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日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ハツ

 【国産牛】牛ハツ

(部位:心臓)肉感があり主に焼き材として食べられています。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:1,944円/kg

1kg1,944円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

牛サガリスライス7(たれ付き)【520g(肉400g+たれ120g]】

肉の味が濃く、焼き肉で人気のサガリを使用しています。


サガリは「ハラミ」としてもお使いいただけます。


ご飯にあう焼肉のたれが、1パックに4袋ついています。


焼肉100g(1/4袋)あたり1袋のたれを合わせてそのままご利用いただけます。


 



 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:230円/100g

520g1,200円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル 株式会社ホクビー

レギュラーサーロインブロック【背脂肪・筋1/3除去、ランプサイド筋1/2除去】

背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,937円/kg

13kg38,188円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 小ロット販売 株式会社ホクビー

牛ローススライス7(たれ付き)【520g(肉400g+たれ120g]】

どんなタレとも相性が良いロースを使用しています。


ご飯にあう焼肉のたれが、1パックに4袋ついています。


焼肉100g(1/4袋)あたり1袋のたれを合わせてそのままご利用いただけます。


 


 



 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:230円/100g

520g1,200円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

ダイスWITH【脂肪・筋除去、1個5~20g、1㎏】 ホクビー

やわらかくリーズナブルなダイスカットです。


 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,350円/kg

1kg2,350円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 小ロット販売 株式会社ホクビー

レギュラーサーロイン120g(20枚入) ホクビー

背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


カット済みで使いやすい商品です。


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,250円/kg

2.4kg7,800円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

バリューサーロインブロック【背脂肪・筋1/3除去、背脂肪厚調整】 ホクビー

リーズナブルなサーロインブロックです。


幅広い料理にご利用いただけます。


 



 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,538円/kg

10kg25,380円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 送料無料 NEW 格安 オリジナル オススメ 限定品 小ロット販売 株式会社ホクビー

サーロインSL10㎜(約9~13枚程度/1㎏)6P入【おためし】【送料無料】

オーストラリア産サーロインの形状や大きさが不揃いなものをお値打ち商品としました。


厚さ10㎜のスライス品です。


ランチメニュー等でお試しください。



 

 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:1,663円/kg

6kg9,980円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 株式会社ホクビー

レギュラーサーロイン100g(20枚入) ホクビー

背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


カット済みで使いやすい商品です。


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,250円/kg

2kg6,500円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 株式会社ホクビー

レギュラーサーロイン150g(20枚入) ホクビー

背脂肪の厚さを調整し、筋を除去しました。


形も美しく仕上げています。


カット済みで使いやすい商品です。


 

メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,266円/kg

3kg9,800円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 小ロット販売 株式会社ホクビー

ステーキWITH【1㎏[1枚60g前後/厚さ約15㎜] 】 ホクビー

使いやすい厚さ約15㎜カットの1㎏入りの袋入れです。


 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:3,000円/kg

1kg3,000円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

メルティークサガリ【中筋除去 サガリ ハラミ 焼肉】 ホクビー

扱いやすいよう中筋を取り除いた焼肉ならではのやわらかな食感の商品です。


※サンプルを用意しております。遠慮なくお問合せください。


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,300円/kg

3kg6,900円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

牛ローススライス7【1㎏[7㎜厚約100枚入]6P】 ホクビー

どんなタレとも相性が良いロースを使用しています。


 



 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,566円/kg

6kg15,400円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

牛サガリスライス7【1㎏[7㎜厚約70枚入]×6P】 ホクビー

肉の味が濃く、焼き肉で人気のサガリを使用しています。


サガリは「ハラミ」としてもお使いいただけます。


 



 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,566円/kg

6kg15,400円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 NEW 格安 オリジナル オススメ 限定品 小ロット販売 株式会社ホクビー

サーロインスライス10㎜(約9~13枚程度/1㎏)ホクビー

オーストラリア産サーロインの形状や大きさが不揃いなものをお値打ち商品としました。


厚さ10㎜のスライス品です。


ランチメニュー等でお試しください。



 


 


 

 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:1,700円/kg

1kg1,700円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル 無料サンプル 株式会社ホクビー

シンロースブロック【脂肪・筋除去】 ホクビー

ロース芯のみを使用した商品です。


 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:2,678円/kg

10kg26,784円 (税込)

ニュージーランド産 冷凍 オリジナル 無料サンプル 小ロット販売 株式会社ホクビー

【無償サンプル】牛ローススライス7(たれ付き)【520g(肉400g+たれ120g]】

【期間限定・数量限定】無償サンプルです。
 


どんなタレとも相性が良いロースを使用しています。


ご飯にあう焼肉のたれが、1パックに4袋ついています。


焼肉100g(1/4袋)あたり1袋のたれを合わせてそのままご利用いただけます。


お買い求めは、こちらから


牛ローススライス(たれ付き)


 


たれなしタイプもございます。


⇒牛ローススライス1㎏


 



 


 


メルティークビーフ

 


 


【メルティークビーフ】


メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術により口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。


肉に旨みやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得、誕生しました。


安全で美味しい「メルティークビーフ」だからできること。


●7大アレルゲン原材料を使用しておりません


●均一な形状で、無駄・ロスを低減できます


●確実な検体で、全量検査しています


●肉の旨みとクセのない味を時代に合わせて進化させ、調味のアレンジがしやすいように仕上げています


※本工場では、乳・小麦・卵を含む製品を使用しています。

使用上のご注意


メルティークビーフは、牛肉に脂肪注入加工(インジェクション)しております。当社では、製造過程で、腸管出血性大腸菌(O157、O26、O111)およびサルモネラ属菌を検査して出荷しております。


検査結果が陰性で出荷しておりますが、リスクはゼロではありませんので、十分に加熱(中心温度75℃1分以上)してお召し上がりください。


インジェクションビーフは、特定加熱食肉製品には加工しないでください。


 

単価:0円/100g

520g0円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【トロテッチャン】黒毛和牛・交雑牛 小腸 オゾン水で洗浄済み 真空パック 冷凍 焼肉・もつ鍋用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!


黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします。


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


小腸は、「ほそ」や「トロてっちゃん」とも呼ばれコラーゲンもたっぷり


是非、焼肉かもつ鍋でご賞味ください。

単価:1,836円/kg

2kg3,672円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【トロテッチャン】黒毛和牛・交雑牛小腸 オゾン水で洗浄済み 真空パック 冷凍 500g

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


小腸は、「ほそ」や「トロてっちゃん」とも呼ばれコラーゲンもたっぷり
是非、焼肉かもつ鍋でご賞味ください。


今回はご家庭でも使いやすい500gパックタイプです!


100グラムあたり180円(税別)でお買い得ですよ~

単価:213円/100g

500g1,069円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【てっちゃん】黒毛和牛・交雑牛シマチョウ オゾン水で洗浄済み 焼肉・もつ鍋用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします。


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


牛の大腸 縞模様が特徴 テッチャンともよばれ甘みのある脂でしっかりとした食感の人気部位

単価:2,808円/kg

1kg2,808円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【赤センマイ】黒毛和牛・交雑牛オゾン水で洗浄済み ギアラ 焼肉・もつ鍋用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします 。


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


別名アカセンマイ 牛の第4胃 コリコリした歯ごたえで旨み濃厚な部位です

単価:1,512円/kg

1kg1,512円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 限定品 黒毛和牛卸販売雪正

【国産交雑牛】リブロース芯 真空パック

国産交雑牛のお得で美味しいステーキ・ローストビーフ用の商品をお届けします。


リブロースの部位を使用しておりますので、程よくサシも入って柔らかく食べやすくなっております


ステーキやローストビーフなどお好みの大きさにカットしていただくことで色々なメニューにご使用いただけます。

単価:6,264円/kg

2kg12,528円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【ホルモン】国産牛 コリコリ 真空パック 冷凍 焼肉・もつ鍋用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
国産牛の美味しい商品をお届けします 牛の心臓の付け根にある動脈部分


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


タケノコ、ハツモトなどと呼ばれる 脂は多いが軟骨のような食感です

単価:1,404円/kg

1kg1,404円 (税込)

日本産 冷凍 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【黒毛和牛・交雑牛】マルチョウ オゾン水で洗浄済み 真空パック 冷凍 焼肉・もつ鍋用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けしま す。


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


小腸を裏返して中に脂を閉じ込めたジューシーなホルモンです。

単価:2,916円/kg

1kg2,916円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 限定品 黒毛和牛卸販売雪正

【1枚の注文でもOK】国産交雑牛 リブロース芯 ステーキカット 真空パック

国産交雑牛のお得で美味しいステーキ用の商品をお届けします。


リブロースの部位を使用しておりますので、程よくサシも入って柔らかく食べやすくなっております。


ステーキカットにして真空パックしておりますので、1枚単位でご使用になれます。

単価:680円/100g

200g1,361円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 小ロット販売 黒毛和牛卸販売雪正

【黒毛和牛・交雑牛】アキレス オゾン水で洗浄済み 煮込み用

入荷したてを即冷凍いたしますので鮮度抜群!
黒毛和牛、又は交雑牛の美味しい商品をお届けします 。


オゾン水で洗浄することにより、ホルモン独特のニオイが少なくなり


鮮度を維持し、除菌された安全な食品をご提供しております。


アキレス腱 コラーゲン豊富でヘルシーな部位です

単価:972円/kg

1kg972円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 限定品 黒毛和牛卸販売雪正

【特価】黒毛和牛A5ランク リブロース断面 スライス 真空パック 冷凍 焼肉に最適

A5黒毛和牛のお得で美味しい焼肉用の商品をお届けします。


リブロースの部位を使用しておりますので、細かいサシもよく入って柔らかく食べやすくなっております


焼肉の厚さにスライスされたリブロースを、お客様のお好みの大きさにカットしていただくだけで焼肉用としてお使いいただけます。

単価:3,996円/kg

1kg3,996円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ ホルモン卸専門の清水商店

国産牛小腸カット済み(冷凍)芝浦から直発送

値下げしました。8100円→6500円

芝浦食肉市場で屠畜された翌日に急速冷凍。5cmぐらいずつカットしてあります。芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

(牛は現在、東京都の規定により、屠畜後、狂牛病検査が必要です。屠畜後、検査で1日かかります。ご了承ください)

写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで質も良いと好評。脂少なめです。冬場は注文が殺到してなくなるくらい人気です。

他の単価の安い牛小腸を購入後、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

単価:1,300円/kg

5kg6,500円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW 限定品 株式会社肉のカワムラ

厳選黒毛和牛 A4等級以上 内もも(牛モモ1本)

