注文後、当日の朝に屠畜後、即加工、その日に発送なのでこれ以上新鮮なものはありません!一度も冷凍、解凍していません。牛、豚(6:4)

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。一度購入していただいたレストランからも好評で定期購入していただいています!

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

柔らかく、とろけるような旨味は、まさに肉の芸術品

「飛騨牛」とは岐阜県産の黒毛和種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄。
その肉質はきめ細かく柔らかで、とろけるような旨味に定評があります。
焼き肉やしゃぶしゃぶすき焼きとして霜降り肉の「甘み」が楽しめ贅沢に味わうに最適。
まさに牛肉の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品を是非一度、ご賞味ください。

商品は500gよりご用意できます。
御注文の際、ブロック又はすき焼き用、しゃぶしゃぶ用とご明記下さい。

その他御希望がございましたらメール、電話でご相談下さい。

国産牛ホルスのサーロインになります。

※最後まで必ずお読みください。

【サーロインの特徴について】
　・ホルスのサーロインは黒毛和牛や和牛に比べ硬めになりますがうま味が輸入と比べあります。
　
　　　　薄切りのあぶり焼きやローストビーフ
　　　　などおすすめです。

　　　⇒当商品はB2・C2を中心に白上がりの脂で
　　　　赤身肉を中心に経産の中でも品質のよい
　　　　ものをご提供しています。

　　　⇒お客様によっては味わいがあっさりし
　　　　脂の甘みが適度に抑えられているため、
　　　　ローストビーフを若干厚切りにし、
　　　　ステーキのようにご提供されている方も
　　　　います。

　　　⇒サーロインの太いすじを除去済みで、歩留り
　　　　のよい商品提供が可能に。

【商品が選ばれる理由】
　・生産頭数の減少による牛肉価格の高騰。
　　　⇒当社独自仕入れによる和牛や交雑から
　　　　30%以上の原価をおさえることができ
　　　　ます。

　・使いにくい端材を除去。
　　　⇒太めのすじを除去し、歩留りを上げること
　　　　でお客様のロスを減らしています。

　・お弁当やデリバリー、冷食等に使いやすい商品
　　です。

解凍方法　冷蔵庫にて緩慢解凍及び瞬間解凍(常温や冷水は控えるようお願いします)

------------------------------
≪まとめ買い≫全商品20kgまで同梱できます!
****　全商品同梱可能です　**

屠畜当日入荷のテールを関節で5cmぐらいにカット、約500gずつ真空冷凍し鮮度抜群にお届け(^^♪
焼き肉、煮込み、スープ、カレー、ラーメンに大活躍!!1頭につき約2kgしかとれない旨味濃厚貴重なテールをお届けいたします。
コクがあり濃厚な味わいでテールはとても固く歯ごたえのある食感になります。しかし長い時間煮込むことで旨味が増し、お肉もとろっとろに柔らかくなります。スープや煮込み料理、焼肉やパスタにもぜひ。
近江ホルモンのテールは、とても脂質も上品で旨みが強くサシも他府県産和牛に比べてもしっかりしており美味しい♪とご好評いただいております。ぜひ一度お試しを♪♪

大好評商品★
大人気のハラミ!!希少な国産のハラミです!

和牛、交雑で指定はしていただけませんが

8割和牛のハラミが入荷しております。

マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
はらみ、1枚、さがり、2枚1枚ずつ真空パックにしてお届けさせていただきます。

