この商品は令和元年に滋賀で収穫されたお米で「価格重視」です。
現在新米の割合も徐々に増やしております。価格を抑えるために規格米より小粒でシラタ、割れ米等が混ざります。価格以外は当店販売の、中粒、大粒に劣ります。このあたりを御納得されたうえで御注文いただけるようにお願い致します。

注)粒は小さいですし、シラタ、割れの率も高いですよ

しかし新米入りですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思いますが、より良い商品をお求めの業者様は、中粒、または大粒を検討してください。


お米は冷暗所で保管をお願いします。できれば密閉容器に入れ冷蔵庫で。
炊飯時の水加減はデリケートです。微調整をお願いします。
乾燥米重量150gに対して水を190g～220g位の範囲でお好みで調整してください
(個人的には少し水は多めがお勧めです。)
夏は60分以上冬でも30分以上水に浸すのもとても大事です。
保温はできるだけ控え、食べるまで時間があく場合は冷凍しましょう。
安いお米でも十分美味しくいただけると思いますので、よろしくお願い致します


★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。

この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。
主に滋賀県で集荷された米です
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

この商品は令和元年に滋賀で収穫されたキヌヒカリです。
滋賀キヌヒカリ100%
新米100%です。
令和1年産ですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思います。
キヌヒカリは非常に美味しく、炊き上がりの美しさが特徴のお米です。コシヒカリよりも、ややあっさりしとした口当たりです。コシヒカリの強い粘り気と強い香りが苦手な方は、キヌヒカリの適度な粘り気と香りを好む方が多い傾向にあります。

キヌヒカリは冷めると甘みが増すという特徴があり固くもならないので高齢者や子供のお弁当にも人気の高いお米です。
またその口当たりの良さと炊き上がりの美しさから寿司屋での需要が高く、関西の寿司屋でのシェアが非常に高い傾向にあります。
寿司屋で人気のササニシキよりも安価であり、酢飯の定番のお米です。
この他にキヌヒカリは炊飯時の水加減と火加減次第でパラパラに炊飯することも可能なので、カレーや丼物にも相性が良いです。

1等キヌヒカリと比べても味は遜色なく、業務用としては十分合格点、万能だと個人的には思います。
凄くおすすめです♪
★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。

この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。

主に滋賀県で集荷された米です
低コストを求め、未検査の米を使用しブレンドしていますが、米粒も大きく、小粒の米、砕けた米、白い米などは微量で、低価格ブレンド米に有りがちな要素を出来るだけ排除致しました。

業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

この商品は令和1年に滋賀で収穫されたお米です。
規格外米使用のため表示はできませんが、新米100%!滋賀コシヒカリ50%以上の高配合!その他も秋の詩、キヌヒカリ、水かがみ等が主体です。
若干シラタ等が混ざりますが、当店販売の小粒、中粒より明らかに食味、見た目が上の商品です。

自信の商品です、おすすめします。

元年産コシヒカリブレンドですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思います。



★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。
この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。
主に滋賀県で集荷された米です
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。

この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。

主に滋賀県で集荷された米です
低コストを求め、未検査の米を使用しブレンドしていますが、米粒も大きく、小粒の米、砕けた米、白い米などは微量で、低価格ブレンド米に有りがちな要素を出来るだけ排除致しました。

業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

この商品は令和元年に滋賀で収穫されたキヌヒカリです。
滋賀キヌヒカリ100%
新米100%です。
令和1年産ですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思います。
キヌヒカリは非常に美味しく、炊き上がりの美しさが特徴のお米です。コシヒカリよりも、ややあっさりしとした口当たりです。コシヒカリの強い粘り気と強い香りが苦手な方は、キヌヒカリの適度な粘り気と香りを好む方が多い傾向にあります。

キヌヒカリは冷めると甘みが増すという特徴があり固くもならないので高齢者や子供のお弁当にも人気の高いお米です。
またその口当たりの良さと炊き上がりの美しさから寿司屋での需要が高く、関西の寿司屋でのシェアが非常に高い傾向にあります。
寿司屋で人気のササニシキよりも安価であり、酢飯の定番のお米です。
この他にキヌヒカリは炊飯時の水加減と火加減次第でパラパラに炊飯することも可能なので、カレーや丼物にも相性が良いです。

1等キヌヒカリと比べても味は遜色なく、業務用としては十分合格点、万能だと個人的には思います。
凄くおすすめです♪
★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

