる品種で、一般的な品種では、玄米にするとどうしても、ぱさつきやすくなってしまいますが、あきたこまちでは、玄米でも発芽玄米でも粘り気が強く、良い食感を楽しめます

【あきたこまちの合う料理】
あきたこまちの特徴は、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点です

そのため、あきたこまちに合う料理は、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良く また、刺身やお寿司にも良く合います

また、コシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、うな重や丼ものにもおすすめです 冷めても美味しく頂くことが出来ます
 
★「ロット割引とは?」
ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■【お米作りの3つのこだわり】

①『土づくり』〜土づくり、田植え&稲刈り〜
 
「土づくりは、お米づくりの命」と考え、多くの研究と経験を重ね、美味しいお米づくりの素となる「土」の改良に取り組んでいます 美味しい安全なお米を目指し更なる低農薬栽培にも挑戦、米糖を散布することで化学肥料を50%削減しました!
 
田植え&稲刈り
丹精込めて育てた苗を大切に扱うことも美味しいお米づくりに欠かせない要素!田植えの際も一苗一苗に情熱を込めて植えていきますそしてよ〜く実った自慢の稲を適切なタイミングで刈り取り、美味しいお米をたくさん収穫!
 
②『保管環境』
 低温倉庫
収穫したあとすぐに低温倉庫に保管
温度(13℃)・湿度(70%)を一定に維持した状態で保管することで、鮮度を保っています保管される「温度・湿度」も美味しいお米づくりの重要なポイントのひとつこの低温倉庫で最適な状況を保ち一年中、新米同様の美味しいお米を届けています
 
③『精米方法』
精米
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくりと精米しているため、お米の美味しさを損ないません最新式の精米機を導入し、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しいお米を精米できるのです

■「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配種で、「小野小町」の生誕の地と言われる秋田生まれの米として命名されました
もち肌のような透明感・光沢・香りに優れ、粘り・弾力性に富んでいます 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎり、寿司、チャーハン、ビビンパ等メニューを選ばない、いわばど真ん中ストライクのお米です【特徴】
交配組合せはコシヒカリと奥羽292号で、1975年に福井県農業試験場で交配が行なわれた
1977年に雑種第一代1個体分の雑種第二代種子を秋田県農業試験場が譲り受け、その年の圃場栽培から後代の育成・選抜を行ないました

1984年に秋田県の奨励品種に採用され、秋田県湯沢市小野の「小野小町生誕伝説」にちなみ「あきたこまち」と命名されました
コシヒカリ譲りの甘み、旨み、もち米譲りのもちもちとした食感と粘りが特徴の美味しいお米です
冷めても美味しいので、おにぎりや酢飯には「あきたこまち」が良く合います

【食味・食感】
コシヒカリを親に持つあきたこまちは、コシヒカリ譲りの味の良さを誇ります

香りも良く、粘りもありモチモチとした食感の良さが特徴で、旨み・甘み・粘り・歯ごたえなどバランスが非常によく、完成されたお米と評価されています

また、他のお米よりも水分含有量が多いのも特徴で、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です

そんなあきたこまちは、玄米でも美味しく食べられる品種で、一般的な品種では、玄米にするとどうしても、ぱさつきやすくなってしまいますが、あきたこまちでは、玄米でも発芽玄米でも粘り気が強く、良い食感を楽しめます

【あきたこまちの合う料理】
あきたこまちの特徴は、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点です

そのため、あきたこまちに合う料理は、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良く また、刺身やお寿司にも良く合います

また、コシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、うな重や丼ものにもおすすめです 冷めても美味しく頂くことが出来ます
 
★「ロット割引とは?」
ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
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■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。最近全国から注目されている山形県のブランド米　粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ　山形県では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している 【ルーツ】 コシヒカリやひとめぼれ、はえぬき、あきたこまちなど様々な品種を生み出した「亀の尾」の系統から10万分の1の確率で選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています 【食味・食感】 「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています

【品質管理】

■栽培適地 「栽培適地マップ」を定め、気象・地理条件等により選定した「最適地」「適地」で栽培しています ■生産者認定 ブランド化戦略推進本部が認定し、限定された生産者が栽培しています つや姫生産者認定委員会は、栽培を希望する生産者の栽培条件や栽培実績を判定して認定しています