在庫状況により、ハラミ2、サガリ1になる場合もあります。
希少度が高く大変人気のため売り切れの際はご容赦くださいませ。
よろしくお願いいたします。

希少度が高く大変人気のため売り切れの際はご容赦くださいませ。
よろしくお願いいたします。

有名店のお客様にも多数お使いいただいております。

牛の前足付け根内側の部位

ブリスケの特徴は、味は濃厚。他の部位の脂より割としつこくない脂の為食べやすく、今話題のコウネスライスです。

約1.5ミリでスライスしております

1枚ごとにシートはさみましたのでご使用の際、使いやすくなっております

旨みたっぷりA5黒毛和牛のお得で美味しいしゃぶしゃぶ・すき焼き用商品をスライスしたお肉が冷凍のままでも1枚ずつ使えるように、シート敷きにしてお届けいたします。

お客様の要望にお答えして、イチボのみのスペックで販売しております。

脂も整形して提供しておりますのでそのままカットしても十分お使いいただけます。

カット・スペックについてもご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。

商品写真を送信させていただく事も可能ですのでお申し付けください。

最高級A5黒毛和牛ステーキ用の商品をお届けします。

サーロインを1枚ずつ真空パックしてお届けいたします。

雪正厳選のA5等級黒毛和牛ロースすき焼き肉800gをスライスして、冷凍のままでも1枚ずつ使えるように、シート敷きにしてお届けいたします。

雪正厳選のA5等級黒毛和牛モモすき焼き肉800gをスライスして、冷凍のままでも1枚ずつ使えるように、シート敷きにしてお届けいたします。

第一卸売という業種なので、鮮度の高い商品をお届けすることができます!!

弊社のすじ肉は牛ホホ肉のスジです。

オプションなしは代引きになります。5000円未満は代引き手数料330円かかります。カレーやシチューにいかが?　黒毛和牛のトモスネ(後ろ足)になります。約2kg前後なので、2kgで計算しています。

マエスネ(前脚1パック4kg前後)も取り扱いございます。ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

【国産牛】ツラミ

部位:牛頬肉

よく動かす部分のため硬いが、薄切りにすると柔らかく、旨味も多い人気部位。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。

冷凍、冷蔵どちらも可能ですので

お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】

1㎏～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

熊本県産の褐毛和種(あか牛)ミスジをご案内させていただきます。

焼肉商材として赤身肉のお問い合わせが多くなっている中で、今回は貴重なあか牛のミスジを数量限定で掲載いたします。
是非ご検討お願い致します。

●商品説明
・等級:2等級～3等級
・重量:約6.0～7.0kg/2本

と畜、加工、併設の市場で枝肉購入後、同加工工場で当社指定のスペックを依頼、枝肉から製品まで外気に触れる事無く加工を行うので、鮮度も大変良好です。
凍結は製品当社へ搬入後、即日凍結ですので、
解凍使用時の鮮度が他社と違います。

九州産黒毛和牛サーロインを2分割にしてラム側の1パックをご案内させていただきます。サシもしっかり入っており、見栄えも良いです。今回はリブ側の商品です、一緒にリブ側もご検討ください。
産地は九州産(沖縄県を除く)での対応とさせていただきます。産地指定はできませんのでご了承ください。

と畜、加工、併設の市場で枝肉購入後、同加工工場で当社指定のスペックを依頼、枝肉から製品まで外気に触れる事無く加工を行うので、鮮度も大変良好です。

九州産黒毛和牛サーロインを2分割にしてリブ側の1パックをご案内させていただきます。サシもしっかり入っており、見栄えも良いです。今回はリブ側の商品です、一緒にラム側もご検討ください。
産地は九州産(沖縄県を除く)での対応とさせていただきます。産地指定はできませんのでご了承ください。

と畜、加工、併設の市場で枝肉購入後、同加工工場で当社指定のスペックを依頼、枝肉から製品まで外気に触れる事無く加工を行うので、鮮度も大変良好です。

長崎県産黒毛和牛サーロインをご案内させていただきます。

【特徴】

・ステーキレディ:上部脂除去済み

・4等級

・2分割したサーロインのラム側のみ

・加工後2週間以内で凍結していますので鮮度良好

別でリブ側も掲載させていただきますので一緒にご検討ください。

大人気の黒タン!!
希少な国産のタンです!
チルドでお届けいたします!
チルドなのでドリップも少なく旨tみがたっぷりで大変ご好評いただいております。
一本ずつ真空しております
喉はついておりません。
 

有名店のお客様にも多数お使いいただいております。

希少度が高く大変人気のため売り切れの際はご容赦くださいませ。
よろしくお願いいたします。

★煮込みに最適

★特上カルビ用
★サシが多く入る柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みや強い風味が特徴です。

★ロースの中で最もきめ細かい霜降りになりやすいともいわれていて、他の部位と比べて柔らかく濃厚な旨味を持っています。

★適度にサシが入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。

★特上カルビ用
★サシが多く入る柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みや強い風味が特徴です。

★特上カルビ用
★サシが多く入る柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みや強い風味が特徴です。

大好評商品★
大人気!!希少な国産のサガリです!