 後ろ脚のモモの付け根内側(前側)の部位。
ソトモモと違い、スジが少なく柔らかい赤身肉。
ウチモモと呼ばれています。
脂身は少なくてヘルシー、あっさりとした味わいです。
ローストビーフや赤身焼き肉などに適しています。
弊社の職人が選び抜き、肉質を見極めています。
二分割にも出来ますのでお申しつけ下さい。

単価:4,860円/kg

10kg48,600円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW 限定品 株式会社肉のカワムラ

厳選黒毛和牛 A4等級以上クラシタ 肩ロース ネック付 4分割

最も大きな部位のひとつで、特徴脂肪が程良く霜降り状に分散していて、
ロース特有の牛肉らしい厚みのあるうまさを味わえます。
すきやき、しゃぶしゃぶ、炒め物、焼き肉等に。
4分割にてお届けいたします。

単価:5,076円/kg

22kg111,672円 (税込)

岡山県産 冷蔵 不定貫商品 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 ヒレ 1本 不定貫

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 ヒレ肉

フランス語でフィレ。サーロインの内側の細長い部分で、量も少なく高級部位の一つです。きめが細かく非常にやわらかく脂肪が少ないのが特徴です。ステーキ、ローストビーフ、ビフカツなどにどうぞ。

単価:6,696円/kg

4kg26,784円 (税込)

岡山県産 冷凍 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 前バラ スライス 

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 前バラ

肋骨まわりの部分で脂肪を多く含み、味は濃厚。焼肉の定番原料で肉質の優れたところをカルビとも言われる。カレー、シチュー、牛丼などの煮込み料理にも。
※味が濃厚な前バラのスライスです。形には個体差があります。

単価:2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

岡山県産 冷蔵 不定貫商品 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 内モモ(グリムキ)1本 不定貫

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 内モモ(グリムキ)

内モモのグリムキ規格…余分な脂スジは除去してありますので歩留まり100%です。

単価:4,860円/kg

4kg19,440円 (税込)

岡山県産 冷凍 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 前バラ ブロック 不定貫

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 前バラ

肋骨まわりの部分で脂肪を多く含み、味は濃厚。焼肉の定番原料で肉質の優れたところをカルビとも言われる。カレー、シチュー、牛丼などの煮込み料理にも。
※約1.0kg整形済のブロックです。形、重量には個体差があります。

単価:2,376円/kg

1kg2,376円 (税込)

岡山県産 冷凍 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 リブローススライス 

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 リブロース

ロースの真ん中のいちばん厚みのある部位。霜降りになりやすく、風味がありやわらかい。きめが細かく肉質もとても優れていて、ステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉などに。

※風味があり柔らかいきめが細かく肉質も優れているリブロースをスライス致しました。

単価:5,940円/kg

1kg5,940円 (税込)

岡山県産 冷蔵 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 サーロイン 量り売り 約1.0kg~

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 サーロイン

肉質は最高で、霜降りになりやすく、きめが細かくやわらかい。ステーキに最適。

※約1.0kgからの量り売りになります。ご希望重量より多少前後する場合があります。

単価:6,480円/kg

1kg6,480円 (税込)

岡山県産 冷蔵 不定貫商品 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 三角バラ 1枚 不定貫

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 三角バラ

肋骨まわりの部分で脂肪を多く含み、味は濃厚。焼肉の定番原料で肉質の優れたところをカルビとも言われる。カレー、シチュー、牛丼などの煮込み料理にも。

単価:3,780円/kg

4kg15,120円 (税込)

岡山県産 冷凍 格安 ブランド食材 オススメ 株式会社肉のカワムラ

【お手頃価格の霜降り牛】清麻呂 モモスライス 

 晴れの国おかやまのブランド牛「清麻呂」

指定生産農場の生産者が一頭一頭手塩に掛けて育てた交雑牛(F1)で、岡山県営食肉市場で処理され、(公社)日本食肉格付協会の霜降りの度合い(BMS)3以上、肉色(BCS)4以下と、一定基準をクリアしたものだけを岡山市場発F1牛肉「清麻呂」とネーミングしました。この品質と価格の絶妙のバランスがとれた「清麻呂」を是非ご賞味ください。

特徴は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかくて、価格もお手頃!!

 モモスライス

脂肪が少なく赤身なモモをスライスしました。

単価:3,456円/kg

1kg3,456円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW オリジナル ホルモン卸専門の清水商店

【不定貫】国産牛丸腸 1㎏

冷凍もできます。備考欄に冷凍希望と入力をお願い致します。


約1.2㎏~1.5kgぐらいになります。1㎏で計算しています。不定貫商品の為、ご注文後に正確な金額をご連絡します。


丸い筒状のまま食べるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれています。脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴。弾力のある食感は食べごたえがあります。マルチョウは別名コプチャンとも呼ばれています。

単価:1,720円/kg

1kg1,720円 (税込)

日本産 冷蔵 オリジナル オススメ 小ロット販売 ホルモン卸専門の清水商店

国産牛アキレス(生/チルド)1kg芝浦ブランド

芝浦の地で、高品質、安全、新鮮なお肉『芝浦ブランド』として広く都民の信頼を得ています。

芝浦の食肉市場で屠畜された翌日発送なので、これ以上新鮮なものはありません。冷凍・解凍一度もしていません。生牛アキレスを扱っているお店は少ないと思います。

鮮度に自信があるからこそチルドでお届けできるのです。写真の通り、お客様からは真っ白で色がキレイで良い商品だと好評、何度もリピートしてくださるお客様もいます。

他の単価の安い牛アキレスを購入後、やはり色も変色していて、牛の毛も沢山入っていて、質もあまり良くなかったと報告を受けた事もあります。その後、また当方に戻ってくるお客様もいました。

1kgずつ小分け希望など何かご希望ありましたらご遠慮なく申し付けください。


冷凍品と同梱の場合、冷凍で発送致します。冷蔵品が凍結する恐れがあります。凍結して問題があるお客様は事前にご連絡ください。送料が2回分かかってしまいますが、別送もできます!