■特別栽培米だけを出荷 栽培基準を有機栽培米・特別栽培米等に限定し、安全・安心な栽培体系に取り組んでいます

■品質、出荷基準 全JAに食味計を導入し、県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています 葉色診断・食味計による検査を実施し、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。最近全国から注目されている山形県のブランド米　粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ　山形県では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している 【ルーツ】 コシヒカリやひとめぼれ、はえぬき、あきたこまちなど様々な品種を生み出した「亀の尾」の系統から10万分の1の確率で選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています 【食味・食感】 「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています

【品質管理】

■栽培適地 「栽培適地マップ」を定め、気象・地理条件等により選定した「最適地」「適地」で栽培しています ■生産者認定 ブランド化戦略推進本部が認定し、限定された生産者が栽培しています つや姫生産者認定委員会は、栽培を希望する生産者の栽培条件や栽培実績を判定して認定しています

■特別栽培米だけを出荷 栽培基準を有機栽培米・特別栽培米等に限定し、安全・安心な栽培体系に取り組んでいます

■品質、出荷基準 全JAに食味計を導入し、県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています 葉色診断・食味計による検査を実施し、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています

★「ロット割引とは?」

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■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の山形県で生まれた、近年では全国から注目されている新しいブランド米。粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ。山形では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している。最近全国から注目されている山形県のブランド米　粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、さっぱりした食感といったササニシキ系の特徴を持つ　山形県では有機・特別栽培米など栽培基準を限定している 【ルーツ】 コシヒカリやひとめぼれ、はえぬき、あきたこまちなど様々な品種を生み出した「亀の尾」の系統から10万分の1の確率で選抜されて誕生したつや姫は、非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています 【食味・食感】 「農業総合研究センター」等のお米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です 旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています

【品質管理】

■栽培適地 「栽培適地マップ」を定め、気象・地理条件等により選定した「最適地」「適地」で栽培しています ■生産者認定 ブランド化戦略推進本部が認定し、限定された生産者が栽培しています つや姫生産者認定委員会は、栽培を希望する生産者の栽培条件や栽培実績を判定して認定しています

■特別栽培米だけを出荷 栽培基準を有機栽培米・特別栽培米等に限定し、安全・安心な栽培体系に取り組んでいます

■品質、出荷基準 全JAに食味計を導入し、県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています 葉色診断・食味計による検査を実施し、適合したものだけを厳選して「つや姫」として出荷しています

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。

「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。平成4年にデビューした山形生まれのお米　絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種 「はえぬき」は、品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です

【食味・食感】

食べ飽きないバランスの良いお米 「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得　バランスの良い、マルチなお米です　 　 業務用としても、炊飯特性に優れています 「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています 炊きたてはもちろん、冷めても美味しい 日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です 毎年、変わらない安定した品質 「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。

「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。平成4年にデビューした山形生まれのお米　絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種 「はえぬき」は、品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です

【食味・食感】

食べ飽きないバランスの良いお米 「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得　バランスの良い、マルチなお米です　 　 業務用としても、炊飯特性に優れています 「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています 炊きたてはもちろん、冷めても美味しい 日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です 毎年、変わらない安定した品質 「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています

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ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「庄内29号」と「あきたこまち」の交配種。山形県を代表するお米で、「その土地で生まれ育った、生粋の」という意味の「生え抜き」が名前の由来です。

「はえぬき」は、一粒一粒がしっかりとしていて弾力があり、味のバランスが良いためどんな料理にも合いますが、冷めても美味しく、米の粒がしっかりしていて潰れにくいので、お弁当、特におにぎりと相性がいいので、大手コンビニがおにぎりに採用したので有名です。業務用米として特に力を発揮します。コスパで強い味方です。平成4年にデビューした山形生まれのお米　絶対的な品質の高さを狙った『ユメのコメ』として、10年の歳月をかけて研究・育成された山形県オリジナル品種 「はえぬき」は、品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました また、「コシヒカリ」や「ササニシキ」「あきたこまち」などのおいしさを受け継いでおり、全国トップクラスの美味しいお米です