和牛、交雑で指定はしていただけませんが

8割和牛のサガリが入荷しております。

マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
さがり1枚、真空パックにしてお届けさせていただきます。
希少度が高く大変人気のため売り切れの際はご容赦くださいませ。
よろしくお願いいたします。

有名店のお客様にも多数お使いいただいております。

A5ランク近江牛雌牛のみ使用。
部位は肩ロースを使用しておりますしゃぶしゃぶ、すき焼き用です。
大人気商品です!
お鍋に焼きすきにうまみがたまりません!!

約2〜3mmでスライスしており、扱いやすいように、1枚ずつお肉とお肉の間にシートを入れておりますのでやぶれずにお使いいただけます。
脂身と赤身のバランスが非常によくお肉の旨みがしっかり感じられます。
約1kgずつ真空
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。。
他の商品と同梱可能です。

よろしくお願いいたします。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

【国産牛】ハラミ・サガリ

部位:横隔膜

ハラミ→横隔膜の背中側。柔らかく霜降りが適度に入る。赤身に比べて低カロリーで脂は少ない

サガリ(写真三枚目、断面)→横隔膜の腹側

一頭で一枚

ハラミより脂は少ない

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送したものです。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。

*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。　

海外産のものがどんどん価格高騰する中、国産牛をお得に提供させて頂きます!

【国産牛】タン

部位:舌

皮つきでタン先からタン元までになります。

先端は脂が少なく弾力がある

根本は脂が多く柔らかい

タン先部分はシチューや煮込みにするのがおすすめです。

燻製にしてもおいしいです。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま発送いたします。

冷凍、冷蔵どちらも可能ですので

お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】

1本～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

黒毛和牛A5ランク・紫峰牛のミスジ(ぐりむき)を大特価でご提供いたします。
歩留まり100%です。証明書もお付け致します。
限定2セットなので、売り切れ次第終了です。

お気軽にご質問等ご連絡ください。

コラーゲンたっぷりのこの部位は、よく煮込んで骨髄の部分がゼラチン状になると、とても美味しくなります。
だしを取るのにも肉を取って食べるのもOK!!テールスープは絶品です!
一頭分のテールをカットしたものを一袋にまとめて真空パックしました。期間限定でkg1500円込みで販売中です。

近江牛のホルモンを厳選し、

食べやすくカットしたホルモンバラエティーセットです。
ホルモン鍋や、ステーキ、もつ焼き、焼きそばなど、
たくさんの簡単メニューがありますのでぜひご堪能ください!

この機会に隠れたホルモンの奥深さをぜひご賞味あれ!!
 

