本格的 手づくり オリジナルの骨付き焼豚。
銘柄豚 京都ぽーく豚仕様の 完全なオリジナル商品。
豚肉のバラ骨をウデ肉を薄くカットして、骨に巻いて出来上がる手づくりの焼豚(チャーシュー)。
オリジナルのアミノ酸まで抜いている体に優しい低添加の焼豚です。
オリジナルスパイスに漬け込むこと熟成約96時間。一度目は低温でじっくり焼き上げ、さらに自家製タレに漬け込み24時間熟成。
最後は、高温で焼き上げる、小売店では一切販売をしていない逸品です。
昔のテレビアニメのギャートルズのお肉をイメージして作りました。
全て、受注後に新鮮な銘柄豚 京都ぽく豚のウデ肉の一部分を使用し、鮮度の良い状態から漬込み、熟成、焼き上げの手作りになります。
是非、パーティー、オリジナルコースメニュー、限定食材でご使用ください。