【食味・食感】

食べ飽きないバランスの良いお米 「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得　バランスの良い、マルチなお米です　 　 業務用としても、炊飯特性に優れています 「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています 炊きたてはもちろん、冷めても美味しい 日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です 毎年、変わらない安定した品質 「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■食感としてはつや姫よりも硬めで粒が大きく、しっかりとした存在感と歯ごたえ、適度な粘りがあるのが特徴です。 粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴で、つや姫よりも硬く、食感を楽しむことができます。 硬めの炊き上がりなので、炊き込みご飯やピラフやすし米として外食業界からの需要高まっています。山形県のブランド米　雪のように輝く白い粒 ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致ですもちもち食感とあっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます 【名前の由来】 「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています 　 さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米で、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました 　 山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします 米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指しています

【食味・食感】 しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した“新食感” 県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感 他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向

★「ロット割引とは?」

0kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

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■食感としてはつや姫よりも硬めで粒が大きく、しっかりとした存在感と歯ごたえ、適度な粘りがあるのが特徴です。 粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴で、つや姫よりも硬く、食感を楽しむことができます。 硬めの炊き上がりなので、炊き込みご飯やピラフやすし米として外食業界からの需要高まっています。山形県のブランド米　雪のように輝く白い粒 ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致ですもちもち食感とあっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます 【名前の由来】 「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています 　 さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米で、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました 　 山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします 米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指しています

【食味・食感】 しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した“新食感” 県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感 他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向

★「ロット割引とは?」

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■食感としてはつや姫よりも硬めで粒が大きく、しっかりとした存在感と歯ごたえ、適度な粘りがあるのが特徴です。 粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴で、つや姫よりも硬く、食感を楽しむことができます。 硬めの炊き上がりなので、炊き込みご飯やピラフやすし米として外食業界からの需要高まっています。山形県のブランド米　雪のように輝く白い粒 ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感 見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致ですもちもち食感とあっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます 【名前の由来】 「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています 　 さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米で、つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとして、この名称に決まりました 　 山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします 米どころ山形が産んだ「雪若丸」が、「つや姫」に続くブランド米を目指しています

【食味・食感】 しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した“新食感” 県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感 他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向

★「ロット割引とは?」

0kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています。 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います冷めても美味しさはそのままです福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】 コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います　冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています。 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います冷めても美味しさはそのままです福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】 コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います　冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています。 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います冷めても美味しさはそのままです福井県奥越産コシヒカリの大粒整粒米

【特徴】

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか? そんなコシヒカリをコシヒカリの故郷である福井の山間部で、冬の間山々に積もった雪が地下にしみ込んだミネラルたっぷりの雪解け水を使って栽培しています

【食味・食感】 コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です 　おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです 目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います　冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」

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兵庫県豊岡産コシヒカリの整粒サイズのしらたを含む大粒中米

【特徴】

コシヒカリは「農林22号」と「農林1号」の交配種

毎日のように野生のコウノトリが舞う豊岡市で、環境に配慮して栽培する、炊き上がりの美しく驚きの粘りと香りのおいしい安心安全なコシヒカリです
 特別栽培米 コウノトリ舞い降りる里で循環農法 特A産地のコシヒカリを1.85mmでふるった大粒の中米です

【安心の理由】

いろんな生産者が持ち寄って販売しているのではなく、専従のオペレーターが、年間を通して田んぼを管理し収穫します 化学肥料を使用せず、節減対象農薬の使用量を90%以上削減 遠赤乾燥機・玄米色彩選別機・金属検出機使用 安全安心に手を抜きません

【食味・食感】

驚きの粘りと香りが特徴のコシヒカリ
中米でも水を少なめに上手に炊飯するとコシヒカリの本来の香りと味です

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■米の王様「コシヒカリ」に「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米で、旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■米の王様「コシヒカリ」に「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米で、旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■米の王様「コシヒカリ」に「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、コシヒカリ譲りの味の良さが特徴です 他のお米よりも水分含有量が多く、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米で、旨みや甘みが強いにもかかわらず、バランスが良いのであっさりとしており、いくらでも食べられるお米です

★ロット区分は、10kgロット(一部)、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

【特徴】

水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。
名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました

