○健康と美容に『生』で食べる食卓オイル
培期間中農薬を使用しないで栽培し、越冬した菜の花の実ナタネを天日干し。
焙煎せず、そのまま無添加・無調整で生一番搾りした「高級菜の花油」を夫婦で手造りしました。
生産者の顔が見え、手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。
天の川・ 菜の花油工房から伝えたい、食べてほしい、本物の味、
和・洋・中と、様々な料理に相性抜群。
○天の川・菜の花油工房の製品の違い
北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、
丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。
収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、
焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾(コ-ルドプレス製法)。
コ-ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器で
ポタポタと自然濾過を3回繰り返して精製しています。
その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。
焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。
菜の花油(なたね油)は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、
キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、
加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。
○和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群!
生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。
菜の花油(なたね油)は、オレイン酸を約64%含有、ビタミンKも含まれます。
■αリノレン酸の効果・効能
2017年8月に日本食品分析センターに成分分析の依頼、
「無添加・無調整生一番搾り菜の花油」に、αリノレン酸が8.3g/100gが含まれている結果出ました。
・血流改善、血栓予防
αリノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、
DHAやEPAは血液をサラサラにすることで動脈硬化や心筋梗塞を防いだり、
脳の働きを高めるなどの効果があります。
・老化を予防
細胞膜を構成しているαリノレン酸などのn-3系成分が不足することで、
細胞膜がしっかりと構成されず、老化進行してしまうので、
αリノレン酸を摂取して老化の進行を抑制する効果が期待できます。
○これがおすすめのポイント!
ステ-キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト-ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。
トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。
毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイル「菜の花油」です。
また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、
味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。
ステ-キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、
野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト-ストに、デザ-トのアイスやヨ-グルトかけて。
炒め物、和え物に。
トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。
毎日に欠かせない万能調味料のテ-ブルオイルです。