単価:1,080円/kg

1kg1,080円 (税込)

日本産 冷凍 NEW オリジナル オススメ 株式会社SHINGAKI

宮崎牛ローストビーフ

宮崎牛のローストビーフ


 


肉質がきめ細やかで脂は控えめな赤身のもも肉を使用。


肉本来の味わいが楽しめます。


 


塩・胡椒のみを使用した、安心・安全の無添加製法です。


 


工場内でブロックから丁寧に切り出した新鮮な宮崎牛もも肉を


均一なおいしさになるよう表面を焼き上げた直後に、真空包装を施します。


これにより肉のうまみをギュっと閉じ込め、お肉のおいしさがよりアップ。


 


じっくりと低温加熱することで、


ジューシーで柔らかいローストビーフに仕上がっています。


 


ローストビーフ丼やバケットサンドなど


メニューの幅も広がります。

単価:1,350円/100g

200g2,700円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】白千枚

 【国産牛】白千枚

(部位・第3胃袋)黒千枚と同じ部位となります。黒千枚をつぶしたてにお湯にくぐらせて黒い皮を剥いたものです。黒千枚のままもちろん食べることは出来ますが、川がない分口に残ることもなく、コリコリと食感を楽しめます。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:1,944円/kg

1kg1,944円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ヤン

 【国産牛】ヤン

(部位:第2胃袋のがわ)一頭から100g程度しかとれない希少部位。コリコリとして少々脂身が中にあり、見た目も味もクセがあるので好みはわかれますが、薄くカットして焼くとコリコリジューシーで美味しい。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:1,890円/kg

1kg1,890円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】国産牛交雑種(F1) ヒレ

国産交雑牛(F1)『ヒレ』となります。
「交雑種」とは「和牛」と「乳用種」の掛け合わせになります 交雑種は、ホルスタイン種のめす牛に黒毛和種のオス牛を交配してつくられます。 オス、メスとも肉用に仕向けられ、黒毛和種の肉質とホルスタイン種の発育の良さをほどよく備えます。
低単価となっておりケータリングなど多彩な料理にご使用になれます。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:5,734円/kg

4.5kg25,803円 (税込)

鳥取県産 冷蔵 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】【鳥取和牛黒毛和種】毎週金曜日入荷 ハラミ 霜降り良好 

鳥取県産和牛のハラミ一頭分となります。
毎週2頭分入荷いたします。
霜降りも適度に入っており、上ハラミとしてご使用いただけるかと思います。

鳥取和牛は、9月に宮城県で開かれた和牛のオリンピック第7区肉の部で日本一に。中でも、オレイン酸の数値が高い牛が認定されるオレイン55は希少性が高く、脂があっさりしていて女性に人気です。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:6,480円/kg

4kg25,920円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】『オススメ!』国産和牛霜降り 小肉冷凍※商品説明に詳細記載

国産和牛の『小肉』となります。
枝肉の状態から部位に整形する際に出る小肉となります。バラ・ロース・中落ちなど多数の部位の切断された時に出るお肉が入っております。
※切断した時に出る小肉なので、残骨が残っている場合がございますのでご了承ください。
中には霜降りが入った肉なども入っております。
焼肉・定食など多彩な場面でご使用になれる商品となっております。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:2,484円/kg

5kg12,420円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】期間限定価格!国産牛ヒレサイコ

『国産牛ヒレサイコロ』となります。
国産牛=ホルスタインとなります。赤身が強く肉汁の旨みが強く感じれる商品となっております。1パック150∼200gの個食ポーションで詰めてありますのでご使用になりやすいかと思います。
低単価となっておりますので、仕出し・ケータリング勿論ディナーの方にも幅広くご使用になれる商品となっております。
この機会に是非!!



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:4,320円/kg

1kg4,320円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】お買い得!国産牛アキレス冷凍 

国産牛『アキレス』となります。
煮込み料理やスープに大人気!
コラーゲンたっぷりなで長時間煮込めばトロトロの食感
が味わえます。
10kg箱にまとめてはいいております。商品画像はイメージとなります。
是非この機会にご利用下さいませ



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:1,200円/kg

10kg12,000円 (税込)

鳥取県産 冷凍 不定貫商品 株式会社あかまる牛肉店

【霜降り】鳥取和牛A5 ランク肩ロースすき焼き用切り落とし

鳥取和牛A5ランク『肩ロースすき焼き用切り落とし』となります。
肉質格付け【5】ランク。肉質最高峰鳥取和牛の肩ロースすき焼き用切り落としがたっぷり1kg!切り落としとは言え形は不揃いながらも断面が大きいのが最大の特徴です。
牛丼・すき焼き・炒め物など幅広い料理に活用できます。この機会にに鳥取和牛の肉質・脂質を存分にご堪能できる商品となっております。
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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:5,500円/kg

