【国産牛】白ハチノス

部位:第2胃
4つある胃のうち最もあっさりしており、弾力があり噛み応えがある部位。

通常ハチノスの黒い部分を掃除するのに茹でて白くしますが、当方では茹でずに生のまま白く掃除するので鮮度が落ちることなくお届けすることが出来ます。

そのまま焼くと硬いので、下茹でしてから焼くとより美味しく頂けます。

【鮮度にこだわり】
なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。
冷凍、冷蔵どちらも可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】
1㎏/1頭～ご注文できます。
※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】
大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。
お気軽にお問い合わせください。

ご近所の方であれば、取りに来て頂ければ幸いです

(例)○○月○○日　○○時頃引き取りうかがいます　送ってください。

3万円以上お買い上げの方のみ(送料無料)北海道・沖縄・列島対・象外となります。

国産牛(和牛・交雑牛)の黒ハチノスです。

牛には4つの胃があり、そのなかの第二胃をハチノスと呼びます。

ハチノスはコラーゲンが豊富なことから、女性に特に人気のホルモン部位です。

・皮をむきサッとお湯に通しているので目が際立ち、見栄えもきれいな商品です。

・1日冷蔵庫で冷やし水気を切ったハチノスをすぐに冷凍するので鮮度抜群!

※御注文いただいて3日以上経つ場合には、弊社よりご連絡を致します。

※発注量が多い場合や、商品の入荷状況により冷凍をせざるを得ない場合は一度ご連絡を致します。

近江牛ハチノスを屠畜当日に冷凍し鮮度抜群にお届けさせていただきます。 牛一頭からは約1kgしか取れない希少部位で、 牛の4つの胃のなかでは比較的あっさりとした味で、独特の歯ごたえを楽しめる食感が特徴です。焼いても煮てもおいしいです。
こちらの商品は一口サイズにカット済みで200gずつ真空しておりますのでロスもなく大変使いやすく、近江ホルモンのハチノスは、とても美味しい♪とご好評いただいております。ぜひ一度お試しを♪♪
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。

透明感抜群の白ハチノス、カットしてないものもあります。ぜひご検討宜しくお願い致します。♪

国産のホルモンを厳選し、
食べやすくカットしたホルモンバラエティーセットです。

ホルモン鍋や、ステーキ、もつ焼き、焼きそばなど、
たくさんの料理に合うこと間違え無し!
この機会に隠れたホルモンの奥深さをぜひご賞味ください

一口カットになっているので仕込みなどの手間も省けます
苦手な人がいるレバーなどは入れておりませんのでごあんしん下さい。

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

kg当たり1620円税込み

★独特の歯ごたえのある食感とあっさりした味わいです。

【国産牛】ハチノス

部位:第2胃
4つある胃のうち最もあっさりしており、弾力があり噛み応えがある部位。

コラーゲン豊富で、カロリーも低い女性からも人気の高いハチノス!

焼いても、煮てもどちらでも美味しいです♡

焼きの場合そのまま焼くと硬いので、下茹でしてから焼くとより美味しく頂けます。

※実際にお届けする商品はカットはされておりません。

【鮮度にこだわり】
なるべく新鮮なものを、という想いから前日に屠畜された牛を一晩じっくり冷やしてすぐさま真空→発送いたします。
冷凍、冷蔵どちらも可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

【小ロット販売可能】
1㎏/1頭～ご注文できます。
※送料はお客様持ちになりますので、ご注文ロットを増やしていただくか、他部位とご一緒にご購入いただくとお得です。

【自社配達も可能です】
大阪府堺市、住之江区、東住吉区、住吉区周辺でしたら配達も行っています。
お気軽にお問い合わせください。

人気のミックスホルモンの味付けバージョン新登場!
と畜当日のものをその日のうちにカットし冷凍しておりますので鮮度抜群にお届けいたします。お使いいただきやすいように300gずつ、小分けにしております。
オリジナルの自家製味噌ダレで下味を付け、真空しております。味噌ダレも原料にこだわり店主が一から手間暇かけて作っております。ホルモンの味を味わっていただけるよう、濃すぎないようにしております。
　加工日により、ミックスに入るホルモンが違うのでいろいろとお楽しみいただけますチレ、小腸、大腸、肺、コリコリ、ギアラ、ハチノス等がはいっております。希少部位やすい臓も入っているかも!!おまとめ買い大歓迎です♪
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
 

仕込みに便利な4kg業務用サイズ
1kg×4pのものも販売中です。
ご希望ありましたら他のグラム数もお作りさせていただけます。
大量発注も可能な限りお応えさせていただけます(^^♪お問い合わせお待ちしております。

近江牛のホルモンを厳選し、

食べやすくカットしたホルモンバラエティーセットです。
ホルモン鍋や、ステーキ、もつ焼き、焼きそばなど、
たくさんの簡単メニューがありますのでぜひご堪能ください!