この商品は令和1年に滋賀で収穫されたお米、近江米です。
毎日口にするものですから、西日本産がお勧めです。
お子様のいらっしゃる家庭でも安心安全だと思います。
100%で滋賀産ですが、未検査のためJAS法により表示できません。複数原料になります。

原料の高騰により、白米の価格が去年より大幅に上がっています
業務店様の収益アップのためにブレンドし開発した商品で、価格を抑えるために規格米より、やや小粒でシラタ、割れ米等若干混ざります。このあたりを御納得されたうえで御注文いただけるようにお願い致します。

※弊社が販売している「小粒」と「コシヒカリブレンド米」の中間の商品で、食味、見た目、大きさの平均のバランスの取れた商品になります。食味も価格もって、欲張りな方にお勧めします

30年、令和1年産で主にコシヒカリ、キヌヒカリ、みずかがみ、秋の詩が主体ですので、旨み、粘り、甘さ等バランスが高く。
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。

より食味を求められるお客様は弊社のコシヒカリブレンド。またはキヌヒカリをご用命ください。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通し、出荷です。

この商品は令和1年に滋賀で収穫されたお米です。
規格外米使用のため表示はできませんが、新米100%!滋賀コシヒカリ50%以上の高配合!その他も秋の詩、キヌヒカリ、水かがみ等が主体です。
若干シラタ等が混ざりますが、当店販売の小粒、中粒より明らかに食味、見た目が上の商品です。

自信の商品です、おすすめします。

元年産コシヒカリブレンドですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思います。



★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。
この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。
主に滋賀県で集荷された米です
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。もちもちした粘りのある米が好きな人はもちろん、冷めたりしても美味しく食べることができる米として右に出るものはないというほど知名度があります。冷めても美味しく食味や膨化性、風味にも優れているのでチルド米としても非常に評価が高いです。

ミルキークイーンの名前は、玄米が半透明で乳白色をしていることが由来で名づけられています。

食感はもち米にすごく近く、粘りが強くもちもちした米がミルキークイーンの特徴です。お餅のような香りもします。

冷めても美味しい米の筆頭になりますので、おにぎりや弁当の相性が非常に良く和食にも合う米になっています。逆に粘りが強いのでチャーハンなどの炒め物や、カレーやシチューなどのルー系との相性は悪いですのでご注意ください。

ブレンド材料としても非常に優秀で、1割から3割をさっぱりした米に混ぜて炊飯するだけで容易にモチモチした食感をプラスすることができます。
狙った食感をご自身で作ることが可能ですねw
お勧めです(^^♪
自社低温倉庫保管です

日本晴は、甘みがちゃんとありつつもあっさりとした味が特徴です。粘りが少なく硬さが程よいので懐かしいご飯の味を楽しむことができます。
近年では甘みがありモチモチした食感が人気になっている傾向にありますが、昔ながらのあっさりしたご飯の味が好きな人に根強い人気がある米です。

日本晴は、おかずの味を邪魔しないあっさりした米なので、どんなおかずにも合います。
粘りがあまりなく硬さが程よいので寿司米として最適な米で、家庭で使用する場合はちらし寿司などが非常にお勧めです。
モチモチした米とは違って、多少汁気のあるおかずを乗せてもべとべとになったりしないので牛丼などの丼物にも向いている米でもあります。

お寿司、丼物、炒め物にいかがでしょうか?


★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。

この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。
主に滋賀県で集荷された米です
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

新米令和元年滋賀　秋の詩　検査一等米　精米してお届けします
米の食味ランキングで特A獲得したこともある。
今話題の、滋賀　秋の詩「あきのうた」を試してみませんか?

滋賀県オリジナルの銘柄で、コシヒカリと吟おうみを交配し、平成10年に滋賀県で育成され、県内だけで生産されているお米です。お米本来の甘みと粘りがあって、粒が大きくしっかりとしたごはんが出来上がります。
コシヒカリよりもややあっさりした味わいだから、どんなおかずとも相性がいいのが特徴です
和食・洋食・中華料理とぴったり合い、冷めてもおいしく味わえるので、お弁当やおにぎりなどにおススメです
自社低温倉庫保管です