1kg5,500円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】A5ランク オレイン55 鳥取和牛黒毛和種 サーロイン

鳥取和牛のサーロインとなります。
A5ランクととても状態が良いものとなります。形状はノーマルカットとなっております。
ステーキ・ロースト・すき焼きなど様々な用途でご使用になれる商品となっております。当店『オススメ!』の一品となります。
鳥取和牛ならではの、脂の口溶けの良さを存分に味わえるかと思います。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:7,560円/kg

12kg90,720円 (税込)

鳥取県産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】【カット済み】 鳥取牛 赤センマイ(ギアラ) 冷凍

鳥取県産の牛赤せんまいを入荷後すぐにカット、真空冷凍しています。使いやすい500gパックで保存。使たいときに使いたいだけ解凍してご利用ください。自然解凍をお勧めしますが、お急ぎの場合は流水解凍でも鮮度を保てます。

鳥取和牛は、9月に宮城県で開かれた和牛のオリンピック第7区肉の部で日本一に。鳥取和牛はオレイン酸を多く含み、脂があっさりしていて女性に人気です。


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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:2,160円/kg

5kg10,800円 (税込)

鳥取県産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】【カット済み】鳥取県産牛マルチョウ 新鮮なまま真空冷凍

鳥取県産の牛マルチョウを入荷後すぐにカット、真空冷凍しています。使いやすい500gパックで保存。使たいときに使いたいだけ解凍してご利用ください。自然解凍をお勧めしますが、お急ぎの場合は流水解凍でも鮮度を保てます。


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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:2,160円/kg

5kg10,800円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】国産黒毛和牛 ミスジ(グリムキ)※詳細は商品説明に記載。 

不定貫商品となりますので、重量・価格が前後いたします。ご了承ください


国内産黒毛和牛『ミスジ』グリムキとなります。
A4∼5ランクのミスジを選定して仕入れています。
ミスジの特徴でもある、霜降りも良好に入っております。在庫にかぎりがありますので、お早目にどうぞ。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問合せ下さい。

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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:6,500円/kg

3kg19,500円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】A5ランク国産黒毛和牛 ミスジ※詳細は商品説明に記載。 

不定貫商品となりますので、重量・価格が前後いたします。ご了承ください


国内産黒毛和牛『ミスジ』ノーマルとなります。
A5ランクのミスジを選定して仕入れています。
ミスジの特徴でもある、霜降りも良好に入っております。在庫にかぎりがありますので、お早目にどうぞ。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問合せ下さい。

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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:5,400円/kg

3.5kg18,900円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】国産牛交雑種(F1) サーロイン※冷凍

国産交雑牛(F1)『サーロイン』となります。
「交雑種」とは「和牛」と「乳用種」の掛け合わせになります 交雑種は、ホルスタイン種のめす牛に黒毛和種のオス牛を交配してつくられます。 オス、メスとも肉用に仕向けられ、黒毛和種の肉質とホルスタイン種の発育の良さをほどよく備えます。
低単価となっておりケータリングなど多彩な料理にご使用になれます。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:5,400円/kg

10kg54,000円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 オススメ 残りわずか 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】国産牛はらみ 冷凍※期間限定!!

国産牛のハラミ一頭分となります。
ホルスタインのハラミ・サガリとなります。
期間限定商品となります。
規格:ノーマル 状態:良好
数量限定となります。
ケイタリング・お弁当商材でもご使用になれるかと思います。
残りわずかとなっております。お早目にどうぞ。
鳥取和牛は、9月に宮城県で開かれた和牛のオリンピック第7区肉の部で日本一に。中でも、オレイン酸の数値が高い牛が認定されるオレイン55は希少性が高く、脂があっさりしていて女性に人気です。



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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:3,780円/kg

4kg15,120円 (税込)

鳥取県産 冷凍 不定貫商品 株式会社あかまる牛肉店

【不定貫】鳥取和牛黒毛和種 三角バラ(冷凍) グリムキ※詳細を商品説明に記載。

不定貫商品となりますので、重量・価格が前後いたします。ご了承ください


鳥取和牛『三角バラ』となります。
特上カルビにあたる部位となります。
通常の三角バラに比べ、オニギリを外しグリムキの状態となります。
通常の物より50%は歩留りがよくなっております。
値段は少し高めの設定となっておりますが、歩留りを考えると大変お得な商品となっております。
霜降りもきめ細かく入り、脂質もさっぱりとしております。当店でも中々入らなく『オススメ!』の一品となりますので、この機会に是非ご賞味いただければと思います。

鳥取和牛は、9月に宮城県で開かれた和牛のオリンピック第7区肉の部で日本一に輝きました。鳥取和牛はオレイン酸を多く含み、脂があっさりしていて女性に人気です。
使いやすい小サイズでお求め頂けます。
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祝日の振り替えについて
毎週日曜日にお休みをいただいております。


取扱社名:あかまる牛肉店

単価:6,480円/kg

2kg12,960円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛大腸 1頭分約4kg  1,026円/kg

国産牛大腸 (テッチャン、シマチョウ)


小腸より脂が少なく厚みと硬さがあり、焼肉やもつ鍋で人気がある部位です。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:1,026円/kg

4kg4,104円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛小腸 1頭分約5kg 864円/kg

国産牛小腸 (コテッチャン、ヒモ、ホソ)


脂に甘みがあり、焼肉やもつ鍋で人気がある部位です。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:864円/kg

5kg4,320円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛ハチノス 1頭分約2kg 486円/kg

