鶏肉を浸け込むだけで、ジューシーで旨味のある唐揚げに仕上がるソミュール液です。塩分や香辛料、調味料がバランスよく配合されており、味のブレが無く、安定した品質で提供できるのが大きな魅力です。鶏もも肉やむね肉を冷蔵庫で 一日浸け込んだらしっかり肉に味が浸み込みます。肉をフォーク等で串刺しにしたら味が更に浸み込みます。浸け込み要領は、水 660g・本商品 330g・混ぜ合わせたら摺り下ろし大蒜 30gを入れて完成です 約 1kgに成ります。肉の重量の 半分 ～3分の2 程度で浸け込むのが無駄遣いに成らないと思います。浸け込み後は必ず、水洗いして糖分を省いて下さい。2日間 ～ 3日間浸けても味は濃過ぎる事の無い工夫をしています。もっと早く味を馴染ませたい方は、水 1 : ソミュール液 1 を混ぜて 5 ～ 6時間浸け込めば、味が入ると思います。

唐揚げはもちろん、各種揚げ物や焼き物の下味としても幅広く活用できます。業務用として大量調理にも対応しやすく、居酒屋や惣菜店、弁当店など多様な業態での使用に適した一品です。

親子丼、他人丼、カツとじ丼など、幅広い丼メニューに対応する万能タレです。かつおと昆布の旨みをきかせた本格的な和風だしに、醤油とみりんの甘辛いバランスを合わせ、卵でとじる料理に最適な味わいに仕上げました。

具材を煮込むだけで、ふんわりとした卵とじ丼が手軽に完成します。味付けの手間を省きながら、安定した品質と味を提供できるため、調理の効率化とメニューの均一化に貢献します。

冷蔵保存で管理がしやすく、ランチタイムの繁忙時にもスピーディーに対応できます。飲食店や仕出し、給食など、多様な業態の現場でお使いいただける業務用の定番調味料です。

本商品は 水 70g・出汁 25g・ごはん 250g を基本とし簡単に創れる様に工夫して居ります。各自納得が行かない時は分量を独自に工夫して変えて下さい !!

辛すぎない　腸詰屋オリジナル粒マスタード


辛すぎない腸詰屋のオリジナル粒マスタードです
腸詰屋のオリジナルマスタードです
お肉料理や洋食にはかかせません　特にベーコンやソーセージなど油分のある食品とは合性抜群です

☆　名称　粒マスタード

☆　内容量　1個　130g
　　　
☆　賞味期限　約35日

☆　調理方法　清潔なスプーンですくってお使い下さい。蜂蜜を入れてハニーマスタードにするのもおすすめです。
☆　保存方法　開封後は冷蔵保存して下さい。冷凍保存はおすすめできません。傷むことはあまりありませんが風味、辛味がおちますので、なるべく1ヶ月以内にお召し上がり下さい。濡れたスプーンなどを使うと、その水分で希にカビが生えるときがございますので、清潔なスプーンをご利用下さい。

☆　原材料
マスタード　醸造酢、果糖、ブドウ糖液糖、水飴、食塩、粘着多糖類、ウコン色素

☆　27品目アレルギー表示:なし
☆　製造者　
(株)ぐんらく(腸詰屋)
住所　〒373-0817
　　　群馬県太田市飯塚町672-3

こーれーぐーすは、沖縄では島唐辛子とも呼ばれ、
辛みも強く、香りがとても良い。

この唐辛子から作られる調味料にも同じ名が付いており
沖縄そばには欠かせない卓上辛味調味料となっています。

その他ピザや炒め物など料理の味を引き締めます。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約12個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約30個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

シークワーサーとは酸味の強い直径約3㎝～4㎝程度の小ぶりの柑橘果実で、
飲料用の青切りシークワーサーは8、9月に収穫されます。

新鮮で旬な青切りのシークヮーサーを約5個分をまるごと搾り、
保存料無添加で安心してお飲み頂けるよう仕上げました。

沖縄では、レモン等のように調味料や飲料用として使われてきております。

沖縄がノニ北限の地で毎年沖縄には台風がきます。
そのために海水を島全体が浴びることになり
海水に含有するミネラル成分が外国産のノニよりも沖縄県産は
多量のミネラル成分、カリウム分を含有が多くなっていると思われます。

ノニは、酵素に働きかけ、あらゆる外的要因から弱くなった
私達の身体の「自然治癒能力」や「免疫力」を高め
「健康状態の維持」また、ノニに含まれる「ビタミン」や
「ミネラル」は体内でできる「活性酵素」を除去し、
血管や老化等を防ぐとも云われています。

ノニの主成分である「ゼロニン」は「蚕白質の活性化」
「モルヒネの75%の鎮痛効果」他に「免疫系への働きかけ」
「細胞修復作用」「精神安定ストレス軽減作用」等があるとの報告もあります。