※スモークサーモンは日本国内で製造しています!!
工場は『水産食品加工施設HACCP認定制度』の認証を取得しています。
当社切り落とし品は敢えて厚切り加工としていて、特にサンドイッチやちらし寿司にお使い頂いた時の食べ応えはひときわで、お客様から直接のご満足を得て頂ける品です。
また、加工は塩、砂糖のみで味付けしています。塩水ではなく1枚1枚職人が振り塩しています。なので生臭さが全くありません。
燻蒸はブナ、サクラ、ヒッコリーを使用して冷燻製しています。薫液は一切使用していません
色を良くする発色剤、身割れ防止の結着剤、酸化防腐剤等は使用していません。
皮なしスキンレス、骨なしなので歩留まり100%です。
こだわりが違います一度是非お試しください