国産牛ハチノス(第二胃)


4つの胃のうち2番目に位置する部位で煮込み料理やもつ焼きで食べることが多い。


イタリア料理ではトリッパのトマト煮込みで提供されます。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:486円/kg

2kg972円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛センマイ 1頭分約1.5kg 778円/kg

国産牛センマイ(第三胃)


4つの胃のうち3番目に位置する部位で焼いたり、鍋に入れて食べることが多い。


癖は強いですが脂肪が少なく特有の歯ざわりを好むかたも多い部位です。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:778円/kg

1.5kg1,167円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛赤センマイ 1頭分約3kg 605円/kg

国産牛赤センマイ(第四胃、ギアラ)


4つの胃のうち4番目に位置する部位で焼いたり、煮込んで食べることが多い。


ホルモン好きのかたが特に好む部位。他の胃に比べて脂が比較的多く濃厚な味が楽しめます。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:605円/kg

3kg1,815円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛ミノ 1頭分約1.5kg 648円/kg

国産牛ミノ(第一胃)


4つの胃のうち1番目に位置する部位で焼いたり、鍋に入れて食べることが多い。


多少味にクセがありますが歯ごたえが良い。


 


同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)


※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

単価:648円/kg

1.5kg972円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オススメ 株式会社イワトラ

【不定貫】国産牛内臓セット 1頭分約16kg 594円/kg

同施設内の関連会社でと殺処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。


国産牛内臓 大腸、小腸、ハチノス、センマイ、ミノ、赤センマイ 6品目セット


ホルモンは焼肉、もつ鍋で人気!!


単品の取り扱いもございますが、セットでのご購入がお得です!


 


単品は各ページをご参照ください。


大腸 http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13758


小腸 http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13759


ハチノス http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13760


センマイ http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13761


ミノ http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13762


赤センマイ  http://ispfoods.jp/products/detail.php?product_id=13763


 


※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。

単価:594円/kg

16kg9,504円 (税込)

メキシコ産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《熟成肉・ウエットエイジング》テンダーロイン(ヒレ)5upスカルネ HACCAP認定

 テンダーロイン(ヒレ)

TIF120工場でアンガス、ヘレフォード、シャロレー等のヨーロッパ種の交雑種で、24ヶ月前後の若い牛のみ使用。基本的に24ヶ月前後の若い牛限定。和牛の約1/3の脂質と約1/2のカロリー。180日の穀物飼育で柔らかくて美味しい赤身肉。ポンドステーキなど厚切りステーキに最適。豪州産グラスフェッドからのバーションアップに最適です。

ケース内容:【不定貫商品】2.3kg前後の真空パック×6pc、約14kg

 Sukarne(スカルネ)社について

メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:3,700円/kg

14kg51,800円 (税込)

メキシコ産 冷凍 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》ショートリブプレート(ともばら)スカルネ HACCAP認定

 ショートリブプレート(ともばら)

6番から13番のばら肉から肋骨と余分な脂等を取り除き、真ん中より二等分する(約11インチ幅)した、外ばらに当たる部位。赤身率が高く(約70%)、給食、病院食、焼肉など様々な用途に使用可。一年を通して安定した供給が可能です。

ケース内容:【不定貫商品】3~5kg前後の真空パック×4~5入

 Sukarne(スカルネ)社について

メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:848円/kg

16.5kg14,000円 (税込)

メキシコ産 冷凍 NEW 格安 ブランド食材 オススメ 肉のブレストン

《現地凍結》ショートプレート(ともばら)スライス(脂少なめ)スカルネ HACCAP認定

 ショートプレート(ともばら)スライス(脂少なめ)

ショートプレートを2mm幅でスライス。ながさ約22~27cm。剥がしやすいようスライス面を斜めに真空パックののち急速冷凍。歩留まり100%のスライス材。500g定貫と使い勝手が良い。解凍後すぐに焼き材としても鍋用としても使えます。

ケース内容:500g真空パック×24入✕2セット(24kg)

 Sukarne(スカルネ)社について

メキシコ国内シェアNo.1の食肉パッカーであり、肥育から加工までを「完全な垂直一貫生産体制」を確立することで、安心・安全・新鮮な牛肉を、メキシコの自社農場から世界各国へ輸出しています。その品質管理に関しては世界的に非常に高い評価を得ており、HACCPおよび、ISO9001;2000を取得、さらにはUSDA、日本国農林省、厚労省、韓国農業省の認定を受けています。

また肉質については「日本人の味覚に合う美味しさ」である事で知られています。メキシコの恵まれた自然環境(海からの距離によるミネラル含有量や、温度・湿度など日本に非常に近い環境であると言われています)の中で先進の肥育技術のもとに飼育され、メキシコならではのコーンを主体とした穀物飼料による育成方法で、日本人好みの適度な脂肪分とジューシーな肉質となります。

単価:920円/kg

24kg22,080円 (税込)

岐阜県産 冷凍 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 小ロット販売 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛 生ハム 赤身 小サイズ(1パック60~70g)

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 生ハム 赤身】

最高級飛騨牛を使い、塩分を控え生肉に近い食感の生ハムに致しました。お寿司やユッケ風商材に使えます!【生】が好きなお客様にはたまらない逸品となります。これからの時期にもピッタリです。

単価:1,296円/100g

500g6,480円 (税込)

