"スリランカ紅茶の生産量はインド、ケニアに次いで世界第3位、かつての国名「セイロン」からセイロン紅茶やスリランカ紅茶と呼ばれています。
スリランカは、インドの南部に位置する小さな島で、北海道ぐらいの大きさです。セイロン紅茶の主な産地は、中央の山岳地帯を挟んで南東側のウバ地区と西側のディンブラ、ヌワラエリア地区に分かれます。11～2月の北東モンスーン(貿易風)は、中央山脈の北東斜面に多くの雨を降らせ、南西斜面のディンブラ地区には乾いた風があたります。反対に5～9月の南西モンスーン(偏西風)により南西部の大茶園は雨期となり、生産量は増えます。
日本に輸入されている紅茶の半分以上は、セイロン紅茶で日本では、一番親しまれている紅茶です。
セイロン紅茶は水色、味、香りの3要素のバランスが良くとれていることが一般的な特徴です。

アッサム紅茶は、インドで生産されています。インドは19世紀前半から茶栽培を始めましたが、今では紅茶の生産量、消費量ともに世界第1位を誇り、北東インドのダージリン、アッサムが、南インドのニルギリが有名です。北東インドのブラマプトラ河の両岸に広がるアッサム平原は、世界有数の雨量の多い土地であり、世界最大の紅茶産地でアッサムはここで生産されます。インドの紅茶の1/2以上は、この地域で生産され、世界で最も多く生産する地域です。アッサム地方は雨量が多く、とても熱い地域なので、ここで摘まれた紅茶はとても味が濃くなり、甘みも際立つことでストレートにもぴったりな紅茶ですが、ミルクに負けない濃い紅茶の味となるので、ミルクティに優れた紅茶になります

ダージリンは、インド北東部、ヒマラヤ山麓の標高500～2000mの寒暖の差の激しい標高の高い山地で生産されているため生産量は少なく、世界中に出回る紅茶の約2%ほどですが、世界の3大紅茶とひとつといわれるのは、「紅茶のシャンパン」といわれるほど香味に優れ、特にマスカットフレーバーが印象的な香りを楽しむためストレートティーで飲まれることが多い存在感のある紅茶です。 

アールグレイは、古くから愛され続けている定番のフレーバーティーで、ベルガモットの香りをつけた伝統ある紅茶です。「アールグレイ」の名前の由来は、1830年頃イギリスの元首相である「グレイ伯爵」にちなんだもの。
ベルガモットの落ち着いた香りが、アールグレイ茶葉の最大の特徴と言えるでしょう。アールグレイの着香に使われるベルガモットと言うのはミカン科の柑橘類の事で一般的には食用されておらず、精油を採取して香料として使われるのが主な用途です。
ベルガモットの香りには鎮静と高揚という両面での心理効果がもたらされ、興奮時は気持ちを落ち着け、緊張した神経をリラックスさせる効果がありますが、逆に不安感があるときは気持ちを陽気にしてくれるという効果ももっています
アイステイーによく使用されますが、ミルクティーにもその香りが際立ちよく使われますが、クッキーやパウンドケーキなどのお菓子に加える場合も、アールグレイが使われています。"