和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。

ミックス内容(加工時の在庫状況により中身が変動いたします)
小腸・アカセン・モウチョウ・フク・ハチノス・センマイ・直腸・ネリカエシ

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

【特売】【高歩留】【送料無料】和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット

【特売】【高歩留】【送料無料】産地不問和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット

【特売】【高歩留】【送料無料】産地不問和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット

【特売】【高歩留】【送料無料】産地不問和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット

【特売】【高歩留】和牛サーロイン1本　グリムキ整形&かぶり無し

【特売】【高歩留】和牛サーロイン1本　グリムキ整形&かぶり無し

【特売】【高歩留】和牛サーロイン1本　グリムキ整形&かぶり無し

【特売】【高歩留】和牛サーロイン1本　グリムキ整形&かぶり無し

↑
こちらの金額を他社様と比較の参考にお願いいたします。【特売】【高歩留】和牛リブロース　グリムキ整形&かぶり無し

【特売】【高歩留】和牛リブロース　グリムキ整形&かぶり無し

↑
こちらの金額を他社様と比較の参考にお願いいたします。【特売】【高歩留】和牛リブロース　グリムキ整形&かぶり無し

【特売】【高歩留】和牛リブロース　グリムキ整形&かぶり無し

柔らかく、とろけるような旨味は、まさに肉の芸術品

「飛騨牛」とは岐阜県産の黒毛和種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄。
その肉質はきめ細かく柔らかで、とろけるような旨味に定評があります。
焼き肉やしゃぶしゃぶすき焼きとして霜降り肉の「甘み」が楽しめるだけでなく、厚切りのステーキとして贅沢に味わうにも最適。
まさに牛肉の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品を是非一度、ご賞味ください。

500gよりご用意できます。

ご用途に応じてスライス致します。
メール、電話でご相談下さい。

九州産黒毛和牛ミスジをご案内させていただきます。
焼肉商材としても赤身肉で非常に需要が高い商品です。
また、スライス材等で焼きしゃぶ等の商品にも使えますので非常に好評いただいています。

是非ご検討お願い致します。

●商品説明
・等級:4等級～5等級
・重量:約7～8kg/2本



と畜、加工、併設の市場で枝肉購入後、同加工工場で当社指定のスペックを依頼、枝肉から製品まで外気に触れる事無く加工を行うので、鮮度も大変良好です。

近江牛の三角バラなどを使用しています。
焼肉屋さんの特上カルビで出される部位を大きめにカットしステーキ串にしました。
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。

脂身を取り除き鮮度を保ちお使いいただきやすいよう5本真空/1パックにしてお届けします。
長さ18センチの串を一本一本丁寧に手差しで刺しております。
居酒屋さん、イベントを中心に全国で納品実績あり!!
また5本で真空にしていますので仕込みや在庫管理もしやすくロスも出にくいようにしています。

近江牛の証明書同封しております。

大量発注に関しては一度お電話でお問い合わせください。

お気軽にお問合せお待ちしております。

A5雌、近江牛サーロイン、リブロースを使用
約2mmでスライスしております。
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
甘み、旨味があると、大変好評頂いております。扱いやすいように、お肉とお肉の間にシートを入れておりますのでロスなくお使いいただけます。

きれいにさしが入っており、お肉の甘み、旨みを堪能していただけますのでとってもおすすめです。

ご注文いただいてから、スライス、冷凍し発送いたします。
他の商品と同梱可能です。
大量ご注文、mm指定なども可能ですのでお問い合わせお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

チルド発送も可能です。

ご希望の方はご連絡宜しくお願い致します。

牛脂を挽いておりますので、
ハンバーグ材の挽肉に混ぜて頂くだけで、
ひと味違った商品が完成致します。

当店大人気の切り落しスライスです。

お店の看板メニューにいかがでしょうか?

企業様の催事にて牛丼メニューとして実績有ります。

松阪肉特有の甘み、旨味を楽しむことができます。

当店大人気の牛丼用のスライスです。
バラ(フランクなど)の脂の多いところのスライスです。
お店の看板メニューにいかがでしょうか?
企業様の催事にて牛丼メニューとして実績有ります。
松阪肉特有の甘み、旨味を楽しむことができます。

松阪牛　中バラ　切り落し　です。
写真は現物です。松阪牛の甘い脂を活かした料理におすすめです。

カレー、肉うどん、炒め物(野菜炒め、焼きすき)など

松阪牛のロースについている牛脂を販売しております。

牛脂の甘みが特徴です。

炒め物やステーキにブランド牛の甘みをプラス。

また、餃子やハンバーグの材料としても使われています。

隠し味としてはカレーやラーメンでも採用されているようです。
 

【特売】【高歩留】【送料無料】和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロイン(ランプ側orリブロース側)

【特売】【高歩留】【送料無料】和牛ロース　グリムキ整形&かぶり無し, サーロイン(ランプ側orリブロース側)