岐阜県産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛 4等級 ヒレ 1本

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 4等級 ヒレ 1本】

飛騨牛のヒレ1本となります。最高級のもてなしが出来ます。品質◎

単価:12,960円/kg

4.5kg58,320円 (税込)

岐阜県産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 限定品 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛 4等級 ロース(半頭分 リブロース サーロイン)

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 4等級 ロース(リブロース サーロイン)】

飛騨牛のリブロース・サーロインのセットとなります。

単価:7,560円/kg

28.0kg211,680円 (税込)

岐阜県産 冷蔵 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オススメ 限定品 残りわずか 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛  ランプ

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術を

もつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 ラム】

飛騨牛のラムです。独特の上質な脂で肉色が濃く、旨みがあります。

単価:5,076円/kg

8.0kg40,608円 (税込)

岐阜県産 冷蔵 不定貫商品 NEW 格安 ブランド食材 オススメ 限定品 残りわずか 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛 内モモ  5等級

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 内モモ(雌牛)4等級】

飛騨牛の雌牛の内ももです。雌牛独特の上品な脂の質と肉の旨みが違います。

単価:4,860円/kg

9.0kg43,740円 (税込)

岐阜県産 冷凍 不定貫商品 ブランド食材 オススメ 小ロット販売 食肉卸 開明フーズ

飛騨牛 生ハム 赤身 大サイズ(1パック200~300g)

【飛騨牛とは】

肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。 山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品です。

【飛騨牛の歴史】

岐阜県では昭和20年代、田畑を耕す役割を兼ねた「役牛」として牛を飼育していました。30年代になると、農作業の機械化が進み「役牛」から肉用牛への転換が始まります。40年代には、肉質や増体に注目が集まり肉用としての改良がおこなわれるようになりました。この流れは日本全国で起こり、各県が改良の成果を競う場として和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」(通称:全共)が開催されるようになりました。

50年代、岐阜県内にはそれぞれの地域名がついた和牛が飼育されていましたが、統一の機運が高まり、県下総称して「岐阜牛」と呼ばれるようになります。

昭和56年、のちに“飛騨牛の父”と呼ばれ、ブランドの立役者となる「安福号」が兵庫県より導入され、その産子が次々と素晴らしい産肉成績を収めます。そして統一名称を「岐阜牛」から「飛騨牛」へと変更し銘柄を推進するため、当時「飛騨牛」の商標を取得していた㈱吉田ハムの全面的な協力を得て、昭和63年、飛騨牛銘柄推進協議会が設立されます。 ここから飛騨牛の歴史は始まりました。

【飛騨牛の現在】

近年では近畿東海北陸連合肉牛共進会においても連覇を達成しています。この共進会は松阪牛や神戸牛、近江牛などの名だたるブランド牛を擁する県が参加する大会で、平成24年度・25年度・平成27年度と最優秀枝肉賞(農林水産大臣賞)を受賞しています。

「安福」の血を引く「飛騨白清」をはじめ「白清85の3」「花清国」など数多くの種雄牛(父牛)が県内で活躍しており、飛騨牛ブランドの更なる発展に寄与しています。

また岐阜県は(公社)日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付において最高等級である5等級の発生率が全国平均をはるかに上回っており生産者の肥育技術の高さが際立ちます。

【飛騨牛 生ハム 赤身】

最高級飛騨牛を使い、塩分を控え生肉に近い食感の生ハムに致しました。お寿司やユッケ風商材に使えます!【生】が好きなお客様にはたまらない逸品となります。これからの時期にもピッタリです。

単価:12,960円/kg

1kg12,960円 (税込)

宮崎県産 冷蔵 不定貫商品 NEW 値下げ ブランド食材 オススメ 株式会社SHINGAKI

宮崎県産【宮崎牛A4~A5】ヒレ ※原体

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。


―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。


使い勝手の良い貴重な1本単位のヒレブロックです。

単価:10,600円/kg

3kg31,800円 (税込)

宮崎県産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 株式会社SHINGAKI

宮崎県産【宮崎牛A-4】ももスペック 1k

全国有数の和牛ブランド「宮崎牛」の特徴は、やわらかな肉質はもちろん、その脂の軽さと甘み!一口でわかる、あふれる旨味がメニュー構成をサポートします。


―宮崎牛とは―
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、(公社)日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。


お得な単価で人気部位、ももの使いやすい1kgスペックです。

単価:7,500円/kg

1kg7,500円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】ギアラのあたま

 【国産牛】ギアラのあたま

(部位:第4胃袋)ギアラとぎあらのあたまはどちらも第4胃袋ですが、あたまと呼ばれている部位はピラピラが無く肉厚です。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:1,728円/kg

1kg1,728円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸

 【国産牛】肉厚牛モツ(ボイル)直腸

(部位:直腸 別名:テッポー)直腸がボイルされています。部位的にヌメヌメが多いのでボイル済みですと処理が大変楽です。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:1,566円/kg

1kg1,566円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛レバ

 【国産牛】牛レバ

(部位:肝臓)鉄分豊富で焼き材やテリーヌとして楽しめます。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:4,644円/kg

1kg4,644円 (税込)

オーストラリア産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【AU産牛】牛ムキタンブロック

 【AU産牛】牛ムキタンブロック

(部位:舌)皮が剥いてあります。カットされていないのでお好みのスライスが可能です。仙台カットや厚切り薄切り、先の部分は煮込んで牛タンシチューなどにも。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:3,780円/kg

1kg3,780円 (税込)

