飲食店様メニューでも人気急上昇中の”ホンビノス貝”をぜひお試しください!
千葉県産の天然活ホンビノス貝です。
テレビで紹介される機会も増えてきており、また千葉県ブランド水産物にも認定されている、いま注目の食材です。
弊社従業員が毎日漁港に出向き、水揚げのお手伝いをして直接仕入れた新鮮な貝をお届けしています。
アメリカではクラムチャウダーの材料としておなじみですが、安価なためハマグリの代用として、網焼きや
鉄板焼きにも人気です。
定番の酒蒸しのほか、塩気が多く濃厚な出汁が取れますので、ラーメンやパスタの出汁や具材にもご利用いただけます。
お吸い物に少々味噌を加えたお椀にしても良い味が出ます。
その日ごとで水揚げされる貝の色が異なりますので、ご注文のタイミングによって、白色・灰色・黒色・やや茶色
の場合がございます。食味や鮮度・品質に変わりありません。(大手スーパー様にも定常的に納品しております)
貝の色のご指定は出来ませんので、ご了解のうえご注文くださるようお願いいたします。
ホンビノス貝をお取り扱いされる飲食店様が増えてきています。ぜひ貴店の新メニューにもご検討ください!