5等級の九州産黒毛和牛ラムイチをご紹介させていただきます。

半頭分セットですが、ランプ・イチボ共に2分割し合計4パックでの御案内です。非常に使い易くリピート率の高い商品です。

是非ご検討ください。

●商品詳細
・等級:5等級
・重量:～10kg～
・内容:ランプ×2、イチボ×2(半頭分)

チルド品ですが、賞味期限2週間以上は確保しますので是非ご検討ください。

『新鮮さと旨さにこだわる職人の心意気』
全て手作業で『ご用意しています。
そして人の目でしっかりと検品し商品にしております。

第一卸だからこそ出来るスピード感。
『手間は掛けて、時間はかけない』
手早く製品を商品に変化させ、急速冷凍させます。

当店は、全商品全てに対し、3段階の検品作業を徹底しております。
1、素早く冷やす

2、素早くカット

3、素早く計量・真空パック

チルドのみ入荷あります。
霜降り和牛交雑牛すじ肉です!
和牛のみも在庫によりできます!
新鮮なので味もいいです!
単価も低単価で設定しておりますので、
是非食べてみてください!

大変希少な国産牛の黒タンです。国産和牛か国産交雑種牛のタンです。急速冷凍機で鮮度の良いまま凍結しております。
喉骨なしで皮付き出荷です。
限定です!   お早めに!

【国産交雑牛】F1リブロース

部位:リブロース

背中のお肉であるロースの内腰側のお肉で、ロース部分の主体をなす最も厚みのある部位です。

きめが細かいので非常に柔らかく、ジューシーで脂分が多いので脂の甘みを楽しめる部位になっております。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

極上希少部位!スペシャルカット!鹿児島県産黒毛和牛カイノミ

特選中バラから捌いた希少部位のカイノミをご提供致します!

中バラ1枚だと仕入が大変だというお客様の為にスペシャルカットしてスペックしました。使い勝手が良いように脂も綺麗に掃除してあり仕入れたその日からすぐに切り分けてご利用頂ける形となっております。味・見栄えは日本一を誇る鹿児島黒牛ですので間違えありません!この機会にぜひご賞味下さい。

特別プライスのシンシンとカメノコウのセットです!

シンタマの良いところだけを特別にご提供させて頂きます。厳選された特選鹿児島県産黒牛のスペシャルセット、シンシンとカメノコウだけですのでロスも少なく使いやすいセットとなっています。

日本一の和牛産地である鹿児島が誇る和牛のトップブランド「鹿児島黒牛」

鹿児島黒牛の品質の高さはきめ細やかなやわらかい肉質と理想的なバランスを保つ霜降りをご覧頂ければ一目瞭然です。もちろん味の良さは言うまでもありません。

ぜひ、ご自身でこの最高のお肉の味を確かめてみませんか?

【特選!】鹿児島黒牛外バラスペシャルカットプレート!

特選外バラを綺麗に掃除してスペシャルカットしております!

外バラ一枚をお客様の為に小分けにしてスペックしました。使い勝手が良いように脂も綺麗に掃除してあり仕入れたその日からすぐに切り分けてご利用頂ける形となっております。味・見栄えは日本一を誇る鹿児島黒牛ですので間違えありません!この機会にぜひご賞味下さい。

極上希少部位!鹿児島県産黒毛和牛ミスジ

今がチャンス!5頭級の特選鹿児島黒牛のウデから希少部位のミスジだけを厳選してご提供致します!味もサシも言うことなしの商品でカットも余分な所は掃除していますので歩留りもよく絶対に損はさせない一品です!

極上希少部位!鹿児島県産黒毛和牛インサイド

特選外バラから捌いた希少部位のインサイドをご提供致します!

外バラ1枚からだと仕入が大変だというお客様の為に小分けにしてスペックしました。使い勝手が良いように脂も綺麗に掃除してあり仕入れたその日からすぐに切り分けてご利用頂ける形となっております。味・見栄えは日本一を誇る鹿児島黒牛ですので間違えありません!この機会にぜひご賞味下さい。

特選!　鹿児島県産黒毛和牛バラ山

鹿児島の黒牛の中バラから捌き身が厚く良い商品だけを厳選して揃えました。鹿児島の厳選された黒牛の味を十分に味わって下さい!