日本産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛テール

 【国産牛】牛テール

(部位:尾)しっぽには骨があり味わい深い旨みのダシがたっぷりとれるます。仙台ではテールスープ、韓国ではコムタンスープ、フィリピン料理ではカレカレスープというようなスープ材の出汁として使用されてます。お肉は焼いてもよし、煮込めば柔らかくほろりと骨から肉がはずれ美味しく召し上がれます。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

 自社配達も承ります

東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:2,052円/kg

1kg2,052円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛フワ

 【国産牛】牛フワ

(部位:肺 別名:マシュマロ ぷっぷぎ バサ やおぎも)ふわふわとした食感で、焼きでも食べられますが、ボイルして煮込みに混ぜたり、串に打って煮込んで食べられたりしています。天ぷらにして食べても美味しい。

 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証取得

日本ヨークは衛生管理体制の確立のため、業界の中では先駆けて、「食品衛生自主管理認証制度」を取得しております。食品にとって最も大切な「安心・安全」を追求することを惜しまず、常に必要な改善措置を講じ、より高いレベルの衛生管理体制により、商品を加工~発送致します。

 小ロット販売可能

1kgからご注文いただけます。
※送料はお客様負担となりますので、ご注文ロットを増やして頂くか、他商品(ホルモン関係でしたら全60商品以上御座います)と共にお買い求めいただくと、送料がお得です。

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東京23区内は自社便にて配送を行っております。お気軽にお問合せ下さい。

単価:756円/kg

1kg756円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛ナンコツ

 【国産牛】牛ナンコツ

(部位:食道 別名:ウルテ ガリ)焼き材として食す際は包丁の柄で叩いて召し上がれます。ボイルして柔らかくして串に打ったり、煮込みに入れても食感が楽しめます。

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【国産牛】牛ホホ(芝浦)

 【国産牛】牛ホホ(芝浦)

牛一頭から1kgほどしかとれない希少な部位!!牛のほっぺ。
ホホは焼きでも美味しく召し上がれますが、主に煮込み料理などで愛される食材です。ビーフシチューや赤ワイン煮など豊富なレパートリーで楽しめます!

 オススメ Recipe!

牛ホホの赤ワイン煮
①(お好みで)半分にカットし、アクがでるのでさっと軽く茹でてザルにあけて洗う
②長ネギ青い部分・ショウガひとかけら・赤ワイン1本・ローリエ2枚 → 2~3時間中火で煮こぼす(※圧力鍋なら30分程度)
③ブイヨン小さじ2・塩少々・(お好みでナツメグやホワイトペッパー少々)で味を整えて完成☆

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単価:2,808円/kg

1kg2,808円 (税込)

アメリカ産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【アメリカ産牛】牛うす切り肉

 【アメリカ産牛】牛うす切り肉

(部位:バラ)バラを薄くスライスしました。すき焼き、牛丼、カレー、肉じゃが等 用途豊富に使用できます。

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単価:1,296円/kg

1kg1,296円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル

 【国産牛】牛小腸(芝浦)ボイル

(部位:小腸)ボイルしてアクがないので歩留まりがよくなっております。焼きでも煮込みでも下処理をする手間が省けますので、ボイル無しよりもまな板や手を汚さずにすみます。焼き材として小腸を使用する際は水分率の多い品でもあるので、ボイル済みを使えば水分量による味の薄まりを防ぐことが出来ます。

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単価:2,322円/kg

1kg2,322円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛生小腸

 【国産牛】牛生小腸

(部位:小腸 別名:コプチャン)焼き材から煮込みやモツ鍋であいされています。ボイルかボイル無しかは好みで分かれますが、煮込みには出汁の旨みがでるのでオススメ

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単価:1,944円/kg

1kg1,944円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)

 【国産牛】牛切りモツ(小腸ボイル)

(部位:小腸)脂がほぼついていないところをカットボイルしております。小腸は食べたいけれど脂が苦手な方はこちら。

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単価:1,080円/kg

1kg1,080円 (税込)

日本産 冷凍 オリジナル オススメ 小ロット販売 日本ヨーク株式会社

【国産牛】牛小腸 丸どり

 【国産牛】牛小腸 丸どり

(部位:小腸)小腸を割かずにひっくりかえして美味しい脂身を閉じ込めました。プリップリの味わいが楽しめます!焼いたらじゅわっぶしゅぅと甘い脂を楽しめること間違いなし!串に打って焼いて食べても余分な脂を落として味わうのも最高です!

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単価:2,160円/kg

1kg2,160円 (税込)

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【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)

 【国産牛】牛生モツミックス(煮込用)

(部位:盲腸・直腸・ギアラ・ミノetc)芝浦屠場の和牛のモツがカットしてミックスされています。

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単価:1,404円/kg

1kg1,404円 (税込)

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【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)

 【国産牛】ハツもと(センポコ・竹の子)

(部位:血管 別名:コロコリ)コリコリとした食感で噛みきれる固さで臭みがないのでクセがなく、処理が楽です。基本的には焼材として親しまれており、脂身が少ないので低カロリーです。脂付きも出来ます。

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単価:1,296円/kg

1kg1,296円 (税込)

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【国産牛】しま腸

 【国産牛】しま腸

(部位:大腸 別名:テッチャン)脂付きと脂無しと好みに分かれるが、基本的には脂無しの焼き材が主流となっている。

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単価:2,700円/kg

1kg2,700円 (税込)