【食味・食感】
「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です
「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています
国内産米では65〜75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます
「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。
名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました

【食味・食感】
「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です
「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています
国内産米では65〜75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます
「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【特徴】

水稲新品種「縁結び」は、極良食味品種「ゆめごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親にあした「良食味」を実現した品種です。
名前の由来は、このお米を通じて生まれてゆく数多くの方々との「ご縁」を大切にしたいという思いで、「縁結び」と名付けられました

【食味・食感】
「食味値」とはお米のおいしさを総合的に評価した数値です
「食味値」100点満点で表記し、数値が高いほど美味しいお米とされています
国内産米では65〜75点が基準値となっていて、80点以上が美味しいお米とされます
「縁結び」の「食味値」は、95点をマークしました
 
★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

コシヒカリは日本で初めて福井県で誕生し、『越の国に光輝く米』という願いを込めて『コシヒカリ』と命名されたのをご存じですか?

【食味・食感】

コシヒカリ独特の香りとガツンとくる強いコシがウリで、肉料理に負けないのが特徴です
おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです
目で見て香を嗅いで、口に入れた時の舌触り、噛み始めると感じる甘味とモチモチ感と全てが違います 冷めても美味しさはそのままです

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

馬肉の切り落としの部位を燻製にしました。馬肉は燻製にするのがもっとも

旨さを発揮する畜産品です。昨今全ての材料が高騰に成ったり原材料が取れに

くく成って居ます。大阪府羽曳野市の郷土料理でさいぼしと言う燻製品が有り

ますが、なかなか手に入らない状態あ続いているみたいです。低価格で手ごろ

な燻製で酒の肴で楽しんで頂きたく思います。さいぼしには到底及びません

が良く似た味を御賞味、御購入、御検討を宜しくお願い致します。

黒毛和種の牛フランケン (和名かっぱすじ) の燻製です。

かっぱすじとは、牛の皮とバラ肉の間の筋肉の様な硬い肉の部位を言いま

す。脂が多く歩留まり (減少率) は可成り悪いです。しかし脂の甘み・旨味

も必要です。出来るだけ脂も使って作る様にしています。その脂の旨味を引

き立てる肉がまた旨味の宝庫と思います。燻製の旨味は脂と塩と燻煙の相性

が抜群に合う事だと思います。大阪府羽曳野市の郷土料理のさいぼしにも

匹敵する位の美味しさに仕上がって居ます。是非御購入御検討の程宜しく

御願い致します。

国産豚のタンを時間を掛けて柔らかく仕上げました。

水分もしっかり抜いていますので旨味が思った以上に残って居ます。

タン先・タン下・皮をカットしていますので、想像以上に柔らかいです。

お好みの厚さにカットして頂けるように、三分割程度に切ってあります。

燻煙は強めに当たって居ますので御了承下さい。

御購入御検討、御願い致します

黒毛和種の牛テールを柔らかく成る迄しっかり煮込み、旨味を搾り出した

スープに、魚介類出汁と出汁昆布で味を調えた絶品の煮込み料理です。

らーめんを作る時は他の材料を用意して頂いてスープと肉はこの商品を

使って頂いたら幸いです。冷凍保存にも対応出来ます。スープの分量は

380g ～ 400gと成ってます。御購入検討の程宜しく御願い致します。

国産牛ホルモン / 部位は盲腸に成ります。 

醤油味付き国産牛焼きホルモンです。

再度、御発注時に要望が御座いましたら

カット・味付け無しで出荷させて頂き、別紙に

調理方法 等の説明させて頂きたく思います。

数種類のレシピが増えると思います。是非ご利用下さい。

見たこともない田んぼから米本来の美味しさをお届けいたします!

  ※お店でも使いやすい10kg(袋)でお届けいたします

こんな隙間だらけの田んぼあまり見かけませんよね?

なぜこんな隙間だらけの田んぼになったのか美味しさの追及・生き物たちとの共存

そこには数多くのこだわりがあります。

2年連続『お米番付』タイトル受賞のこだわり抜いたお米で、目一杯のおもてなしを!

見たこともない田んぼから米本来の美味しさをお届けいたします!

