近畿圏のみ専用車での配送可能な商品です。
炊飯、寿司シャリの専用車にて配送します。
それ以外の区域につきましては、佐川急便常温便にて
リードタイム出荷日1日後着圏内のみ配送可能です。(北海道、北東北、南東北の一部、北九州の一部、南九州、沖縄、離島方面はお届けをお断りしております)
冬季は天候の状況により、宅配便の遅延、配送中のしゃりの凍結が考えられる場合は配送不可になる場合がございます。あらかじめご了承下さいませ。
通常はラップをかけて常温保存すると時間経過で酢飛びがおきて味が悪くなるのですが、メーカーのノウハウで酢飛びしない製法で製造してますので美味しさ長持ち。酢の殺菌効果により賞味期限期間は常温でも菌は全く繁殖しないと保健所のおすみつきです。
お米は農家限定で滋賀県近江八幡の農家片岡さんが育てたお米のみ使用します。
寿司職人が昔から受け継いで炊いてる方法の昆布炊きこみをします。北海道真昆布の出汁と昆布粉を使用し、炊き込み、酢合わせしております。
合わせ酢は創業100年を超える伝統あるマルカン酢の昔ながらの酢を使用します。
昆布炊きのしゃりと新鮮なネタが組み合わさることによって最高のうま味を引き出す寿司シャリです。
海鮮丼用のシャリをご希望の方には炊き上げを固めとか微調整も可能ですので
ご興味をもたれた方はまずはお気軽にお問合せください。