この機会に隠れたホルモンの奥深さをぜひご賞味あれ!!
 

和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。

ミックス内容(加工時の在庫状況により中身が変動いたします)
小腸・アカセン・モウチョウ・フク・ハチノス・センマイ・直腸・ネリカエシ

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

これからの季節に大変便利な下ゆで済近江牛ホルモンミックスです。
と畜後洗浄処理しカット、それぞれの部位に合わせて
圧力をかけたり、さっとゆでたり2,3回ゆでこぼしたものをあわせて商品にしております。250gずつ真空冷凍しておりますので解凍後お好きなたれを絡めて焼いたり、お好きな味付けに煮込むだけでオリジナルの味になります。使い方は無限大です。
いろんな食感があって楽しいと大変喜んでいただいております。

あっさりとしたホルモンやコクの出るホルモンを食べやすいサイズにカットしておりますので冷蔵庫にて解凍後すぐに調理していただけます。
煮込みやもつ焼きはもちろんホルモン焼きそば、パスタソースなどにもお使いいただいてましてお客様に大変ご好評いただいております。
加工日により、ミックスに入るホルモンが違うのでいろいろとお楽しみいただけます。おまとめ買い大歓迎です♪


生のままの商品も販売中です。
200g×10pの小分けサイズ、
1kg×4p　4kgの大容量のものも販売中です。
ご希望ありましたら他のグラム数もお作りさせていただけます。
大量発注も可能な限りお応えさせていただけます(^^♪お問い合わせお待ちしております。

と蓄されたハチノスをその日のうちに白くして冷凍します。鮮度抜群お届けさせていただきます。
カットしておりませんのでお好きなサイズにカットしてお使いいただけます。

トリッパ、焼肉、等に。。
近江ホルモンの白ハチノスは、とても美味しい♪とご好評いただいております。ぜひ一度お試しを♪♪

黒ハチノスもあります♪

大人気商品です!
と畜当日のものをその日のうちにカットし冷凍しておりますので鮮度抜群にお届けいたします。お使いいただきやすいように200gずつ、小分けにしております。
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
近江牛のホルモンを一口サイズにカットしているので、そのままお使いいただけます.　加工日により、ミックスに入るホルモンが違うのでいろいろとお楽しみいただけますチレ、小腸、大腸、肺、ギアラ、ハチノス等がはいっております。希少部位チレやすい臓も入っているかも!!おまとめ買い大歓迎です♪
煮込みやもつ焼きはもちろんパスタソースなどにもお使いいただいてましてお客様に大変ご好評いただいております。
 

仕込みに便利な4kg業務用サイズ
1kg×4pのものも販売中です。
ご希望ありましたら他のグラム数もお作りさせていただけます。
大量発注も可能な限りお応えさせていただけます(^^♪お問い合わせお待ちしております。

大人気商品です!
マイナス60℃で急速冷凍しておりますので細胞破壊を限りなく防ぎ 食品の細胞を破壊しないので、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、品質を限りなく保てます。
いろんな食感があって楽しいと大変喜んでいただいております。
と畜当日のものをその日のうちにカットし冷凍しておりますので鮮度抜群にお届けいたします。
あっさりとしたホルモンやコクの出るホルモンを食べやすいサイズにカットしておりますので冷蔵庫にて解凍後すぐに調理していただけます。
煮込みやもつ焼きはもちろんパスタソースなどにもお使いいただいてましてお客様に大変ご好評いただいております。
仕込みに便利な4kg業務用サイズです。大容量で少しお得にさせていただいております。
近江牛のホルモンを丁寧に洗浄してから一口サイズにカットしています。加工日により、ミックスに入るホルモンが違うのでいろいろとお楽しみいただけます。おまとめ買い大歓迎です♪



200g×10pの小分けサイズ、
1kg×4pのものも販売中です。
ご希望ありましたら他のグラム数もお作りさせていただけます。
大量発注も可能な限りお応えさせていただけます(^^♪お問い合わせお待ちしております。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。

国産牛ハチノス(第二胃)

4つの胃のうち2番目に位置する部位で煮込み料理やもつ焼きで食べることが多い。

イタリア料理ではトリッパのトマト煮込みで提供されます。

同施設内の関連会社で屠畜処理した牛内臓のため、新鮮な状態での冷凍が可能となっています。

※不定貫商品のため、重量は個体によって違います。(±1kgほどの変動あり)

※2枚目画像は冷凍前の参考商品として掲載しています。

1枚ずつ鮮度の良い時に急速冷凍した国産牛のハチノスです。

焼き、煮込みと料理用途を選びません。