雌牛だけにこだわったA4.A5ランクの近江牛「澤井姫和牛」を使用したサーロインステーキ。
個体識別番号の記載された認定書を発行してコピーをお送りいたします。
※商品は最新技術テクノロジーで開発されたCAS(キャス)で瞬間冷凍しておりますので解凍後もほとんどドリップも出ず生の状態と変わらない特別な冷凍方法での発送となります

霜降り志向の和牛種では、サーロインはサシが入りやすくキメが細かいためにキレイな霜降りになります。さらに近江牛特有の融点の低さで口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうことができます。
何処に出しても素晴らしい一品となっています。

コラーゲンたっぷりの近江牛のスジ肉です!
近江牛特有のおいしい脂で料理の質が上がります!
違いが分かる一品!!

鮮度の落ちないCAS冷凍で冷凍している為、抜群の鮮度です。

海外産のもが価格高騰している中、国産牛をお得にお届けします!!!

【国産牛】タン

部位:舌

皮つきでタン先からタン元までになります。

先端は脂が少なく弾力がある

根本は脂が多く柔らかい

タン先部分はシチューや煮込みにするのがおすすめです。

燻製にしてもおいしいです。

【鮮度にこだわり】

なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→リキッドフリーズしております。

前日屠畜のものではないので、通常価格よりお値引きさせていただいております。

【小ロット販売可能】

1本～ご注文できます。

※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】

大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。

お気軽にお問い合わせください。

国産の国産牛(交雑牛)の三角バラです。

大きいサイズで歩留まりがよく、サシも多いです。

1枚約8kg。チルド商品です。

ただの近江牛ではなく澤井牧場さんのA5ランク以上かつ雌牛に拘った「近江澤井姫和牛」のサンカクバラです。

最高鮮度の近江牛を最高品質でお届けいたします。
高品質な滋賀県産、三角バラ。上質な脂の旨味を味わい下さい!!特上カルビや肉寿司など様座な料理に使用できます!!

※認定書のコピーをお付けして発送いたします。
※スライス加工のち小分けCAS冷凍での発送等も承っていますのでお気軽にご相談ください!!

油かすとは
腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高い食材です。
しっかりとした油かす、かすうどんにすれば絶品です。

国産 交雑牛のロース切り落とし 冷凍 CAS冷凍
鮮度の落ちないCAS冷凍で冷凍している為、抜群の鮮度です。

BBQや焼肉などさまざまな料理に使用できるロース材です。

国産 交雑牛のロース切り落とし 冷凍 CAS冷凍
鮮度の落ちないCAS冷凍で冷凍している為、抜群の鮮度です。

BBQや焼肉などさまざまな料理に使用できるロース材です。

和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。
更に鮮度の落ちない「CAS冷凍システム」という最新鋭の急速冷凍技術で鮮度をどこよりも新鮮に保てます。

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

近江牛　雌牛　小腸
和牛の中でも三大和牛の近江牛
近江牛ならではの脂の甘みが特徴で他社との差別化を図れる一品になる事間違いなしです。
更に鮮度の落ちない「CAS冷凍システム」という最新鋭の急速冷凍技術で鮮度をどこよりも新鮮に保てます。

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。
プルプルっと新鮮なホルモン。
さすが近江牛、鍋に滲み出る旨味の量は他の比ではありません!!
鍋によし、鉄板でカリカリに焼いてもよし。

この商品は、国産の交雑牛を使用したリブロース肉です。

A3からB3までのランクがあり、高いランクほど脂肪が多く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