  ※お店でも使いやすい5kg(袋)でお届けいたします

こんな隙間だらけの田んぼあまり見かけませんよね?

なぜこんな隙間だらけの田んぼになったのか美味しさの追及・生き物たちとの共存

そこには数多くのこだわりがあります。

2年連続『お米番付』タイトル受賞のこだわり抜いたお米で、目一杯のおもてなしを!

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②中米の精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【ブレンド米のこだわり】

①整粒サイズの米をブレンドしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等うるち米の、1.85mm以上の整粒米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
1.85mm以上の整粒米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

【ブレンド米のこだわり】

①中米(やや小粒の米)をブレンドしてコスパをアップしています
新潟県のコシヒカリとこしいぶき等の、1.80mm以上の大粒中米だけをブレンドすることにより、炒飯等にも使いやすいお米を、より安く・安定的に出荷しています
 
②中米の精米方法を独自工場で工夫しています
お米の温度を上げずに時間をかけて優しくゆっくり精米しているため、お米の美味しさを損なわず、最新式の精米機で割れ米を極力減らしながら、小さなゴミも取り除き、より安全で美味しい精米を心がけています

【食味・食感】
通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用すし、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■さとじまん系北陸223号とにこまる系なつほのかの子供。 大粒でコシヒカリと同等の食味をもち、炊き上がったご飯はキラキラと艶やかです。 コシヒカリよりも少し甘みが強くあとをひく美味しさです

★「ロット割引とは?」20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に　各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です。

ロット区分は、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

■栽培方法から保管方法販売方法などを計画し、安全でおいしいお米をお届けする事を目指しています

■「コシヒカリ」は、その豊かな食味で知られています　味と香りが強くごはんを味わうお米で旨みともっちり感が強く、味の濃い料理と相性バッチリ

★「ロット割引とは?」

ロット区分は、20-30kgロット、60-90kgロット、120-180kgロットになっています。

新潟県長岡産「新之助」大粒中米
 
【特徴】

品種名は、「新しい」と「新潟」の「新」に、現代的でスタイリッシュな日本男児をイメージして付けられた新之助は、凛とした若者というイメージが頭をよぎるお米です

【食味・食感】

通常は1.75mm以上の粒の中米を、1.80mm以上の大粒中米を使用し、精米後にさらに色彩選別機でシラタ米を減らしたので、炊飯時にベチャッとなりがちな食感を向上することにより、整粒サイズのお米にさらに近づけています
大粒で美しい輝きとツヤ、豊潤な甘みとコクが特長です しっかりとした粘りと弾力を併せ持ち、その食感・粒感は新潟を代表する「コシヒカリ」とは異なるおいしさです
しっかりしたキレのある食感から凛々しさを感じます

★「ロット割引とは?」
20-30kgロットの価格に対し、3ロット、6ロット毎に 各5円/kgを基本に送料分を割引くサービスのある商品です

全国の青ねぎ日本代表クラスと連係する京都の九条ねぎ専用(一部契約青ねぎ栽培)の農業法人であり、自社生産、自社出荷、自社加工を行っております。播種から行い、全て自社生産を行っております。肥料に、有機を沢山使い、安心安全を意識して生産しております。全国300店舗以上の納品と実績があり、有名ラーメン店でも使われている、品質の高さが自慢です。
すべて自社生産の九条ねぎをお届けしています。
九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
青ねぎ(葉ねぎ)です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

全国の青ねぎ日本代表クラスと連係する京都の九条ねぎ専用(一部契約青ねぎ栽培)の農業法人であり、自社生産、自社出荷、自社加工を行っております。播種から行い、全て自社生産を行っております。肥料に、有機を沢山使い、安心安全を意識して生産しております。全国300店舗以上の納品と実績があり、有名ラーメン店でも使われている、品質の高さが自慢です。
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九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
青ねぎ(葉ねぎ)です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
青ねぎ(葉ねぎ)です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
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栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。

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すべて自社生産の九条ねぎをお届けしています。
九条ねぎは、約千三百年の歴史があり農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」です。
九条ねぎは、葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い
青ねぎ(葉ねぎ)です。
栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、背丈も80cm以上まで伸び、葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に、他のねぎに「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。
春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛味が楽しめます。