新米令和元年滋賀みずかがみ　入荷いたしました。
今年もまずますの出来で、とってもおいしいですよ。
去年一昨年と米の食味ランキングで特A獲得!
今話題の、滋賀　「みずかがみ」を試してみませんか?
平成25年秋、新しいお米のブランドがデビューしました。その名は「みずかがみ」。
滋賀県が開発した新しいお米です。
これまでの調査結果では、「コシヒカリ」と同等以上の味で、おいしいお米として期待されています。
みずかがみは、温暖化対応品種として育成されました。高温に強く、猛暑の年でも品質が安定しています。
今年のように猛暑が続くと、お米の品質や味が悪くなります。現代のこうした環境の変化にも強いお米を、というニーズに対応して開発されたお米です。

キャッチフレーズは「ゆたかな水にかがやく実り」 滋賀県産の新しいお米にふさわしいみずみずしい表現です。

みずかがみは、炊きあがりが白く、光沢があります。ほどよい粘りで、かみしめるとまろやかな甘みがあり、とてもおいしいお米です。
また、冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当などでもお米本来のおいしさをしっかりと味わっていただけます。 より安全・安心なお米です

自社低温倉庫保管です
※注意
パッケージは予告なく変更させていただく場合がございます。
ご希望により、画像のみずかがみの袋に入れることも可能です。5kg×5
この場合、申し訳ありませんが100円のご負担をお願い致します。

新米令和元年滋賀コシヒカリ　検査一等精米の販売です
100パーセント滋賀コシヒカリで100パーセント検査1等米使用です

近畿地方の米の産地、滋賀近江米!
安心の農産物検査一等です。さらに環境こだわり農産物認証制度該当米です。
※環境こだわり農産物認証制度とは
　
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。


滋賀県で収穫したお米を総称して近江米と呼びます
日本一の琵琶湖に四方を囲む高い山々、豊かな自然に恵まれる滋賀県は、米作りに最適の環境と言われ、その優れた品質と食味は、高い評価を受けています。

今回はその代表格のコシヒカリの案内です
滋賀県産コシヒカリは、やや歯ごたえが有り粘り、甘味、旨みが非常に高いです
さらに弊社では自社低温倉庫で保管致しております

この商品は令和元年に滋賀で収穫されたお米で「価格重視」です。
現在新米の割合も徐々に増やしております。価格を抑えるために規格米より小粒でシラタ、割れ米等が混ざります。価格以外は当店販売の、中粒、大粒に劣ります。このあたりを御納得されたうえで御注文いただけるようにお願い致します。

注)粒は小さいですし、シラタ、割れの率も高いですよ

しかし新米入りですので、旨み、粘り、甘さ等、満足していただけると思いますが、より良い商品をお求めの業者様は、中粒、または大粒を検討してください。


お米は冷暗所で保管をお願いします。できれば密閉容器に入れ冷蔵庫で。
炊飯時の水加減はデリケートです。微調整をお願いします。
乾燥米重量150gに対して水を190g～220g位の範囲でお好みで調整してください
(個人的には少し水は多めがお勧めです。)
夏は60分以上冬でも30分以上水に浸すのもとても大事です。
保温はできるだけ控え、食べるまで時間があく場合は冷凍しましょう。
安いお米でも十分美味しくいただけると思いますので、よろしくお願い致します


★業務用にコストパフォーマンスに絶対の自信です。

この商品は業務店様の利益アップの為にご用意しました。
主に滋賀県で集荷された米です
業務用に最適で、食味、見た目、価格の3要素の高いバランスに、きっと満足していただけると思っています。
自社低温倉庫保管　業務用精米機　石抜き機　色彩選別機を通しての出荷です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産大鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。

※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産大鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。

※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産大鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
大変大きい食べごたえのあるサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。
一般的な飲食店で目にする鮎より大きいので目玉メニューになることは間違いありません!
※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産大鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
とても大きい食べごたえのあるサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。

※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
一般的な塩焼きのサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。

※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
一般的な塩焼きのサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。

※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産大鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
とても大きい食べごたえのあるサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
調理の際、解凍すればいいので飲食店様のロスはありません。
一般的な飲食店で目にする鮎よりそれなりに大きいので目玉メニューになることは間違いありません!
※1尾ずつ袋に入れて凍結されています。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。

琵琶湖の天然稚鮎を丹精込めて大きく育てました。
当店の琵琶湖産鮎は脂が乗っていて、とても美味しいと評判です。
京都の料理屋でよく使われるサイズです。
氷〆した鮎を鮮度のいい状態で冷凍していますので、鮮度は抜群にいいです。
 

※一袋にまとめて凍結されているブロック冷凍です。
※生鮎の写真はイメージであり、商品は全て冷凍した状態の鮎です。