ステーキや焼肉はもちろん、すきやきやしゃぶしゃぶにもおすすめです。

また、ローストビーフにすると柔らかくて美味しい仕上がりになります。
国内で加工された安心・安全な商品であり、冷蔵保存で長期間保存可能です。
 

この交雑牛ヒレは、宮城県産の高品質な牛肉を使用し、国内で加工された贅沢な逸品です。
特に九州スタイルの調理法に合わせて作られた2本は、柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。
ステーキや焼肉、ローストビーフといった様々な料理におすすめできることから、幅広いシーンで活躍してくれます。
冷蔵保存で長期間美味しく食べられる点も魅力的です。
この逸品を取り扱うことで、お客様の満足度を高めることができます。

リーズナブルで幅広く使用できる食材です。

この商品は、国産の交雑牛を使用したリブロース肉です。

A3からB3までのランクがあり、高いランクほど脂肪が多く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
ステーキや焼肉はもちろん、すきやきやしゃぶしゃぶにもおすすめです。
また、ローストビーフにすると柔らかくて美味しい仕上がりになります。
国内で加工された安心・安全な商品であり、冷蔵保存で長期間保存可能です。
この贅沢な味わいを家庭でも楽しめるので、レストラン並みの料理を手軽に楽しみたい方におすすめです。

この商品は、宮城県産の仙台牛A5サーロインブロックです。

最高級ランクのA5に加え、厳選された肉質と美しい霜降りが特徴です。

お肉本来の旨味を引き出すよう、丁寧に加工しています。
冷凍保存で長期間保存が可能なため、様々な用途に活用できます。
ローストビーフや焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキなど様々な料理に使えるので、レストランや飲食店のメニューにもぴったりです。
上質なお肉を求める方には是非お勧めしたい逸品です。

5kg定貫で使いやすくパックしております。
最大4パック20kgまで運賃1箱分でお送りできます。

仙台牛は、ブランド牛のなかで唯一A5、B5のみが名乗ることができる最高級の黒毛和種です。
バランスの良い霜降りで食味は濃厚。
このうで(部位)のみで霜降りと赤身、他、焼肉のいろいろな商品化ができる為、牛1頭の縮小版ともいえます。
スジに沿って7分割しておりますので、使い勝手がよく、無駄がありません。
竹村、おすすめの商品です。

この仙台牛シンタマA5は、宮城県で生産された最高級の和牛です。

独特の甘みと旨味があり、柔らかくジューシーな肉質が特徴です。
4分割にカットされているため、様々な料理に使いやすく、ローストビーフや焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶなど幅広い用途に対応します。
冷蔵保存で長期間美味しく食べられるため、お客様にも安心して提供できます。
是非この最高級の和牛をご堪能ください。

この商品は、宮城県産の仙台牛ランイチA5を使用した2分割のお肉です。
ランプとイチボの部位が含まれており、ローストビーフや焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキなど様々な料理に使えます。
仙台牛は霜降りが豊富で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
加工地も宮城県というこだわりで、鮮度抜群の状態でお届けします。

この商品は、宮城県と岩手県で育てられた日高見牛を使用した、ランイチ2分割です。
国内で加工されたお肉は、新鮮な状態で届きます。
冷蔵保存が必要ですが、そのおかげで味わいもしっかりと保たれます。
ローストビーフや焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキなど様々な料理に使えるので、幅広いニーズに応えることができます。

この肉は、宮城県と岩手県で生産された日高見牛のうちももを使用しています。

国内で加工され、冷蔵保存状態で提供されます。
この肉はローストビーフ、焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキなどに最適です。
日高見牛は柔らかくジューシーな味わいが特徴であり、そのうちもも部位は脂身が少なく赤身が多いためヘルシーでもあります。
高級感ある味わいを求めるお客様にお勧めです。

この商品は、宮城県と岩手県で育てられた日高見牛のシンタマを4分割したものです。

国内で加工され、冷蔵保存されています。

この商品は、ローストビーフや焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶ、ステーキなどに最適です。
日高見牛は、その柔らかくジューシーな味わいが特徴であり、肉質も優れています。
また、厳しい基準をクリアした生産者からしか仕入れておらず、品質にも自信があります。
この商品を使えば、家庭でもレストラン並みの美味しい料理が簡単に作れます。
是非一度お試しください!